Presentatie Wouter Jansen van Velsen zoals gepresenteerd tijdens de Foodservice Homies Borrel Februari 2016

Your partner in coffee concepts

COFFEE WE’RE PROUD OF

PROFIEL WJVV

Wouter Jansen van Velsen, 47 jaar

Abcoude, getrouwd, 3 kinderen

Bedrijfseconomie Erasmus Universiteit R’dam

Loopbaan

Grolsch; sales en marketing

Unilever; salesmanager

Heinz; verkoopdirecteur NL en general manager Benelux

Interim management

MOCCA D’OR – COMPANY PROFILE

ALGEMEEN

Mocca d’Or is koffieproducent en totaalleverancier van aanverwante producten en

professionele apparatuur voor horeca en de gespecialiseerde koffie en thee

speciaalzaken. Mocca d’Or levert geen traditionele retail.

Mocca d’Or is exclusief partner van Nuova Simonelli espressomachines en

koffiemolens (partner van de SCAE en machine partner van de World Barista

Championship).

Mocca d’Or heeft 50 medewerkers, 10 miljoen Euro omzet (2010 5 miljoen).

Mocca d’Or is gevestigd in Zwolle, Breda en Heiloo.

Mocca d’Or is eigendom van JVN Groep BV/Wouter Jansen van Velsen

Onze kernwaarden:

Customer intimacy, direct full service concept, eigen branderij & logistiek,

kwaliteit & authenticiteit, moderne ambacht.


WAT MAAKT MOCCA D’OR UNIEK

Mocca d’Or biedt de ondernemer een totaal koffieconcept op maat onder de merken

Mocca d’Or en Earth Coffee (Biologisch en MVO)

Mocca d’Or koffie staat voor premium kwaliteit met als filosofie ‘bean to

cup quality’.

Mocca d’Or biedt een breed assortiment koffie (60 soorten) en thee

(150 soorten) waaronder blends, single origins, single estates en

Fair Trade en/of Organic

Mocca d’Or heeft een eigen koffiebranderij waar koffie op ambachtelijke wijze

wordt gebrand volgens het unieke SlowRoast® procedé.

Mocca d’Or haar salesteam bestaat uit gecertificeerde barista’s en een

thee sommelier.


Mocca d’Or is partner van de SCAE Nederland en met Nuova Simonelli

machinepartner voor de Dutch Barista Championship

Mocca d’Or is een van de leidende merken in de top 10 van koffiemerken in de horeca

(bron Datlinq)

Mocca d’Or heeft maar liefst 14 relaties in de Misset Koffie Top 100.

Mocca d’Or heeft in Zwolle een eigen speciaalzaak voor koffie en thee met 50 soorten

koffie en 150 soorten thee.

Mocca d’Or produceert ook Custom Made koffie.

Mocca d’Or heeft haar eigen Mocca d’Or Foundation die maatschappelijke projecten

ondersteunt in de landen van de herkomst van koffie. Jaarlijks wordt er ongeveer 25k

besteed.

HET MOCCA D’OR CONCEPT BESTAAT UIT:

KOFFIE EN THEE

PROFESSIONELE APPARATUUR

SUIKER, MELK, KOEKJES ETC.

SERVIES

TECHNISCH ONDERHOUD

ADVIES & TRAINING


EARTH COFFEE - Hip, trendy én verantwoord

Biologisch MVO koffie concept

- Biologische espressomelange van 100% Arabica bonen

uit Peru, Nicaragua en Guatemala.

- Verantwoord gebrand en verpakt.

- Verkrijgbaar als totaal koffieconcept.

- Hip, trendy en vooruitstrevend.

- Voor het hogere segment horeca en koffie-thee

speciaalzaken

Earth Coffee is gepositioneerd in lijn met Earth Water

(You Never Drink Alone)

Earth Coffee ondersteunt de waterprojecten en duurzame

projecten in de koffie producerende landen via de Mocca

d’Or Foundation.

EARTH TEA - Hip, trendy én verantwoord

Biologisch MVO thee concept

Zes heerlijke theesmaken, verpakt in een zijdeachtig

piramidezakje dat gepresenteerd wordt in een één-kops

doosje.

- Afkomstig uit Sri Lanka, het op een na grootste thee

producerende land met de grootste export van de

meest hoogstaande kwaliteit thee.

- MVO geproduceerd, volgens ISO norm.

- Verpakt in doosjes van gerecycled papier.

- Smaken: Earl Grey - English Breakfast – Rooibos –

Fruity Green – Mint - Lemon Green.

APPARATUUR

WJVV

Het leven na de multinationals…

Ondernemerschap; waarom wil ik dat eigenlijk?

Learnings multinationals (lt/kt)

Start up vs overname?

Droom, onzekerheid, lef, bewijsdrang, survival of

gewoon een beetje gek?

WJVV

Proces

Rabobank, Rembrandt Fusies & Overnames

Lijstje kenmerken/briefing

Gesprekken

1-1-2010 overname Mocca d’Or

ORGANISATIEONTWIKKELING

Situatie 2009

- 3 solistische opererende bedrijven

- Weinig synergie

- Strategie? Visie?

- Weinig marktgericht

2010: Klaarmaken voor groei

- Kennismaking

- Revitaliseren teams

- Synergie en harmonisatie- Werkwijzes

- Reorganisatie HHW

- Exit kerstpakkettenbusiness

- Investering in commercie- Earth Concept

- Inhaalslag MD verpakkingen

- Uitbreiding salesteam

KERN =

- TEAM

- Efficiency achterkant

- Investeren voorkant


2011: GROEI

- Autonome groei oa introductie Earth Coffee

- Kleine acquisities (Verbunt, Jasili)

- Explosieve stijging ruwe koffieprijzen (PROBLEEM!)

2012: GROEI en Herorganiseren voor toekomstige groei

- Autonome groei

- Vereenvoudiging (financiële) structuur

- Efficiency productie - Branderij Breda dicht

- Verbouwing Zwolle

- Versterking werkkapitaal

- Ontwikkeling nieuwe brand identity (intro jan 2013)


2013: Consolidatie; stabilisering volume en omzet, groei marge

- Invoering nieuwe brand identity Mocca d’Or

- Meer focus op merk, horeca en speciaalzaken- Einde samenwerking CAF

- Afscheid vending

- PL volumedaling

- Veel nieuwe horecaklanten

- Versterking organisatie- Business controller

- Planning TD

- Verkoopbinnendienst

- Acquisitie ‘t Konkeltje

- Herstel marge (door verlaging ruwe grondstofprijzen,

mix verkoop)


2014: Groei volume en omzet, groei marge

- Focus op horeca en speciaalzaken

- Focus op merken

- Versterking salesorganisatie

2015: Groei volume en omzet

- Focus op horeca en speciaalzaken

- Focus op merken

- Versterking salesorganisatie

2016: Herorganiseren achterkant, investeringen tbv groei

Groei volume, omzet en marge

- Verdubbeling capaciteit branderij

- Uitbreiding back office

- Acquisities?

VLIEGWIEL

WJVV

Bad dreams

Wat leer je niet bij een multinational?

Struggle for cash

•Aflossen vd overnamefinanciering

• Groei werkkapitaal

•Investeren

Kan een goed draaiende tent kapot? Ja zeker! Door groei… Ane

WJVV

Beste stap ooit!

Geestelijke vrijheid, verder gebonden..

Super leuk.

WJVV

•Next?

•LT doelstelling, verdubbeling?

•Mocca d’Or over 5 jaar

•Eigen rol?

Your partner in coffee concepts

WWW.MOCCADOR.COM