Ratings&reviews Niederlanden

Restaurant reviews Studie über Restaurantbewertung in den Niederlanden Update Q1, 2011

Untersuchte Websites

1

Bewertung im Internet

•  In den Niederlanden findet Restaurantbewertung im Internet schon seit ca. 10 Jahren sta;

•  Restaurantwebsites wie z.b. Iens machten hierbei den Anfang

•  Später wurde es möglich, Restaurants auch auf den Websites von Branchenführern zu beurteilen (z.b. Goudengids, Ilocal)

•  Aktuelle Entwicklungen: –  Iens gibt führende Rolle an Eet.nu ab –  GooglePlaces richt sich mehr und mehr auf Beurteilungen von Restaurants –  InternaOonale Bewertungssites betreten den niederländischen Markt

•  ZukünRig zu erwartende Entwicklungen: FacebookPlaces wird einen grossen Einfluss haben

Entwicklungen

2

•  Konsumenten lassen sich im hohen Maße leiten von der Meinung anderer:

•  8 von 10 Besuchern der Bewertungssites gaben an, sich in ihrer Entscheidung des zu wählenden Restaurants, von der Bewertung beeinflussen zu lassen*

•  Im weiteren wurde festgestellt, dass Besucher für ein Restaurant mit besserer Beurteilung mehr zu zahlen bereit sind. Bis zu 50% würden Konsumenten mehr ausgeben wollen für eine Gastronomie mit excellenter (5 Sterne) anstelle einer, mit 'nur' guter Beurteilung (4 Sterne). *

(*Comscore, 2007)

Bewertungen und ihre Folgen auf das Konsumentenverhalten

3


Restaurant verOcals

•  Iens.nl •  Dinnersite •  Diningcity •  Eet.nu •  Restaurant.nl

Directories

•  GoudenGids.nl (Yellow Pages)

•  TomTomPlaces

Review sites

•  Yelp •  Tupalo

4

Studie

•  Häufig ÜbereinsOmmung in OperaOonalitäten (Mi;eln und Methoden) bei den verschiedenen Websites

•  Unterschiede liegen in der Verarbeitung und im Umgang mit den Bewertungen

•  Zunehmende IntegraOon von 'social-‐media'-‐ Elementen (Freunde informieren, Twi;er, Facebook etc.)

•  Vielfach ist Berechnung der 'RaOngs' (Angabe der Bewertung mi;els Sterne) und Bewertungsmassstab sehr undeutlich

•  Diverse FunkOonen der Websites funkOonieren einfach nicht

Analyse der MiDel und Methoden zur Restaurantbewertung

6

Die Analyse der Websites ergänzend, wurde eine Datenerhebung-‐ und auswertung unter den verschiedenen Bewertungswebsites vorgenommen.

Ziel dessen ist es,

•  einen ersten Forschungsstand auf dem Gebiet der Restaurantbewertung zu erstellen. Dabei sollen Aussagen getroffen werden über:

–  Anzahl der aufgeführten Restaurants –  Anzahl der Bewertungen –  Höhe der Bewertung

Studie

7

Die Datenerforschung wurde bei folgenden Websites vorgenommen:

•  Iens

•  Dinnersite

•  Eet.nu

•  Restaurant.nl

•  Google Places

•  TomTomPlaces

•  GoudenGids.nl

•  Yelp/ Tupalo/ DiningCity wurden nicht in die Erhebung mit einbezogen, aufgrund einer zu geringen Anzahl von Restaurants

8


•  Google verwendet für seine Bewertungsangaben sowohl die Bewertung der eigenen Nutzer, als auch die anderer Bewertungswebsites. Für die vorgenommen Datenauswertung wurde – falls notwendig – diese von einander getrennt betrachtet.

•  Iens verwendet zweierlei schriRliche Bewertungs-‐möglichkeiten: a). ausführliche Beschreibung der Restauranterfahrung und b). Kurzbewertungen (Meinungen). Wo notwendig wurden diese bei der Datenauswertung ebenfalls getrennt voneinander betrachtet.

•  Die 5-‐Sterne/Punkte-‐Skala wurde zwecks einer besseren Darstellbarkeit in eine 10-‐Sterne/Punkte-‐Skala umgewandelt.

9

Wissenswertes vorab

Resultate der Studie

1. Vollständigkeit Datenbank

79% 81%

61%

74%

95%

Iens Eet.nu Dinnersite Restaurant.nl Google plaatspagina's

•  GooglePlaces verfügt über die vollständigste Datenbank, Dinnersite über die unvollständigste.

n=215 Restaurants

11

In welchem Maße waren die, in die Studie einbezogenen Restaurants bei den verschiedenen Websites zu tracieren?

2. Anzahl bewerteter Restaurants

42%

65% 72%

21% 13%

80%

39%

Iens proefformulieren

Iens meningen Eet.nu Dinnersite Restaurant.nl Google recensies algemeen

Google eigen recensies

n=215 Restaurants

•  8 von 10 getesteten Restaurants wurden bei Google(Places) bewertet (dabei muss berücksichOgt werden, dass bei Google-‐Bewertungen auch die Bewertungen anderer Websites einbezogen werden)

•  Eet.nu hat die höchste Bewertungsrate hinsichtlich der Websites, die nur eigene Bewertungen aufführen

12

In welchem Maβe wurden die, in die Studie einbezogenen Restaurants bewertet?

3. DurchschniDliche Anzahl Bewertungen

n=215 Restaurants

•  Iens weist die durchschni;lich höchste Anzahl Bewertungen per gestestet Restaurant auf (ca. 12 Bewertungen per getestet Restaurant). Vergleichsweise sind dies viel mehr als bei Google und fast zweimal soviel als bei Eet.nu.

6.1

11.9

5.8

0.7 0.3

10.6

0.7

Iens forms Iens opinions Eet.nu Dinnersite Restaurant.nl Google reviews general

Google's own reviews

13

Wie oR wurden die getesteten Restaurants per Websites durchschni;lich bewertet?

Ra[ngs (Punkt/Sternebewertung)

n= 438 Bewertungen

•  Die meisten RaOngs (Bewertung mi;els Sterne oder Punkte) bewegen sich zwischen 7,0 und 8,0.

•  Der Durchschni;swert aller untersuchten RaOngs betrug 7.55.

Bei allen untersuchten Websites betrug die durchschni;liche Bewertungsrate (RaOng) 7,6.

7.5

7.8

7.4

8.0

7.4 7.4

Iens Eet.nu Restaurant.nl GoudenGids TomTomPlaces Google

14

Streuung/ Verteilung der Ra[ngs

14.0% 0.5%

6.5%

48.8%

30.2% No raOng

Between 2.0 and 4.0

Between 4.0 and 6.0

Between 6.0 and 8.0

Between 8.0 en 10.0

•  Die meisten aller Sternebewertungen sind posiOv.

•  Auffallend ist der sehr geringe Anteil niedriger RaOngs (<6.0) gegenüber einem sehr hohen Anteil posiOver RaOngs (8.0 bis 10.0).

15

n= 467 Restaurantbewertungen

16

Verhältnis Anzahl Bewertungen gegenüber Ra[nghöhe

Mögliche Ursachen:

•  Die ersten Bewertungen werden öRers von den eigenen Gastwirten oder Bekannten geschrieben.

•  Undeutliche Berechnungsmethoden der verschiedenen Bewertungswebsites.

7.9

7.5

7.4

1 t/m 5 recensies 6 t/m 10 recensies 11 t/m 20 recensies

Seltsamerweise scheint es einen NegaOvbezug zwischen der Anzahl der Bewertungen und der RaOnghöhe eines Restaurants zu geben. Je mehr Bewertungen desto niedriger de Punktebewertung (RaOng).

Sich stützend auf die Resultate von Eet.nu, Google and Iens, n= 415 Bewertungen

Schlussfolgerungen

•  Die meisten Restaurants lassen sich bei GooglePlaces finden.

•  Die meisten Bewertungen pro Restaurant lassen sich bei Iens finden.

•  Eet.nu weist die höchste Anzahl aller bewerteter Restaurants auf.

•  Dinnersite und Restaurant.nl zeigen eine sehr geringe Anzahl aufgeführter und bewerteter Restaurants.

•  Der Durchschni;swert aller (untersuchten) RaOngs in Nederland beträgt 7.55.

•  Es gibt kaum Unterschiede in der durchschni;lichen Bewertungsrate bei den verschiendenen Websites (stets zwischen 7.0 en 8.0).

Schlussfolgerungen Bewertungen & Ra[ngs

18

•  Niederlande verzeichnet einen Zuwachs von verschiedenen Bewertungswebsites.

•  Iens verfügt über die grösste Anzahl Bewertungen und ist noch immer markuührend.

•  Eet.nu ist größter Konkurrent mit starken Auvohltendenzen.

•  Betreiber von Bewertungswebsites haben gegensätzliche Interessen: wollen sowohl kommerziell, gewinnbringend als auch unabhängig sein.

•  Zu erwarten ist eine weitere IntegraOon von 'social media'-‐ Elementen und auch eine Datenvernetzung verschiedener Anbieter.

Schlussfolgerungen Marktentwicklungen

19

Inhaltsverzeichnis des Rapports 'Restaurantbewertung in den Niederlanden'

Bei Fragen oder Anregungen wenden sie sich bi;e an: [email protected]

20

Der Rapport (zur Zeit nur auf Niederländisch verfügbar) enthält die ausführliche Studie über Restaurantbewertungswebsites in den Niederlanden. Wir freuen uns über ihr Interesse an unseren Untersuchsresultaten und gerne bieten wir ihnen eine Übersetzung des Dokumentes (oder auch Teile dessen) an.

21

Möchten sie mehr erfahren?

Informa[onen über Media Intelligence Lab Diese Studie wurde von Media Intelligence Lab erstellt. Media Intelligence Lab ist eine neue Wissensplayorm auf dem Gebiet tradiOoneller und neuer Medien. Wir bieten Studien und Analysen zu aktuellen Themen (cuzng-‐edge-‐Studien), diese wir einem breiten und internaOonal orienOerten Publikum zugänglich machen.

Dienstleistungen Media Intelligence bietet Forschungs-‐ und Beraterdienstleistungen. Darüberhinaus sind wir akOv im Bereich von •  Markuorschung •  Webanalysen •  Market Intelligence

Virtual Desk Mi;els Virtual Desk-‐Dienste möchten wir Unternehmen unterstützend zur Seite stehen. Auf flexible Art und Weise können sie unsere ExperOse bei notwendigen Studien, Forschungen und Analysen anfragen. Bi;e wenden sie sich an: [email protected]

22

Dankworte/ Kontakt

Media Intelligence Lab Barentszplein 2E 1013 NJ Amsterdam 0031 (0) 20 894 6154 www.mediaintelligencelab.nl [email protected]

Wir danken Ihnen für das Downloaden dieses Dokumentes. Hiermit helfen sie uns Wissen und Kenntnisse zu verbreiten. Sie können über die InformaOonen und Daten dieses Dokumentes frei verfügen – Quellen-‐ und Autorenangabe des Urhebers vorausgesetzt! Bei Fragen betreffend der vorliegenden Studie wenden sie sich an das freundliche Team von Media Intelligence Lab: [email protected]

Wir bieten unsere Dienstleistungen in den folgenden Sprachen an: • Deutsch • Englisch • Niederländisch

Business

Ratings&reviews Niederlanden