CHIMENEA + ASADORpor Rolando Lukacs (arquitecto)

El dispositivo chimenea + asador es el resultado de la aplicación de dos principios de la teoría del Regionalismo Prospectivo a las costumbres de la región.

1 – POLIVALENCIA: Se ha utilizado una sola caja muraria para contener los dos usos: chimenea u hogar interior en invierno y asador exterior en verano. Este uso dual de un solo espacio ha logrado reducir la superficie y los costos a la mitad.

2 – ESCLUSAS: Es este caso la esclusa es de movimiento horizontal. En la posición de verano la esclusa sirve como plano de trabajo para la cocción al fuego y en la posición de invierno funciona como pulmón del hogar.

corte esquemático

Pos 1: esclusa horizontal – en línea llena, posición verano, en línea de puntos, posición invierno.Pos 2: extensión telescópica para dimensionar correctamente el paso de humo. Se retrae en verano, se proyecta en invierno.Pos 3: Abertura interior (optativa) – en línea llena, posición verano, en línea de puntos, posición invierno.Pos 4: Abertura exterior, se deberá construir con cámara de aire y aislante térmico para evitar pérdidas de calor en invierno – en línea llena, posición verano, en línea de puntos, posición invierno.Pos 5: Conducto unificado de humo. La localización del conducto del lado interior obedece a la relación entre el clima y los tiempos de uso pues en verano el tiempo de “fuego” en el asador esta limitado a 2 o 3 horas -cocción de la carne- tiempo insuficiente para producir temperaturas excesivas en el conducto lo que, sumado a la ventilación cruzada Norte Sur de la casa, no genera temperaturas interiores incompatibles con el clima estival. En invierno en cambio el tiempo de “fuego” es mucho mayor (a veces la chimenea esta encendida varios días) provocando el calentamiento del tubo de hierro de la ventilación.

IMÁGENES INVIERNO

IMÁGENES VERANO