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Baromètre Mensuel de Conjoncture Touristique d’offre auprès des professionnels français des secteurs de l’hébergement et de la restauration

Zoom Littoral sur l’hôtellerie et la location

Bilan des mois de juin 2010 à septembre 2010 et de juin 2011Perception de juillet 2011Perspectives à compter d’août 2011

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En juin 2011, sur le littoral, l’activité a été très bonne comparativement à juin 2010 pour tous : hôteliers, gérants de camping et loueurs, avec respectivement 83%, 81% et 77% de déclarations d’activité stable ou en hausse, et avec pour chaque catégorie de professionnels une très forte proportion de déclarations de hausse (respectivement 60% ! , 47% et 37%). Pour les hôteliers et les loueurs, l’activité s’est révélée relativement conforme aux prévisions faites au début du mois de juin, mais avec encore plus de déclarations de hausse ; pour les campings, l’activité a été moins bonne qu’anticipée début juin, quand 93% prévoyaient une activité stable ou en hausse.

Tous affichent un état d’esprit positif par rapport à ce niveau d’activité de juin : 81% des hôteliers en sont en effet satisfaits, 80% des gérants de campings et 71% des loueurs. Pour l’hôtellerie (traditionnelle ou de plein air) ce niveau est bien supérieur à celui de l’an dernier (respectivement 59% et 62% de satisfaits), avec une tendance similaire mais moins marquée pour les loueurs (+6 points).

Pour juillet 2011, les perspectives s’annoncent également très bonnes ou bonnes pour ces 3 catégories de professionnels du tourisme du littoral : les hôteliers, les gérants de campings et les loueurs (de logements individuels ou de résidences collectives) sont en effet 86%, 79% et 74% respectivement à prévoir une activité stable ou en hausse par rapport à juillet 2010. Il s’agirait d’une activité principalement orientée à la stabilité (respectivement 53%, 44% et 56% de déclarations stables).

Dans ce contexte, l’état d’esprit concernant le niveau d’activité attendu en juillet est très bon avec, chez les hôteliers, 79% d’entre eux à se déclarer satisfaits (soit 28 points de plus qu’en 2010), suivis de très près des gérants de camping avec 78% de satisfaits quant à leur niveau d’activité attendu en juillet 2011 (77% en 2010) ; les loueurs sont aussi majoritairement satisfaits (68% vs 65% en 2010).

Les taux de réservation déclarés en juillet pour août 2011 sont en hausse par rapport à l’année dernière à la même période pour les gérants de camping et les hôteliers : ils s’établissent à 77% chez les professionnels de l’hôtellerie de plein air (+ 8 points par rapport à juillet 2010), et à 45% pour l’hôtellerie (+3 points). A l’inverse, les taux de réservation déclarés en juillet pour août 2011 sont plutôt en baisse chez les loueurs (74% vs 78% en juillet 2010).

A l’horizon de 6 mois, on observe des résultats très contrastés dans les déclarations des professionnels : si 78% des gérants de campings se montrent satisfaits du niveau des réservations, ils sont seulement 56% chez les hôteliers et 53% chez les loueurs. Des niveaux de satisfaction proches ou même bien supérieurs à ceux de juillet 2010 (74% pour les gérants de campings, 41% chez les hôteliers et 48% pour les loueurs).

Les intentions de recrutement de saisonniers à 2 mois concernent 24% des hôteliers, 18% des gérants de camping et 14% des loueurs (individuels ou collectifs) - des taux proches de ceux de l’an passé à la même période. Par ailleurs l’intention de recruter des permanents dans les 12 mois est présente à des niveaux similaires à ceux de l’an dernier chez les hôteliers (9% vs 12% en juillet 2010) et chez les loueurs (4% vs 3% l’an dernier).

La confiance dans l’avenir est excellente chez les gérants de camping du littoral : 92% sont en effet optimistes (vs 89% en 2010). Chez les loueurs et les hôteliers, la confiance est forte également, et encore plus marquée cette année que l’an passé à la même période, avec respectivement 78% et 75% d’optimistes cette année (vs 70% et 65%).

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Évolution du niveau d’activité par rapport au même mois de l’année précédente (solde des progressions – baisses)

Évolution de l’état d’esprit des entreprises (solde des satisfaits de l’activité – insatisfaits)

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(1) Pour le dernier mois présenté à droite, il s’agit d’une tendance alors que le mois n’est pas terminé

(1)

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Taux de réservation pour le mois suivant le mois d’enquête (en nombre de lits)

Perception du niveau des réservations dans les 6 mois suivant le mois d’enquête (solde des satisfaits – insatisfaits) sur la base des établissements ouverts dans les 6 prochains mois

Mois d’enquête

Mois d’enquête

36%42%

29%

16%

61%69%67%

78%

39%

20%

41% 45%

20%

1%

68%77%74%

65%

0%

Juin 10 Juil. 10 Août 10 Sept 10 Juin 11 Juil. 11 Août 11 Sept 11

Hôtels Campings ST Loueurs

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Intentions de recrutement de permanents à 12 mois *

Intentions de recrutement de saisonniers à 2 mois

Perception de l’avenir de l’établissement (solde des optimistes – pessimistes)

* : Attention le nombre d’observations est faible

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Niveau d’activité par rapport au même mois de l’année précédente (distribution en %)Hôtels

Stable

En hausse

En baisseNiveau d’activité par rapport au même mois de l’année précédente (distribution en %)

Locations : Loueurs de logements individuels et Loueurs de résidences collectives

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Niveau d’activité par rapport au même mois de l’année précédente (distribution en %)

Campings

Stable

En hausse

En baisse

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État d’esprit des établissements sur leur niveau d’activité (distribution de la satisfaction en %)

Hôtels

Plutôt satisfait

Très satisfait

Plutôt pas satisfait

Pas du tout satisfaitÉtat d’esprit des établissements sur leur niveau d’activité (distribution de la satisfaction en %)

Locations : Loueurs de logements individuels et Loueurs de résidences collectives

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État d’esprit des établissements sur leur niveau d’activité (distribution de la satisfaction en %)

Campings

Plutôt satisfait

Très satisfait

Plutôt pas satisfait

Pas du tout satisfait

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.

.

Hôtels

Locations : Loueurs de logements individuels et Loueurs de résidences collectives

Perception du niveau des réservations à 6 mois (distribution de la satisfaction en %) sur la base des établissements ouverts dans les 6 prochains mois

Perception du niveau des réservations à 6 mois (distribution de la satisfaction en %) sur la base des établissements ouverts dans les 6 prochains mois

Plutôt satisfait

Très satisfait

Plutôt pas satisfait

Pas du tout satisfait

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.

Campings

Perception du niveau des réservations à 6 mois (distribution de la satisfaction en %) sur la base des établissements ouverts dans les 6 prochains mois

Plutôt satisfait

Très satisfait

Plutôt pas satisfait

Pas du tout satisfait

*

* : Attention le nombre d’observations est faible

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Perception de l’avenir de l’établissement (distribution en %)

Hôtels

Plutôt optimiste

Très optimiste

Plutôt pessimiste

Très pessimiste

Perception de l’avenir de l’établissement (distribution en %)

Locations : Loueurs de logements individuels et Loueurs de résidences collectives

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Perception de l’avenir de l’établissement (distribution en %)

Campings

Plutôt optimiste

Très optimiste

Plutôt pessimiste

Très pessimiste

*

* : Attention le nombre d’observations est faible

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Note méthodologique

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ATOUT France a souhaité mettre en place un Baromètre de Conjoncture Touristique. Ce baromètre est constitué de deux

volets:

Un volet « demande » : mesure mensuelle des voyages effectués et des intentions de départ des Français ainsi que

des étrangers en provenance des 5 premiers marchés européens (Royaume-Uni, Allemagne, Belgique, Pays-Bas,

Italie) par grande zone touristique française de destination, mode de transport, type d’hébergement, durée de séjour,

canal de distribution de l’offre. Le budget consacré aux séjours est lui aussi collecté.

Un volet « offre » : mesure de la perception mensuelle de l’activité récente, en cours et à venir et des intentions de

recrutement pour quatre catégories de professionnels du tourisme : hôteliers, gestionnaires de campings, loueurs de

résidences ou de logements individuels et restaurateurs .

TNS Sofres a été chargée de la mise en œuvre de ce Baromètre

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TNS Sofres met en œuvre le Baromètre de Conjoncture Touristique selon la méthodologie suivante :

OFFRE

Recueil par téléphone.

Panel d’établissements représentatif France entière : hôtels, campings, locations (résidences de tourisme,

villages de vacances, auberges de jeunesse, meublés de tourisme, gîtes et chambres d’hôtes), restaurants

(avec fréquentation touristique). Entre 450 et 1100 établissements interrogés chaque mois.

L’interrogation correspondant à la présente vague a eu lieu du 1er au 12 juillet,

888 établissements interrogés

Les résultats présentés dans ce rapport concernent spécifiquement les établissements situés en Espace

Littoral de ce panel : hôtels, campings et locations (résidences de tourisme, villages de vacances, auberges de

jeunesse, meublés de tourisme, gîtes et chambres d’hôtes).

229 établissements au mois de juillet