Embed Size (px)
Citation preview
ww
w.G
oodFood.bg
брой 67 • 19 юли 2012 • 1.99 лв. www.GoodFood.bg
Бр
ой
67
• 19
юли
201
2 • ц
ена
: 1,9
9 л
в.
Пикантна салата с пиле и манго
5 идеи с тиквички
Карамелено-шоколадова торта
Ребърца със сос от див лукстр. 34
поканете приятели на BBQ
19 юли 2012 поканете приятели на BBQ
1,99 лв.
Пиле„пири-пири” на скара 9
7713
13
2332
25
ISS
N 1
3132
334
14
Обядна слънце
Пиле „пири-пири”на скара
Сьомга с подправки
Сладолед с мента и шоколад
За децаталакомства без глутен
плюс:
Ивайло и Калоян
Малки гОтвачи
Стоян ПеневличнОсти
рецепти57нови
БРАД И АНДЖЕЛИНА
ЕКСКЛУЗИВНО
СЕСТРИ ШЕХТОВИИ НИКОЛ
ПЛАНОВЕ ЗА СВАТБА
МЕЧТАЯТ ЗА ОЩЕ ДЕЦА
СПЕЦИАЛНО ПРИЛОЖЕНИЕ
БРОЙ 29 9 ФЕВРУАРИ 2012
ww
w.H
ola.
bg
0 2
ISS
N 1
314-
2496
БР
ОЙ
29 •
9 Ф
ЕВ
РУА
РИ
201
2 •
ЦЕ
НА
: 1,9
9 Л
В.
1,99
ЛВ.
Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...Life is b
eautiful...
Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...
Life is beautifu
l...
Life is beautiful...
beautiful...
Life is beautiful...
Life is beautiful...
Life is beautiful...L
ife is beautiful...
Life is beautiful...L
ife is beautiful...
Life is beautiful...
Life is beautiful...L
ife is beautiful...Life is beautiful...
Life is beautiful...
Life is beautiful...
beautiful...
beautiful...w
ww
.Hol
a.bg
БРОЙ 40 12 ЮЛИ 2012
1,99
ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
РОЙ 40 12 ЮЛИ 201212
ЛВ.ЛВ.
ЦЦЕЛИ 9922 ССТРАРР НИИЦЦИИ
ЕКСКЛУЗИВНО
ПАРАСКЕВАДЖУКЕЛОВА
И КАЛИНА„КОГАТО
СМЕ ЗАЕДНО,
ВРЕМЕТОСПИРА“
БР
ОЙ
40 •
12
ЮЛ
И 2
012
• Ц
ЕН
А: 1,9
9 л
в.
1 4
ISS
N 1
314-
2496
МАТЮ МАКОНЪХИИ КАМИЛА АЛВЕС
3-ДНЕВНАТА СВАТБА НА
РОМАНТИКА ПОД ЗВЕЗДИТЕ
ТОМ И КЕЙТИПРИКАЗКАТАСВЪРШИ
1,99
ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
ww
w.H
ola.
bg
ЛВ.ЛВ.
ЦЦЕЛИ 9922 ССТРАРР НИИЦЦИИ
ww
w.H
ola.
bg
МАДОНА „ОБИЧАМ РУСАТА КОСА, ТЯ МЕ ПРОМЕНЯ”
НАЙ-ЛЕГЕНДАРНИТЕ БЛОНДИНКИ
БР
ОЙ
32
• 22
МА
РТ
201
2 •
ЦЕ
НА
: 1,9
9 Л
В.
0 6
ISS
N 1
314-
2496
СПЕЦИАЛНО
БРОЙ 32 22 МАРТ 2012
www.Hola.bg
УИЛЯМ И КАТРИНПЪРВА БРАЧНА РАВНОСМЕТКА
ГОДИНА ПО-КЪСНО
САМО ПРИ НАС
ЕЛИЗАБЕТ ХЪРЛИ
И ШЕЙН УОРН
ЛЮБЕН ДИЛОВ-СИН
И МАРИЯ
ПЛАНОВЕТЕ ЗА СВАТБА
КЪСМЕТ В ЛЮБОВТА
СПЕЦИАЛНИ ДВОЙКИ
ЕКСКЛУЗИВНО
БР
ОЙ
35
• 3
МА
Й 2
012
• Ц
ЕН
А: 1,9
9 л
в. 0
9IS
SN
131
4-24
96
bg
1,99
ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
СПЕЦИАЛНО ИЗДАНИЕ ЗА И
ЗВЕСТНИ
ТЕ ДВО
ЙК
И
БРОЙ 35 3 МАЙ 20123 М
Животът е прекрасен...
ww
w.H
ola.
bg
ГАЛА И СТЕФAН
АНДЖЕЛИНА ДЖОЛИ
В МИСИЯ НА СЪРЦЕТО
1,99 ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
БР
ОЙ
36 •
17
МА
Й 2
012
• Ц
ЕН
А: 1,9
9 л
в. 1
0
ISS
N 1
314-
2496
ЕКСКЛУЗИВНО
ЛЮБОВНИЯТЗНАК НАСЪДБАТА
„ОБИЧАМЕ СЕ, НОНЯМА ДА СЕ ЖЕНИМ”
БРОЙ 36 17 МАЙ 2012
„АСКЕЕР” 2012
СПЕЦИАЛНИ СТРАНИЦИ
ww
w.H
ola.
bg
ЛВ.ЛВ.
ЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛИИИИИИИИИИИИИИИИ 99999999999999999999999999222 ССССТТТРРРРРААААААРРРРРРРР НННННННИИИИИИЦЦЦЦИИИИИИИИ
БРОЙБРОЙ 36 Й17 МАЙ 201217
ВАНЯ ЦВЕТКОВА„АЗ СЪМ МНОГО ДОБРА,
НО ЗАДУШАВАЩА МАЙКА“
БРОЙ 31 8 МАРТ 2012
ww
w.H
ola.
bg
БР
ОЙ
31
• 8
МА
РТ
201
2 •
ЦЕ
НА
: 1,9
9 Л
В.
0 5
ISS
N 1
314-
2496
МЕРИЛСТРИЙП
ИЗБОРЪТ НА „ОСКАР“
НООГО ДОБРА, ННОГО ДОБРА,ВАЩА МАЙКА“ВАЩА МАЙКА“ВАЩА МАЙКА“
1122222
БР
ОЙ
311
••8
МА
РА
РТ
201
Т 2
0Т
2 •
2•
ЦЕ
НА
:Ц
ЕН
А: 1,9
999
91,9
1,9
1,9
1,9,9,,,
1В
. Л
В.
Л
0 5
ISS
N 1
314-
2496
ЗЗЗЗЗЗ ООООООООИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗЗББББББББББББББББББББББББББББООООООООООООООООООООООРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪЪТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТТ НННННННННННННННННННННННННННННННННННННННННАААААААААААААААААААААААААААА „„„„„„„„„„„„ООООООООООООООООООООООООССССССССССССССССССССССССССККККККККККККККККККККККАААААААААААААААААААААААРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР““““““““““““““““““““““““““““““““““
ЧУВСТВИТЕЛНОТОМОМИЧЕ С ТВЪРД ХАРАКТЕР
БОЙКОБОРИСОВТАЙНАТА НА УСПЕХА
1,99
ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
ww
w.H
ola.
bg
ЕЛИЗАБЕТ II
СВЕТЛА ИВАНОВА
И СТЕЛАЩАСТИЕ С
ИМЕ НА ЗВЕЗДА
1,99 ЛВ.
ЦЕЛИ 92 СТРАНИЦИ
60 ГОДИНИ НА ТРОНА И 73 ГОДИНИ ЛЮБОВ
ДИАМАНТЕН ЮБИЛЕЙ 1952 - 2012
БРОЙ 37 31МАЙ 2012
БР
ОЙ
37
• 3
1 М
АЙ
201
2 •
ЦЕ
НА
: 1,9
9 л
в. 1
1
ISS
N 1
314-
2496
В.В.
ЕЕЕЕЕЛЛЛЛЛИИИИИ
37 7
999999999999999999999922222222222222222222222222 СССССССССССССССССТТТТТРРРРРАААААРРРР НННННННННННИИИИИИИИИИИЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦЦИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИИ
Й31МАЙ 201231
СПЕЦИАЛНИ СТРАНИЦИ
Хонорари за външни автори се изплащат всеки трети четвъртък от месеца между 14 и 16 часа в офиса на редакцията в НДК – площад „България” №1, Централна сграда, вход Б2, етаж 6, асансьори 3 и 4.GoodFood е издание на British Broadcasting Corporation Worldwide Limited. Правата върху материалите в списанието за България се държат от издателя “MC Тийм” ООД. Българската редакция използва материали, снимки и илюстрации, предоставени ексклузивно от BBC GoodFood, както и авторски материали, всички права върху които са запазени. Никаква част от това издание не може да бъде копирана, възпроизвеждана и публикувана без изричното съгласие на издателя. GoodFood България публикува снимки и материали, достъпът до които е разрешен или за които притежава специални права.
BBC Worldwide is the trade mark of the British Broadcasting Corporation and is used under licence. GoodFood is the trade mark of the British Broadcasting Corporation and is used under licence.GoodFood logo © BBC 2003 Licensed by BBC Worlwide Limited. BBC logo © BBC 1996 Licensed by BBC Worlwide Limited.BBC Worldwide е търговска марка на British Broadcasting Corporation и се използва на базата на лицензен договор.GoodFood е търговска марка на British Broadcasting Corporation и се използва на базата на лицензен договор. Логото GoodFood © BBC 2003 е лицензирано от BBC Worlwide Limited.Логото BBC © BBC 1996 е лицензирано от BBC Worlwide Limited.Правата за България са предоставени на “МС Тийм” ООД.
в разгара на лятната жега какво друго ни остава, освен да разгорещим страстите още повече? Сега е време-то за градинските увеселения, а ако ги гарнираме с барбекю, успехът им ще бъде пълен! Планирайте внимателно менюто, напазарувайте отрано и подгответе повечето от нещата преди деня на партито. Погрижете се за охладените напитки и наличието на достатъчно лед, защото в топлите вечери той е крайно необходим атри-бут. Ако някой от групата умее да смесва коктейли и доброволно поеме ролята на барман – още по-добре! Деле-гирайте права на всеки от приятели-те си – нека един да подреди масата, друг да нареже салатите, а трети да изпече месото на скарата. Така за вас ще остане удоволствието да забавля-вате компанията и да блеснете като най-добрия домакин!
Приятно готвене!
добре дошли!
Главен редактор Людмила Слокоски [email protected] Зам. главен редактор Христо Димитров [email protected]Редактори Борис Христов [email protected] Гинка Вихрогонова [email protected] Румяна Димитрова [email protected]Редактор текстове Мери Великова [email protected] Поли СтанчеваРедактор стил Пламен Ангелов [email protected]
Арт директор Димо Димов [email protected]Водещ дизайнер Валентин Маноян [email protected]Фотограф Тони Тончев [email protected]
РекламаТърговски директор Веселка Данчева +359 889 148239, [email protected]Мениджър реклама Цветелина Лалева +359 88 9903132, [email protected]Реклама Николай Николов +359 884 561190, [email protected] Атанас Илков +359 885 635500, [email protected] Тереза Ангелова +359 882 488026, [email protected]Маркетинг и комуникации Димитрина Шишкова + 359 2 401 60 67, [email protected]
Финанси Красимир Найденов [email protected] Весела Ролева [email protected]бонамент Миглена Митева [email protected] +359 2 400 66 66, 401 60 21Разпространение Екатерина Мусова [email protected] Данаил Денев [email protected] Антон КукушевИздател/Управител Любомир Станиславов [email protected]
В България BBC GoodFood се издава от "МС Тийм" ООД
ISSN: 1313 - 2334
Банкова сметка в лева ОББ, клон "Шипка" OBB BIC: UBBS BGSF IBAN: BG69 UBBS 80021011207720Хартия и печат:
София, площад "България" №1, НДК,централна сграда, етаж 6, вход Б2Тел. +359 2 400 66 66, факс +359 2 400 66 65, [email protected]
UK TEAM
Good Food is published by “MSTeam” under licence from BBC Worldwide Limited, Media Centre, 201 Wood Lane, London W12 7TQ.The BBC logo is a trade mark of the British Broadcasting Corporation and are used under licence by Immediate Media Company London Limited. Copyright © Immediate Media Company London LimitedAll rights reserved. Reproduction in whole or part prohibited without permission.
BBC GoodFood България, като част от издателската група S Media Team е член на FIPP Limited (www.fipp.com)Световната асоциация на издателите на списания и сайтове
Editor: Gillian Carter Creative Director Food Group: Elizabeth Galbraith
Food Director Food Group: Lulu GrimesPublishing Director: Alfie Lewis
Людмила Слокоски главен редактор
фот
огра
фия
Ми
лен
а К
оцев
а
BBC Worldwide Magazines Unit:Nicholas Brett, Managing DirectorJames Hewes, Publishing DirectorJenny Potter, Editorial DirectorEva Abramik, Unit Coordinator
Chairman: Stephen AlexanderDeputy Chairman: Peter PhippenCEO: Tom BureauHead of Licensing and Syndication:Joanna MarshallInternational Partners Manager:Aleksandra Nowacka
GoodFood акценти
Бургерисцаревицаисладкикартофи(стр.40)
Банановикексче-тасхрупкавтопинг(стр.27)
Наденичкисъссалатаоткартофиисладкацаревица(стр.16)
4 www.GoodFood.bg Брой67• 19юли2012къмсъдържаНието
15 Пастасъсзапеченилетнизеленчуциипанчета
16 Бързи вечери киноастикваиядки
лятнопилесъсзеленчуци котлетисгорчицаичипс Патладжаненирулцасъсспанак
ирикота Пикантнасалатаспилеи
манго
Съдържание
23 Здравето е с мен с пет на ден Хрупкавазакускасплодовеиядки Фритатасъсспанакитиквички24 За децата: лакомства без
глутен! коблерстелешкоичедър28пълна промяна
лекикорнуолскибанички30Да се храним здравословно
28 Леки корнуолски банички18 Лятно пиле
със зеленчуци
ЗдравословноНабързо
40 нови идеи за BBQ Цялопиле„пири-пири“,печено
наскара сандвичисъссвинсконаскара43неделна трапеза сьомгасподправки салатаспресникартофи
итамаринд47лакомства за шампиони карамелено-шоколадоваторта Великолепенбанановкекс домашнибургерисрезени
сладкикартофи
Вашият уикенд
50 Домашни бургери с резени сладки картофи
58 Малки готвачи ивайло и калоян
Шоколадовтрайфълсчереши Пъстроцветнасалатасчери
доматчетаимоцарела61 испанска закуска62личности Стоян пенев
Гъшидробвърхуканапеоткарамелизиранаябълка
териноттривидашоколад,сдомашенсладоледисосотбялшоколад
добър живот
64 Гъши дроб върху канапе от карамелизирана ябълка
51 от нашата кухня50 направете си барбекю по
австралийски скаридинаскараспикантно
масло агнешкишишовесчесъни
розмарин австралийскибургери56кухненски хитрини
52 Скариди на скара с пикантно масло
Умения
37 Кекс с мармалад
Сезонът на325 идеи с тиквички лингуинистиквичкиилимон кюфтенцаоттиквички Пилафстиквичкииграх33отглеждате подправки? Пестоотбосилекилешници34 нашата рецепта от корицата35 Гарнитури за BBQ мексиканскацаревица36Моята градина в кухнята
легенда: здравословно с малко мазнини замразява се
индекс
За ВеГетарианци40Бургерисцаревицаисладки
картофи
17киноастикваиядки32кюфтенцаоттиквички
32лингуинистиквичкиилимон
35мексиканскацаревица
35Патладжаннаскарасъссусамовдресинг
20Патладжаненирулцасъсспанакирикота
32Пилафстиквичкииграх
32Пълненитиквичкисдоматиимоцарела
60Пъстроцветнасалатасчеридоматчетаимоцарела
11салатаотнахутспеченчесънибалсамоваредукция
11салатаоттиквички,моцарелаиполусушенидомати
32салатаоттиквичкисментаилютачушка
46салатаспресникартофиитамаринд
35средиземноморскакартофенасалата
23Фритатасъсспанакитиквички
46Хрупкавасалатасъсзеленлимон
риБа и МорСки ДароВе20Питкиспушенапъстърва,
цвеклоихрян
52скаридинаскараспикантномасло
44сьомгасподправки
птици64Гъшидробвърхуканапеот
карамелизиранаябълкаисосоткумкуатиканела
18лятнопилесъсзеленчуци22Пикантнасалатаспилеи
манго19Питкаспуешкикюфтенца,
харисаиморкови
40Цялопиле„пири-пири“,печенонаскара
МеСо55 австралийскибургери
54агнешкишишовесчесънирозмарин
50домашнибургерисрезенисладкикартофи
26коблерстелешкоичедър
20котлетисгорчицаичипс16Наденичкисъссалатаот
картофиисладкацаревица
23Пайоттелешкомесосментовграх
15Пастасъсзапеченилетнизеленчуциипанчета
34ребърцасъссосотдивлук42сандвичисъссвинскона
скара36тартасграх,баклаибекон
печиВа и ДеСерти27Банановикексчетастрици
ихрупкавтопинг
48Великолепенбанановкекс24Виенскисладки
48карамелено-шоколадоваторта
37кекссмармалад9 кремсгорскиплодове9 кремслимоновирезенкии
киселомляко28лекикорнуолскибанички14сладкооткайсии46сладоледспряснаментаи
парченцашоколад12соленкисъсзеленчуков
пълнеж65териноттривидашоколад,
сдомашенсладоледисосотбялшоколад
25тортилачипс23Хрупкавазакускасплодове
иядки
59Шоколадовтрайфълсчереши
напитки и ДрУГи46доматеночътни
51италианскомасло12лавандуловалимонада51маслосчесъниподправки51маслосхрян33Пестоотбосилеки
лешници
Брой67• 19юли2012 www.GoodFood.bg5къмсъдържаНието
5 индекс на рецептите6 новини8 конкурс „Десерт в чашa“ кремсгорскиплодове кремслимоновирезенкиикиселомляко10 конкурс „любима свежа салата“ салатаотнахутспеченчесъни
балсамоваредукция салатаоттиквички,моцарелаи
полусушенидомати12 BG кулинарни блогове лавандуловалимонада соленкисъсзеленчуковпълнеж14 ароматно сладко сладкооткайсии66 Вземете най-доброто от
рецептите на GoodFood
аБонирайте Се За
GoodFood те изкушава:абонирай се на цена
от 45 лв. за 25 бр.За повече информация:
www.GoodFood.bg и тел.: 02 400 66 66
14 Сладко от кайсии
В този брой
Посететестраницатана
BBC GoodFood България
във
Феновете ни са вече
над 14 500!
От 25 до 29 октомври в Торино, Италия, ще се проведе Salone del Gusto и Тера Мадре 2012 – петдневно празненство на качествената храна от цял свят на Slow Food. Над 180 кв. метра ще бъдат посветени на Балканите с продукти от повече от 50 хранителни общнос-ти и Президиуми на Slow Food в района. Четири различни пътеки ще водят през изключителното биоразнообразие на региона, тематично обединени около занаятчийските и планинските сирена, дивите билки, плодовите
консерви и вина и алкохолните напитки. Част от площта на събитието е посветена на производителите и продуктите от шест „Пазара на Земята“, два от които от региона на Балканите – Черни Вит (България) и Фоча (Турция). Посетителите ще научат повече за проекта, ще могат да дегустират и да си купят различни занаятчийски и традиционни продукти, ще научат как може да се скъси разстоянието между производители и съпроизводители.
Балканите на Salone del Gusto и Тера Мадре 2012
Седмица на спорта в СофияОт 2 до 8 юли 2012 г. в комплекс „Спортна София“ се проведе Седмица на спорта, организирана от Съюза на пивоварите в България. Партньори на инициативата са Министерството на физическото възпитание и спорта, Дневният център за деца, юноши и родители към ПИЦ - София, Асоциация „Солидарност” и общински институции. Основната идея е да се даде възможност на родители и деца да спортуват заедно. Тя е част от образователната кампания „Родители, разговаряйте с детето си за алкохола”, която от три години въплъщава усилията на Съюза за превен-ция на употребата на алкохол от лица под 18 години. Целта на социално отговорните инициативи през 2012 г. е да се акцентира на спорта и спортните занимания за цялото семейство. По време на Седмицата на спорта всички желаещи имаха възможност да ползват безплатно тенис масите, зоната за петанк и едно мултифункционално игрище в комплекса, наблюдаваха демонстрация по капоейра (бойно изкуство под формата на танц, произхождащо от Бразилия), получиха безплатен урок по кунг-фу, както и професионални консултации и демо участия, подкрепящи здравословния начин на живот на цялото семейство. Съюзът на пивовари-те в България е силно мотивиран с подкрепата на партньорите си да превърне кампанията „Спортът е по-добрият начин децата да пораснат“ в дългосрочна програма за превенция.
Хит пРОдуктHot-pot барбекюВразгараналетнитежегиевреметодасеотдадемнажежкистрастиоколобарбекюто.аконеразполагатесдвор,етоеднаидеяотDanBlackиMartinBlum:компактенвариант,подходящдоризамалкитераси,койтообединяваградинатасподправкиибарбекютоведно.дизайнътесформатанакерамичнасаксия,подкоятоескритобарбекюто.изработе-ноеотстоманатип430стермоизолационнокерамичнопокритие,свключенащипказаскаравкомплекта.
размер: Ф 37 см x 27 см
размер на скарата: Ф 29 см
Материал: стомана тип 430
цена: 177 лв.
от eshop.genesis.bg
6 www.GoodFood.bg Брой67• 19юли2012къмсъдържаНието
Новини
СВоБоДно ВреМе
101 неща, които тряБВа Да напраВите, преДи Да оСтареете и Да Се отеГчитеВтованово,подобреноизданиенаалбумащеоткриете101страхотниидеи,скоитодапрогонитевсякаквипризнацинаостаряванеиотегче-ние.лагерувайтевзадниядвор,направетесикасичказаругатни,научетеседаживеетееднаседмицабезнещо,коетообичате...
Започнетедаотмятатееднопоедносвежитепредложениязаданаправителятотосиощепо-за-бавноинезабравимо.
Цена: 16,90 лв.www.knigomania.bg
101 ЗаниМателни иГри За ВаканцияЧудителисескакводазанимаватедететоси,докатосеопитватедасготви-тенещовкусно?активнитекарти„101занимателниигризаваканция”саедномногодоброрешение,защото52-текартизамногократнаупотре-
багарантиратнадететовизабавление,коетощеразвиенеговаталогика,наблюдателностипамет.Вкомплектащенамеритеощемаркерипамучнакърпичка,изработениотбезвредниматериали.
Цена: 9,90 лв.
Jack Daniel's барбекю състезание
Елегантната напитка събра най-обичаните български звезди от телевизионни сериали на станалото традиционно барбекю състезание. В оспорвана надпревара екранните майка и дъщеря Лилия Маравиля и Снежана Макавеева от „Под прикритие“ изпъкнаха с кулинарните си умения и бяха наградени от професионалното жури в лицето на председателя на СЕМ Георги Лозанов, председателя на Евроток Георги Иванов и атрактивния Ути Бъчваров, който се изяви и в ролята на водещ.
Шест отбора с по двама души от любимите български сериали доказаха кулинарните си умения, борейки се за голямата награда – призa за „Най-добър непрофесионален готвач“. Участниците нямаха представа с какви продукти ще готвят. Това стана ясно след жребий, който определи продуктите, скрити в специалните black boxes. Актьорите имаха възможност да импровизират и да покажат въображение, като единственото условие за всички беше да добавят нотка уникалност с капка уиски в своето ястие.
Приза за „Най-добре изглеждащо ястие“ спечелиха Деси Бакърджиева от „Стъклен дом“ и Гергана Стоянова от „Отплата“.Награда за „Най-добър вкус“ спечелиха Диляна Попова и Калин Врачански от „Стъклен дом“.Най-организираната кулинарна двойка се оказаха Анелия Луцинова и Рая Белева от „Сутрешен блок“. Те успяха да направят две различни ястия за 30 минути по правилата на състезанието.Приятната задача да готвят пуешко филе със сос от боровинки имаха Симеон Лютаков и Боряна Братоева от „7 часа разлика“. Като всички състезатели, те също получиха дипломи от Jack Daniel's и с гордост снимаха ястията си за спомен. Присъстваха и участници от минали години, както и техни приятели. Награди имаше и за публиката, включила се в игрите.
Брой67• 19юли2012 www.GoodFood.bg7къмсъдържаНието
Конкурс
Щеима,разбирасе,иняколкопоощрителнинагради–въввсекибройединотвасщебъденаграденскомплектотBaumatic,койтовключва:•кухненскакърпа•дървеналъжица•компютърнамишка
размеривмм(ВхдхШ):245х402х281капацитет:1,5литраВремезаразбиване:10-60минотделениезаготовиясладоледмерителналъжицалъжицазасладолед
Машина за сладолед Baumatic GELatO1SS
Сега, когато официално е лято и вече е разрешено да ни мързи, ви предлагаме да ни покажете с какви десерти се глезите в жегата. Не бихме повярвали, ако кажете, че не ядете десерти през лятото, затова ви предлагаме да споделите с нас любимите си сладки изкушения, които се поднасят в чаши.
Ние вярваме, че когато е топло, не трябва да се стои с часове в кухнята, и затова харесваме небрежните летни десерти, които се приготвят без усилия. Дали това ще е крем, сладолед или плодова салата, или пък комбинация между трите, или пък нещо съвсем друго – оставяме на вас да решите.
Условието е десертът да е поднесен в чаша или купичка, и тя да е стъклена, за да можем да видим съдържанието.
Изпратете ни ги заедно с тяхна снимка, а ние ще изберем най-вкусните сред тях и ще ги споделим с всичките си читатели. Един от избраните ще получи тематична награда - машина за сладолед Baumatic.
Изпращайте рецептите си и снимките (не по-малки от 1 МБ) на [email protected] до 1 септември, като посочвате адрес и телефон за връзка с вас.
Победителя ще обявим в брой 71, който ще бъде на пазара на 13 септември.
Краен срок за участие: 1 септември
Подарък за
вас
Здравейте! Представям ви крема, който е любим на семейството ми. Рецептата научих от моята свекърва. Кремът е лек, приготвя се бързо и е много вкусен, глътка свежест в горещ летен ден.
ВелиславаРайдовска
Писма
Първата поощрителна награда за участие в конкурса „десерти в чаша“ – комплект от Baumatic, отива при йоана Николова от Перник.
Крем с горски плодове
800 мл течна сметана
200 г бял шоколад
4 с.л. кристална захар
1 ч.л. есенция ванилия
2 ч.л. желатин
200 г горски плодове - ягоди, малини,
къпини, боровинки, касис и др.
За УкраСа
100 г пресни плодове
бял шоколад
Здравейте! Любимият ни летен десерт е крем с горски плодове. Приготвя се изключително лесно и бързо, а освен това е много вкусен и приятен за сезона.
ЙоанаНиколова,Перник
1.разбъркайтежелатинас3с.л.студенаводаиоставетеданабъбне.разбърквайте1-2миннаводнабаня,докатосеразтвори.сложететечнатасметанадасезагреезаедносъсзахартапринепрекъснаторазбъркване.Щомзаври,намалетеогъняиоставетедакъкри3-4мин.Прибаветеначупенияшоколадиразбърквайте,докатосеразтопи.отстранетеотогъняиприбаветеваниловатаесенция.сложетежелатинаиразбъркайтедобре.2.разделетесместанадвеиприбаве-текъмеднатаплодовете.разбийтеенергично,докатосеоцветиврозово.разпределетекремавстъкленичаши,катозапочнетесплодовияслой.сложетевхладилникадастегне.следтоваразпределетеваниловияслойиотновоохладете.Гарнирайтеготовиякремспресниплодовеинастърганбялшоколад.
Крем с лимонови резенки и кисело мляко
За креМа
500 мл сок от компот
1 кутия (200 г) лимонови резенки
малини
1 банан
1 праскова или други плодове според
сезона
За УкраСата
150 г изцедено кисело мляко
50 г пудра захар
плодове, в случая пресни малини
1.сложететечносттаоткомпотадазавриидобаветерезенкитедасеразтопят.2.катопоизстине,сипетевчаши.Въввсякачашапоставетеплодовете,нарязанинакубчета.сложетевхладилник,задасежелира.3.смесетеизцеденотокиселомлякоспудратазахар.отсместанаправетеукрасавчашитесжелираниякрем.къмукрасатаможедадобавитеиплодоткомпота.отновооставетевхладил-ник.отпосоченитеколичествапродуктиставатоколо6чашискрем.
Брой67• 19юли2012 www.GoodFood.bg9къмсъдържаНието
Конкурс
кактовсекипът,исегасмеосигуриличетирипоощрителнинагради.Въввсекибройщеразда-демпоединкомплектотшестстъкленибурканче-таскапаче.можетедагиизползватезасъхра-нениенакиселомляко,кремчета,мусовеилиаковечеиматеуредзакисе-ломляко,дагоприготвя-тенаправовтях.
2съда–всекисвместимост1лсъдоветесаснабденискапацизапоследващосъхранениеПрозраченкапаксдръжкадигиталендисплейзаследененаоставащотовремеВремезаприготвяне6–12часаработнатемпература43°C
автоматиченстопПриспособлениязаприготвяненацеденокиселомлякосъдоветесаподходящизасъдомиялнамашинакнижкасрецептииполезнисъветимощност40W
уред за Кисело МляКо tEFaL DELicES
Ето че отново сме изправени пред същия проблем: времето се затопля, дрехите стават все по-леки и излишни, слънцето припича, а ние всички имаме следи от дългата зима по телата си. Нашият екип не познава жена, която да е доволна от начина, по който тялото й изглежда преди новия летен сезон. Всички ние се опитва-ме да влезем във форма, да стопим сантиметри и да се лишим от качените през зимата някой и друг излишен килограм. Как да стане това обаче? Има много начини, всеки от нас избира сам за себе си дали с диети, дали със спорт или със съвременните средства на козметичната индустрия. Ние няма да даваме оценка на това, кой метод е по-добър. Избрали сме за себе си метода с лекото и внимателно хранене, което предпочитаме да изобилства със сурови плодове и зеленчуци, комбинирани деликатно с млечни и месни продукти и качествен зехтин: салатите. Бихме искали да ви провокираме да споделите с нас и с останалите ни читатели вашите любими рецепти за сезонни салати, с които обичате да глезите себе си и семейството си. Изпратете ни ги заедно с тяхна снимка, а ние ще изберем най-вкусните сред тях. Най-добрите снимки и рецепти ще бъдат публикувани на страниците на списанието. Един от избраните ще получи голямата награда - уред за кисело мляко tEFaL Delices.
Изпращайте рецептите си и снимките (не по-малки от 1 МБ) на адрес [email protected], като посочвате адрес и телефон за връзка с вас. Победителя ще обявим в брой 68, който ще бъде на пазара на 2 август.
Краен срок за участие - 20 юли.
Подарък
за
вас
