Эксцентриковый шнековый насос seepex в пищевой ... · 2018-05-16 · через трубчатый пастеризатор и финишер в

Эксцентриковый шнековый насос seepex в пищевой

промышленности и производстве напитков

2

Насосы seepex

для пищевой

промышленности

и производства

напитков

Пищевая промышленность и производствонапитков предоставляют широкое поле дляприменения эксцентриковых шнековыхнасосов. В ответ на этот вызов seepex

разработала оптимальные технические иэкономические решения для различныхприменений в пищевой промышленности.

Во многих сферах пищевой промышленности ипроизводства напитков возрастают требования,предъявляемые к применяемым в технологи-ческих процессах насосам в отношениищадящего перекачивания, очистки и стерили-зации. Для защиты потребителей уже давносуществуют строжайшие стандарты безопас-ности. Важнейшим приоритетом являетсягигиена технологии и эксплуатационная на-дежность. Все более важную роль играет иудобство в обслуживании используемых насосов.Строгие требования к качеству насосных агре-гатов в специальном исполнении позволяютсоответствовать высоким стандартам качества.

Эксцентриковые шнековые насосы seepex висполнении CIP и SIP соответствуют этимтребованиям.Они изготовлены согласно требованиям сани-тарных норм 3-A США и нормативным актамEHEDG и FDA и бережно, без пульсаций и силразрыва перекачивают жидкие и высоковязкиепродукты с содержанием твердых веществ и безних, а также холодные и горячие продукты.Кроме этого они отличаются высокой точностьюдозировки и могут перекачивать продукты скрупными и мягкими твердыми веществами,например, йогурты с кусочками овощей и фруктов,не причиняя им значительных повреждений.Кроме эксцентриковых шнековых насосов висполнении для пищевой промышленности у насимеются и насосы для переработки овощей ифруктов, для пивоваренной и винодельческойпромышленности, а также большое количествонасосов для других отраслей, которые исполь-зуются как в производственных процессах, таки при утилизации отходов производства.

Эксцентриковый шнековый насос seepex

в пищевой промышленности и производстве напитков.

1. Молочная промышленность и

переработка молока

Перекачиваниетворогасливокйогуртамасласметанысыра

2. Переработка фруктов и овощей

Размельчение и транспортировкакартофеляморковилукаяблоксмородинывишнигруш

3. Пивоваренная промышленность

Перекачиваниедрожжейпивной дробинысмеси зерна с водойхмелевого экстрактасуслакизельгура

4. Винодельческая промышленность

Перекачиваниевиноградной выжимкивинасуслагущи

Насос seepex

NS 35-24,

продукт:фруктовый сок,давление: 24 бар,температура: 65°Cпроизводительность:6-13,5 м3/ч

Насосы seepex

BCSB 52-6L,

продукт: сметана,давление: 4 бар,температура: 5-20°Cпроизводительность:10-40 м3/ч

3

Насосы серии BN в исполнении из нержавеющейстали применяются практически во всех отрасляхпромышленности для перекачивания низко- ивысоковязких сред с твердыми веществами и безтвердых веществ. В пищевой промышленностиэта серия представляет собой самое экономичноерешение для переработки и утилизации отходовпроизводства.

Производительность: 0,05 - 500 м3/чДавление: до 48 бар

Насосы seepex серии BCSO соответствуют самымвысоким требованиям в отношении щадящегоперекачивания, гигиены, очистки и стерилизации.Открытые асептические шарниры и частикорпуса без мертвых зон позволяют очищатьнасосы без остатков посредством проточной CIP-очистки и соответствовать высоким требованиямсанитарных норм 3-A США и директив EHEDG.

Серия BCSB оснащается зарекомендовавшимисебя, недорогими шарнирными соединениями,которые особенно хорошо подходят дляприменения в абразивных средах с высокимирабочими давлениями.

Серия BTCS, как и серия BCSO оснащенаудобными в обслуживании асептическимишарнирами. Кроме этого она располагаеттранспортирующим шнеком и загрузочнойворонкой для перекачиваемых сред с низкойили отсутствующей собственной текучестью.

Производительность: 30 л/ч - 130 м3/чДавление: до 24 бар

Серия MDC имеет такие же характеристики, каки серия BCSO, но в связи с высокой точностьюдозировки с погрешностью ≤1% пригодна дляперекачивания с минимальной вибрацией низко-и высоковязких сред с твердыми веществами ибез твердых веществ.

Серия MDTC располагает загрузочной воронкойдля перекачиваемых сред с низкой илиотсутствующей удельной текучестью.Оптимальная загрузка достигается за счетдавления подкачки в зоне сжатия.

Насосы серии MDC и MDTC соответствуюттребованиям санитарных норм 3-A США идиректив EHEDG.

Производительность: 0,1 – 1 000 л/чДавление: до 24 бар

Насосы seepex серии BT оснащеныпрямоугольной загрузочной воронкой с зонойсжатия и транспортировочным шнеком. Длиназагрузочного отверстия регулируется взависимости от условий применения. Онииспользуются для транспортировкивысоковязких материалов с низкой удельнойтекучестью.

Производительность: 0,1 - 200 м3/чДавление: до 48 бар

Особым отличием серии BTM являетсязапатентованное устройство измельчения,установленное в зоне сжатия. Ножи,установленные на вращающемсятранспортировочном шнеке, в сочетании срежущим инструментом, закрепленном накомпрессионном корпусе, измельчаютподаваемые продукты.

Закрытая система позволяет без окисленияизмельчать целые и разрезанные овощи ифрукты и транспортировать их непосредственновслед за этим.

Как правило, эти насосы используются впереработке овощей и фруктов, а также впроизводстве соков и крахмала.

Производительность: 2 - 50 м3/чДавление: до 24 бар

Изделия

Серия MDTC

Серия MDC

Серия BT

Серия BTM

Серия BN

Серия BTCS

Серия BCSB

Серия BCSO

1

2

3

4

56

4

Молочная промышленность и переработка молока

Насосы seepex

BCSO 5-12,

продукт:фрукты из резервуарадля фруктовк смесителю,температура: 5-10°давление: 10 бар,CIP-чистка:1%-ый натриевый щелокпри 80°C, 0,8%Азотная кислота при60°C, 0,15% H2O260°C и вода,производительность:1-3 м3/ч

Насосы seepex

BCSO 17-6L, продукт:творог и йогурт,температура: 5-20давление: 4 бар,CIP-чистка:2,5%-ый натриевыйщелоки 1,5%-ая азотнаякислотапри 90SIP-чистка:стерилизацияпри 130°C,производительность:3,5-16 м3/ч

Предварительнаяобработка

сырного молока

Культурапроизводства

Сдвоенныйфильтр

Сепаратор

Обезжиренный творог

Кисломолочнаясыворотка

Серия seepex BCSB

Серия seepex BCSO

Охладитель





Теплообменник

Смеситель

Фасовочная машина

Холодильноехранение

Резервуар дляфруктов

Резервуар длясозревания сливок

Буферныйрезервуар

Резервуар длясквашивания

Технологический процесс изготовления смеси творога и фруктов

Смесь творогаи фруктов

5

Особое значение в молочной промышленности ипереработке молока имеет щадящая обработкатранспортируемых продуктов. Эксцентриковыешнековые насосы seepex особенно хорошоподходят для этой сферы применения, так какблагодаря специальной конструкции ониработают в щадящем режиме практически безвибрации и с незначительной силой разрыва.Особые преимущества эксцентриковыешнековые насосы проявляют при работе свысоковязкими средами. Даже при работе сосредами до 1 000 000 сП обеспечиваетсястабильная производительность и давление.Эксцентриковые шнековые насосы seepex

Насосы seepex серии BCSB

для перекачиваниякисломолочной сывороткиДальнейшая переработка (1)

Насосы seepex серии BCSO

для перекачиванияобезжиренного творогаиз сепаратора через охладительв буферный резервуар (2)


для перекачиванияобезжиренного творога избуферного резервуара всмеситель (3)

превосходно подходят для щадящейтранспортировки целых фруктов с целью ихдальнейшего перемешивания с йогуртом.Так как в пищевой промышленности наивысшимприоритетом является гигиена технологическихпроцессов, насосы seepex в пищевом исполненииподвергаются проверке по самым высокимстандартам качества. Корпус насоса без мертвыхзон, контактное уплотнительное кольцо,находящееся в камере всасывания, а такжеспециальное качество поверхности обеспечиваютполную очистку всего насоса. Насосы серии CS

соответствуют предписаниям санитарных норм3-A США и нормативных актов EHEDG.


для перекачивания сливок (4) ифруктов (5) из резервуаров дляперемешивания с обезжиреннымтворогом


для перекачивания смеси творогаи фруктов в фасовочную машинуи для последующегохолодильного хранения (6)

Примеры

использования

насосов seepex

при изготовлении

смеси творога с

фруктами

Всасывающие и напорныесоединения согласноDIN 11851 (стандарт), другиесоединения TriClamp, SMS и другиепоставляются по заказу.

Установленное по касательнойCIP-соединение (Cleaning In Place)для полной очистки насосабез демонтажа

защита от работы гв сухую“ впищевом исполнении

Типичные

дополнительные

устройства

Насос seepex

BTCI 10-12,

для размельченияи перекачиваниямягких сыров,вязкость:не текучие,температура:-от 1,3 до 2°C,давление: 7 бар,производительность:2,3 м3/ч

Насос seepex

BCSO 17-12,

продукт: сливки,пудинг идесертныепродукты,температура: 25°Cдавление: 6 бар,CIP-чистка:3%-ый натриевыйщелоки 2%-ая азотнаякислотапри 70-95°Cоколо 1ч,производительность:5-10 м3/ч

Смесительное устройство сзахватывающими зубьямидля размельчения твердыхпродуктов, например,мягкого сыра, масла и т. п.

1

2

3

6

Переработка фруктов и овощей

Насос seepex

BTM 10-12

со съемной воронкой изнержавеющей стали имобильнымприспособлением,продукт: вишни,давление: 12 бар,производительность:до 7 м3/ч

Насос seepex

BTM 70-12

для размельченияи одновременнойтранспортировкияблок,давление: 6-12 бар,температура:20-30°Cпроизводительность:15-20 м3/ч

Серия seepex BN


Предварительное и последующееразмельчение Серия seepex BTM

Трубчатыйпастеризатор

Емкость дляобработки

ферментнымипрепаратами

Финишер Декантатор

Сок для дальнейшей переработки

Выжимки

Приемное устройстводля яблок

Гидротранспорт

Технологический процесс переработки фруктов

Буферныйрезервуар

2

3

54

1

6

7

Насос seepex

BTM 17-12,

установлен в концеконтрольноготранспортерадля размельченияи транспортировкиотходов лука,производительность:8 м3/ч

Насос seepex

BTM 17-12

и контрольныйтранспортер

Паровойкотел


Солянаяванна

ОчистительСепаратор

Сортировщик

Щеточнаякожуроочистительная

машина

Промывочныйаппарат

Измельчитель

Резак

Сортировочныйстол

Фритюрница

Охладитель

Морозильноеотделение

Упаковочноеотделение

Картофельфри Крокеты

ПротеинСушилка

ПротеинОбезвоживание

Флокуляция

Картофельный сок

ДекантаторЭтап 1

ДекантаторЭтап 2 Экстракция

Рафинирование

Картофельный сок3000 л/т картофеля


Серия seepex BTM

Бункер Бункер

Смеситель

Серия seepex BN Серия seepex BN

Дальнейшая переработкав корм для свиней

Фильтр /сушилка КрахмалСушилка

Крахмал

Протеин

Приемное устройстводля картофеля

Дальнейшая переработкадо картофельной пудры

Технологический процесс переработки картофеля

Измельчительseepex серии I

8

В области утилизации поврежденных овощей ифруктов, а также рыбных и мясных отходовпродукты отхода обычно транспортируются припомощи сжатого воздуха, транспортной водыили других транспортировочных систем вконтейнер для дальнейшей утилизации илипереработки, например, в корма для животных.Этот способ, однако, отнимает много времени упользователя установки и требуетзначительных расходов на энергию иутилизацию.

Насосы seepex серии BTM

для размельчения и дальнейшейтранспортировки отходовкартофеля из щеточнойкожуроочистительной машины вдекантатор или бункер (1)

Насосы seepex серии BN

для перекачиваниякартофельного сокаиз декантатора для флокуляциии последующего полученияпротеина (2)


для перекачиваниякартофельного сокана рафинирование и дальнейшеепроизводство крахмала (3)

Режущий механизм серии BTM

служит для предварительногоразмельчения среды.Съемное соединение междукорпусом сжатия и воронкойпозволяет производить простуюзамену ротора, а также быстроеобслуживание резаков.

seepex

Устройство дополнительногоизмельчения Благодаряиспользованию различныхрежущих пластин можно достичьразличной степени измельчения.

Более эффективным и экономичным решениемдля транспортировки отходов является насос своронкой seepex серии BTM. Транспортируемыеотходы размельчаются ножом, встроенным внасос, и затем по закрытой системе кратчайшимпутем передаются в контейнер. Таким образом,становится ненужной сложная и затратнаятранспортировка отходов обычными способами.Одновременно за счет измельчения до третисокращаются объемы отходов.

Примеры


насосов seepex при

переработке

картофеля

Типичные



Насос seepex

BT 35-24,

продукт:морковная мезгаиз танка длядегазациик нагревателю,температура: 70°Cдавление: 20 бар,производительность:5-10 м3/ч

Насос seepex

BTM 70-12,

продукт:отходы картофеляот щеточнойкожуроочистительной машиныдля размельченияи последующейтранспортировки надекантатор илиили бункер мезги,давление: до 12 бар,производительность:40 м3/ч


для транспортировкиизмельченногокартофеля из бункера всмеситель (4)


для транспортировки ранееперемешанныхотходов картофеля из бункерана дальнейшую переработкув корм для свиней (5)

Измельчитель seepex серии IIдля сокращения отходовкартофеляна дальнейшую переработкув корм для свиней (6)

9

Эксцентриковые шнековые насосы seepex

используются в переработке овощей и фруктов,как при производстве соков, так и приутилизации поврежденных овощей и фруктов, атакже отходов переработки.

При производстве фруктовых и овощных соковважную роль играет измельчение итранспортировка продуктов к технологическимучасткам. Высокие требования к качествуконечного продукта требуют использованиятехники, которая не увеличивает содержаниевоздуха в перерабатываемом продукте иравномерно измельчает продукт.


серии BTM являются уникальной патентованнойконцепцией для размельчения и транспортировкиовощей и фруктов. Они имеют прямоугольнуюзагрузочную воронку, а также устройства для

Насосыseepex серии BTM

для предварительного ипоследующего размельченияцелых яблок и последующейтранспортировки вбуферный резервуар (1)


для перекачивания яблочноймезги из буферного резервуарачерез трубчатый пастеризатор ифинишер в емкость дляобработки ферментнымипрепаратами (2)

подачи и измельчения продукта. Особымотличием серии BTM является запатентованноеустройство измельчения, установленное вкорпусе сжатия.

Насосы seepex серии BTM размельчают яблоки,груши, смородину, морковь, землянику, вишню идругие продукты и затем по закрытой системекратчайшим путем передают их на следующиеэтапы обработки.

Тем самым достигается последовательное ибыстрое производство сока с минимальнымвоздействием кислорода. Буферныерезервуары и ножевые или молотковыедробилки становятся ненужными,инвестиционные и амортизационные расходысокращаются. Кроме этого компактнаяконструкция не занимает много места.


для перекачивания яблочноймезги из емкости для обработкиферментными препаратами вдекантатор (3)

Примеры


насосов seepex

в переработке

фруктов

Устройство дополнительногоизмельчения seepex

Устройство защиты от работы гвсухую TSE seepex

Типичные



Вид со сторонызагрузочной воронкинасоса seepex

BTM 10-12 во времяразмельченияи транспортировкисмородины

Насос seepex

BTM 10-12,

при размельчениии одновременнойтранспортировкесмородины,производительность:1-3 м3/ч

Структуракартофельной мезгипосле выхода изизмельчительногоустройства

1

4

3

5

6

8

7

10

9

2

10

Пивоваренная промышленность

Насос seepex

BT 17-12,

продукт:смесь зерна и водыот мельницы кзаторному котлу,давление: 2 бар,температура: 65°Cпроизводительность:5-12 м3/ч

Насос seepex

BCSB 10-12,

продукт: кизельгурк фильтрации,давление: 3 бар,температура: 20-40°Cпроизводительность:3 м3/ч

Фильтрационныйчан


Зернодробилка

Серия seepex BТ








СолодВода

Пивнаядробина

Сусло

Сусло


Экстракт сусла

Осветленноесусло

Осадок

Аппарат”Вирлпул“Сусловарочный

аппарат

Сепаратор

Заторныйкотел

Фильтрация

Танкдображиванияи созревания

Розлив

Дрожжи/воздух

Бродильныйтанк

Дрожжи

Избыток дрожжейРекуперация пиваСепараторПредварительное

осветление пиваНепрерывнаястабилизация

Сепаратор

СепараторДрожжи

Кизельгур

Дальнейшая переработкав корм для животных

Технологический процесс приготовления пива

11

Наша модульная система, состоящая из 8блоков и 26 серий, и большое количествоимеющихся в нашем распоряжении материаловпозволяют нам уже в течение десятилетийпоставлять технически и экономическиоптимальные решения практически во всехобластях применения При транспортировкедрожжей, смеси воды и зерна и хмелевогоэкстракта эксцентриковые шнековые насосымарки seepex также являются лучшим выбором,как и при транспортировке высоковязких сред.

При помощи транспортировочного шнека,установленного на соединительной штанге,высоковязкие продукты, например, пивная

Насосы seepex серии BT

для транспортировки солода иззернодробилки и воды взаторный котел (1)


для транспортировки заторасусла из из заторного котла вфильтрационный чан (2)


для транспортировки пивнойдробины из фильтрационногочана на дальнейшую переработкув корм для животных (3)


для перекачивания сусла изфильтрационного чана всусловарочный аппарат (4)

Насосы seepex серии BCSB

для перекачивания хмелевогоэкстракта в сусловарочныйаппарат (5)

дробина, бережно транспортируются насосамис воронкой серии Т к транспортирующимэлементам – ротору и статору. Притранспортировке смеси зерна и водыперемолотое зерно смешивается с горячейводой и при помощи насоса seepex сзагрузочной воронкой надежно, эффективно иравномерно транспортируется по закрытойсистеме в заторный котел.


для перекачивания осадка извирлпула или сепаратора надальнейшую переработкув корм для животных (6)


для перекачивания смесидрожжей и воздуха в бродильныйтанк (7)


для перекачивания дрожжей изсепаратора на дальнейшуюпереработку в корм для животныхили дрожжи (8)

Насос seepex серии BCSB

для перекачивания кизельгура нафильтрацию и дальнейшееосветление промывного щелокадля стирки (9)

Насос seepex серии BT

для перекачивания дрожжей изсепаратора(10)

Примеры


насосов seepex в

пивоваренной

промышленности

При перекачивании дрожжей вовремя опорожнения сепараторана короткое время возникаетвысокое давление. Специальнаяконструкция загрузочной воронкис ребрами жесткостипротивостоит этому давлению.

Типичные



Насос seepex

BT 17-12, продукт:сырая дробина отфильтрационногочана напереработкув корм дляживотных,давление: 4-10 бар,вязкость:до 15000 сП,температура:70-80°Cпроизводительность:8 м3/ч

Насос seepex

BT 17-12,

продукт:затор суслаиз заторного котлав фильтрационныйчан,давление: 2 бар,производительность:5 м3/ч

12

Фирма seepex имеет обширную программуэксцентриковых шнековых насосов длястационарного и мобильного использования ввиноделии. Для бережной перекачки вина ивиноградного сусла особенно подходят насосыseepex серий BCSB и BT.

Серия BCSB отличается компактной, удобнойдля обслуживания модульной конструкцией изарекомендовавшими себя шарнирнымисоединениями. Корпус насоса без мертвых зон

хорошо позволяют очищать насосы безостатков и соответствуют гигиеническимтребованиям винодельческойпромышленности.

Насосы seepex серии ВТ имеют загрузочнуюворонку, регулируемую под условияэксплуатации, и подающий шнек для подачивысоковязких и содержащих твердыевещества сред. Серия seepex ВТ поставляетсяс допуском FDA.

Устройство защиты seepex отсухого хода TSE

Устройство для дополнительногонатяжения для увеличения срокаслужбы транспортирующихэлементов

Мобильное приспособление,поставляемое по выбору с двумя,тремя или четырьмя колесами

Типичные



Насос seepex

BN 5-24,

продукт:гуща,давление: 4-6 бар,производительность:2 м3/ч

Насос seepex

BCSB 10-6L,

продукт:винограднаявыжимкадавление: 2 бар,производительность:5-7 м3/ч

Винодельческая промышленность

Насос seepex

BT 130-6L,

продукт:виноградная мезга,давление: 4 бар,производительность:75 м3/ч

Насос seepex

BT 130-6L,

продукт:виноградное сусло,давление: 3 бар,производительность:80 м3/ч

13


благодаря своим характеристикам успешноиспользуются во многих отраслях пищевойпромышленности и производственныхпроцессах, а также для удаления продуктовотходов. Они хорошо зарекомендовали себя прирешении сложных задач транспортировкиперекачиваемых сред.

Наши эксперты по пищевой промышленности смноголетним опытом в консультации,планировании и проектировании насосов seepex

предлагают индивидуальные решения длявсевозможных применений в пищевойпромышленности на основе низких расходов втечение всего жизненного цикла оборудования.

Экономически оптимальный насоспроектируется на основе модульной системыseepex и большого количества комбинацийматериалов.

По Вашим конкретным вопросамобращайтесь по

тел. +49.2041.996-0факсу [email protected]

Другие области применения

Насос seepex

BN 130-12,

продукт:выжимка ввинокурении,10%TR,вязкость: 2000 сП,температура: 65°Cдавление: 8-12 бар,производительность:40 м3/ч

Насос seepex

BT 70-6L, продукт:рыбный концентратдлятранспортировкив сепаратор,температура: 90°Cдавление: 2 бар,производительность:12-22 м3/ч

Насосы seepex

BCSO 5-6L,

продукт:сырная пастас кусочками овощей,вязкость: 8000 сП,температура: 60°Cдавление: 4 бар,CIP-чистка: при80°C с 2%-ымраствором NaOH,при65°C с 1,5%-ымраствором HN03,производительность:0,1-1,5 м3/ч

Насос seepex

BTM 35-6, продукт:куры иотходы кур,вязкость:< 50.000 сП,давление: 3 бар,производительность:5 м3/ч

Насос seepex

BTCS 10-12,

продукт:томатная пастаиз емкостей,температура: 20°Cдавление: 3 бар,вязкость:не текучая,производительность:0,5-1,3 м3/ч

Насос seepex

BCSB 52-6L,

продукт:джем с цельнымифруктами,давление: 4 бар,производительность:10-20 м3/ч

FO 3

.06R

U

Ваше представительство seepex

Или посетите нашу веб-страницу по адресу: www.seepex.com

Documents

Эксцентриковый шнековый насос seepex в пищевой ... · 2018-05-16 · через трубчатый пастеризатор и финишер в