7/23/2019 10 Alimente Cu Continut Scazut de Glucide

http://slidepdf.com/reader/full/10-alimente-cu-continut-scazut-de-glucide 1/2

10 alimente cu continut scazut de glucideAlimentele pe care urmeaza sa le prezentam sunt sarace in glucide dar bogate in substante nutritive. Multe dintre ele aduc beneficii sanatatii prinproprietatile speciale, cum ar fi nivelul ridicat de antioxidanti.

1. Legume cu frunze verziLegumele cu frunze verzi sunt calorie pentru calorie, probabil cea mai concentrata sursa de hrana dintre toate alimentele. Ele sunt o sursa bogata de minerale (inclusivfier, calciu, potasiu si magneziu) si vitamine, inclusiv vitaminele K, C, E, si multe dintre vitaminele din complexul B. Ele ofera, de asemenea, o varietate de fitonutrienti,inclusiv betacaroten, luteina, si zeaxantina, care prote!eaza celulele de la deteriorare si ochii nostri de problemele care apar odata cu varsta. "runzele de culoare verde

 #nchis contin chiar cantitati mici de $mega% grasimi. &ar cea mai importanta substanta nutritiva pe care o furnizeaza legumele cu frunze verzi este vitamina K.

2. Somon'omonul este un aliment bogat in substante nutritive. &e asemenea, acesta este bogat in proteine si grasimi bune. $ portie de ** de grame de somon salbaticasigura aportul necesar pentru o zi de vitamina &. Este unul dintre putinele alimente care pot face acest lucru. +ceeasi bucata de peste contine mai mult de !umatate dinnecesarul zilnic de B, niacina si seleniu si este o sursa excelenta de vitamina B- si magneziu. Conserva de somon contine, de asemenea, mari cantitati de calciu (caurmare a oaselor de peste).

3. Migdalerasimile din migdale sunt in ma!oritate monosaturate (tip asociat cu ulei de masline). Ele sunt o sursa excelenta de vitamina E si mangan si o foarte bun/ sursa demulte alte vitamine si minerale, inclusiv magneziu. 0n plus, migdalele contin cantitati mari de fitonutrienti, in special steroli din plante si flavanoide, care sunt beneficipentru inima si excelenti antioxidanti. 1entru a maximiza aceste substante nutritive, consumati migdalele cu piei, deoarece flavanoidele sunt concentrate mai ales acolo.

4. Afine +finele contin fitonutrienti (cum ar fi antociani, 2uercetina si acid elagic) care au un efect antioxidant, acestia luptand impotriva oxidarii naturale din organism, carecontribuie la imbatranirea tesuturilor si previn multe boli degenerative, cum ar fi cancerul, dementa si deteriorarea arterelor. 3n studiu a aratat ca a!uta la imbunatatireamemoriei, studiul a fost efectuat pe sobolani de varsta mi!locie. &e fapt, e greu sa te gandesti la o parte a corpului in care afinele sa nusi aduca aportul pozitiv prinaceste substante nutritive. +finele au un nivel ridicat in aceste substante chimice, probabil cel mai mare dintre toate fructele.

. !ua$uale au o multime de vitamine. +cestea sunt bogate in complexul de vitamine B si de asemenea, vitaminele + si &. 0n special, galbenusul de ou este o sursa deriboflavina, vitamina B si colina, care a!uta atat in perioada #n curs de dezvoltare a creierului in viata intrauterina, cat si mai tarziu la varsta in care apar problemelegate de pierderi de memorie. La capitolul minerale, ou/le sunt deosebit de bogate in seleniu, luteina si zeaxantina, carotenoizi care prote!eaz/ ochii dedegenerescenta maculara.

". Seminte de in'emintele de in au fost apreciate pentru calitatile lor inca de acum 4*** de ani, fiind consumate de catre greci si romani precum nucile. +ceste mici seminte, sunt dedoua culori, maro si auriu, insa au proprietati asemanatoare.'emintele de in sunt bogate in grupul de vitamine B, magneziu, mangan. Exista trei grupuri suplimentare denutrienti pe care semintele de in le contin in abundenta, fiecare aducand multe beneficii. 'emintele de in sunt bogate in $mega% acizi grasi5 acizi grasi $mega%reprezinta o forta care lupta impotriva inflamatiei in corpurile noastre. 0nflamatia !oaca un rol in multe boli cronice, inclusiv boli de inima, artrita, astm, diabet si chiarunele forme de cancer. +ceasta inflamatie este accentuata din cauza unui aport mic de $mega%, cum ar fi in peste, in si nuci) in special in ceea ce priveste aportul de$mega- acizi grasi, in uleiuri, cum ar fi uleiul de soia si ulei de porumb. 0n incercarea de a echilibra raportul dintre aceste doua tipuri de uleiuri, semintele de in pot f i deun a!utor real.

Bogate in acizi grasi $mega% care scad colesterolul vizibil

1revin tensiunea arteriala

 +u proprietati antiinflamatorii, care pot sa mentina o inima sanatoasa

'cad riscul aparitiei artritei si a 1ar6insonului

 +!uta la combaterea constipatiei si hemoroizilor (doar daca se consuma sub forma de faina sau inmuiate)

0nlatura si impiedica formarea pietrelor la fiere

'emintele se pot consuma intregi, insa ni se recomanda sa le inmuiem in prealabil timp de o noapte pentru a ne asigura casi indeplinesc scopul. &espre seminteleuscate, intregi se stie ca trec prin corpul nostru fara sa fie digerate sau procesate si se elimina la fel cum au fost inghite (intregi). &in pacate in 7omania sa pus foartemult accentul in ultimii ani pe consumul acestor seminte, ceea ce nea determinat sa uitam de proprietatile celorlalte seminte miraculoase care au mai multe proprietatiimportante decat semintele de in.

#. $iocolataCiocolata este buna pentru inima, in special. 'tudiile indica faptul ca ciocolata poate imbunatati capacitatea de reactie a vaselor de sange (important pentru prevenireabolilor de inima), a tensiunii arteriale si a colesterolului. +lte studii au aratat ca are potential pentru imbunatatirea tolerantei la glucoza, ceea ce este important pentru ceicare folosesc diete scazute in glucide pentru a minimiza oscilatiile glucozei din sange. Contine flavonoide un grup de fitonutrienti, care au un efect antioxidant, beneficsi in prevenirea cancerului.

%. Scortisoarao lingurita de scortisoara contine 8 mg de calciu, aproape un mg de fier, peste un gram de fibre, si o multime de vitamine C, K si mangan. +ceasta contine aproximativo !umatate de gram de carbohidrati utilizabili (nonfibra). 0n medicina traditionala, scortisoara a fost folosita pentru afectiuni digestive, cum ar fi indigestie, gaze si

balonare, stomac deran!at si diaree. 'tudiile recente au aratat ca are un efect antiinflamator. &e asemenea, incetineste alterarea produselor alimentare (probabil, deaceea a fost folosita pentru imbalsamare in Egiptul antic) si are proprietati antifungice.

&. 'ovleac&ovleacul este bogat in vitamina + si carotenoide antioxidante, in special alfa si betacaroten, este o surs/ buna de vitamine C, K , si E si o multime de minerale, inclusivmagneziu, potasiu si fier. 'emintele de dovleac contin minerale si au efect antiinflamator prote!and impotriva cancerului de prostata si osteoporoza.

1(. Merisor 'ursa excelenta de antioxidanti, de polifenoli dar si de alte substante fitochimice.1rintre beneficii enumeram5 prevenirea si tratamentul infectiilor tractului urinar  a!uta la prevenirea bacteriilor care cauzeaza boli de la alimente a!uta la prevenirea cariilor dentare prin descura!area bacteriilor si impiedicand lipirea lor  prevenirea oxidarii colesterolului L&L, care poate a!uta la prevenirea aterosclerozei imbunatateste functia vaselor de sange la persoanele cu ateroscleroza proprietati impotriva cancerului.

 Semintele de floarea soarelui 

Au un continut mare de vitamina E care ne pastreaza inima sanatoasa, scazand riscurile unui atac de inima

Scad colesterolul vizibil si presiunea arteriala

Au un continut mare de magneziu

Ajuta la detoxifierea corpului si la pazirea impotriva celulelor canceroase

7/23/2019 10 Alimente Cu Continut Scazut de Glucide

http://slidepdf.com/reader/full/10-alimente-cu-continut-scazut-de-glucide 2/2

Se digera usor si contin o proteine care pastreaza corpul tanar.Ca un indrumar, 50g de seminte crude acopera:

0,5! din necesarul zilnic de vitamina E recomandata unui adult

"# ! din necesarul zilnic de magneziu

"0,$ ! din necesarul zilnic de seleniu

%ot aceeasi cantitate contine vitamina &' (5).*!+, mangan ("$.5!+, cupru ("'.5!+, triptofan ("'."!+, fosfor (#5.)!+, vitamina &5 (#)."!+.

Se pot procura de la magazinele naturiste sau online. Semintele de susan

Semintele de susan sunt de doua feluri, albe si negre. aca le veti consuma in starenedecorticata veti beneficia de urmatoarele: - jumatate de cana de seminte nedecorticate neprajite contin mai mult calciu decat aceeasi cantitate de lapte (sursa+, fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu

Contin mai mult de 50! de proteina decat carnea

Sunt recomandate si in tratamentul insomniilor 

Ajuta la detoxifierea ficatului si rinicilor, fiind foarte recomandate bolnavilor de ciroza, dar ajuta si la intarirea sistemului imunitar 

Au efecte antireumatice si anticanceroase

Scad colesterolul

/revin artrita si osteoporoza, astmul, migrenele si durerile de capSemintele de Chia

-cupa locul intai cand vine vorba de bogatia si complexitatea nutrientilor 

Au un continut mare de acizi grasi esentiali -mega "

Ajuta enorm la scaderea si mentinerea unui ecilibru normal al colesterolului si la mentinerea unei presiuni arteriale normale

entin un ecilibru al zaarului din sange

Contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele integral

e '" ori mai mult magneziu decat broccoli

e " ori mai multa concentratie de antioxidanti decat afinele proaspete, cunoscute ca fiind cele mai bogate surse de antioxidanti

Contin mai multa fibra decat semintele de in

Au un continut mai mare de proteine decat soia

Excelente pentru inceieturi

%oate aceste proprietati puse impreuna, dau corpului o energie si putere de munca extraordinaraSemintele de canepa9rebuie sa ne fie clar ca exista diverse specii de Cannabis care nu au nici urma de continut de drog si care au inceput sa aiba cautare pe piata lumii din cauzaproprietatilor lor exceptionale. 1Canepa (empseed+ contine "0! ulei si 20! din acizii grasi esentiali, linoleic acid, omega3$, toti sunt enumerati mai jos in paragraf. %otodata profilulde amino3acizi continut, este aproape de nivelul prezent in sursele comune de proteine precum carne, lapte, oua si lapte de soia.4n seminele de c6nep7 acizii gra8i eseniali omega $ 8i omega " sunt prezeni 9n raportul de ":', raportul ideal menine 8i cele mai fine vase de s6nge curate, prevenind apariia bolilorcardio3vasculare. icroelementele prezente 9n s7m6na de c6nep7 includ stroniu, torium, arsenic 8i crom. e asemenea, seminele sunt o surs7 bogat7 9n vitamina E 9n form7 de alfa, beta, gamma, delta, tocoferol 8i alfa3tocotrienol.

Indicaţii terapeutice   Oboseală, stres. agneziul 8i proteinele de calitate din seminele de c6nep7 te ajut7 s7 te r7ne8ti corect 9n perioadele de solicitare intens7 8i s7 9i

 p7strezi ecilibrul 9n situaii de stres.

  Sarcina, alăptare. Coninutul nutritiv bogat recomand7 seminele de c6nep7 9n dieta viitoarelor m7mici 8i a m7micilor care al7pteaz7. ivelul ridicat deomega " la mame a sc7zut incidena de na8teri premature, a crescut greutatea copilului la na8tere, lungimea la na8tere 8i circumferina capului, deasemenea a 9mbun7t7it inteligena bebelu8ilor de '2 luni.

  Hipertensiune. /rezena magneziului te ajut7 s7 1ii 9n fr6u; tensiunea, iar aportul de gr7simi s7n7toase (acizii gra8i omega $ 8i omega "+ 9n raportul idealde ":' te elibereaz7 de problema g7similor nes7n7toase pentru viaa arterelor.

  Diabet. /entru diabetici, indexul glucemic al seminelor de c6nep7 decorticate este considerat mic datorit7 coninutului sc7zut de carboidrai. Seminelesunt, de asemenea, pline de elemente nutritive care modereaz7 nivelul de za7r din s6nge. e asemenea, "00 mg pe zi de acid gamma3linoleic alung7amoreala 8i 9nep7turile picioarelor, simptome comune diabeticilor.

  Artrita reumatoidă. Acizii gra8i omega " ajut7 la producerea seriilor prostaglandin " (/<"+, substane antiinflamatoare care funcioneaz7 asemeneaormonilor. Seminele de c6nep7 ofer7 acizii gra8i vitali 9n tratarea pe termen lung a afeciunilor artritice.

eninerea ecilibrului ormonal. C6nepa e singura s7m6n7 comestibil7 care conine acid gamma3linolenic benefic 9n tratarea simptomelor premenstruale 8i ale menopauzei. atorit7 profilului acizilor gra8i din c6nep7, ea este sursa cea mai adecvat7 de A<= pentru consumul pe termen lung.;