32
Dipilih-di pilih Kuliner di Jakarta 1. Gado-gado Bonbin Jalan Cikini IV No. 5, Jakpus Telp 021 3141539 Resep olahan Oma sejak 1960 : irisan lontong, potongan kol, bayam rebus, tahu, toge serta separuh telur rebus. Lantas disiram dengan saus kacang yang pekat dan ditaburi emping melinjo serta krupuk udang ukuran besar.Menu lain, cendol dan asinan betawi. 2. Cilantro Asian Bistro & Lounge Level 46, Wisma 46 Kota BNI, Jl Jend. Sudirman Kav. 1, Jkt Telp 021 2512822 Asal tidak takut ketinggian, bisa menyantap tom yam goong sembari dikelilingi suasana Jkt yang terletak 200 meter di bawah. Nikmati juga menu Thailand poo op modin, serta dim sum di pagi hari atau menu High Tea yang cuma tersedia hari Senin sampai Jumat, dari pk 14.00 sampai 18.00 3. Sate Maranggi Bu Yayah Jalan Laboratorium No. 3, Komp. PLN Duren Tiga, Jaksel Telp 021 7944104 Menu utama, sate kambing dan sate sapi. Menu lain, oseng daun singkong, macam-macam pepes, sayur asem dan sop daging.Berbeda dengan versi aslinya di Plered, Purwakarta, penyegarnya memakai tomat danirisan bawang. Dagingnya empuk

100 Kuliner Jakarta

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: 100 Kuliner Jakarta

Dipilih-di pilih                       Kuliner di  Jakarta                                                 

1. Gado-gado Bonbin                                                 

Jalan Cikini                                                         

IV No. 5, Jakpus                                                     

Telp 021 3141539                                                     

Resep olahan Oma sejak 1960 : irisan lontong, potongan               

kol, bayam rebus, tahu, toge serta separuh telur rebus. Lantas disiram dengan                                          saus kacang yang pekat dan ditaburi emping melinjo serta krupuk udang ukuran                                          besar.Menu lain, cendol dan asinan betawi.                           

                                                                     

2. Cilantro Asian                                                   

Bistro & Lounge                                                     

Level 46, Wisma 46 Kota BNI, Jl Jend. Sudirman Kav. 1, Jkt           

Telp 021 2512822                                                     

Asal tidak takut ketinggian, bisa menyantap tom yam goong sembari dikelilingi suasana Jkt yang terletak 200 meter di  bawah.                                                               

Nikmati juga menu Thailand poo op modin, serta dim sum di pagi hari atau menu High Tea yang cuma tersedia hari Senin  sampai Jumat, dari pk 14.00 sampai 18.00                             

                                                                     

3. Sate Maranggi Bu Yayah                                           

Jalan Laboratorium                                                   

No. 3, Komp. PLN Duren Tiga, Jaksel                                 

Telp 021 7944104                                                     

Menu utama, sate kambing dan sate sapi. Menu lain, oseng daun singkong, macam-macam pepes, sayur asem dan sop          daging.Berbeda dengan versi aslinya di Plered, Purwakarta, penyegarnya memakai tomat danirisan bawang. Dagingnya empuk dan harum, saking empuknya seperti daging kambing muda, begitu pula aroma bumbunya juga harum.                                                                                             

4. Ayam Bakar Taliwang Bersaudara                                   

Jl Panglima Polim IV No. 125, Jkt                                   

Telp 021 7252863                                                     

Page 2: 100 Kuliner Jakarta

Satu porsi ayam bakar taliwang berupa seekor ayam kampung utuh berukuran mini dengan bobot sekitar 300 sampai 400      gram saja, lebih dari itu, ayam akan terasa alot.Meskipun banyak menggunakan cabai, sentilan pedas ayam bakar ini      lembut saja                                                         

terasa di lidah. Untuk penikmat pedas, ada ayam plecing, yang rasanya lebih pedas.Menu pengiring, plecing kangkung,    yang kangkungnya didatangkan dari Lombok, serta menu beberuk terong, yang mirip karedok, juga ada menu sate pusut,    sate khas Sasak, berupa campuran kelapa setengah tua dan daging serta dibumbui dengan kemiri,daun jeruk, cabai dan    garam.                                                               

                                                                     

5. Ayam Tulang Lunak                                                 

Hayam Wuruk                                                         

Pondok Indah Plaza                                                   

I Blok UA No. 39.                                                   

Awalnya ada di kedai ayam tulang lunak di Jl Hayam Wuruk, Denpasar.Menu andalan sudah pasti ayam presto, selain ayam  ada juga bebek dan bandeng presto. Kalau doyan ayam, pilih aja Ayam Goreng Crispy, Ayam Bakar atau Ayam Goreng Telur  Asin. Jangan lupa, habisi pula tulang-tulangnya yang lunak digigit. 

                                                                     

6. Bubur Kwang Tung,                                                 

Seafood ala Hongkong                                                 

Jl Pecenongan                                                       

Menu andalan, bubur kepiting. Bumbunya hanya pakai garam dan kecap asin, nggak pake merica dan micin. Ada menu yang    nggak terdaftar, tapi banyak dipesan, yaitu Kepiting Tumis Telur Asing, nah lu, kok bisa banyak yang tahu ya???        Padahal nggak                                                       

ada di daftar menu.....                                             

                                                                     

                                                                     

7. Bakmi Mbah Mo                                                     

Jl Fatmawati                                                         

Merupakan waralaba bakmi jawa Mbah Mo, Bantul, Yogyakarta. Menu andalan, bakmi godog, dengan kuah yang kental dengan  campuran kemirinya sangat terasa,menjadikan kuah terasa lezat dan gurih. Minumnya.... .bisa pilih wedang jahe atau    wedang ronde.                                                       

                                                                     

Page 3: 100 Kuliner Jakarta

8.Warung Ayu                                                         

Taman Pura Aditya jaya,                                             

Jl Daksinapati Raya No. 10, Rawamangun, Jaktim                       

Telp 021 47866963                                                   

Mencari masakan khas bali??? Nasi campur bali??? Cobalah sajian Pura Aditya Jaya                                      Ini. Ada tiga kios yang menjual masakan bali di halaman pura tsb, meski begitu kios milik I Gusti Ayu Taman bisa      menjadi pilihan.                                                     

Jika hari biasa orang datang ke warungnya untuk mencari babi panggang, pada hari Minggu menyediakan babi guling yang  disajikan utuh, kue-kue ala Bali dan lawar merah. Menu pilihan lainnya yang bukan babi, adalah serombotan yang mirip  dengan urap, telengis atau pepes blondo, ayam sambal mentah, sayur nangka kuah serta sate lilit ikan.                                                                                       

9. Restoran Cavana                                                   

Plaza Semanggi                                                       

Restoran waralaba berkonsep easy dining dengan menu andalan Classic Wings.                                            Ayamnya juicy, tidak kering. Menu ayamnya tidak hanya digoreng tapi bisa juga direbus, dipanggang, dengan aneka        pilihan bumbu seperti, bumbu thai, black pepper atau curry sweet and sour.                                                                                                                 

10. Kedai Tiga Nyonya                                               

TIS Square, Jl MT Haryono Kav. 8 Tebet,                             

Jaksel Telp 021 8308360                                             

Rindu masakan rumahan yang rasanya tidak aneh-aneh??? Coba sambut tawaran menu dari Kedai Tiga Nyonya ini. Menu        andalan adalah ikan bakar pecah kulitdengan pendamping kangkung belacan yang nikmat disantap dalam kondisi panas.Menu  masakan rumahan yang lain, seperti ngoh hiang, nasi goreng belacan (terasi)atau soka salad mangga sebagai pemancing    selera. Minumannya, ada beberapa pilihan seperti es kelapa muda sirsak, es lobi-lobi atau es cingteng yang merupakan  paduan kurma China, lengkeng lotus ship dan ginkgo dicampur menjadi satu. Untuk dessertnya, boleh dicoba pisang bakar  berbalut cokelat dan keju yang crispy atau es duren madurodam serta menu es krim jadoel beraneka rasa yang home made.  Sambil bersantap nikmati juga koleksi barang antiknya, seperti foto tiga perempuan dalam kebaya China yang menjadi    ikon kedai ini, ada juga cermin besar, batu giok sertapernik-pernik dekorasi lainnya.                                                                                                       

11. Riung Sari                                                       

Page 4: 100 Kuliner Jakarta

Jl Juanda, depan Kantor Sekretariat Negara.                         

Dari namanya, jelas restoran ini menghidangkan masakan Sunda. Dengan konsep front kitchen, menu andalannya adalah      ikan                                                                 

gurame bakar dan goreng, cumi bakar dan ayam bakar cabe hijau dengan sambel khas Riung Sari. Pas beruntung, bisa foto  bareng dengan artis Titi Kamal, si pemilik restoran ini.             

                                                                     

12. Konopizza                                                       

Mal Kelapa Gading, Lantai Dua                                       

Mau coba makan pizza yang mirip es krim contong???? Mampir aja ke Mal Kelapa Gading lantai dua!                        Sepotong pizza tidak lagi disajikan di atas loyang dan harusdisantap sambil duduk                                      manis di samping meja. Sebaliknya adonan toping pizza ditempatkan di atas kulit roti yang mirip tempat es krim dan    sudah bisa siap dengan waktu limamenit. Cocok untuk yang punya mobilitas tinggi.                                                                                                           

13. The Affair                                                       

Apartemen Permata Hijau, Jakarta                                     

Affair tak selalu berkonotasi negatif, apalagi jika melakukannya di sebuah restoran yang menyediakan koneksi internet  gratis. Bahkan bisa bebas melakukan affair sambil menyantap ikan cod yang direndam dengan sake dan saus Jepang. Menu  andalan, chillie cheese tomato toast panini, angel hair pasta with chillie, tobico and mirin, garlic potatoes with    marjoram serta gindara with sake and soy.                           

                                                                     

14. Kopitiam                                                         

Lobby Tower Azalea, Apartemen Garden Mediterania Residence,         

Tanjung Duren                                                       

Belum pernah menikmati sarapan dim sum siap saji dengan kemasan praktis????? Kedai kopi Oriental ini tampil beda      dibandingkan dengan warung-warung berlabel Kopitiam di Singapura atau Malaysia. Menu dim sum merupakan menu            andalan,menu tambahan, bubur telur pitan, nasi tim, hainan chicken rice sebagai menupenyeimbang. Tentu saja, bagi      penggemar kopi masih bisa menikmati caffe latte,cappuccino, hot choco danblack coffe.                                                                                                       

15. Sop Ikan Resto                                                   

Khas Batam Ruko                                                     

Jl Boulevard Raya Barat, Kelapa Gading                               

Page 5: 100 Kuliner Jakarta

Restoran dengan gaya interior minimalis modern dan dapur terbuka ini menyajikan deretan menu khas Kepulauan Riau,      antara lain, sop ikan, bawal teluk pulai steam atau goreng. Sop ikannya tidak amis, bahkan terasa manis, gurih dan    asin, karena aroma rempah seperti jahe, serai dan kedelai yang ditumbuk halus plus ikan yang segar.                                                                                         

16. Thai Village,                                                   

Sharksfin Restaurant                                                 

Sona                                                                 

Topas Tower, Lantai 21, Jl Jend. Sudirman Kav. 26                   

Telp 021 2500388                                                     

Penggila sirip ikan hiu pasti puas! Sirip ikan hiunya dihidangkan cukup besar, tidak diiris-iris seperti di restoran  lain, disajikan dalam bentuk sop kuah kental, dicampur dengan kepiting, irisan cumi, ayam, kecambah besar serta daun  ketumbar sebagai penyedap aroma. Ada dua jenis pilihan sambal, ada yang ala China yaitu cabe dirajang plus kecap asin  atau sambal ala Thai yang berwarna hijau muda dan berasa asem banget.                                                                                                                       

17. Restoran Kyoka                                                   

Bapindo Plaza Lantai 27, Jl Jend. Sudirman                           

Menu unggulan adalah kaiseki ala raja Jepang tempo doeloe. Sebagai minuman pendamping, bukan sake,                    tetapi shochu yang terbuat dari ubi fermentasi. Yang perlu diingat, penikmat hidangan kaiseki, harus meluangkan waktu  cukup panjang, karenahidangan fine dining ini memakan waktu hingga empat jam untuk dinikmati. Selain kaiseki, maguro  sushi (ikan tuna), toro sushi (ikan toro),California Roll (nasi sushi ikan dibungkus rumput laut kering) dan chirasi  sushi yang menggunakan ikura ( telur                                 

ikan salmon) menjadi favorit pencicip yang mampir ke restoran ini.   

                                                                     

                                                                     

18. Restoran Paparazzi                                               

Plaza Indonesia, Lantai Dasar                                       

Sepintas gaya dan konsep restoran ini, tak jauh beda dengan restoran Paprazzi di Kuta, Bali, yang mengarah pada konsep modern Australia. Menunya, khas restoran di kawasan Sydney dan Melbourne, seperti risotto, steik dari beef tenderloin, portable mushroom risotto-grana- truffle oil, yakni nasi tim butiran besar khas Italia yang dihiasi dengan lembaran    keju, atau mencicipi menu unggulan, parmesan crusted sole (ikan sebelah) yang dihidangkan bersama masakan daun bayam 

Page 6: 100 Kuliner Jakarta

dan saus lemon. Jika doyan makanan pembuka jenis kuah atau krem, bisa pilih lobster isque fresh musselscrusty bread.                                                                       

                                                                     

19. Restoran Takigawa                                               

Jl Panglima Polim X No 10P, Melawai,                                 

Kebayoran Baru, Jakarta Selatan                                     

Telp 7265010                                                         

Penikmat kuliner yang selain ingin menikmati masakan khas Jepang juga ingin menikmati suasana musim gugur di Jepang,  boleh mencoba restoran ini. Menu andalannya adalah kamameshi, nasi bakar Jepang yang berkerak. Beras Jepang yang      dimasak dengan air kaldu ikan selama 20 menit diberi bubuk cabai kering Jepang, sehingga beraroma dan rasa yang kuat.  Nasi dimasak dalam wadah yang terbuat dari aluminium yang dipesan langsung dari Jepang. Tambahan lain dalam kamameshi  dapat pula berupa gomoku (salmon, scallop, udang ayam), tori (ayam, telur), takigawa (belut, kepiting, udang, salmon,  scallop, ayam) atau unagi (belut).                                   

Menu unggulan lainnya, kushiyaki (sate Jepang) yang proses pembakarannya diberi sake sehingga aroma dan rasanya        menjadi gurih. Atau boleh dicoba fhusion sushi roll, nigiri sushi serta sashimi. Jangan lewatkan makanan              pembukanya, wakame salad.                                           

                                                                     

                                                                     

20. Warung Bakudapa                                                 

Bali Splash Area, Kemang,                                           

Jakarta                                                             

Penggemar makanan khas Manado bisa berburu ke warung modern ini. Beberapa menu, seperti sop buntut, dendeng balado,    nasi campur, buburmanado sampai tempe penyet boleh dicoba. Sop buntut Bakudapa menjadi sop buntut favorit di Bali.    Lho…kok…di Bali???                                                   

Memang, warung ini merupakan cabang Bakudapa yang di Bali. Sambalnya, yang disebut sambel mata lumayan                ‘menantang’, Cabe, bawang merah dan bumbu lain tidak diulek, tapi dicacah. Jadilah, sambel mentah yang gurih.                                                                               

21.. Burger Blenger                                                 

Jl Lamandau IV, Kebayoran Baru, Jaksel                               

Burger dan hot dog di kedai ini tampil dalam porsi besar dan olesan mayonnaise yang terbilang royal. Di kedai          ini cuma ada empat menu makanan, yaitu cheese burger, beef burger

Page 7: 100 Kuliner Jakarta

serta chili dog dan cheesy dog, kedua terahir ini    merupakan                                                           

aplikasi resep dari Jerman. Menu andalannya adalah cheese burger, satu porsi cheese burger ala Burger Blenger ini      memang benar-benar bikin mblenger kekenyangan. Selain ukurannya heboh, sayuran dalam cheese burger ini tampak agak    berbeda, timunnya                                                   

adalah kyuri atau timun Jepang segar, bukan timun yang diasinkan, selada air atau selada keriting diganti dengan      letuce, sehingga jika                                               

digigit lebih crispy.                                               

                                                                     

                                                                     

22.Restoran Excito                                                   

Hotel Spark                                                         

Buat pecinta sea food, restoran ini menjanjikan sesuatu yang baru dan segar, yaitu appetizer sea food. Dari 70 item    makanan                                                             

dalam daftar menu, 90% nya merupakan sea food yang dihidangkan dengan penyajian konsep Barat lewat paket buffet        dinner.                                                             

Menu pembuka yang wajib dicoba, smoked salmon, sea food lobster dan sea food kepiting yang semuanya diolah ala rebus  agar kandungan gizinya tidak berkurang dan tentu saja terlihat lebih segar.                                                                                                                 

                                                                     

23. Lara Djonggrang                                                 

Jl Cik Di Tiro No. 4, Menteng, Jakarta Pusat                         

Ingin mencoba pengalaman menyantap hidangan yang konon pernah disantap Raja Hayam Wuruk?                              Menurut siempunya restoran, Raja Hayam Wuruk yang memerintah Kerajaan Majapahit, melakukan ekspedisi menyusuri        tempat-tempat di tanah air selama 10 bulan dan selama itu menikmati perpaduan hidangan “inggil” kerajaan dengan        masakan khas masyarakat di tempat-tempat yang disinggahi. Hidangan tersebut kini tersaji di Lara Djonggrang, restoran  yang didesain mirip museum ini,                                     

membuat penggemar kuliner seolah-olah berada di awal abad ke-14. Merujuk ke buku menu dengan ukuran besar dan berat,  sebagai hidangan pembuka, Udang Swarloka, bola udang renyah yang disajikan di wadah unik berbentuk kerang merupakan    menu                                                                 

spesial yang harus dicoba. Sedangkan menu utama berupa hidangan laut, sebut saja, Pasar Ikan Nelayan Kampong Tugu     

Page 8: 100 Kuliner Jakarta

yang                                                                 

merupakan campuran hidangan laut segar bakar atau rebus, seperti udang, cumi, kerang dan kepiting. Juga, ada Rajungan  Bumbu Rujak khas Tuban, Kare Udang Kipas khas Kepulauan Seribu atau Kerang Hijau Saos Rendang khas pesisir Padang.    Sambal yang                                                         

menemani hidangan ini, bisa dicoba sambal terasi, sambal matah khas Bali atau sambal lombok ijo. Yang tak kalah unik  adalah beragam nasi dari seluruh nusantara yang kini nyaris terlupakan. Ada nasi dengan masakan khas masyarakat di    tempat-tempat yang disinggahi. Hidangan brongkos khas Demak, nasi merah, nasi kunyit dan nasi jagung. Nasi jagung di  restoran ini, tidak seperti layaknya nasi jagung khas Madura yang menggunakan jagung keras, tetapi menggunakan beras  pulen yang dicampur butiran jagung rebus yang empuk.                 

                                                                     

                                                                     

24. Penangbistro                                                     

Kebon Sirih Raya, Jakarta                                           

Untuk penggemar masakan khas negeri jiran Malaysia, restoran ini bisa menjadi salah satu pilihan. Dengan interior      bernuansa modern kontemporer, Penangbistro menyajikan masakan khas daerah Penang, yang terkenal dengan paduan cita    rasa empat budaya, yaitu Malaysia, China, India dan Portugis. Tak heran, jika dalam daftar menunya bisa didapatkan,    roti canai chicken curry ala India, sea food                         

steamed ikan garoupa otak-otak, mango chicken, nasi lemak penang, prawn mie, sate ala Malaysia, kerabu ebi            mangga,Malay seafood mie, atau nasi nyonya yang gurih lengkap dengan kare ayam dan sambal ikan bilis. Sebagai hidangan pembuka, ada penang rojak atau salad khas Penang, sedangkan menu penutupnya, ada pulut hitam dengan es krim.                                                                               

25. Restoran Dante                                                   

Jl Dharmawangsa Raya, Jaksel                                         

Jika kebetulan Anda doyan dengan masakan oriental, bisa memilih menu andalan berupa kwetiauw atau nasi siram sapi lada hitam, nasi ayam canton, mie goreng ala Hongkong, nasi goreng yong chow dan aneka dim sum. Sedangkan minuman andalan  restoran ini adalah minuman serba madu yang disebut flavour hony, dimana semua aneka jus menggunakan pemanis madu,    sehingga rasanya lebih                                               

enak.                                                               

                                                                     

                                                                     

26. Restoran Tofu                                                   

Page 9: 100 Kuliner Jakarta

Dharmawangsa Square, Jakarta                                         

Restoran serba tahu!                                                 

Maksudnya bukan serba mengetahui, tetapi tahu yang umumnya diolah menjadi penganan seperti tahu pong, tahu isi atau    pepes tahu. Menu favorit, tofu meteor, berasal dari tahu, udang dan ayam yang dilumatkan dan dibumbui, lumatan itu    lalu dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng, terus dihidangkan dalam tatanan yang mirip kobaran api layaknya      meteor. Lainnya? Ada hot pot tofu and crab meat, menu ini disajikan dalam mangkuk yang dibakar dan berisi daging      kepiting, udang, jamur, ikan dan sayur dengan kuah kental. Ada lagi, mapo dou fu, tahu pedas dengan taburan daging    cincang dicampur dengan bawang Bombay, jamur dan cabai merah, rasanya spicy. Serta, claypot tofu garlic and spinach,  prawn tofu soup dan stirfried beef with tofu. Hidangan pembukanya boleh dicoba silken tofu salad, sedangkan penutupnya blue smoothies, minuman yang beraroma kulit jeruk, dengan bahan sari tahu sutra, sirup blue curacao dan whipping      cream.                                                               

                                                                     

                                                                     

27. Saung Grenvil                                                   

Kompleks Grenvil Blok AV-12A, Jakarta Barat                         

Telp 021 5659517                                                     

Kedai ini menawarkan 200 macam menu masakan dari empat jenis makhluk laut, yaitu varian dari udang, kepiting, ikan dan  kerang. Sebagai makanan pembuka, ada kerang rebus atau udang api-api rebus, udang berukuran sedang ini tampak bersemu  merah dan disajikan dalam piring kecil beralaskan daun pisang.. Sambal untuk menemani makanan pembuka ini ada dua      macam, yang satu berupa sambal cocol biasa, yang lainnya campuran cabai, nanas dan gerusan kacang yang merupakan      sambal khas pantai timur Sumatra. Menu yang paling banyak dicari adalah kepiting lada hitam dan saus padang, karena    rasanya pedas, juga menu udang goreng mentega, rasa udangnya gurih bercampur manis karena waktu dimasak ditambahkan    madu. Untuk minuman penggelontor makanan tersebut, tersedia es markisa atau es terong belanda.                                                                                             

                                                                     

28. Soto Bu Tjondro                                                 

Jl Pondok Cabe Raya 50B, Tangerang                                   

Telp. 7498224                                                       

Penggemar soto merupakan komunitas yang memiliki banyak pilihan. Maklum,banyak citarasa soto khas dari beberapa        daerah. Soto bening alaYogyakarta sudah pasti berbeda dengan soto betawi yang sarat santan. Soto Kudus berisi irisan 

Page 10: 100 Kuliner Jakarta

ayamlain rasanya dengan coto Makassar. Soto khas Solo biasanya berupa soto daging sapi.                                Tapi, di kedai Soto Bu Tjondro, akan kita dapatkan soto Kudus yang diracik orang Solo. Sesuai dengan nama kedainya,    menu soto tentu saja menjadi hot item. Soto bikinan buTjondro yang asli Solo ini merupakan jenis soto Kudus, sotonya  hadir dalam mangkuk yang cukup besar. Isinya padat, ada soun, suwiran ayam yang royal,toge pendek serta kuah bening.  Itu adalah soto                                                     

versi biasa, soto spesialnya dibedakan dengan mengimbuhi kentang tipis yang digoreng garing serta sebutir telur        pindang.                                                             

Telur pindang bikinan Bu Tjondro sedikit berbeda dengan telur pindang lain, telurnya sangat tanak dengan warna cokelat menyelimuti, serta kuning telur yang berwarna tua.Rasanya manis, sebenarnya telur tersebut adalah telur gudeg.        Aksesori makan                                                       

soto juga tersedia, seperti tempe dan tahu bacem, sate ati ampela, sate kerang, sate telur puyuh, sate babat, serta    sate limpa, juga berbagai macam kerupuk, seperti rambak dan karak.   

                                                                     

                                                                     

29. Warung Daun                                                     

Jl Wolter Monginsidi No. 41, Jakarta                                 

Telp. 72786138                                                       

Warung Daun menyodorkan pilhan beragam menu masakan Sunda. Menu andalan adalah olahan gurame, sambal ngebul dan nasi  liwet. Yang unik, lalapan di sini merupakan sayur organik dan masakan dibikin tanpa vitsin.                            Nasi liwet disajikan di dalam kastrol atau ketel, khas cianjuran, dalam keadaan mengepul seperti baru diangkat dari    kompor. Saat penutup kastrol dibuka, tampak teri masak yang ditaruh di atas potongan daun pisang. Sebagai lauknya,    bisa memesan olahan gurame, ada beberapa pilhan, dari gurame goreng sampai gurame tumis pete,namun andalannya adalah  gurame saus mangga. Sedangkan untuk lalapan, dipakaibahan baku sayur organik, penampilan lalapan organik tidak berbeda dengan lalapan                                                       

                                                                     

biasa, hanya rasanya yang berbeda. Kemangi organik rasanya lebih pedas dari yang biasa, timunnya juga lebih segar dan  lebih banyak mengandung air. Jangan lupa mencocol sambalnya yang istimewa, sambal khas Warung Daun. Sambal ini        diantarkan dalam cobek                                               

tanah liat yang ditutup, tutup cobek akan dibuka di depan pemesan, lantas, asap dengan aroma terasi yang kuat mengepul dengan bebasnya. Tak heran, kalau sambal yang berhias daun kemangi serta irisan daun bawang ini disebut sambal ngebul.                                                                      

Page 11: 100 Kuliner Jakarta

                                                                     

30. Sandwich Bakar                                                   

Jl Pesanggrahan Raya No. 168, Jakarta Barat                         

Telp. 5820270                                                       

Sandwich selalu banyak penggemarnya. Barangkali lantaran praktis dan gampangdibawa. Bagi penggemar sandwich, bisa      mencoba sandwich bakar. Bentuknya, seperti lazimnya sandwich, ada roti, ada sayur, ada daging atau ikan atau ayam,    keju plus mayonnaise, tapi sisi-sisi luar roti itu gosong kecoklatan bekas dipanggang. Alhasil, jadilah hidangan yang  kompromis antara selera Indonesia dengan gaya barat. Varian menu sandwich bakar yang banyak dipesan adalah chicken    lada hitam dan beef lada hitam. Pengantar makan sandwich di sini bukan soft drink, juice atau lemon tea, tapi adalah  wedang ronde atau wedang sekoteng.                                   

                                                                     

31. Brasserie Madaleine                                             

Lantai 2 Arcadia Plaza Senayan                                       

Restoran ini memang memanjakan penggemar makanan Perancis. Di negara asalnya, Brasserie Madaleine terkenal sebagai    pusat jajanan bergaya kasual khas Perancis. Restoran ini siap dengan sajian ala carte untuk makan siang maupun makan  malam.                                                               

Dari segi cita rasa, masakan Perancis di resto ini tergolong otentik, termasuk menu pembuka favorit seperi escargots  de bourgogne, sejenis siput dengan kuah pekat asin dan gurih. Menu tradisional Perancis juga mengenal salad yang      disiram dengan keju kambing hangat. Untuk menu utama, tinggal pilih menu serba daging, sayuran, pasta atau hidangan    laut. Tak ketinggalan, menu andalan, steik tartare specialite du chef, yaitu daging sapi cincang dengan saus tartar,  magret de canard au vinaigre de framboise(dada bebek dengan cuka raspberry). Penggemar hidangan laut bisa mencoba      crepe saint-jacques yakni sajian ikan, kerang dan udang dalam veloute ikan dibalut kulit tepung tipis. Sebagai        sentuhan terakhir, resto ini menawarkan hidangan penutup antara lain, crème bulle (hidangan penutup khas Perancis),    pie apel alsaciennedan crep suzette (kulit tepung tipis khas Perancis) dan saos prange grand marnier.                                                                                       

32. Asinan Kamboja                                                   

Jl Taman Kamboja No.10 Rawamangun                                   

Telp. 4707242                                                       

Untuk penikmat kuliner yang mencoba berburu light meal, bisa mampir ke tempat ini. Kedai asinan ini menawarkan dua    jenis asinan, yaitu asinan sayur kuah kacang serta asinan buah yang pedas. Rasa asinan di kedai ini sangatlah khas   

Page 12: 100 Kuliner Jakarta

betawi. Komponen                                                     

asinan sayurnya sih biasa saja, ada kol, selada, timun, toge yang semuanya masih dalam keadaan segar. Plus beberapa    irisan tahu putih ala Mampang. Bedanya ada pada kuah yang disiramkan pada sayuran tersebut. Jika umumnya asinan        memakai kuah cuka pedas yang encer dan bening, asinan di kedai ini menggunakan kuah bumbu kacang berwarna cokelat      kemerahan, maklum saja, kuah tersebut juga sudah dibubuhi cabai. Untuk pelengkapnya, tak ketinggalan krupuk mi        berwarna kuning, serta beberapa krupuk kanji.                       

                                                                     

33. Pondok Ikan Bakar Ujungpandang                                   

Jl Radio Dalam No.14, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan               

Saat mencicipi ikan bakar ala Ujungpandang di Jakarta Selatan ini, kita memang harus rela sesekali                    tersabet asap dari pembakaran. Menu andalan pondok ini memang ikan bakar, dalam daftar menu yang disodorkan ada        beberapa pilihan ikan, seperti baronang, kue, bawal putih, ayam, kerapu, bandeng dan pecah kulit. Olahannya tersedia  dalam tiga cara yakni bakar polos, rica atau parape. Ikan bakar polos bumbunya lamat-lamat namun lebih dominan asin;  rica lebih berasa pedasnya, dan                                     

parape cenderung manis. Olahan yang sering dipesan adalah ikan bakar polos, sedangkan ikan baronang merupakan menu    ikan wajib tersedia di kedai ala Ujungpandang. Menikmati ikan bakar ala Ujungpandang belum puas jika tidak mencoba    semua varian sambalnya, yaitu sambal terasi dengan mangga muda dalam cobek kecil, sambal tomat kemanggi, sambal petis, sambal bawang putih, serta sambal rica. Semua varian sambal tersebut merupakan sambal khas Makassar. Minuman yang khas di sini adalah es kelapa muda, sebutir kelapa muda denga es tentulah menyegarkan setelah mulut dihajar beragam        sambal Makassar.                                                     

                                                                     

34. Lao Ta                                                           

Jl MH Thamrin, Kompleks Ruko Plaza Menteng Blok C11-12, Lippo Cikarang                                                Telp. 89900027                                                       

Bubur Steamboat & Seafood Specialist.                               

                                                                     

35. Kedai Cemara                                                     

Perempatan Tanjung Duren Barat                                       

Ayam bakar…gurihnya ayam jantan bakar.                               

                                                                     

36. Restoran Laut Sulawesi                                           

Page 13: 100 Kuliner Jakarta

Simprug Gallerry, Jl Teuku Nyak Arif No.10, Kebayoran               

Lama Menu seafood ala Makassar berbumbu pekat. Menu andalan, olahan ikan bawal bintang, caviar ikan tuing-tuing dan    kepiting lada hitam plus sambal petis.                               

                                                                     

37. Kedai Sate Bang Wahab                                           

Jl Imam Bonjol No.47, Tangerang                                     

Sate kambing tanpa tusuk sate berbumbu kacang serta sop kambing.     

                                                                     

38. Hilltown Steak                                                   

Jl Wijaya IX (dekat Taman Wijaya), Kebayoran Baru                   

Kedai steak kaki lima, guyur saus sepuasnya.                         

                                                                     

39. Sate Ayam Haji Romli                                             

Seberang RS Pusat Pertamina, Jl Kyai Maja, Kebayoran Baru           

Ueenak banget, potongan daging ayamnya besar, empuk dan bumbunya meresap.                                                                                                                   

40. Pondok Lauk                                                     

Jl Baharudin No. 34A, Tangerang                                     

Telp 5522370, 5524443                                               

Menu yang banyak dicari orang, hotplate seafood, cumi bakar, serta kepiting saus padang .                                                                                                   

41. Kedai Ayam Goreng                                               

Jl Leuser F3/42                                                     

Telp 7221167                                                         

Kedai ayam tanpa papan nama, gurihnya ayam goreng dan segarnya sayur asem mencirikan masakan khas                      Solo. Untuk minumannya, boleh dicoba minuman“Pelangi”, berupa campuran air kelapa, sirop, serutan kelapa muda, nata de coco                                                                 

danperasan air jeruk.                                               

                                                                     

42. Seafood SMS                                                     

Page 14: 100 Kuliner Jakarta

Jl Pluit Putra Raya A1, Jakarta Utara                               

Telp 6620869                                                         

Menu paling favorit adalah kepiting telur SMS (Sedap Murah Segar) dan ikan kuwe bakar dengan sambal SMS nya. Untuk    anak-anak, boleh dicoba kepiting asap.                               

                                                                     

43. Ayam Bakar Kalasan Mas Mono                                     

Jl Tebet Raya 57                                                     

Telp 08128218674, 92811166                                           

Cobalah sepiring nasi putih hangat, ayam bakar legit plus sedikit sayur sambal merah bikinan Mas Mono.                                                                                     

44. Pondok Ikan Bakar Khas Kalimantan                               

Jl Raya Tapos No.1, Cimanggis, Depok                                 

Telp 8751395                                                         

Nikmatnya menyantap ikan patin bakar dalam bambu dan sup gurame segar.                                                                                                                     

45. Dapoer Ciragil                                                   

Jl Ciragil I No.21, Kebayoran Baru                                   

Telp 7230009                                                         

Menu bernuansa Jawa dengan atmosfer Bali. Menu utama adalah ayam bakar manis dan bebek goreng renyah.                                                                                       

46. Sop & Sate Kambing Estu Rame                                     

Jl Tebet Barat Dalam, depan Pasar Tebet, Jakarta Selatan             

Telp 59750868                                                       

Yang khas dari sop kambing ini, kulit luar daging kambingya dibuang dan campurankuahnya menggunakan susu impor agar    rasanya nggak basi.                                                 

                                                                     

                                                                     

47. Warung Bu Bandung                                               

Jl Cipinang Jaya 1B, belakang Hero,dekat pertigaan                   

Telp 8575477                                                         

Warung Sunda tanpa saung. Banyak orang menyambangi warung ini untuk

Page 15: 100 Kuliner Jakarta

menyantap empal khas Sunda, yaitu empal gepuk      (karena digepuk dengan martil) dan mencoba sambal terasi Bu Bandung. Boleh dicoba juga menu pepes ikan mas dankepala  ikan mas goreng.                                                     

                                                                     

48. Ulliko                                                           

Jl Boulevard Raya QA 3 No.12, Kelapa Gading, Jakarta Utara           

Telp 4501833, 4528864                                               

Kedai ini khusus memanjakan penggemar durian dengan menyediakan camilandurian, seperti, kue sus durian, serabi kuah    durian dan ketan durian termasuk minumannya jus durian.             

                                                                     

49. Steak Art & Curio                                               

Jl Kebon Binatang III/8                                             

Telp 31922879                                                       

Menikmati steak Eropa dengan suasana restoran zaman baheula. Menu utama adalah Steak Art & Curio, steak beef yang      disajikan dalam sebuah piring seng, plus acar bawang.               

                                                                     

50. Restoran Padang Citra Rasa                                       

Jl Kapten Tendean No.12B, Jakarta Selatan                           

Telp 7902934                                                         

Menu masakannya memakai cara olahan khas Sumpur (nama desa di wilayah Kabupaten Tanah Datar, berjarak 140 km          dari Padang). Rasanya disesuaikan dengan lidah non Minang. Salah satu andalan Citra Rasa adalah berbagai menu          singgang(merupakan cara masak                                       

khas Sumpur dengan menggunakan daun pisang sebagai alas wajan) antara lain,singgang kerang, ayam jamur, ikan teri dan  daging. Menu khas lainnya, ayam top kas Citra Rasa (bukan ayam pop) dan pangek sungkur (seperti masakan asam pedas dan tidak bersantan).                                                   

                                                                     

51. Ponderosa Steak House                                           

S. Widjojo Building, Jl Jenderal Sudirman                           

Kelezatan steak yang dibakar dengan sauce memanjakan selera makan. NamaPonderosa diilhami dari                        nama sebuah rumah dalam film Bonanza yang diputar TVRI tahun 70-an. 

                                                                     

Page 16: 100 Kuliner Jakarta

52. Omah Sendok                                                     

Taman Mpu Sendok, Jl Senopati, Kebayoran Baru                       

Penikmat kuliner bisa duduk berbincang dan adu gagasan sambil minum kopi atau mengetik dengan laptop                  sembari melalap tahu cocol. Menu yang paling laris adalah soto tangkar, asli Betawi beserta minuman khas Betawi, bir  pletok.                                                             

                                                                     

                                                                     

53. De Plum Bistro                                                   

Jl Kemang, Jakarta Selatan                                           

Ingin menikmati menu nyonya laksa Malaysia dengan ditemani teh tarik? Cobalah nikmatnya bersantap makanan otentik      Malaysia di sini, seperti, kuih pie tie, prawn in sarong, mi siam dan nasi lemak.                                                                                                           

54. Soto Jakarta Pak Yus                                             

Jl Teuku Umar No. 2, Menteng, Jakarta Pusat                         

Nikmatnya berkeringat makan soto Betawi di kawasan Menteng.         

                                                                     

55. Restoran Sari Chan                                               

Jl Pangeran Antasari, Kebayoran Baru                                 

Menu khas masakan Jepang adalah shabu-shabu dan chicken cordon bleu. Sedangkanbagi penyuka mi, di resto                ini ada menu mi goreng jawa rawit. Bagi penyuka nasi goreng, jangan lewatkan nasi goreng kepiting. Suka makanan        berkuah? Cobalah                                                     

agedashi tofu!                                                       

                                                                     

56. Celcius Café                                                     

Plaza Semanggi                                                       

Memadukan masakan asli Thailand, local dan Eropa.                   

                                                                     

57. Rive Gauche                                                     

Jl Veteran I No.21, Jakarta Pusat                                   

Telp 34831458                                                       

Cita rasa tradisional Bali dalam kemasan Eropa modern, tertuang dalam

Page 17: 100 Kuliner Jakarta

menu ikan bakar sambal mentah, bebek goreng khas Rive Gauche atau ayam bakar sambal Bali.                             

                                                                     

58. Rumah Makan Ibu Hj.Kokom                                         

Jl KH Hasyim Ashari No.20, Cipondoh, Tangerang                       

Telp 5549017                                                         

Menu olahan yang banyak dipesan adalah ayam bakar dan gurame bakar, yang dimasak tanpa pakai penyedap, pakai bumbu    kampung biasa, seperti kunyit, bawang merah, lengkuas dan sereh.     

                                                                     

59. Café AN (Mr. Sangid ex Borobudur) – Special Sop Buntut           

Jl Letjen. Suprapto, Komp. Cempaka Putih Permai Blok A4, Jakarta Pusat                                                Telp 4201081                                                         

Ngomong-ngomong soal sop buntut, pasti terbayang sop buntut di Bogor Café, HotelBorobudur. Yang satu ini adalah sop    buntut buatan Pak Sangid, mantan koki di Hotel Borobudur.Rasa pedas dalam potongan buntut cukup menggigit, sensasi    rasa justru akan makin mantap jika lidah menyeruput kuah sop yang segar.                                                                                                                   

60. Ayam Goreng                                                     

Tulang Lunak Ny. Nani S.                                             

Jl H.Ten No.7A, Rawasari, Jakarta Timur                             

Telp 4752128                                                         

Ayam goreng empuk ala Bu Nani tanpa menggunakan panci bertekanan tinggi(presto) untuk memasaknya. Menggigit ayam,      memanjakan gigi. Sebelum dibakar,terlebih dahulu ayam dimasak bersama santan kental, gula jawa dan                    bumbu-bumbu,sehingga ada rasa asin, manis dan pedas.                 

                                                                     

61. Vietopia                                                         

Jl Cikini, Jakarta Pusat                                             

Penggemar masakan Vietnam boleh mencoba cita rasa asli Vietnam dengan suasana restoran-restoran sama seperti di negara asalnya. Menu yang cukup laris adalah Bo La Lotserta es kopi Vietnam, Ca Phe Sua Da.                                                                                                       

62. Rumah Makan                                                     

Betawi Ibu Hj. Nurlailah                                             

Page 18: 100 Kuliner Jakarta

Jl Duren Tiga Raya PLN No.37, Jakarta Selatan                       

Telp 7985542                                                         

Kedai Hj. Nurlailah menyajikan menu andalan ayam goreng ala Betawi dan sop sapi.                                                                                                           

63. Soto Ambengan Pak Sadi                                           

Jl Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan                               

Kepulan asap dari semangkuk sup dengan cita rasa soto ayam Surabaya menyemburkan aroma khas rempah-rempah tradisional. Ciri khas soto ini adalahpoya, kerupuk udang dan bawang putih yang digiling menjadi bubuk.                                                                                                 

64. Rumah Makan Pecel Madiun                                         

Jl Ciater Barat Raya, Rawa Buntu, Serpong, Tangerang                  Bagi penggila nasi pecel, pecel Madiun bisa dijadikan pilihan. Ciri khas pecel Madiun adalah pada rasa jeruk di        sambalnya, juga lauk tambahannya berupa jeroan.                     

                                                                     

65. Red Chocolate Culture                                           

Mal Taman Anggrek                                                   

Kafe untuk coklat-mania. Semua makanan dan minumannya serba….cokelat.                                                                                                                       

66. The Bedroom                                                     

Commercial Building , Lantai 4, Kemang                               

Menu fusion Asia , Eropa dan AS yang daftarnya identik dengan istilah yang berhubungan dengan ruang tidur, seperti    virgillussion, virgillada, blanket punch, the curtain, bedroom punch. Begitu pula konsep interior unik berupa belasan  tempat tidur berkelambu                                             

putih (bale-bale) yang menggantikan fungsi meja dan kursi. Menu spesial adalah wet dream, gabungan keong dan anggur    dalam escargout dan white wine.                                     

                                                                     

67. Soto Madura H. Ngatidjo                                         

Jl Biak No.58A, Roxy                                                 

Telp 6317008                                                         

Penggemar soto menyambangi kedai soto ini demi mengudap semangkuk soto Madura. Cicipi rasa jahe soto Ngatijo.                                                                               

Page 19: 100 Kuliner Jakarta

68. Restoran Sri Melayu                                             

Jl KH Ahmad Dahlan, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan                 

Menyantap kepala ikan ala Melayu Medan. Menu andalan yang lain, bubur ayam dengan telur pitan atau ayam rebus Hainan.                                                                       

69. Mie Ayam Pak Tua                                                 

Jl Sapta Taruna I, Komplek PU Lebak Bulus                           

Untuk yang suka icip-icip mi, warung mi kaki lima ini layak dicoba. 

                                                                     

                                                                     

70. Cavana Plasa Semanggi                                           

Daging ayam utuh dalam berbagai menu masakan. Menu andalan yang sangat diminati ada empat, yaitu honey grill, red      roast, Thai                                                         

sauce dan steak daging ayam.                                         

                                                                     

71. Lokananta                                                       

Jl Panglima Polim II no.2                                           

Telp 7246364                                                         

Lokananta mengguyuri masakannya dengan rempah yang berlimpah. Nasi goreng sirloin dan sop buntut                      panggang menjadi menu pilihan utama.                                 

                                                                     

72. Siomay Menteng                                                   

Pak ArisDepan                                                       

Bank Lippo, Jl HOS Cokroaminoto, Menteng                             

Banyak jajanan sepanjang Menteng. Salah satunya, coba kunjungi gerobak siomay di depan Bank Lippo.                                                                                         

73. Restoran Kamikawa                                               

Sudirman Place                                                       

Berbagai cita rasa Jepang yang tidak lazim disajikan di kebanyakan restoran Jepang,seperti, age bukuro, pa-nagai,      yakimeshi curry dan yakimeshi sakana.                               

                                                                     

74. Kedai Ibu Yanti                                                 

Page 20: 100 Kuliner Jakarta

Jl PLN Duren Tiga No.11                                             

Telp 7986225                                                         

Sop dan sate kambing ala Bu Yanti, segar dan empuk. Rasa sop kambingnya sedap,persis aromanya, rasa sedap ini berasal  dari jahe, pala dan kayu manis yang tidak ditumbuk. Sebagai         

pelengkap rasa sedap jika disantap, ada sambal kacang khas ala Ibu Yanti.                                                                                                                   

75. Pempek Garuda                                                   

(dengan symbol huruf R kecil di sudut kiri)                         

Jl Garuda, Kemayoran Aroma tengiri di Garuda.                       

Banyak kedai pempek di sepanjang jalan Garuda, Kemayoran. Banyak pula yang memajang nama berbau Garuda. Inilah salah  satu                                                                 

kedai pempek yang paling tersohor.                                   

                                                                     

76. RM Betawi Ibu                                                   

Atikah Jl Kebon Kacang V no.29, Tanahabang                           

Telp 3160548 Sate sapi cincang khas Betawi di Tanahabang.Sate lembut adalah hidangan khas Betawi, yakni sate sapi      cincang yang disantap bersama dengan ketupat laksa.                 

                                                                     

77. Soto Betawi H. Mamat                                             

Jl Raya Serpong No.51 (depan dealer Suzuki BSD)                     

Telp 70285416                                                       

Sop, soto dan oseng daging di kedai Haji Mamat ini favorit di kalangan penikmatnya.                                    Tampilannya sih, tak jauh beda dengan masakan Betawi lainnya. Tapi, tentu kesegaran dan gurihnya                      racikan Bu Haji Mamat ini tetap ada khasnya.                         

                                                                     

78. Bakmi Jogja                                                     

Jl Darmawangsa Raya 10C, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan             

Telp 7245866                                                         

Untuk penikmat bakmi godog khas Jogja, tempat ini layak dikunjungi. 

                                                                     

Page 21: 100 Kuliner Jakarta

79. RM Nasi Cirebon                                                 

Gading Batavia Food Promenade Blok C                                 

Bagi penggemar masakan Cirebon atau sekedar rindu masakan Cirebon, RM ini                                              menghidangkan masakan khas Cirebon seperti, Empal Genthong, Nasi Jamblang dan Nasi Lengko.                                                                                                 

80. Dulang Palembang                                                 

Jl Cinere Raya 77, Depok                                             

Telp 7544958                                                         

Ingin menikmati masakan khas Palembang atau jambi? Cobalah mengecap gurihnya martabak kari, pedasnya                  pindang udang, juga segarnya es kacang merah.                       

                                                                     

81. Tahu Campur Ojo Lali                                             

Jl Saharjo, Tebet ( 25 meter dari McDonalds kearah Pancoran)         

Telp 79182753                                                       

Kangen tahu campur Lamongan? Seperti tahu campur kebanyakan, racikannya berupa tahu goreng, mi basah,                  daun selada, irisan perkedel singkong, dan toge yang disiram kuah kaldu urat dan lemak sapi yang panas. Sebelum        disiram kuah, campuran tahu dan mi itu terlebih dulu dibubuhi sambal petis. Nah, olahan petis inilah yang membuat tahu campurnya                                                           

berbeda dengan kedai lainnya. Petisnya asli Surabayalho,rasanya lebih nabok, Rek!                                                                                                           

                                                                     

82. Super Bakso                                                     

Kawasan Gunung Sahari, seberang mal Golden Truly                     

Menu istimewa tentunya adalah bakso daging dengan ukuran super besar, bakso urat,bakso seafood serta bakso rajungan    dan bakso kulit ikan yang tidak dapat ditemukandi sembarang tempat. Ada isi tambahan lain untuk mangkuk baksonya      berupa bihun dan tahu.                                               

                                                                     

83. Pecel Pincuk Kalibata                                           

Jl Taman Makam Pahlawan Kalibata, Jakarta Selatan                   

Telp 70588204, 08129619843                                           

Alternatif lain bagi penggila pecel. Kedai ini cocok bagi anda yang

Page 22: 100 Kuliner Jakarta

ingin makan serasa di kampung halaman. Meja,      tempat duduk, tudung saji hingga dindingnya terbuat dari anyaman bambu seperti di desa. Selain nasi pecel, lauk        pauknya ada empal, ati ampela, paru, bacem tahu dan tempe, bakwan jagung, telur asin, botok teri,pepes tongkol, peyek  teri, peyek kacang dan dadar jagung. Sambalnya khas dan unggulan yaitu sambal tumpang. Sambal yang terbuat dari paduan kacang dan tempe yang diiris-iris lalu                               

dihancurkan. Rasanya sedikit pedas dan gurih.                       

                                                                     

                                                                     

84. Strawberry Café                                                 

Jl Tanjung Duren Barat III No.1, Jakarta Barat                       

Telp 56962880                                                       

Mari, menjajal berbagai menu makanan yang serba berpenampilan stroberi. Menu unggulan adalah serabi yang disebut      serabi istana                                                       

presiden, ada nasi goreng stroberi yang berwarna merah menyala, spageti merah yang sausnya berasal dari stroberi      segar. Ada lagi strawberry chocolate flambé. Penganan ini berasal dari buah stroberi utuh plus cokelat. Untuk minuman, ada 130 macam jus. Yang unik, penyajian jus ini menggunakan gelas khusus yang di bagian bawahnya terdapat ikan hidup  atau batu menyala.                                                   

                                                                     

85. Kedai Ma’Pinah                                                   

Jl Raya Kapten Tendean No.2, Jakarta Selatan                         

Telp 71790918                                                       

Kalau nggak sempat mencicipi Kedai Ma’Pinah di jalur Pantura daerah Pamanukan,mampir aja ke Jaksel,                    sama aslinya kok. Menu andalan kedai ini adalah ikan etong bakar dengan berbagai sambal antara lain, sambal kecap      manis yang dicampur dengan bumbu rempah-rempah, sambal merah ulek dan sambal terasi khas Sunda. Kalo udah              sering coba nasi bakar, bolehlah coba nasi kerikil. Nasi kerikil adalah campuran antara nasi uduk dengan              irisan wortel, jagung dan ati ampela. Rasanya di mulutsangat ramai, persis seperti ada butiran kerikil-kerikilnya                                                                           

86.. Seafood Gebang 49                                               

Jl Kalimati Pademangan, Jakarta Utara                               

Telp 6415555                                                         

Seafood lagi, lagi-lagi seafood! Bagi penikmat seafood, umumnya menu andalan kedai seafood yang sering dijumpai adalah

Page 23: 100 Kuliner Jakarta

kepiting, cumi, udang atau ikan. Tapi dikedai ini yang menjadi andalan adalah masakan kerang. Dari sekian banyak      pilihan yang ada di kedai ini, yang paling melegenda adalah menu kerang goreng saus padang. Keunikan dari kerang      goreng saus padang ini terletak pada                                 

penyajiannya yang masih menempel di cangkangnya.                     

                                                                     

87. Ketupat Sayur Murni                                             

Jl Raya Kebayoran Lama PAL 7 No.6, Jakarta Selatan                   

Telp 5327146                                                         

Ketupat sayur ala Betawi ini, sayur kacang panjangnya tak terlalu pedas, santannya kental, bumbu bawang dan laos      sangat terasa. Lauknya adalah semur daging, pindang bandeng dan ayam goreng. Sedangkan sambalnya adalah sambal kacang  yang dibumbui                                                       

cuka.                                                               

                                                                     

88. Soto Ceker Arifin                                               

Jl Gandaria, Jakarta Selatan                                         

Menikmati soto ceker dengan penerangan beberapa batang lilin. Soto ceker Arifin berkuah kuning dan sedikit keruh,      meski begitu, soto hasil racikan resep keluarga ini sp; tidak menggunakan santan. Soto ceker ini bisa dinikmati dengan ditemani sate jeroan ayam, uritan (telur ayam yang belum memiliki cangkang) atau keripik kulit yang terasa gurih dan  garing, sambil dicocol sambal soto yang diberi kecap.               

                                                                     

                                                                     

89. Warong Shanghai Blue 1920                                       

                                                                     

Jl Kebon Sirih Raya No. 79, Jakarta Pusat                           

Telp 3918690                                                         

Bagi penggemar masakan                                               

Shanghai dan Betawi, warong ini termasuk salah satutempat yang tepat dikunjungi. Ketupat sayur ala Betawi ini, sayur  kacang panjangnya tak terlalu pedas, santannya. Menu favorit adalah ketoprak japit Mbak Leha, yang disajikan spesial  dengan                                                               

dilapisi opak khas Betawi sehingga rasanya manis, sedikit pedas dan renyah.                                            Ketoprak ini bisa disebut sandwich nya Indonesia. Hidangan spesial

Page 24: 100 Kuliner Jakarta

lainnya adalah telor dadar Mpok Zaenab, rujak juhi  dan nasi semur                                                       

lidahBetawi. Sedangkan menu makanan Shanghai andalan adalah sop buntut resep Shanghai yang disajikan dengan bumbu      karamel, sehingga membuat rasa sop ini menjadi gurih dan sedikit kental manis serta menu ayam masak merah yang kental  dengan aroma kayu manis dan rasa segar karena kandungan kulit jaeruk di dalamnya.                                                                                                           

90. Ratu Kepiting                                                   

Apartemen Wisma Gading Permai, Jl Boulevard Raya, Kelapa Gading     

Sesuai namanya, menu unggulan adalah kepiting saus padang, dimana bumbu dan rasa sambalnya lebih                      nendang, kuah kepitingnya lebih kental dan rasa pedasnya dicampur dengan sedikit rasa asam dan manis. Rasakan          nikmatnya daging putih kepiting bercampur saus padang pedas. Jangan lupakan sayuran pendamping, terutama cah kangkung.                                                                      

                                                                     

91. Porta Venezia Aston Sudirman,                                   

Jl Garnisun Dalam No.8                                               

Sesuai namanya, restoran ini menyediakan olah masakan Italia.. Sebagai menupembuka, bisa dicoba Funghi Ai Granci, yaitu jamur                                                               

dibaluri keju dengan daging kepiting di atasnya. Menu utamanya….yang menjadi unggulan….Salmone Alia ataustek ikan      salmon khas                                                         

Italia.                                                             

                                                                     

                                                                     

92. Bakmi Toko Tiga                                                 

Jl KH Wahid Hasyim 63A                                               

Merasa jenuh makan nasi? Bolehlah sekali-kali mencicipi menu olahan mie di tempat ini. Menu andalannya                adalah mie ayam jamur dan lomie, rasanya..mie banget! Sebagai makanan variasi, nggak ada salahnya dicoba udang cabe    garamnya.                                                           

                                                                     

93. Healthy Choice                                                   

Jl Kemang Raya No.32, Jakarta Selatan                               

Telp 7198482, 7191229                                               

Page 25: 100 Kuliner Jakarta

Mau …menyantap menu lezat, badan tetap sehat wal afiat? Monggo…berpetualangmenikmati menu organic yang lezat dan      sehat. Keunggulan resto ini adalah bahan bakunya berbahan organik nan segar alias tidak menggunakan pestisida. Sajian  pembuka resto ini antara lain tower spring roll, yogi crispy mushroom, salmon croquet, fish fingerdan bruchetta.      Sedangkan menu utama adalah dorinos steam fish atau yang biasa dikenal sebagai ikan dori tim, dimana ikan dori sebagai bahan utamanya didatangkan khusus dari tempat asalnya, Vietnam. Selain itu, menu organik lainnya adalah organic pasta, organic shabu-shabu, organic sandwich & burger,sampai sajian organic steak & ribs.                                                                                                         

                                                                     

94. Warung Pojok Pak Tris                                           

Jl Poso No. 1E RT 005 RW 004, Jagakarsa, Jakarta Selatan             

Telp 78891611                                                       

Warung ini menyuguhkan menu andalan berupa sop iga sapi dengan kuah yang mengepul. Dagingya lembut dan kuahnya pedas  lada. Pak Tris juga menyediakan hidangan unggulan lain, seperti sop buntut dan bakso urat sapi.                                                                                             

                                                                     

95. Kafe Cali Deli                                                   

Jl Surabaya, Jakarta Pusat                                           

Sandwich atau roti tangkup berisi daging ayam panggang serai ala Vietnam merupakan salah satu menu favorit kafe ini.  Pada daftar menu, roti tangkup ini disebut Lemongrass Chicken Sandwich. Kafe ini memang berspesialisasi pada sandwich  ala Vietnam dan kopi Vietnam yang dinamai Black Magic untuk versi dingin dan Midnight Express untuk kopi panas.        Sebagai hidangan pembuka, boleh                                     

dipilih Clam Chowder yaitu sup kerang yang disajikan dalam roti Perancis berbentuk seperti mangkuk.                                                                                         

96. Nasi Campur dan Kari 89                                         

Jl Pademangan 4 gg 18 dan gg 21                                     

Jika pingin mencoba menu khas Pontianak, bolehlah mampir kesini. Nasi karinya hampir sama dengan versi                Jawa, tetapi nasi campurnya lebih menyerupai nasi putihditambah Sioke & Siobak dengan kuah gurih agak berminyak.                                                                           

                                                                     

97. Restoran Bebek Ginyo                                             

Jl Tebet Dalam No.12, Jakarta Selatan                               

Page 26: 100 Kuliner Jakarta

Tentu saja racikan hidangan bebek nan lezat menjadi menu andalan di Bebek Ginyo,yang tersaji dalam lima jenis hidangan bebek, yaitu bebek goreng, bebek bakar, bebek baledo, bebek sambal hijau dan bebek kremes. Ada menu khas di resto ini  : pepes bebek.                                                       

                                                                     

98. Nasi Goreng Babeh Sanim                                         

Jl Pandurenan Raya (Samping Masjid), Kuningan, Jakarta Selatan       

Selain dimasak sop dan sate, kambing juga lazim digoreng bersama nasi. Hasilnya adalah nasi goreng kambing. Aroma      wangi memang akan tercium setiap kali kita hendak melahap sesendok nasi goreng bikinan Babeh Sanim. Itu wangi          kelabat,semacam jamu yang biasa                                     

dipakai untuk bikin bumbu gule.                                     

                                                                     

99. Dapur Buntut                                                     

Jl KH Abdullah Syafei 50D                                           

Telp 8310555                                                         

Sop buntut dengan lemak yang menebal dan kuah yang gurih, sih, sudah biasa.                                            Nah,kali ini ada yang tak biasa. Yaitu sop buntut panggang bumbu barbeque, sop buntut rasa karamel dan sop            buntut tulang lunak. Khusus sop buntut rasa karamel, rasa manis karamel yang dipasangkan di buntut sapi tak            terbayangkan rasanya. Karamel dalam irisan buntut setebal 2 cm ini tidak sepenuhnya manis. Ada rasa pedas-pedas yang  muncul dari gerusan butiran kasar lada hitam. Juga rasa gurih dari campuran bawang.                                                                                                         

                                                                     

100. Warung Mbah Jingkrak                                           

Jl Bulungan 26, Kebayoran, Jakarta Selatan                           

Telp 7220891                                                         

Bagi penggila rasa pedas, warung ini cocok untuk memuaskan dahaga akan rasa pedas. Warung ini menyediakan spesial      masakan Jawa yang berbumbu ekstra-pedas,sehingga membuat penggemarnya jadi jejingkrakan. Beberapa menu yang jadi      jagoan pedas                                                         

adalah, ayam rambut setan, tempe jingkrak dan sambal iblis. Untuk nasi, bisa dipilih nasi merah atau nasi putih.      mediacare