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Préambule Dans le cadre de promouvoir et d’impulser l’investissement privé dans le Gouvernorat du kef , l’Office de Développement du Nord Ouest a élaboré ce document qui renferme des opportunités d’investissement dans divers secteurs porteurs, susceptibles d’être réalisées dans la région. Les projets proposés qui émergent des spécificités et des potentialités de la région, sont éligibles aux avantages prévus par le code d’incitations aux investissements, notamment au titre des zones d’encouragement au développement régional prioritaires. Les services techniques de l’ODNO sont à la disposition des promoteurs pour l’encadrement et l’assistance, la constitution des dossiers, Préparation des statuts, l’élaboration des études de faisabilité, la recherche de sources de financement et des opportunités de partenariat et le suivi des étapes de réalisation des projets. Nous serions, très heureux de vous recevoir et partir ensemble d’une de ces idées pour finir par sa concrétisation et créer un nouveau projet dans la région.

351 au kef.doc) - ODNO · de plantes aromatiques riches en huiles essentielles. Disponibilité de sols sablonneux et d’eau douce pour la culture des plantes aromatiques demandées

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Préambule

Dans le cadre de promouvoir et d’impulser

l’investissement privé dans le Gouvernorat du kef , l’Office

de Développement du Nord Ouest a élaboré ce document

qui renferme des opportunités d’investissement dans

divers secteurs porteurs, susceptibles d’être réalisées dans

la région.

Les projets proposés qui émergent des spécificités et

des potentialités de la région, sont éligibles aux avantages

prévus par le code d’incitations aux investissements,

notamment au titre des zones d’encouragement au

développement régional prioritaires.

Les services techniques de l’ODNO sont à la disposition

des promoteurs pour l’encadrement et l’assistance, la

constitution des dossiers, Préparation des statuts,

l’élaboration des études de faisabilité, la recherche de

sources de financement et des opportunités de partenariat

et le suivi des étapes de réalisation des projets.

Nous serions, très heureux de vous recevoir et partir

ensemble d’une de ces idées pour finir par sa

concrétisation et créer un nouveau projet dans la région.

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I - Aperçu Général sur la région du kef S’étendant sur 5.081 km², soit 3,2 % de la superficie du pays et

abritant 258.790 habitants (2,6 % de la population nationale) avec un

taux d'urbanisation d'environ 49,7% et un taux de croissance

démographique de - 0,51 % par an, telles sont les caractéristiques du

Gouvernorat du Kef qui renferme 11 délégations, et englobe 87 Secteurs.

Par sa position stratégique aussi bien au niveau National et

International, le Gouvernorat du kef se trouve à 170 Km de la Capitale

avoisinant l’Algérie avec une zone frontalière de 127 km.

Equipée d’une infrastructure en plein essor, un réseau routier qui sera

consolidé par une future autoroute Slougia-kef reliant l’autoroute Oued-

Zarga – Tunis, une ligne ferroviaire , Cinq institutions universitaires

accueillant plus de 3.500 étudiants et des centres de formation

professionnelle d’une capacité d’environ 4.600 stagiaires dans différentes

spécialités.

Le Gouvernorat du kef est une région à vocation agricole, avec une

superficie agricole utile (S.A.U) de l’ordre de 483.258 ha, employant

29,4% de la main-d’œuvre, englobant 10 sociétés de mise en valeur et de

développement agricole, 28 lots de techniciens, 48 lots pour jeunes

agriculteurs et 9 coopératives de services.

Les massifs montagneux et forestiers s’étendent sur 102.214 ha riches en

faune et flore variées et produisant du bois, des huiles essentielles,…etc.

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En ce qui concerne le secteur industriel, la région compte 200

unités dont 12 exportatrices et 2 zones industrielles s’étalant sur une

superficie de 34,5 hectares.

Toutefois, grâce aux 13.889 hectares de périmètres irrigués et à la

contribution remarquable de ce Gouvernorat à la production agricole

nationale à hauteur de 13 % des céréales, 07 % des viandes rouges, le

secteur agroalimentaire se trouve favorisé par la transformation et la

valorisation de ces produits stratégiques.

La richesse naturelle qui caractérise le Gouvernorat du kef réside aussi

dans les sites de réserves en substances minérales utiles ( roche

marbrière, roche argileuse,...) qui sont aux alentours de 31. Ces

réserves constituent autant de sites pour la création des carrières

d’extraction ou encore des unités de transformation ( marbrerie,

briqueterie, faïencerie,…).

De ce foisonnement de richesses, l’on retiendra 2 points d’eau chaude,

ayant des caractéristiques physico-chimiques requises pour le traitement

de plusieurs maladies (pneumologie, rhumatologie, dermatologie, ORL,..)

à savoir Hammam Mellègue et Hammam Bazaz.

Signalons toutefois, l’existence de plusieurs points d’eau minérale

exploitables ( OM Elâabeir, Aîn Babouche et Aîn Elâajmi ).

La région du kef est aussi dotée d’un patrimoine archéologique

notamment la Kasbah, la table de Jugurta, El Medeina…, d’une zone

montagneuse et forestière (Le Kef, Neubeur,…) à peine exploités et qui

pourraient constituer des filons prometteurs pour l’éclosion du tourisme

culturel, tourisme écologique et tourisme de chasse.

Ces potentialités laissent le champ largement ouvert à l’investissement

surtout avec les mesures présidentielles du 1er Mars 1999 concernant les

industries et quelques services et permettant d'encourager les promoteurs

à s’installer dans la région du kef comme étant une zone de

développement régional prioritaire principalement, et ce par l’octroi de

plusieurs avantages et incitations aux investissements.

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A coté de ces encouragements, l’Etat ne cesse de consolider

l’infrastructure de base orientée vers l’appui au développement régional et

la mise en place d’un cadre juridique et institutionnel impulsant

l’investissement privé dans la région, et ce, par la création de plusieurs

organismes et établissements d’encadrement et d’appui aux investisseurs

(Office de Développement du Nord-Ouest, Centre d’affaires, Guichet

Unique, Agence de Promotion de l’Industrie, Agence de Promotion des

Investissements Agricoles, Office National Tunisien du Tourisme, Banque

de financement des petites et moyennes entreprises, pépinière

d’entreprises,…).

Dans ce contexte, plusieurs opportunités sont identifiées et peuvent faire

l'objet de projets rentables dont on présente parmi eux 40 réparties selon

les secteurs comme suit :

Secteur Nombre

Agriculture 13

Industries Agroalimentaires 11

Industries des Matériaux de Construction, Céramique et Verre 08

Tourisme 05

Technologie de l’information 03

Total 40

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� Terres fertiles (Superficie Agricole Utile : 483 mille ha dont

13.900 ha de périmètres irrigués) et aptitude des sols aux

plantations arboricoles, cultures maraîchères, grandes cultures

et culture des plantes médicinales, aromatiques, ornementales

et floriculture;

� Réserves hydriques importantes (1 grand barrage, 23

barrages collinaires et 64 lacs collinaires);

� Conditions propices à l’agriculture biologique;

� Avantages financiers attractifs pour l’agriculture biologique

(25 à 30% du coût d’investissement).

Agriculture

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La région du kef est caractérisée par une économie en voie de

diversification mais qui demeure encore tributaire du secteur agricole

exerçant sur une surface agricole utile de 483 mille ha répartis en deux

grandes parties:

� L’agriculture des périmètres irrigués ;

� L’agriculture en sec, des exploitations arboricoles, céréalières ou

fourragères avec intégration de l’élevage extensif.

Les ressources en eaux mobilisées sont de l’ordre de 172,15 Millions m3,

essentiellement par un grand barrage, des barrages collinaires, des lacs

collinaires, des forages et des puits de surface, permettent d’irriguer

environ 13.885 ha, ce qui constitue un support majeur pour réussir une

agriculture durable répondant aux désirs de l’agriculteur et à la demande

du consommateur(cultures maraîchères, industrielles, fourragères,

l’élevage bovin laitier,…).

La région contribue à la production nationale à hauteur de :

• 13 % des céréales ;

• 07 % des viandes rouges.

L’étendu du couvert forestier, ainsi que la conduite en extensif pour la

majorité des cultures, offrent des opportunités d’investissement dans les

domaines de production et de transformation sous la rubrique biologique.

En effet, actuellement, la plupart des exploitations conventionnelles

utilisent des techniques de production proches du mode biologique (peu

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d’intrants chimiques). Dans ces conditions, la conversion en agriculture

biologique est presque systématique.

Par ailleurs, la conversion est la période transitoire passant de

l’agriculture conventionnelle ou traditionnelle à l’agriculture biologique.

Autrement, c’est le temps nécessaire qui s’écoule entre le changement du

système de culture initiale et le moment où la ferme est certifiée en

agriculture biologique.

Les opportunités identifiées dans ce secteur sont les suivantes :

N° Opportunité Page

1 Floriculture 10

2 arboriculture fruitière ( BIO ) 12

3 Production de champignon 13

4 Production et transformation des plantes aromatiques et

médicinales

14

5 Production de plantes aromatiques en mode biologique 16

6 Pépinière des plants arboricoles 17

7 Elevage et gavage des oies et des canards 18

8 Elevage cunicole 19

9 Elevage apicole (BIO) 20

10 Elevage avicole intégré 21

11 Poulet de ferme 22

12 Elevage d’autruche 23

13 Elevage d’escargot 24

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Agriculture Opportunité n°1

Floriculture

Justifications :

- Facteurs climatiques et édaphiques non contraignants ; - Projet réalisable en plein champs ou sous serres; - Un quota annuel d’exportation dépassant 1.000 tonnes de fleurs coupées avec exonération totale du droit de douane - Une durée annuelle d’ensoleillement dépassant 3.000 heures permettant une production à coût compétitif ;

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits ( en plein champ :1,6 ha, Serre : 8.000 m²)

- Lisianthus (s. serre) ; - Glaieul (s. serre) ; - Lis (s. serre) ; - Limonium (plein champ) ; - Gypsophile (plein champ).

Capacité de production ( 800.000 tiges/an)

- Lisianthus : 200.000 tiges/an ; - Glaienl : 60.000 tiges/an ; - Lis : 60.000 tiges/an ; - Limonium : 240.000 tiges/an ; - Gypsophile : 240.000 tiges/an.

Chiffre d’affaires prévisionnel : 260.000 DT/an Moyens de production :

- Sondage - Serre multi-chapelle équipée (8.000m²) ;

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Principales actions d’investissement (DT)

Création d’un sondage 60.000

Matériel roulant 23.000

Équipements de production 220.000

F.A.D 17.000

Fonds de roulement 40.000

Total investissement 360.000

Emplois à créer : 5 postes permanents Remarque :

Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur

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Agriculture Opportunité n°2

Arboriculture fruitière (Bio)

• Justifications :

- Potentiel hydrique très important; - Texture et structure des sols non contraignants; - Créneaux d’écoulement et /ou de transformation prometteurs.

• Lieu d’implantation : Le Kef

• Espèces : - Vigne de Table (10 ha); - Cerisier (5 ha); - Pêcher (5 ha).

• Capacité de production : - 200 tonnes de raisin /an; - 30 tonnes de cerise /an; - 70 tonnes de pêche /an.

• Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an

• Commercialisation : Local : 20% Export : 80%

• Moyens de production : Conduite selon le mode biologique avec un système automatique des irrigations.

• Principales actions d’investissement (DT) :

Désignation Montant (DT)

Génie Civil 8.000 Plantations 300.000 Matériel agricole 25.000 Matériel roulant 20.000 Équipements d’irrigation G/G 80.000 F.A.D 27.000 Fonds de roulement 40.000 Total investissement 500.000

• Emplois à créer : 10 postes permanents Remarques : 1 - L’exploitation du terrain agricole, objet du présent projet, obéira à l’une des formules suivantes:

• Achat • Location auprès des propriétaires privés • Partenariat avec un propriétaire agricole

2 - Plantations sous filets de protection 3 - Installation des brises-vent et des insectes proof

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Agriculture Opportunité n°3

Production de champignon

Justifications :

� Un Marché Européen potentiel, � Le projet est réalisable dans des serres qui offrent les conditions climatiques

convenables (température, hygrométrie). � Abondance des Grottes dans la région (ancienne mines) .

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Produits : Champignons

Capacité de production : 100.000 Kg /an

Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an

Commercialisation :

Local : 20 % Export : 80 %

Moyens de production :

Moyens de contrôle des paramètres climatiques (Luminosité, ventilation-aération, arrosage - nébulisation, …).

Principales actions d’investissement (DT) :

Bâtiments 100.000 Aménagement 50.000 Équipements 150.000 Matériel roulant 50.000 Autres 50.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 500.000

Emplois à créer : 10 postes permanents

Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.

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Agriculture

Opportunité n°4 Production et transformation des plantes aromatiques

et médicinales

Justifications :

� Existence de vastes étendues de couvert végétal naturel formé d’une panoplie de plantes aromatiques riches en huiles essentielles.

� Disponibilité de sols sablonneux et d’eau douce pour la culture des plantes aromatiques demandées par le marché Européen.

� Valorisation des ressources locales des plantes médicinales; � Il s’agit d’un secteur qui s’apprête à plusieurs procédures de production et de

transformation.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du kef

Espèces :Géranium, Thym, Romarin, Myrte, Menthe poivrée, Basilic

Capacité de production :

Espèce Sup.

(ha)

Masse végétale

(T)

Huile essentielle

(kg/an)

Géranium 3 120 135 Thym 3 135 345 Romarin 1 45 120 Myrte 1 8 9,5 Menthe poivrée 1 23 37 Basilic 1 23 28

Chiffre d’affaires prévisionnel : 96.000 DT/an

Commercialisation : Export : 100%

Moyens de production :

- Conduite en irrigué des espèces; - Installation d’une unité de séchage et de distillation.

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Principales actions d’investissement (DT)

Génie Civil 51.000 Plantations 36.000 Équipements 182.000 F.A.D 11.000 Fonds de roulement 30.000 Total investissement 310.000

Emplois à créer : 4 postes permanents Remarques : 1 - L’exploitation du terrain agricole, objet du présent projet, obéira à l’une des

formules suivantes :

• Achat

• Location auprès des propriétaires privés

• Partenariat avec un propriétaire agricole

2 - Projet extensible et intégrable, en amont, avec des pépinières des plants et, en aval,

avec des unités de multiplication et/ou transformation.

3 - L’extension pourra être quantitative (taille) et qualitative (diversification des

espèces)

4 – Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement

du promoteur.

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Agriculture

Opportunité n°5 Production de plantes aromatiques en mode biologique

Justifications :

� La conversion des exploitations agricoles est presque systématique en agriculture biologique

� Conditions pédo-climatiques favorables aux cultures des plantes aromatiques .

� Un marché Européen potentiel

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Espèces à cultiver Verveine (2 ha), marjolaine (1ha), basilic (1ha ), menthe (1 ha ) …

Capacité de production :

- 35 tonnes de plantes fraîches - 28 tonnes de plantes séchées

Chiffre d’affaires prévisionnel : 70.000 DT/an

Commercialisation : Export : 100 %

Moyens de production :

� Equipements d’irrigation � Unité de séchage; � Unité d’emballage

Principales actions d’investissement (DT)

Génie civil 41.000 Plantation 19.000 Équipements 64.000 FAD 5.000 Fonds de roulement 13.000 Total investissement 142. 000

Emplois à créer : 9 postes permanents

Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.

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Agriculture et pêche Opportunité 6

Pépinière de plants arboricoles

• Justifications : - Facteurs climatiques et édaphiques non contraignants - Stratégie nationale et objectif régional pour l’augmentation de la production

arboricole - Disponibilité des ressources en eau

• Lieu d’implantation: Gouvernorat du Kef • Produits: 50.000 plants arboricoles /an (5 ha) • Chiffre d’affaires: 75.000 DT/an • Commercialisation: Marché local • Moyens de production : Equipements hydrauliques • Principales actions d’investissement (DT)

• Emplois à créer : 6 postes permanents

Désignation Montant (DT)

Aménagement 25.000 Équipements hydrauliques 20.000 Equipements d’irrigation 15.000 FAD 3.000 Fonds de roulement 12.000 Total investissement 75.000

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Agriculture Opportunité n°7

Elevage et gavage des oies et des canards

Justification :

- Potentiel agricole en faveur de cette spéculation (disponibilité des rives et des courants d’eaux, des étendues herbacées et des endroits prairials);

- Les produits de cet élevage sont nobles; - marché extérieur potentiel.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Produits : - Foie gras « Label »; - Viande des palmipèdes « Label ».

Capacité de production :

- 5.000 Kg de foie gras /an; - 30.000 Kg de carcasses de canards et d'oies /an.

Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an

Commercialisation : Export : 100 %

Moyens de production ( conduite selon le mode biologique )

- Bâtiments; - Reproducteurs ( Canards et oies ); - Unité de couvaison; - Equipements.

Principales actions d’investissement (DT)

Bâtiments 200.000 Équipements 250.000 Matériel roulant 50.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 600. 000

Emplois à créer : 15 postes permanents

Remarques 1 - Le terrain qui hébergera le projet sera fourni , soit par achat, soit par location

auprès des propriétaires privés, soit en partenariat avec son propriétaire.

2 - Le projet peut servir de modèle pour l’extension et la mise en place de nouvelles

unités.

3 - Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement

du promoteur.

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Agriculture Opportunité n°8

Elevage cunicole

Justifications : - Demande du consommateur en viande cunicole en croissance; - Projet hors-sol réalisable.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits : Lapereaux Capacité de production (300 cages mères) :

12.600 lapereaux/an Chiffre d’affaires prévisionnel : 81.000 DT/an Commercialisation : Marché local

Moyens de production : - Clapier; - Equipements d’élevage : (300 cages mères, 42 cages pour les mâles et 375 cages pour les lapereaux d’engraissement,…)

Principales actions d’investissement (DT) :

Génie civil 69.000 Équipements 30.000 Cheptel 6.000 Fonds de roulement 15.000 Total investissement 120.000

Emplois à créer : 6 postes permanents Remarque Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du

promoteur.

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Agriculture

Opportunité n°9 Elevage apicole (BIO)

Justifications :

- Potentiel forestier important; - Consommation en miel et dérivés en hausse; - Diversification des produits dérivés dans plusieurs domaines d’utilisation.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Produits : Miel et dérivés

Capacité de production (1000 Ruches apicoles) :

- 20 Tonnes de miel / an; - 2000 Essaims / an; - Une gamme de dérivés.

Chiffre d’affaires prévisionnel : 600.000 DT/an

Commercialisation

Local : 20% Export : 80%

Moyens de production Conduite selon le mode biologique

Principales actions d’investissement (DT)

Bâtiment (100 m2) 20.000 Équipements 200.000 Matériel roulant 80.000 Autres 30.000 Fonds de roulement 70.000 Total investissement 400.000

Emplois à créer : 6 postes permanents

Remarques :

1 - Les réserves forestières et les espèces mellifères seront exploitées par le biais de location. 2 - Recettes garanties et réparties tout au long de l’année. 3 - La valorisation des sous produits d’apiculture dans des filiales para- médicales et pharmaceutiques. 4 - Conditionnement des produits labels. 5 - Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.

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Agriculture Opportunité n°10

Elevage avicole intégré

Justifications :

- Demande du consommateur en produits avicoles en hausse linéaire; - Projet hors-sol réalisable dans tous les sites ayant un micro-climat modéré; - Projet extensible par la mise en place d’une unité d’abattage, de conditionnement et de congélation des volailles.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Produits : - Poulet de chair; - Poussin de chair d’un jour.

Capacité de production :

- 1.200.000 poussins d’un jour /an; - 100.000 Poulets de chair /an.

Chiffre d’affaires prévisionnel : 1.000.000 DT/an

Commercialisation : Local : 70% Export : 30%

Moyens de production

- Installation d’un élevage de reproducteurs ‘’chair’’; - Mise en place d’un couvoir de capacité 120.000 œufs; - Construction d’un poulailler pour poulets de chair de capacité 25.000 poulets par bande.

Principales actions d’investissement (DT)

Bâtiments ( 400 m2 ) 600.000 Équipements 300.000 Matériel roulant 70.000 Autres ( Reproducteurs) 30.000 Fonds de roulement 200.000 Total investissement 1.200.000

Emplois à créer : 20 postes permanents

Remarques : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du

promoteur.

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Agriculture Opportunité n°11

Poulet de ferme

Justifications :

� Le secteur avicole dans la région est actuellement primitif; � Le produit de cet élevage est noble; � Le marché existe déjà et la demande en croissance.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef

Capacité de production ( 1.000 poules et 100 coqs)

� 8.000 poulets/an � 100.000 œufs/an

Chiffre d’affaires prévisionnel : 58.000 DT/an Commercialisation : Marché local

Moyens de production :

� Poulailler ( bâtiment : 150 m², air de 2.000 m² clôturé) ; � Equipements d’élevage (Mangeoires, abreuvoirs, ventilateurs,…).

Principales actions d’investissement (DT)

Génie civil 20.000 Equipements de production 5.000 Matériel roulant 23.000 F.A.D 7.000 Fonds de roulement 15.000 Total investissement 70.000

Emplois à créer : 4 postes permanents

Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du

promoteur.

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Agriculture Opportunité n°12

Elevage d’autruche

Justifications

� L’adaptation de ce type d’élevage aux conditions climatiques et édaphiques de la région

� Marché extérieur potentiel � L’élevage d’autruche pourra dégager plusieurs produits utilisables pour la

nutrition (viande) pour l’industrie et l’artisanat (peau, plume et coquille d’œuf …)

� Valeur nutritive de viande appréciée ( moins de calories et de glucides ).

Lieu d’implantation : Sakait sidi Youssef, Tejrouine, Djrissa, El kalâa El khesba Produits :

� 25 autruchons (850 kg de viande) ; � sous produits : plumes, cuir et coquilles d’œufs

Chiffre d’affaires prévisionnel : 30.000 DT/an Commercialisation : local : 20 Export : 80 %

Moyens de production

� -Equipements de couvaison et d’incubation, � Abris contre soleil et pluie , � Creux de sable sec …

Principales actions d’investissement (DT)

Génie civil 10.000 Aménagement 2.000 Equipements de production 40.000 Cheptel 18.000 F.A.D 2.000 Fonds de roulement 8.000 Total investissement 80.000

Emplois à créer : 5 postes permanents.

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Agriculture Opportunité n°13

Elevage d’escargot (héliciculture)

Justifications :

- Marché extérieur potentiel (France et Italien ) - Adaptation de quelques espèces aux conditions climatiques et édaphiques de la

région - La possibilité de transformer l’escargot en produit semi-fini.

Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits : - 5 tonnes d’escargot hélix Aspersa

Chiffre d’affaires prévisionnel : 45.000 DT/an Commercialisation : local : 20 Export : 80 % Principales actions d’investissement (DT)

Génie civil 32.000 Equipements 15.000 F.A.D 4.000 Fonds de roulement 5.000 Total investissement 56.000

Emplois à créer : 3 postes permanents.

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� Production agricole importante :

(production moyenne)

• Céréales 271.000 tonnes/an ;

• Tomate 56.000 tonnes/an ;

• Olive à huile 15.750 tonnes/an ;

• Lait 22.860 tonnes/an ;

• Viandes rouges 13.200 tonnes/an ;

� Trois sources d’eaux minérales exploitables.

� Deux zones industrielles aménagées avec des prix

symboliques.

� Avantages financiers et fiscaux attractifs (25 à 30%

du coût d’investissement).

Industries Agro

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La région présente des atouts majeurs pour l’exercice des

activités agricoles et des industries de transformation en vertu de la

présence des potentialités suivantes :

• Une superficie agricole utile d’environ 483 mille ha ;

• Des périmètres irrigués d’environ 13.900 ha ;

• Des ressources en eau mobilisées de 172,15 Millions de m3;

Ces potentialités se résument ainsi :

• Céréales et dérivés

La région du kef se caractérise par son potentiel important de

production de céréales (271.000 tonnes/an) qui représente 14.3 %

de la production nationale .Quant à la transformation, la région

abrite une minoterie de capacité 100 tonnes/jour et 3 unités de

fabrication de concentre de capacité totale de 23 tonnes /jour.

• Lait et dérivés

La production laitière moyenne dans la région du kef est de

l’ordre de 22.860 tonnes/an, soit 03 % de la production nationale.

Quant à la transformation, la région ne dispose que des unités

traditionnelles pour la production du fromage.

•Semi - Conserves alimentaires

Malgré l’importance de la production régionale en légumes et

fruits qui a atteint une moyenne respectivement de 80.000 et

10.000 tonnes par an , on note l’absence d’une unité de semi-

conserverie dans la région.

• Viandes rouges

La production moyenne des viandes rouges est évaluée à

13.200 tonnes/an, soit environ 7 % de la production nationale. Alors

qu'on note l’absence d'unités de découpage et de charcuterie.

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• Olive à huile

La production annuelle moyenne d’olive à huile dans le gouvernorat

est estimée à environ 15.750 tonnes, soit une production annuelle

moyenne d’huile d’olive d'environ 3.100 tonnes.

• Les eaux minérales

Trois sources d’eaux minérales froides au gouvernorat du kef

sont exploitables à savoir Ain OMElâabien, Aîn Elaajmi et Aîn

Babbouche .

Les opportunités identifiées dans ce secteur sont les suivantes :

N° Opportunité Page

14 Unité de conditionnement d’eau minérale 28

15 Unité de conditionnement d’huile d’olive 29

16 Unité de fabrication de semi-conserve 30

17 Unité de surgélation des légumes 31

18 Unité de séchage de tomate 32

19 Unité de fabrication des produits de charcuterie 33

20 Unité de fabrication de fromage de chèvres 34

21 Unité de préparation des plats cuisinés et semi-

cuisinés

35

22 Unité de préparation de produits dérivés de tomate 36

23 Unité de séchage de produits agricoles 37

24 Production de Jus de cactus 38

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Industries Agro-alimentaires Opportunité n°14

Unité de conditionnement d’eau minérale

Justifications : - Richesse de la région du Kef en eaux minérales : sources importantes exploitables ;

- Demande du consommateur tunisien en eau minérale est en croissance; Lieu d’implantation : Aîn Omelâabeir, Ain babbouche , Ain ELAjmi … Produits : Bouteille en PET de 1,5 litres Capacité de production : 8.000 bouteilles par heure Chiffre d’affaires prévisionnel : 9.000.000 DT/an Commercialisation : Marché local.

Moyens de production - Souffleuse de préformes;

- Chaîne continue de conditionnement d’eau minérale; - Fardeleuse.

Principales actions d’investissement (DT)

Terrain 90.000 Génie civil et aménagement 760.000 Équipements 2.650.000 Matériel roulant 100.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 3.700.000

Emplois à créer : 20 postes permanents

Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du

promoteur.