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Préambule
Dans le cadre de promouvoir et d’impulser
l’investissement privé dans le Gouvernorat du kef , l’Office
de Développement du Nord Ouest a élaboré ce document
qui renferme des opportunités d’investissement dans
divers secteurs porteurs, susceptibles d’être réalisées dans
la région.
Les projets proposés qui émergent des spécificités et
des potentialités de la région, sont éligibles aux avantages
prévus par le code d’incitations aux investissements,
notamment au titre des zones d’encouragement au
développement régional prioritaires.
Les services techniques de l’ODNO sont à la disposition
des promoteurs pour l’encadrement et l’assistance, la
constitution des dossiers, Préparation des statuts,
l’élaboration des études de faisabilité, la recherche de
sources de financement et des opportunités de partenariat
et le suivi des étapes de réalisation des projets.
Nous serions, très heureux de vous recevoir et partir
ensemble d’une de ces idées pour finir par sa
concrétisation et créer un nouveau projet dans la région.
I - Aperçu Général sur la région du kef S’étendant sur 5.081 km², soit 3,2 % de la superficie du pays et
abritant 258.790 habitants (2,6 % de la population nationale) avec un
taux d'urbanisation d'environ 49,7% et un taux de croissance
démographique de - 0,51 % par an, telles sont les caractéristiques du
Gouvernorat du Kef qui renferme 11 délégations, et englobe 87 Secteurs.
Par sa position stratégique aussi bien au niveau National et
International, le Gouvernorat du kef se trouve à 170 Km de la Capitale
avoisinant l’Algérie avec une zone frontalière de 127 km.
Equipée d’une infrastructure en plein essor, un réseau routier qui sera
consolidé par une future autoroute Slougia-kef reliant l’autoroute Oued-
Zarga – Tunis, une ligne ferroviaire , Cinq institutions universitaires
accueillant plus de 3.500 étudiants et des centres de formation
professionnelle d’une capacité d’environ 4.600 stagiaires dans différentes
spécialités.
Le Gouvernorat du kef est une région à vocation agricole, avec une
superficie agricole utile (S.A.U) de l’ordre de 483.258 ha, employant
29,4% de la main-d’œuvre, englobant 10 sociétés de mise en valeur et de
développement agricole, 28 lots de techniciens, 48 lots pour jeunes
agriculteurs et 9 coopératives de services.
Les massifs montagneux et forestiers s’étendent sur 102.214 ha riches en
faune et flore variées et produisant du bois, des huiles essentielles,…etc.
En ce qui concerne le secteur industriel, la région compte 200
unités dont 12 exportatrices et 2 zones industrielles s’étalant sur une
superficie de 34,5 hectares.
Toutefois, grâce aux 13.889 hectares de périmètres irrigués et à la
contribution remarquable de ce Gouvernorat à la production agricole
nationale à hauteur de 13 % des céréales, 07 % des viandes rouges, le
secteur agroalimentaire se trouve favorisé par la transformation et la
valorisation de ces produits stratégiques.
La richesse naturelle qui caractérise le Gouvernorat du kef réside aussi
dans les sites de réserves en substances minérales utiles ( roche
marbrière, roche argileuse,...) qui sont aux alentours de 31. Ces
réserves constituent autant de sites pour la création des carrières
d’extraction ou encore des unités de transformation ( marbrerie,
briqueterie, faïencerie,…).
De ce foisonnement de richesses, l’on retiendra 2 points d’eau chaude,
ayant des caractéristiques physico-chimiques requises pour le traitement
de plusieurs maladies (pneumologie, rhumatologie, dermatologie, ORL,..)
à savoir Hammam Mellègue et Hammam Bazaz.
Signalons toutefois, l’existence de plusieurs points d’eau minérale
exploitables ( OM Elâabeir, Aîn Babouche et Aîn Elâajmi ).
La région du kef est aussi dotée d’un patrimoine archéologique
notamment la Kasbah, la table de Jugurta, El Medeina…, d’une zone
montagneuse et forestière (Le Kef, Neubeur,…) à peine exploités et qui
pourraient constituer des filons prometteurs pour l’éclosion du tourisme
culturel, tourisme écologique et tourisme de chasse.
Ces potentialités laissent le champ largement ouvert à l’investissement
surtout avec les mesures présidentielles du 1er Mars 1999 concernant les
industries et quelques services et permettant d'encourager les promoteurs
à s’installer dans la région du kef comme étant une zone de
développement régional prioritaire principalement, et ce par l’octroi de
plusieurs avantages et incitations aux investissements.
A coté de ces encouragements, l’Etat ne cesse de consolider
l’infrastructure de base orientée vers l’appui au développement régional et
la mise en place d’un cadre juridique et institutionnel impulsant
l’investissement privé dans la région, et ce, par la création de plusieurs
organismes et établissements d’encadrement et d’appui aux investisseurs
(Office de Développement du Nord-Ouest, Centre d’affaires, Guichet
Unique, Agence de Promotion de l’Industrie, Agence de Promotion des
Investissements Agricoles, Office National Tunisien du Tourisme, Banque
de financement des petites et moyennes entreprises, pépinière
d’entreprises,…).
Dans ce contexte, plusieurs opportunités sont identifiées et peuvent faire
l'objet de projets rentables dont on présente parmi eux 40 réparties selon
les secteurs comme suit :
Secteur Nombre
Agriculture 13
Industries Agroalimentaires 11
Industries des Matériaux de Construction, Céramique et Verre 08
Tourisme 05
Technologie de l’information 03
Total 40
� Terres fertiles (Superficie Agricole Utile : 483 mille ha dont
13.900 ha de périmètres irrigués) et aptitude des sols aux
plantations arboricoles, cultures maraîchères, grandes cultures
et culture des plantes médicinales, aromatiques, ornementales
et floriculture;
� Réserves hydriques importantes (1 grand barrage, 23
barrages collinaires et 64 lacs collinaires);
� Conditions propices à l’agriculture biologique;
� Avantages financiers attractifs pour l’agriculture biologique
(25 à 30% du coût d’investissement).
Agriculture
La région du kef est caractérisée par une économie en voie de
diversification mais qui demeure encore tributaire du secteur agricole
exerçant sur une surface agricole utile de 483 mille ha répartis en deux
grandes parties:
� L’agriculture des périmètres irrigués ;
� L’agriculture en sec, des exploitations arboricoles, céréalières ou
fourragères avec intégration de l’élevage extensif.
Les ressources en eaux mobilisées sont de l’ordre de 172,15 Millions m3,
essentiellement par un grand barrage, des barrages collinaires, des lacs
collinaires, des forages et des puits de surface, permettent d’irriguer
environ 13.885 ha, ce qui constitue un support majeur pour réussir une
agriculture durable répondant aux désirs de l’agriculteur et à la demande
du consommateur(cultures maraîchères, industrielles, fourragères,
l’élevage bovin laitier,…).
La région contribue à la production nationale à hauteur de :
• 13 % des céréales ;
• 07 % des viandes rouges.
L’étendu du couvert forestier, ainsi que la conduite en extensif pour la
majorité des cultures, offrent des opportunités d’investissement dans les
domaines de production et de transformation sous la rubrique biologique.
En effet, actuellement, la plupart des exploitations conventionnelles
utilisent des techniques de production proches du mode biologique (peu
d’intrants chimiques). Dans ces conditions, la conversion en agriculture
biologique est presque systématique.
Par ailleurs, la conversion est la période transitoire passant de
l’agriculture conventionnelle ou traditionnelle à l’agriculture biologique.
Autrement, c’est le temps nécessaire qui s’écoule entre le changement du
système de culture initiale et le moment où la ferme est certifiée en
agriculture biologique.
Les opportunités identifiées dans ce secteur sont les suivantes :
N° Opportunité Page
1 Floriculture 10
2 arboriculture fruitière ( BIO ) 12
3 Production de champignon 13
4 Production et transformation des plantes aromatiques et
médicinales
14
5 Production de plantes aromatiques en mode biologique 16
6 Pépinière des plants arboricoles 17
7 Elevage et gavage des oies et des canards 18
8 Elevage cunicole 19
9 Elevage apicole (BIO) 20
10 Elevage avicole intégré 21
11 Poulet de ferme 22
12 Elevage d’autruche 23
13 Elevage d’escargot 24
Agriculture Opportunité n°1
Floriculture
Justifications :
- Facteurs climatiques et édaphiques non contraignants ; - Projet réalisable en plein champs ou sous serres; - Un quota annuel d’exportation dépassant 1.000 tonnes de fleurs coupées avec exonération totale du droit de douane - Une durée annuelle d’ensoleillement dépassant 3.000 heures permettant une production à coût compétitif ;
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits ( en plein champ :1,6 ha, Serre : 8.000 m²)
- Lisianthus (s. serre) ; - Glaieul (s. serre) ; - Lis (s. serre) ; - Limonium (plein champ) ; - Gypsophile (plein champ).
Capacité de production ( 800.000 tiges/an)
- Lisianthus : 200.000 tiges/an ; - Glaienl : 60.000 tiges/an ; - Lis : 60.000 tiges/an ; - Limonium : 240.000 tiges/an ; - Gypsophile : 240.000 tiges/an.
Chiffre d’affaires prévisionnel : 260.000 DT/an Moyens de production :
- Sondage - Serre multi-chapelle équipée (8.000m²) ;
Principales actions d’investissement (DT)
Création d’un sondage 60.000
Matériel roulant 23.000
Équipements de production 220.000
F.A.D 17.000
Fonds de roulement 40.000
Total investissement 360.000
Emplois à créer : 5 postes permanents Remarque :
Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur
Agriculture Opportunité n°2
Arboriculture fruitière (Bio)
• Justifications :
- Potentiel hydrique très important; - Texture et structure des sols non contraignants; - Créneaux d’écoulement et /ou de transformation prometteurs.
• Lieu d’implantation : Le Kef
• Espèces : - Vigne de Table (10 ha); - Cerisier (5 ha); - Pêcher (5 ha).
• Capacité de production : - 200 tonnes de raisin /an; - 30 tonnes de cerise /an; - 70 tonnes de pêche /an.
• Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an
• Commercialisation : Local : 20% Export : 80%
• Moyens de production : Conduite selon le mode biologique avec un système automatique des irrigations.
• Principales actions d’investissement (DT) :
Désignation Montant (DT)
Génie Civil 8.000 Plantations 300.000 Matériel agricole 25.000 Matériel roulant 20.000 Équipements d’irrigation G/G 80.000 F.A.D 27.000 Fonds de roulement 40.000 Total investissement 500.000
• Emplois à créer : 10 postes permanents Remarques : 1 - L’exploitation du terrain agricole, objet du présent projet, obéira à l’une des formules suivantes:
• Achat • Location auprès des propriétaires privés • Partenariat avec un propriétaire agricole
2 - Plantations sous filets de protection 3 - Installation des brises-vent et des insectes proof
Agriculture Opportunité n°3
Production de champignon
Justifications :
� Un Marché Européen potentiel, � Le projet est réalisable dans des serres qui offrent les conditions climatiques
convenables (température, hygrométrie). � Abondance des Grottes dans la région (ancienne mines) .
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Produits : Champignons
Capacité de production : 100.000 Kg /an
Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an
Commercialisation :
Local : 20 % Export : 80 %
Moyens de production :
Moyens de contrôle des paramètres climatiques (Luminosité, ventilation-aération, arrosage - nébulisation, …).
Principales actions d’investissement (DT) :
Bâtiments 100.000 Aménagement 50.000 Équipements 150.000 Matériel roulant 50.000 Autres 50.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 500.000
Emplois à créer : 10 postes permanents
Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.
Agriculture
Opportunité n°4 Production et transformation des plantes aromatiques
et médicinales
Justifications :
� Existence de vastes étendues de couvert végétal naturel formé d’une panoplie de plantes aromatiques riches en huiles essentielles.
� Disponibilité de sols sablonneux et d’eau douce pour la culture des plantes aromatiques demandées par le marché Européen.
� Valorisation des ressources locales des plantes médicinales; � Il s’agit d’un secteur qui s’apprête à plusieurs procédures de production et de
transformation.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du kef
Espèces :Géranium, Thym, Romarin, Myrte, Menthe poivrée, Basilic
Capacité de production :
Espèce Sup.
(ha)
Masse végétale
(T)
Huile essentielle
(kg/an)
Géranium 3 120 135 Thym 3 135 345 Romarin 1 45 120 Myrte 1 8 9,5 Menthe poivrée 1 23 37 Basilic 1 23 28
Chiffre d’affaires prévisionnel : 96.000 DT/an
Commercialisation : Export : 100%
Moyens de production :
- Conduite en irrigué des espèces; - Installation d’une unité de séchage et de distillation.
Principales actions d’investissement (DT)
Génie Civil 51.000 Plantations 36.000 Équipements 182.000 F.A.D 11.000 Fonds de roulement 30.000 Total investissement 310.000
Emplois à créer : 4 postes permanents Remarques : 1 - L’exploitation du terrain agricole, objet du présent projet, obéira à l’une des
formules suivantes :
• Achat
• Location auprès des propriétaires privés
• Partenariat avec un propriétaire agricole
2 - Projet extensible et intégrable, en amont, avec des pépinières des plants et, en aval,
avec des unités de multiplication et/ou transformation.
3 - L’extension pourra être quantitative (taille) et qualitative (diversification des
espèces)
4 – Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement
du promoteur.
Agriculture
Opportunité n°5 Production de plantes aromatiques en mode biologique
Justifications :
� La conversion des exploitations agricoles est presque systématique en agriculture biologique
� Conditions pédo-climatiques favorables aux cultures des plantes aromatiques .
� Un marché Européen potentiel
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Espèces à cultiver Verveine (2 ha), marjolaine (1ha), basilic (1ha ), menthe (1 ha ) …
Capacité de production :
- 35 tonnes de plantes fraîches - 28 tonnes de plantes séchées
Chiffre d’affaires prévisionnel : 70.000 DT/an
Commercialisation : Export : 100 %
Moyens de production :
� Equipements d’irrigation � Unité de séchage; � Unité d’emballage
Principales actions d’investissement (DT)
Génie civil 41.000 Plantation 19.000 Équipements 64.000 FAD 5.000 Fonds de roulement 13.000 Total investissement 142. 000
Emplois à créer : 9 postes permanents
Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.
Agriculture et pêche Opportunité 6
Pépinière de plants arboricoles
• Justifications : - Facteurs climatiques et édaphiques non contraignants - Stratégie nationale et objectif régional pour l’augmentation de la production
arboricole - Disponibilité des ressources en eau
• Lieu d’implantation: Gouvernorat du Kef • Produits: 50.000 plants arboricoles /an (5 ha) • Chiffre d’affaires: 75.000 DT/an • Commercialisation: Marché local • Moyens de production : Equipements hydrauliques • Principales actions d’investissement (DT)
• Emplois à créer : 6 postes permanents
Désignation Montant (DT)
Aménagement 25.000 Équipements hydrauliques 20.000 Equipements d’irrigation 15.000 FAD 3.000 Fonds de roulement 12.000 Total investissement 75.000
Agriculture Opportunité n°7
Elevage et gavage des oies et des canards
Justification :
- Potentiel agricole en faveur de cette spéculation (disponibilité des rives et des courants d’eaux, des étendues herbacées et des endroits prairials);
- Les produits de cet élevage sont nobles; - marché extérieur potentiel.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Produits : - Foie gras « Label »; - Viande des palmipèdes « Label ».
Capacité de production :
- 5.000 Kg de foie gras /an; - 30.000 Kg de carcasses de canards et d'oies /an.
Chiffre d’affaires prévisionnel : 400.000 DT/an
Commercialisation : Export : 100 %
Moyens de production ( conduite selon le mode biologique )
- Bâtiments; - Reproducteurs ( Canards et oies ); - Unité de couvaison; - Equipements.
Principales actions d’investissement (DT)
Bâtiments 200.000 Équipements 250.000 Matériel roulant 50.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 600. 000
Emplois à créer : 15 postes permanents
Remarques 1 - Le terrain qui hébergera le projet sera fourni , soit par achat, soit par location
auprès des propriétaires privés, soit en partenariat avec son propriétaire.
2 - Le projet peut servir de modèle pour l’extension et la mise en place de nouvelles
unités.
3 - Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement
du promoteur.
Agriculture Opportunité n°8
Elevage cunicole
Justifications : - Demande du consommateur en viande cunicole en croissance; - Projet hors-sol réalisable.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits : Lapereaux Capacité de production (300 cages mères) :
12.600 lapereaux/an Chiffre d’affaires prévisionnel : 81.000 DT/an Commercialisation : Marché local
Moyens de production : - Clapier; - Equipements d’élevage : (300 cages mères, 42 cages pour les mâles et 375 cages pour les lapereaux d’engraissement,…)
Principales actions d’investissement (DT) :
Génie civil 69.000 Équipements 30.000 Cheptel 6.000 Fonds de roulement 15.000 Total investissement 120.000
Emplois à créer : 6 postes permanents Remarque Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du
promoteur.
Agriculture
Opportunité n°9 Elevage apicole (BIO)
Justifications :
- Potentiel forestier important; - Consommation en miel et dérivés en hausse; - Diversification des produits dérivés dans plusieurs domaines d’utilisation.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Produits : Miel et dérivés
Capacité de production (1000 Ruches apicoles) :
- 20 Tonnes de miel / an; - 2000 Essaims / an; - Une gamme de dérivés.
Chiffre d’affaires prévisionnel : 600.000 DT/an
Commercialisation
Local : 20% Export : 80%
Moyens de production Conduite selon le mode biologique
Principales actions d’investissement (DT)
Bâtiment (100 m2) 20.000 Équipements 200.000 Matériel roulant 80.000 Autres 30.000 Fonds de roulement 70.000 Total investissement 400.000
Emplois à créer : 6 postes permanents
Remarques :
1 - Les réserves forestières et les espèces mellifères seront exploitées par le biais de location. 2 - Recettes garanties et réparties tout au long de l’année. 3 - La valorisation des sous produits d’apiculture dans des filiales para- médicales et pharmaceutiques. 4 - Conditionnement des produits labels. 5 - Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du promoteur.
Agriculture Opportunité n°10
Elevage avicole intégré
Justifications :
- Demande du consommateur en produits avicoles en hausse linéaire; - Projet hors-sol réalisable dans tous les sites ayant un micro-climat modéré; - Projet extensible par la mise en place d’une unité d’abattage, de conditionnement et de congélation des volailles.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Produits : - Poulet de chair; - Poussin de chair d’un jour.
Capacité de production :
- 1.200.000 poussins d’un jour /an; - 100.000 Poulets de chair /an.
Chiffre d’affaires prévisionnel : 1.000.000 DT/an
Commercialisation : Local : 70% Export : 30%
Moyens de production
- Installation d’un élevage de reproducteurs ‘’chair’’; - Mise en place d’un couvoir de capacité 120.000 œufs; - Construction d’un poulailler pour poulets de chair de capacité 25.000 poulets par bande.
Principales actions d’investissement (DT)
Bâtiments ( 400 m2 ) 600.000 Équipements 300.000 Matériel roulant 70.000 Autres ( Reproducteurs) 30.000 Fonds de roulement 200.000 Total investissement 1.200.000
Emplois à créer : 20 postes permanents
Remarques : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du
promoteur.
Agriculture Opportunité n°11
Poulet de ferme
Justifications :
� Le secteur avicole dans la région est actuellement primitif; � Le produit de cet élevage est noble; � Le marché existe déjà et la demande en croissance.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef
Capacité de production ( 1.000 poules et 100 coqs)
� 8.000 poulets/an � 100.000 œufs/an
Chiffre d’affaires prévisionnel : 58.000 DT/an Commercialisation : Marché local
Moyens de production :
� Poulailler ( bâtiment : 150 m², air de 2.000 m² clôturé) ; � Equipements d’élevage (Mangeoires, abreuvoirs, ventilateurs,…).
Principales actions d’investissement (DT)
Génie civil 20.000 Equipements de production 5.000 Matériel roulant 23.000 F.A.D 7.000 Fonds de roulement 15.000 Total investissement 70.000
Emplois à créer : 4 postes permanents
Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du
promoteur.
Agriculture Opportunité n°12
Elevage d’autruche
Justifications
� L’adaptation de ce type d’élevage aux conditions climatiques et édaphiques de la région
� Marché extérieur potentiel � L’élevage d’autruche pourra dégager plusieurs produits utilisables pour la
nutrition (viande) pour l’industrie et l’artisanat (peau, plume et coquille d’œuf …)
� Valeur nutritive de viande appréciée ( moins de calories et de glucides ).
Lieu d’implantation : Sakait sidi Youssef, Tejrouine, Djrissa, El kalâa El khesba Produits :
� 25 autruchons (850 kg de viande) ; � sous produits : plumes, cuir et coquilles d’œufs
Chiffre d’affaires prévisionnel : 30.000 DT/an Commercialisation : local : 20 Export : 80 %
Moyens de production
� -Equipements de couvaison et d’incubation, � Abris contre soleil et pluie , � Creux de sable sec …
Principales actions d’investissement (DT)
Génie civil 10.000 Aménagement 2.000 Equipements de production 40.000 Cheptel 18.000 F.A.D 2.000 Fonds de roulement 8.000 Total investissement 80.000
Emplois à créer : 5 postes permanents.
Agriculture Opportunité n°13
Elevage d’escargot (héliciculture)
Justifications :
- Marché extérieur potentiel (France et Italien ) - Adaptation de quelques espèces aux conditions climatiques et édaphiques de la
région - La possibilité de transformer l’escargot en produit semi-fini.
Lieu d’implantation : Gouvernorat du Kef Produits : - 5 tonnes d’escargot hélix Aspersa
Chiffre d’affaires prévisionnel : 45.000 DT/an Commercialisation : local : 20 Export : 80 % Principales actions d’investissement (DT)
Génie civil 32.000 Equipements 15.000 F.A.D 4.000 Fonds de roulement 5.000 Total investissement 56.000
Emplois à créer : 3 postes permanents.
� Production agricole importante :
(production moyenne)
• Céréales 271.000 tonnes/an ;
• Tomate 56.000 tonnes/an ;
• Olive à huile 15.750 tonnes/an ;
• Lait 22.860 tonnes/an ;
• Viandes rouges 13.200 tonnes/an ;
� Trois sources d’eaux minérales exploitables.
� Deux zones industrielles aménagées avec des prix
symboliques.
� Avantages financiers et fiscaux attractifs (25 à 30%
du coût d’investissement).
Industries Agro
La région présente des atouts majeurs pour l’exercice des
activités agricoles et des industries de transformation en vertu de la
présence des potentialités suivantes :
• Une superficie agricole utile d’environ 483 mille ha ;
• Des périmètres irrigués d’environ 13.900 ha ;
• Des ressources en eau mobilisées de 172,15 Millions de m3;
Ces potentialités se résument ainsi :
• Céréales et dérivés
La région du kef se caractérise par son potentiel important de
production de céréales (271.000 tonnes/an) qui représente 14.3 %
de la production nationale .Quant à la transformation, la région
abrite une minoterie de capacité 100 tonnes/jour et 3 unités de
fabrication de concentre de capacité totale de 23 tonnes /jour.
• Lait et dérivés
La production laitière moyenne dans la région du kef est de
l’ordre de 22.860 tonnes/an, soit 03 % de la production nationale.
Quant à la transformation, la région ne dispose que des unités
traditionnelles pour la production du fromage.
•Semi - Conserves alimentaires
Malgré l’importance de la production régionale en légumes et
fruits qui a atteint une moyenne respectivement de 80.000 et
10.000 tonnes par an , on note l’absence d’une unité de semi-
conserverie dans la région.
• Viandes rouges
La production moyenne des viandes rouges est évaluée à
13.200 tonnes/an, soit environ 7 % de la production nationale. Alors
qu'on note l’absence d'unités de découpage et de charcuterie.
• Olive à huile
La production annuelle moyenne d’olive à huile dans le gouvernorat
est estimée à environ 15.750 tonnes, soit une production annuelle
moyenne d’huile d’olive d'environ 3.100 tonnes.
• Les eaux minérales
Trois sources d’eaux minérales froides au gouvernorat du kef
sont exploitables à savoir Ain OMElâabien, Aîn Elaajmi et Aîn
Babbouche .
Les opportunités identifiées dans ce secteur sont les suivantes :
N° Opportunité Page
14 Unité de conditionnement d’eau minérale 28
15 Unité de conditionnement d’huile d’olive 29
16 Unité de fabrication de semi-conserve 30
17 Unité de surgélation des légumes 31
18 Unité de séchage de tomate 32
19 Unité de fabrication des produits de charcuterie 33
20 Unité de fabrication de fromage de chèvres 34
21 Unité de préparation des plats cuisinés et semi-
cuisinés
35
22 Unité de préparation de produits dérivés de tomate 36
23 Unité de séchage de produits agricoles 37
24 Production de Jus de cactus 38
Industries Agro-alimentaires Opportunité n°14
Unité de conditionnement d’eau minérale
Justifications : - Richesse de la région du Kef en eaux minérales : sources importantes exploitables ;
- Demande du consommateur tunisien en eau minérale est en croissance; Lieu d’implantation : Aîn Omelâabeir, Ain babbouche , Ain ELAjmi … Produits : Bouteille en PET de 1,5 litres Capacité de production : 8.000 bouteilles par heure Chiffre d’affaires prévisionnel : 9.000.000 DT/an Commercialisation : Marché local.
Moyens de production - Souffleuse de préformes;
- Chaîne continue de conditionnement d’eau minérale; - Fardeleuse.
Principales actions d’investissement (DT)
Terrain 90.000 Génie civil et aménagement 760.000 Équipements 2.650.000 Matériel roulant 100.000 Fonds de roulement 100.000 Total investissement 3.700.000
Emplois à créer : 20 postes permanents
Remarque : Le coût du projet est à titre indicatif, il est tributaire de la capacité de financement du
promoteur.