pregrado.udg.mxpregrado.udg.mx/.../cb142_bioquimica_de_alimentos.pdfActividad acuosa y estabilidad...
8
pregrado.udg.mxpregrado.udg.mx/.../cb142_bioquimica_de_alimentos.pdfActividad acuosa y estabilidad de los alimentos. 2.5 ... Propiedades generales y funcionales de las proteínas
