Agronomie : définition Les grandes productions ... Agronomie... · PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005 Agronomie : définition Plan Les grandes productions

PRINCIPES GENERAUX D’AGRONOMIE Philippe GRIEU, 2004-2005

Agronomie : définition

Plan

Les grandes productions végétales

Systèmes de culture- notion de système de culture- rotation- itinéraire technique


Agronomie (du grec agros, champ, et nomos, loi)

Etude scientifique des relations entre les plantes cultivées, le milieu (sol, climat) et les techniques agricoles

(Larousse)

Agronomie : définition

L’Agronome cherche à comprendre et à améliorer le fonctionnement des systèmes de culture …

… et plus généralement des systèmes d’élevage et des systèmes d’exploitation



Surfaces cultivées : cultures annuelles et pérennes

Surfaces « non cultivées »prairies permanentes, steppes,

parcours, pampa,, …


Les grandes productions végétales …

… à l’échelle mondiale

Surface « non cultivée » : 3,4 milliards d’haprairies permanentes, steppes, parcours, pampa,, …

Source : FAO 1998

Terres émergées : 13,4 milliards d’ha

Terres agricoles : 4,9 milliards d’ha

Surface cultivée : 1,5 milliards d’hasoit 27 fois la surface de la France



… à l’échelle mondiale6 cultures représentent 50% des surfaces cultivées

Source : FAO 2000

0% 5% 10% 15%

Orge

Soja

Assoc G+L

Riz

Maïs

Blé



… à l’échelle mondiale50% des surfaces cultivées restantes : 150 cultures

Source : FAO 2000

Sorgho, millet, coton, haricot, colza, cacahuète, tournesol, manioc, avoine, …



… à l’échelle mondialeDes rendements extrêmement variables

Source : FAO 2000

0

2

4

6

8

10

1961 2000

Burkina Faso

France

Rendementdu maïs

en tonnesde grain / ha



… à l’échelle française

Source : SCEES 1999

Surface « non cultivée » : 10,5 millions d’haprairies permanentes, parcours, alpages, …

Terres agricoles : 30 millions d’ha en 1999(34,5 millions d’ha en 1950)

Surface cultivée : 19,5 millions d’haTerres arables, vignes, vergers




Maïs + Blé = 46% des surfaces cultivées en 1998

Source : SCEES 1999

0% 10% 20% 30%

Tournesol

Colza

Orge

Prairie temp.

Maïs

Blé




importance économique des productions végétales

Source : SCEES 1999

CéréalesOléagineuxFruitsVins

9,22,00,20,9

40,48,512,862,0

SurfacesMillions ha

LivraisonsMilliards francs

+ filière transformation



Surface Agricole Utile (SAU)

Surf. Fourragère Principale (SFP)Cultures de Vente (CV)

Cultures pérennes Cultures annuelles

VigneArbres fruitiers

CéréalesOléo-protéagineux

Cultures industriellesCultures légumières

Engrais verts, pièges à NO3-, …



Surface Agricole Utile (SAU)

Surf. Fourragère Principale (SFP)Cultures de Vente (CV)

Surface Toujours en Herbe (STH) Cultures Fourragères (CF)

Prairies permanentes Prairies temporairesPrairies artificielles

Cultures fourragères


Systèmes de culture

Système d’exploitation

Système de production

Système de culture



Système d’exploitation


Système de culture

Système d’élevageventes

achatsMoyens de production

Contraintes et possibilitésNaturelles et techniques

Objectifs del’exploitant

Envir. Socio-économique

Système de gestion

produitsservices


Le système de production est l’ensemble structuré des facteurs de production combinés

entre eux pour assurer une production végétale et/ou une production animale en vue

de satisfaire les objectifs de l’exploitant agricole (Jouve)






Facteursnaturels

Facteurshumains

Facteurséconomiques

Facteurstechniques

- Sol- Climat- Topographie- Hydrographie- Environnement

biologique

- Objectifs- Technicité- Tps travail- Conseil

- Espèces etvariétés

- Parcellaire- Maîtrise de

l’itinéraire technique

- Capital foncier- Matériel- Main d’œuvre- Débouchés- Rentabilité


1) correspond à un ensemble de parcelles cultivées de façon homogène

2) se définit par - la nature des cultures - leur ordre de succession- les techniques mises en oeuvre


Système de culture (cultural)

ASSOLEMENTROTATION

ITINERAIRE TECHNIQUE

(Sebillote)


Assolement : Répartition spatiale des différentes productions végétales au sein d’une exploitation

et par extension surface (sole) consacrée à chaque culture

Notion d’assolement

Blé 60 ha

Orge 40 ha

Colza 30 ha

assolement

Prairie permanente 8 ha

hors assolement

retour


Rotation : Succession des cultures sur une même parcelle = Répartition temporelle des différentes productions

végétales au sein d’une exploitation

Notion de rotation

Rotation triennale : Colza -> Blé -> Orge

Absence de rotation : monoculture de maïs

Rotation sur 9 ans :Betterave -> Blé -> Avoine -> Pois-> Blé -> Prairie temp. (4ans)


Relation entre rotation et assolement

Exploitation de 120 ha

- plusieurs rotations par exploitation- évolution de la rotation au fil des années

Rotation

Colza 40ha Blé 40haOrge 40ha

Colza -> Blé -> Orge

Assolement

Colza -> Blé -> Avoine-> Luzerne (2ans) -> Blé

Colza 20ha Blé 40ha

Avoine 20haLuzerne 40 ha

retour


Itinéraire technique : Combinaison logique et ordonnée des différentes techniques appliquées à une culture, en vue d’atteindre un objectif donné de rendement (Sébillote)

Notion d’itinéraire technique

Extension de la définition à un objectif

-de qualité (teneur en protéines, calibre, …)

- environnemental (lessivage de nitrates, …)

retour


Systèmes de culture : choix de la rotation

Justification de la rotation

Essai de longue durée mis en place à Grignon par Berthaud en 1900

de 1900 à 1953 : monoculture de blé puis 6 traitements différents

1020304050

40 N 60 N 80 N 100 N 100 N 100 N

Qx/ha

Fertilisation N

Rotation Monoculture blé

Bet

-blé

Jach

-blé

de 1953 à 1960



années

rendement

3210 4

Perte entre 5 et 25%

9 essais Monoculture Blé ITCF (2000)

Piétinéchaudage

Justification de la rotation



Effet Précédent cultural

- Structure du sol

- fertilité chimique

- flore adventice

- ravageurs et pathogènes

- date de libération de la parcelle


Structure du sol

Traitements et récolte : tassements et ornières

Enracinement : structuration du sol

Couverture végétale : battance, ruissellement

Cultures

Enracinement puissant(luzerne, RGI, …)W du sol profondRécolte estivale

(blé, orge)

améliorantes

Enracinement faible(Céréales, colza, …)W du sol superficielRécolte automnale(maïs, betterave)

pénalisantes


Fertilité chimique

Effets sur les éléments minéraux

Certaines cultures sont très exigeantes en éléments minéraux (« épuisantes »), alors que d’autres

enrichissent le sol (ex : légumineuses)

Exportations en kg N P205 K20

Betterave sucrière 60 T.ha-1

S Ca0

Blé d’hiver 70 qx.ha-1 (grain)Colza d’hiver 35 qx.ha-1

75135110

507050

1203535

301015

2070

20

Besoins totaux = Exportations + Restitutionsex N pour le Colza : Export. 110N + Restit. 130N = Besoins 240N


Fertilité chimique

Effets sur les éléments minérauxValeurs moy. d’azote minéral provenant du précédent en kg.ha-1

Maïs grain -25Céréales pailles enfouies -20Céréales pailles enfouies avec N 0céréales pailles enlevées 0Maïs ensilé 0Colza 20

Pois, Haricot20Betterave, Pomme de terre25

Luzerne, Féverole 30Prairie retournée après le 1/9 40Prairie retournée avant le 1/9 60


Fertilité chimique

Effets sur la matière organique

-1,5

-1

-0,5

0

0,5

1

Evolution du taux destruction de MO du sol

(Simon, INRA)

Mono-culture

maïs

Rotations Avec RGI

longue durée

Rotations avec

céréales

Maïs -légumes

RGApermanent

essais rotation 1978-1986

retour


Ravageurs et pathogènes

La monoculture entretient ou stimule généralement les populations d’agents pathogènes et de ravageurs

(virus, bactéries, champignons, nématodes, insectes, …)

La monoculture peut également favoriser les phénomènesde résistance des ennemis des cultures aux traitements

Ennemis

Communs à plusieurs cultures (ex. pucerons)

Spécifiques ( ex. Mildiou de la pomme de terre)

retour


Flore adventice

(d’après Debaecke, INRA)

Renouée liseron

Mouron des oiseaux

Véronique à flle lière

Chénopode blanc

Capselle

0 50 100 150

Rotation 1967-1984Monoculture céréales d’hiverMaïs - Blé d’hiver

Evolution du stock de semences d’adventices

100 = stock 1967

Effet rotation

0

0

-

++

++

retour


Date de libération de la parcelle

Calendrier des semis et récoltes (Sud-Ouest France)

J F M A M J J A S O N D

Blé

Colza

Pois

Soja

Tournesol

Maïs

Semis Récolte


Date de libération de la parcelle

J F M A M J J A S O N DBlé

Colza

Pois

Soja

Tournesol

Maïs

Intercultures

longues (6 à 9 mois) : Pois-Maïs, Blé-Tournesol

moyennes (1 à 3 mois) : Blé-Blé, Colza-Blé

courtes (< 1 mois): Tournesol-Pois, Soja-Blé

quasi-impossibles : Maïs-Colza

retour



Possibilités de retour d’une cultureValeurs recommandées

(d’après Boller et al. (1997) et Polley et Thomas (1991))

Jachère Graminée 1 anMaïs 2 ansJachère Phacélie 2 ansJachère Crucifère 2 ansCéréales 3 ansBetterave 3 ansPois 3 ans Colza 4 ansSoja 4 ansTournesol 4 ansLin 6 ans



Estimation globale de l’effet précédentCulture Bh Bp Oh Op Se Bd Av Mg Me Bs Ch Cp Lop Pp So To Cc PdT Tabl Tabr

Bh 1 2 3 3 2 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Bp 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Oh 3 3 1 3 3 3 3 3 4 4 4 4 5 4 4 4 3 6 5 4Op 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 4 4 5 3 6 5 4Opb 3 3 3 2 3 3 3 4 4 4 4 4 5 3 3 5 3 5 5 4Se 3 3 3 3 2 3 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Bd 2 2 3 3 3 2 3 4 4 5 5 5 5 6 6 5 5 6 5 6Av 3 3 3 3 3 3 1 4 4 5 5 5 4 6 6 5 5 6 5 6Mg 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6Me 5 5 5 5 5 5 5 3 2 4 2 3 4 6 6 3 4 5 5 6Bs 4 4 4 4 4 4 4 1 1 1 2 2 4 5 5 2 1 5 5 4Ch 5 5 6 5 5 5 5 4 4 1 1 1 4 5 3 2 1 1 1 1Cp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 1 1 4 5 4 3 3 6 5 6Lop 5 5 5 5 5 5 5 3 3 1 3 3 1 2 3 4 2 3 5 4Pp 5 5 5 5 5 5 5 5 4 2 1 1 3 1 2 1 3 5 5 4So 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 3 3 4 2 3 2 2 4 5 4To 5 5 5 5 5 5 5 3 2 2 2 2 4 2 2 2 2 4 5 4Cc 5 5 5 5 5 5 5 2 2 3 2 2 4 4 4 4 1 4 5 5Tabl 5 5 5 5 5 5 5 3 3 2 3 4 4 3 3 5 2 4 1 1Tabr 5 5 5 5 5 5 5 3 3 3 5 5 5 5 5 4 4 5 1 1

(d’après Bocktaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)



(d’après Bockstaller, ARAA, Girardin, INRA, Viaux, ITCF)

Bh Oh Op Mg Bs Ch Lop Pp To

Blé hiver 1 3 3 4 5 5 5 6 5

Orge hiver 3 1 3 3 4 4 5 4 4

Orge print. 3 3 2 4 4 4 5 4 5

Maïs grain 5 5 5 3 4 2 4 6 3

Betterave sucr. 4 4 4 1 1 2 4 5 2

Colza hiver 5 6 5 4 1 1 4 5 2

Lin oléag. print. 5 5 5 3 1 3 1 2 4

Pois print. 5 5 5 5 2 1 3 1 1

Tournesol 5 5 5 3 2 2 4 2 2

Culture précédenteC

ultu

re s

uiva

nte


La conduite d’une culture correspond à la mise en œuvre d’un ensemble d’actes techniques :

Systèmes de culture : itinéraire technique

La préparation du sol et le semis

La fertilisation

La protection des plantes

La récolte

La gestion de l’interculture

Les autres techniques …


Préparation du sol et semis

Objectifs

Améliorer les propriétés physiques du sol : porosité, structure,circulation de l’eau, de l’air, réchauffement

Préparer le lit de semence : émiettement, mottes, nivellement

Lutter contre les adventices, maladies et ravageurs

Enfouir les matières organiques et aider à leur décomposition

Enfouir les engrais et amendements



Objectifs

0

5

10

20

15

30

25

Semis« direct »

Semis« classique »

lit de semences

couche labourée

sol non travaillé


Itinéraire technique

Récolte du précédent

(broyage des résidus)

Travail profond

(Déchaumage)

Travail superficiel(1 ou plusieurs passages)

Semis

TravailSimplifié

TCS, autres

retour



Préparation du sol : Broyage des résidus

Permettre une décomposition plus rapide de la MO

Objectifs

retour


Préparation du sol : Déchaumage

Objectifs

enfouir superficiellement les résidus de culturefaire lever les adventicesrepousses de la culture

retour

Déchaumeuse à disques« cover-crop »Déchaumeuse à dents


Préparation du sol : Travail profond

Objectifs

améliorer les propriétés physiques du sol (0 à 20-35cm)dont effet exposition au climat (gel, …)

enfouir les adventices et les résidus de culture

2 techniques

Travail profond sans retournement(pseudo-labour ou décompactage)

Labour (retournement d’une bande de terre)


Préparation du sol : travail superficiel

Objectifs

préparer le lit de semences

permettre le travail du semoir

Opérations élémentaires Emiettement et tri des mottes, tassement

Outils

Cultivateurs, Herses, Rouleaux

Outils animés par la prise de force ou traînés

Outils simples ou combinés


Semis

Objectifs

placer les semences dans un environnement favorablegermination, levée, enracinement

permettre à la culture une croissance optimalepeuplement, interactions avec le climat, …


Semis : germination et levée

Milieu physique : eau, température,

aération, structure du sol

Semence :faculté germinativeénergie germinative

Environnement biotique :Organismes pathogènes

Ravageurs (oiseaux, limaces, …)

Travaildu sol

Espèce, variété,lot semences

Protectionphytosanitaire

Choixtechniques



Choix techniques : exemple du blé

date de semis : un semis précoce- augmente la durée de végétation -> rendement- permet de semer avec des températures plus élevées- augmente les risques physiologiques (stade dvt et gel, …)- accroît les risques parasitaires et la flore adventice

5055606570758085

11 oct 22 nov 14 dec 8 nov 15 dec 13 janv

Rhône

Beauce

Rendement qx/ha blé cv Talent (ITCF, 1978)

date semis




profondeur de semis : un semis profond (>4cm)- réduit le tallage- retarde ou empêche la levée- protège la semence des ravageurs- modifie les conditions physiques : eau, temp, aération

Grain de blé




densité de semis : doit tenir compte- de l’objectif de peuplement final- de la faculté germinative + état du lit de semences (pertes levée)- des capacités de tallage et des pertes de peuplement hivernales- de la date de semis

Limon argileux humide argilo-calcaire superficielType de sol

Date de semis

Objectif peuplement sortie hiver (pieds/m2)

Perte hiver (10%)

Nb grains à semer

Perte levées (20%)

Objectif Nb pieds levés

1/10

255

28

354

71

283

5/11

420

47

583

117

467

1/10

240

27

583

67

267

5/11

320

38

444

89

356


La biologie du maïs : écologie de la croissance

température NOTION DE SOMMES DE TEMPERATURES

semis floraison grain 38% H2O

grain 32% H2O

815 dj 735 dj 185 djSommes de températures variété LG11

Sommes de températures semis-récolte

Exemples :- variété DK 267 (précoce) : 1440 dj- variété Sélène (tardive) : 1980 dj


Les variétés cultivées : critères de sélection

précocité

atteinte de la maturité : humidité du grain

très précoces (A) : <1700 150-230précoces (B) : 1680-1740 210-280demi-précoces cornées-dentées (C1) : 1740-1800 280-320

demi tardives (D) : 1870-1940 400-480tardives (E) : 1940-2015 480-550

demi-précoces dentées (C2) : 1800-1870 320-400

très tardives (F) : 2015-2090 550-620

varié

tés

Groupes de précocité dj semis-récolte indicebase 6 FAO

32% ( C1 à E2 )

35% ( A et B )


Les variétés cultivées : critères de sélection

0

400

800

1200

1600

2000

TP P DPcd DPd DT TP TT

ensilage

grain

répartition des groupes de précocité et de l’utilisation

Doses (1000x)

A B C1 C2 D E1 E2

Précocité


La culture du maïs : Semis

70000 80000 90000 100000 110000 120000

Très tardifs

Tardifs

Demi-précoces D

Demi-tardifs

Demi-précoces CD

Précoces

Très précoces

Conditions sèches irrigué

Densité de semis : Recommandations (maïs-grain)

Peuplement pl.ha-1


Fertilisation

Objectifs

fournir à la plante les éléments nutritifs dont elle a besoinen nature, en quantité, et au bon moment

en raisonnant à l’échelle de la rotationen tenant compte des contraintes techniques, économiques et environnementales

maintenir la fertilité du sol,notamment le taux de matière organique


Fertilisation

dose

rendementOptimum

économique

maxi

Loi des rendements« moins que proportionnels »


Fertilisation

Exportations Restitutions

PertesLessivage

RuissellementÉrosion

Volatilisation

Partierécoltée

prélèvements

PartieNon récoltée

plante

Engraisminéraux

et organiques

Minérauxbiodisponibles

Minéraux nonbiodisponibles

sol


Fertilisation : raisonnement des apports

La quantité (dose) à apporter

La forme de l’engrais

Le nombre et dates des apports

Le raisonnement des apports de fertilisation porte sur :


Fertilisation : raisonnement des apports

- les besoins de la culture (exportations + restitutions)

- la fourniture du sol (MO du sol + résidus précédent cultural)

- les apports naturels (pluies, fixation symbiotique, …)

- l’immobilisation par le sol

Quantité (dose) à apporter

- les pertes par lessivage, érosion, ruissellement, volatilisation

- la quantité présente dans le sol en début et en fin de culture (reliquat)

Méthode du BILAN, références, diagnostic foliaire


Fertilisation

Besoins de la culture : exemple du colza

100 0 100 200 300

K20

N

CaO

Mg0

SO3

P205

(CETIOM)

Restitutions

Exportationsbesoinstotaux


La culture du maïs : Fertilisation

Besoins de la plante : Exportations pour une production de 90 qx.ha-1 grain (15% H2O)

Grain kg.ha-1

App. Veg. kg.ha-

Ensemblede la plante

N

190

150

340

CaO

3

42

45

P2O5

70

45

115

K2O

50

180

230

S

11

24

35

Mn

0,1

0,2

0,3

Zn

0,2

0,1

0,3


La culture du maïs : Fertilisation

Besoins de la plante : Rythme d’absorption

N

P

KMS

MgS

Ca

8-10 f

floraisonfemelle


La culture du maïs : Fertilisation N

Raisonnement de la fertilisation azotée1ère solution : références régionales(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)

Maïs-grainType de sol Rdt qx.ha-1 kg N.ha-1

Argilo-calcaire superficiel 100 à 125 180 à 220Argilo-calcaire profond 90 à 110 160 à 180Argilo-calcaire profond 75 à 90 140 à 160

Rdt tonnes MS.ha-1 kg N.ha-1

<12 5012 à 14 7014 à 16 9016 à 18 120 à 140

Maïs-ensilage



1ère solution : références régionales(ex : recommandations AGPM + CA Pays de Loire)

Întérêt : très simple

limites : imprécisionpas de prise en compte des apports du solpas de prise en compte des dates d’apportsréférences globales et non parcellairespas d’estimation du statut azoté de la plante

Raisonnement de la fertilisation azotée



2ème solution : bilan azoté simplifié

Y . b = FS + CAU . X

Y, objectif derendement

qx grain.ha-1 out MS ensilage.ha-1

b, besoin en azote2 kg par quintal grain

12 kg par tonne MS ensilage= f(production, précocité)

FS, Fourniture en Ndu Sol estimée

par des témoins N0(ref. régionales)

CAU, Coefficient Apparentd’Utilisation de l’engrais N

60% au semis, 80% à 8 feuillesmais 20% en cas de sécheresse

X, dose N à apporter





Y . b = FS + CAU . X

Exemple :Objectif de rendement Y = 85 quintaux.ha-1

Fourniture du sol FS = 95 kg N.ha-1

CAU = 0,6 (apport au semis)

X =Y . b - FS

CAU= 125 kg N.ha-1




Întérêt : assez simpleprise en compte de la fourniture du sol

limites : erreur sur l’estimation du rendementerreur sur l’estimation de la fourniture du solréférences nécessaires pour la fourniture du solpas d’estimation du statut azoté de la plante





3ème solution : analyse de la teneur en nitrate(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)

Etape 1 : Fertilisation prévue - 50 N

Etape 2 : analyse du jus de bas de tige (12f)

Statut azoté de la plante

FAIBLE : 2ème ou 3ème apport

BON : pas d’apport




intérêts : prise en compte du statut azoté de la plante(fertilisation pour la plante et non pour le sol)

possibilité de réduire sans risque les apports N

limites : coût de mise en œuvre (temps, argent)calibrage de la méthode sur maïspossibilité d’apport tardif d’N (sauf fertirrigation)non adapté aux conditions sèches

3ème solution : analyse de la teneur en nitrate(méthodes JUBIL, RAMSES, PASTEL, …)



La culture du maïs : Fertilisation P et K

Raisonnement de la fertilisation P et K

Eléments pris en compte

- teneur en P du sol : méthode Joret-Hébert (sols calcaires)ou méthode Dyer (sols acides)

- teneur en K du sol- seuils de teneurs recommandés- type de culture (grain ou ensilage)- niveau de rendement- passé de fertilisation minérale- apports de la fertilisation organique- régionalisation des recommandations


La culture du maïs : Fertilisation P et K

Raisonnement de la fertilisation P et KExemple : Région Poitou Charentes : fertilisation P (terres de Groies)

maïs

grain

ensilage

12 t MS

18 t MS

75q

110q> 130 ppm

< 130 ppm

> 150 ppm

< 80 ppm

0 ou 1

2 ou +

0 ou 1

2 ou +

utilisation rdt

130-150 ppm

Teneur P Nb annéessans apport

dose P2O5recommandée

75

95

65

100


Protection des plantes

Champignons, bactéries et virusInsectes (larves et adultes), AcariensNématodesMollusques (escargots, limaces)Oiseaux (corvidés, ..)RongeursAutres animaux (gros gibier, …)

De nombreux organismes peuvent concurrencer les cultures,ou les détruire partiellement ou totalement

Flore adventice (« mauvaises herbes »)

Lutte culturale, physique, chimique, biologique

Lutte préventive et curative


Protection des plantes : adventices

Objectifs

éviter la concurrence (lumière, eau, minéraux) entre la culture et les adventices

faciliter la récolteéviter les impuretés dans la récolte

supprimer un refuge pour des agents pathogènes

Méthodes de lutte- rotations (dont cultures intercalaires)- travail du sol- désherbage chimique- désherbage thermique- désherbage physique (binage et sarclage)


Protection des plantes : maladies et ravageursLutte culturale

- rotations et travail du sol- espèces et variétés résistantes- qualité sanitaire des semences et plants - destruction des adventices et des résidus de récolte (brûlage)

Lutte chimiquefongicides, insecticides, acaricides, nématicides, rodenticides,molluscicides, corvicides

Lutte biologique- acariens prédateurs d’autres acariens - insectes prédateurs (coccinelle contre pucerons)- insectes parasites (trichogramme contre pyrale de maïs)- bactéries et champignons (B. thuringiensis contre processionnaire)

Lutte physique- traitement à la vapeur- pièges à insectes- filets contre les oiseaux


Récolte

Objectifs

récolter rapidement et à moindre coût

préserver la qualité du produit récoltélimiter les dégats sur le sol de la parcelle récoltée

séparer les parties récoltées (grain, tubercule, …) des parties non récoltées (pailles, feuilles, ..) et de la terre


Récolte

Grains : céréales, maïs, colza, tournesol, soja, pois, lupin, ….Moissonneuse-batteuse

Tubercules et racines : pomme de terre, betterave, oignon, …(Effeuilleuse) - Arracheuse - Chargeuse

Raisin : Machine à vendanger et récolte manuelle

Fruits : Secoueurs, (robot) et récolte manuelle

Fourrages : Faucheuse, ensileuse, presse, autochargeuse


Gestion de l’interculture

4 solutions techniquespour l’interculture

ne rien faire

préparation du sol pour la culture suivante

culture « productive » : Maïs - Ray-grass d’Italie

engrais verts ou cultures « pièges à nitrates »



Objectifs

protéger le sol par couverture

piéger les nitrates

contrôler des adventices par concurrence

améliorer la structure du sol : effet MO + racines

Améliorer la décomposition des résidus : maintien de l’humidité, stimulation des organismes, modification du rapport C/N

Engrais verts et pièges à nitrates

coût (argent, temps), risques sanitaires, gestion de l’eau



Graminées : céréales, RGA, RGI, …

Légumineuses : trèfles, vesces, …

Quelles espèces ?



Crucifères : radis, moutarde, navette …

Autres : phacélie (hydrophyllacée), …

Quelles espèces ?

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Documents

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