ALCOHOLES GENERALIDADES

NOMENCLATURA

APLICACIONES

ALCOHOLES

Alcohol

1.

FUNCIN QUMICA

GRUPO FUNCIONAL

R OH

CLASIFICACIN DE LOS

ALCOHOLES

Primario Secundario

Terciario

CH

OH

RRCH2

OH

R

C

OH

RR

R

TIPOS DE ALCOHOLES

Alifticos Aromticos

CH

OH

RRCH2 OH

GENERALIDADES

R OH

Derivados hidroxilados de los hidrocarburos

Forman puentes de hidrgeno

R OH

GENERALIDADES

R OH

Derivados hidroxilados de los hidrocarburos

Forman puentes de hidrgeno

R OH

APLICACIONES

Productos qumicos intermedios

Disolventes en: textiles, colorantes, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosmticos, pinturas y barnices.

Productos de limpieza, aceites, tintas de secado rpido, anticongelantes, y agentes espumgenos.

n-propanol: lacas, cosmticos, lociones dentales, tintas impresin, lentes de contacto y lquido para frenos.

APLICACIONES

Isopropanol: anticongelante, aceites y tintas de secado rpido, desnaturalizacin de alcoholes, perfumes, anticeptico.

Etanol: materia prima de acetaldehdo, eter etilico y cloroetano. Anticongelante, aditivo alimentario y medio de crecimiento de levaduras.

Metanol: Disolvente de tintas, colorantes, resinas y adhesivos, pelculas fotogrficas, plsticos, jabones textiles, tintes de madera, pinturas y barnices.

1.

GENERALIDADES

ESTADO F SICO (25 C)

C1 a C4: lquidos solubles totalmente en agua

C5 a C12: lquidos aceitosos, parcialmente solubles en agua.

Los dems, son slidos insolubles en agua

R OH

Establecer el estado fsico de las siguientes estructuras: (Punto 1 del taller)

GENERALIDADES

C1 a C4: lquidos solubles totalmente en agua

C5 a C12: lquidos aceitosos, parcialmente solubles en agua.

Los dems, son slidos insolubles en agua

ESTADO F SICO (25 C)

1.

2.

3.

Figura 1.

CH3

CH3

OH

CH3

CH3

OH

CH3CH3

OH

R OH

GENERALIDADES

POLARIDAD

El grupo hidroxilo es polar

Los alcoholes de bajo peso molecular son polares, pero a medida que aumenta el nmero de carbonos disminuye la polaridad.

R OH

GENERALIDADES

El grupo hidroxilo es polar

Los alcoholes de bajo peso molecular son polares, pero a medida que aumenta el nmero de carbonos disminuye la polaridad.

POLARIDAD

3.

1.

2.

Figura 2.

CH3

CH3

OH

CH3

CH3

OH

CH3CH3

OH

Ordene las estructuras de manera ascendente de acuerdo a su polaridad (Punto 2 del taller)

R OH

GENERALIDADES

Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.

Alcoholes Alifticos: son menos densos que el agua .

Alcoholes aromticos y polioles (alcoholes con mltiples molculas de OH), son ms densos que el agua.

DENSIDAD R OH

GENERALIDADES

Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.

Alcoholes Alifticos: son menos densos que el agua .

Alcoholes aromticos y polioles (alcoholes con mltiples molculas de OH), son ms densos que el agua.

DENSIDAD

1.

2.

3. CH3

CH3

OH

CH3

CH3

OH

1.Marque la informacin sobre la densidad, segn corresponda (Punto 3 del taller)

CH3CH3

OH

OH OHOH

R OH

Figura 3

GENERALIDADES

R OH

Aumenta con el nmero de carbonos y sus ramificaciones.

PUNTO DE EBULLICIN

2.

GENERALIDADES

Elevados, por que forman puentes de hidrgeno con sus molculas compaeras, con otras molculas neutras, y con aniones, lo cual hace que la energa necesaria para romperlos sea mayor.

PUNTO DE EBULLICIN R OH

2.

GENERALIDADES

Aumenta con el nmero de tomos de carbono en los alcoholes de cadenas lineales, y una disminucin del mismo con un mayor nmero de ramificaciones.

PUNTO DE EBULLICIN R OH

CH3

OH

CH3

CH3CH3CH3

1.

2.

3. CH3

CH3

OH

CH3

CH3

OH

Ordene las estructuras de manera ascendente de acuerdo a su punto de ebullicin (Punto 4 del taller)

Figura 4

GENERALIDADES

Como cidos dbiles, los alcoholes actan como donadores de protones. En solucin acuosa diluida, se disocian ligeramente donando un protn al agua..

ACIDEZ

R OH

2.

ESPECTROSCOPA

IR R OH

ESPECTROSCOPA

IR R OH

ROH 1 alrededor de 1050 cm 1 ROH 3 alrededor de 1150 cm -1

ROH 2 alrededor de 1100 cm -1 ArOH alrededor de 1230 cm -1

ESPECTROMETRA

MASAS R OH

CLASIFICACIN DE LOS

ALCOHOLES SEGN EL NMERO

DE OH

CH3

OH

CH3CH3

OH OH

CH3CH3

OH OH OH

MONOHIDROXILADOS

D IHIDROXILADOS

POLIHIDROXILADOS

NOMENCLATURA

CH3CH3

OH OH

3,5-Octanodiol

NOMENCLATURA

Escriba el nombre de los siguientes alcoholes (Punto 5 del taller)

CH3CH3

OH OH OH

1. 2.

3.

Figura 5

NOMENCLATURA

3-Butenol

5-ino-2-hexenol

NOMENCLATURA

Escriba el nombre de los siguientes alcoholes (Punto 6 del taller)

1.

2.

Figura 6

CH2

CH3

OH

CH3CH3

OHOH

OH

REFERENCIAS

LIBROS E IMGENES

2. McMurry, J., 2008. Qumica Orgnica, 7ma ed. Cengage Learning Editores.

1. http://www.facmed.unam.mx/deptos/salud/censenanza/spivst/2012/104-03.pdf