ALIMENTACIÓ HUMANA

ELS NANONINOS SEGURSISIDRE, MIREIA, GUILLEM I MARIA G.

Nutrició: Conjunt de processos per quals un organisme obté la matèria i l’energia necessàries per a elaborar la matèria pròpia i realitzar les funcions vitals. (ÉS INVOLUNTÀRIA)

Alimentació: És prendre aliments que composen la dieta i que són necessaris per a la nutrició(ÉS VOLUNTÀRIA)

DIFERÈNCIA ENTRE NUTRICIÓ I ALIMENTACIÓ:

Inorgànics: Aigua i sals minerals

-Aigua: És el component més abundant dels éssers vius. Representa entre el de 60 i 80% del pes corporal d’una persona.

TIPUS DE NUTRIENTS:

Sals minerals: -Són nutrients formats per elements no

metàl·lics (com carboni, fòsfor, clor...)

TIPUS DE NUTRIENTS:

Orgànics: Glúcids, lípids, proteïnes -Glúcids (Hidrats de carboni): Són els

nutrients més abundants dels aliments d’origen vegetal

TIPUS DE NUTRIENTS:

TIPUS DE NUTRIENTS: Lípids (Greixos): Són nutrients que no es dissolen

amb aigua. Proporcionen energia.

TIPUS DE NUTRIENTS: Proteïnes: Són macromolècules formades

per unitats més petites, anomenades aminoàcids.

Vitamines: Són nutrients que, segons la composició química, poden ser lípids o proteïnes

TIPUS DE NUTRIENTS:

Aliments energètics: serveixen com a font d’energia perquè l’organisme puga realitzar les diferents funcions vitals. Són aliments rics en glúcids i lípids.

ELS DIFERENTS TIPUS D’ALIMENTS

Són: -Pa -Mel -Mantega-Pastes - Xocolata -Nata-Llegums -Dolços-Cereals -Greixos-Sucre -Oli

ELS DIFERENTS TIPUS D’ALIMENTS

Aliments plàstics: són aliments imprescindibles en la nutrició, tant durant el creixement com en l'edat adulta. Pertanyen a aquest grup els aliments rics en proteïnes.

ELS DIFERENTS TIPUS D’ALIMENTS

Són:-Iogurt-Formatge-Carn-Peix-Ous-Fruits secs-Marisc

ELSTIPUS D’ALIMENTS DIFERENTS

Aliments reguladors o protectors: Són inprescindibles per a que el nostre organisme puga utilitzar correctament els demés aliments i desarrollar les seues funcions d’un mode adequat. Proporcionen vitamines, minerals i aigua.

ELS TIPUS D’ALIMENTS DIFERENTS

Són: -Frutes-Hortalitzes

ELS TIPUS D’ALIMENTS DIFERENTS

-Es denomina taxa de metabolisme basal (TBM) a les calories que el nostre cos consumeix en un dia ,sense fer res i a una temperatura constant.

Necessitats de l’ésser humà

ES CALCULA :

-Homes:TBM= 66+[13,7 x pes (kg)]+[5 x altura (cm)] – [6,8 x edat (anys)]

- Dones:TMB= 65,5 + [9,6 x pes (kg)] + (1,8 x altura (cm)] – ( 4.7 x edat (anys)]

Necessitats de l’ésser humà

Desnutrició: Es produeix per la falta de nutrients o per

una dieta inadequada o la manca de aliments.

Obesitat: És un excés de greix corporal i un pes elevat. Provoca altres malalties que hi estan relacionades, com la diabetis, dolors d’esquena , problemes circulatoris i respiratoris...

TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ

Anorèxia: consisteix en un trastorn de la conducta alimentària que suposa una pèrdua de pes provocada pel propi malalt i porta a un estat d'inanició.

L'anorèxia es caracteritza pel temor a augmentar de pes, i per una percepció distorsionada i delirant del propi cos que fa que el malalt es vegi gros tot i que el seu pes es troba per sota del recomanat.

TRASTORNS RELACIONATS AMB L’ALIMENTACIÓ

Bulímia: Es caracteritza també per una preocupació excessiva del pes i la figura corporal. La persona menja en excés i fins i tot sense apetit per a posteriorment eliminar l’excés de calories vomitant.