Ampelographie - Ernesto · PDF fileR.R. Ampelographie Merkmale der Rebsorten werden beschrieben an Hand von Merkmalskatalogen: OIV - Merkmale sehr viele Merkmale, die nur teilweise

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Ampelographie

Ampelographie

RebsortenkundeRebsortenbeschreibung

Lehre vom Aussehen und den Eigenschaften der Rebsorten.

Rebsorten werden seit Alters her beschrieben.Älteste Rebsorten-beschreibungen gehen zurück auf römische Autoren wie Plinius und Columella.

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Ampelographie

Derzeit sind mehr als 20.000 Rebsorten bekannt !

Zusätzlich zu diesen Sorten gibt es für diese Sorten mehr als 15.000 Synonyme bekannt.

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Ampelographie

Merkmale der Rebsorten werden beschrieben an Hand von Merkmalskatalogen:

OIV - Merkmalesehr viele Merkmale, die nur teilweise beachtet werden

UPOV - MerkmaleAuswahl aus den OIV-Merkmalen

BSA - kürzere, aber benutzte Liste

Was ist eine Sorte ?Was ist eine Sorte ?

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Neu

Sorte Unterscheidbar

Homogen

muss einen eintragungsfähigenNamen besitzen

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Ampelographie

Aufgabe der Merkmalskataloge ist die Vergleichbarkeit zwischen den Beobachtungen verschiedener Ampelographen sicher zu stellen.

Hierdurch können auch Sorten ohne direkten Vergleich bestimmt werden.

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Problem bei dieser Art der Arbeit ist:

Ist die Sorte X in Ist die Sorte X in Sortiment A und in Sortiment A und in Sortiment B Sortiment B tatsächlich gleich ???tatsächlich gleich ???

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Ampelographie

Merkmalskataloge zeigen beschreibbare Merkmale auf, die aber nicht alle zur Beschreibung einer Sorte benötigt werden.

BSA = Bundessortenamt BraunschweigOIV = Office International de la vigne et du

vin ( Internationales Weinamt ) ParisUPOV =

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Merkmale können sich befinden:--- an der Triebspitze--- am Trieb--- am Blatt--- an der Blüte--- an der Traube--- an der Beere--- am Samen--- am Holz

--- Merkmale können auch physiologische Erscheinungen sein

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Ampelographie 2 TriebspitzentypMerkmal Nr.: BSA 2* OIV 001 *, UPOV 3*

Junger Trieb: Junger Trieb: Form der TriebspitzeForm der Triebspitze

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Ampelographie 2Merkmal Nr.: BSA 2* OIV 001 *, UPOV 3*

Feststellung durch Bonitur:BSA: MaiOIV: Bei Trieblänge von 10 – 30 cmDef.: Triebspitze ist der Bereich oberhalb

des 1. Freistehenden Blattes;Mittelwert aus 10 Triebspitzen

Junger Trieb: Junger Trieb: Form der TriebspitzeForm der Triebspitze

OIV:

V. ripariaKober 5BBV. vinifera

Boniturnoten:

13 geschlossen5 halboffen7 offen9

BSA:

V. ripariaGeisenheim 26Weißer Riesling

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Ampelographie 3 TriebspitzeMerkmal Nr.: BSA 3* OIV 002 *, UPOV 4*

Junger Trieb: Junger Trieb: Anthocyanverteilung Anthocyanverteilung an der Triebspitzean der Triebspitze

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Junger Trieb: Junger Trieb: Anthocyanverteilung Anthocyanverteilung an der Triebspitzean der Triebspitze

OIV:

Meunier NChenin Blanc BV. aestivalis

Boniturnoten:

1 fehlend2 Anflug3 überall

BSA:

Grüner SilvanerBl. SpätburgunderWeißer Gutedel

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Junger Trieb: Junger Trieb: Intensität der Intensität der Anthocyanfärbung Anthocyanfärbung der der TriebspitzeTriebspitze

OIV:

--Morio Muskat, ScheurebeMüller-Thurgau BBacchus BV. aestivalis

Boniturnoten:

1 fehlend3 gering5 mittel7 stark9 sehr stark

BSA:

Grüner SilvanerScheurebeMüller-ThurgauBacchus--

R.R. Ampelographie 5 Behaarungstypen

Merkmal Nr.: BSA 5* OIV 004 *, UPOV 6*

Junger Trieb: Junger Trieb: Dichte der Wollbehaarung an der Dichte der Wollbehaarung an der TriebspitzeTriebspitze

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Junger Trieb: Junger Trieb: Dichte der Wollbehaarung an der Dichte der Wollbehaarung an der TriebspitzeTriebspitze

OIV:

3309 CoudercChasselas blanc BPinot noir NGewürztraminer RsMüllerrebe

Boniturnoten:


BSA:

3309 CoudercWeißer GutedelGelber MuskatellerRoter TraminerMüllerrebe

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Ampelographie 6 HaltungenMerkmal Nr.: BSA 6* OIV 006 *, UPOV 8*

Trieb: Trieb: Haltung während der Blüte an nicht Haltung während der Blüte an nicht gehefteten Triebengehefteten Trieben

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Feststellung durch Bonitur:BSA: vor dem HeftenOIV: während der Blüte an ungehefteten Tr.Def.:

Mittelwert aus 10 Trieben

Trieb: Trieb: Haltung während der Blüte an nicht Haltung während der Blüte an nicht gehefteten Triebengehefteten Trieben

OIV:

Grenache noir NMuscat Ottonel BPinot noir N--3309 Couderc

Boniturnoten:

1 aufrecht3 halbaufrecht5 waagerecht7 halb hängend9 hängend

BSA:

EhrenfelserMuskat OttonelKober 5BB--3309 Couderc

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Feststellung durch Bonitur:BSA: nach der BlüteOIV: während der Blüte am mittleren Drittel

des Triebes Def.:

Mittelwert von 10 Nodien

Trieb: Trieb: Dichte der Borstenbehaarung der KnotenDichte der Borstenbehaarung der Knoten( nur bei UL )( nur bei UL )

OIV:

3309 Couderc161-49 Couderc3306 CoudercV. riparia Scribner--

Boniturnoten:


BSA:

3309 Couderc161-49 Couderc3306 CoudercV.riparia Scribner--

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Ampelographie 8Merkmal Nr.: BSA 8* OIV 012*, UPOV 14*

Feststellung durch Bonitur:BSA: nach der BlüteOIV: während der Blüte am mittleren Drittel

des Triebes Def.: Borstenbehaarung im mittleren Bereich

des Internodiums.Mittelwert von 10 Internodien

Trieb: Trieb: Dichte der Borstenbehaarung auf den Dichte der Borstenbehaarung auf den InternodienInternodien ( nur bei UL )( nur bei UL )

OIV:

3309 Couderc161-49 Couderc3306 CoudercV.riparia Scribner--

Boniturnoten:


BSA:

3309 Couderc-3306 CoudercV.riparia Scribner--

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Ampelographie 9 RankenbildMerkmal Nr.: BSA 9* OIV 016*, UPOV 22*

Trieb: Trieb: Rankenverteilung am Trieb ( bei Vollblüte )Rankenverteilung am Trieb ( bei Vollblüte )

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Feststellung durch Bonitur:BSA: während der BlüteOIV: während der Blüte am mittleren Drittel

des Triebes Def.:

Mittelwert von 10 Trieben

Trieb: Trieb: Rankenverteilung am Trieb ( bei Vollblüte )Rankenverteilung am Trieb ( bei Vollblüte )

OIV:

V. vinifera

V. labruscaV. coignetiae

Boniturnoten:

1 diskontinuierlich(<= 2 )

2 subkontinuierlichoder

kontinuierlich (>= 3)

BSA:

Weißer Riesling

V. labrusca

--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: VollblüteOIV: während der Blüte am mittleren Drittel

des Triebes Def.:

Mittelwert von etwa 10 Ranken

Trieb: Trieb: Rankenlänge ( bei Vollblüte )Rankenlänge ( bei Vollblüte )

OIV:

--Aramon noir NPinot noir NChasselas blanc B--

Boniturnoten:

1 sehr kurz3 kurz5 mittel7 lang9 sehr lang

BSA:

--Weißer RieslingBl. SpätburgunderGelber Muskateller--

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Ampelographie 12 BlattbildMerkmal Nr.: BSA 12* OIV 065*, UPOV 30*

Hauptnerv 1

Nebennerv 2Nebennerv 2

Nebennerv 3

Nebennerv 3

BlattstielStielbucht

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum

Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen

Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Größe der BlattspreiteGröße der Blattspreite

OIV:

V. rupestrisGrenache noir NChenin blanc BCarignan NV. coignetiae,V. riparia

Boniturnoten:

1 sehr klein3 klein5 mittel7 groß9 sehr groß

BSA:

V. rupestrisPerleBl. SpätburgunderBl. TrollingerGeisenheim 26

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Ampelographie 13 BlattformenMerkmal Nr.: BSA 13* OIV 067*, UPOV 31*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der BlattspreiteForm der Blattspreite

Boniturnoten:

1 keilförmig2 herzförmig3 fünfeckig4 kreisförmig5 nierenförmig

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Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der BlattspreiteForm der Blattspreite

OIV:

V. riparia „Gloire de Montpellier“V. cordifoliaChasselas blanc BClairette BRupestris du Lot

Boniturnoten:

1 keilförmig2 herzförmig3 fünfeckig4 kreisförmig5 nierenförmig

BSA:

W. ElblingV. cordifoliaW. GutedelW. RieslingV. rupestris

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Ampelographie 14 LappenMerkmal Nr.: BSA 14* OIV 068*, UPOV 32*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Zahl der LappenZahl der Lappen

Boniturnoten:

1 ungeteilt2 drei3 fünf4 sieben5 mehr als sieben

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Ampelographie 14 Lappen EinzelMerkmal Nr.: BSA 14* OIV 068*, UPOV 32*


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OIV:

Mouvèdre NAuxerrois BChasselas blanc BMüller-Thurgau BHebron B

Boniturnoten:

1 ungeteilt2 drei3 fünf4 sieben5 mehr als sieben

BSA:

W. ElblingAuxerroisW. GutedelArnsburger--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt werden Erhöhungen zwischen den letzten Nervenverästelungen;

Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Blasigkeit der Oberfläche der SpreiteBlasigkeit der Oberfläche der Spreite

OIV:

Rupestris du LotChasselas blanc BPinot noir NUgni blanc BV. amurensis

Boniturnoten:

1 fehlend od.s. gering3 gering5 mittel7 stark9 sehr stark

BSA:

Bl. PortugieserW. GutedelW. RieslingSiegerrebe--

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Ampelographie 16 Zähne Merkmal Nr.: BSA 16* OIV 077*, UPOV 38*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der Zähne; LängenLänge der Zähne; Längen--BreitenBreiten--VerhältnisVerhältnis

Boniturnoten:


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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Länge der Zähne mit Ausnahme der Hauptnerven

und der kürzesten Zähne; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der ZähneLänge der Zähne

OIV:

V. aestivalis; V. coriaceaMarsanne BV. Riparia ScribnerCarignan N--

Boniturnoten:


BSA:

V. aestivalisTeleki 8 BMüller-ThurgauF. r. Malvasier--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird das Verhältnis von Länge und Breite der Zähne mit Ausnahme

der Hauptnerven und der kürzesten Zähne; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der Zähne im Verhältnis zu ihrer Länge der Zähne im Verhältnis zu ihrer Breite an der BasisBreite an der Basis

OIV:

V. candicansPortugieser NChasselas blanc BMuscat D‘Alexandrie B--

Boniturnoten:


BSA:

--Bl. PortugieserW. Gutedel----

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Ampelographie 18 ZähnungMerkmal Nr.: BSA 18* OIV 076*, UPOV 40*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der ZähneForm der Zähne

Boniturnoten:

1 beiderseitskonkav

2 beiderseits gradlinig

3 beiderseits konvex

4 1 Seite konvex1 Seite konkav

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Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der ZähneForm der Zähne

OIV:

V. Aestivalis „Jäger“, V. coriaceaAuxerrois BChenin blanc BAspirant N

Boniturnoten:

1 beiderseits konkav2 beiderseits gradlinig3 beiderseits konvex4 1 Seite konvex

1 Seite konkav

BSA:

SoriMüller-ThurgauG. Silvaner--

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Ampelographie 19 StielbuchtforMerkmal Nr.: BSA 19* OIV 079*, UPOV 41*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: StielbuchtformStielbuchtform

Boniturnoten:

1 sehr weit offen2 weit offen3 offen4 wenig offen5 geschlossen6 etwas überlappend7 überlappend8 weit überlappend

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am

mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: StielbuchtformStielbuchtform

OIV:Rupestris du LotV. Riparia „Gloire de Montpellier“Aramon noir NSauvignon BChasselas blanc BAubun NRiesling BClairette B

Boniturnoten:1 sehr weit offen2 weit offen3 offen4 wenig offen5 geschlossen6 etwas überlappend7 überlappend8 weit überlappend

BSA:V. rupestris3309 CoudercGeisenheim 26F.r. MalvasierW. GutedelMorio-MuskatW. RieslingScheurebe

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Ampelographie 20Merkmal Nr.: BSA 20* OIV 080, UPOV 42*



Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Basisform der StielbuchtBasisform der Stielbucht

OIV:

Grenache noir N; Semillon BW. Riesling B; Aramon N

Boniturnoten:

1 U-förmig2 V-förmig

BSA:

Kober 5BBW. Riesling

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Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Besonderheiten der StielbuchtBesonderheiten der Stielbucht

OIV:

Chasselas blanc BChardonnay BPinot noir N

Boniturnoten:

1 keine2 Nerven bis Stielansatz3 Afterlappen vorkommend

BSA:

W. GutedelChardonnayScheurebe

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Intensität der Anthocyanverfärbung der Nerven vom

Ansatz bis etwa zur Hälfte ihrer Länge; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Anthocyanverfärbung Anthocyanverfärbung der der Hauptnerven auf der Oberseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Oberseite der Blattspreite

OIV:

Grenache noir NAuxerrois BMuscat d‘Alexandrie B----

Boniturnoten:

1 fehlend3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark

BSA:

G. SilvanerRieslanerW. Elbling----

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Ampelographie 23 BehaarungMerkmal Nr.: BSA 23* OIV 084*, UPOV 48*

Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung zwischen Dichte der Wollbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreiteden Nerven auf der Unterseite der Blattspreite

Boniturnoten:

1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtfläche zwischen den Hauptnerven;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung zwischen Dichte der Wollbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreiteden Nerven auf der Unterseite der Blattspreite

OIV:

Rupestris du LotCarignan N; Müller-Thurgau BMouvèdre NClairette BV. labrusca

Boniturnoten:


BSA:

V. rupestrisMüller-ThurgauR. Traminer----

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtfläche zwischen den Hauptnerven;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung Dichte der Borstenbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreitezwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreite

OIV:

Rupestris du LotPerle de Csaba B3306 CoudercAris B--

Boniturnoten:


BSA:

V. rupestrisW. Gutedel5 C GeisenheimAris--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtlänge der Hauptnerven;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung der Dichte der Wollbehaarung der Hauptnerven auf der Unterseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Unterseite der Blattspreite

OIV:

Rupestris du LotCarignan NMouvèdre NMüllerrebe N--

Boniturnoten:


BSA:

Muskat OttonelG. MuskatellerDomina----

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtlänge der Hauptnerven;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung der Dichte der Borstenbehaarung der Hauptnerven auf der Unterseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Unterseite der Blattspreite

OIV:

Rupestris du LotPerle de Csaba BMuscat Ottonel BKober 125 AAAris B

Boniturnoten:


BSA:

B. PortugieserMüller-ThurgauMuskat OttonelKober 125 AA--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Behaarung der gesamten Blattstiellänge;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung am Dichte der Wollbehaarung am BlattstielBlattstiel

OIV:

Rupestris du LotCarignan NPinot meunier NDr. Decker-Rebe--

Boniturnoten:


BSA:

B. PortugieserW. Riesling--V. coignetia--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Behaarung der gesamten Blattstiellänge;


Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung am Dichte der Borstenbehaarung am BlattstielBlattstiel

OIV:

Rupestris du LotV. Riparia „Gloire de Montpellier“3306 CoudercTeleki 8 B--

Boniturnoten:


BSA:

B. SpätburgunderW. ElblingEhrenfelserTeleki 8 B--

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Ampelographie 11 BlütentypenMerkmal Nr.: BSA 11* OIV 151*, UPOV 56*

Blüte:Blüte: GeschlechtGeschlecht

Boniturnoten:

1 männlich2 männlich bis zwittrig3 zwittrig4 weiblich mit aufrechten Staubbl.5 weiblich mit zurückgebogenen Staubbl.

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Feststellung durch Bonitur:BSA: VollblüteOIV: während der BlüteDef.: Beurteilt wird die morphologische Geschlechtsausprägung;

Mittelwert von 10 Infloreszenzen

Blüte:Blüte: GeschlechtGeschlecht

OIV:

Rupestris du Lot3309 CoudercChasselas blanc BSoriBicane B

Boniturnoten:

1 männlich2 männlich bis zwittrig3 zwittrig4 weiblich mit aufrechten Staubbl.5 weiblich mit zurückgebogenen Staubbl.

BSA:

5 C Geisenheim3309 CoudercG. SilvanerSoriBicane

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Ampelographie 30 Traubengr.Merkmal Nr.: BSA 30* OIV 202*, UPOV 58*

Traube: Traube: Größe ohne StielGröße ohne Stiel

Boniturnoten:


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Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Größe: Länge und Breite der Traube ohne Blattstiel;

Mittelwert aller Trauben von 10 Trieben

Traube: Traube: Größe ohne StielGröße ohne Stiel

OIV:

Kober 5 BBPinot noir NChasselas blanc BMüller-Thurgau BUgni blanc B; Nehelescol B

Boniturnoten:


BSA:

--R. TraminerMüller-ThurgauB. Trollinger--

R.R.


Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Mittelwert aller Trauben von 10 Trieben

Traube: Traube: DichteDichte

OIV:

V. amurensisPerle de Csaba BChasselas blanc BPinot noir NCorinthe noir N

Boniturnoten:

1 sehr locker3 locker5 mittel7 dicht9 sehr dicht

BSA:

----Müller-ThurgauB. Spätburgunder--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Länge vom Ansatz bis zur 1. Verzweigung;

Mittelwert aller Trauben von 10 Trieben

Traube: Traube: Länge des StielesLänge des Stieles

OIV:

Grenache noir NChasselas blanc BCorinthe noir NRibier N--

Boniturnoten:


BSA:

--R. TraminerMuskat OttonelPollux--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Größe = Länge und Breite bzw. Volumen der Beere;

Mittelwert von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben( n = 100 Beeren )

Beere: Beere: GrößeGröße

OIV:

Corinthe noir NClairette BPortugais bleu NMuscat d‘Alexandrie BAlphonse Lavallée N; Damascener B

Boniturnoten:


BSA:

--W. RieslingB. PortugieserB. Trollinger--

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Ampelographie 34 BeerenformMerkmal Nr.: BSA 34* OIV 223*, UPOV 64*

Beere: Beere: FormFormBoniturnoten:

1 flach2 etwas flach3 rundlich4 kurzoval5 eiförmig6 eiförmig abgestumpft7 verkehrt eiförmig8 länglich9 langoval10 gebogen

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der Beeren OIV: bei der ReifeDef.: Mittelwert von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben

( n = 100 Beeren )

Beere: Beere: FormFormOIV:Nobling BChasselas Michel Tompa BChasselas blanc BMüller-Thurgau BBicane BAhmeur bou Ahmeur RgMuscat d‘Alexandrie BKalili BOlivette noire NSanta Paula B

Boniturnoten:1 flach2 etwas flach3 rundlich4 kurzoval5 eiförmig6 eiförmig abgestumpft7 verkehrt eiförmig8 länglich9 langoval10 gebogen

BSA:NoblingScheurebeW. RieslingMüller-Thurgau------------

R.R.


Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Bemerkung: Lichtabhängig ( es werden nur die der Sonne ausgesetzten

Beeren beurteilt )Mittelwert von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben( n = 100 Beeren )

Beere: Beere: FarbeFarbeOIV:Chasselas blanc BChasselas rose RsAhmeur bou Ahmeur RgPinot gris RgTrollinger NPinot noir NEmperor N

Boniturnoten:1 grüngelb2 rosa3 rot4 rot-grau5 dunkelrot-violett6 blauschwarz7 rotschwarz

BSA:G. Silvaner--R. TraminerRuländerB. TrollingerB. Spätburgunder--

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Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.:

Mittelwert von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben( n = 100 Beeren )

Beere: Beere: Färbung des FruchtfleischesFärbung des FruchtfleischesOIV:

Pinot noir NAlicante Bouschet N

Boniturnoten:

1 ungefärbt2 gefärbt

BSA:

B. SpätburgunderDunkelfelder

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Ampelographie 37Merkmal Nr.: BSA 37* OIV --, UPOV --

Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV:

Def.:

Beere: Beere: Stärke der Färbung des FruchtfleischesStärke der Färbung des Fruchtfleisches

OIV:

----------

Boniturnoten:

1 sehr gering3 gering5 mittel7 stark9 sehr stark

BSA:

Blauer PortugieserDornfelder----Dunkelfelder

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Ampelographie 38Merkmal Nr.: BSA 38* OIV 236* UPOV 74*

Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der Reife

Def.: Mittelwert von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben (n = 100 Beeren )

Beere: Beere: Besonderheiten des GeschmacksBesonderheiten des Geschmacks

OIV:

Auxerrois BMuscat d‘AlexandrieIsabelle N--

Boniturnoten:

1 keine2 Muskatgeschmack3 Foxgeschmack4 Spezialgeschmack

BSA:

AuxerroisG. MuskatellerIsabellaRiesling; Traminer;Scheurebe; Huxelrebe

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Ampelographie 41Merkmal Nr.: BSA 41 OIV 241* UPOV 77

Feststellung durch Bonitur:BSA: --OIV: an trockenen Samen

Def.: Mittelwert der Samenbildung von je 10 Beeren aus dem mittleren Bereich von 10 Trauben (n = 100 Beeren )

Beere: Beere: Vorhandensein von SamenVorhandensein von Samen

OIV:

Corinthe noir NSultana BRiesling B

Boniturnoten:

1 nicht vorhanden2 rudimentär3 vorhanden

BSA:

------

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Ampelographie 42Merkmal Nr.: BSA 42 OIV 244* UPOV --

Feststellung durch Bonitur:BSA: --OIV: bei der Reife

Def.: Querfurchen auf der Dorsalseite der Samen

Beere: Beere: Querfurchen auf der Rückseite der SamenQuerfurchen auf der Rückseite der Samen

OIV:

V. viniferaV. rotundifolia

Boniturnoten:

1 fehlend2 vorhanden

BSA:

----

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Ampelographie 39 OberflächeMerkmal Nr.: BSA 39* OIV 102 UPOV 17*

Rebholz: Rebholz: OberflächenbeschaffenheitOberflächenbeschaffenheit

Boniturnoten:

1 glatt2 kantig3 gerieft4 gerippt

R.R.

Ampelographie 39Merkmal Nr.: BSA 39* OIV 102 UPOV 17*

Feststellung durch Bonitur:BSA: nach LaubfallOIV: nach dem Laubfall bzw. während der Wachstumsruhe

Def.: Mittelwert von 10 Internodien am mittleren Drittel des Triebes

Rebholz: Rebholz: OberflächenbeschaffenheitOberflächenbeschaffenheit

OIV:

V. Riparia „Gloire de Montpellier“ V. rubraChasselas blanc BV. berlandieri

Boniturnoten:

1 glatt2 kantig3 gerieft4 gerippt

BSA:

--V. RubraW. GutedelV. berlandieri

R.R.

Ampelographie 40Merkmal Nr.: BSA 40* OIV 103 UPOV 18

Feststellung durch Bonitur:BSA: nach LaubfallOIV: nach dem Laubfall bzw. während der Wachstumsruhe

Def.: Mittelwert von 10 Internodien am mittleren Drittel des Triebes

Rebholz: Rebholz: HauptfarbeHauptfarbe

OIV:

Grenache noir N Müller-Thurgau BChasselas blanc B3309 CoudercV. aestvalis „Jäger“

Boniturnoten:

1 gelb2 gelblichbraun3 dunkelbraun4 rötlichbraun5 violett

BSA:

AlbalongaMüller-ThurgauW. Gutedel3309 CoudercSori

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Ampelographie 1Merkmal Nr.: BSA 1* OIV 301 UPOV 1*

Feststellung durch einmalige Messung:BSA: April / MaiOIV: wenn bei 50 % der Knospen die Wolle deutlich sichtbar ist

Def.:

Nur traubentragende Sorten:Nur traubentragende Sorten: Zeitpunkt des KnospenschwellensZeitpunkt des Knospenschwellens

OIV:

Perle de Csaba BChasselas blanc BGrenache noir NCinsaut NMouvèdre N

Boniturnoten:

1 sehr früh3 früh5 mittel7 spät9 sehr spät

BSA:

--Morio-MuskatB. PortugieserPerle--

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Ampelographie 29 TraubenreifeMerkmal Nr.: BSA 29* OIV 303 UPOV 57

Nur traubentragende Sorten:Nur traubentragende Sorten: Beginn der BeerenreifeBeginn der Beerenreife

R.R.

Ampelographie 29Merkmal Nr.: BSA 29* OIV 303 UPOV 57

Feststellung durch einmalige Messung:BSA: August / SeptemberOIV: wenn die Beeren beginnen weich zu werden oder die roten Beeren

beginnen sich zu verfärben. Def.: Das Weichwerden der Beere korrespondiert mit einem TS-Gehalt der

Beere von etwa 3-4% bzw. 30°Ö und mit dem Überschreiten des Säuremaximums; Mittelwert aller Trauben von 10 Trieben.

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OIV:

Perle de Csaba BChasselas blanc BRiesling BCarignan NOlivette noire N

Boniturnoten:

1 sehr früh3 früh5 mittel7 spät9 sehr spät

BSA:

--Müller-ThurgauG. SilvanerG. Muskateller--

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Ampelographie - Ernesto · PDF fileR.R. Ampelographie Merkmale der Rebsorten werden beschrieben an Hand von Merkmalskatalogen: OIV - Merkmale sehr viele Merkmale, die nur teilweise