Embed Size (px)
Citation preview
ANALISIS KESEJAHTERAAN PETERNAK WILAYAH
PERHUTANI DENGAN MENGGUNAKAN
SUSTAINABLE LIVELIHOOD APPROACH DI
KABUPATEN BOJONEGORO
JURNAL ILMIAH
Disusun oleh :
WIDYASTUTIK
145020101111022
JURUSAN ILMU EKONOMI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018
LEMBAR PENGESAHAN PENULISAN ARTIKEL JURNAL
Artikel Jurnal dengan judul :
ANALISIS KESEJAHTERAAN PETERNAK WILAYAH PERHUTANI
DENGAN MENGGUNAKAN SUSTAINABLE LIVELIHOOD APPROACH
DI KABUPATEN BOJONEGORO
Yang disusun oleh :
Nama : Widyastutik
NIM : 145020101111022
Fakultas : Ekonomi dan Bisnis
Jurusan : S1 Ilmu Ekonomi
Bahwa artikel Jurnal tersebut dibuat sebagai persyaratan ujian skripsi yang
dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal 06 Juli 2018.
Malang, 06 Juli 2018
Dosen Pembimbing,
Dr.rer.pol.Wildan Syafitri, SE., ME
NIP. 196912101997031003
ANALISIS KESEJAHTERAAN PETERNAK WILAYAH PERHUTANI
DENGAN MENGGUNAKAN SUSTAINABLE LIVELIHOOD APPROACH
DI KABUPATEN BOJONEGORO
Widyastutik *, Wildan Syafitri** , EkoNugroho ***
Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Brawijaya
*Email: [email protected]
**Email: [email protected]
***Email: [email protected]
ABSTRAK
Kabupaten Bojonegoro memiliki potensi bibit unggul sapi potong peranakan ongole yang
berada di wilayah perhutani dan memiliki jumlah rumah tangga menengah kebawah dengan
peringkat 11 kabupaten termiskin di Provinsi Jawa Timur, artinya tingkat kesejahteraan yang
dimiliki masih rendah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesejahteraan peternak di
wilayah perhutani Kecamatan Kedungadem, Bojonegoro. Data yang digunakan adalah data
primer dan sekunder dengan menggunakan teknik wawancara, observasi dan pencatatan.
Analisis data menggunakan pendekatan sustainable livelihood approach dengan indikator
modal manusia, modal sumber daya alam, modal keuangan, modal sosial dan modal fisik
sebagai tolak ukur kesejahteraan. Hasil analisis menunjukkan bahwa modal manusia berupa
umur dan jumlah tanggungan, modal keuangan berupa aset rumah tangga dan asset ternak,
modal sosial berupa keaktifan LMDH tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap
kesejahteraan sedangkan modal sumber daya alam berupa bahan bakar kayu bakar dan
modal fisik berupa modal biaya produksi memiliki pengaruh signifikan terhadap timgkat
kesejahteraan.
Kata Kunci: Kesejahteraan, peternak, sustainable livelihood approach (SLA)
A. PENDAHULUAN
Salah satu tujuan pembangunan nasional adalah meningkatkan kinerja perekonomian yang mampu
menciptakan kesejehteraan masyarakat. Pembangunan ekonomi dikatakan berhasil jika tingkat
kesejahteraan masyarakat semakin baik. Keberhasilan pembangunan ekonomi tanpa menyertakan
peningkatan kesejahteraan masyarakat akan mengakibatkan kesenjangan dan ketimpangan dalam
kehidupan masyarakat (Badrudin, 2012). Peningkatan kesejahteraan merupakan permasalahan yang
kompleks dan bersifat multidemensional. Oleh karena itu, peningkatan kesejahteraan harus dilakukan
secara komprehensif yang mencakup berbagai aspek kehidupan masyarakat.
Sektor pertanian beserta subsektornya memiliki peranan yang sangat fundamental untuk menopang
sektor perekonomian daerah desa tersebut untuk menciptakan kesejahteraan. Subsektor peternakan
merupakan salah satu bagian penting dari sektor pertanian, sehingga pengembangan subsektor
peternakan memiliki peranan yang sangat penting dalam meningkatkan ketahanan pangan. Menurut
(Surdayanto, 2002) bahwa sektor peternakan memegang peranan penting dalam perekononomian
dalam bentuk kontribusi GDP (Gross Domestic Product) dan penyumbang kesempatan kerja. Dilain
sisi subsektor peternakan juga mampu memberikan peranan penting dalam pembentukan PDB (Produk
Domestik Bruto) maupun dalam penyediaan bahan baku industri. Subsektor peternakan memiliki tujuan
untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan peternak, pelestarian lingkungan hidup.
Salah satu Kabupaten yang ada di Provinsi Jawa Timur yang memiliki potensi besar dalam sektor
pertanian umumnya dan subsektor peternakan khususnya yaitu Kabupaten Bojonegoro. Potensi yang
dimiliki Kabupaten Bojonegoro pada subsektor peternakan diharapakan mampu meningkatkan
pendapatan peternak. Kabupaten Bojonegoro memiliki keunggulan dalam memenuhi bibit sapi potong
dengan kualitas yang unggul. Menurut Dinas Peternakan dan Perikanan Bojonegoro bahwasanya
Kabupaten Bojonegoro merupakan salah satu sumber bibit unggul sapi peranakan ongole yang
ditetapkan pada tahun 2015 oleh Kementrian Pertanian (Disnak.jatimprov.go.id, 2015). Pernyataan
tersebut di pertegas oleh (BPS, 2017) bahwa Kabupaten Bojonegoro memliki jumlah populasi sapi
potong sekitar 201 954 ribu. Potensi ini tidak hanya didukung oleh populasi ternak, akan tetapi juga
memliki potensi sumber daya alam berupa hutan yang sangat luas sekitar 98.800 Hektar yang
mendukung peternak dalam memenuhi pakan ternak yaitu berupa rumput yang lebih berkualitas. Selain
itu, peternak di Kabupaten Bojonegoro sebagian besar merupakan anggota LMDH (Lembaga
Masyarakat Desa Hutan) yang mempunyai peluang besar untuk mengelola hutan sebagai lahan
pertanian yang di implementasikan sebagai upaya meningkatkan ketahanan pangan dan menjaga
keberlanjutan sumber daya hutan.
Pada hasil survey BPS, bahwa angka kemiskinan Kabupaten Bojonegoro mengalami penurunan
yaitu pada tahun 2015 Kabupaten Bojonegoro masuk dalam peringkat kedelapan kabupaten/kota
termiskin dan pada tahun 2016 menjadi peringkat sebelas termiskin dari kabupaten/kota se-Jawa Timur
atau mengalami penurunan dari 15,71 persen menjadi 14,60 persen. Namun faktanya, indeks kedalaman
dan keparahan kemiskinan justru mengalami peningkatan dari tahun sebelumnya. Indeks kedalaman
kemiskinan sebesar 2.01 persen pada tahun 2015 menjadi 2.41 persen pada tahun 2016. Sedangkan
indeks keparahan kemiskinan yaitu sebesar 0,42 persen pada tahun 2015 menjadi 0.54 persen pada
tahun 2016 (BPS Jatim, 2017).
Gambar 1: Data Kemiskinan Kabupaten Bojonegoro Tahun 2012-2017 (%)
Sumber : Data diolah BPS Jawa Timur, 2017
Data tersebut dipertegas oleh (Kemensos, 2017) bahwa jumlah keluarga miskin di Kabupaten
Bojonegoro mencapai 174.011 kepala keluarga (KK) atau sekitar 563.225 jiwa. Perhitungan ini berbeda
dengan hasil perhitungan data badan pusat statistik Kabupaten Bojonegoro. Kemensos menggunakan
beberapa kriteria dalam menentukan kemiskinan yaitu rumah yang masih berdinding bambu, berlantai
tanah, dan tidak memiliki benda berharga dengan nilai jual lebih dari Rp.500.000 serta pendapatan yang
melebihi Rp. 300.000/bulan. Data diatas, meyimpulkan bahwa adanya kenaikan angka kedalaman
kemiskinan menunjukkan masyarakat ekonomi menengah kebawah justru semakin mejauh di bawah
16,66 16,02 15,48 15,7114,6 14,34
2,6 2,47 2,62 2,01 2,41 2,310,64 0,6 0,68 0,42 0,54 0,52
2012 2013 2014 2015 2016 2017
Penduduk Miskin Kedalaman Kemiskinan Keparahan kemiskinan
garis kemiskinan, artinya kemampuan daya beli sangat rendah sehingga kesulitan dalam memenuhi
kebutuhan dasar.
Kabupaten Bojonegoro memiliki 28 kecamatan, 11 kelurahan dan 419 desa. Menurut Dinas
Peternakan dan Perikanan, Kabupaten Bojonegoro memiliki tiga wilayah pemetaan sapi potong yaitu
jenis sapi potong pembibitan, penggemukan dan pembibitan dan penggemukan (campuran). Hal
tersebut dilakukan sesuai dengan kondisi wilayah masing-masing kecamatan berdasarkan kebutuhan
peternak dalam memenuhi biaya produksi sapi potong serta kemudahan aksesbilitas.
Gambar 2: Pemetaan Tiga Wilayah Sapi Potong Kabupaten Bojonegoro
Sumber : Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bojonegoro, 2015
Kecamatan Kedungadem merupakan salah satu kecamatan yang memiliki populasi sapi potong
terbanyak di tahun 2016 yaitu dengan jumlah 15.390 sapi potong, sedangkan pada tahun 2015
Kecamatan Kedungadem hanya memiliki 14.225 ekor sapi potong, (BPS, 2017). Selain itu, Kecamatan
Kedungadem merupakan salah satu lokasi penerapan SPR (Sekolah Peternakan Rakyat) dan memiliki
potensi sapi jenis penggemukan. Dalam pada ini Kecamatan Kedungadem juga merupakan kecamatan
yang memiliki potensi sumberdaya alam berupa hutan yaitu sekitar 2.223 Ha yang diharapakan mampu
menopang kebutuhan keluarga peternak baik yang berkaitan secara sosial ekonomi maupun terhadap
kebutuhan peternak.
Dalam penelitian ini, untuk mengupayakan kesejahteraan masyarakat serta menjaga keberlanjutan
mata pecaharian, menggunakan pendekatan sustainable livelihood yang mengacu pada Departement
For International Development (DFID, 1999). Pendekatan sustainable livelihood merupakan suatu
pendekatan yang lebih efektif dan relevan dalam menggurangi tingkat kemiskinan karena mampu
mendefinisikan kemiskinan itu sendiri. Penelitian ini dilakukan guna untuk mengetahui tingkat
kesejahteraan keluarga peternak di Kecamatan Kedungadem yang memiliki potensi sapi potong jenis
penggemukan yang telah melakukan kerja sama dengan pemda Kabupaten Bojonegoro terkait program
SPR (sekolah Peternakan rakyat). Penelitian ini juga mengkaji faktor apa saja yang mempengaruhi
tingkat kesejahteraan melalui pendekatan sustainable livelihood.
B. TINJAUAN PUSTAKA
Kesejahteraan
Dalam paradigma pembangunan ekonomi, perubahan kesejahteraan masyarakat merupakan bagian
yang tidak terpisahkan. Hal ini dikarenakan pembangunan ekonomi dikatakan berhasil jika tingkat
kesejahteraan masyarakat semakin baik. Menurut Todaro dan Stephen C. Smith (2006), Kesejahteraan
masyarakat menunjukkan ukuran hasil pembangunan masyarakat dalam mencapai kehidupan yang lebih
baik yang meliputi: pertama, meningkatnya tingkat kehidupan, tingkat pendapatan, pendidikan yang
lebih baik, dan peningkatan atensi terhadap budaya dan nilai-nilai kemanusiaan, dan ketiga, memperluas
skala ekonomi dan ketersediaan pilihan sosial dari individu dan bangsa. Di lain sisi Mosher (1987), juga
memaparkan bahwa yang paling penting dari kesejahteraan adalah pendapatan, sebab beberapa aspek
dari kesejahteraan rumah tangga tergantung pada tingkat pendapatan.
Peranan Subsektor Peternakan dalam Perekonomian
Ternak merupakan hewan yang dipelihara manusia dengan sengaja untuk diambil manfaatnya baik
di konsumsi maupun sebagai kebutuhan lainnya yang menghasilkan sebuah keuntungan (Nasotien,
2004). Dalam pada ini, jika dilihat dari sudut pembangunan ekonomi, peternakan memiliki peranan
yang strategis dalam upaya pemantapan ketahanan pangan hewani, permberdayaan ekonomi masyarakat
di perdesaan mapun dalam memacu pembangunan wilayah, terutama wilayah pedesaan. Paradigma
pembangunan peternakan yang mampu memberikan peningkatan pendapatan terhadap peternak rakyat
mampu menciptakan daya saing global dalam paradigma pembangunan agribisnis berbasis peternakan.
Adanya tingkat efisiensi dan efektivitas penggunaan lahan, tenaga kerja, modal dan faktor produksi,
sistem usaha peternakan terpadu mendorong terciptanya paradigma pembangunan peternakan tersebut
(B. Arifin , 2004).
Sustainable Livelihood Approach
SLA merupakan penekanan pada penghidupan berkelanjutan yang memfokuskan kepada upaya
pembangunan sebagai penghapusan kemiskinan dan mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat
miskin. Sustainable Livelihood Approach (SLA) adalah cara berfikir dan bekerja untuk pembangunan
yang berkembang secara evolusi dan dalam tujuan untuk megefektifkan segala usaha-usaha yang
berkembang sevara evolusi dan dalam tujuan untuk mengefektifkan segala usaha-usaha dalam
mengakhiri kemiskinan (Martopo et al, 2012).
Gambar 3: Kerangka Kerja Sustainable Livelihoods Approach
Sumber: Sustainable Livelihoods Guidance Sheet, DFID 1999
Keterangan :
H : Modal Manusia F : Modal Keuangan S : Modal Sosial N : Modal Alam P : Modal Fisik
SLA
H
S
N
P F
Konteks Kerentanan
• Bencana
Mendadak
• Bencana
Alam
• Konflik
• Perubahan
Musim
• Krisis
Ekonomi
Struktur d an Proses y ang Berubah STRUKTUR - Tingkat P emerintah - Sektor Swasta
PROSES • Hukum • Kebijakan • Kebudayan • Lembaga
Hasil – Hasil Livelihoods
• Pendapatan yang lebih besar
• Meningkatnya kesejahteraan
• Penggunaan basis sumber daya alam yang lebih berkelanjutan
STRATEGI LIVELIHOODS
Pengaruh dan akses
C. METODE PENELITIAN
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan lokasi penelitian di Kecamatan
Kedungadem Kabupaten Bojonegoro. Penelitian dilakukan pada bulan 26 Oktober 2017 sampai 30
Desember 2017. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan sekunder melalui hasil wawancara
dan observasi langsung. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi seperti Badan Pusat Statistik
Kabupaten Bojonegoro, Dinas Perikanan dan Peternakan Kabupaten Bojonegoro dan literatur dari hasil
penelitian. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 210350 peternak (Bojonegpro dalam angka, 2016).
Perhitungan dalam penentuan sampel menggunakan rumus Krejcie dan Morgan.
n = 𝑋2 𝑁.𝑃 (1−𝑃)
𝑑2 ( 𝑁−1 )+ 𝑋2 𝑃 (1−𝑃)
n = 228
Analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda dengan jenis data crossection, yang
menggunakan STATA 12.
Regresi Liniear Berganda
Y = a + b1X1+b2X2+…+bnXn
Umur :Umur Responden
Tanggungan : Jumlah tanggungan keluarga responden
Bahan Bakar : Variabel dummy, dimana 0= Tidak menggunakan kayu bakar 1= menggunakan kayu
bakar
Aset RT : Jumlah nominal harga jual set-aset rumah tangga
Aset Ternsk : Jumlah AU aset ternak
Biaya Produksi : Jumlah nominal pengeluaran ternak
D. PEMBAHASAN
Hasil Analisis Data
Analisis regresi berganda adalah model untuk mengetahui pengaruh variabel independen terhadap
variabel dependen. Dapat dilihat dalam hasil regresi linier tersebut untuk melihat bagaimana pengaruh
umur, jumlah tanggungan, bahan bakar, aset rumah tanga, aset ternak, LMDH dan biaya produksi
terhadap kesejahteraan. Penelitian ini menggunakan program STATA 12, berikut ringkasan hasil
pengolahan data dengan menggunakan stata tersebut, disajikan dalam tabel 1 sebagai berikut.
Tabel 1 : Hasil Pengujian Regresi Linier Berganda
Number of Obs = 228
Prob > F = 0.0000
F (7,220) = 7.98
R-Squared = 0.2024
Adj R-Squared = 0.1770
Pendapatan Coef. Standar Eror t p>ItI
Umur 13739.87 28670.67 0.48 0.632 **
Jumlah
Tanggungan
170128 319360.4 0.53 0.595 **
Bahan Bakar 4004228 698292.2 5.73 0.000 *
Aset Rumah
Tangga
.0111198 .0147741 0.75 0.452 **
Aset ternak 155167.8 192821.9 0.80 0.422 **
LMDH 1970259 1126106 1.76 0.080 **
Biaya Produksi -.0886897 .0437224 -2.03 0.044 *
Konstanta 6553902 1638641 4.00 0.000
*) = P<0.05 (signifikan pada level 5% atau 0.05)
**) = P<0.1 (signifikan pada level 10% atau 0.1)
Sumber: Data diolah STATA 12, 2018
Berdasarkan hasil perhitungan yang telah dilakukan maka diperoleh persamaan regresi linier
berganda sebagai berikut :
Pendapatan = 6553902 + 13739.87 umur + 170128 jumlah tanggungan + 4004228 bahan bakar
+ .0111198 aset rumah tangga + 155167.8 aset ternak - .0886897 biaya produksi
Hasil dari persamaan regresi linier tersebut dapat disimpulkan dalam intrepretasi hasil sebagai berikut:
a) Variabel Umur
Variabel umur pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif sebesar 13739.87
yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada umur sebesar 1% maka akan
meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar 13739.87%.
b) Variabel Jumlah Tanggungan
Variabel jumlah tanggungan pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif
sebesar 170128 yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada jumlah tanggungan
sebesar 1% maka akan meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar
170128%.
c) Variabel Bahan Bakar
Variabel bahan bakar pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif sebesar
4004228 yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada bahan bakar sebesar 1%
maka akan meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar 4004228%.
d) Varibel Aset Rumah Tangga
Variabel aset rumah tangga pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif
sebesar .0111198 yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada aset rumah tangga
sebesar 1% maka akan meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar
.0111198%.
e) Variabel Aset Ternak
Variabel aset rumah tangga pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif
sebesar 155167.8 yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada aset rumah tangga
sebesar 1% maka akan meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar
155167.8%.
f) Variabel LMDH
Variabel LMDH pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai positif sebesar 1970259
yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada aset rumah tangga sebesar 1% maka
akan meningkatkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar 1970259%.
g) Variabel Biaya Produksi
Variabel biaya produksi pada penelitian ini memiliki koefesien regresi bernilai negatif sebesar
-0886897 yang menjelaskan bahwa apabila terjadi peningkatan pada aset rumah tangga sebesar
1% maka akan menurunkan kesejahteraan di Kecamatan Kedungadem sebesar 0886897%.
Pengaruh Umur terhadap Kesejahteraan
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa teori Sustainable Livelihood Approach yang terdapat modal
manusia dengan variabel umur tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap tingkat kesejahteraan suatu
rumah tangga, hubungan positif ini dapat diartikan bahwa tingkat umur seseorang tidak mempengaruhi
produktivitas yang tinggi terhadap suatu pekerjaan yang nantinya akan berpegaruh terhadap
kesejahteraan.
Berdasarkan regresi yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh hasil bahwa koefesien dari
variabel umur bernilai positif sebesar 13739.87 dan nilai signifikansi sebesar 0.632 (lebih besar dari α
5% atau 0.05). Hal tersebut mengartikan bahwa umur memiliki pengaruh positif akan tetapi tidak
memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kesejahteraan. Dengan demikian, apabila tingkat umur
semakin meningkat atau memasuki usia tidak produktif maka akan menurunkan tingkat kesejahteraan.
Hal tersebut sesuai dengan teori Simanjutak (1985) yang menyatakan bahwa apabila umur
seseorang sudah mencapai usia produktif akan meningkatkan produktivitas sedangkan pada usia tua
tingkat produktivitas semakin menurun karena keterbatasan faktor fisik dan kesehatan yang
mempengaruhi. Di lain sisi, hasil kajian emperik dari Wisnu Sentana (2013) mengatakan bahwa umur
berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap produktivitas tenaga kerja, (sri Kumbadewi, et al ,
2016).
Pada kondisi lapang, umur tidak menjadi penentu produktivitas peternak terhadap kesejahteraan
rumah tangga. Hal tersebut disebabkan oleh keluarga peternak rata-rata memelihara sapi mulai dari
sekolah dasar (belum produktif), sampai berusia tua (non produktif). Peternak yang memiliki
pengalaman lebih lama dalam memelihara sapi maka akan semakin memiliki keterampilan lebih dalam
menggembangkan sistem peternakan. Kondisi lapang mencerminkan bahwa rata-rata usia produktif
sangat jarang untuk memelihara ternak, hal ini disebabkan kecenderungan di usia produkif memilih
untuk bekerja diluar kota dan keinginan masyarakat dalam memelihara ternak hanya sebagai pekerjaan
sampingan saja. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa tingkat umur tidak memiliki pengaruh
terhadap kesejahteraan.
Pengaruh Jumlah Tanggungan Terhadap Kesejahteraan
Jumlah tanggungan merupakan jumlah anggota keluarga yang menjadi tanggungan dari rumah
tangga tersebut, baik keluarga inti maupun saudara bukan kandung yang tinggal satu rumah tapi tidak
bekerja. Berdasarkan regresi yang dilakukan dalam penelitian ini diperoleh hasil bahwa koefesien dari
variabel jumlah tanggungan bernilai positif 170128 dan tidak memiliki pengaruh yang signifikan
terhadap kesejahteraan dengan nilai signifikani sebesar 0.595. Hal ini menunjukkan bahwa semakin
tinggi jumlah tanggungan keluarga maka konsumsi per bulan akan menurun yang berarti semakin tinggi
keluarga yang miskin atau tidak sejahtera.
Jumlah tanggungan keluarga mempunyai hubungan dengan masalah kemiskinan. Besarnya jumlah
tanggungan keluarga akan berpengaruh terhadap pendapatan karena semakin banyaknya atau jumlah
anggota keluarga yang menjadi beban tanggungan dari segi konsumsi dan secara tidak langsung akan
memaksa tenaga kerja tersebut mencari pendapatan lebih banyak daripada sebelumnya,
(Wirosuhardjo,1996). Pada pernyataan tersebut dapat disimpulkan bahwa rumah tangga yang memiliki
jumlah tanggungan keluarga yang cukup banyak maka jumlah penghasilan yang dibutuhkan juga
semakin besar, apabila penghasilan yang dibutuhkan tidak cukup maka akan berpengaruh terhadap
kesejahteraan.
Pengaruh Bahan Bakar Terhadap Kesejahteraan
Bahan bakar merupakan kebutuhan rumah tangga dalam melakukan kegiatan memenuhi kebutuhan
sehari-hari berupa memasak. Bahan bakar yang dimaksud dalam penelitian ini yaitu kayu bakar yang
dimanfaatkan oleh rumah tangga peternak yang diperoleh dari sebagain wilayah perhutani. Pada hasil
uji regresi linear menujukkan bahwa modal sumber daya berupa bahan bakar memiliki pengaruh
signifikan terhadap kesejahteraan keluarga peternak yaitu sebesar 0.000 dengan koefesien yang bernilai
positif sebesar 4004228. Hal tersebut mengartikan bahwa apabila peternak menggunakan bahan bakar
berupa kayu bakar maka akan meningkatkan kesejahteraan.
Hal ini apabila dikaitkan dengan kondisi lapang sesuai dengan kondisi sosial ekonomi keluarga
peternak diwilayah perhutani yang lebih memilih kayu bakar sebagai bahan bahar utama daripada gas.
Keluarga peternak menunjukkan bahwa kayu bakar lebih mudah didapatkan serta lebih menghemat cost
dalam pengeluaran konsumsi. Hal ini peneliti temui di desa Bunten yang merupakan wilayah perhutani
yang paling besar daripada desa lain.
Pengaruh Aset Rumah Tangga Terhadap Kesejahteraan
Aset rumah tangga merupakan tabungan peternak dalam bentuk barang yang digunakan untuk
memenuhi kebutuhan disaat mendesak. Pada hasil uji regresi linier modal keuangan berupa variabel aset
rumah tangga menunjukkan nilai yang tidak signifikan terhadap kesejahteraan. Hasil regresi linier
memliki nilai koefesien .0111198 dengan hasil yang tidak signifikan sebesar 0.452, hal tersebut jika
dikaitkan dengan kondisi lapang menunjukkan bahwa keluarga peternak memilih menabung dalam
bentuk aset ternak, sehingga hal ini sesuai dengan keadaan sosial ekonomi peternak. Pada hasil penelitian
lapang keluarga peternak mengasumsikan bahwa aset ternak lebih memiliki keuntungan lebih besar dari
pada aset rumah tangga berupa barang karena terdapat kemudahan untuk menjual aset ternak ketika
sewaktu-waktu memiliki kebutuhan yang mendesak. Pada kondisi lapang peneliti menemui bahwa
keluarga peternak yang menjadi anggota perhutani hanya memiliki aset rumah tangga berupa aset ternak
dan hanya mampu menyewa lahan perhutani yang digunakan dibidang pertanian.
Pengaruh LMDH Terhadap Kesejahteraan
LMDH adalah satu lembaga yang dibentuk oleh masyarakat desa yang berada didalam atau disekitar
hutan untuk mengatur dan memenuhi kebutuhannya melalui interaksi terhadap hutan dalam konteks
sosial, ekonomi, politik dan budaya (Afri Awang, 2008). Pada uji regresi linier menunjukkan pengaruh
yang tidak signifikan 0.080 dengan koefesien 1970259 hal ini mengartikan bahwa keluarga peternak
yang bukan menjadi anggota LMDH tidak mendapatkan manfaatnya secara langsung sehingga LMDH
tidak berpengaruh terhadap kesejahteraan dan hanya terdapat 21 orang yang menjadi anggota LMDH di
wilayah perhutani. Hal tersebut mengartikan bahwa hanya terdapat 21 orang yang memperoleh manfaat
dari LMDH.
Tabel 2 : Data Anggota LMDH di Kecamatan Kedungadem
Sumber: Data primer diolah, 2017
Pengaruh Biaya Produksi Terhadap Kesejahteraan
Biaya produksi merupakan biaya yang dikeluarkan untuk memenuhi kebutuhan ternak baik dari segi
pemeliharaan maupun kebutuhan lainnya. Hasil uji regresi linier menujukan bahwa biaya produksi
memiliki pengaruh signifikan terhadap kesejahteraan peternak. Nilai pada uji regresi linier yaitu dengan
koefesien -0886897 atau signifikansi 0.044. Hal tersebut dapat diartikan bahwa semakin besar kebutuhan
ternak maka semakin besar pula cost yang dikeluarkan. Dalam pada ini, pengaruh biaya produksi sesuai
dengan kebutuhan peternak yang digunakan membeli bibit sapi potong, apabila bibit sapi potong lebih
mahal dari pada keuntungan yang diperoleh selama memelihara maka peternak memilki tingkat
ketimpangan kesejahteraan yang tinggi.
Pengaruh Aset Ternak Terhadap Kesejahteraan
Aset ternak merupakan aset yang dimiliki oleh keluarga peternak berupa hewan ternak sebagai
bentuk simpanan dan pendapatan yang lebih mengguntungkan meskipun hasil yang diperoleh masih
dalam waktu jangka panjang. Pada uji regresi linier menujukkan bahwa aset ternak memiliki pengaruh
yang tidak singifikan terhadap kesejahteraan dimana nilai uji signifikansinya 0.422 dengan koefesien
155167.8. kondisi ini apabila merujuk pada kondisi lapang sebagai kecil peternak memelihara ternak
hanya bentuk hobi dan bukan pekerjaan utama. Dilain sisi, harga ternak tidak memberikan keuntungan
yang besar apabila biaya produksi lebih besar dari pendapatan yang diperoleh. Pada data tersebut modal
keuangan pada variabel aset ternak memiliki pengaruh terhadap kesejahteraan.
Gambaran Kesejahteraan Peternak
Kecamatan Bojonegoro Kedungadem merupakan salah satu potensi sapi potong terbesar di
Kabupaten yaitu sebesar 15.390 dan 1.000 sapi potong peranakan betina. Jumlah sapi potong tersebut
diharapkan mampu memberikan kontribusi kesejahteraan melalui pendapatan yang diperoleh selama
No LMDH Frekuensi Persentase
1. Bukan Anggota LMDH 207 90.79
2. Anggota LMDH 21 9.21
Jumlah 228 100.00
pemeliharaan. Menurut (Surdayanto, 2002) bahwa sektor peternakan memegang peranan penting dalam
perekonomian dalam bentuk kontribusi GDP (Gross Domestic Product) dan penyumbang kesempatan
kerja.
Tabel 3: Rata-rata membeli biaya produksi, Harga Beli, dan Laba Kotor Sapi Potong
Biaya Produksi Rp. 7.133.164
Laba Kotor Rp. 12.069.029
Sumber: Data Primer diolah, 2018
Berdasarkan data tersebut rata-rata biaya produksi yang dikeluarkan peternak di Kecamatan
Kedungadem sebesar Rp.7.133.164, sedangkan rata-rata laba kotor yang diperoleh peternak sebesar
Rp.12.069.029. Rata-rata biaya produksi diperoleh dari harga bibit sapi potong yaitu jenis sapi pedet
(anak sapi), vitamin, serta pakan sapi yang menggunakan jenis pakan konsetrat. Hal tersebut
mengartikan bahwa laba bersih atau keuntungan yang diperoleh oleh peternak hanya sekitar
Rp.5.000.000. Hal ini dapat dikatakan sebagai keuntungan apabila peternak memelihara sapi hanya
dalam jangka waktu 1 atau 2 tahun, akan tetapi jika peternak memelihara 3 sampai 5 tahun tidak dapat
dikatakan sebagai keuntungan yang disebabkan keuntungan yang diperoleh tidak sesuai dengan biaya
produksi yang dikeluarkan. Dalam pada ini, tingkat kesejahteraan peternak di Kecamatan Kedungadem
masih dapat dikatakan rendah. Sub sektor peternakan masih belum mampu memberikan kontribusi
pendapatan terhadap keluarga peternak dimana hal tersebut juga tidak sesuai dengan jumlah populasi
ternak serta program sekolah peternakan rakyat (SPR) yang dijalankan sebagai bentuk program
kesejahteraan keluarga peternak yang mampu mendorong perekonomian keluarga.
Tabel 4 : Perbandingan Daftar Harga Sapi Potong
No. Jenis Sapi Harga Kisaran Pemerintah Harga Kisaran di Kecamatan
Kedungadem
1. Pedet limosin Jantan Rp.8.500.000 –
Rp. 12.500.000
Rp. 8.500.000 – Rp. 10.000.000
2. Pedet limosin Betina Rp.3.500.000
- Rp.5.500.000
Rp. 5.000.000 – Rp. 8.000.000
3. Sapi Dara/Bakalan Limosin Rp. 15.500.000 –
Rp. 18.500.000
Rp. 12.000.000 – Rp. 18.000.000
4. Sapi Bakalan Brahman Rp. 7.000.000 –
Rp. 9.000.000
Rp. 7.500.000 – Rp. 9.000.000
5. Sapi Brahman Dewasa Rp.21.000.000
– Rp.22.500-000
Rp. 18.000.000 – Rp. 20.000.000
6. Sapi Simental Bakalan Rp. 11.500.000 –
Rp. 15.000.000
Rp. 9.000.000
– Rp.12.000.000
7. Sapi Simental Dewasa Rp. 20.500.000 –
Rp. 23.500.000
Rp. 18.000.000 – Rp. 22.000.000
8. Sapi PO Pedet Rp. 7.000.000 –
Rp. 11.000.000
Rp. 5.000.000 – 8.000.0000
9. Sapi PO Bakalan Rp. 15.000.000 –
Rp. 18.000.000
Rp. 9.000.000 – Rp. 12.000.000
Sumber: https://info-pasar.com/harga-sapi, 2018
Berdasarkan data diatas, harga sapi potong di Kecamatan Kedungadem tidak seimbang dengan
harga yang telah ditetapkan oleh pemerintah. Harga sapi potong di Kecamatan Kedungadem cenderung
lebih tinggi dari pada harga di lapang. Pada kondisi lapang, peneliti temui bahwa harga sapi potong
masih lebih rendah dari pada harga kisaran di Kecamatan Kedungadem, terutama jenis sapi potong
peranakan onggole (PO) yang berkisar sekitar Rp.7.000.000. Data tersebut dapat disimpulkan bahwa
rendahnya keuntungan yang diperoleh oleh peternak di Kecamatan Kedungadem disebabkan harga jual
sapi potong lebih rendah dari pada harga yang telah ditetapkan oleh pemerintah.
Gambar 4 : Alur pemasaran sapi potong di Kecamatan Kedungadem
Sumber : Ilustrasi Penulis, 2018
Berdasarkan gambar diatas, dapat disimpulkan bahwa kesejahteraan peternak di Kecamatan
Kedungadem masih rendah juga disebabkan oleh biaya produksi lebih besar daripada keuntungan yang
diperoleh juga terdapat faktor lain berupa proses pemasaran yang cukup panjang dan berdampak
terhadap harga sapi potong. Pada gambar diatas dapat diketahui bahwa terdapat dua blantik yang
membuat harga jual ternak rendah, peternak menjual hasil ternaknya kepada blantik kampung dengan
kisaran harga yang lebih rendah. Kemudian, blantik kampung menjual kembali kepada blantik besar,
dari proses inilah harga jual sapi potong rendah yang disebabkan masih terdapat dua perantara, apabila
peternak dapat menjual hasil ternaknya lansung ke pasar hewan atau blantik kampung saja maka
kesejahteraan peternak tidak dapat dikatakan rendah. Hal tersebut peneliti temui pada saat pengambilan
data dilapang..
Skema Tingkat Kesejahteraan Peternak
Berdasarkan gambar 5 dapat dilihat gambaran keadaan peternak sapi potong merupakan keadaan
peternak di lapang.
Gambar 5 : Skema Tingkat Kesejahteraan Peternak diwilayah Perhutani Kecamatan
Kedungadem melalui sustainable livelihood approach
Modal SDM
Modal Sosial Modal SDA
Modal Keuangan Modal Fisik
Sumber : Ilustrasi Penulis beracuan pada DFID 1999 (diolah).
SLA
Perternak Kecamatan
Kedungadem
Blantik
Kampung
Blantik
Besar
Rumah Potong
Hewan (RPH)
Rumah Makan
Pedagang Daging di
Pasar
Melalui gambar tersebut dapat dijelaskan bahwa peternak sapi potong di Kecamatan Kedungadem
memiliki kemampuan terhadap modal sumber daya alam berupa (bahan bakar), dan modal fisik (biaya
produksi), sedangkan akses terhadap modal sumber daya manusia (umur dan jumlah tanggungan), modal
keuangan (aset rumah tangga dan aset ternak), modal sosial (anggota LMDH) diasumsikan sangat tidak
berdaya atau nol (0). Kemampuan peternak terhadap ke tiga sumber daya tersebut dapat dijelaskan
sebagai berikut: peternak memiliki kemampuan akses terhadap sumber daya alam hal ini ditandai dengan
sebagian besar kecamatan kedungadem adalah wilayah perhutani, sehingga terdapat kemudahan akses
untuk memperoleh sumber daya alam tersebut. Kemampuan modal fisik meliputi adanya biaya produksi,
akses ini memperlihatkan bahwa terdapat kemampuan peternak dalam mengeluarkan biaya untuk
pemeliharaan ternak meskipun keuntungan yang diperoleh masih dikatakan rendah.
E. PENUTUP
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka kesimpulan yang diperoleh adalah sebagai berikut :
1. Livelihood asset berupa modal sumberdaya alam, dan modal fisik memiliki pengaruh terhadap
kesejahteraan peternak di Kecamatan Kedungadem, Bojonegoro. Modal sumberdaya alam
bahan bakar berupa kayu bakar dapat mengurangi biaya pengeluaran rumah tangga terutama
bagi peternak yang berada di wilayah perhutani. Modal fisik berupa variabel biaya produksi
akan memberikan pengaruh terhadap kesejahteraan. Hal tersebut disebabkan adanya biaya
yang dikeluarkan dalam pemeliharaan peternak yaitu biaya membeli bibit sapi potong dan
biaya pemeliharaan, biaya produksi mampu memberikan keuntungan apabila biaya yang
dikeluarkan lebih rendah daripada keuntungan yang diperoleh. Sedangkan, modal
sumberdaya manusia, modal keuangan dan modal sosial tidak memiliki pengaruh yang
signifikan terhadap kesejahteraan atau diasumsikan tidak berdaya atau nol (0).
2. Kesejahteraan peternak di Kecamatan Kedungadem masih dapat dikatakan rendah. Hal ini
disebabkan oleh alur pemasaran sapi potong di kecamatan Kedungadem melalui dua perantara
yaitu blantik kampung dan blantik besar yang berdampak terhadap rendahnya nilai jual sapi
potong, sehingga keuntungan yang diperoleh lebih rendah dari pada biaya produksi yang
dikeluarkan.
Saran
Sesuai dari kesimpulan yang didapatkan dari penelitian ini saran yang dapat disampaikan yaitu sebagai
berikut:
1. Perlu adanya pemanfaatan sumberdaya manusia pada usia produktif untuk lebih memberikan
kontribusi terhadap sektor peternakan agar ternak di Kecamatan Kedungadem memiliki kualitas
lebih unggul lagi, tidak hanya bergantung terhadap keterampilan peternak serta mampu
mengimbagi dengan ilmu pengetahuan. Selain itu, peternak dan pihak instansi baik pemerintah
maupun dinas peternakan dan perikanan di Kecamatan Kedungadem harus lebih memfokuskan
pengembangan sektor peternakan, pemeliharaan ternak tidak hanya sekedar pekerjaan
sampingan melainkan fokus utama sebagai mata pencaharian yang dapat membantu
perekonomian.
2. Perlu adanya koordinasi atau sistem alur pemasaran sapi potong dengan pemerintah Kabupaten
Bojonegoro seperti dinas peternakan dan perinkanan yang lebih sederhana seperti peternak
menjual sapi potong langsung ke pasar hewan, rumah potong hewan (RPH) ataupun tidak
menggunakan dua perantara seperti adanya blantik kampung dan blantik besar.
UCAPAN TERIMA KASIH
Pertama-tama kami mengucapkan terima kasih kepada Allah SWT serta berbagai pihak yang telah
membantu baik orang tua, saudara-saudara bahkan teman-teman sehingga panduan ini dapat
terselesaikan. Ucapan terima kasih khusus kami sampaikan kepada Asosiasi Dosen Ilmu Ekonomi
Universitas Brawijaya dan Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan pihak research
Neterland, Wagenigen University yang telah memberikan kesempatan untuk elakukan penelitian ini.
DAFTAR PUSTAKA
Arifin B. 2004. Analisis Ekonomi Pertanian Indonesia. Jakarta (ID): Kompas
Badan Pusat Statistik dan Kesehatan Hewan. (2017). PDB Peternakan Atas Dasar Harga Berlaku dan
Harga Konstan 2010-2016. ditjenpkh.pertanian.go.id diakses pada tanggal 26 Februari 2018
Badan Pusat Statistika Kabupaten Bojonegoro. (2017). PDRB Kabupaten Bojonegoro Atas Dasar Harga
Konstan Tahun 2010-2016. https://bojonegorokab.bps.go.id diakses pada tanggal 27 Februari 2018
Badrudin, Rudy. 2012. Ekonomika Ekonomi Daerah. Edisi Pertama, Yogyakarta : UPP STIM YKPN.
DFID.1999. Sustainable Livelihood Guidance Sheets. Departemen For International Development
London.
Dinas peternakan dan perikanan Kabupaten Bojonegoro. 2017. Pemetaan Tiga Wilayah Zonasi Sapi
Potong. dinasnakkan.bojonegorokab.go.id diakses pada tanggal 22 Februari 2018
Hartanto. 2008. Keluarga Berencana dan Kontrasepsi. Jakarta: Pustaka Sinar Harapan.
Kementerian Sosial. (2017). Jumlah Warga Miskin di BoJonegoro. http://www.kemensos.go.id diakses
pada tanggal 30 Januari 2018
Martopo, Anton., Hardiman, Gagoek., Suharyanto, 2013. Strategi Penghidupan Berkelanjutan
(Sustainable Livelihood) Di Kawasan Dieng (Kasus Di Desa Buntu Kecamatan Kejajar Kabupaten
Wonosobo). Jurnal Ekonomi Sains,Ilmu Lingkungan Fakultas Teknik. Universitas Diponegoro.
Mosher AT.1987. Menciptakan Struktur Pedesaan Progresif. Jakarta: Yasaguna.
Mosher AT.1987. Menciptakan Struktur Pedesaan Progresif. Jakarta: Yasaguna.
Nasoetion, A.H. 2004. Pengantar ke Ilmu-Ilmu Pertanian. Edisi Ketiga belas. Bogor: PT Pustaka Litera
Nusantara.
Simanjuntak P J. 1998. Pengantar Ekonomi Sumberdaya Manusia. Jakarta: FE UI.
Sudaryanto, T., Rusastra I.W., Soedjana, T.D. 2002. Dampak Krisis Ekonomi dan Prospek Industri
Peternakan di Indonesia. Jurnal Penelitian dan Pengembangan Pertanian.
Todaro, Michael P dan Smith, Stephen C. 2006. Pembangunan Ekonomi, Jakarta: Erlangga.
Wirosuhardjo. 1996. Pengembangan Sumber Daya Manusia. Jakarta: Rineka Cipta.
