andys desnutricion

8/2/2019 andys desnutricion.

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FACTORES SOCIOECONMICOS ASOCIADOS A LA

DESNUTRICIN DE LOS NIOS EN EDAD COMPRENDIDA ENTRE

0-2 AOS DEL BARRIO LA CONSTITUYENTE DE MATURN

ESTADO MONAGAS EN EL 2do TRIMESTRE DEL AO 2005


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DEDICATORIA

A Dios todopoderoso, por darme vida y permitindome llegar a la

culminacin de este Trabajo Especial de Grado, relevante en mi carrera como

profesional de la salud

Al Dr. Jos Gregorio Hernndez, quien siempre acompaa mis

pensamientos en los momentos de reflexin, mi protector a quien siempre acudo

en busca de luz, fuerza y sabidura para lograr con paso firme la meta trazada

A mis Padres: Juan Manuel Gonzlez y Ramona del Carmen Brito por

darme el ser, sabios consejos, orientaciones e inculcarme siempre seguir adelante

A mi hijo Jos Johannis Canales Gonzlez por ser el fruto de mi amor, mi

vida, mi luz sin el nada tendra sentido

A mis sobrinos a quienes quiero sembrar el deseo de estudiar y ser hombres

y mujeres profesionales

Al tutor y gua de esta Tesis Susana Ornelas por sus asesorias

Al profesor Fidel Santos Len por su dedicacin e invalorable ayuda en

todo momentoA la Magster Rosa Gonzlez, por sus orientaciones brindadas en el

desarrollo de este Trabajo Especial de Grado

A la Licenciada Rosa Martnez por sus sabios concejos y aliento en los

momentos difciles

Mercedes Gonzlez

C.I. 8.351.236

iv


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4

DEDICATORIA

A mis padres: Manuel Sotillet, Luisa Aray por darme el ser, Cuidarme y

guiarme en mi camino por la vida, dios los bendiga y proteja.

Mis hijos Flix y Jos mis compaeros inseparables, quienes me dan la

fortaleza para seguir adelante

Al gremio de profesores de la Universidad Central de Venezuela por su

enseanza y constante dedicacin en mi profesionalizacin

A la virgen del Valle quien me acompaa, fortalece y gua en mis

momentos difciles.

A Dios todo poderoso por haber iluminado mi camino para alcanzar mi

meta trazada

A mi compaera de estudio Mercedes Gonzlez por su valiosa amistad y

comprensin, que dios la proteja y bendiga por siempre

A la Magster Rosa Gonzlez por su dedicacin y sabios consejos en

nuestros momentos difciles

Al Ingeniero Jos Canales por sus conocimientos y aportes en latranscripcin del mismo

A la profesora Susana Ornelas Tutora y gua incondicional de este Trabajo

Especial de Grado

A la licenciada Maria Arango por sus palabras de aliento y apoyo en todo

momento

Luisa Sotillet

C.I 11.447.271

vi


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5

AGRADECIMIENTO

A Dios todo poderoso, ser supremo quien nos da la vida y las fuerzas y

voluntades para seguir adelante en las metas propuestas, obtener el titulo que hoy

nos acredita como profesionales

Queremos expresar nuestras ms sinceras palabras de agradecimiento a la

Universidad Central de Venezuela y muy deferentemente a los facilitadotes, por

el deseo de formar profesionales de calidad en el Estado Monagas

A nuestros compaeros de estudio por compartir con nosotros los

momentos de alegra y tristeza

A la persona que hizo posible que este T.E.G llegara a un final feliz

Ingeniero Jos Johannis Canales Gonzlez (transcriptor del mismo)

A todas las personas e instituciones de salud del Estado Monagas que de

una u otra forma contribuyeron en nuestra profesionalizacin, especialmente a la

Dras. Rosario Medina y Yadira Martnez.

A todos mil gracias

Las Autoras


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APROBACIN DEL TUTOR

En mi carcter de tutor del Trabajo Especial de Grado presentado por las

T.S.U. Mercedes Gonzlez C.I. 8.351.236, Luisa Sotillet C.I. 11.447.271, para

optar al Titulo de Licenciada en Enfermera, Titulado:

Factores socioeconmicos asociados a la desnutricin de los nios en edad

comprendida entre 0 2 Aos del Barrio la Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do trimestre del Ao 2005.

Consider que dicho trabajo rene los requisitos para ser sometido a la

presentacin pblica y evaluacin por parte del jurado examinador que se

designe.

Prof: Susana Ornelas

CI. 9.481.905

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Recomendaciones.. 57

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS . 59

ANEXOS

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LISTA DE CUADROS

CUADROS

01 Frecuencia Absoluta y Porcentual Acerca de la Condicin Laboral queActualmente Ejercen las Madres de los Nios con Edades Comprendidas entre 0

- 2 Aos que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas

. 42

02 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida a los Programas Sociales de los

Cuales se Benefician las Madres de los Nios de 0 - 2 Aos que Habitan en el

Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do Trimestre del

Ao 2005... 44

03 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al Nivel de Vida de las Familias que

Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do

Trimestre del Ao 2005. 46

04 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida a los Hbitos Viciosos que hay en el

Grupo Familiar de los Hogares en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do Trimestre del Ao 2005. 48

05 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al Tipo de Alimentos que Consumen

los nios de 0 - 2 Aos que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn

Estado Monagas.. 50

06 Frecuencia Absoluta y Porcentual en Cuanto a la Fuente de Ingreso de las

Familias que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas

en el 2do Trimestre del Ao 2005.. 52

07 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al consumo de los principales

grupos de alimentos que ingieren los nios que Habitan en el Barrio la

Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do Trimestre del Ao2005.....54


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LISTA DE GRFICOS

GRFICOS

01 Frecuencia Absoluta y Porcentual Acerca de la Condicin Laboral queActualmente Ejercen las Madres de los Nios con Edades Comprendidas entre 0

- 2 Aos que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas

. 43

02 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida a los Programas Sociales de los

Cuales se Benefician las Madres de los Nios de 0 - 2 Aos que Habitan en el

Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do Trimestre del

Ao 2005... 45

03 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al Nivel de Vida de las Familias que

Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do

Trimestre del Ao 2005. 47

04 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida a los Hbitos Viciosos que hay en el

Grupo Familiar de los Hogares en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do Trimestre del Ao 2005. 49

05 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al Tipo de Alimentos que Consumen

los nios de 0 - 2 Aos que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn

Estado Monagas.. 51

06 Frecuencia Absoluta y Porcentual en Cuanto a la Fuente de Ingreso de las

Familias que Habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas

en el 2do Trimestre del Ao 2005.. 53

07 Frecuencia Absoluta y Porcentual Referida al consumo de los principales

grupos de alimentos que ingieren los nios que Habitan en el Barrio la

Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do Trimestre del Ao2005.. 55


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Universidad Central de Venezuela

Facultad de Medicina

Escuela de Enfermera

Factores Socioeconmicos Asociados a la Desnutricin de los Nios en

Edad Comprendida entre 0 2 Aos del Barrio la Constituyente de

Maturn Estado Monagas en el 2do Trimestre del Ao 2005.

Autoras:Gonzlez Mercedes

Sotillet LuisaTutor:

Susana OrnelasAo: 2006

RESUMEN

La presente investigacin tuvo como propsito determinar los factoressocioeconmicos asociados a la desnutricin de los nios en edad entre 0 2aos, del barrio la constituyente de Maturn, Estado Monagas. Este trabajo serealizo bajo los diseos de investigacin no experimental, de campo, descriptiva,la muestra estuvo representada por 54 madres, las cuales habitaban en la

comunidad durante el perodo de estudio. La informacin se recolect a travsde un cuestionario. Evidencindose la economa informal como fuente deingreso de estas familias, las cuales tenan acceso a los programas sociales perosolo adquiran carbohidratos por desconocimientos de las madres sobre losprincipales grupos de alimentos o como sustituir los mismos, lo cual implicabael incremento de la desnutricin en los nios en estudio; la mayora de lapoblacin estudiada gastaban parte de sus ingresos en hbitos viciosos. Lasfamilias encuestadas se ubicaron en estratos socioeconmicos de clase media,baja hasta llegar a la pobreza crtica, lo que ha de repercutir en la patologainvestigada y por ende los ms vulnerables son los infantes. Se aspira que los

resultados de este estudio puedan incorporarse como material de referencia yorientacin en la prevencin de la desnutricin y a la vez a la promocin de losprogramas que contribuyan en el aprovechamiento de los alimentos que puedanadquirir para elaborar comidas variadas y balanceadas.

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INTRODUCCIN

La correlacin de la desnutricin con factores socioeconmicos se debe no

solo a la falta de nutrientes esenciales, sino a la interaccin de factores como:

profesin del jefe de familia, nivel de instruccin de la madre y el padre,

condicin laboral, nivel de vida, condiciones de la vivienda, hbitos viciosos,

tipo de alimentacin, fuente de ingresos de las familias y por ultimo la

distribucin del sueldo o salario constituyen factores de riesgo para que un nio

sufra de desnutricin, sin embargo, an en presencia de los factores anteriores

debe destacarse una patologa subyacente como causa de desnutricin. La

pobreza crtica y la extrema representan un papel determinante en la desnutricin

El nio debe tener nutricin, crecimiento y desarrollo normales. Desde recin

nacido va adquiriendo caractersticas propias de cada edad: lactante, pre-escolar

y adolescente. La realidad nacional revela una situacin preocupante,

evidenciada en la gran proporcin de nios desnutridos que viven en condiciones

de pobreza crtica, lo que no les permite alcanzar el nivel de salud y bienestar

adecuado.Los nios que sufren desnutricin a menudo requieren atencin institucional

para sobrevivir y recuperarse, el ofrecer exclusivamente alimentacin directa,

aunque logra una recuperacin satisfactoria, solventa slo momentneamente

una de las causas, por ello intervenir interdisciplinariamente la desnutricin

aumenta las garantas de la recuperacin permanente.

Este trabajo de investigacin esta estructurado en cinco captulos: Captulo I (El Problema)

Planteamiento del Problema

Objetivos de la Investigacin (General y Especficos)

Justificacin de la Investigacin


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Captulo II (Marco Terico)

Antecedentes de la Investigacin

Bases Tericas

Operalizacin de las Variables

Captulo III (Diseo Metodolgico)

Diseo de Investigacin

Tipos de Estudio, Poblacin y Muestra

Mtodos y Tcnicas de Recoleccin de Datos, Validacin y Confiabilidad

Captulo IV (Presentacin y Anlisis de los Datos)

Anlisis de los Resultados

Captulo V (Conclusiones y Recomendaciones)

Conclusiones

Recomendaciones

Referencias Bibliogrficas

Anexos


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CAPTULO I

1. El PROBLEMA

1.1.- Planteamiento del Problema

El sndrome de la mala alimentacin protico-energtica, calificada de

emergencia silenciosa por la Organizacin Mundial de la Salud, considerada

como una tragedia de gran magnitud representa un fenmeno directamente

relacionado con ms de la mitad de los casos de mortalidad infantil que ocurren

en el mundo, una proporcin que no tiene precedente en la historia de las

enfermedades infecciosas desde la poca de la peste negra. Y sin embargo no se

trata de una enfermedad infecciosa.

La desnutricin no se limita a la infancia segn informe de la Organizacin

Mundial de la Salud (OMS) publicado en julio del 2001 posee largos tentculos

que aprisionan a casi 800 millones de habitantes es decir el 20% de la poblacin

del mundo en vas de desarrollo, o lo que es lo mismo a 1 de cada 8 seres

humanos. Aunque el mayor nmero de desnutridos viven en Asa,

principalmente en las regiones meridionales y centrales, los ndices ms altos dedesnutricin se dan en frica que va seguida en lista por varios pases de

Latinoamrica y el Caribe desde, las consecuencias nutricionales que suelen

observarse en grupos de bajos ingresos y de alto riesgo biolgico, constituyen un

serio problema de salud pblica y contribuyen a elevar las tasas de morbilidad y

mortalidad especialmente en los nios menores de 5 aos. El problema radica

fundamentalmente en un bajo consumo de alimentos, debido a deficiencias de la

economa la organizacin social, los sistemas alimentarios de los pases, o el bajopoder adquisitivo o produccin de las familias pobres, o bien en el

aprovechamiento biolgico inadecuado de los nutrientes la falta de stos puede

obedecer a la presencia de enfermedades infecciosas y parasitarias, por otra parte

el consumo excesivo o desequilibrado de los mismos tambin asociados a el


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desarrollo de algunas infecciones crnicas, como la diabetes, la obesidad, las

enfermedades coronarias y ciertos tipos de cncer.

En lo que respecta a Venezuela la desnutricin es un problema de salud

pblica debido a que la pobreza crtica le ha llegado 35%, la pobreza en general

esta en el orden del 60%, o sea de cada 4 familias, 3 viven en pobreza, el

desempleo supera el 25%, de la poblacin econmicamente activa, mientras que

la economa informal alcanza el 53%, es decir, 8 de cada 10 venezolanos se

encuentran en esa franja. (Heydra, El Oriental, 2003, p.6)

La problemtica del nio venezolano no se puede comprender sin el marco

referencial de la realidad nacional y del proceso de desarrollo social y econmico

del pas, en estudios detallados de la misma podra llevar a identificar problemas

prioritarios que afectan a la infancia en Venezuela.

Por ser este un pas con caractersticas de subdesarrollo o un desarrollo

desequilibrado el cual muestra una situacin dramtica en lo que a los nios se

refiere, al observar una visin general del medio venezolano y constatar que el

desarrollo integrar de la mayora de los nios se ve amenazado y seriamente

perjudicada en forma acumulativa no solo en el plano fsico sino en elintelectual, el social, de salud y el emocional. El medio social y ambiental hstil

es la causa de los trastornos en el desarrollo fsico y funcional de los nios en

Venezuela.

Hostilidad que puede comenzar en el mismo momento de la concepcin y

continua a lo largo del desarrollo fetal, hasta llegar a edades en que los daos

acumulados recibidos sean tan intensos y duraderos que puedan tener efectos

negativos, y en algunos casos irreversibles por lo que muchas de lascaractersticas del adulto en su desarrollo biolgico, funcional y social no son

sino reflejo y producto de la que fue su infancia.

La familia juega un papel muy importante en toda esta problemtica debido a

la desintegracin y desorganizacin familiar, as como la carencia de medios de


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subsistencia, las cuales hacen imposible la satisfaccin de las necesidades vitales,

tales como atencin, afecto, alimentacin, educacin y salud.

El problema de la vivienda esta estrechamente vinculado con el problema de

salud, seguridad y relaciones interpersonales armnica de la familia y de la

poblacin, debido al alto porcentajes de vivienda, que constituyen focos

permanentes de infeccin, no solo en cuanto a caractersticas de las mismas en s,

si no al lugar donde se encuentran enclavados. Estas construcciones se hayan

constantemente amenazadas por los fenmenos de la naturaleza como el fuego,

lluvia, viento, entre otros.

Todo parece indicar que de una madre desnutrida y anmica nace un nio que

no solamente puede pesar y medir menos, sino que su cerebro es ms pequeo y

con un numero menor de clulas y de cido (desoxirribonucleico) lo cual

condiciona una situacin de inferioridad difcilmente superada, an cuando se

intente la sobrealimentacin despus del nacimiento, pues no parece posible

regenerar los tejidos nerviosos.

El problema de salud ms serio que afecta al nio venezolano es la

desnutricin en diversos grados, la cual segn estadsticas oficiales se eleva al55,12% de los nios de 1 a 6 aos y al 53,98% de los nios de 7 a 14 aos.

Monagas no escapa a este problema, donde la pobreza actual es el resultado

del deterioro del ambiente socio econmico que sigui a la crisis del petrleo de

1979. Los niveles de inflacin han aumentado considerablemente mientras que el

poder adquisitivo de la poblacin ha disminuido. La pobreza total es de 79,8%,

40,9% de pobreza extrema esto es consecuencia de las malas polticas

econmicas aplicadas por el gobierno nacional (Andrade, La Prensa, 2003, p.3)En 1998 en el grupo etreo comprendido de 2 a 14 aos, la media nacional en

cuanto a la desnutricin fue de 25,40%, y Monagas se ubica 26,17%, no obstante

los especialistas aseguran que los niveles de desnutricin estn creciendo

aceleradamente debido a la grave situacin econmica nacional, encarecimiento


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de los productos de la cesta bsica, alta tasa de desempleo y el surgimiento de las

zonas marginales por la migracin al estado, de personas de otras partes del pas,

que llegaron a la bsqueda de mejores condiciones de vida y de aquellas

estadsticas que hace 5 aos se desprendi que 4728 jvenes menores de 14 aos,

presentaban niveles de desnutricin. Monagas fue uno de los estados donde se

registraron los principales casos especficamente para el primer bimestre de

1999. (Martnez, La Prensa, 2003 p. 6)

En los Municipios Acosta, Piar, Maturn y Sotillo donde se registran los

casos, especialmente en este bimestre, la desnutricin en menores de dos aos

afect a 678 infantes en Acosta, 516 en Piar, 249 en Caripe, 219 en Sotillo, 155

en Zamora, 120 en Cedeo, 120 en Punceres, 52 en Bolvar y 176 en Maturn.

En el Municipio Maturn se presenta el problema de la desnutricin de

manera similar, a la del Estado en general, en donde el sueldo o salario

devengado por las familias no son lo suficiente para solventar la problemtica

planteada, debido a que no pueden adquirir los alimentos que contengan los

nutrientes necesarios par contrarrestar dicha patologa

A la situacin antes planteada no escapa el barrio La Constituyente el cual seencuentra ubicado al este de la ciudad de Maturn contando con una poblacin de

50 familias los cuales habitan en viviendas enclavadas en zonas no aptas para

vivir debido a que se encuentran Caos, basureros, lagunas entre otros y no

cuentan con los servicios bsicos para que sus hijos se desarrollen en un clima

apto para ellos, no cuentan con empleos estables por lo que el poder econmico

es evidente ya que hay nios con poco panculo adiposo, la piel traslucida y

abdomen globoso que estn muertos de hambre es decir desnutridos, y es quecon una inflacin que ha superado los ltimos 5 aos el 109.6% el deterioro del

poder adquisitivo y el desempleo, la pobreza se disparo en niveles que ni el

propio gobierno puede en este momento cuantificar


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18

Debido a esto se debe buscar alternativas que vayan en beneficio de la

problemtica planteada, tales como:

1) Orientar a las madres en etapa prenatal acerca de la importancia de la

leche materna para el nio y de una buena nutricin para ella.

2) De la importancia de la manipulacin y preparacin de alimentos,

sustitucin de alimentos perecederos por otros que contengan las

mismas protenas y caloras.

3) Comunicar a los organismos gubernamentales o a quien competa el

problema para que se aboquen a solucionar dicha problemtica

4) Educar a las madres de familias de cmo hervir el agua para poder

consumirla.

5) Facilitar folletos sobre las medidas preventivas del medio ambiente al

grupo familiar.

Ante lo planteado surgen las siguientes interrogantes:

1) Cules son los factores socioeconmicos asociados a la desnutricin de

los nios en edad comprendida entre 0 2 aos que habitan en el barrio la

constituyente de Maturn, Estado Monagas?2) Cmo orientar a la comunidad sobre los programas sociales que se

desarrollan en beneficio de la desnutricin?

Para dar respuesta a las preguntas sealadas se formula el problema de

investigacin siguiente:

Cules son los factores socioeconmico asociados a la desnutricin de los

nios en edad comprendida entre 0 2 aos del barrio La Constituyente de

Maturn Estado Monagas en el 2do

trimestre del ao 2005?


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OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

Objetivo General

- Determinar los factores socioeconmicos asociados a la desnutricin de

los nios en edad entre 0 2 aos del barrio la Constituyente de Maturn,

Estado Monagas.

Objetivos Especficos

1) Identificar los factores sociales asociados con la desnutricin de los nios

en edad comprendida entre 0 2 aos

2) Identificar los factores econmicos asociados con la desnutricin de los

nios en edad comprendida entre 0 2 aos


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Justificacin de la Investigacin

- Esta investigacin es de suma importancia por que aporta benfico a la

poblacin, usuario, y comunidad en general, mediante la contribucin de los

organismos de salud, sociedad civil, en fin todo aquel que se aboque a solucionar

la problemtica planteada.

- Este trabajo contribuir en la transmisin de informacin oportuna y adecuada a

todos los miembros de la sociedad, sobre la importancia y mtodos eficaces para

proteger la salud, prevenir las enfermedades y reducir las necesidades de servicio

de atencin clnica.

- Para enfermera la prctica de investigacin de calidad, debe ser una

investigacin en colaboracin para que sea eficaz en cualquier medio, usando

recursos intra e interinstitucionales y debe ser en cooperacin entre enfermeras,

mdicos generales o especialistas, administradores, investigadores, educadores,

bilogos, psiclogo, ingenieros, socilogo, y todo aquel que se relacione consalud, a fin de que dicha investigacin pueda ser usada como una estrategia para

promocionar, atencin primaria en la salud.

- Dicha investigacin sirve como aporte, terico bibliogrfico para futuras

investigaciones relacionadas con la desnutricin.

- Los aportes metodolgicos que se usaron en esta investigacin son educativos,por cuanto se dieron orientaciones, recomendaciones a la poblacin objeto de

estudio.


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- En cuanto al aporte bibliogrfico esta sirve como antecedente para otras

investigaciones afines, que se lleven a cabo en la Universidad Central de

Venezuela y otras instituciones.

- A nosotras como profesionales de la salud nos sirvi para proyectarnos

profesionalmente, a travs de los conocimientos adquiridos, los cuales nos van a

servir tanto en el plano personal y social para modificar y transformar la prctica

profesional y nos dio la oportunidad de desarrollar este estudio como una funcin

ms de enfermera en beneficio del usuario, familia y comunidad.


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CAPTULO II1. MARCO TERICO

1.1 Antecedentes de la Investigacin

En este aspecto se abordaron hechos similares al problema planteado en

este estudio. A continuacin se citan trabajos cientficos de gran relevancia en el

mbito regional, nacional e internacional. Entre los cuales se tiene los realizados

por:

Ibarra, J. (2002), Argentina. Tipos de Desnutricin Protico-Calrica en

Nios, entre los objetivos de esta investigacin se encuentran orientar a todas

aquellas personas que estn interesadas en conocer y aprender todo lo referente a

los tipos de desnutricin.

En lo expuesto se deduce el inters de los organismos que guardan relacin

con la salud, para que las personas interesadas conozcan los tipos de desnutricin

que existen, tomen conciencia y se les indague una pronta solucin al mismo.

Lanz, Z. (2004) Monagas. Incidencia de la Desnutricin Moderada-

Segundo Grado. Aspectos Clnicos y de Laboratorio en Pacientes Peditricos

Hospitalizados en el Servicio de Pediatra del Hospital Universitario Dr.

Manuel Nez Tovar Maturn, Estado Monagas. Marzo-Septiembre 2004

Entre los objetivos de esta investigacin estn:

Relacionar las condiciones socioeconmicas con la desnutricin moderada

Relacionar la desnutricin moderada con el nivel socio cultural familiar

La relacin existente entre los dos trabajos de investigacin radica en que

los pacientes que viven en pobreza crtica y pobreza extrema son los que a

menudo padecen de desnutricin.


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Martnez, J. (2000) Monagas en su trabajo de investigacin Evaluacin del

Estado Nutricional de la Poblacin Infantil con Edades Comprendidas entre 6

Meses y 5 Aos.

Donde lleg a la conclusin que el uso de indicadores antropomtricos

permite la evaluacin inicial y el seguimiento de nios normales o con

alteraciones nutricionales por dficit o por exceso. Estos indicadores deben

complementarse con las evaluaciones socioeconmicas, diettica, clnica y

bioqumica, cuyo anlisis en conjunto, configura el diagnstico integral del

estado nutricional.

Lo expuesto anteriormente deduce la relacin existente entre las dos

investigaciones, debido a que se investigaron los mismos factores en el barrio La

Constituyente de Maturn estado Monagas.

Medina, R. (2003). Monagas. Aspectos Clnicos y Epidemiolgicos de la

Desnutricin en Lactantes y Preescolares. Servicio de Pediatra Mdica. Hospital

Universitario Dr. Manuel Nez Tovar. Maturn Estado Monagas Febrero-

Agosto 2003.Uno de los objetivos es establecer la relacin entre la intensidad de la

desnutricin y la estratificacin socioeconmica del grupo familiar, donde se

evidenci que la totalidad de los pacientes pertenecan a grupos familiares

ubicados en los estratos de la pobreza

Lo expuesto anteriormente deduce la relacin existente entre las dos

investigaciones debido a que se estudiaron los mismos aspectos.

Prez, J. Paoli, R. Azuaje, A. Montilla, M. (2002), Caracas. Evaluacin

Nutricional: Antropometra Vs Clnica. Los objetivos de esta investigacin

fueron: establecer las concordancias entre el diagnstico nutricional por juicio


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clnico y el diagnstico nutricional antropomtrico y determinar cuales de los

signos clnicos tienen asociacin con el grado de desnutricin.

Los autores encontraron asociacin significativa entre el diagnstico

antropomtrico y la disminucin del panculo adiposo y la hipotrofia muscular

grado I. El juicio clnico es un mtodo recomendado para el diagnostico de la

desnutricin leve y moderada en nios menores de 8 aos.

La relacin que existe con el trabajo de investigacin es como afecta la

desnutricin al desarrollo muscular, seo, psicomotor (peso, talla) en nios entre

0 y 2 aos

Vera, A. Figueroa, O. Soto, I. Salvi, C. Chacn, O y otros (2000). Caracas.

Tendencia de la Desnutricin Grave en el Hospital de Nios J.M de los Ros.

Se estudi la tendencia de la desnutricin grave en pacientes hospitalizados

en los servicios de medicina de dicho hospital que fueron evaluados por el

servicio de nutricin, crecimiento y desarrollo.

El grupo etaro ms afectado fue el de los lactantes (79,17%) y el 98,59%

provenan de familia que viven en condiciones de pobreza. La tendencia de ladesnutricin grave fue positiva, es decir, una tendencia al aumento, que podra

explicarse en parte por la crisis socioeconmica en la que estamos sumidos desde

hace varios aos con reagudizaciones durante el lapso estudiado.

La relacin que existe con el trabajo de investigacin es como los factores

socioeconmicos y la crisis actual del pas inciden en la desnutricin y los

grupos ms afectados son los nios que viven en extrema pobreza.


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2. Bases Tericas

2.1 NutricinEs una ciencia multidisciplinara que se ocupa de los alimentos, los

nutrientes y otras sustancias; su accin, interaccin y balance en relacin con la

salud y enfermedades; los procesos metablicos (ingiere, digiere, absorbe,

transporta, utiliza y excreta). Adems debe ocuparse de algunos aspectos

sociales, econmicos, culturales y psicolgicos relacionados con los alimentos y

alimentacin.

El organismo necesita los nutrientes para un ptimo funcionamiento y

desarrollo, los cuales se obtienen de los diferentes tipos y grupos de alimentos.

Para promover el crecimiento y cubrir los requerimientos fisiolgicos del

nio en las distintas fases de su desarrollo las necesidades nutricionales varan

considerablemente con la edad, nivel de actividad y condiciones ambientales del

nio y estn en relacin directa con la tasa de crecimiento.

Durante la fase de aceleracin del crecimiento que tiene lugar en la

adolescencia, los requerimientos nutricionales aumentan aunque los hbitosalimentarios suelen verse influidos por los factores emocionales, la presin del

ambiente y los caprichos dietticos. La nutricin inadecuada, especialmente

durante los periodos crticos de crecimiento, determinan el retraso del

crecimiento o aparicin de enfermedades.

Es por ello que se debe consumir una dieta balanceada la cual debe

contener una alimentacin variada, es decir aquella que proporciona el

organismo todas las sustancias nutritivas de acuerdo con sus requerimientos.Segn Barbosa y otros:

En la naturaleza existen cincos tipos de nutrientes denominados as:

Protenas, lpidos o grasas, carbohidratos o glcidos, vitaminas y minerales.


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Las protenas estn contenidas en los siguientes alimentos leche y

derivados; pollo, pescado, res, huevos, leguminosas y cereales. Los lpidos o

grasas se encuentran en aceites; semillas y alimentos de origen animal.

Carbohidratos o glcidos los contienen cereales, verduras, frutas, hortalizas y

algunos alimentos de origen animal. (2000 p.4)

Sin embargo la clasificacin del Instituto Nacional de Nutricin (INN) en

Venezuela quedo oficialmente establecida en tres grupos. Y esta integrada por

protenas, lpidos o grasas y los carbohidratos o glcidos mencionados

anteriormente.

De acuerdo al programa Buen Vecino de las farmacias SAAS S.A los

alimentos fueron Agrupados en tres colores. Amarillo, Verde y Azul. El primero

contiene los cereales, tubrculos y granos.

El segundo esta integrado por las hortalizas y frutas y por ltimo el azul.

Compuesto por los lcteos y las carnes una dieta balanceada por ejemplo en el

desayuno una arepa con huevo y jugo de naranja.

Almuerzo: pollo, pasta, pltano (sancochado) y patilla

La merienda: Galletas dulces y lecheCena: Atn, lechuga, yuca sancochada y jugo de parchita

2.4.2Desnutricin InfantilLa desnutricin es un estado del organismo consecuencia de un insuficiente

aporte de sustancias nutritivas, sales minerales o elementos vitamnicos. (Borjes,

J. 2000. p. 609)

La definicin de la desnutricin protico-energtica result ser msdifcil de lo que se podra haber anticipado para una condicin tancomn. Este termino se utiliza para describir una amplia variedad desituaciones clnica que van en gradacin continua, desde estadiosleves y moderados de desnutricin hasta los sndromes ms avanzadosde los cuales los dos ms importantes son Kwashiorkor y el marasmonutricional. (Jelliffe, 1999. p. 5)


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La mal nutricin protico-energtico no se limita a los nios, pero es mucho

ms prevalente durante la primera infancia. El Kwashiorkor o cuadro similares y

el marasmo pueden encontrase en adultos durante las Hambrunas o comocuadros secundarios y una amplia variedad de enfermedades infecciosas como el

SIDA y la tuberculosis, sndrome de malabsorsin, enfermedades renales y

hepticas, carcinomas y otros tumores malignos y anorexia nerviosa.

Ramos, C y Galvan, P. (1999) definen la desnutricin como un estadopatolgico, inespecfico, sistmico y potencialmente reversible, que seorigina como resultado de la deficiente utilizacin por las clulas delorganismo de los nutrientes esenciales; que se acompaa de variadas

manifestaciones clnicas de acuerdos a factores ecolgicos y quereviste diversos grados de intensidad (p.8)

Segn la OMS/FAO (2000) citado por Martnez, J. refiere que la

desnutricin es un rango de condiciones patolgicas que surgen de la falta

coincidente, en proporciones variables de protenas y energa presentndose ms

frecuentemente en lactantes y nios pequeos y comnmente asociada con

infecciones.

Mas recientemente Carmuega, E. (2000) seala a la desnutricin como unestado fisiopatolgico resultante de una ingesta inadecuada en protenas y/o

energa para satisfacer las necesidades individuales durante un periodo

prolongado de tiempo sobre pasa los mecanismos adaptativos del ayuno (p.12)

Todo lo adecuado que puedan suponerse de estas definiciones parecera que

en realidad resultan insuficientes para hacer notar algunos hechos de vital

importancia y por ello parece necesario afirmar que tratndose de seres humanos,

la desnutricin es un padecimiento ntimamente ligado a los fenmenos sociales

y culturales que caracterizan a un pas, una colectividad o familia y depende en

gran parte de las actitudes que los hombres tienen frentes a sus problemas vitales,

pero al mismo tiempo est influenciado por las caractersticas genticas y


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neuroendocrinas, y por el momento biolgico en que se considere el problema.

Esta variada suma de factores tiene que traducirse en una expresin

eminentemente cambiante, evolutiva y dinmica, que tendr que ser causa y

efecto, determinante y consecuencia.

2.4.2Tipos de DesnutricinSegn la O.M.S (2001) clasifica la desnutricin de la siguiente manera: es una

enfermedad que puede ser primaria o secundaria.

La desnutricin primaria, es decir la que aparece porque no se puede

ingerir una cantidad suficiente de alimentos, es un sndrome que acompaa la

pobreza de la poblacin que est marginada por razones polticas o

socioeconmicas. Esta desnutricin se observa ms frecuentemente en los pases

conquistados o colonizados. Pero tambin representa una patologa caracterstica

de los habitantes de los barrios pobres de cualquier ciudad desarrollada. En todos

esos lugares, la falta de alimentos se relaciona con la pobreza de sus habitantes y

afecta particularmente la poblacin infantil.

La desnutricin secundaria puede aparecer por diferentes causas. Lasinfecciones crnicas y las neoplasias malignas son enfermedades primarias que,

en sus etapas terminales, provocan una prdida paulatina de peso que puede

llegar a la caquexia o inanicin. Sin embargo, las autoridades sanitarias se

preocupan mucho ms por la atencin de los casos de desnutricin primaria,

particularmente la infantil.

Dependiendo del tipo de nutriente:

a). ESPECFICA: Cuando falta un nutriente bien determinado. Ejemplo:Anemia = Falta de hierro.

Raquitismo = Falta de vitamina D.

Escorbuto = Falta de vitamina C.


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b). Global: La deficiencia nutricional, tanto calrica como proteica, es la

entidad mdicosocial ms importante en todo el mundo, en virtud de su elevada

prevalencia, mortalidad y secuelas.

La desnutricin de los nios genera numerosos problemas, como un atraso

en la educacin, gastos elevados para atender problemas infecciosos recurrentes,

etc. Sobre la mayora de los nios desnutridos inciden dos factores que facilitan

las infecciones. El primero es extrnseco y tiene que ver con las condiciones

insalubres del medio en el cual generalmente habitan y con la pobre preparacin

cultural que pueden tener los padres

2.4.2 .1 Grados de DesnutricinLa prdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales

manifestaciones del mal estado nutricional y basados en el peso esperado del

nio (de acuerdo a su edad o estatura) hacemos el clculo que determina el grado

de desnutricin.

Para calcular el porcentaje de desnutricin tomamos el peso actual del nio

y lo dividimos entre el peso esperado segn la edad:% de desnutricin segn el peso esperado para la edad = (peso real / peso

esperado) * 100.


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Posteriormente se clasifica el grado de desnutricin de acuerdo a la

siguiente tabla:

Estado Normal Desnutricin

leve

Desnutricin

moderada

Desnutricin

severa

Dficit de peso

esperado segn la

edad

90 - 100 % 80 - 90 % 70 - 80 % < 70 %

Dficit de peso

esperado segn la

talla

95 - 105% 90 - 95 % 85 - 90 % < 85 %

Fuente: Organizacin Mundial de la Salud (2001)

Desnutricin Leve:

Es la que ms padece la poblacin infantil, pero tambin en lo general, la

que menos atencin se le brinda; por ello es conveniente mencionar que entre

ms tempranamente ocurra y se prolongue por mayor tiempo, ms daosocasionar, ya que esto slo se restringe a la disminucin del tamao corporal,

sino tambin afecta el desarrollo y propicia la frecuencia y gravedad de

enfermedades. La alimentacin que reciba el nio con desnutricin leve, debe

tener las caractersticas de una dieta normal, pero fraccionadas en mayor nmero

de comidas al da. Para que tanto el tratamiento diettico como la rehabilitacin

sean exitosos y el nio se recupere en corto tiempo, es fundamental que el que el

personal de salud y las personas que lo atienden tengan conocimientos de que losalimentos y una atencin especial son los que hacen posible la recuperacin.


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Desnutricin Moderada:

Es cuando ha avanzado el dficit de peso y generalmente tiene patologas

agregadas, principalmente enfermedades de las vas intestinales y respiratorias.

Su magnitud le sigue en importancia a la desnutricin leve. Cuando el nio cursa

este tipo de desnutricin los signos y sntomas son ms acentuados,

mencionndose los siguientes:

1.- El nio se muestra aptico y desganado por lo cual se cansa hasta para

comer. Se lleva ms tiempo al consumir sus alimentos.

2.- El nio no siente hambre y no demanda su alimentacin. Por lo que la

madre o personal de salud (si el nio est internado) deben insistir en

proporcionarle los alimentos.

3.- Darle comidas poco voluminosas, nutritivas, 6 a 7 veces al da, en

intervalos de 2 1/2 a 3 horas. Cuando el nio pase de la desnutricin

moderada a la leve se le darn 5 comidas (3 principales y 2 meriendas).

4.- Complementar el tratamiento ingresando al nio a un programa o plan

de estimulacin.

Recomendaciones generales para el nio con desnutricin moderada yleve

Para que los nios puedan recuperar su estado nutricional normal es

necesario seguir las siguientes indicaciones:

Cuidar que en cada comida los platillos o preparaciones contengan

alimentos de los 3 grupos.

Que las preparaciones sean atractivas y variadas para que estimulen elapetito del nio.

Que se siente a comer al nio con el resto de la familia.

Que las preparaciones estn elaboradas con higiene, para evitar

enfermedades.


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Que al nio se le ingrese a un programa de estimulacin, para apoyar su

pronta recuperacin.

Observar la evolucin del estado de nutricin, mediante el seguimiento del

crecimiento y a travs de los indicadores de peso, talla y edad las grficas

correspondientes.

Desnutricin Severa:

En sus diversas manifestaciones, es sin duda la ms dramtica de las

enfermedades nutricionales; generalmente se identifica en dos tipos,

Kwashiorkor y Marasmo.

Las metas del tratamiento deben tener como finalidad en primera instancia,

recuperar las deficiencias especficas, tratar las infecciones, suprimir la flora

gastrointestinal anormal y revertir las deficiencias funcionales adaptativas.

Paralelamente proporcionar una dieta que permita la rpida recuperacin de los

tejidos perdidos y el restablecimiento de la composicin corporal normal. La

dieta debe ser proporcionada en forma gradual por etapas segn la evolucin del

nio.Inicialmente se debe efectuar de manera inmediata y adecuada, las medidas

tendientes a tratar las complicaciones de la desnutricin severa. De esta forma

debe atenderse el desequilibrio electroltico y cualquier otro padecimiento que se

tenga (gastroenteritis, bronconeumona, y otros).

El diagnstico de la desnutricin y su grado de avance se realiza mediante

exmenes de laboratorio (sangre y orina), en los cuales se reportan resultados

que indican las deficiencias de vitaminas, protenas y minerales. "Un dato delaboratorio que sirve de apoyo para determinar si un paciente tiene desnutricin

es el valor de protenas en sangre, por ejemplo de albmina (principal protena

que circula en nuestro organismo), de la cual un nio sano debe tener cuatro


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gramos por cada 100 mililitros del fluido, en tanto que quienes tienen

desnutricin registran hasta 2.5 gramos" (Prez, M. 2000. p.3)

Desde el punto de vista farmacolgico, la desnutricin es compleja porque

altera la respuesta hacia los medicamentos. Una vez ingerido el medicamento, se

absorbe (del estmago pasa al intestino y luego llega a la sangre), se distribuye

(en la sangre se une a las protenas plasmticas, las cuales son el vehculo que lo

transportan y llevan hasta el sitio donde tiene que actuar), se metaboliza y

finalmente se elimina. Para que todo ello suceda es indispensable que el hgado y

el rin funcionen adecuadamente, pero como en el nio con desnutricin esto

no ocurre, el proceso es limitado

Tipos de Desnutricin Severa

Kwashiorkor:

Desnutricin por carencia alimenticia predominantemente proteica (no se

incorporan los alimentos con protenas animales cuando se suspende la lactancia

materna), alimentacin en base de harinas u otros aportes pobres en protenas.

Segn manifiesta en el 1er. ao de vida en lactantes destetados, alimentados con

muy poca leche y cocimientos de harinas vegetales y en nios preescolares conese segundo tipo de alimentacin.

Cuadro clnico del Kwashiorkor:

Edad predominante 2-3 aos (Lactante mayor y preescolar)

1. Aspecto general = Extrema miseria.

2. Apata mental = Nunca sonren, llama la atencin la gran indiferencia a

los estmulos del mundo externo.

3. Posicin preferencial: Encogidos, cubiertos (fro), en la oscuridad(fotofobia). La actitud general es peculiar: permanecen postrados sobre la

cama, con los miembros flexionados, o en la posicin que se los deje.

4. Gran enflaquecimiento del trax y segmentos proximales de los

miembros y edemas de los segmentos dstales (edema fro, no doloroso a la


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presin, blando y se localiza en un comienzo por orden de frecuencia en

miembros inferiores, manos, cara y antebrazo). A veces puede llegar a la

anasarca, incluso con edema en escroto. NOTA: Edema por

hipoproteinemia, ms dficit de potasio ms aldosteronismo secundario.

5. Lesiones de piel, spera, seca, fra, sin brillo, descamacin, melanosis,

lesiones pelagrosas, eritema, despigmentacin con hiperpigmentacin de

los bordes. Queratosis folicular, fisuras lineales en flexuras: escaras

piodermtis secundarias. La descamacin puede ser fra o en lminas, a

veces en colgajos. La melanosis, en reas de la piel expuestas a la luz solar.

Petequias o alteraciones purpricas, de mal pronstico. Son comunes las

lesiones de intertrigo.

6.- Cabellos finos, secos, quebradizos, fcilmente se caen (alopecia). Si la

desnutricin se prolonga, con varias recadas, puede aparecer la seal de la

bandera, franjas de coloracin clara y oscura. Las alteraciones del cabello

pueden ser de tres tipos: a) Pelo ralo o varias zonas de calvicie. b)

despigmentacin, que puede llegar a la decoloracin completa. c) Cambios

de textura: frgil, fino y seco, que se desprende con facilidad a la traccin.7.- Uas: finas, quebradizas, sin brillo, crecen poco.

8.- Mucosas: lengua con glositis de color rojo vivo por carencia de cido

nicotnico o de color violeta por dficit de riboflavina. Puede haber

hipertrofia de las papilas, retraccin y lesiones de las encas, labios rajados

sangrantes, lesiones comisurales Atrofia papilar de la lengua.

9.- Ojos: Alteracin de la conjuntiva, crnea: manchas, lceras. Puede

llegar a la ceguera. Sequedad conjuntival y falta de lgrimas todo ellotraduce la deficiencia de complejo B y vitamina A y C.

10.- Huesos: osteoporosis, lneas de parada de crecimiento, edad sea

retardada (proporcional al peso y no a la edad cronolgica). Adelgazan de

la cortical e intensificacin de la lnea de calcificacin provisional.


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11. Sistema nervioso: retardo neuropsicomotor, atrofia cortical y/o

subcortical, retraimiento o irritabilidad con disminucin de masa cerebral,

alteracin neuronal con disminucin del rbol dendrtico y la orientacin

aberrante de la accin neuronal. Puede haber alteraciones bioqumicas,

neurofisiolgicas, metablicas, bioelctricas y funcionales que pueden ser

reversibles si durante el tratamiento estos nios son sometidos a

estimulacin psicoafectiva temprana.

12. Vmitos, diarrea, anemia, edema. La anemia es de tipo carencial de

mediana intensidad e hipocroma. A veces hay anemia megaloblstica, que

responde a la administracin de cidos flico o vitamina B 12.

13. Hepatomegalia, por acumulacin grasa en los hepatocitos. La

exploracin del funcionamiento heptico demuestra alteraciones de la

prueba de floculacin.

14. Alteraciones bioqumicas (hipoalbuminemia) intensas (menor

proporcin de las alfaglobulinas y de las betaglobulinas).

15. Compromiso del sistema circulatorio, cuyos principales sntomas: son

hipotensin, baja de la frecuencia cardiaca (FC) y tiempo de circulacinprolongado. En el electrocardiograma (ECG) puede haber anomalas como

bajo voltaje y aplanamiento de las ondas.

16. Alteraciones inmunitarias: La desnutricin es la causa ms frecuente de

inmunodeficiencia. Los efectos principales se observan a nivel de la

inmunidad celular, sistema de complementos, actividad fagoctica y

respuesta de la IgA secretoria.

17. Termorregulacin: La termolabilidad es una caracterstica que en elnio desnutrido se representa por la escasez del panculo adiposo y el

aumento relativo de la superficie corporal con mayor prdida de calor y con

menor termognesis por trastorno del metabolismo. Las alteraciones de la


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termorregulacin, con tendencia a la hipotermia, se deben adems al

compromiso de los centros superiores hipotalmicos

Marasmo:

La desnutricin por carencia alimentara prevalentemente calrica

(hipoalimentacin del lactante) comienza en los primeros meses de vida (1er.

trimestre). Ocurre con mayor frecuencia en el lactante (1-2 aos) aunque puede

aparecer tambin en edades ms avanzadas. Se caracteriza por un gran

enflaquecimiento alcanzando la prdida ponderal al 40% o ms con relacin a la

edad; hay prdida del tejido graso (emaciacin) que compromete no slo la pared

abdominal y la cintura escapular y pelviana, sino tambin las mejillas. La prdida

de grasa provoca ojos hundidos, mejillas deprimidas (facies de viejo o de

Voltaire), nalgas colgantes. El pliegue cutneo, tomado con pinzas calibres, es

menor a 10 mm La piel aparece arrugada, de color plido grisceo, seca,

contrastando a veces con el enrojecimiento intenso de las mucosas .Es frecuente

el enfriamiento distal. A nivel de prominencias seas, la piel aparece delgada y

brillante y hasta con ulceraciones que se infectan y son difciles de mejorar. Soncomunes las manifestaciones eritemato erosivas de la regin gluteogenital. Las

masas musculares estn ms reducidas y el tono muscular puede ser muy

variable. Hay autofagia proteica (hipotrofia muscular) y en los perodos muy

avanzados (atrepsia, descomposicin, caquexia), detencin del crecimiento

estatural

Hay compromiso del estado psquico: aun cuando est consiente y en

apariencia preocupado por el ambiente que lo rodea, rara vez est tranquilo yalegre; por lo general es irritable e intranquilo, o aptico y somnoliento. Puede

succionarse los dedos o llanto dbil y montono sin causa aparente.

Existe compromiso de las funciones vitales, sin que haya infecciones que lo

expliquen; hay enfriamiento de los segmentos dstales de las extremidades. El


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pulso es muy difcil de aparecer por su escasa tensin y puede ser irregular. En el

abdomen con pared delgada se puede observar asas intestinales distendidas; es

comn el meteorismo, que puede ser muy intenso. En periodos avanzados, hay

atrofia de vellosidades intestinales con mala absorcin y diarrea recurrente y

prolongada. Las protenas plasmticas son normales o estn ligeramente bajas.

Las alteraciones hematolgicas son muy significativas, si es que no hay

complicaciones. Por lo general no hay anemia y la hemoglobina es normal, si

hay alteraciones de glbulos rojos su vida media es normal. El recuento

leucocitario es bajo.

.

Los signos de deficiencia de hierro son menos frecuentes en estos nios que

en nios normales. Pero si se inicia la recuperacin, la anemia y la deficiencia de

hierro se hacen evidentes. Las infecciones son muy frecuentes y contribuyen a

agravar la desnutricin, siendo casi siempre la causa de la muerte (puede deberse

a una alteracin de los mecanismos de defensa especficos y no especficos).

Puede dejar secuelas (retraso psiconeuromadurativo, cirrosis heptica). En

las carencias crnicas se modifica el metabolismo y se adapta a las condicionescarenciales.

MIXTA (marasmo-kwashiorkor).

Por carencia global, calrica-proteico (desnutricin por hambre). Es una

desnutricin de 3er. grado con caractersticas clnicas de los dos tipos de

desnutricin. Es la prevalente en nuestro medio. Hay signos de marasmo y de

emaciacin, con hipoalbuminemia y, adems, en caso de dificultad para

establecer la forma clnica de la desnutricin proteico calrico (DPC) de 3er.

grado utilizar la tabla de Mc. Laven o criterio simplificado por Marcondes.


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2.4.2 TRATAMIENTOLa recuperacin del desnutrido crnico requiere de un enfrentamiento

multiprofesional, ya que es importante considerar los factores sociales,

psicolgicos y ambientales asociados. En principio, debe recuperarse al nio en

su hogar, pero si el deterioro es muy severo o la situacin del hogar muy crtica,

puede ser necesario sacar al nio transitoriamente de su medio a un centro

especializado o ambiente protegido.

Se ha estimado requerimientos para recuperacin nutricional de 0.22 gr. de

protenas y 5 Kcal. por gramo de tejido depositado, y recomendaciones de

nutrientes en general del orden de 150 a 200% de los requerimientos normales

por Kg. de peso.

La velocidad con que se llegue a estos aportes depende del estado inicial

del paciente, debiendo corregirse primero los trastornos hidroelectrolticos y

cidobase. Es recomendable en un paciente muy depletado iniciar aportes

cercanos a los requerimientos basales, y aumentarlos progresivamente de

acuerdo a la tolerancia del paciente en base a frmulas de fcil digestin,

cuidando de suplementar simultneamente vitaminas y minerales. Debe evitarseel "sndrome de realimentacin" en los casos de desnutricin severa; esta

condicin es provocada principalmente por un descenso brusco de los niveles

plasmticos de potasio y fosfato, al ingresar stos al compartimiento intracelular.

La va oral siempre es de eleccin, pero debe recurrirse a la alimentacin

entera continua cuando la tolerancia oral o la digestiva son malas; la va

nasoyeyunal se justifica solo en caso de vmitos o intolerancia gstrica. La

alimentacin parenteral est indicada si no es posible utilizar la va digestiva, olos aportes por esta va no son suficientes.

Es importante suplementar la nutricin con multivitamnicos, folato, hierro

y zinc durante la recuperacin nutricional, ya que los requerimientos de estos


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nutrientes aumentan, y hay deficiencias preexistentes de ellos. Puede requerirse

tambin suplementos de cobre, carnitina, calcio, fosfato y magnesio.

Contribucin de Enfermera en la prevencin de la Desnutricin

En cuanto a los aportes que el personal de enfermera puede brindar a la

poblacin objeto de estudio tenemos:

1) Promocin y prevencin de la salud a travs de programas orientados al

bienestar de los nios. Es all donde se le explica a los representantes de los

mismos como sustituir los principales grupos de alimentos, por otros que

contenga el mismo valor nutritivo. El objetivo de la promocin de la saludes lograr que esas acciones sean favorables.

2) Incentivar las campaas de vacunacin para prevenir las enfermedades

infecciosas, que traen como consecuencias la desnutricin.

3) Informar a la comunidad sobre el aprovechamiento del agua potable o en su

defecto hervir el agua no tratada, para prevenir diarreas u otras

enfermedades gastrointestinales.

4) Orientar a la comunidad sobre saneamiento ambiental (coleccin dedesperdicios slidos y deposicin de excretas)

5) Educar a las amas de casa sobre higiene y salubridad en el hogar y aseo

personal

6) Comunicar a la comunidad sobre los distintos programas existentes (olla

popular, comedor popular, merienda escolar, el PAM, MERCAL, entre

otros), con la finalidad de ayudar a disminuir la crisis existente y por ende

la desnutricin infantil.

La responsabilidad de crear nuevos programas que vayan en beneficio de

los nios con desnutricin por parte de los servicios sanitarios, donde participen

los individuos particulares, los grupos comunitarios, los profesionales de la


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salud, las instituciones y servicios sanitarios y los gobiernos, todos deben

trabajar conjuntamente por la consecucin de un sistema de proteccin a la salud

para prevenir la desnutricin.

Los programas de enfermera abarcan estrategias para mejorar la calidad de

vida de la poblacin y reducir la necesidad de servicio de atencin clnica, el

objetivo fundamental es fortalecer la capacidad del individuo y la comunidad

para el autocuidado de la salud y la prevencin de enfermedades, mediante la

adopcin de comportamientos ambientales, modos de vida saludable y la

bsqueda de ayuda oportuna en caso de enfermedad, a travs de la atencin

primaria de la salud porque est posee un mayor potencial para mejorar la

situacin nutricional infantil y es universalmente aceptada para alcanzar la salud

para todos es instrumentada en grado variable en todos los pases, donde es

considerada como una reorientacin del sistema de salud, redistribucin de

recursos, mayor cobertura de servicios en las propias comunidades con

actividades de promocin y fomento de la salud, costo, efectivos, con tecnologas

simples y de bajos costos. (Barboza Diana y otros, 2000. p. 48)

Factores: Conjunto de elementos o circunstancias que determinan algo.

Factores Socioeconmicos Asociados a la Desnutricin.

En Venezuela, la crisis econmica, producto de innumerables factores de

orden social y econmico, tales como: Acceso a los programas sociales, nivel de

vida, hbitos viciosos en el grupo familiar, tipos de alimentacin, y dieta e

ingreso del sueldo, estn asociados con la desnutricin. Por cuanto es importanteacotar que si existen en el grupo familiar hbitos viciosos esto genera un dficit

en el ingreso y distribucin de sueldo, lo que trae como consecuencia un

incremento de la pobreza, deficiencia nutricional y de las formas graves de

desnutricin, principalmente en la poblacin infantil.


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La complejidad determinada por la presencia de tantos factores

predisponentes y de tantos sectores involucrados con ellos, evidencian la

problemtica que se vive actualmente en el pas:

a) Factores Sociales: Son aquellos indicadores que determinan los niveles de

vida de las personas en la sociedad

Aspecto Laboral: Trabajo que ejerce una persona en determinado

ambiente

Programas Sociales: Son proyectos que se ofrecen a la sociedad

propuestas por el gobierno para ayudar a solventar una problemtica

existente entre estos tenemos:

1. Mercal: Mercado: de alimentos en los cuales los consumidores

adquieren producto de la cesta bsica a bajos costos.

2. Comedores Populares: Son establecimientos donde se expende

comidas a bajos costos

3. Olla Popular: Es un programa donde son seleccionadas amas de casa

en diferentes sectores del estado con la finalidad de realizar comidas

(almuerzos) accesibles a las personas de bajos recursos.4. PROAL: Programa alimentario en el cual se venden productos de la

cesta bsica a bajos costos.

5. PAM: Es un programa Alimentario donde se expenden productos en

lugares especficos a bajos costos

Nivel de Vida: Es la forma o estilo de ser de cada individuo

Hbitos Viciosos: Costumbres o defectos que poseen las personas

Tipos de alimentacin: Son los diferentes alimentos que adquieren laspersonas para su manutencin.

Dieta: Alimentos y bebidas considerados desde el punto de vista de sus

cualidades nutritivas, su composicin y sus efectos sobre la salud


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b) Factores Econmicos: Son aquellos indicadores que determinan como se

producen, reparten y consumen los ingresos.

Ingreso Familiar: Es la cantidad de dinero que entra en el hogar

Distribucin de Sueldo: Es la forma o manera de repartir, disponer de

acuerdo a ciertos criterios

Operacionalizacin de las Variables

Definicin conceptual:Factores Socio-econmicos asociados a la desnutricin: Son todos aquellos

indicadores o determinantes de la salud de los individuos los cuales estn ligadoso provienen del estilo de vida y afectacin de los recursos. (Figuera, E, 2000, p.498)

Definicin Operacional:Factores socio-econmicos asociados a la desnutricin: estos factores son de

gran importancia, por la permanencia de uno o varios de ellos en los hogares debajos recursos. Como son condicin laboral, acceso a los programas sociales,fuente de ingreso de la familia, calidad de vida, nivel de vida, hbitos viciosos,

tipos de alimentacin y tipos de dieta


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Factores Sociales Asociados a la Desnutricin

Variable: factores socioeconmicos son todos aquellos indicadores o

determinantes de la salud de los individuos los cuales estn ligados o provienen

del estilo de vida y afectacin de los recursos. (Figuera, E, 2000, p. 498)

Definicin Operacional: estos factores son de gran importancia, por la

permanencia de uno o varios de ellos en los hogares de bajos recursos. Como son

fuente de ingreso de la familia, hbitos viciosos, tipos de alimentacin, condicin

laboral, acceso a los programas sociales, nivel de vida, calidad de vida, tipos de

dietas

Dimensiones Indicadores Subindicadores tems

Factores SocialesSon aquellos

indicadores que

determinan los nivelesde vida de las

personas

Condicin LaboralOficio que ejercen laspersonas

Acceso a los ProgramasSociales

Son proyectos que benefician

a las comunidades msnecesitadas

Nivel de VidaEs la forma de vivir de cadapersona

Hbitos ViciososEn el grupo familiar soncostumbres que perjudicantanto el ingreso como ladistribucin de sueldo

EmpleadoDesempleadoEconoma Informal

MercalComedores PopularesOlla Popular

PROALPAM

Clase AltaClase MediaClase BajaPobreza Crtica

Alcoholismo

Tabaquismo

Consumo de drogas

Juegos de azar

1

2

3

4


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Tipo de AlimentacinSe refiere a la diversidad dealimentos que consumen laspersonas

DietaAlimentos y bebidas

considerados desde el punto

de vista de sus cualidades

nutritivas, su composicin y

sus efectos sobre la salud

Lactancia Materna

Lactancia Artificial

Alimentacin Balanceada

Alimentacin no Balanceada

Grupo 1 (Protenas)Carne, pescado, huevos,yogurt, helados, leche,embutidos, quesos, pavoGrupo 2 (Grasas o lpidos)Aceites, maz, girasol,aceitunas, mantequilla,tocino y alimentos de origenanimalGrupo 3 (Carbohidratos oGlcidos)Los contienen cereales,verduras y frutas

5

6


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Factores Econmicos Asociados a la Desnutricin

Dimensiones Indicadores Subindicadores tems

Factores EconmicosSon aquellos

indicadores quedeterminan como se

producen, reparten yconsumen los ingresos

Fuentes de ingreso dela familia

Forma o manera deadquirir el dinero

Fortuna heredadaHonorarios profesionalesSueldo quincenalSalario semanalEconoma informal

7


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CAPITULO III

3. DISEO METODOLGICO

3.1Diseos de Investigacin

Existen diferentes tipos de investigacin, cada una de ellas con caracterstica

acordes al problema objeto de estudio. Consecuencialmente, sta es considerada

no experimental porque el investigador observ lo que sucede, la accin de las

variables ya se dieron, en la realidad, el investigador no intervino en ello.

El propsito de esta investigacin es de dar a conocer los diferentes factores

socio-econmicos asociados a la desnutricin de los nios en edad comprendida

entre 0 2 aos que habitan en el barrio La constituyente de Maturn Estado

Monagas. Segn (Grajales, 2004, p.3) sostiene que: Cuando el investigador se

limita a observar los acontecimientos sin intervenir en los mismos entonces se

desarrolla una investigacin no experimental; por lo tanto la presente

investigacin es no experimental por cuanto el investigador se limita a observar

los factores socio-econmicos que afectan la nutricin de los nios de 0 2 aosdel barrio La Constituyente

Es de campo por cuanto el investigador puso en prctica una estrategia que

permite obtener informacin de la realidad en forma directa. sta, es la

investigacin realizada fuera del laboratorio, en la propia realidad donde se

suceden los fenmenos a estudiar (Snchez, 1997, p.94)

En el desarrollo del estudio el investigador, se involucra y relaciona con el

fenmeno que estudia, lo cual lo vincula y lo acerca con los datos o sea con losfactores socio-econmicos asociados a la desnutricin de los nios, tal como se

presentan en la realidad.


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47

3.2Tipos de Estudio

En el mbito cientfico existen diferentes tipos de estudio. En el campo social

y educativo se aplican los siguientes: exploratorio, descriptivo, comparativo o

correlacional, analtico y explicativo.

En tal sentido, el estudio realizado esta enmarcada dentro de una

investigacin descriptiva por cuanto el investigador caracteriz la realidad para

poder conocer el problema objeto de estudio, como es todo lo relacionado con

los factores socio-econmicos asociados ala desnutricin de los nios en edad

comprendida entre 0-2 aos del barrio La Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do trimestre del ao 2005.

(Juregui, 2005. p. 1) sostiene que:

La investigacin descriptiva traza lo que comprende la descripcin, registro,

anlisis e interpretacin de las condiciones existentes en el momento. Suele

implicar algn tipo de comparacin e intenta descubrir relaciones causa efecto

entre variables

Poblacin y Muestra

Poblacin: Son los elementos que suministran la informacin que se necesita

para resolver el problema de investigacin, la poblacin puede ser finita o

infinita.

En tal sentido la poblacin objeto de estudio estuvo representada por ciento

ocho (108) madres de los nios en edad comprendida entre 0- 2 aos quehabitaban en el barrio La Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2 do

trimestre del ao 2005, se tom como muestra de la poblacin para estudiar los

factores socio-econmico asociados a la desnutricin de dichos nios, a 54

madres que representan 46% de la poblacin, la muestra fue seleccionada,


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mediante el clculo del 50% de las 108 madres que es la poblacin en estudio

por ser mejor manejable, con las caractersticas siguientes:

Heterogeneidad: se precisan aspectos relacionados con la edad, sexo, nivel

acadmico, ingreso familiar.

Entorno geogrfico: se ubican todos como integrantes del barrio La

Constituyentes de Maturn Estado Monagas.

Situacin econmica: se precisan caractersticas y rasgos socio-econmicos

similares.

Nivel cultural y acadmico: en este aspecto se evidencia un porcentaje bajo

en los habitantes de dicho barrio.

Mtodos y Tcnicas de Recoleccin de Datos

El mtodo que utiliz el investigador en este estudio fue la encuesta para

estudiar los factores socioeconmicos asociados a la desnutricin de los nios

que habitan en el Barrio la constituyente de Maturn Estado Monagas.

Segn Villafranca, D. sostiene que la encuesta consiste en obtenerinformacin, opiniones, sugerencias y recomendaciones mediante las tcnicas

como: la entrevista y el cuestionario. (1996, p. 65)

En esta investigacin la tcnica empleada por el investigador fuel el

cuestionario, con la finalidad de conocer los factores socioeconmicos asociados

a la desnutricin de los nios en edad de 0 2 aos del Barrio La

Constituyente, el mismo fue dirigido a las madres de dichos infantes.

Segn Figuera, E. los cuestionarios son especialmente tiles para determinarlas necesidades percibidas, las creencias y aptitudes y el conocimiento de un gran

grupo de personas (2000, p. 694)


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Balderas, M. Asevera que el cuestionario es un instrumento para recoleccin

de informacin, que es llenado por el encuestado. (1999, p. 191)

En la elaboracin del instrumento se tom en cuenta el nivel socio-

econmico de la poblacin a encuestar, las preguntas fueron cerradas,

multitnicas y dicotmicas por que el encuestado tuvo ms de dos opciones

para responder.

El cuestionario fue estructurado en 4 (cuatro) partes:

I. Portada

II. Presentacin

III. Instrucciones

IV. Cuerpo o preguntas

Validez y Confiabilidad

El instrumento fue validado por tres expertos:

Licenciada en nutricin Yadira Rattia, Endocrinlogo Orlando Rodrguez y la

Pediatra Rosario Medina los cuales consideran que el mismo rena los requisitospara tal fin. Tambin se realiz una prueba piloto que fue aplicada a 5 (cinco)

madres que asistieron al Hospital Universitario Dr. Manuel Nez Tovar de

Maturn Estado Monagas

Sabino (1986), manifiesta, que la Confiabilidad se refiere a la consistencia

interior de la misma, a su capacidad para discriminar en forma constante entre un

valor y otro (p. 131)

Esto se refiere a la exactitud con que se puede medir la informacin recogidapara proporcionar garanta al investigador

Herrera (2000), sostiene La prueba piloto debe hacerse en lo posible, con

una muestra pequea, pero que sea lo ms semejante posible a la poblacin en

estudio (p.48)


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Este autor seala que la prueba piloto debe aplicarse a una muestra pequea

que tenga caractersticas semejantes a la poblacin investigada

Para la tcnica de confiabilidad se utiliz el mtodo Split Half, cuyo

procedimiento consiste en que una vez aplicado el instrumento se divide dos

mitades comparativas a fin de que cada individuo le correspondan dos

calificaciones despus de una sola aplicacin.

Se calcul con la ecuacin de Spearmn Brown

R = 2.r/1 + r donde

R = Coeficiente de confiabilidad

r = Correlacin entre las dos mitades de la prueba

r = X.Y N.X.Y (X2 N.X2) (Y2 N.Y2)

X = tems pares del instrumento

Y = tems Impares del instrumento

X.Y = A la suma de los productos de los valores XY

N = Nmeros de los valores de la serie (pares de datos nmeros de sujetos)

Y = Media aritmtica de la variable YEnotet, 1995 Citado por Rondn Geudis (p.p 123 125)

En est oportunidad se aplic el coeficiente de confiabilidad dado por la

ecuacin Spearman-Brow.

Sujetos X Y X.Y X2 Y2

01 36 35 1260 1296 1225

02 42 42 1764 1764 1774

03 39 38 1482 1521 144404 36 35 1260 1296 1225

05 45 45 2025 2025 2025

05 198 195 7791 7902 7683


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Fuente: Encuesta aplicada a las madres que acudieron al servicio de

Emergencia Peditrica del Hospital Dr. Manuel Nez Tovar Septiembre 2005

X = X/5 = 198/5 = 39,6 Y = Y/5 = 195/5 = 39

r = X.Y N.X.Y (X2 N.X2) (Y2 N.Y2)

r = 7791 5(39,6 . 39) 7902 5 (392)(7683 5(39,6)2)

r = 69 (61,2) (78)

r = 69/69,09

r = 0,99

R = 2.r/1 + r = 2.0,99 = 1,98/1,99 = 0,991+0,99

R = 0.99

Considerado de alto grado de confiabilidad por estar prximo a uno (1) que

es el valor mximo


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CAPTULO IV

Presentacin y Anlisis de los Datos

En esta fase de la investigacin se presentan los resultados del estudio, el cual

esta referido a los factores socioeconmicos asociados a la desnutricin de los

nios en edad comprendida de 0 2 aos del barrio la constituyente de Maturn

Estado Monagas en el 2do trimestre del ao 2005.

Anlisis de los Resultados

El instrumento se aplic en el tiempo previsto, luego se realiz la

organizacin y tabulacin de los datos en forma manual, que permiti establecer

las absolutas y porcentuales, mediante el diseo y elaboracin de cuadros

estadsticos, donde se recaban todas las informaciones proporcionadas por las

familias del barrio la Constituyente


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CUADRO 1

Frecuencia Absoluta y Porcentual acerca de la Condicin Laboral

que actualmente ejercen las Madres de los nios con edades

comprendidas entre 0 - 2 aos que habitan en el Barrio La Constituyente

de Maturn Estado Monagas

Condicin Laboral Frecuencia %Empleado 5 9,2

Desempleado 14 26

Economa informal 35 64,8total 54 100%Fuente: Encuesta Aplicada Septiembre 2005

El siguiente cuadro evidencia que un 64,8 de las madres que habitan en el

sector estudiado, se dedicaban a la economa informal, mientras que un 26%

estaban desempleados y un 9,2% empleados

Lo cual deduce que la economa informal es el medio de subsistencia que

ejercen las madres para ayudar a reducir los estragos que causan la desnutricin


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GRFICO 1

Frecuencia Absoluta y Porcentual acerca de la Condicin Laboral

que actualmente ejercen las Madres de los nios con edades

comprendidas entre 0 - 2 aos que habitan en el Barrio La Constituyente

de Maturn Estado Monagas

9,2

26

64,8

EmpleadoDesempleado

Economa informal


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CUADRO 2

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida a los programas sociales

de los cuales se benefician las madres de los nios de 0 - 2 aos que

habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el

2do trimestre del ao 2005

Programas Frecuencia %Mercal 40 74%

Comedores Populares 35 65%Olla Popular 30 56%

PROALPAM

Ninguno de los Anteriores 5 9%

total 110 203,7%Fuente: Encuesta Aplicada a las madres del Barrio La Constituyente enSeptiembre 2005

En este Cuadro se observa que dentro de los programas sociales el mayor

porcentaje lo ocupa mercal con un, con 74%; 65% de los comedores populares,

56% la olla popular y un 9% no se beneficiaban de ninguno de dichos programas

El resultado de este tems evidencia que las madres que habitan en el Barrio

La Constituyente, la mayora se beneficiaban de los programas sociales puesto en

marcha por el gobierno nacional. Debido al incremento de la canasta bsica


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GRFICO 2

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida a los programas sociales

de los cuales se benefician las madres de los nios de 0 - 2 aos que

habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el

2do trimestre del ao 2005

74%

65%

56%

9% Mercal

Comedores Populares

Olla Popular

PROAL

PAM

Ninguno de los

Anteriores


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Nivel de Vida

CUADRO 3

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al nivel de vida de las

familias que habitan en el Barrio La Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do trimestre del ao 2005 segn Graffar

Frecuencia %Clase Alta

Clase Media 3 5,56

Clase Baja 30 55,56

Pobreza Crtica 21 39total 54 100%

Fuente: Encuesta Aplicada Septiembre 2005

En este grfico se puede observar que 55,5% de las familias en estudio

pertenecan a la clase baja; 39% vivan en pobreza crtica y un 5,5% era de la

clase media

De lo cual se deduce que el nivel de vida de estas familias no les permite

mantener una alimentacin balanceada, lo que indica que la clase baja, y la

pobreza crtica son las que predominan en este sector de Maturn


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GRFICO 3

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al nivel de vida de las

familias que habitan en el Barrio La Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do trimestre del ao 2005

5,56

55,56

39 Clase Media

Clase Baja

Pobreza Crtica


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CUADRO 4

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida a los hbitos viciosos que hay

en el grupo familiar de los hogares en el Barrio la Constituyente de

Maturn Estado Monagas en el 2do trimestre del ao 2005

Hbitos Viciosos Frecuencia %Alcoholismo 25 46,2

Tabaquismo 20 37,0Consumo de Drogas 15 27,7

Juegos de Azar 8 14,8Todas las Anteriores 2 3,7Ninguno 4 7,4

total 74 136,8%Fuente: Encuesta Aplicada a la poblacin objeto de estudio Septiembre2005

Nota: el porcentaje excedi 100% porque el tems acept ms de unarespuesta

En el grfico se aprecia que un 46,2% tena el hbito del alcoholismo, el

37%; Tabaquismo, 27,7% consuman drogas, 14,8%, se dedicaban a los juegos

de azar, 7,4% respondi no tener ningn vicio, y un 3,7% tena todos los vicios

De lo cual se deduce que el mayor porcentaje de los hbitos viciosos que

poseen estas familias lo ocupa el alcoholismo trayendo como consecuencia que

el poco ingreso que estas familias devengan como sueldo o salario no alcanza

para cubrir las necesidades bsicas


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GRFICO 4

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida a los hbitos viciosos que hay

en el grupo familiar de los hogares en el Barrio la Constituyente de

Maturn Estado Monagas en el 2do trimestre del ao 2005

46,2

37,0

27,7

14,83,7 7,4 Alcoholismo

Tabaquismo

Consumo de Drogas

Juegos de Azar

Todas las Anteriores

Ninguno


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CUADRO 5

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al tipo de alimentos que

consumen los nios de 0 - 2 aos que habitan en el Barrio la

Constituyente de Maturn Estado Monagas

Alimentos Frecuencia %Lactancia Materna 6 11,1

Lactancia Artificial 34 63,0Alimentacin Balanceada 4 7,4

Alimentacin no Balanceada 10 18,5total 54 100%

Fuente: Encuesta Aplicada a las madres del Barrio La ConstituyenteSeptiembre 2005

Los datos anteriores muestran que la lactancia artificial ocupa el primer

lugar en la alimentacin de los nios con un 63%; 18,5% la alimentacin no

balanceada, 11,1%; lo ocupa la lactancia materna y un 7,4% la alimentacin

balanceada

Lo anterior indica que los nios de 0 - 2 aos que habitan en este sector no

reciben una buena alimentacin, las madres le administran alimentos no acordes

a su edad, por cuanto el mejor alimento para estos infantes es la leche materna, la

cual los protege contra las enfermedades que le crean deficiencias en su

crecimiento, y no desarrollan su potencial intelectual, afectivo y productivo


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GRFICO 5

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al tipo de alimentos que

consumen los nios de 0 - 2 aos que habitan en el Barrio la

Constituyente de Maturn Estado Monagas

11,1

63,0

7,4

18,5Lactancia Materna

Lactancia Artificial

Alimentacin

Balanceada

Alimentacin no

Balanceada


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CUADRO 6

Frecuencia Absoluta y Porcentual en cuanto a la fuente de ingreso de

las familias que habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn EstadoMonagas en el 2do trimestre del ao 2005

Fuente de Ingreso Frecuencia %Fortuna Heredada o Adquirida 1 2,0Honorarios Profesionales 5 9,2

Sueldo Quincenal 5 9,2

Sueldo Semanal 10 18,5Economa Informal 33 61,1

total 100%

Fuente: Encuesta Aplicada a las madres del Barrio La ConstituyenteSeptiembre 2005

Los resultados indican que el 61,1% lo ocupan trabajadores de la economa

informal, el 18,5% perciban un sueldo semanal; 6,2% reciban honorarios

profesionales, otro 9,2% sueldo quincenal, el otro 2% su ingreso familiar fue

fortuna heredada o adquirida

De lo cual se evidencia que el mayor porcentaje de fuentes de ingreso de la

familia lo genera la economa informal


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GRFICO 6

Frecuencia Absoluta y Porcentual en cuanto a la fuente de ingreso de

las familias que habitan en el Barrio la Constituyente de Maturn Estado

Monagas en el 2do trimestre del ao 2005

2,0 9,29,2

18,561,1

Fortuna Heredada o

AdquiridaHonorariosProfesionales

Sueldo Quincenal

Sueldo Semanal

Economa Informal


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CUADRO 7

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al consumo de los

principales grupos de alimentos que ingieren los nios que habitan enel Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do

trimestre del ao 2005

Consumo de Alimentos Frecuencia %Una vez al da 5 9,2

Dos veces al da 4 7,4Tres veces al da 1 2,0

Una vez a la semana 40 74,0Una vez al mes 2 3,7

Nunca 2 3,7

total 54 100%

Fuente: Encuesta Aplicada a las madres del Barrio La Constituyente Septiembre2005

El cuadro se observa que el 74% de las madres le suministraban una vez a

la semana una dieta balanceada a sus nios, 9,2% le suministraban una vez al

da, 7,4% lo haca dos veces al da, un 3,7% una vez al mes, otro 3,7% contesto

que no le administraba la alimentacin adecuada, y un 2,0% suministrarle tres

veces al da.

De lo cual se evidencia que las madres no le suministraban a sus hijos los

principales alimentos de los tres grupos bsicos con regularidad debido a los

factores antes mencionados, por lo que estos infantes estaban desnutridos.


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GRFICO 7

Frecuencia Absoluta y Porcentual referida al consumo de losprincipales grupos de alimentos que ingieren los nios que habitan en

el Barrio la Constituyente de Maturn Estado Monagas en el 2do

trimestre del ao 2005

9,2 7,4

2,0

74,0

3,7 3,7 Una vez al da

Dos veces al da

Tres veces al da

Una vez a la semana

Una vez al mes

Nunca


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ANLISIS GLOBAL

Las familias que habitan en este sector en su mayora tenan como

condicin laboral y fuente de ingreso la economa informal, a pesar de tener

acceso a los programas sociales solo adquiran alimentos que contenan

carbohidratos, lo cual n les permita mantener una dieta variada y balanceada

debido a que muchas de ests familias gastaban parte de sus ingresos en la

compra de bebidas alcohlicas, juegos de enviste y azar, drogas, entre otros; en

donde el grupo mas afectado eran los nios en edad comprendida entre 0-2 aos,

debido a que sus madres desconocan los principales grupos de alimentos o como

sustituir los mismos y les suministraban dietas no acordes a su edad; por lo que

la desnutricin se hace evidente en esta comunidad.


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CAPTULO V

Conclusiones y Recomendaciones

De acuerdo con los objetivos de la investigacin y a los resultados obtenidos

se presentan a continuacin las siguientes conclusiones y recomendaciones

Conclusiones

1. La condicin laboral de las madres en estudio era la economa informal lacual alcanzaba el 64,8%; donde la misma representaba el 61,1% como fuente

de ingreso de estas familias, la cual trae como consecuencia el incremento de

la desnutricin en los nios.

2. Las madres con nios 0 2 aos que en la poblacin en estudio su mayora sebeneficiaban con los programas sociales existentes en la comunidad, lo cual

usaban como paliativo por el incremento de la canasta bsica.

3. El nivel de vida de las familias encuestadas se ubic en estratossocioeconmicos de clase media, baja hasta llegar a la pobreza crtica, por lo

que la patologa estudiada se arraiga ms en los infantes.

Recomendaciones

1. Realizar en la comunidad en estudio un programa para aprovechar losalimentos que puedan adquirir para elaborar comidas balanceadas con

asesoramiento de nutricionista.


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2. Que los organismos a quienes compete sensibilicen a la comunidad acerca decmo mantener una alimentacin variada y balanceada desde las primeras

etapas de la vida, por medio de programas de televisin, videos, sesiones

educativas, centro de atencin mdica, entre otros, as como tambin

orientarlos en cuanto a las consecuencias de vivir en hacinamiento.

3. Orientar a las madres sobre los principales grupos de alimentos y susustitucin para mantener una dieta variada y balanceada y de igual forma

orientarlos como generan fuentes de ingreso, para tener acceso a un nivel de

vida acorde a sus necesidades.


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REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

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http://www.nutrar.com/http://www.saludgeneral.com/http://www.saludgeneral.com/http://www.nutrar.com/


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Documents

andys desnutricion