MAKALAHANATOMI DAN MORFOLOGI AKAR
Disususun OlehKelompok:11Prodi:D3 FARMASITingkat/Semester:1 /
1Nama Anggota:1. Endah Kusumawati(30314056)2. Estu Husna
Ardini(30314042)3. Heny Kusumawati(30314057)4. Nilamatul Dyna
Nurlatri(30314078)5. Piere Ristika Mala(30314062)6. Riski Septya
Pratiwi(30314072)7. Tilawatur Rifqi(30314019)8. Sri
Aning(30314036)
FAKULTAS FARMASIINSTITUT ILMU KESEHATAN BHAKTI WIYATA
KEDIRI2014
Kata Pengantar
Assalamualaikum Wr.Wb.Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan
Yang Maha Esa atas karunia serta hidayah Nya, sehingga kami dapat
menyelesaikan makalah Anatomi dan Morfologi Akar ini tepat pada
waktunya.Dalam penulisan dan penyusunannya kami tidak mengalami
kendala yang berarti. Tentu saja hal ini tidak lepas dari adanya
bantuan dari berbagai pihak. Untuk itu kami menyampaikan
terimakasih yang sebesar-besarnya kepada :1. Ibu Dwi Afrina Santi,
S.Pd, selaku dosen pembimbing.1. Teman-teman D3 Farmasi Tingkat I
Semester I1. Serta seluruh pihak yang turut berperan hingga
terselesaikannya laporan ini dengan baik.Meskipun telah berusaha
dengan segenap kemampuan, namun kami menyadari bahwa makalah ini
masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami sangat berharap
adanya kritik dan saran yang membangun dari pihak manapun demi
perbaikan dimasa yang akan datang.Akhir kata kami ucapkan selamat
membaca. Semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca khususnya
para mahasiswa IIK dan masyarakat pada umumnya.Wassalamualaikum
Wr.Wb.
Kediri, 15 Maret 2015
Penulis
BAB I. PENDAHULUAN
2. PENGERTIAN AKARAsal akar adalah dari akar lembaga (radix),
yaitu bagian pokok di samping batang dan daun bagi tumbuhan yang
tumbuh menuju inti bumikormus. Menurut kamus besar bahasa indonesia
akar adalah bagian tumbuhan yang biasanya tertanam di dalam tanah
sebagai penguat dan pengisap air serta zat makanan.PadaDikotil,akar
lembaga terus tumbuh sehingga membentuk akar tunggang. Pada
Monokotil, akar lembaga mati, kemudian pada pangkal batang akan
tumbuh akar-akar yang memiliki ukuran hampir sama sehingga
membentuk akar serabut. Akar monokotil dan dikotil ujungnya
dilindungi olehtudung akar atau kaliptra,yang fungsinya melindungi
ujung akar sewaktu menembus tanah, sel-sel kaliptra ada yang
mengandung butir-butir amylum, dinamakankolumela.
2. SIFAT AKAR Merupakan bagian tumbuhan yang biasanya terdapat
di dalam tanah, dengan arah tumbuh ke pusat bumi (geotrop) atau
menuju ke air (hidrotrop), meninggalkanudaradancahaya Tidak
berbuku-buku, jadi juga tidak beruas dan tidak mendukung daun-daun
atau sisik-sisik maupun bagian-bagian lainnya Warna tidak hijau,
biasanya keputih-putihan atau kekuning-kuningan Tumbuh terus pada
ujungnya, tetapi umumnya pertumbuhannya masih kalah pesat jika
dibandingkan dengan bagian permukaan tanah Bentuk ujungnya
seringkali meruncing, hingga lebih mudah untuk menembus tanah.
2. FUNGSI AKAR Sebagai penyokong batang tumbuhanAkar merupakann
tempat melekatnya tumbuhan pada media (tanah) karena memiliki
kemampuan menerobos lapisan-lapisan tanah. Akar yang tertancap ke
dalam tanah berfungsi seperti pondasi bangunan. Akar membuat
tumbuhan dapat berdiri kokoh di atas tanah. Oleh karena itu,
tumbuhan dapat bertahan dari terjangan angin kencang dan hujan
deras.
Menyerap garam mineral dan air melalui bulu-bulu akar.Tumbuhan
memerlukan air dan zat hara untuk kelangsungan hidupnya. Untuk
memperoleh kebutuhannya tersebut, tumbuhan menyerapnya dari dalam
tanah dengan menggunakan akar. Oleh karena itu, sering dijumpai
akar tumbuh memanjang menuju sumber yang banyak mengandung air.
Sebagai penyimpan makanan cadangan.Pada tumbuhan tertentu,
seperti ubi dan wortel, akar digunakan sebagai tempat menyimpan
makanan cadangan. Biasanya, akar pada tumbuhan tersebut akan
membesar seiring banyaknya makanan cadangan yang tersimpan. Makanan
cadangan ini digunakan saat menghadapi musim kemarau atau ketika
kesulitan mencari sumber makanan.
Sebagai alat pernapasanPada tanaman tertentu, seperti jenis
tumbuhan bakau (Rhizopora sp.) akar berperan untuk pernapasan. Hal
ini mungkin dilakukan karena pada tanah terdapat pori-pori. Melalui
pori-pori tersebut akar tumbuhan memperoleh udara dari dalam
tanah.
Sebagai alat perkembangbiakan. Pada tumbuhan tertentu, seperti
mikoriza, tumbuhan sejenis jamur ini menginfeksi ujung akarnya
untuk berkembangbiak secara vegetatif.
2. JENIS AKARBerdasarkan siatem perakarannya, akar tumbuhan
terbagi menjadi tiga jenis, yaitu:a. Akar serabutAkar serabut
berbentuk seperti serabut. Ukuran akar serabut relatif kecil,
tumbuh di pangkal batang, dan besarnya hampir sama. Akar semacam
ini dimiliki oleh tumbuhan berkeping satu (monokotil). Misalnya
kelapa, rumput, padi, jagung, dan tumbuhan hasil mencangkok.
b. Akar tunggangAkar tunggang adalah akar yang terdiri atas satu
akar besar yang merupakan kelanjutan batang, sedangkan akar-akar
yang lain merupakan cabang dari akar utama. Perbedaan antara akar
utama dan akar cabang sangat nyata. Jenis akar ini dimiliki oleh
tumbuhan berkeping dua (dikotil). Misalnya, kedelai, mangga, jeruk,
dan melinjo. Ada beberapa akar khusus yang hanya terdapat pada
tumbuhan tertentu, antara lain, akar isap, contohnya akar benalu;
akar tunjang, contohnya akar pandan; akar lekat, contohnya akar
sirih; akar gantung, contohnya akar pohon beringin; akar napas,
contohnya akar pohon kayu api.
c. Akar adventifMerupakan akar yang tumbuh dari setiap bagian
tubuh tanaman dan bukan akar primer. Misalnya akar yang keluar dari
umbi batang, akar yang keluar dari batang (cangkokan).Selain
menjulur dari dasar tunas, akar tumbuhan juga dapat keluar dari
permukaan tanah. Akar demikian bisa muncul dari batang ataupun
daun. Kita dapat menyebut akar yang tumbuh pada bagian yang tidak
semestinya ini dengan nama akar liar atau adventitious. Akar liar
berfungsi sebagai penyangga dan penyokong batang tumbuhan yang
menjulang tinggi. Sebagai contoh ialah akar tanaman jagung yang
tumbuh dari batangnya.
Selain jenis akar diatas, akar juga dibedakan berdasarkan sifat
dan fungsinya, antara lain:a. Akar napasAkar naik ke atas tanah,
khususnya ke atas air seperti pada genera Mangrove
(Avicennia,Soneratia) berguna sebagai penyerap air dan untuk
melakukan fotosintesis.
b. Akar gantungAkar sepenuhnya berada di atas tanah. Akar
gantung terdapat pada tumbuhanepifitAnggrek. Yaitu untuk memudahkan
tumbuhan epifit menempel pada inangnya, dan juga sebagai tempat
fotosintesis.
c. Akar banirAkar ini banyak terdapat pada tumbuhan jenis
tropik. Yaitu sebagai pengkokoh berdirinya suatu pohon. Biasanya
pohon yang memiliki akar banir adalah pohon besar.
d. Akar penghisapAkar ini terdapat pada tumbuhan
jenisparasitsepertibenalu. Berguna sebagai alat penghisap dari
tumbuhan seperti benalu terhadap inang yang ditumpanginya.
BAB II.PEMBAHASAN
3. STRUKTUR ANATOMI AKAR
Secara anatomi ( dipotong melintang ) Struktur dan jaringan
penyusun akar tumbuhan adalah sebagai berikut :a. EpidermisJaringan
epidermis akar merupakan lapisan yang hanya terdiri dari satu
lapisan sel. Keadaan sel-sel yang menyusun epidermis akar sangat
rapat, tetapi karena dinding sel epidermisnya tipis, akar mudah
ditembus oleh air. Air dan garam-garam mineral yang terlarut di
dalamnya masuk pertama kali melalui rambut-rambut akar, bagian di
antara epidermis akar, atau melalui dinding sel epidermis akar itu
sendiri. Rambut akar merupakan hasil dari penonjolan epidermis yang
arahnya ke luar. Dengan adanya rambut-rambut akar ini maka
permukaan dinding sel akan semakin bertambah luas, sehingga proses
penyerapan air akan lebih efisien. Jaringan epidermis pada akar
tumbuhan tidak mengandung kutikula. Pada tanaman anggrek terdapat
akar yang disebut akar gantung (akar udara). Akar udara ini dapat
berkembang menjadi velamen, yaitu jaringan yang hanya terdiri atas
beberapa lapis sel.b. KorteksKorteks adalah bagian dalam akar yang
tersusun oleh berbagai sel yang membentuk beberapa lapisan. Pada
korteks ini terdapat jaringan parenkim, kolenkim, dan sklerenkim.
Korteks tersusun oleh sel-sel yang susunannya longgar, yang
menghasilkan ruang di antara sel-selnya disebut rongga antarsel.
Rongga antarsel bermanfaat untuk proses pertukaran gas.
Dinding-dinding sel pembentuk korteks keadaannya tipis, hal ini
memberikan kelancaran pada proses pertukaran gas. Di samping itu,
di dalam sel korteks kadang-kadang terdapat butir-butir zat
tepung.c. EndodermisEndodermis merupakan bagian dari jaringan akar
yang terdiri atas satu lapisan sel. Pada arah radial dan
transversal lapisan dinding sel endodermis terdapat penebalan yang
dihasilkan dari endapan zat yang disebut suberin. Zat suberin
(gabus) memiliki sifat kedap air (tidak dapat ditembus). Penebalan
pada dinding sel jaringan endodermis tampak berupa titik-titik yang
disebut titik caspary. Deretan titik caspary selanjutnya membentuk
pita caspary. Penebalan oleh lapisan gabus menyebabkan dinding
selnya sukar untuk dilalui air, sedangkan air harus melalui lapisan
endodermis agar mencapai silinder pusat. Oleh karena itu, air
mengambil jalan lain, yaitu melalui lapisan endodermis yang
dindingnya tidak mengalami penebalan. Sel-sel endodermis yang
dinding selnya tidak mengalami penebalan ini disebut sel penerus.
Dengan adanya sel penerus, air dapat mencapai silinder pusat tanpa
harus mengalami hambatan lain. Dilihat dari letaknya, endodermis
memiliki peranan untuk lewatnya air yang mengandung unsur hara dari
korteks menuju silinder pusat. Oleh karena itu, endodermis memiliki
bentuk dan susunan sel yang khas.d. Stele (silinder pusat)Silinder
pusat terbentuk oleh berkas-berkas pengangkut dan beberapa jaringan
lain. Berkas pengangkut yang membentuk silinder pusat, yaitu xilem,
floem, dan perisikel. Letak xilem dan floem pada silinder pusat
tumbuhan monokotil berselingan tersusun secara teratur sehingga
membentuk jari-jari atau radial (berbentuk lingkaran). Pada
tumbuhan dikotil, xilemnya terletak di pusat akar dan floemnya
mengelilingi xilem. Oleh karena itulah, lapisan ini disebut
silinder pusat. Pada tumbuhan dikotil, di antara xilem dan floemnya
terdapat lapisan kambium. Fungsi lapisan kambium ke arah luar yaitu
untuk membentuk bagian kulit, sedangkan ke arah dalam untuk
membentuk bagian kayu. Selain ke empat lapisan akar di atas, pada
lapisan terluar dari akar, yaitu di lapisan terluar silinder pusat,
juga terdapat perisikel atau perikambium. Perisikel ini merupakan
jaringan khusus yang berfungsi untuk membentuk percabangan pada
akar.
3. STRUKTUR MORFOLOGI AKAR
Secara morfologis ( dipotong membujur )Struktur dan Jaringan
akar terdiri atas: a. Leher akar atau pangkal akar (collum)Leher
akar yaitu bagian yang bersambungan langsung dengan batang.b. Ujung
akar (apex radicis)Ujung akar adalah bagian akar yang paling muda,
terdiri atas jaringan-jaringan yang masih mengadakan pertumbuhan.c.
Batang akar (corpus radicis)Batang akar adalah bagian akar yang
terdapat di antara leher akar dan ujungnya.d. Cabang-cabang akar
(radix lateralis)Cabang akar adalah bagian akar yang keluar dari
akar pokoknya dan masing-masing dapat mengadakan percabangan
lagi.e. Serabut akar (fibrilla radicalis)Serabut akar adalah
cabang-cabang akar yang halus dan berbentuk serabut.f. Rambut akar
atau bulu akar (pilus radicalis)Rambut akar terletak di dinding
luar akar. Fungsi rambut akar adalah mencari jalan di antara
butiran tanah. Selain itu, rambut akar juga berfungsi menyerap air
dari dalam tanah.g. Tudung akar (calyptra), Tudung akar adalah
bagian akar yang letaknya paling ujung, terdiri atas jaringan yang
berguna untuk melindungi ujung akar yang masih muda.
3. PERBEDAAN STRUKTUR ANATOMI DAN MORFOLOGI AKAR TUMBUHAN
DIKOTIL DAN MONOKOTIL
Struktur anatomi akar tumbuhan monokotil dan dikotil berbeda.
Namun struktur morfologi keduanya adalah sama yaitu terdapatnya
pangkal akar, rambur akar, serabut akar, batang akar, tudung akar,
ujung akar, dan cabang akar. Berikut adalah tabel perbedaan
struktur anatomi tumbuhan monokotil dan
dikotil.PembedaDikotilMonokotil
Batas ujung akar dan kaliptraTidak jelasJelas
Susunan perisikelTerdiri dari satu lapis sel sajaTerdiri dari
beberapa lapis sel
EmpulurTidak mempunyai empulur/ empulurnya sempitMempunyai
empulur yang luas sebagai pusat akar
KambiumMempunyai kambiumTidak mempunyai kambium
Jumlah lengan protoxilemjumlah antara 2-6Jumlah banyak (lebih
dari 12)
Letak xylem dan floemLetak xilem di dalam dan floem di luar
(dengan kambium sebagai pembatas)Letak xilem dan floem
berselang-seling
BAB III. PENUTUP
KESIMPULAN :a. Asal akar adalah dari akar lembaga (radix), yaitu
bagian pokok di samping batang dan daun bagi tumbuhan yang tumbuh
menuju inti bumikormusb. Akar berfungsi sebagai penyokong batang
tumbuhan, Menyerap garam mineral dan air melalui bulu-bulu akar,
Sebagai penyimpan makanan cadangan, Sebagai alat pernapasan pada
tanaman tertentu, ebagai alat perkembangbiakan pada tumbuhan
tertentu.c. Berdasarkan system perakarannya akar dibagi menjadi dua
jenis, yaitu akar tunggang, akar serabut dan akar adventif.d.
Berdasarkan sifat dan fungsinya akar dibagi menjadi 4 yaitu, Akar
napas, akar gantung, akar banir dan akar penghisap.e. Secara
morfologi (dipotong membujur) struktur akar terdiri atas leher akar
(pangkal akar), batang akar, cabang akar, serabut akar, rambut
akar, ujung akar, dan tudung akar (kaliptra).f. Struktur dan
jaringan penyusun akar secara anatomi (dipotong melintang) terdiri
dari epidermis, korteks, endodermis dan silinder pusat/stele.g.
Struktur anatomi tumbuhan dikotil dan monokotil berbeda namun
struktur morfologinya sama.
Daftar Pustaka
Rajieb, Ahmad. 2013. Jenis Dan Struktur Akar. Diakses pada
Senin, 11 Maret 2013, dari
http://utakatikituk.blogspot.com/2013/03/jenis-dan-struktur-akar.html
Sridianti.2014.Struktur Fungsi Akar Tumbuhan. Diakses pada 9
September 2014 pukul 04.55, dari
http://www.sridianti.com/struktur-fungsi-akar-tumbuhan.html
Rochmah, S. N., Sri Widayati, M. Miah. 2009. Biologi : SMA dan
MA Kelas XI. Pusat Perbukuan, Departemen Pendidikan Nasional,
Jakarta, p. 346.
Wan, lucky.2012. Morfologi akar. Diakses pada selasa, 07
februari 2012, dari
http://surobio.blogspot.com/2012/02/akar-root.html
