Aplicații La Tehnologia Produselor Lactate Acide

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/21/2019 Aplicaii La Tehnologia Produselor Lactate Acide

    1/2

    APLICA II LA TEHNOLOGIA PRODUSELOR LACTATE ACIDE

    (PROBLEME)

    S se calculeze cantit ile e cultu! "!i#a!$ secuna! i e "!%uc ie

    necesa!e &ns#'n !ii a *** +, la"te "ent!u iau!t-

    Cantit ile e in%culu# .%l%site sunt u!#t%a!ele/ #aia "!i#a! 01$ #aia

    secuna! 21$ #aia e "!%uc ie 21-

    Rez%l3a!e

    Cantitatea e #aia e "!%uc ie M 0se calculeaz &n .unc ie e cantitatea

    e la"te ce se &ns#'n eaz$ L/

    M042

    100 L=

    20

    10016

    ***402*+,

    Maiaua e "!%uc ie se %5 ine "!in &ns#'n a!ea unei cantit i e la"te L 0 cu

    #aiaua secuna!$ M2/

    M04 L06 M27 M24

    2

    100 L3

    M04 L062

    100L

    3 4102

    100L

    3

    L04100M

    3

    102=320 100

    102=313,7 kg

    M242

    100 L

    3=

    2

    100313,7=6,3kg

    Maiaua secuna! se %5 ine &ns#'n 'nu8se % cantitate e la"te L 2 cu #aia

    "!i#a!$ M/

    M24 L26 M7 M43

    100 L

    2

  • 7/21/2019 Aplicaii La Tehnologia Produselor Lactate Acide

    2/2

    M24 L263

    100 L

    2=

    103

    100 L

    2

    L24

    100 M2

    103 =100 6,3

    100 +6,1kg .

    M43

    1006,1=0,18 kg