Upload
others
View
8
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Contents~~~
��������� ���� ���� ��������������������������������������������������������������������������������������������� �
��������� ����������������������� ��� ���������������������������������������������������������� �
����� ���� �� �� ������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
����� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
����� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ �
�� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
����� ������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
���� �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
����� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
��� ��� �������� ��� ������������������������������������������������������������������������������������������ �
����� � �������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������� �
���������� � �������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
���� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
��� ������� ���������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ �
����� �� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �
������ ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� !
� ���� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� !
� �� ������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������ !
� ���� ���������������� ��������������������������������������������������������������������������������������� "
������ ��� ��������������������������������������������������������������������������������������������������������������� #
� �� � ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� #
������ $� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ #
������ ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ #
��� ����� ����� ������������������������������������������������������������������������������������������������ %&
������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ %&
������� ��!�� ���������������������������������������������������������������������������������������������������� %%
���� �� ���"���� ���������� �������������������������������������������������������������������������������� %�
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
North Carolina Crawfish Farms, by County, 2000
Mountain
PiedmontCoastal Plain
������������ ���������� ���������� ����� ����� ����������
�������������� ������������������������������������� ������������������������������������������� ��������������� ���������� ����� �� ��������������������� �������������������� ������ ������� ����������������������������������������������������������� ������ ���������������� ����������� ���� ������������ �������������� ��������� ���������� ����� ������� ����������������������� ���� � ��������!"������������� �������������� ���� ������ ���������������#������ ��������������� ���� ����$��������� �������� ������������
Crawfish farmerssimulate the naturalhabitat of crawfishby constructingshallow ponds whichare drained, flooded,and planted with aforage crop atappropriate timesduring the year.
U.S. Aquaculture andCrawfish Production
~~~������������������������� ����
������� �%&����������������������� ����%&������������������������������� ��������'(����� �"��������� ����� ���� ���� � ��� ��)* � ��� � ���
"�������������� �� ���%&�������+,�-,����� �� ���� ������������������ �������� ������.,*����� �����/,* ����������� �����#��� � ����������������� ����� �� �������������(,*�����! ���"�� ����0!"1� ������������������(* ����� ���2�3,,,��������������� ���������� ������ ������������ ����������� ��3,�,,,� ���� �
About this publication~~~
�������������� �������� ����������������� ��� ����������������������� �������������� ���������������������������������������� ����������� ���������� ���������� ��������� ������������������ ���������������� ������������� �������� ��� ����������!� ���������� ������� � � ���� � �����!� ��� ������� �� � ������������ ���������� � ��� ���� � ����� �� �������� ��� ��������� ������������������������ ������������������������ ��� �������������������� ������� �"����������������������#������� ����������� ���� ��� ������� �� �������� ������������� ��������� ��� � �������� ��� �� ���� �� ��� ����� ���� ������ ���� � ���������� $"�� ��� ���������#���� ������� �� �������������� ������� � �������������������������� ������� �� �������������� ������ ���� ������������������ �������� ����������������� ��� ��������������%���&�'������������������������ ����������� �������������� ����
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Production Cycle~~~
������������������� ����������� ��� �� ���������������������� ���� ���� �����$�� ����������� ��� ������������ ����������������� ��������������������4� ���� ����������5��������������6���������� ������������ ������� ������ ���������� ���������������� �������������� ����� ���� ������������������������� �� �������������� ����������������������� �����#������������� ��"������������%&�������������� �! ��������� ���7���" ����������!"�� ������������������� �� �������� ��� 7���
8������������������������ ��������� ������ �������������������������� ��"�������������� ����� ��� ��������� ��������� ������� �����������������������������������������9 ������������ ����� ������������� ��� ���� ������ ��������������������������� ������� ������������� �� ����& ���������� ��������� ������ ����� ���� ��� ����������� ����
~~~
Inputs~~~
�� ��������������� � ������ ����� � ���������� � ��������������������������������������� ������������������������������������� ������� ������������������������� ����������������������� ��������������� �� ���� ����� �������� ��#������� ����������������� ��� ����������� �������� ������� ��� ���� ������������ ����� �������������������� �� ��������������������:��������� �� ���������������������� ����������������� ������ ��������������� ���������� ���� �� � ���������� � ����������������� � ��������
Water������������ ��������� ������ �
���������������� �� ���� �� ��������������������� ����������������������� ���� ��� ������� � ���������������������������������������� �������������;����� �� �������� � ��$��;�� ����������������������� ������������� �������������������������������� ��� ���� � ����� ����������������< ����������� �����!"�����=����������������������� � ����� ��� ���������������������������#�����������"�������>������0�����((�(+1��������������� ��� �������� �� �������� � ��������� �������� ��������� ��������0�������� ��� �1 � ��������� �� ��� ������������ ����� �������������������������� ���� �������������� �������� ���� ��������� ����� ���� ���������������� ���� ���������������� ���������������������� ���������� � ������������������������� �����������0���1��������������������=�?�� ������������������ �������������� ���� ������ �(3������������������������� �� ����� (@�������������������� ����$���� ����������������������������� ��� ��(-���� �����������0���1 ��� ����
NC crawfish areharvested betweenApril and June.
North Carolina CrawfishProduction CycleEstablished Pond
���� ����������������� ��������
������ ���� �� ��������
�� ����� �������� ����� ����� ����������"������� ������ �� ����� ����� ���� ����������� ����
�������� �������� ��� ������������
������� "������� ���� � � ����
��������� ������ ���������
Most NC farms usesurface water orshallow ground-water. Recom-mended pumpingcapacity is about 15gallons per minuteper water acre.
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
������ ��� � � ��� �#����� (, ���� � �����������������������(-,���
LandA����������� �� ���������������
�������������� ������������������������������ ����� �������� ����3,* �������������������������� ����� �������������� ��� ��������������������������� ����� ���#������� ������
�������������!������?�� ����" �������� �&������0!?"&1�������������������������� ����������� ������������������������ ��� ������������������������������ �������� ��������� �������� ������������
���! ���"�� ����6��������� ���������������" ������&�������0!"6�B"&1���� � ���6����� ��� ���� ������������ ���������� �����������!"6�B"& �!?"&������ �������������� ����� � �� ������ ���%&" ��� �C��������� �������������� ����� �������������� ����������������2���� ����������������������� ���� ���������� ����� ���
D ��������������������������� �������������� ��������������������������� ��� ������������� ��� �� ��� � ������ ��� ���������������?����������������������0��$�1���������� ���������� � ���� ���� ��!"��������� �������������������� �����������4���� ������5�� ������� �����������E����������������� ��� ���� ��� �� ������ �������� ����� ���� ������ ���������������� ��� �������� �� ������������������� ��� �� �������������������������� ����������������� ��������������� ��
���� �� �������������� �������������������!"����������������� �'(�,,,� '(�-,,�������"�������>������������'(�3-, ��� ����
"������������������ �������� ���������� ��@,* ����� ������������ ������
������������3,*������� �������������� � �������
Breeding Stock"��������������������� �$��������� �
<�� ����������� ����� �������������� �-,� (,,� �����������A����� �$���������������� �� ���� ��������������� � ����� � ������������������ �$������������� �������� ���������������������������� � ��������� � �����������
A�� ������������������������ ���� ��� ���������������������� ���������$������������� ������ �������$������4������5����� ���������������)�� �+�� ��� ��������������� ����� �� �$���&�����������$���� ���������� ������ ������������������� �����������(, �� �� �������� ��� �����������
������ �������������������� ��� ����� ������������ ��� �������� ����$����=�������������� ������������������ ������ ��� ��� ������ � ��������� �������������������� ���������� � ���� ����������� �� ����������������� ��������������������� ���������������������� ����� ���������������� ���� � ���� �������� ��� �� � ���� ���������� �������� � � ������� ����������������������� ����� ��
Feed"����������� ����������������� �
�� �� �� ������� � ������ ��& ��������������� �� ���� ��� �� �� ������ �������!"� ���!"�� ������� � ����������������� ������� �������� ���� �� �� 0���� �� ����1 D� ����������������������������������=����������� ������������� ������������" ��� �� ������ ����� �� ���������� ��@* ��������������� ��������� ���2�� ������ �� ��� ����� �� � � ��� ���� 0�������������1�� ����� � ��������� ����������-,*� F,* ���������� ���
Crawfish farms canbe built on partiallycleared land and onhigh-clay soilsunsuitable forother crops.
Crawfish feed onforage crops such assorghum-sudan.Some farmers alsosupplement plantedforage withsoybeans.
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
� ������ �� ���������������������������������� ������ ��� �� ���������������������������� �������������������� ����� ����� �& ������������ ������ �� ������ ����� ������������������������ ������������ ��������������������� �3,� ����������� � ���������?����������������� ���������������� ������������� ��� ������!"��� ������ ������������������� ������������������ ����
Oxygen��$��������������������������� #����
� ����A#�������������������� ����� � �� � �����G #������ ���������������� #����������������� ���������� ������������������ �
2���������� �������������� � #������������������������� � ���������$� ��� ������� ����� ������ ��� �������� ���������< ���� ����� ��� ���������������� ������� � � #����%���$�� ������������������������������������������������ � ����� ����������������������������� � ��������� ��� ����� ����� ������� #�������������������9 ������� ������������������� �� ����� �� �� �������� #������������� � �
<������������� ������������������������������������ �������� ������������� ����� ���� #��������������������� ������������������ ����������� �������� ����������������� �������� ������ ���������������������� #����� ��������
?���������� ���������� ������������������� �� �� ����������� ������� �������������� ��������������� �������� ��� ������������� ����������� ����������������� ��< ��� ��������� ���������� �� �������������������������� �� �������� #��������������� ����������#���������������� ����������������� �?������� ��������� �������������������������� ���������������
���������������� �������������������������� ���������� ��������������������������������� �����������������������������������=����$���������������������� ������������ ���� ����� #����� ���������������������������� ������� ������������ �������������� ���������� � #���������������� ��� ������ �������������������������� ����� ��� ������ ���������������#�������������������������2�� ���������� ��� �������� �������� �� ���������� ��������� ���� �������������� ��������
"�������>������������������ ��������������� ����������� �������� ���� �� ������������ � ����� ������ �����������-� ���� ��������������������������� �
�������������������������� �������� � ���������� ��������������� ����� �������$�������������),,� ������������� ������� -,,� (�-,,� �����#�������� �� �������������� #�����������������������
Medication & Chemicals"������������������������������ ��
��������������� ��������������������� ������������������������ ���������9 �� ��������� ������������ �� ����������� ������������������������� ������� ����� ���� ������ ������ �� ��� ����
Electricity & FuelC������������������������������� ����
���������������� ������ ���� ����������� �� �������������������������������������������������� �=�� � ���� ��� ������ �� �������������� ������������� �#��������������������� �������� ���� ����������� �������������������� ������ ���������������������� ������� ��� ���������������������������������������������������� �������� ��������"�������>����������������
Most crawfishmortality is relatedto low levels ofdissolved oxygen.Farmers maintain ahigh oxygen contentby circulating andaerating pond water.
Crawfish areharvested usingtraps baited withfish, soybean cake, orcommerciallymanufacturedcrawfish baits.
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
A����:���� ��������������(-� 3,� ���������$�������������������� �� ������������������������������������� �������� ����$����������������������������� ���������$������������� ���������������������������
Equipment Use<��� ����� � ��������� �� �� ��
����� � � ��������������������������0� �������� ��� ��� ��������������1����� ������� ������� ������������������������� �������� � ����������� ����� ���������� ������� �� ���������������������������� � �� ����������9 �����C�������������2���������" ������������������ ��� �D8"��������������� �$������� �������� ������ ���������������������� $���������������������������� ��
Outputs~~~
Crawfish
!������������������������������������$����=�;3-� ),������ ��� ��(-� ���� ���;���� � ������ ����9������������������������������������� ���� ����������� � ���� �������� �� ��������� ������
2�!"�� ���� ������� ��� !"�������������� ���� ����$���� �� ������$� ����������� �������"����������� �������������� � ��������� �������������������� � ��� �� ���$����� �����������������
���� ���� ��������� ����� �������� �������� ������������ �� ����� � �������������� ������������� ������ ������������� �������� ���������������������������� ����������������� ���� ������ ���� ��������� �� ������������������ ����� �
Harvest varies widelyfrom day to day, andproducers canexpect to trap from15 to 90 pounds peracre per week duringthe season.
���������������������������� ������� ��� ����������������
C����������������� �����$����� ��(,* ����� ������������ ����������
Harvest Bait"������������������������ ����������
���� ������������ ��������������������������������#����� ���������������������������������������������� �� ���������������������������& ��!"�� ��������� ����� ���� � ���������� ���� �� �������������� ������������������������������� ���� ������� ������������ � �������������"�������>��������������� �������������� �������$� �� �� ���������� �� �'(-���-,�� ������>���������������� �(H)� ������������ �������������$ ����(F����$����������� �
Labor< ����� ���� ������� ������
�������� ����� ������ �������<�����7�������������� �<���������� ����� ����������������������� �������������� ���� ���������� #��������������������
��� �� ��� � �������������3,�+,* ��������������� ��������� ����������������������� ��������������� ����� ���9������������������� ��������������� ������ ����� ����4���$������� ���5��������������������� �� �� � ����������������� ������� ����� �������� ������ �� � ��=�������������������4��������� �����5�������� ����� ����� �� �������� ��� ������������������������ ��&��������������� ����� ���������������������� �����'F�,,,� '@�,,,��������������������� �����
���(,�����������"�������>�������������� ��� ��������� ���������� � � ��������� �� � � ����:� ��� �
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
���� ���� ��������� ������� ������������ ����$�������������������� ��� �������������D� ������ �#���� �������� ��� ��+,� �����������������$������������� � ����(,����� ������ ���"�������>������������������������$��������� �+,,� �������������(F���$���� ������������������������� ��������!"��������������������������F-,� �������������������
Effluent"�������� ��������������������
���� �� �������������������� �����������������������������#������������������� ���� ��������������"��������� ����� ����� �������� ����� ���������������������������������� ��������������������������� ��#������� �� ���������������������������������� ����������������
2�!"����������� ������������ ������ ����� ��� ���������������������������������),���������������� ������ �� ����(,,�,,,� �����������"���������� �������� ������ ������� ���������������
Economics~~~
������������ ��������������������������� ��������� �������������������� � � � (,����� �������� ����������������������� � ������ � ���(,������ ������ ���������������� �I���A����� �� �$������.-,� ���� � ������������������������������������������� ������ ������� ��������������� ���� �������� F-,� ���� � �����������������I����� �������������0���������������������� �� �7������ � 6�������1
������������������������������� �� ���#�������������������������������������� �����������0�� ���������������������1���������� ����&�������� ����������������� ��������� ������ ������� � ������ ����� �� ���������� ��0����������������������������� ������������������� ������((�(+1
Initial Investment���(,������ �������������������
���������� �')(�.3-� �� ��� �������� �������������������������2������� ����� �������������������0��������'(-�F3- �'(�3-,������1���
Crawfish Budgetsassume that thefarmer borrowsone-half of the totalinitial investment.
Crawfish Production Summary Budget, Years 1-2 *
������ ������������ ����������� �� ��������
D ����9�������� ��� � ��� F�-,,2�� �� ' � ' (+�F3-C#������� ���� �� � ' -3- ' -3-�����������B���� ' 3@+ ' +./������B����������� ' 3+, ' )F,�������� � ������������� ' -3 ' (3)����������� ' )�.+. ' )�.+.�� ����� ��#��B ��������� ' F3- ' F3-�������B���$����� ' (�,@.
����!"��#�# $ %&'(' $ )&*'%
?������ � A����:���� �������B"������ ' 0-�+.+1 ' .�F@,
(����������������������������������� ��������������
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
� ������������������������ ����0��������'3�-,,1����������������������� ���������������'.�F.- ������������������ ������� �� �� ������������'3+�,-, � �� ��� �������� �������������������� ��� ������ ��������� ������ ����� ������������������������������� ��������� ���������������������� ������������������� �� ����� �������������������$��(,* ���(,�����
Initial Investment(Including owned land & equipment)
�������� �� � ��
���� 0 ����1 (-�F3- )(
��������� 0 ����1 3�-,, -
������������ .�F.- (F
� �� � �������� � (/�.-, +,
����� ������ +�),, @
��� '*&+%, ��,,
Operating Costs and Returns&������������ ������� �'33-���
� ���D ������$������������������ �'3,,� '3-,���� ��� ������������������!"������������ ����������� ���������� �� � ������������ ������������!������������������������� ����� ����#���� � ������������ ��� � ������� � ���� � ���� �����
" �������������� �������� ���� ���������� ��������#��� ���8�������� ����������������������� ���� � �����E��� ��������� ��������������� ������=�� 8�������� ��������������������������������� �0� ����������������B�������������1������������������������������������ �� � ���������������"�������>���������������������������������������� �����������$����������2�������� �� ���� ��'(,,�������� ��������������������$������#����� �')3-��������������� ��� ���� ������� ������������������� ���������������
�#��� �������������������� �� ���������� �������������� ������� ���������������� � ���� ���� � ����� �#��� ��� ��������� ����� ��#��������������� � ������������� �0����������� �� ��� �����������1�����������������! ����������������������������� ����������������������
2�I���A��0������ 6�������1������������$�������������� �$��� ����� ������������� ����������� ������ ������� ������ ����! ������! ����������������������I���A��C#������� ������������'(�(,(�� ��������� �������'+�).3����#��� ���� ���� ��� �������#��� ����������������������������� ��� ��� �'-�+.+! ���������&������>�������� ���� ��� ���$������ ������ ��������� ������� �� �������������E �� ��� ������� ������ ��� ��������� �������������������� �� � � �� ���� � ���� � ������������ ������������ ����������������� ������ ���������� ������ I�����
2�I����� � ���������������F-,� ���� ����������������� � �������� �� �'(+�F3-8�������" ������'3�-.)0',+,���� ������������1��� �#��" ������'+�).30',F.���� ������������1���!��?����� � ��� ������:��������� ��������������'.�F@,0'((@���� ��� ���������1
�������$���������� �I����� ������������������ ��'(,.��������������������������������������� �'(,. ����������� ���� ������ ����� ������ ���������� ������� �����������
�������$������������������������� �������������������������� ������(,*����0����1����������������� ������������������������������0����1���� ��'(+,������� ��#������������������'3-,���� ���� �(,*���������������#������'33-���� ��������������� �������� ��������� ����������'(�F.,�� �� ��� �'/�)-,
From the firstharvest, March toJune of the secondyear, the 10-acrefarm earns $6,945in profit to the farmer’slabor, land, andcapital.
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Other Topics~~~
Financing �������������������������������������
���������� �')�,,,� '(,�,,,����������������������� ���������#������ ���������������� ���������������� ���������� �����������������"���������������������������������������������� �������� �� ��� �������� � ��� ��� � ��� �����#��������������������������������')�(.3������������0�#����������� �� �����1���� ���������#�������������'F/-��������������
���������������� ������������� ��������� ������!"�������������� ������������������ �����$������� �������������������� ����������������� ���������� �� ������������������������������������ ����� ������� ����$�������������������������������������������������������������������������������������������������� ������� ����� �������$� ���������� ���������������0����������������1�������������� ������ ����� ��������������� ������ �� ������ �$��� ������ ��� ����������� ���������������� �#������������������� ��������� ��� �������������������������� � ������������������������ �����$������ ����� � �� �� ���� ����� � ������ �$;� ��� ���$��������$���;�������������� ��������� ��� ����� �������� �� ������������� ������������ ���� � �����������������
��� �����$������������������������ �������������� ����� ��� ���� �� ��������������������=��0��������������������1������������������� ����������� �������� �������� 2�� ������ � � ������� � �������� ���������� ��������������������������������� ���������������������� ��������� ����$��������������� ������������������ �������������!"��������������� ��� �� ����� � �� �'-,, � '(-,,������� �� ������������������� ��� � � ���$�������
< ��!"��������������������������������������������� ����������������� ���� ������������� �������������� ������������0������� ������������������1��������� ������� � ����� �� ����G ������������������������������� ����������������������$����-,* �� �� ����� ��������������� ���E�� ����������� ������� ������� �������������$��E����#�������� �� ���� ����
Farm Size��$�������� �������� ���������������
�� �� � ������ �$������������ ������ �������� �����������=�� �������������� ��������������������������������������������2��������� ������������������������������������ ������=� ���������������������� ������������������ ��� �������� �������������� ���� ������������� �� � �������������������� ����� ����� � ��������������������������� �����=� ��������
����������� ���������������� ����+,� F,�������������������������������������������������=����!"���������������� ���� ����(-�������������=������������� ������������������� � �� ����������� � ���� ����������� ������������� ��#��� ������� ����� �����&��������������������� ��������� ������������� � �������������������������� �!"��������
InsuranceJ ���������� ������ � �������
����������� � ��� ����� ������������������������� ���������" ������ ��� ���%&6� ���&������������A������ ���� ����� �
J������ ��������� � ������ ��� ��������� � ��������� ����������� ������� ������������������������� �������������������� ��������������������� ������������� ������� ���������
Farmers spend about2 hours per acre, perweek harvestingcrawfish during the16 week season, plusadded time formarketing anddelivery.
�
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
��������������� ����� �� ������������ ������� � �����������$����
Permits & Licenses���! ���"�� ����6��������� �
�������������������������������������� ������ � ����������������������������������������������������������� ���������������������� ��� ������� 2� ����� � ��� ������ ���� ��������������� ��� ���������������� �� ��0(1����������������� ������),��������������031�� ������� ������(,,�,,,� ������������������$�������� �����������������������D ��������� ������������ ������� � ����� ���!"6��������� ������������0��� �������!�������"� ��1� ������� ��������� ������ ������������������������
MarketsJ������ ����+,* �%&�����������
�� ������� ��������������������������������� ��(-*���������� �� ���� ������������������� ���� ������������������������������������# ���������� ������ �����
�� ��-* ����������� ����� ����#� ����� C�� �������$������� ���� $������� =���� �����������$�������������������������������=����(,� (-� ���� ���
������������������������ ���� ���������������� �� $��D� ������� ����������� ���������� �� �� ������������������� ������������2�!"������ ������� ���� ���������� �� ���������$���
� �������� ������$������0��������������������������1������������ �� ���� � �������������������� �D������������������������������������������������ ������������������������ ����������� ������������������D�������������� ��� � ��� ��',3-� ����� �'(-,���� ������������ �������� �
Crawfish farmers canalso earn extraincome by leasingtheir ponds tohunting clubs in thefall and winter.
Virtually all NCcrawfish are sold liveat pond bank to thepublic, or to localretailers or restaurants.
����>���� ���� ��� �� ��������� �� ������������������������������� ���� �����������������',.-
�������������� ����������������� �� ����������!"�� �������������������#������������������ �� ������ ����������������� 0���� ��� � �������� � � ���1��� ��������� ���0������������������1���� ����������������� ��� ������������������&�� ����� ������������� ���� ��������������������������������$���� ������� �$����������� ����������� ��� ������������������������� ��"��������� ������!"���������� ��������� ���� ���� ��������������� ������$� ����������� ������� ��������� � ���� ����$������������������������ ���������������� $��� ��� ������������� ��������� ������� ���������
����������!"�� ����� � ���������3,�,,,� ������������������������������������0'33-���� ���1� ������� ���� ����������$��& �� ��� ��������������������� ������� ����!"���� �������� ������ ����� � �������������������������������< ������������������������������������� ����� ����������-,*" ������������� ��������������������������� ����� �������������� ��� ��� ?������0!"1����� ������� �(-*����� �� ��������������� 0K(�,,,� ����1 �� ������������������������<�����7������� ���� ����������������'(.,���� �������� ��� ������������������ ����� ������������ �
2������������� �������������������������������� ����������� �������������!"�� ����� � � ������������������ � �� � ����� ��������"������!"�� ������������ ���������������������� �����������������������������������?������������� ���<��$����� �?���������������� ��������������� ������#�� ���
~~~
��
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Crawfish Budgets~~~
������ �$�������� ���� ����������� ����������������������� �����������
2���������� ������������������������������������#�������������������D� ��������������������� ������������ �$��������������� ��������� ������������ ���������
�����������>���������� ������������ ��� ����������� ���(3-����� ���������'3�-,,���#���������������
���� ��#� #�� ��� -��.#���#/
0(1! � �� ���������� � ����:� ��� � � � � ��� ��������� �� ������ ��� ����:����� ����������� ��������������(-�3,� ���������$� ���������������������������(F���$���� ����������� ���������������$����������� ��� �(,,� ��� ���� ������������������� ��������
031>�������������������� �������� ������������������������$�������������������� �����(� ���������������������(���������� � ���$���������������32���� ����� ��� ������� ����� ���� ���� ��� ��$������������������������������������� ������������ ����������������
0)1��� ���������(H3 ����� ������������������������������������B���������� ������#��������� ����� ���������(3-����� ������'3�-,,���#�������������������'.�F.-������� ������������ ��������������� ��� �'3+�,-, �� � �� ���
����� ����� (,,��������� (3-������ � � ��� (,�������� �������G��� ���������H�����H���� F-,,
>��$��������������� ������� ���������#������ (,*
D������ � � �������� � ���������� ���� (,*
D������ ����������� ����������� ���� (,,*
>��$������������� �� �������� � (,*&������������� '33-
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○
��
Aquaculture in North Carolina ~ CrawfishAquaculture in North Carolina ~ Crawfish
�������#������������$������
#����0�-��� ����� �������� ���#
�� ���������� ���� 3�,,,,, ( 3�,,,
� ��� ���� -,,,, ( -,,
1 �2 �&%,,
Addition to existing farmLand is owned and some
equipment shared
CRAWFISH BUDGETSINVESTMENT COSTS
���������� �������� ����
3�4 5647!83�4 �$� 9�1��3�4 � 1 �2�$�
5��0�7��#������
� ��� �������� �0������������������1 ���� (�@,,,, (, (@�,,,����������� ��� � �� -,,,, ( -,,�����������������B������ � �� .-,,, ( .-,�������������������������������� � � �� -,,,, ( -,,
�3: 1 �2 � � � �*&(%,
;�������<
������������0(,��1 ���� )�@,,,, ( )�@,,������ � �� -,,,, ( -,,
�3: 1 �2 � � � '&=,,
!>�����
�����������0-��1 ���� 3�@,,,, ( 3�@,,����� ���� +-, ),, (�),,����� ������������� ���� -,,,, ( -,,� �������������� ���� +-,,, ( +-,����������������� �$ �� 3-, .-, (�@.-������� ����� �� ���� 3-,,, ( 3-,���������� �� ���� -,,,, ( -,,
�3: 1 �2 � � � (&)(%
1 �2�4�4 4�2�4�?!� @!� � � � =�&(�%2��������� � �� �������� ���� � � � )�(.3
��
Aquaculture in North Carolina ~ CrawfishAquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Addition to existing farmLand is owned and some
equipment shared
CRAWFISH BUDGETSOPERATING COSTSYEAR 1, APRIL-DECEMBER
3�4 5647!83�4 �$� 9�3�4 1 �2�$� A�1�� 1 �2
B��##�6����#
�������� � � � � �
1 �2�B61���6!7!45 � � � � � �
?��������7�##
� �����H&��������� ���� �� ,@, -,, +,, .*�������=��H��������� ���� (3-, (, (3- 3*�������������������������� �� ,), -(, (-) )*������������ �� ,), 3.( @( 3*
����B �� ����� -,, (, -, (*������B����� ������ � ),,, @ 3+, +*�������� ��� �� ������������� � � � � -3 (*
�3: 1 �2&�?�64�:2!�71� � � � � �&�,� �,A
��"�0�7�##C
������� �� �������� ����� � � � � )�.+. F@*�� ����� ��#����� ��������� ���� -, () F3- (3*
�3: 1 �2&��4D!��71� � � � � '&=(� +,A
1 �2�71� � � � � %&'(' �,,A
(����������������������������������� ��������������
��
Aquaculture in North Carolina ~ CrawfishAquaculture in North Carolina ~ Crawfish
Addition to existing farmLand is owned and some
equipment shared
CRAWFISH BUDGETSOPERATING COSTS YEAR 2,AND THEREAFTER
6! 36����3@@�6�?������� ����:��������������� ������������
2: ��6@ ;� !6��76!
?�������� ����������� ��� '(@- '(3�,-3 '(�3,-?�������� ��� ���� ��� '((@ '.�F@, '.F@>���$���������H���� ����������� ��� ',+,>���$���������H���� ������ ��� '(,.
(����������������������������������� ��������������
3�4 5647!83�4 �$�9�3�4 1 �2�$� A�1�� 1 �2$82:�E�6?
B��##�6����#�������� �� 33- F�-,, (+�F3- � �
1 �2�B61���6!7!45 � 2: �F�% )&%,, �'&)�% � �
?��������7�##
� �����H����� ����� ���� �� ,@, -,, +,, F* ,,F�������=��H��������� ���� (3-, (, (3- 3* ,,3��������������� � � � � � ������������ �� ,), (�,3, ),F +* ,,-������������ �� ,), ++) ()) 3* ,,3
����B �� � � +, 3* ,,(������B����� ������ � ),,, (3 )F, -* ,,F������� � ���G � � � � � ����� ��� ,), 3�)33 F/. (,* ,((���$� ���� ,)- (@F F- (* ,,(
���$�����0������ ������1 �� ,,- F�-,, )3- 3* ,,+�������� ��� �� ������������� � � � � (3) -* ,,-
�3: 1 �2&�?�64�:2!�71� � � � � �&%(= =(A ,F',
��"�0� 7�## L � � � � � �
������� �� �������� ����� � � � � )�.+. -)* ,-@�� ����� ��#����� ��������� ���� -, () F3- (,* ,(,
�3: 1 �2&��4D!��71� � � � � '&=(� )=A ,F)(
1 �2�71� � � � � )&*'% �,,F,,A �F,(
��
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
SOURCES OF MORE INFORMATION~~~
������� �������������� ��� ��������� ����������������������������������� ���������������� �� �������� ��������� �!)��������� ���������������������"���� ������������������� �*
Permitting�������� ����� ������������ �������� ����������������������� ���������������&����������������+�,��-�"�./01/����������./022%323'�/445/2.6���������7 ����� ��
Business Planning!�"�����������������������$�� ��������������� �������� ����������������+�,��-�"�./01/����������./022%323'�/445/2.6
Marketing���������� �������� ����������������������� ����8� ��� �+�,��-�"�./01/����������./022%323'�/445/2.6
8 !����� ������������� ������������� ������������������������������������������� �������������� �������������������������������������� ����������������������������������9����������������������$"�� ��� ���������%���������'����������������������� ���������������� ����# �������������������������� ������������"�� ��� ��� ���� ������ ����������� �� �5� 5� ���������������������������������� ������ � ���� �������������� *
In the Northeast� ���$�"�������������������� �������������$"�� ��� �� ���/4:����9� ������������������$�� �� ����./34.%.6.'�1;.506;6�����<����7 �������
��%&���'�������$"�� ��� ���������������������=�� � �9��>������������&�$"�� ��� �� ���+�!���������./30.%.6.'�/34511.;��"���26:���!<� ����7 �������
In the Southeast(�)�*����)������� �������������������� �������������$"�� ��� ��������1:4�9���� �� �������9��� ���������./;41%.6.'�/6/5.;:4�� �<��� � �7 �������
(���������������������$"�� ��� ��������+,�-�"�2:3-����������.;1..%32:'�.645.02:���<��� �7 �������
In the Piedmont (central NC)��%���+������$"�� ��� ������������������������������� ������? �������!�����-�"�/010����������./0365/010%323'�6265/6;/��������7� ��!� �������
�� �����@� ��������� ���!����������������������? �������!�����-�"�/010�����������./0365/010%323'�6265/6;/�� ��<���� �7� �����
Prepared by!�"��������������������� �������� ����������������������� ��������������� �����������������+�,��-�"�./01/����������./022%323'�/445/2.6
9����������� � ���!������� ���!*>��!�#�� ��
Acknowledgments���������������������"�������� ����
������9���������������������������$"�� ��� �������� ������A��!�� ������������������ �����? �������!������ !�������������� ���� �������������� �
�����������9���������������� ������ �� �������� ������8���� ����� �5���� ������������������������������� ����� 8!� ��>� ���� ����������9�����%.6.'�1;.506;6������������ ������� �
��
Aquaculture in North Carolina ~ Crawfish
1000 copies of this public document were printed at a cost of $445.13 or $0.44 each. June, 2001
Notes
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________