AQUAPONIA COM CAMARÃO

Prof. Walter Quadros Seiffert

GRUPO DE CAMARÕES MARINHOS DA UFSC - UNIDADES DE PESQUISA

Principais avanços na produção de erva-sal e camarão

marinho em sistema de aquaponia com bioflocos

Prof. Walter Quadros Seiffert

VIVEIRO DE TERRA REVESTIDO COM GEOMEMBRANA- FAZENDA EXP. YAKULT/UFSC

FAZENDA EXPERIMENTAL YAKULT/UFSC

Sistema de cultivo de camarões em bioflocos

Baixa renovação de água

Com alta produtividade

Biosseguro

Melhor controle das variáveis de qualidade de água.

Sistema fechado

Ração

~70-80% do Nitrogênio

~20-30% de assimilação

Bactérias

heterotróficas

Bactérias

nitrificantes

Fitoplâncton

BIOFLOCOS SÃO FORMADOS NA PRESENÇA DE AERAÇÃO POR MICROBOLHAS

Visão Geral de um Floco Microbiano (200 x) - LCM

Dilling & Alldredge (2000)

Acúmulo de flocos microbianos

Schveitzer et. al. 2012 600 mg/l TSS

DECANTADOR/CLARIFICADOR

O que fazer com o o excesso de flocos ?

PROBLEMÁTICA

PLANTAS CULTIVADAS QUE SUPORTAM SOLOS SALINOS

CONSUMO DE SALICORNIA??? $$$ MERCADO INTERNACIONAL E BRASILEIRO $$$$

LINHAS DE PESQUISA

2013-2020

PRIMEIRO GRANDE DESAFIO: Como obter mudas?

TAXA DE ENRAIZAMENTO

90 % Areia, perlita e humus Micropropagação “ in vitro”?

SEGUNDO GRANDE DESAFIO

PROTÓTIPO AQUAPONICO

Layout: Francisco Pchara

Protótipo experimental

PRIMEIRO CULTIVO EXPERIMENTAL

Plantas Controle

Fotos: Isabela Pinheiro

• 1 dia

• 30 dias

• 54 dias

• 72 dias

Fotos: Isabela Pinheiro

Recuperação do nitrogênio da ração (%)

0

10

20

30

40

Plantas Controle

9,2

30,1

31,4 % N

Camarão

Sarcocornia

a

b

Atividade antioxidante Moderada atividade antioxidante e sequestro dos radicais livres

• 38,30 ± 1,28 μmol TEAC 100 g-1 MF

• Relacionado ao conteúdo de compostos fenólicos

Concentrações de compostos fenólicos e atividade antioxidante similares à vegetais e frutas (Isabelle et al., 2010; Kähkönen et al., 1999)

• Aspargo, pimentão verde, cebola, tomate

• Nectarina, mamão papaia, abacaxi

NOVOS DESAFIOS REDUÇÃO DE CUSTOS DO SISTEMA

Efeito do estresse hídrico na produção de compostos bioativos de Sarcocornia ambigua em sistema

aquapônico com Litopenaeus vannamei

Delineamento experimental

• 6horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 15:00mim.

Tratamento 6h

• 12 horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 21:00min.

Tratamento 12h

• 18 horas de irrigação nas calhas, 09:00 às 03:00min.

Tratamento 18h

• 24 horas de irrigação nas plantas ao longo do dia.

Tratamento 24h (Controle)

Conclusões

• Utilizando-se um período de irrigação diária de 12 horas é possível produzir de forma mais eficiente camarões e erva-sal em sistema de cultivo aquapônico sem prejudicar suas propriedades nutricionais (compostos fenólicos e antioxidantes).

NOVO DESAFIO

Podar plantas e aumentar a densidade por unidade de camarões

Tratamento 1 e 2

NOVO DESAFIO Efeito dos diferentes níveis proteicos 25-30-35-40 %

Perda dos camarões com 7 g, 35 dias de cultivo

DESAFIOS ATUAIS Hidroponia?? X aquaponia

PRUDUÇÃO EM ESCALA E ESTUDOS DE VIABILIDADE ECONOMICA E CICLO DE VIDA

Batis maritima

PROJETO MÉXICO/UFSC BRASIL

APROVECHAMIENTO DE RESIDUALES DE LA ACUICULTURA HIPERINTENSIVA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS HALÓFITAS Y MACROALGAS CON ALTO VALOR NUTRICIONAL Y PROPIEDADES NUTRACÉUTICAS -

Laboratório de Cultivo

de Algas

Laboratório de Química de Alimentos