Aranykalaszos Tetelek Állatok Elheyezése Etc

llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 1.o.

1. ttel

Jellemezze a gazdasgi llatok szaportst!

Informcitartalom vzlata:

- Ivar- s tenyszrettsg - Az ivarzs fogalma, elnevezsei fajonknt - Az ivarzs jelei - Az ivarzs idtartama, ismtldse, ells utni els jelentkezsnek idpontja - Az ivarzs rendellenessgei (livarzs, csendes ivarzs, ivarzsi dh)

Ivarrettsg: Az a fejlettsgi kor, amikor a gazdasgi llataink mr termelnek rett ivarsejteket, de mg nem alkalmasak przsra Tenyszrettsg: Az a fejlettsgi kor, amikor a nivar llat megtermkenytsre alkalmas, sem magzata, sem az anya szervezete nem krosodik a vemhessg sorn. Az a fejlettsg, amikor a nivar llat a kifejlettkori testtmegnek 75%-t elrte. Ivarzs fogalma: A nivar llat fogamzkpessge, az ovulci sorn levlt rett petesejt sikeresen megtermkenythet llapotban van. - Elnevezsei: - kanca: srls - tehn: folyats - koca: bgs - juh, kecske: berregs - nyl: bagzs

Ivarzs jelei: A nivar llat hajlandsgot mutat a przsra: - klinikai tnetek: - a mh s a hvely nylkahrtyja bvr lesz, - praajkak kipirulnak, megduzzadnak - prarsbl nyk folyik

- viselkedsbeli tnetek: - gyakori vizelsi inger - tvgya szeszlyes - ideges, keresi a hmet - szabadban trsait ugrlja - jellegzetes hangot ad (nyerts, bgs, bgs)

Az ivarzs idtartama, ismtldse, ells utni els jelentkezsnek idpontja - Kt ivarzs kztt eltelt napok szmt ivarzsi ciklusnak nevezzk: - Folyamatosan ivarz llatok ivarzsi ciklusa:

- kanca: 21 nap, ivarzs tartama: 6- 10 nap - koca: 21nap, ivarzs tartama: 1- 3 nap - tehn: 21 nap, ivarzs tartama: 1- 2 nap - anyajuh: 17 nap, ivarzs tartama: 0,5-1,5 nap

- Idszakosan ivarz fajok esetben szi s tavaszi szaporodsi idszakot klnbztetnk meg


Az ivarzs rendellenessgei (livarzs, csendes ivarzs, ivarzsi dh) - llivarzs: Ivarzsi tneteket mutat az llat, de nincs petelevls

- Csendes ivarzs: Petelevlskor az ivarzst nem mutatja az llat. (Anyajuhokra jellemz, keres-kosok alkalmazsa)

- Ivarzsi dh: Nimfomnia. Hormontermelsi zavar okozhatja. Gyakrabban s hosszabb ideig tart az ivarzs. Kancknl elfordul jelensg.

2. ttel

Mutassa be a gazdasgi llatok elhelyezsi mdjait!


- Az elhelyezssel szembeni kvetelmnyek - Zrt, kttt tartsmd - Zrt, ktetlen tartsmd (mlyalmos, pihenbokszos, alom nlkli /rcspadl, ketreces) - Nyitott, ktetlen tartsmd - plet nlkli ktetlen (szabad tarts)

Az elhelyezssel szembeni kvetelmnyek: Gazdasgi llatainkat gy kell tartani, hogy azok termelkpessge kibontakozhasson, az llat szervezete pedig egszsges, edzett s ellenll maradjon, s a tarts, a benne lev munka olcs legyen. Az istll elhelyezse. Istllptsre magasabban fekv szraz hely az alkalmas. A homlokzat dlkelet vagy dlnyugat fel nzzen, esetleg dlre. J, ha szltl vdett. Trekedni kell az pts sorn arra, hogy az llattenyszts munklatai egyszeren s knnyen elvgezhetek legyenek. Az istll mretezse. A tl nagy istll hideg s drga. A tl szk sem a dolgoz, sem az llat szmra nem elnys. llatonknt a ltszksglet 15-20 m3. Ablakok. Ezek elssorban az istll megvilgtsra szolglnak. Szellzberendezs. Szksges egy istll felptshez az llat fajtjtl fggetlenl. Ajtk. A szrnyas ajtk jobban bevltak, mert a tolajtk knnyen elromlanak s nem jl zrnak. De elnyk az, hogy nyitteret nem ignyelnek. A padozat irnt sokfle kvetelmnyt tmasztunk. Olcssga s tartssga mellett legyen rossz hvezet. Ne legyen kemny, ne fogadja be a hg rlket, mert a boml vizelet rontja a levegt. Ne legyen tl skos, mert az ess hamarabb bekvetkezhet az llatnl. A ferttlents jl megoldhat legyen.

- A fa meleg, puha de a nedvszv kpessge j. - Az agyag meleg, olcs de hamar kpzdnek benne vjatok s befogadja a trgyalevet. - A legjobb a kznsges, j minsg tglbl kszlt padozat, ami egy elksztsi folyamaton megy keresztl. - A betonpadozat tarts, tisztthat, viszont nagyon kemny s hideg.

A trgyalcsatorna akkor j, ha a trgyal kivezetse gyors s teljes. A nyitott kivezets knyelmesebb, nem nagyon mly, nem szorul be az llat lba, nem szolgl bvhelyknt a patknyoknak. A jszol legyen tarts, sima s tisztthat. Jobb, ha betonbl kszl, mert a fa nem idll.


Az netetket fknt a sertseknl s baromfinl alkalmazzk. Az nitatk sokkal elnysebbek, mert akkor s annyit iszik az llat, amennyit akar, s ez nveli a termelst. A takarmnyrcs praktikus, kevs helyet foglal el.

Tartsmdok: - Termels sznvonala alapjn: - Intenzv - Flintenzv - Extenzv - Elhelyezs alapjn: - Zrt - Nyitott - llatok mozgstere alapjn: - Egyedi: kttt s ktetlen - Csoportos: ktetlen Zrt, kttt tartsmd: Az llatok istllban, jszolhoz ktve vannak. Tartzkodsi helyket llsnak nevezzk, amely lehet: - rvid - flhossz - hossz lls Az pletben a trgya eltvoltsra alkalmas trgyacsatorna s a takarmny kiosztsra alkalmas takarmnyt van kialaktva. Zrt, ktetlen tartsmd: Az llatok a zrt istllban szabadon mozognak - Mlyalmos: Az istll egsz terlett almozzuk s a szennyezett alomanyagot nem visszk ki az istllbl, csak tiszta, szraz alommal lefedjk. gy az alom naprl- napra vastagszik (1 cm/nap) s a trgyarlels az istllban trtnik. Juhoknl, szarvasmarhnl (4-6 h), broylernl (7 ht) alkalmazzuk. - Pihenbokszos: Az istllt etetrszre s pihenrszre osztjuk. A pihen helyeket naponta almozzuk, mg az etetrsz ltalban rcspadls kivitel. Az utbbi helyen almozst nem vgznk. - Alom nlkli tartsmd: Iparszer llattart telepeken alkalmazzuk, ahol a keletkezett blsarat s vizeletet b lemos vzzel (rcspadls) vagy trgyalehzval (ketreces) tvoltjuk el. Nyitott, ktetlen tartsmd: Az llatok vdelmre minimum egy oldaln nyitott istll szolgl, amely kifuthoz csatlakozik. Az llatok szabadon mozoghatnak az istllban s a karmban egyarnt. plet nlkli, ktetlen tarts: Legeln tarts, amely a legeltetsi idszakban legelre alapozott tartsmdot jelenti. Magyarorszgon az idjrs szlssgeitl fszerszer nyri szllsokat szksges biztostani.


3. ttel

Ismertesse a gazdasgi llatok polst, gondozst!


- pols, gondozs clja, kvetelmnyei - Folyamatos (ismtld) polsi munkk (br-, patapols, jrtats, megfigyels) - Idszakos polsi munkk (krmpols, frdets, szarvtalants, csonkols/kurtts, ivartalants, mrlegels, nyrs, porozs, olts/gygykezels)

Gazdasgi llatainkat gy kell tartani (polni, gondozni), hogy megrizzk azok egszsgt. Csak egszsges llat kpes gazdasgosan termelni. polsi munkk: Az almozsnl hasznlunk szalmt, pelyvt, tzeget, frszport, homokot, de mindegyiknek megvan a maga elnye s htrnya. Az alomanyag j nedvszv, knyelmes s meleg legyen. A helyes almozs az llat optimlis hrzett, knyelmt s tisztntartst szolglja. Az llat tisztn tartsa. - polni kell az llat brt, szrt, patjt, krmt s nha frdetni is kell. A tisztts eszkzei lehetnek egyszerbbek (szalmacsutak, kapark), modernebbek (elektromos kefl). rdemes nagyobb gazdasgi llatok rszre vakardz ft biztostani a tartzkodsi helykn. Juhok szrpolsa nagyobb figyelmet rdemel, hiszen gyapjt is rtkestjk. Konctalants s a gyapj szellztetse jrtatssal elengedhetetlen nyrs eltt. - Azoknak az llatoknak, amelyeknek szarvuk van, kicsi korban vagy eltvoltjk (mechanikai vagy kmiai ton), vagy szarvidomtt hasznlnak. Ha nagy a szarv idsebb korban s az visszafel hajlik, azt levgjk. - Az llatok nyrsa tbbfle clt szolglhat:

- A tisztntarts megknnytse vgett fknt a marhkat nyrjk. - A nyrs tbbfle brbetegsg elleni gygykezelst knnyt meg. - A hz marhkat azrt nyrjk, hogy ez ltal a bennk termeldtt flsleges hmennyisgtl knnyebben megszabaduljanak, gy az anyagcserjk lnkebb. - A lovakat az utizzads, illetve a nagy, tli szr alatti izzads elkerlse rdekben nyrjk meg, hogy elejt vegyk a slyos megfzsoknak. - A juhok bundjnak nyrsrl a juhtenysztk gondoskodnak termknyers cljbl.

Frdets: minden llat ignyli. A juhot lskdk elleni vdekezs cljbl frdetik. A baromfik elszeretettel vesznek porfrdt. Porozs: lskdk elleni vdekezst szolglja. Pata, krmpols: Fleg istllzott llatoknl. Lovaknl patkols, juhoknl legelre hajtskor (krmzs). A pata polsra: patakapar, patazsr, patalakk, pataolaj hasznlhat. Csonkts, kurtts: Egszsgi okok miatt szksges:

- a malacok fogt visszacspik, farkukat megkurttjk - baromfitartsban csrkurttst alkalmaznak

Gygykezels, mrlegels, jrtats: llatok megfigyelsvel kapcsolatos gondozsi munka. Cl: gazdasgi krokat okoz megbetegedsek megelzse.


4. ttel

Ismertesse az llatokkal val bnsmd alapelveit, az llattarts ltalnos llatvdelmi szablyait s az llatok szlltst!


- Az llatokkal val bnsmd alapelvei - Az llattarts ltalnos llatvdelmi szablyai - Az llatok szlltsa, klns tekintettel az llatvdelmi elrsokra

llatszeret bnsmd megkveteli, hogy az ember legyen trelmes, kmletes s elvigyzatos az llattal. gy gondozza, takarmnyozza s polja az llatot, hogy sem az llat s sem a maga egszsgt ne veszlyeztesse! Az llatgondozsbl ered bntalom lehet: - Fizikai srls: trs, zzds stb. - lettani hats: mrgezs, fertzs ( fleg zoonzisos betegsgeknl) Az llatok szlltsa: Az llatok vtele, eladsa s zemen belli tcsoportostsa esetn trtnik szllts. A szllts trtnhet: - lbon hajtva - kzi eszkzkkel (pl. kosr) - jrmvel llatok szlltsra vonatkoz llatvdelmi szablyok: - Csak fertz betegsgtl mentes llat szllthat - Szlltst llatorvosi vizsglatnak kell megelzni s az llatorvos engedlyezi a

marhalevl kiadst. - Az llatot fel kell kszteni a szlltsra: - stressztakarmny etets - baromfiknl az utols etets idpontja - tisztts, ferttlents stb. - Szllts szablyai: - llatok rakodsa - szllts mdja (ktve, ktetlen) - llatok szma, tmege - tvonal, pihen - szemlyi felttelek - adminisztrci Mindezeket az llategszsggyi szablyzat tartalmazza.


5. ttel

Jellemezze az llat krnyezett!


- A krnyezet fogalma - A krnyezeti tnyezk felosztsa (l s lettelen tnyezk) - Az istll mikroklmjnak sszetevi (hmrsklet, pratartalom, lgmozgs, leveg sszettele s szennyezettsge, megvilgts, zaj)

- Az istll szellztetse A krnyezet fogalma Az llattal kapcsolatban lv tnyezk sszessge. Hatsa szerint: - Elnys letfeltteleket nyjt: kielgti ignyeit - Kros tnyezi betegsget, pusztulst okoznak

Krnyezeti tnyezk: 1. l krnyezeti tnyezk: - ember - trsllatok - klnfle gazdasgi, vadon l hasznos s krtev llatok - zeltlbak, puhatestek - mikroorganizmusok - nvnyek 2. lettelen krnyezeti tnyezk: - Tartsi krnyezethez tartoz tnyezk - Istll mikroklmja - Klimatikus s edafikus (talajtani) tnyezk - Takarmnyozsi krnyezethez tartoz tnyezk: - Megfelel mennyisg s minsg takarmny - Itatvz - Szakszer etets s itats Az istll mikroklmjnak sszetevi (hmrsklet, pratartalom, lgmozgs, leveg sszettele s szennyezettsge, megvilgts, zaj) Leveg sszettele, szennyezettsge: Amg a tiszta leveg 21% oxignt s 0,03% szndioxidot tartalmaz, addig a killegzett leveg 16% oxignt s 4% szndioxidot tartalmaz. Az istll levegjben lev szndioxid nmagban nem mrgez, de ezt mr nem lehet elmondani az ammnirl. Ha ez a gz kerl rothad anyagokbl rossz szellztets folytn a levegbe, s mennyisge elri a 0,1-0,2 trfogat ezrelket, mr specifikusan izgatja a szem s a lgzszervek nylkahrtyjt, ami tovbbi ms kros folyamatokhoz vezet. Leveg pratartalma. A kvetelmny az, hogy a leveg ne legyen tl szraz, sem tl nedves. Ha szraz, az a nylkahrtyt izgatja, ha nedves, akkor a testfellet prolgst akadlyozza. A 70%-os relatv pratartalom tekinthet optimlisnak. Sok az a vzmennyisg is, amely az llat llegzse tjn jut a a levegbe.


Az istll hmrsklete. Az optimlis hmrsklet a legtbb llat szmra 12-18 C, de ha a leveg szraz, ennl jval hidegebb krnyezet sem rtalmas. Az optimlis hmrsklet fgg az llat fajtl s kortl is. Lgmozgs: Nyron kellemesen ht, de sztl tavaszig nveli a hideg ht hatst s elsegti a lgzszervi megbetegedsek tmeges jelentkezst. Zrt trben minden vszakban kerljk az egyirny lgramlst a huzatot. Istll megvilgtsa: Trekedjnk a termszetes megvilgtsra: egszsgesebb s olcsbb. Mestersges megvilgts megfelel erssg s mindentt egyenletes legyen. A fny serkenti az anyagcsert s kedvez hatsa van a nemi folyamatokra. Sttben tartott llatok hzkonyabbak, nyugodtabbak. Zaj: Hirtelen zaj ijeszt az llatokra, amely stresszt okozhat s betegsghez vezethet.

Istllk szellztetse: Kvetelmnyei: - elegend friss levegt biztostson, - egyenletes eloszts, - ne okozzon huzathatst: tlen max. 0,2-0,3m/s nyron max. 1-1,5m/s napos korban max. 0,2-0,3m/s

Fajti: a. Termszetes: -gravitcis: a bels s kls hmrsklet klnbsg hatsra.

-szlszellztets: befolysolja az uralkod szlirny s szlerssg. b. Mestersges -elszvsos (depresszis) szellztets -tlnyomsos szellztets -kiegyenltett szellztets

6. ttel

Mutasson r a krnyezetvdelem szksgessgre, lehetsges mdjaira!


- A krnyezetvdelem jelentsge - A trgyakezels mdszerei (almos s hgtrgya) - Hullk s hulladkok rtalmatlann ttele - Krtevk elleni vdekezs

A krnyezetvdelem olyan trvnykezsi, szocilis, gazdasgi, szervezsi, mszaki, egszsggyi elrsok s intzkedsek rendszere, amely feladata:

- az emberi krnyezet megvsa, tervszer alaktsnak elsegtse, - a krnyezetre veszlyes szennyezdsek, rtalmak s ms krosodsok okainak felismerse, azok megelzsi, cskkentsi, s megszntetsi lehetsgeinek meghatrozsa, - s ezeknek a trsadalom rdekeinek megvsval rvnyre juttatsa.


Az llattenysztsben tbbfle krnyezetkrost anyag keletkezik. Ezek kzl a legfontosabbak a kvetkezk: - Az llatok anyagcseretermkei vagyis a trgyik: Tartsmdtl fggen kt fle trgyatpus keletkezik:

1. Almos istlltrgya, amely a nvnytermeszts legfontosabb tpanyaga. Viszont helytelen kezelse krnyezetre kros lehet. Az almos istlltrgyt ktflekppen lehet rlelni: - mlyalmos tartsmdban az istllban az llatok kezelik - kttt s pihenbokszos tartsban trgya- telepen vagy trgya

szarvasban rleljk a kihordott trgyt. Ezekkel szemben a legfontosabb krnyezetvdelmi kvetelmny, hogy a csurgalklevk sem a talajvzbe, sem l vizekbe, kutakba ne juthasson.

2. Hgtrgya: Iparszer llattart telepeken keletkezik. Alomanyag helyett sok lemos vizet tartalmaz s krnyezetkrost hatsa nemcsak a kezelse, hanem a kijuttatsa sorn is nagy.

- Kezelse s kijuttatsa: a. Sztvlaszts nlkli: Trgyalaknban sszegylt s homogenizlt hgtrgyt szippant kocsikkal a szntfldn a felszn al injektljuk. b. Sztvlasztsos trgyakezels: Szilrd s a hg fzis sztvlasztsa utn a szilrd fzist komposztljuk s a tpanyag-gazdlkodsban hasznljuk fel, mg a hg fzist ntzssel hasznostjuk.

- Hullk s hulladkok rtalmatlann ttele: Az llati hulla veszlyes hulladknak minsl s nyilvntartsi ktelezettsg al esik. llattart telepeken keletkez hullk, hulladkok s mellktermkek krnyezetszennyez hatsa nagy. Az llati hullk s llati eredet hulladkok gyorsan boml veszlyes anyagok, ezrt ipari felhasznlsukrl vagy krnyezetkml rtalmatlantsukrl gondoskodni szksges. llattart telepeken keletkez hullk, hulladkok s mellktermkek nagyzemekben gyjtsk s takarmnyipari cl feldolgozsuk jrszt megoldott. Telepi hullakamrkbl, ill. a kiszemek istllibl az elszllts a feldolgoz zem jrmvn trtnhet, mely hermetikusan zrhat, szag s csepegs mentes. A vghdi hulladkot zrt kontnerekben szlltjk el, mely a szakostott llattart telepeken s a kzsgi knyszervg helyeken szervezett begyjtsre is megfelel. Kisebb llattart telepen a hullk s hulladkok a trgyadomb mellett is elshatk a talajban 1-2 m mlyen, klros msszel beszrva. - Krtevk elleni vdekezs: Fleg iparban ellltott vegyszerek hasznlata miatt krosak. Mreghatsuk miatt a trolsukra s a felhasznlsukra vonatkoz szablyokat be kell tartani. llattart telepen az istllkban s a takarmnytrol helyisgekben csak kirtett llapotban lehet alkalmazni.


7. ttel

Csoportostsa s jellemezze a zldtakarmnyokat!


- ltalnos jellemzik - Csoportostsuk - A gyep nvnyi sszettele, hasznostsi lehetsgek - Ffle zldtakarmnyok (silkukorica, kukoricacsalamd, rozs, zab, cirok)

ltalnos jellemzsk: - legtermszetesebb takarmnyok - olcsk - kivl z- s aromaanyag - vztartalmuk magas: 75-85% - karotinban gazdagok, C, E, K, B vitamintartalmuk magas - Ca-ban gazdag, P-ban szegny - Hashajt hatsak - Kros glikozidokat tartalmaz Csoportostsuk: 1. Legelf flk 2. Szntfldi zdtakarmnyok - Ffle zldtakarmnyok - Pillangsvirg zldtakarmnyok - Keverk zldtakarmnyok - Leveles zldtakarmnyok - Egyb zldtakarmnyok

A gyep nvnyi sszettele, hasznostsi lehetsgek: Pzsitfvek: csenkeszek, perjk, csoms ebr, magyar rozsnok, rti ecsetpzsit, rti

komcsin, tarjos bzaf, tarackos tippan stb. Pillangsok: lucernaflk, vrs-, fehr-, korcshere, bkknyk, szarvaskerep Gyomok:

takarmnyrtkkel rendelkezk (pongyola pitypang, tykhr stb.) elfordulsuk kros: az llatok kltakarjt szennyezik, mrgezek (mezei

aszat, tvises iglice, cserjk stb.)

Lehetnek Skvidki (des s savany fflk), dombvidki, hegyvidki, havasi, lpi,

sziki legelk

A gyep hasznostsa Legeltets:

Szabad legeltets (si forma, az llatllomny az adott terlten szabadon legel) nagy a tiprsi vesztesg


az llatok vlogatnak a gyepterlet hasznosulsa alacsony

Irnytott legeltets lballi legeltets (felgyelet mellett legelnek az llatok) pnyvs legeltets szakaszos legeltets (lland kertssel elvlasztott szakaszokra osztjk a

legelt) lehet adagolt vagy svosan adagolt (a legel szakaszt is tbb adagban

legeltetik) mveleti egysgre alapozott szakaszos legeltets (a szakaszokat nem

stabil karmok, hanem mobil villanypsztorok hatroljk; a legel gpekkel is mvelhet)

Kaszls: Frissen etets

Sznakszts Szenzskszts

Ffle zldtakarmnyok (silkukorica, kukoricacsalamd, rozs, zab, cirok) 1. Kukorica nvny

kukorica csalamdknt (msodvetsben; 15-22t/ha), illetve silkukoricaknt (fvetsben; 25-35t/ha) vetik

optimlis silzsi llapot 30-40%-os szrazanyag-tartalom, viaszrs zldtakarmnyknt tejes rs stdiumban clszer szecskzni, tehenek napi adagja 40-60kg egysgnyi terletrl a legnagyobb zldtmeg s energiatartalom a kukoricval rhet

el jelents erjeszthet sznhidrttartalma (5-15% cukor) miatt knnyen erjeszthet

2. Szudni cirokf szrazsgtr, nyron is biztos zldtermst ad fleg krdz takarmny, tehenek 50-60 kg-ot kpesek belle elfogyasztani fehrjetartalma (100-150g/kg sz.a.) meghaladja a kukorict zsenge hajtsai durrint tartalmaznak, amibl az llat szervezetben cinhidrogn

szabadulhat fel blokkolja a szveti lgzst- akr elhullst is okozhat clszer szoktatst kveten, keverten, 40-60 cm-nl magassgnl betakartani

3. Cukorcirok szintn j szrazsgtr cukortartalma meghaladja a 25%-ot zlden tejes rs llapotban clszer betakartani silzni viaszrs stdiumban clszer kukoricval egytt is vethet, silzhat zsenge hajtsai gyszintn tartalmazhatnak cinglikozidot

4. Rozs kedveli a hvs, csapadkos klmt prilis els felben mr etethet kalszhnys llapotban clszer kaszlni bkknnyel, borsval egytt is vethet bsges N-mtrgyzs hatsra feldsulhat benne a nitrt- s nitrittartalom

mrgezs 5. Zab


tavasszal s sszel egyarnt vethet nmagban vagy bkknnyel keverten elssorban zldtakarmnyknt etetik bugahnystl tejes rsig clszer betakartani gyorsan elvnl, n a rosttartalma

8. ttel

Jellemezze a felsorolt szntfldi zldtakarmnyokat!


- Pillangsvirg zldtakamnyok (lucerna, vrshere, bborhere) - szi s tavaszi zldtakarmny-keverkek - Leveles zldtakarmnyok (repce, napraforg)

Pillangsvirg zldtakamnyok (lucerna, vrshere, bborhere) 1. Lucernaflk

Fehrjben, Ca-ban, Fe-ban, vitaminokban (karotin) gazdag, rtkes takarmnyok zsenge llapotban, illetve beflledten felfvdst okozhatnak

kkvirg lucerna a legelterjedtebb, vel (3-5 v) pillangs takarmnynvny vente 3-4-szer kaszlhat, egysgnyi terletrl a legnagyobb fehrjehozamot

biztost szlastakarmny zldhozama 20-30 t/ha tpllanyag-tartalma s a tpllanyagok emszthetsge lnyegesen vltozik a

vegetcis id elrehaladtval egyes fajtkban szaponin s sztrogn hats anyagok is tallhatk szarvasmarhkkal s lovakkal 15-20 kg, zsenge lucernbl sertsekkel 1-4 kg etethet egyb lucernk: srkerep, komls, tarkavirg lucerna

2. vrshere ktves nvny kisebb a hozama, mint a lucern, de talajjal szemben kevsb ignyes tpllanyag-tartalma hasonl a lucernhoz virgzsig clszer kaszlni tehenekkel 15-20 kg etethet belle

3. somkr csapadkszegny krlmnyek kztt, homokos talajokon is elfogadhat termst ad

(20-25t/ha) kumarint tartalmaz (dikumarol, K-vit. antagonista)

4. csillagfrt haznkban a fehr s srga virg fajtkat termesztik gyenge minsg talajokon is megterem alkaloidkat (lupinin, lupinidin, lupanin stb.) tartalmaz az des vltozatbl a tehenek 40-50 kg-ot is elfogyasztanak


szi s tavaszi zldtakarmny-keverkek Keverk zldtakarmnyok Agronmiai elny: nagyobb a termsbiztonsg Takarmnyozsi elny: kedvezbb tpllanyag-tartalom, komplettl hats

1. szi keverkek kora tavasszal, prilis elejtl betakarthatk keszthelyi keverk (szi kposztarepce rozzsal)

a repce virgzsa eltt kell kaszlni (zhiba) rozsos szszsbkkny

etetse a rozs kalszhnysa eltt szi bzs pannonbkkny

zletes, nagy hozam, lassan vnl el Legny-fle keverk (pannon vagy szszs bkkny, rozs, bza vagy rpa, bborhere)

zletes, fehrjben gazdag krdzkkel, sertssel, lval egyarnt etethet

2. Tavaszi keverkek fveshere

pillangsok (hereflk, lucerna, szarvaskerep, somkr, bkkny) s ffle zldtakarmnyok (angol perje, francia perje, komcsin, csenkesz flk stb.) keverke

kedvez energia-fehrje arny nem puffaszt

zabos bkkny a legelterjedtebb tavaszi keverk jnius elejn kaszlhat (10-15t/ha)

borss kukoricacsalamd j talajt, bsges csapadkot ignyel akkor clszer levgni, ha a kukorica mg cmerhnys eltt, a bors

virgzsban van tehenekkel 20-25 kg etethet belle

borss napraforg-csalamd gyengbb minsg talajokon is megterem biztonsgos termst ad (30t/ha) jnius elejtl etethet tehenekkel 30-40 kg/nap

napraforgs kukoricacsalamd nagy tmeg, j minsg termst ad akkor kaszljuk ha a napraforg tnyrok tmrje 2-3 cm

szjs silkukorica augusztus vgn kaszlhat, a szja magja viaszrsben van ekkor a silkukorichoz kpest 30-40%-al tbb fehrjt ad hossz tenyszidej szja, kzepes tenyszidej kukorica

Leveles zldtakarmnyok (repce, napraforg) Nagy tmeget ad, ds levlzet, lds takarmnyok

1. Takarmnykposzta j a fagytr kpessge, akr janurig kinyjthat az etetse zldtakarmnyknt, de silzva is etethet


mustrolaj-tartalma limitl tnyez, tehenekkel 20-25kg-nl nem clszer tbbet etetni

2. Rparepce, kposztarepce legeltethet vagy kaszlhat nagy zldtmeget ad virgzsig kevs a mustrolaj tartalma tehnnek max. 10-15 kg

3. Leveles cukorrpafej betakartskor keletkez mellktermk (6-10t/ha) nyersfehrjje dnten NPN anyag (betain, glutaminsav) minsgt a fldszennyezs mrtke alapveten meghatrozza oxlsav-tartalma jelents (5-10%) Ca-oxalt kedvez hatsa van a tejtermelsre tehenekkel, marhkkal 20-40 kg, lovakkal 5-10 kg, kockkal 4-5 kg etetse

javasolhat 4. Napraforg

etetst akkor clszer megkezdeni, ha az llomny harmada virgzik marhk 30-40 kg-ot elfogyasztanak belle takarmnyborsval, bkknnyel egytt vethet

9. ttel

Jellemezze gykr-, gums s egyb lds takarmnyokat!


- ltalnos jellemzik - Gykrtakarmnyok (takarmnyrpa, murokrpa, cukorrpa) - Gums takarmnyok (burgonya) - Hsos termsek (takarmnytk)

ltalnos jellemzsk: - Magas vztartalom: 70-95% - Magas sznhidrt s K tartalom - Kevs rost, Ca, P, fehrje s vitamin tartalom - Laktaggok - Etets eltt mosni, aprtani vagy zzni kell - Fagyosan, romlottan nem etethetk Gykrtakarmnyok 1. Takarmnyrpa Nagy tmeget ad, j trendi hats Kedvez a tejtermelsre Tehn: 10-20 kg, juh: 1-3 kg, tlzott etets rpa z tejet eredmnyez 2. Murokrpa Magas karotin-tartalma miatt fleg fiatal s nivar llatokkal etessk. 3. Cukorrpa Elssorban ipari nvny Magas cukortartalma miatt emsztsi zavarokat okozhat (acidzis)


Tehn: 10-15 kg, juh: 0,5-1 kg Gums takarmnyok 1. Burgonya Takarmnyozsra apr, trolsra alkalmatlan gumt hasznlunk Kemnytben, C vitaminban s K-ban gazdag Szolanin tartalma mrgez, ami fzssel eltvolthat Tehn: 6-10 kg, juh: 1-1,5 kg, serts: 3-6 kg Hsos termsek 1. Takarmnytk Magas vztartalom, kevs tpanyag ltalban frissen etetjk, trolni nem lehet

10. ttel

Jellemezze az erjesztett takarmnyokat!


- ltalnos jellemzik - Erjesztett (silzott) takarmnyok (silkukorica szilzs, lucerna- s fszenzs)

Azrt, hogy krdzket, egsz ven t el tudjuk ltni szlastakarmnyokkal, a zldtakarmnyokat tartstani szksges. A szlastakarmnyokat vagy erjesztssel (silzs), vagy szrtssal (szna-kszts) tartstjk. A silzssal tartstott takarmnyokat a gyakorlatban tbbflekppen nevezik. Az erjesztett-, a savanytott-, a silzott takarmny, illetve rvidebben szilzs, illetve szenzs megnevezseket hasznljk. Szilzs: az erjeszts sorn keletkezett tejsavval tartstott, egy menetben betakartott takarmny. Szenzs: az elzetes fonnyaszts utn besilzott, legalbb 4O % szrazanyag-tartalm, erjesztssel tartstott takarmny. ltalban a kzepesen erjeszthet fflkbl s a nehezen erjeszthet pillangsokbl kszl.

A legfontosabb erjesztett takarmnyok Silkukorica-szilzs: haznkban jelenleg a tejel tehenek legfontosabb s egyben legnagyobb mennyisgben etetett tmegtakarmnya. Erjedse akkor lesz megfelel, ha a viaszrs stdiumban silzzuk. Az ebben a stdiumban silzott kukorica nett energia-tartalma a legkedvezbb. Egyedli htrnya, hogy tg a fehrje: energia arnya. Ez cskkenthet a knnyen erjeszthet silkukorichoz O,3-O,6 % karbamid keversvel. Ez a mennyisg ugyanis nem befolysolja szmotteven az egybknt j lefolys erjedsi folyamatot, viszont nitrognben dstja a szilzst. A j minsg, stabil kukoricaszilzs szrazanyag-tartalma 35-40%, pH-ja 3,8-4,3. A keletkez tej- s illzsrsavak mennyisge 2-3%, melynek eloszlsa kedvez erjeds esetben: legalbb 70% tejsav, kevesebb, mint 30% ecetsav. A vajsav csak nyomokban fordul el (


Szudnif szilzs: a kukoricaszilzshoz hasonlan hasznlhat fel a takarmnyozsban, azzal a klnbsggel, hogy nagyobb fehrjetartalma rvn a napi adagban a fehrjeszksglet biztostsra kevesebb fehrjeds takarmny is elegend. A silzs cljra nem szabad elvnlni hagyni, akkor kell betakartani, amikor a buga hasban van. Cukorcirok szilzs: nagy cukortartalmnl fogva az egyik legknnyebben erjeszthet siltakarmnyunk. J eredmnyt csak akkor kapunk, ha a silzst 28-3O % szrazanyag-tartalom elrsekor, a viaszrs stdiumban kezdjk meg. Lucernaszilzs s -szenzs: lucernbl j minsg erjesztett takarmnyt egy-menetben (szilzs) csak klnbz adalkanyagok (abrak, melasz, szerves s szervetlen savak, valamint biolgiai tartstszerek) hozzadsval kapunk. Ezrt haznkban elssorban szenzst ksztnk a lucernbl, amikor a lekaszlt lucernt a tbln 38-4O % szrazanyag-tartalomig fonnyasztjuk,ezutn trtnik a silba val behords. Ezzel a mdszerrel javul a takarmny tmrthetsge, gy a tejsavas erjedshez szksges anaerob krlmnyek hamarabb elrhetk. A j minsg lucernaszenzs pH-ja a szrazanyag-tartalom fggvnyben vltozik: 4,5-5,0. Szrazanyag-tartalma az alkalmazott technolgitl s adalkanyagtl fgg: adalkanyag nlkl 40-45%, mikrobiolgiai tartstszer alkalmazsakor 30-40%. Fszilzs s -szenzs: j minsg szilzst a lucernnl lert mdon kszthetnk. Szenzst knnyebben lehet kszteni fbl, mint lucernbl. A betrols kvnatos szrazanyag-tartalma 36-38 %. J minsg szenzst lehet kszteni a monokulturban (magyar rozsnok, zldpntlikaf, ndkp csenkesz, stb.) termesztett fvekbl is.

11. ttel

Csoportostsa s jellemezze a sznkat!


- ltalnos jellemzik - Rti sznk - Pillangssznk

Sznnak nevezzk a zldtakarmnyok talajszint feletti rszbl szrtssal tartstott takarmnyokat, melyek tartalmazzk a nvny vegetatv (szr, levl) s generatv (virgzat) rszeit egyarnt. A sznk tpllanyag-tartalma fgg a botanikai sszetteltl, a kaszlskori fejlettsgi llapottl (fenolgiai stdiumtl), a nvedkek szmtl, az idjrstl s a sznaszrts mdjtl. Az els kaszlsbl kszl az anyaszna, a ksbbi kaszlsokbl pedig a sarj-szna. A virgzs eltt kaszlt, fehrjben, svnyi anyagokban s vitaminokban gazdag s rostban szegny legelfbl kszlt sznt borj-, vagy csiksznnak nevezzk. Minsgk szerint megklnbztetnk j, kzepes s gyenge sznt. Botanikai sszettelk szerint megklnbztetnk ffle, pillangs- s keverksznkat.

A fflk szni Ide soroljuk a rti sznt s a szntfldn termesztett ffle nvnyekbl ksztett sznkat. Rti szna: rtek s legelk ftermsbl kszl. A vltozatos fsszettel adja kedvez biolgiai rtkt. A virgzs kezdetn kaszlt, megzs nlkl betakartott, des fveket tartalmaz sznt az llatok szvesen fogyasztjk. A megfelel idben betakartott, j minsg rtiszna nyersrosttartalma nem haladja meg 30%-ot, karotintartalma pedig 20-30 mg/kg sz.a. A pillangsok a fehrjetartalom emelse rvn nvelik a rti szna rtkt,


mennyisgk a j minsg rtisznban megkzelten 20%. Rontja a szna minsgt a mrgez-, vagy kellemetlen z gyomnvnyek s a savany fvek jelenlte. A j minsg sznban lO %-nl, a kzepes minsgben pedig 3O %-nl nem lehet tbb a savany fvek arnya. A gyenge minsg rti sznban pillangs nincsen, a savany fvek arnya pedig meghaladja a 3O %-t. A termhely fekvse s a talaj minsge szerint megklnbztetnk: sziki-, hegyi s alpesi-, dombvidki s vlgyi-, lpi- s erdei sznt. Az llatok ltal legkedveltebb a fehrjben s svnyi anyagban gazdag, rostban szegny sziki szna. A dombvidki sznk kedvez fsszettelk miatt j minsgek. A laplyok s vlgyek szni sok savanyfvet tartalmaznak, tpllanyag-tartalmuk csekly. A rti sznt a krdzk, lovak s nyulak egyarnt szvesen fogyasztjk.

Szntfldi fflk szni gyengbb minsgek, rostban gazdagabbak, viszont nyersfehrjben szegnyebbek, mint a rti szna. Ide soroljuk a szudnicirokf-, mohar- s klessznt.

Pillangsok szni Lucernaszna: a legelterjedtebb, lezletesebb, fehrjben leggazdagabb pillangsszna. A zldbimbs llapotban kaszlt, megzs nlkl betakartott ds levlzet, vkony szr s kellemes illat lucernaszna kedvelt takarmny, tpllanyag-, svnyianyag- (Ca) s karotintartalma egyarnt nagy. A j minsg lucernaszna karotintartlma 30-50mg/kg sz.a. Mivel az rtkes tpllanyagok tbb mint 70%-a a levlben tallhat, a szr pedig elssorban rostban gazdag, a lucernaszna minsgt nagy mrtkben befolysolja a szr-levl arny. Ezrt betakarts s szrts sorn elsdleges szempont a levlpergs mrtknek cskkentse. A j minsg lucernaszna nyersrosttartalma nem ri el a 25%-ot. Az ess idben ksztett szna barna szn. Ennek az a magyarzata, hogy a nagy nedvessgtartalommal (> 20-22%) kazlazott, vagy blzott szna tlzott mrtkben megpenszedhet, bemelegedhet, aminek kvetkeztben fehrjetartalma denaturldik, sznhidrttartalma karamellizldik, emszthetsge pedig cskken. Vrshere szna: vastagabb szr, gyengbb levlzet a lucernasznnl, kevsb zletes, trendi hatsa is rosszabb. Elssorban a krdzk takarmnya, lovakkal etetve esetenknt felfv hats. Egyb pillangs sznk: gyengbb minsgek, mint a lucernaszna. Ide soroljuk a biborhere-, baltacm-, somkor- s des csillagfrt sznt.

12.ttel

Csoportostsa s jellemezze a magvakat!


- ltalnos jellemzik - Gabonamagvak (kukorica, bza, rpa, rozs, zab) - Hvelyesmagvak (bors, szja) - Olajosmagvak (napraforg, repce)

Gabonamagvak - Nyersfehrje-tartalmuk kzepes, 10 % krli, lizinben szegny.


- Nagy az energiatartalmuk, ennek f forrsa az endospermiumban raktrozott kemnyt. - - - Nyerszsrtartalmuk kicsi (2-4%), a legtbb gabonamag nyersrostban is szegny (2-3 %). A nyersrost mennyisge az rpban sem haladja meg a 6 %-ot s csak a klesben s a zabban ri el a 8-12 %-t. - Viszonylag sok foszfort s kevs kalciumot tartalmaznak. - A gabonamagvakban tallhat a legtbb B-vitamin (Bl2 kivtelvel) s E-vitamin, de C- s D-vitamin nincsen bennk. Kukorica: a hazai abrakbzisban a legjelentsebb szerepet tlti be. Haznkban, a szlssgesen szraz veket leszmtva, a legtbb szemtermst adja. Takarmnyozsra kizrlag puhaszem, lfog s srga szn szemeket term kukorict termesztnk. A gabonamagvak kzl a kukorica energiatartalma a legnagyobb, ennek oka, hogy a legtbb nyerszsr a kukoricban van (4-5 %). Nyerszsr-tartalmnak mintegy felt a nagy biolgiai rtk linolsav adja. Ugyanakkor legkisebb a fehrjekoncentrcija, ami legfeljebb az letfenntart szksglett fedezi gazdasgi llatainknak. Fehrjje lizinben szegny, de a kntartalm aminosavakbl, ill. a triptofnbl is keveset tartalmaz. Nyersrosttartalma, amely struktra nlkli, mindssze 2-2,5 %. A szem srga sznt karotinoid festkek adjk, amelynek egyrsze A-provitaminknt is hasznosul. A kukorica rszarnya az abrakkeverkben 50-60 %-ot is elrheti. A nyl kivtelvel valamennyi llatfaj szereti. A sok kukorica hatsra azonban lgyabb vlik a tej zsrtartalma. A sertshzlals esetn 60 kg-os testtmeg felett ajnlatos cskkenteni a mennyisgt, mert lgytja a zsrt. A sportlovak abrakjban is kisebb mennyisgben clszer szerepeltetni, mert hizlal, tovbb izzadsra hajlamost. A monokultrs termeszts Fusarium gombk elszaporodst s az ltaluk termelt T-2 toxin szintjnek megnvekedst idzte el kukoricban. Emiatt gyakran fordul el az ilyen kukoricval takarmnyozott llatokban termelskiess. rpa: takarmnyozsra elssorban az szi rpt hasznljk, mivel tbbet terem s nagyobb a fehrjetartalma is, mint a tavaszi, amit ipari clra hasznlnak. A kukoricnl tbb fehrjt tartalmaz, ami lizinben is gazdagabb. Energiban viszont szegnyebb, mint a kukorica. Rosttartalma nagyobb s kedvezbb a struktrja, ami hozzjrul kitn trendi hatshoz a serts, nyl s l szmra. Hntolssal az rpa emszthetsge javthat. A hntolt (csupasz) rpa a fiatal malacok s csibk trendjben elnys. Zsrtartalma mrskelt, zsrsavsszettele kvetkeztben a szalonnt kemnyti. Mrskli az izomszvet elzsrosodst. Bza: termesztse jl gpesthet, biztonsgos, nagy hozamot ad. Nyersfehrjetartalma a gabonamagvak kzl a legnagyobb (12-14%) , de biolgiai rtke nem jobb azoknl. A benne lv sok kemnytnek ksznheten energiartke nagy. rpa s kukorica helyett szerepel az abrakkeverkekben. zletes takarmny. Darlva vagy zzva etetik, de lisztfinomsgra sohasem rljk mert knnyen csirizesedik. Baromfival szemesen is etethet. Rozs: takarmnyozsra keveset hasznlunk belle, br fehrjetartalma s a fehrjjben a lizin arnya megkzelten akkora mint a bzban. Csak durvra darlva etetend. A sertsek szmra kedvez, mert a szalonnt kemnyti. Kesernys ze s esetleges anyarozs-fertzttsge miatt csak kis mennyisgeket etessnk belle. Hevt, lnkt hatsa van. A baromfi nem szvesen fogyasztja. A gyakorlatban a nvendkllatokkal s a tenyszhmekkel etetik. Tritikl: bza s rozs hibridje. Fehrjetartalma mindkettjt fellmlja. A rozshoz hasonlan kedvez hatst gyakorol az ivari folyamatokra, ezrt tenyszhmek takarmnyadagjban ajnlott. Anyarozs-fertzttsgre itt is vigyzni kell. Zab: kitn z s dits hats abraktakarmny. Fehrjetartalma s minsge hasonlt az rphoz. A gabonamagvak kzl a legtbb (5%) s egyben biolgiailag rtkes zsr (sok teltetlen zsrsav) van benne. A kedvez hats strukturlis rostja mellett valsznleg ennek ksznheti azt az elnys "specifikus hatst", amelyet az apallatok etetse sorn


tapasztalnak. Ajnljk emsztszervi megbetegedsek esetn is, ami nylkatartalmval van sszefggsben. Nagy (10-11%) rosttartalma miatt emszthet energia-tartalma a tbbi gabonamaghoz kpest kicsi. A betakarts utn, takarmnyozsra trtn felhasznls eltt - mint ltalban a tbbi gabonamagot is - az utrs befejezdsnek rdekben, 1,5 - 2 hnapig pihentetni kell. Cirok: kukorica s az rpa egyrsze helyettesthet vele. Nyersfehrjetartalma az rpval azonos, de energiban gazdagabb. Tannin-tartalma rontja a fehrje emszthetsgt. Az abrakkeverkekben a kukorica egy rsze helyettesthet a cirokmaggal. Kalciumbl mg a tbbi gabonamaghoz kpest is keveset tartalmaz. Az apr magot minden llatfajnak csak aprtva (darlva, rlve) adjuk. Kles: magja apr, ezrt csak darlva etethet. Nagy a rosttartalma, felhasznlsval a kukorica egyrsze helyettesthet. J az trendi hatsa, a zsrt s a vajat lgytja.

Hvelyes magvak - A hvelyes magvak fehrjetartalma kt-hromszor nagyobb, mint a gabonamagvak s esszencilis aminosavtartalma is eltr azoktl. Ugyanis lizinben gazdagok, de metioninban s cisztinben relatve szegnyek. Ezrt a gabonamagvak s a hvelyesek elnysen egsztik ki egyms aminosav garnitrjt. - A hvelyesek energiatartalma megkzelti a gabonamagvakt. Kivtelt kpeznek azok a hvelyes magvak, amelyekben a kemnyt mellett jelents zsrtartalom is szolgl a magnak energiatartalkul (szja, csillagfrt). - Klnsen foszforban gazdagok, de kalciumtartalmuk is tbb mint a gabonamagvak. - A hvelyes magvakra jellemz, hogy kisebb-nagyobb mennyisgben mind tartalmaz antinutritv anyagokat, legtbbjk olyan sokat, hogy nem is etethetk e kros vegyletek inaktivlsa (pl. hkezels) nlkl. Bors: A hvelyes magvak kzl haznkban a borst termesztik a legnagyobb terleten. Fehrjetartalma a hvelyes magvak kztt a legkisebb, 23-27% nyersfehrjt tartalmaz, amely lizinben gazdag, de metioninbl s triptofnbl a lizinhez kpest a szksgesnl kevesebb tallhat benne. Kicsi a nyerszsrtartalma is, mg a rosttartalma kzepes. Nagy elnye, hogy keser, vagy mrgez alkaloidt nem tartalmaz, a szalonnt kemnyti, de ugyanakkor nehezebben emszthet, dugt hats. Arnya az abrakkeverkekben nem haladja meg a 15-20 %-ot, de valamennyi llatfajjal etethet. Lbab: 25-30 % nyersfehrjt s 7-9 % nyersrostot tartalmaz. A lbabban is vannak antinutritv anyagok, de ezek mennyisge olyan kevs, hogy az abrak l5 %-ban minden kor s hasznosts llattal elkszts nlkl etethet. Takarmnyrtke leginkbb a borshoz hasonlt. des csillagfrt: srgavirg vltozata jobb takarmny, mint a fehrvirg, de kevesebbet terem. Hazai jelentsgt az adja, hogy mszben szegny homoktalajon is termeszthet s a borsnl majdnem ktszer nagyobb a fehrjetartalma, rosttartalma 13-15 %. Az abrakkeverk 15 %-ig minden llattal jl etethet. Elssorban az extrahlt szjadara rszbeni helyettestsre jn szmtsba. Szjabab: a legrtkesebb hvelyes mag, jelents (35-38 %) nyers-fehrjetartalma mellett nagy mennyisg (18 % nyerszsr) kivl biolgiai rtk olajat is tartalmaz. Fehrjjnek a biolgiai rtke a nvnyi fehrjk kzl a legjobb. Lizinbl viszonylag sokat tartalmaz, limitl aminosava a metionin. A szalonnt s a vajat lgytja. Nyersen etetve gtolja az emsztcsatornban a tripszin hatst, ami viszont htrnyosan rinti a fehrje hasznosulst. A tripszinihibitor hats nedves hkezelssel hatkonyan inaktvlhat.

Olajos magvak


Az olajos magvakat csak ritkn hasznljuk takarmnyozsra, mert ezeket a nvnyeket az olajipar szmra termesztik. sszettelkre a nagy olaj- s fehrjetartalom jellemz. Napraforg: 15 % nyersfehrjt, 30 % nyerszsrt s 25 % nyersrostot tartalmaz. Lizinben relatve szegny, metioninban viszont gazdag. A szemtermst kzvetlenl nem nagyon etetjk. Repce: kzvetlenl ritkn etetjk, aminek oka, hogy az olajtartalom kzel felt a rosszz erukasav teszi ki s a mustrolaj glikozidja toxikus is lehet. Mg az u.n. dupla nulls (kis glikozid- s erukasav tartalm) fajtk, mint pl. a Kanola repce is tartalmaznak 1-2 % erukasavat, ami az olajnak halzt klcsnz. Lenmag: kitn az trendi hatsa, ugyanis a vzben duzzad nylkaanyagai a gyomor- s blgyulladsban szenved llatok tneteit enyhtik. Rostban szegny, fehrje- s zsrtartalma jelents. Etets eltt clszer leforrzni, gy a benne lv cintartalm glikozida elveszti mrgez hatst.

13. ttel

Csoportostsa s jellemezze a mellktermkeket!


- Szntfldi mellktermkek (szalmk, kukoricaszr, leveles rpafej) - Malomipari mellktermkek (korpa, ocs) - Olajipari mellktermkek (extrahlt dark) - Szeszgyri mellktermkek (moslk, leszt) - Konzervgyri mellktermkek

Szntfldi mellktermkek Szalmaflk Szalmn a magtermstl megfosztott nvny szrt s megmaradt leveleit rtjk. sszettelkre ltalban a sok rost, valamint a kevs fehrje-, zsr-, oldhat sznhidrt- s svnyi anyag tartalom jellemz, azaz nem koncentrlt, terims takarmnyok. Az szi vets nvnyek szalminak takarmnyrtke kisebb, mint a tavasziak. Tpllanyag-forrsknt legjobban a juh hasznostja, mert finom ajkaival kivlogatja a csaknem sznartk leveleket s a magterms visszamarad rszeit. Szarvasmarhval tlagosan 5 kg, lovakkal 2-3 kg, juhokkal l kg szalma etethet naponta.

l Fflk szalmi Legnagyobb mennyisgben a gabonaszalmk llnak rendelkezsre. Takarmnyozsra a tavasziak szalmit (zab-, tavaszi rpa-, kles-, tavaszi bzaszalma) hasznljk, az sziekkel inkbb almoznak. rpaszalma: leggyakrabban a tavaszit etetik. Az szi rpa szrs toklsza felsrtheti a szj nylkahrtyjt. Bzaszalma: tpllanyagainak emszthetsge a nagyobb rosttartalma miatt kisebb a tbbi gabonaszalmnl. Zab-, kles-, rozs-, f- s moharszalma: ezek kzl legrtkesebb a zabszalma s a klesszalma. Puha szrak s ds levlzeek, zletes szalmk. Tpllrtkk krdzkkel s lval etetve megkzelti a kzepes minsg sznkt. A rozsszalmt csak elvtve hasznljk


takarmnyozsra. A fszalma tpllrtke meghaladja a gabonaszalmkt. A moharszalma szra kemny, fleg lval etethet. Kukoricaszr: takarmnyozsi jelentsge a szalmk kzl a legnagyobb. A szeptemberben s oktberben betakartott kukoricaszrnak ugyanakkora a tpllrtke, mint a kzepes minsg rti sznnak. Az id elrehaladtval azonban tplltke romlik. Jl jellemzi ezt a monds: az oktberi szr sznartk, a novemberi szalmartk, a decemberi tzreval". A kukoricaszr legolcsbb hasznostsa a nvendkekkel trtn legeltetse. Eredmnyesen silzhat leveles cukorrpafejjel s cukorgyri nyers rpaszelettel. Takarmnyrtke fknt az un. pc (nedves rpaszelet,szecskzott kukoricaszr, vagy takarmnyrpval kiegsztett szalma, trek, melasz s vz) etetse alkalmval hasznlhat ki.

2 Pillangsok szalmi Fehrjben s svnyi anyagokban gazdagabbak, mint a gabonaszalmk. Legjelentsebb kzlk a borsszalma. Szra puha s ds a levlzete, viszonylag nagy a fehrjetartalma. Krdzkkel etethet, elssorban juhokkal.

Malomipari mellktermkek A gabona- s hvelyes magvak feldolgozsa sorn magtiszttsi hulladkok, rlsi mellktermkek s hntolipari hulladkok keletkeznek.

- Magtiszttsi hulladkok Ebbe a csoportba az ocs, s a malomocs tartozik, amelyek rszben szorult s trtt szem gabonbl, rszben pedig idegen magvakbl s gyommagvakbl ll. Felhasznlsuk csak prbaetets s megfelel szoktats utn lehetsges.

- rlsi mellktermkek Korpk a hjrsz mellett vltoz mennyisg aleuron- s endospermiumrszeket is tartalmaznak. A nyersfehrjetartalmuk 10-16 %, nyersrosttartalmuk 8-14 % kztt vltozik. Az svnyi anyagok kzl foszforban gazdagok, de magnzium s cink tartalmuk is jelents. Ezenkvl j B-vitamin forrsok is. Bzakorpa: kedvez hatst gyakorol a tejtermelsre, ezrt fleg tejel teheneknek az abrakkeverkbe kerl, de kocknak s kancknak is kivl takarmnya. Jl felhasznlhat 60 kg-nl nagyobb hzsertsek tpjban az energiakoncentrci cskkentsre. Lovakkal 0,5 kg-nl nagyobb adag etetse nem javasolt. Rozskorpa: kevsb j trendi hatsa miatt a bzakorpnl kevesebbet etetnk jobb emszthetsge ellenre. rpa-, kukorica-, zabkorpa ritkn kerl forgalomba. Etets eltt fontos tpllanyag-tartalmuk ellenrzse. Takarmnylisztek a korpknl tbb lisztes endospermiumot s kevesebb hj- s aleuronrszt tartalmaznak. gy fehrje s nyersrost-tartalmuk kisebb, de energiartkk nagyobb, mint a korpk. Bzatakarmnyliszt: energiban gazdagabb s rostban szegnyebb mint a bzakorpa, ugyanis 15 % nyersfehrjt s legalbb 35 % nitrognmentes kivonatot tartalmaz. Elssorban hzllatokkal etetik. Rozs-, rpa-, kukorica-, borstakarmnyliszt: bzatakarmnylisztnl elmondottak szerint hasznlhat fel takarmnyozsi clra. Csrk: olajban gazdagok, sok zsrban oldd vitamint tartalmaznak. Elssorban baromfi- s malactpban hasznljk 1-3 %-ban. A kereskedelmi forgalomban csak bzacsra kaphat, amely nyersfehrjben, nyerszsrban s foszforban gazdag s nyersrostban szegny takarmny.


Nvnyolaj-ipari mellktermkek

Ebbe a csoportba az extrahlt dark tartoznak, amelyek igen rtkes fehrjeforrsok, jelents a nyersrost, de csekly a nyerszsrtartalmuk, gy zsrban oldd vitaminokat gyakorlatilag nem tartalmaznak. Extrahlt szjadara: a legrtkesebb lelmiszeripari mellktermk, biolgiai rtke megkzelti az llati eredet fehrjket. A szjban tbbfle antinutritv anyag (tripszinhibitor, soin, stb) tallhat, amelyek azonban a nedves hkezels (tsztols) hatsra inaktivldnak. Valamennyi llatfaj szvesen fogyasztja s kitnen rtkesti. Mivel fknt importbl szrmazik, ezrt elssorban abrakfogyaszt llatokkal etetjk. Extrahlt napraforgdara: a legnagyobb mennyisgben rendelkezsre ll tolajgyrtsi mellktermk. Antinutritv- s toxikus anyagokat nem tartalmaz. Nyersfehrjetartalma 30-45 %, lizinben viszonylag szegny, metioninban gazdagabb, j foszforforrs. Takarmnyozsi rtkt az emszthetsget ront thegyes hjrszek nagyban befolysoljk. A hazai I. osztly extrahlt napraforgdara 12 %-nl tbb nyersrostot nem tartalmaz. Finomra darlvaa etetik. Extrahlt repcedara: takarmnyozsi cl felhasznlhatsga nagymrtkben fgg mustrolaj- s erukasav-tartalmtl. Ezrt a hagyomnyos repcbl kszlt extrahlt dart csak a krdzk takarmnyban clszer felhasznlni az abrak 7-10 %-ig. Sertssel s baromfifajokkal csak a dupla s a tripla nulls fajtk etethetk az abrak nhny szzalkban. Extrahlt lenmagdara: igen j minsg mellktermk, azonban csak kis mennyisgben ll rendelkezsre. Nylkaanyaga kvetkeztben kitn dits hats takarmny elssorban fiatal s emsztszervi bntalmakban szenved llatok szmra. Ebbe a csoportba tartozik mg az importbl szrmaz extrahlt gyapot- s extrahlt plmamagdara, amelyek haznkban csak ritkn kerlnek etetsre.

Szeszgyri mellktermkek

- Srgyri mellktermkek A srgyrts alapanyaga a tavaszi rpa, amelynek a kemnytjt hasznljuk fel az alkoholos erjedshez. Maltacsra: a kicsrzott rpnak (malta) crnavkonysgv szradt gykere. Tpllanyag-tartalma attl fgg mikor szaktottk meg a csrzs folyamatt s milyen hfokon szrtottk (prkltk) a maltt. Nyersfehrjetartalma 25 %-ra tehet, aminek azonban egyharmada amid, lizinben, metioninban gazdag, nyersrosttartalma 10-15 % kztt vltozik. J forrsa a foszfornak, cinknek s kobaltnak, valamint a B-vitaminoknak. A fejstehenekkel napi 3 kg-ig terjed adagban etethet. Kisebb adagban a hizmarhk, juhok s hzserts adagjban is szerepelhet. Srtrkly: az des cefre leszrse utn visszamarad mellktermk, amely a cukorr lebontott kemnytn kvl tartalmazza a teljes malta rlemnyt is. Szrazanyag-tartalma 24 % krl van, amiben ugyanennyi nyersfehrje s nyersrost tallhat. Laktagg hats, adagja a teheneknek 15-20 kg/nap. A friss srtrkly gyorsan romlik, penszedik, ezrt szrtjk, vagy erjesztssel tartstjk. A szrtott srtrkly a krdzk, a l s a serts abrakkeverknek rtkes komponense. Srleszt: az rlels sorn lelepedett s leszrt leszttej besrtse utn kapott termk, aminek a szrazanyag-tartalma 20-25 %. Mivel ez mg igen romlkony, ezrt 90 % szrazanyag tartalomra beszrtjk, gy kerl a kereskedelmi forgalomba, mint szrtott srleszt. Igen rtkes, fehrjben s lizinben gazdag takarmny. A B-vitaminokbl is


(kivtel Bl2) sokat tartalmaz. Minden llatfajjal etethet, de gazdasgossgi okok miatt csak a serts s a baromfi abrakkeverkben hasznljk fel 2-5 %-ban.

- Szeszgyri mellktermkek A szeszipar a sznhidrttartalm mezgazdasgi termnyeket, vagy mellktermkeket hasznlja fel szeszgyrtsra. Szeszgyri moslkok: nem ms mint leprolt cefre. Mivel a koncentrlt oldatban a cukor nem erjed maradktalanul alkoholl, ezrt a cefrt szksg szerint vzzel higtjk. Ezrt van az, hogy a friss szeszmoslk kevs, legfeljebb 6-8 % szrazanyagot tartalmaz. A szeszmoslkok kzl a gabonaalapak kedvezbb trendi hatsak, mint ms nyersanyagbl (burgonya, cukorrpa, gymlcs, stb.) szrmazk. A friss moslkot elssorban hzmarhkkal s tejel tehenekkel etetjk, megfelel szlastakarmny ellts mellett. Mivel a hg moslk szlltsa kltsges, ezrt lltjk el a srtett szeszmoslkot A melaszalap szeszgyrts sorn keletkez hg moslkot 70 % szrazanyagra besrtve Vinasz nven forgalmazzk, amit elssorban a krdzk takarmnyozsban hasznostanak. A kukorica szeszipari feldolgozsa sorn keletkezett hg moslk 25-30 % szrazanyag-tartalomra besrtve sr kukoricamoslk nven kerl forgalomba. Szema (szeszgyri maradk): a sr kukoricamoslk, kukorica rostfrakci, "szrlepny" szrtott keverke. Nyersfehrjetartalma 20 % krli, ami elssorban a szarvasmarhk s sertsek abrakkeverkben hasznlhat. Szeszleszt: a cefre leprlsa utn az lesztsejtek szeparlssal trtn levlasztssal nyerhet. Takarmnyozsi rtke, felhasznlhatsga megegyezik a srlesztnl lertakkal.

Konzervgyri mellktermkek A zldsg- s gymlcsflk konzervgyri feldolgozsa sorn keletkeznek. Gyorsan kell felhasznlni, mivel rvid ideig llnak nagy mennyisgben rendelkezsre. Nagy vztartalmuk miatt gyorsan romlanak. Paradicsomtrkly: hj s magrszeket tartalmazza. Aprk a magvai, ezrt csak darlva etethet. Viszonylag nagy a nyersrosttartalma, ezrt csak a krdzkkel hasznosthat. Almatrkly: hjbl, maghzbl s blrszekbl ll. Cukortartalma miatt szvesen fogyasztjk a krdzk. Kifejlett szarvasmarhkkal 20 kg, juhokkal 2-3 kg-os mennyisgben etethet.

14. ttel

Jellemezze az albb felsorolt mellktermkeket!


- A mellktermkek jelentsge a takarmnyozsban - Cukoripari mellktermkek (nedves s szrtott rpaszelet, melasz) - Az llati eredet mellktermkek ltalnos jellemzi - Tejfeldolgozs mellktermkei (sovny tejpor, sav, savpor) - Halfeldolgozs mellktermkei (halliszt) - Egyb llati eredet takarmnyok ( takarmnyzsr, tojs)


Cukoripari mellktermkek A cukorrpa feldolgozs sorn keletkez mellktermkeket soroljuk ebbe a csoportba. Nedves rpaszelet: a cukor kivonsa utn nyert mellktermk. Az egyszer prselt 6-7 %, a ktszer prselt pedig 13-15 % szrazanyagot tartalmaz, aminek kzel ktharmadt a nitrognmentes kivonhat anyag, fleg a szacharz teszi ki, nyersfehrjetartalmuk csekly 1,7-2,0 %. Elssorban tehenekkel (laktagg hats) s hzmarhkkal etetjk napi 20-30 kg-os adagban. Szrtott rpaszelet: energiatartalma kb. 70 %-a a gabonamagvaknak. Szrazanyagban 50-60 % nitrognmentes kivonhat anyag tallhat, fehrjetartalma kevs (10 %), a 16-18 % nyersrosttartalma knnyen emsztdik. Etetsnek kt mdja ismert, egyik eredeti llapotban etetni (etets eltt nhny rval elbb be kell ztatni), vagy darlva az abrakba keverve. Ennl az etetsi mdnl gyelni kell arra, hogy a gyomorba kerlve trfogatnak tbbszrsre duzzad. Jelents tlt hatsa miatt elhzstl vott tenyszkock abrakkeverkben is j eredmnnyel hasznosthat. Melasz: a gyrts sorn az oldatban lv cukor kikristlyostsa utn visszamarad sr, sttbarna, szirupszer folyadk. Szrazanyag-tartalma 70-80 %, ebben 40-50 % cukrot s 8-10 % nyersfehrjt tartalmaz, aminek nagy hnyada amid. svnyi anyagok kzl K, Na, Zn s Co tartalma jelents. Elssorban a szarvasmarha takarmnyozsban hasznljuk (1-2 kg/nap). Amid-anyagait a krdzk jl rtkestik, cukortartalma pedig a bendbaktriumok energiaforrsa. des zt a l s a serts is igen kedveli, cukortartalmt a legjobban hasznostjk.

llati eredet takarmnyok llati eredet lelmiszerek feldolgozsnak mellktermkei. Nagy a fehrjetartalmuk s kedvez a biolgiai rtkk, ezrt elssorban a serts s baromfifajok takarmnyai.

Tejfeldolgozsi mellktermkek Teljes tej a szops llatok szmra kivl takarmny megfelel tpllanyag-tartalma, ze s trendi hatsa miatt, idsebb llatoknak azonban drga takarmny. Flztt tej: a tej zsrtartalmnak szepartorral trtn kinyerse utn keletkez, gyakorlatilag zsrmentes (maximum 0,3 % tejzsrt tartalmaz) termk., gy zsrban oldd vitaminokat sem tartalmaz. Igen rtkes takarmny, nagy a fehrjekoncentrcija, kitn a fehrje minsge, j ze, valamint gazdag hatanyag- s svnyi-anyagtartalma miatt. Elssorban az itatsos borjnevelsben hasznlhatjuk fel zsrkiegsztssel. Sovny tejpor: a leflztt tej beszrtsa utn nyerik. Drga, ezrt csak tejptl borjtpszerekbe, valamint a malacok prestarter tpjaiban clszer belekevereni. Sav s savpor: a sajt s tr ksztsekor visszamarad mellktermk. Kevs a fehrje s zsrtartalma, de a tejnl tbb cisztin s lizin tallhat benne. Tpllanyagainak emszthetsge j, B-vitamin tartalma kivl. Borjakkal s sertsekkel etethet. A savport a sav szrtsval lltjk el. Felhasznlhat a sovny tejpor (kb. 25 %) helyettestsre. Ir s rpor a vajgyrts mellktermkei. Fehrjetartalma megegyezik a flztt tejvel, de zsrtartalma tbb, emszthetsge kivl. Az rport az r szrtsval lltjk el, ami minimum 30 % fehrjt tartalmaz.

Hsipari mellktermkek A vghidakon, hs- s hulladkfeldolgoz zemekben, valamint az llati eredet termkeket feldolgoz konzerviparban keletkez mellktermkeket soroljuk ide. Vegyes llati fehrje liszt: vghdi mellktermkekbl s elhullott llati tetemekbl kszl. A termk nyersfehrjetartalma az alapanyag minsgtl fggen 45-65 % kztt vltozik,


hasonlan az aminosav- s svnyianyag-tartalma is. Zsrtartalma max. 15 % lehet. A serts s baromfi takarmnyban hasznljuk 3-5 %-os mennyisgben. A krdzk szivacsos agysorvadsos betegsge (BSE = bovine spongiform encephalopathie), illetve a ragads szj- s krmfjs krokozinak terjedse, illetve annak megelzse miatt az Eurpai Uniban - s haznkban is - jelenleg a vegyes llati fehrje lisztek takarmnyozsi clu felhasznlsa nem engedlyezett. Baromfi vegyes llatifehrje liszt s baromfi llati fehrje liszt: a baromfi vghidak mellktermkeibl kszlnek. A kt termk kztt csak a felhasznlt toll mennyisgben van klnbsg. U.i: amg a baromfi vegyes llati fehrje liszt a tollat is tartalmazza, addig a msik termkben csak annyi toll van, amennyi a gyrts sorn elkerlhetetlen, ezrt ennek a termknek jobb az emszthetsge s kedvezbb az aminosav garnitrja is. Hspp: az llati fehrjelisztet fzs utn nem szrtjk, hanem kmiailag tartstjk. Tartstszerknt klnbz szerves savak hasznlatosak. Vr s vrliszt: A nyersvr llategszsggyi okokbl csak fzve etethet. A vrliszt nyersvrbl szrtssal kszl. Fehrjetartalma jelents, lizinben s leucinban gazdag, azonban izoleucintartalma kicsi, ezrt biolgiai rtke a tbbi llati eredet takarmnynl rosszabb. Emiatt a baromfi abrakkeverkbe 3 %, a sertsbe pedig 5 % keverhet. Toll liszt: a vghidakon keletkezett toll magas hmrskleten, fzssel, vegyszeres, enzimes (fehrjebont) kezelssel trtn feldolgozsa utn keletkezett llati eredet takarmny. Sok fehrjt tartalmaz (70 %), de a benne lv fehrje igen rosszul emszthet.

Halfeldolgozsi mellktermkek Fehrjben gazdag takarmnyok, amelyek kedvez aminosav sszettelk folytn elssorban a nvendk llatok szmra fontosak. Halliszt: teljes (n. szemt) halakbl s halfeldolgozsi mellktermkekbl szrtssal ellltott takarmny. Minsgt szmos tnyez befolysolja, de ltalnossgban megllapthat, hogy igen rtkes takarmny. Nyersfehrjetartalma 60-70 % kztt mozog, lizinben s metioninban gazdag, svnyianyag-tartalma jelents. A j minsg halliszt 2-3 %-nl tbb konyhast s 10 %-nl tbb nyerszsrt nem tartalmazhat. Mivel a vgtermkben zhibt okoz, a baromfi esetben hizlals befejezse eltt 1-2 httel mr ne etessk.

15. ttel

Jellemezze az ipari abrakkeverkeket s a takarmnykiegsztket!


- Premixek (vitamin, svnyi anyag) - Koncentrtumok - Tpok - Takarmnykiegsztk (fehrje, svnyi anyag, vitamin)

A premixek olyan gyri ksztmnyek, amelyek tartalmazzk a termelshez szksges vitaminokat s nyomelemeket, esetleg olyan gygyszereket, amelyek a betegsgek megelzst, az ellenllkpessg fokozst szolgljk. A gyrtk minden termken feltntetik, hogy a krdses premixet milyen arnyban kell az abrakkeverkhez keverni (ltalban 0. 5-1 %-ban). A kereskedelemben hozzfrhetk az .n. komplett-premixek is, amelyek a szksges vitaminokon s nyomelemeken kvl tartalmazzk mindazokat a nagyobb mennyisgben


szksges svnyi anyagokat (kalcium, foszfor, stb.) s aminosavakat amelyek nlklzhetetlenek a termelshez. A gyrtk jelzik a szksges bekeversi arnyt, ltalban 2.5-4%-ban kell a tpokhoz keverni ezeket a ksztmnyeket.

A koncentrtumok olyan takarmnykeverkek, amelyek nagy mennyisgben tartalmazzk a termels irnynak, a kornak megfelel fehrjket, svnyi anyagokat, vitaminokat, nyomele-meket (pl. intenzv brojler indt koncentrtum, stb.). Ezek a koncentrtumok nmagukban nem etethetk, gazdasgi abrakkal (kukorica, v. kukorica-bza, stb.) keverve teljes rtk takarmnykeverkek llthatk el bellk. gyelni kell arra, hogy a zskcimkn feltntetett keversi arnyokat betartsuk, s hogy a kevers egyenletes legyen. A koncentrtum higts hzilag knnyen kivitelezhet s nagyon megknnyti a gazda dolgt, mert gy a receptkszts fradalmai elkerlhetk.

Tpok Gyrilag ellltott, koncentrlt takarmnykeverkek. Minden llatfajnak s hasznostsi tpusnak megvan a megfelel tp-tpusa, kornak s termels intenzitsnak fggvnyben. Olyan teljes rtk takarmnykeverk, amely:

- 60-70%-ban gabona magvakat tartalmaz az llat energiaignynek kielgtsre ( kukorica, bza, rpa, rozs, tritikale, zab) - 30-40%-ban koncentrtumot tartalmaz, amely

- premixbl (2-5%) s - fehrje- s olajos takarmnyokbl ll

Takarmnykiegsztk Olyan szerves-, vagy szervetlen anyagok, ksztmnyek tartoznak ebbe a csoportba, ame-lyekkel az llatok napi takarmnyadagjt kiegsztve azok hinyz anyagait ptoljuk, n-veljk az llatok termelst illetve ellenll kpessgt. 1 Vitaminkiegsztk A legtbb szksges vitamin ellltsra az llatok mg elanyagaikbl (provitamin) sem kpesek, ezrt a takarmnnyal val felvtele nlklzhetetlen. A takarmnyok termszetes vitaminkszlete azonban a legtbb esetben nem elegend az llatok szksgletnek a fede-zsre, ezrt mestersges vitamin-kiegsztket is alkalmazni kell. 2 svnyianyag kiegsztk Idetartoznak a kalcium- s foszfor kiegsztk, valamint az llat ntrium s klr szksg-letnek kielgtsre szolgl konyhas, valamint a mikroelemeket tartalmaz premixek. 3 Aminosav kiegsztk A nvnyi eredet fehrjk hasznosulst leggyakrabban azok elgtelen lizin s metionin tartalma limitlja. Az abrakfogyaszt llatok esetben az albbi termkeket hasznljuk:

- Biolizin: 20 % L-lizin-HCl-t tartalmaz - Biometin: 20 % DL-metionint tartalmaz

A krdzk szmra az albbi ksztmnyek ismeretesek: - Metionin-hidroxi-analg (HMB, Alimet): ez a vegylet nem metionin, (aminocsoportot nem tartalmaz) a mjban alakul t metioninn (vdett metionin). - Mepron (MHA-Ca): vdett aminosav, ellenll a bendbeli lebontsnak, ezrt alkalmas a krdzk metionin elltsnak javtsra.

4 Antioxidnsok A keverktakarmnyok elengedhetetlen alkotrszei, amelyek vdik az oxidcira rzkeny alkotrszeket. Jellemz rjuk, hogy a korbban kpzdtt peroxidokat nem kpesek ugyan hatstalantani, de a folyamatot fkezik. A takarmnyiparban hasznlatos antioxidnsok:


- BHT (butil-hidroxil-toluol), - EMQ (etoxi-metil-quinolin) s - BHA (butil-hidroxi-anizol) fenol tpusak. Mindhrom termkbl a maximlis adag 150 mg/kg takarmny.

5 zanyagok A takarmnyfogyasztst meghatroz tnyez kzl nem hanyagolhat el az z- s szaghats sem. Legjobban a fiatal serts s szarvasmarha hllja meg a takarmny zestst. Eredetk szerint beszlhetnk termszetes (cukor, melasz, citromsav, stb.) s szintetikus (szacharin, etil-vanilin, stb.) zest anyagokrl. Az z hibkat azonban (amely szmos esetben a takarmnyban az elkszts vagy trols sorn bekvetkezett kros folyamatok eredmnye) nem szabad semmilyen mestersges beavatkozssal elfedni. 6 Energianvel ksztmnyek Bizonyos esetekben elfordul, hogy a nagy termelkpessg llatok energiaignye nem elgthet ki nmagban csak a szoksos takarmnyokkal, mert tbb szrazanyagot mr nem kpesek felvenni. Ilyenkor klnbz energia-kiegsztket alkalmazunk. Jellemz rjuk, hogy egysgnyi trfogatban az tlagosnl tbb energit tartalmaznak, pl. a zsrokban 2,5-szr tbb energia van, mint a gabona magvakban. Ilyen energianvel ksztmny lehet pl.: a zsrpor, amelynek 50 %-a pelyhestett kukorica, 50 %-a pedig llati (illetve napjainkban nvnyi) zsr. 7 Nem-fehrje-nitrogn (NPN) anyagok A bendbeli fehrjekpzdshez a legolcsbb N forrs a karbamid. A napjainkban etetett karbamidos takarmnyok hrom f csoportra sorolhatk:

- Karbamidos koncentrtumok ltalban 5-20 % karbamidot, a bakterilis folyamatok-hoz szksges energiaigny kielgtst szolgl sznhidrtforrsknt pedig melaszt s s-vnyi anyag kiegsztst tartalmaznak. Etets eltt abrakkal kell hgtani. - Karbamidos keverktakarmnyok iparilag gyrtott koncentrtumok felhasznlsval lltjk el az adott elrsnak megfelelen hgtva. - Karbamidos tmegtakarmnyok kzl legjelentsebb a karbamiddal kezelt silkukorica szilzs.

A karbamidon tl egyb NPN anyagok (ammnium-szulft, -klorid, -foszft) is felhasznl-hatk a krdzk takarmnyozsban. 8 Enzimksztmnyek Az llatok szervezetben rszben letkori sajtossgok, rszben valamely tpllanyag feltrsra alkalmas enzim hinya miatt szmos emsztszervi problma, termelsbeli lemarads, esetleg slyos betegsg lphet fel. A fenti okok miatt idzett problmk megoldsra napjainkban egy lehetsges md knlkozik. Olyan enzimksztmnyeket kell az llat szmra a takarmnnyal adagolni, amelyek a szervezetben hatkonyan mkdni kpesek s alkalmasak az adott egybknt nem emszthet tpllanyag lebontsra s felszvdsra alkalmass ttelre.


16. ttel

Ismertesse a legeltetsi mdokat!


- A legel jelentsge - Legeltetsi mdok (szabad, pnyvs, adagolt) - A legel berendezsei - Az llatok elksztse legeltetsre - A legel hasznostsa kaszlssal

Legelk Pzsitfvel, pillangsokkal, kisebb mennyisgben savanyfvekkel s gyomnvnyekkel tartsan bentt terletek. Szent Gyrgy naptl Szent Mihly napig legeltetssel (legel) vagy kaszlssal (rt, kaszl) hasznosthatk. - A legel llat friss levegn tartzkodik, mikzben jelents terletet jr be. A tpllk megszerzsvel egytt jr mozgs j hats az egszsgre, acloss teszi az izmokat. - A napfny kedvezen hat a csontok fejldsre (D-vitamin kpzdse). - A vltozatos fsszettel fehrje, aminosav-, svnyianyag- s vitamintartalma megfelel fejldst s j ivarszervi mkdst eredmnyez. Mindezeket figyelembe vve megllapthat, hogy a tenysztsre sznt nvendkmarhk s -juhok leggazdasgosabban a legeln nevelhetk fel. A legeltetssel alakthatk ki az egszsges, szilrd szervezet (j konstituci), a rendszeres ivari mkds s a hossz lettartam. Nagy tejtermels tehenek tpllanyag-szksglete azonban legeltetssel nem elgthet ki, a mozgs kvetkeztben pedig n az letfenntart nett energia szksglet, ezrt legeltetsk nem javasolt.

A legelk osztlyozsa A legelket tbb szempont szerint osztlyozhatjuk: lland legelk

Ismernk: - termszetes s

A termterlet egy rsze - fekvse vagy talajadottsga folytn nem alkalmas szntfldi nvnytermelsre.

- mestersges gyepterleteket. Ezeket az llattenyszt telepek kzelben teleptik a termszetszerbb takarmnyozs s az egszsgesebb tartsmd cljbl.

Alkalmi legelk Alkalmi legelknek azokat a terleteket nevezzk, amelyeket nem legeltets cljra vetettek be, de a ftermny betakartsa eltt (buja szi vetsek lecsptetse, vel-pillangsok szi nvedknek legeltetse), vagy utn (gabona-, kukorica-, burgonya-, rpatarl, magnak termesztett bors-, lbab-, csillagfrttarl ) legeltetssel gazdasgosan lehet hasznostani. Alkalmi legelknt szolglhatnak az rokpartok, tszlek, vasti tltsek s a szrskertek is. Tli legelk A tli legelknek klnsen a juhok takarmnyozsban van jelentsge. Rozslegel ltesthet nyri s ks szi legeltetsre.


llatok elksztse legeltetsre A kizrlagos legeltets akkor valsthat meg, ha a legel fedezi az llatok sszes tpllanyag-szksglett. A kiegszt takarmnyokat a teljes tpllanyag-szksglet kielgtse cljbl adjuk. - A legelre hajts eltt fokozatosan szoktassuk az llatokat a szabad leveghz s a mozgshoz. Az istllzott llatokat a legelre hajts eltti hetekben karmban jrtassuk meg. Elszr naponta egy-kt alkalommal s csak rvid ideig, majd pedig naponta tbb rn keresztl tartzkodjanak a szabadban. - Gondoskodni kell az llatok krmzsrl is, mert az istllban tartott llatok krme hosszra n, ezrt lesntulnak s nem tudnak legelni. - A legelre hajts eltt az llatokat parazita ellenes vdoltsban rszestjk. - A legeltets els napjaiban csak egy-kt rt legeltessnk, s gondoskodjunk elssorban a szrazanyag ptlsrl. Fokozatos tmenettel szoktassuk az llatokat az egsz napos legeln tartzkodshoz. - Az is nagyon fontos, hogy egy csoportban csak sszeszokott llatokat legeltessnk.

Tavasszal, a legelre hajts eltt a legelt is el kell kszteni. E clbl gondoskodni kell a belvizek megszntetsrl, a legeltetst akadlyoz trgyak eltntetsrl s a vakondtrsok elegyengetsrl. A kutak vizt ferttlenteni kell, a nyri szllsokat, karmokat s szvlykat ki kell javtani. (Szikes, lecsapolt, lpos terleteken mikroelemes nyalst adagoljunk.)

Legeltetsi eljrsok Annak alapjn, hogy az llatok tpllanyag-felvtelt milyen mdn szablyozzuk a legeltets sorn, valamint, hogy beavatkozzunk-e a legel termkpessgnek a fenntartsa rdekben, a legeltetsnek az albbi mdjait klnbztetjk meg.

1. Hagyomnyos legeltets - Szabad legeltets Az llatllomny az egsz terletet szabadon legeli. Ilyenkor vlogatnak, csak a legzletesebb fveket legelik le, a tbbit letapossk, illetve a blsarukkal beszennyezik. Ennl az eljrsnl a legel nvnyzetnek mindssze 4O-5O %-a hasznosul. Az ilyen gyepterlet hamar kimerl, nem tud regenerldni, elgyomosodik, llateltart kpessge cskken. - Irnytott legeltets

Mindegyik mdszer a szabad legeltetsnl kedvezbb gyephasznostst tesz lehetv. Lb alli legeltets. A legel llatok nem szrdhatnak szt az egsz terleten, hanem a legel egy kisebb rszn kt psztor irnytsval haladnak elre. Vltott legeltets. A legelt tbb rszre osztjk s ezeket felvltva legeltetik. Pnyvs legeltets. Csak kiszemben valsthat meg. Az llatokat egyedileg hossz lnccal egy clphz rgztik, amely krl - mintegy adagolva - az llat a fvet legeli. Gondos munkval (nhny rnknt ttelepts) lehetv teszi a gyep regenerldst, de az llat kiszolglsa (ivvz) nagy figyelmet s sok kzi munkt ignyel.

2. Korszer legeltets - Szakaszos legeltets Ezzel az eljrssal legalbb 4-6 szakaszra osztjk a legelt. A legelszakaszokat villanypsztorral, vagy lland jelleg kertsekkel hatrolhatjuk. A villanypsztor knnyebben ttelepthet. A szakaszok nagysgnak megllaptsnl lnyeges felttel, hogy azok nagyzemi mdon muvelhetk legyenek. Amikor egy szakaszt lelegeltek azonnal megkezddnek annak polsi munklatai. A szakaszok felhajt trl nylnak. Egy idben egy szakaszt legeltetnk. A tbbi szakasz nvnyzete pihen, illetve jrasarjad. A helyi


krlmnyektl (fhozam) fggen egy-egy legelszakaszt egy legeltetsi idnyben 3-5-szr legeltethetnk. - Svosan adagolt legeltets Ez a mdszer az egyik legkorszerbb legeltetsi md. Lnyegben a legelt az llatok szmnak megfelel szlessg szakaszokra osztjuk, gy hogy az egyms mellett legel egy-egy llatra l-l,5 m szlessg legelsv jusson. A kijellt szakaszokra - merleges irnyban mozgathat - kerekeken gurul villanypsztort teleptnk, amelyet a legels temnek megfelelen l-2 mterrel elbbre helyeznk. Ennl a legeltetsi mdnl a legkevesebb a tiprsbl ered vesztesg, s az llatok a fvet vlogats nlkl legelik le. - Mveleti egysgekre alapozott szakaszos legeltets Ennl a legeltetsi mdnl csak a legelnek van lland kertse, az egyes szakaszokat villanypsztorral alaktjk ki a mindenkori llomny s fhozam nagysghoz igazodva.

Az llatfajok legelvel szembeni ignyei Szarvasmarha: a ds nvnyzet legelt kedvelik. A fvet nyelvk segitsgvel nyalbolva szaktjk le, ezrt legeltetskre a 15-2O cm magas f a legalkalmasabb. Juh: kevsb ignyes a legel minsgvel szemben. Finom ajkaival az egszen apr nvnyzetet is le tudja rgni, ezrt a szikes, kves legelk gyr nvnyzett is j hasznostja. A mly fekvs, vizenys legelterletek legeltetst a parazitkkal (mjmtelykr, stb.) val fertzds kockzata miatt kerlni kell. L: a legel fvt harapja, ezrt azokon az alacsonyabb fveket term terleteken is legeltethet, amelyeket a szarvasmarha a mr emltett okok miatt nem tud hasznostani. Mlyen lergja a fvet, ami krosan hat annak sarjad-kpessgre. A szarvasmarhval ellen-ttben a kemnyebb szr fveket kedveli. A llegel esetben fontos, hogy a talaj szraz s kemny szerkezet legyen. Serts: a tbbi llatfajjal szemben a nedves, mlyfekvs legelket kedveli, amelyeken rostban szegny, hsos szr, gyker s level nvnyeket tall. Ms llatfajok legeljn nem szabad a sertseket jratni, mert a legelt a serts feltrja s tnkreteszi. Liba: j elklnthet, silnyabb legelt is jl hasznostja. Ezeken a terleteken ms llatfajt legeltetni nem clszer. A liba trgyja tbb ffajt kiget. A libalegeln a libapimp vlik uralkodv.

17. ttel

Jellemezze a sznaksztst!


- A sznakszts elnyei, szksgessge - Termszetes sznaksztsi eljrsok (renden /rendfelszedvel, blzval/, llvnyon szrts) - Mestersges sznaksztsi eljrsok (hideglevegs vagy szellztetses, forrlevegs)


A sznakszts

A takarmny tartstsa vzelvonson, szrtson alapszik, amihez a nap- s szlenergit hasznljuk fel, illetve mestersges sznaszrtst is alkalmazhatunk. A szrads temt befolysolja a leveg hmrsklete, relatv pratartalma, s a lgmozgs. Sznaksztsre csak a vkony szr f- s pillangs zldtakarmnyok alkalmasak. A vastagabb szr nvnyek (pl. kukorica) a kazalban megpenszednek. A sznnak sznt zldtakarmnyt akkor clszer kaszlni, amikor a nvny a legtbb tpllanyagot halmozta fel. Az optimlis tpllanyag-tartalom a nvnyek zldbimbs llapotban, illetve a virgzsuk kezdetn kvetkezik be. Ksbb rosttartalmuk gyorsan n, a nvny elvnl, tpllanyagai nehezebben emsztdnek. Eszerint a rtiszna alapanyagt akkor kell kaszlni, amikor a vezrnvny java virgzsban van. A lucerna klnbz rotcii (a kaszlsok) esetben ms s ms az optimlis betakartsi id.

- Az els kaszlskor a lucernt akkor kell betakartani, amikor als levelei srgulnak s bimbzni kezd, - a msodik kaszlskor zldbimbs llapotban, - az utols kaszlskor pedig teljes virgzs llapotban, amikor tbb tpllanyag halmozdik fel a gykrnyakban s gy megersdve tud ttelelni.

Termszetes sznaszrtsi eljrsok Sznaszrts renden A sznaszrs legrgibb mdja. A zldtakarmnyt a szrts idejn jelents vesztesg ri. Minl hosszabb ideig hagyjuk a takarmnyt a szntfldn, illetve kaszln, annl nagyobb kockzattal szrthat s annl nagyobb lesz a tpllanyag-vesztesg. Kedvez idjrs esetn is 4O % krli tpllanyag-vesztesg kvetkezik be, ess idben pedig a vesztesg elrheti a 6O-7O %-ot. Klnsen jelents a napsugrzs okozta karotinvesztesg, valamint a pergsi-, csapadkos idben pedig a kilgzsi- s rothadsbl szrmaz tpllanyag-vesztesg.

Sznakszts hagyomnyos, kiszemi mdszerrel A tpllanyag-vesztesg cskkentse rdekben clunk az, hogy a szna minl gyorsabban szradjon. Ezrt a zldtakarmnyt akkor kaszljuk, amikor a harmat mr felszradt s a takarmny szraz. A kaszls utn azonnal fel kell laztani a takarmnyt villval vagy rendsodrval. Az jranedveseds megakadlyozsa vgett este a takarmnyt gereblyvel kisebb, 50-60 cm-es halmokba, un. csirkkbe kell sszehzni. Hasonl hatst rnk el, ha rendsodrval hengerekbe sodorjuk a takarmnyt. Amikor a szna elgg szraz (25-35 % nedvessgtartalm), boglykba, vagy petrenckbe gyjtjk. Ezek l,5-2 m magas sznahalmok, melyekben a szna lassan l8-22 % vztartalomig szrad, s innen 2-3 nap mlva a kazalba hordhat.

Sznakszts nagyzemi mdszerrel A trcss rotcis kasza utn visszamaradt rendet (a minl gyorsabb szrads biztostsa rdekben), a rendrevgs utn kzvetlenl el kell terteni (un. sznyegrendet ksztnk). Ebben az esetben a levgott anyag nedvessgtartalma 80% krli, melynek ksznheten a lucerna mg nem rzkeny a mechanikai ignybevtelekre. Vannak olyan kivitel kaszk is, melyek a nvnyt kzvetlenl tertett rendre rakjk. Ebben az esetben termszetesen a rendterts mvelett elhagyjuk. A kaszls sorn fontos szrsrtst alkalmazni. Erre a clra alkalmasak a hengeres (pillangsok esetben alkalmazott), illetve a lengujjas kivitel (fflk esetben alkalmazott) szrsrtk, melyeket a rotcis kaszkra szerelnek fel. A


szrsrt elsegti a szr gyorsabb szradst, ezltal a szrads egyenletesebb vlik s kisebb lesz a levlpergs. A sznaksztsnek kedvez idjrsi viszonyok esetben a 80% nedvessgtartalommal eltertett anyagot 40-45% nedvessgtartalom elrsig nem bolygatjuk, mert minden mozgatssal a levlpergsi vesztesg nagyobb lesz. Nem megfelel idjrsi krlmnyek kztt (ess, prs, kds id), hogy elkerljk az jranedvesedst, a tertett renden lv anyagot este clszer sszerakni, majd reggel jra elterteni. Amikor a tertett renden lv lucerna nedvessgtartalma elri 40-45%-ot, az anyagot szktett rendre rakjuk. 40-45% nedvessgtartalom mellett a levlpergs mg kis mrtk. A szktett renden a pillangs zldtakarmnyok levlzete a rend belsejben, a szrrszek pedig a rend felsznn helyezkednek el, ezzel is cskkentve a szr s a levl szradsnak teme kztti klnbsget. A szktett rend mreteinek, valamint rendfolymter-tmegnek a rendfelszed gp mrethez kell igazodni. A szktett rend forgathat, hogy minl hamarabb elrjk a 20-22%-os nedvessgtartalmat, amellyel a szna mr kazlazhat, illetve blzhat.

Kazal ksztse szlasan A 20-22% nedvessgtartalm sznt a vezrlujjas felszed-berendezssel elltott rendfelszed ptkocsi felszedi, esetleg felszeleteli, s a kazalnl fellltott fogadberendezshez szlltja, ahonnan egy felhord szalag juttatja a kazalra. A rendfelszed ptkocsi ltal okozott mechanikai vesztesg, klnsen rti szna esetben kicsi. A sznt leginkbb pajtkban vagy szabadon ll kazlakban troljk. A pajtkban kisebb a tpllanyag-vesztesg, de jelents az ptsi kltsg. A sznt 4-4,5 m alapszlessg, 6-6,5 m vllszlessg, lepeds utn 7-9 m magas s legfeljebb 20 m hossz kazalba rakjk. Nem ajnlatos a kazlat tlsgosan szlesre mretezni, mert a szles kazalban a szna nem szellzik kellkppen. A kazal helyt mindig a szrskert kiemeltebb rszn jelljk ki, hossztengelyvel lehetleg az uralkod szl irnyba. Ha tbb kazlat ptnk, akkor azoknak egymstl val tvolsga 40-50 m legyen. A vz alfutsnak megakadlyozsra rdemes a kazlat krlrkolni. A kazal al 30-40 cm vastagon szraz szalmt kell terteni, hogy a sznt vdjk a talaj nedvessgtl. A ksz kazal tetejt legalbb 50-60 cm vastag szalmarteggel fedjk be, hogy az felszvja a nedvessget. l-2 heti lepeds utn a kazal tetejn mutatkoz hibkat javtsuk ki s a kazal tetejt ktelekkel l-l,5 m-knt rztsk.

Blzs A renden szradt szna betakartsa blzssal is trtnhet. A kisbla-kszt gpekkel 15-30 kg sly szgletes blk nyerhetk. A blzs, amennyiben nincs lehetsg utszrtsra, 18-23% nedvessgtartalm sznbl trtnik. Napjainkban a nagybla kszt gpek terjedtek el a nagyzemekben, mivel a betakarts teljestmnye jelents mrtkben nvelhet ezzel a technolgival. A blk tmege 300-700 kg. A blk lehetnek henger vagy szgletes formjak. A szgletes nagybla knnyebben rakhat kazalba, ksztsekor kisebb a pergsi vesztesg, a szntfldn megzva azonban knnyebben magba szvja a nedvessget. A gyakorlatban a hengeres blk terjedtek el. Megklnbztetnk gngylve blz, lland blakamrs, valamint sodorva blz, vltoz blakamrs (gumihevederes kialakts) blzgpeket. Az lland blakamrs gpek esetben a tmrts a blakamra bels kerlete mentn kezddik s a bla kzepe fel halad. A vltoz blakamrs gpek esetben elszr a bla kzepe kszl el s a tmrts a bla kzeptl kifel halad. Az lland blakamrs gppel laza kzep (a kzps mag csillag keresztmetszet), jl tszellz, mg a vltoz blakamrs gppel kemny, tmr kzep, alaktart bla kszthet. A blakpzs mdja meghatrozza, hogy milyen takarmny blzhat az adott gppel. Lucernaszna blzsakor lland blakamrs (gngylva blz) gptpus javasolt (mely esetben kisebb levlpergsi vesztesggel szmolhatunk) mg rti szna s szalma esetben a vltoz blakamrs (sodorva blz) gptpus is megfelel. ltalban a fbl s fkeverkbl ksztett sznk kevsb


ignyesek a betakart gpek munkaminsgvel szemben, mint a pillangsok. Utszrtsra elssorban a bell laza szerkezet, lland blakamrs gppel ksztett bla alkalmas, amely knnyebben tszellzik. Blzsra (utszrts nlkl) a 20%-nl kisebb nedvessgtartalm szna ksz. Kedvez idjrs esetben, megfelel rendkezelssel 2-3 nap alatt szraz szna kszthet.

lland blakamrs hengeres blzk mkdsi vzlata

Vltoz blakamrs hengeres blzk mkdsi vzlata

Clszer a blk fedett sznatrol pajtkban val trolsa. Amennyiben erre nincs lehetsg a kazal elhelyezhet szabadtren is, ekkor azonban gondoskodni kell fedsrl (szalmval), mivel a csapadkvz beszivrgsa penszedst, rothadst okozhat. A blk csomagolhatk egyedileg, vagy csoportosan. Napjainkban azonban a fliarak s a blacsomagols egyb kltsgei miatt a sznablk csomagolsa nem gazdasgos.


Sznaszrts llvnyokon Csapadkds vidkeken s a pillangs virg nvnyek esetben az llvnyokon val sznaszrts Nyugat-Eurpban gyakori. Elnye, hogy az llvnyokon a levelek s a szrak egyenletesebben szradnak, elmaradnak a sznaforgatsi munklatok, gy nagymrtkben cskkenthet a mechanikai vesztesg. Kifejezetten kiszemi mdszerek. Az llvnyos sznaszrts mdjai az albbiak: Finn nyrs A sznt szrt nyrs kb. 2 m hossz, 8-12 cm vastag, mindkt vgn kihegyezett fard. Az als vgt kb. O,5 m mlyen a fldbe ssk, a talaj feletti rsznek furatain 3 db 7O cm hossz plct dugnak keresztl. Ezekre rakjk - alulrl kezdve - az egy napig fonnyasztott takarmnyt. Svd llvny Egymstl 3 m tvolsgra fldbe sott tartelemekbl ll, amelyekre tbb sorban horganyzott drtot fesztenek ki. Az als drtot olyan magasan kell kifeszteni, hogy a felrakott takarmny ne rje a fldet. Az llvnyra zld s fonnyasztott takarmnyt is tehetnk. Sznaszrt gla 2-2,5 m hossz, 8-1O cm vastag karkbl sszelltott hromlb llvny. A glra nagytmeg, renden fonnyadt takarmny helyezhet, ezrt kisebb a faanyag szksglete, s a felraksa is knnyebb. Ha cssztat talpat helyeznek a glk al, akkor megrakva a tbla szlre vontathatk. Ezltal a tbla a tovbbi munkk szmra szabadd tehet s a sarjads is zavartalan. Kellen zrt, kerek boglyt raknak erre az llvnyra, hogy az es lecsorogjon rla.

Mestersges sznaszrtsi eljrsok Ebbe a csoportba azokat a technolgikat soroljuk, amelyeknl a nap-energia mellett egyb energiaforrsokat (elektromos energia, olaj, fldgz, stb.) is ignybe vesznk a zldtakarmny szrtshoz. A kedveztlen idjrs okozta vesztesgek a mestersges sznaszrtssal cskkenthetk. A szellztetses sznaszrtsnak tbb vltozata van. Megvalsthat kazalban, pajtban, toronyban, szekrnyes vagy akns szrtban. A szrtst vgezhetjk hideg elmelegtett-,vagy meleg levegvel.

Szellztetses sznaszrts kazalban A szellztetses sznaszrts elnye, hogy emszthet fehrjben s karotinban gazdagabb, nagyobb tpllrtk szna kszthet, mint a renden szrtott szna esetben, mivel a szntfldn csak fonnyasztst vgznk. A szellztetses sznaszrts lnyeges krdse, hogy milyen nedvessgtartalomig fonnyasztjuk el a zldtakarmnyt a szntfldn. A betakartskori nedvessgtartalmat gy kell meghatrozni, hogy a zldtakarmny vztartalmnak nagyobb rszt mg a szntfldn prologtassuk el. A betakartsra teht olyan nedvessgtartalom mellett kerljn sor, 4O-5O %, amelynl mg minimlis a levlpergs. Napos idben ez a nedvessgtartalom 0,5-2 napos fonnyasztssal elrhet, gy az idjrsi kockzat jelentsen cskken. Tovbbi elnye ennek a szrtsi mdszernek, hogy jval kisebb kilgzsi, romlsi, pergsi, uterjedsi vesztesg ri a takarmnyt, cskken a bemelegeds s ngyullads veszlye, mintha renden szrtottuk volna. Ezen kvl a takarmny hamar lekerl a tblrl, gy a kvetkez nvedk egyenletesebben s gyorsabban nhet. Magyarorszgon a Vmosi fle hideg levegs szellztetses szna-szrt rendszerek terjedtek el. A berendezs f rszei: kzponti lgcsatorna, a bemen nylsnl nagy teljestmny axilis ventilltor, valamint a kzponti lgcsatornhoz csatlakoz oldals


lgeloszt rendszer. E szrtberendezsek hrom- s egykrtsoros (dugsoros) rendszerben kszlnek. A ventilltor a levegt a kzponti lgcsatornn az oldals lgeloszt hzagain s a szellzkrtkn t a kazalba nyomja. A kazalon thalad leveg szrtja a takarmnyt. A kazal szlas s blzott takarmnybl is kialakthat

Szellztetses (Vmosi-fle) kazal szrt (a- hrom dugsoros, hideg levegs kazal; b- egy dugsoros kazal)

A szrtshoz hasznlt ventilltor mobil, ezltal jabb kazalhoz vontathat. A szellztetses szrtberendezsre az els alkalommal 3-5 m magas elfonnyasztott zldtakarmny-rteget lehet felrakni. A tovbbi rtegek vastagsga fokozatosan cskken a nehezebb szellztets miatt. Egy-egy kazalban 150-220 tonna szna van. Amikor friss takarmnyt rakunk a kazalra, a levegztetst minl hamarabb meg kell kezdeni. A szrts els napjn jszaka is zemeltessk a ventilltort, ilyenkor mg a nagy pratartalm leveg is szrt. Ezt kveten csak akkor rdemes zemeltetni, ha a leveg pratartalma 85 % alatti, ugyanis a nagy pratartalm levegnek nincs szrt hatsa. Amennyiben a kazal hmrsklete 35 Co fl emelkedik, a szellztetst akkor is meg kell kezdeni, ha a leveg relatv pratartalma 85 %-nl nagyobb. A kazalban vgzett szrts elmelegtett levegvel is trtnhet. Az elmelegtett levegs, kazlas sznaszrts a hideg levegs szellztetses sznaszrtshoz hasonl elven alapul. Az eltrs csak annyi, hogy a hideg leveg helyett a krnyezet levegjnl 5-12 Co-kal magasabb hmrsklet elmelegtett levegt fvatunk a kazalba. Ennek a rendszernek az az elnye, hogy a berendezst rossz idjrs esetn is tudjuk zemeltetni, mr 5O-55 % nedvessgtartalm zldtakarmnyt is biztonsgosan lehet szrtani, tovbb a szrtsi id lervidl, ami ugyancsak nveli a biztonsgot. A leveg elmelegtse trtnhet olaj- vagy gzfts termogenertorral, esetleg mellktermk tzels kaznok felhasznlsval.

Sznakszts toronyban A szlas szna ksztse, beszlltsa, kazlazsa, kitermelse s kiosztsa sok munkval jr. Ez a folyamatlnc egyszersthet szecskzott szna ksztsvel


A szrsrt kaszval rendre vgott zldtakarmnyt forgats nlkl (1-2 nap alatt) 35-50% nedvessgtartalmra fonnyasztjuk, majd felszedjk s a toronyhoz szlltjuk. A takarmnyt jrvaszecskzval 20-24 cm hosszra aprtjuk s a toronyba fjatjuk. A tornyot rtegezve tltjk meg, egy-egy rteg szellztetse 5-6 napig tart.

Sznaszrts szellztetses szrt-trol pajtban Cskkenthetk a szellztetses sznaszrts vesztesgei, ha a szrtberendezst pajta alatt helyezzk el. A teljes technolgia gpesthet, az idjrsi kockzat minimlisra cskken, j minsg lucernaszna kszthet. A szellztetses szrt-trol pajtban ksztett lucernaszna nyersfehrje-tartalma 20-24%, karotintartalma pedig 60-100 mg/kg. A szrsrtvel felszerelt kaszval levgott zldtakarmnyt laza sznyegrendre tertjk, gy rendsodrs nlkl is megfonnyad. Fl-egy napi fonnyaszts utn elrhet a 40-45%-os szrazanyag-tartalom. Szeletelkses rendfelszed kocsikkal trtnik a betakarts, amely a takarmnyt 10 cm-es szeletekre vgja. A takarmnyt a fogadasztalrl dobventilltoros fvberendezs trolja be a pajtba. Ha a szrtst oldalfal nlkli pajtban vgezzk, akkor a szabadban ll Vmosi kazalhoz hasonlan dugkkal lgcsatornkat kell kialaktani a sznban. Oldalfallal elltott pajtban erre nincsen szksg. A szrt-trol pajta 4-6 kamrbl ll. A betakarts folyamatossga rdekben egyszerre 2-3 kamrt rdemes tlteni. Az eljrs terjedst a tetemes beruhzsi kltsg nehezti.

Meleg levegs kamrs sznaszrts Elnyei s technolgija hasonl a szellztetses szrt-trol pajthoz, azonban ezekben nem troljuk csak szrtjuk a takarmnyt. A kamrkba a fenkrcsozaton t, 14-16 rn keresztl 5O-7OC-os meleg levegt fvatunk. Ezutn a szellztets cljbl 2 rs hideg leveg befvatsa kvetkezik. Kiszrads utn a takarmnyt ki kell szedni s a vgleges trolhelyre kell trakni.

Forrlevegs gyorsszrts A forrlevegs sznaszrt berendezsben alkalmazott 600-800 Co-os leveg lehetv teszi, hogy az eredeti nedvessgtartalm zldtakarmny nhny perc alatt lgszrazz vljk. A magas szrtkzeg hmrsklet ellenre az anyag hmrsklete nem lpi tl a minsgkrosodst jelent kritikus rtket, ami az intenzv nedvessgleadssal s a rvid idej hatssal magyarzhat. Erre a clra haznkban hengeres dobszrtkat hasznlnak, amelyek ftanyaga gzolaj, fldgz, pakura. A szrtand takarmnyt a fogadgaratbl felhordberendezs szlltja a forgdobba, amelyben a takarmny 4-5 perc alatt lgszrazz szrad. A takarmny tovbbi tja attl fgg, hogy milyen vgtermket kvnunk ellltani. Ezzel a berendezssel zldlisztet, pelletet s pogcst lehet ellltani. Az gy kszlt zldnvnyliszt emszthet fehrje- s karotintartalma, nlklzhetetlen aminosav-tartalma, biolgiai rtke kedvezbb brmely ms mdon tartstott zldtakarmnynl.


18. ttel

Jellemezze az erjesztses takarmnytartstst (silzst)!


- A silzs elnyei - Az erjeszthetsget befolysol tnyezk - A silzs gyakorlati vgrehajtsa - Siltpusok

A takarmnyok erjesztses tartstsnak (silzs) elnyei Az erjesztssel trtn tartsts elnye a sznaszrtssal szemben, hogy

- kisebb a tpllanyag-, s a karotinvesztesg, - az idjrsi kockzat kisebb betakartskor, - az erjeds sorn keletkez tejsav nll tpllhatssal is rendelkezik, - az erjesztett takarmny tzbiztos, valamint - olyan takarmnyok is erjeszthetk, amelyekbl szna nem kszthet (silkukorica).

A takarmnyok erjeszthetsgt befolysol tnyezk 1. A takarmny sznhidrt- s fehrjetartalma A sznhidrtok, ezen bell is az erjeszthet sznhidrtok mennyisge hatrozza meg a takarmnyok termszetes erjedkpessgt. A zldtakarmnyok erjeszthet sznhidrt-tartalma klnbz. A fehrjetartalom rontja a nvny erjeszthetsgt, mivel a fehrjk bontsakor keletkez NH3 hatsra a pH-cskkens teme mrskldik. Ezen tulajdonsgok alapjn a nvnyeket hrom csoportba soroljuk:

- Knnyen erjeszthet takarmnyok: nagy mennyisg tejsav a fehrjben szegny, sznhidrtban gazdag takarmnyokbl keletkezik, ilyen a silkukorica, cukorcirok, szudnif, stb. Fonnyaszts s silzsi segdanyag nlkl is stabil szilzs kszthet bellk. - Kzepesen erjeszthet takarmnyok: a kzepes fehrje- s sznhidrttartalm legelfveink kzepesen erjeszthetk. A legel fvbl j minsg silzott takarmny csak kt menetben kszthet (szenzs). A krlmnyektl fggen silzsi segdanyag hozzadsa is szksges lehet. - Nehezen erjeszthet takarmnyok: A fehrjben gazdag takarmnyok rendszerint kevs erjeszthet sznhidrtot tartalmaznak, ezrt nehezen savanythatk. Ilyen a lucerna s a vrshere. Ezeket knnyen erjed sznhidrtokkal kiegsztve (melasz), klnbz szerves vagy szervetlen savakkal (hangyasav, propionsav, knsav), illetve biolgiai tartstszerekkel kezelve, fonnyaszts utn silzhatjuk sikerrel.

2. A takarmnyok pufferkapacitsa Az erjeds akkor fejezdik be, amikor a takarmny kmhatsa elri a 4,3 pH-t. A j minsg szilzs pH-ja 4,0-4,3. A 4,5-5 pH rtk szilzs rendszerint rossz minsg, mert tejsavas erjedsen kvl vajsavas erjedsen ment keresztl. J minsg szenzsok esetben a 4,5-5,0 pH tekinthet idelisnak. A szrazanyagtartalom nvekedsvel azonban a stabil szilzs/szenzs elrshez szksges kritikus pH-rtk emelkedik, teht kevsb savas kmhats is elgsges A szilzsban a pH cskkenst befolysol tnyezk az albbiak lehetnek:

- elssorban a fehrjk bomlsbl szrmaz NH3, - egyes svnyi anyagok (Ca, Mg, K, Na) valamint


- a szerves savak. A pH-rtk cskkenst lasst anyagok egyttes mennyisgt a pufferkapacitssal jellemezzk. Pufferkapacits alatt azt a g-ban kifejezett tejsav-mennyisget rtjk, amely a silzand takarmny 1 kg-nyi szrazanyagnak pH-jt 4,0-ra cskkenti. A knnyen erjeszthet silkukorica pufferkapacitsa: 38 g tejsav/kg sz.a., mg a nehezen erjeszthet lucern 74 g tejsav/kg sz.a. 3. A takarmny tmrtse A tejsavbaktriumok oxignmentes (anaerob) krnyezetet ignyelnek, melyet megfelel tmrtssel tudunk biztostani.. Ezrt nagyon fontos a takarmny mielbbi (tlagosan 3-5 nap, maximum 7 nap) alapos tmrtse a siltrben. A tmrtst befolysolja: - a silzand takarmny szrazanyag- s nyersrosttartalma,

- szecskamrete. Minl nagyobb a szrazanyag- s a nyersrosttartalom, valamint minl hosszabb a szecska -a rugalmas alakvltozs miatt- annl nehezebben tmrthet a takarmny. Nagyobb szrazanyag-, s nyersrosttartalom mellett kisebb szecskamrettel rhetnk el jobb eredmnyt. 4. A takarmny szrazanyag-tartalma A silzand takarmny szrazanyag-tartalma nemcsak a tmrthetsget befolysolja, hanem hatssal van a baktriumok szaporodsra is.

- A 15 %-nl kisebb vztartalm takarmnyban a baktriumok nem tudnak szaporodni, - a 7O %-nl nagyobb vztartalom pedig kedvez az ecetsavtermel fajok elszaporodsnak, ezrt az ilyen takarmnyokbl kszlt szilzs kevsb zletes. Emellett nagy nedvessgtartalom esetben (>70%) a tmrts hatsra csurgalkl keletkezik, mellyel sok rtkes tpllanyag megy veszendbe.

A tmrts s az erjeds szempontjbl is kedvez szrazanyagtartalom: - fvek esetben 33-36 %, - lucerna esetben 37-39 %, - silkukorica esetben pedig 35-40%.

5. A szecskamret s a szlhosszsg Az apr, egyenletes szecskamret javtja a tmrthetsget, a mikrobk tpllanyagokhoz val hozzfrst, cskkenti az erjedsi vesztesgeket. Korbban silkukorica-szilzs esetben a 2-3 cm-es szecskamretet tekintettk idelisnak a bendmkds szempontjbl. Napjainkban a korszer silkukorica-betakart gpek (zzkosrral felszerelt magajr szecskzk) elterjedsvel a szecskahosszsg 4-20 mm kztt vltozik. Amennyiben a takarmnyadag tartalmaz 2-3 kg sznt, ez a rvid szecska nem okoz zavart a bendmkdsben.

6. A hmrsklet A tejsavbaktriumok a krnyezet hmrsklet vltozsra rzkenyek.

Egyik csoporjuk l5-35 Co-on (hidegerjesztk), msik csoportjuk 4O-5O Co-on (melegerjesztk) szaporodik leggyorsabban. A tmrts kzvetlenl befolysolja a hmrsklet vltozst a szilzsban: nem elgsges tmrts hatsra levegs marad a takarmny, a sejtek lgzse ksbb ll le, tovbb tart az nmelegeds szakasza, kvetkezskppen a hmrsklet emelke

Documents

Aranykalaszos Tetelek Állatok Elheyezése Etc