Antecedentes

El Agro Nacional y sus problemas

- Por décadas el Perú ha carecido de una política de estado coherente y eficaz en el agro - La falta de visión del sector agrario que dejaron al sector “libre mercado”- Actualmente el agro está dividido entre un sector moderno y un sector tradicional

relegado y en crisis - Los departamentos de la sierra y selva, preponderantemente rurales, son los que

registran un alto nivel de pobreza extrema, carencia educativa, nutrición y salud y necesidades insatisfechas. Ejemplo Huancavelica, Apurimac, Huanuco, entre otros.

Dualidad del Agro

Como resultado de la inexistencia de una política de estado integral para el agro, hoy en día coexisten netamente diferenciados uno moderno y uno tradicional

Agro Moderno

- Entidades mayormente empresariales - Actividades formales - Mayormente en zonas costeñas - Dirigido a la agro exportación - Buen acceso al crédito y apoyo técnico

Agro Tradicional

- Entidades de naturaleza familiar y comunal - Actividades informales - Mayormente en zonas andinas- Dirigido a un mercado interno(pan llevar)- Escaso acceso al crédito y apoyo técnico

Stock y producción mundial de arroz

La producción mundial de arroz, en los últimos 20 años, se ha incrementado. En los primeros 10 años su crecimiento fue moderado, para luego sufrir una ligera caída. Su recuperación en los últimos 8 años fue a una mayor tasa de crecimiento, alcanzando una cifra record en la campaña 2008/09. A pesar de ello, se observa que los inventarios de arroz han tendido a disminuir a partir de la campaña 2000/01, lo que implicaría que la demanda mundial por este cereal (estimado como consumo doméstico) se ha venido incrementando. Se estima que en la campaña 2009/10 la producción mundial alcance los 441 millones de toneladas (7 millones menos que en la campaña 2008/09), mientras que el stock al cierre de la campaña 2009/10 llegaría a los 89 millones de toneladas (2 millones de toneladas menos que en la campaña anterior).

Consumo mundial

Para el periodo 2009/2010, se estima un consumo mundial de 442 millones de t, conservando su tendencia creciente en el transcurso de los últimos 8 años. Según cifras de la FAO para el año 2007, a nivel internacional los principales países consumidores de arroz son: Brunei (245 Kg./persona/año), Vietnam (166 Kg./persona/año), Laos (163 Kg./persona/año) y Bangladesh (160 Kg./persona/año). En el continente americano los más importantes consumidores de arroz son Cuba (64 Kg./persona/ año), Panamá (60 Kg./persona/año) y Costa Rica (52 Kg./persona/año), seguidos por el Perú (48 Kg./ persona/año).

Producción de arroz en el Perú

La producción de arroz cáscara genera 28 millones de jornales, tanto en el campo y en la industria molinera, aportando, en el año 2009, con el 5.6% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria equivalente a 2 182 millones de soles. En el Valor Bruto de la Producción del subsector agrícola, el arroz cáscara ocupa el segundo lugar después de la papa, con una participación de 9,6% en el año 2009. La mayor producción de arroz cáscara que se tiene registrada corresponde al año 2009, año récord en el que se obtuvo 2 991 mil de toneladas, esto significa un crecimiento de 7,1% respecto del año 2008. La producción nacional de arroz cáscara ha crecido durante los años 2000 al 2009 a una tasa promedio de 5,2 % anual, debido al incremento de las áreas cultivadas en 123 824 ha en la costa norte (Piura), Selva (San Martín, Amazonas, Loreto y Ucayali) y Costa Sur (Arequipa).

Estacionalidad

La producción de arroz cáscara en la costa está determinada por la campaña de siembras, cuyas cosechas se concentran entre abril y julio. Su máxima producción en el año 2009 fue en el mes de mayo, alcanzando las 503 mil toneladas. En la selva se cosecha todo el año con picos productivos entre mayo a julio y entre octubre y noviembre. El mes de mayor producción en el año 2009 fue junio con 113 mil toneladas, es decir, aproximadamente 5 veces menor al mes pico de producción en la costa. Esta estacionalidad en las cosechas es debido a que la costa produce 1.5 veces más que la selva, lo que genera estacionalidad en el abastecimiento a nivel nacional, siendo los meses de mayo a julio los de mayor oferta.

Principales Regiones Productoras

Las principales regiones productoras de arroz cáscara en el país son: San Martín, Piura, Lambayeque, La Libertad y Arequipa, principalmente. El arroz cáscara es procesado en los molinos, donde se realiza el pilado del arroz, antes que llegue a los mercados. Actualmente se cuenta con 631 molinos a nivel nacional, donde el 56% se ubica en la costa (356) y el 44% se ubica en la selva (275).

En la última década, la región San Martín es la que más ha destacado en producción, aunque su rendimiento se encuentra todavía por debajo del promedio nacional.

Stock nacional y consumo en el pais

Principales Regiones Productoras

Las principales regiones productoras de arroz cáscara en el país son: San Martín, Piura, Lambayeque, La Libertad y Arequipa, principalmente. El arroz cáscara es procesado en los molinos, donde se realiza el pilado del arroz, antes que llegue a los mercados. Actualmente se cuenta con 631 molinos a nivel nacional, donde el 56% se ubica en la costa (356) y el 44% se ubica en la selva (275). En la última década, la región San Martín es la que más ha destacado en producción, aunque su rendimiento se encuentra todavía por debajo del promedio nacional. Los buenos precios pagados en los primeros meses del año 2008, contribuyeron a incrementar las expectativas en las siguientes campañas. Se sumó a ello la caída de los precios de los fertilizantes, provocando un incremento de la superficie sembrada en la campaña 2008/09. Es por eso que en el año 2009 se alcanzó una producción récord de arroz pilado, 25% superior a la demanda, que generó una sobreoferta de este producto.

Para el año 2010 se espera alcanzar una producción de 2 millones de toneladas, con un consumo interno de 1,7 millones de toneladas anuales y con cifras estimadas de salida no formal de arroz a países vecinos del norte. Esto da como resultado que a fin de año se podría tener un stock de 376 mil toneladas, suficiente para abastecer el mercado interno por dos meses y medio.

Exportaciones de arroz

Las exportaciones de arroz se incrementaron en los años 2008 y 2009, debido al incremento de la producción y tuvieron como destino el país de Colombia, principalmente. En el año 2009 se exportaron 44 mil toneladas a este país, es decir 164% más que lo exportado en el año 2008. Otros países de destino de nuestro arroz semiblanqueado en el año 2009 fueron Turquía e Israel en el Medio Oriente, y Panamá y Ecuador en América Latina. En el presente año, ante la restricción de Colombia a las importaciones de arroz del Perú, nuestro volumen exportado ha disminuido significativamente.

Según cifras de PromPerú Exportaciones, se exportaron 13,8 TM de arroz a Colombia en el 2010, lo que significa una reducción de los envíos de arroz de 95,8% respecto al mismo periodo del año pasado.

También informó que los arroceros nacionales no han disminuido las hectáreas de arroz, pese a las pérdidas económicas por la restricción de las autoridades colombianas.

Exportaciones de arroz periodo enero – julio 2010

Países Peso Neto Kg. Valor FOB USD %Panamá 1.831.042,00 1.094.331,66 88,8%Canadá 109.060,00 67.890,00 5,5%Chile 21.890,55 26.885,28 2,2%Estados Unidos 7.484,19 12.945,19 1,1%Aguas Internacionales 2.820,52 11.523,01 0,9%Colombia 13.861,44 11.122,20 0,9%

Fuente: MINAG

Cotizaciones

Hasta 13 de setiembre, el precio del arroz se cotizó en 464,0 US$/t, sin mostrar variación desde el 09 de setiembre (464 US$/t), sin embargo con relación al día 08 de setiembre (456 US$/t) mostró una variación al alza del orden de 1,8%. Este incremento estuvo respaldado por los mayores precios del trigo y por pronósticos de una reducción en la cosecha mundial de arroz.

El precio internacional del arroz está en US$ 500 por tonelada (puesto en chacra) actualmente.

Importaciones de arroz

En el se muestran las importaciones del arroz semiblanqueado, destacan los volúmenes provenientes de Uruguay que ocupa el primer lugar con compras que han variado entre 48 766 toneladas (año 2000) y 70 664 toneladas (año 2007), respectivamente.

Es necesario puntualizar que el arroz importado del Uruguay pertenece al tipo superior y extra que tienen como principal destino las cadenas de autoservicios.

El 2009 las importaciones de arroz uruguayo retrocedieron 20,4%, sumando US$ 50,0 millones. Uruguay, principal proveedor de arroz con el 90,7% de participación, nos vende distintas variedades de arroz, siendo las principales la variedad Tacuari, Olimar y El Paso.

Cabe resaltar que la variedad Tacuari ha ido ganando mayor aceptación en el mercado nacional, a diferencia de Olimar y El Paso, ello se reflejó en los mayores volúmenes importados de dicha variedad (109,9%), a diferencia de las variedades Olimar y El Paso que retrocedieron 69,6% y 79,1% respectivamente, en línea con las importaciones totales provenientes de Uruguay (-3,1%).

En el 2009 los precios de importación de la variedad “Tacuari” (US$ 619,0 por TM) fueron mayores al precio de las importaciones totales (US$ 610,5 por TM), de igual modo el precio promedio de la variedad “Olimar” alcanzó los US$ 616,7 por TM, por el contrario el precio de la variedad “El Paso” alcanzó los US$ 577,0 por TM, menor al precio promedio de las importaciones totales.

Conclusiones

El consumo de ARROZ en el año 2001 fue de 45 KILOS por persona al año y en el año 2009 llegó a 56 KILOS por persona al año

1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 20120

10

20

30

40

50

60

70

f(x) = 1.53723776223776 x − 3031.83616550117R² = 0.765360217606229

EVOLUCION DEL CONSUMO NACIONAL SEGÚN LOS AÑOS

Series2Linear (Series2)

Axis Title

Axis Title

AñosConsumo EN KILOS por persona al año

2000 42.052001 452002 46.912003 47.372004 40.932005 54.762006 52.432007 54.032008 58.82009 562010 56.952011 57.9

Mediante una regresión lineal se obtiene un crecimiento en el consumo de 0.7654 kilos por años, obteniendo una proyección de consumo en el 2011 de 57.9 kilos por persona anual.

1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 201224

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31

POBLACION EN EL PERU

Series2

Años Población (por millones)2000 262001 26.42002 26.72003 27.12004 27.52005 27.82006 28.12007 28.52008 28.82009 29.12010 29.52011 29.8

Realizando una comparación entre la evolución según el años entre la población y su consumo de persona en kilos por años, mediante un coeficiente de correlación se obtiene un 0.9999235.

La PRODUCCIÓN de ARROZ en los últimos diez años CRECIÓ a una tasa anual de 5,2%.

La producción de arroz cáscara aporta con el 5,6% del Valor Bruto de la Producción Agropecuaria.

En el año 2009 el rendimiento promedio de arroz fue de 7 393 Kg./ha, y que respecto al año 2000, en que se obtuvo 6 592 Kg./ha, ha significado un crecimiento promedio anual de 1,28%. El rendimiento nacional del arroz cáscara está sobre el rendimiento promedio mundial que en el año 2009 fue de 4 204 kg/ha.

Bibliografía

http://www.minag.gob.pe/estadisticas/dinamica-agropecuaria.html

http://www.agraria.pe/noticias/incremento-en-la-importacion-de-arroz

www.inei.gob.pe

http://exportacionesdelperu.blogspot.com/2010/05/peru-espera-reiniciar-en-junio.html

http://www.minag.gob.pe/herramientas/boletines.htmlo El arroz en el Perú, setiembre 2010.o Cotizaciones Internacionales del Trigo, Maíz y Arroz (20/05/2009)