AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

ORDIN nr. 63

din 10 octombrie 2012

pentru aprobarea normei sanitare veterinare care stabileşte standardele minime pentru

protecţia păsărilor în fermă şi în timpul transportului

Publicat în Monitorul Oficial nr. 704 din 15 octombrie 2012 Data intrarii in vigoare : 15 octombrie 2012

Văzând Referatul de aprobare nr. 4018 din 09.08.2012, întocmit de Direcţia Generală

Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Lanţului Alimentar din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare

Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor,

având în vedere prevederile art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind

organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi

completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare,

în temeiul art. 3 alin. (3) şi al art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 1.415/2009 privind

organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor

şi a unităţilor din subordinea acesteia, cu modificările şi completările ulterioare,

preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor

emite următorul ordin:

Art. 1. – Se aprobă Norma sanitară veterinară care stabileşte standardele minime privind

protecţia păsărilor în fermă şi în timpul transportului, prevăzută în anexa care face parte integrantă

din prezentul ordin.

Art. 2. - Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor şi direcţiile

sanitar - veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, duc

la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Art. 3. - Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I.

Preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare

şi pentru Siguranţa Alimentelor, Mihai ŢURCANU

2

Anexa

Normă sanitară veterinară care stabileşte standardele minime

privind protecţia păsărilor în fermă şi în timpul transportului

Art. 1. - Prezenta normă sanitară veterinară stabileşte standardele minime pentru protecţia păsărilor

în fermă şi în timpul transportului.

Capitolul I: Standarde minime privind protecţia şi transportul găinilor

ouătoare - ouă pentru consum

Secţiunea 1. Exploataţii care deţin peste 350 de găini ouătoare

Art. 2. - (1) Păsările trebuie să fie îngrijite de personal suficient, care deţine cunoştinţe adecvate,

capabil:

a) să recunoască dacă păsările au sau nu au o stare de sănătate bună;

b) să înţeleagă semnificaţia modificărilor intervenite în comportamentul păsărilor;

c) să aprecieze caracterul adecvat al mediului în ansamblu sau pentru sănătatea şi bunăstarea păsărilor.

(2) În situaţia în care păsările trebuie capturate, această operaţiune se efectuează cu atenţie şi numai de

către personal instruit şi competent.

Art. 3. - (1) Toate păsările ţinute în ferme trebuie inspectate cel puţin o dată pe zi; aceste inspecţii se

efectuează independent de orice echipament de supraveghere automată.

(2) Pentru realizarea inspecţiei este necesară prezenţa unei surse de lumină, fixă sau mobilă pentru

observarea amănunţită a păsărilor în orice moment.

(3) Pentru inspecţia atentă a efectivului sau a grupului de păsări, se acordă o atenţie deosebită condiţiei

fizice, mişcărilor, respiraţiei, aspectului penajului, ochilor, ciocului, picioarelor şi ghearelor şi, dacă este

necesar, crestei, prezenţei paraziţilor externi, excrementelor, consumului de apă şi hrană, sporului în

greutate, precum şi producţiei de ouă.

(4) Se recomandă ca, în fiecare hală, să existe o boxă de tratament dotată cu hrănitoare, adăpătoare şi

aşternut corespunzător, unde să fie cazate păsările bolnave aflate în tratament.

3

(5) Trebuie asigurată asistenţă sanitar - veterinară în cazul în care se constată că una sau mai multe

păsări sunt bolnave.

(6) În mod special, în cazul păsărilor crescute pe sol, inspecţia se realizează începând cu primele zile

de la populare, astfel încât să nu creeze un disconfort suplimentar păsărilor, iar acestea să se obişnuiască cu

prezenţa personalului.

(7) În primele săptămâni după populare trebuie observat modul în care păsările se adaptează noilor

condiţiilor din adăpost - lumină, aşternut, ventilaţie, temperatură.

(8) Fiecare agent economic care desfăşoară activitate în domeniul creşterii păsărilor trebuie să deţină o

procedură scrisă referitoare la modul de ucidere, în caz de boală a acestora.

Art. 4. - (1) Spaţiul disponibil pentru păsări trebuie evaluat în raport cu următoarele cerinţe: hibrid,

vârstă, sex şi nevoile de a manifesta un anumit comportament.

(2) Densitatea lotului trebuie să fie stabilită în funcţie de următoarele criterii:

a) evitarea apariţiei şi dezvoltării unor tulburari de comportament sau a unor leziuni de altă natură.

b) menţinerea în adăpost a unui microclimat corespunzător, în mod deosebit a unei ventilaţii şi

temperaturi adecvate.

Art. 5. - (1) În adăposturile păsărilor, podelele, stinghiile şi cuibarele trebuie să fie proiectate şi

construite din materiale corespunzătoare, care să nu provoace disconfort sau rănirea păsărilor, să nu aibă

margini ascuţite sau proeminente şi să permită inspecţia amănunţită a tuturor păsărilor.

(2) În măsura în care este posibil, nivelul de zgomot trebuie să fie redus la minimum şi se vor evita

zgomotele bruşte sau permanente; ventilatoarele, utilajele de hrănire sau alte echipamente trebuie construite,

amplasate, utilizate şi întreţinute astfel încât să producă cât mai puţin zgomot posibil, atât direct, în interiorul

adăpostului, cât şi indirect, prin structura adăpostului în sine.

(3) În cazul în care bunăstarea şi sănătatea păsărilor depind de sisteme automate sau de alte sisteme de

ventilaţie mecanică, trebuie instalat în adăpost un sistem de alarmă eficient, care să semnalizeze, în timp util,

o defecţiune a instalaţiilor de electricitate.

(4) Clădirile trebuie dotate cu sisteme de iluminat care să asigure o intensitate luminoasă de cel puţin

20 lucşi, măsurată la nivelul ochiului păsării.

(5) Regimul de iluminare trebuie să prevină problemele de sănătate şi cele legate de comportament;

prin urmare, trebuie să urmeze un ciclu de 24 de ore şi să includă perioade neîntrerupte de intuneric, astfel

încât păsările să se odihnească şi să evite apariţia imunosupresiei şi a anomaliilor oculare.

(6) Se recomandă ca trecerea la perioada de întuneric să se facă treptat, prin crearea unei perioade cu

lumina difuză similară înserării şi răsăritului.

4

(7) Concentraţia maximă de NH3 din adăpost nu trebuie să depăşească 20 ppm, iar concentraţia

maximă de CO2 din adăpost nu trebuie să depăşească 3000 ppm.

Art. 6. - (1) Păsările trebuie să aibă acces la hrană la intervale de timp corespunzătoare necesităţilor

fiziologice.

(2) Conţinutul maxim de micotoxine, din furajele administrate păsărilor, nu trebuie să depăşească

următoarele niveluri:

a) deoxinivalenol: 8 mg/kg pentru cereale şi produse cerealiere, 12 mg/kg pentru produse din porumb

şi 5 mg/kg pentru furaje combinate;

b) zearalenonă: 2 mg/kg pentru cereale şi produse cerealiere şi 3 mg/kg pentru produse din porumb;

c) ochratoxina A: 0,25 mg/kg pentru cereale şi produse cerealiere şi 0,1 mg/kg pentru furaje

combinate;

d) fumonisina: 60 mg/kg pentru porumb şi produse din porumb şi 20 mg/ pentru furaje combinate.

(3) Nu se pot administra alte substanţe în afara celor administrate în scopuri terapeutice sau

profilactice, cu excepţia cazului în care a fost demonstrat, prin expertiză ştiinţifică sau prin experienţa

dobândită, faptul că efectul substanţei nu este în detrimentul bunăstării, inclusiv a sănătăţii..animalelor.

(4); toate păsările trebuie să aibă acces la o cantitate suficientă de apă de o calitate adecvată, recomandându-

se ca, din punct de vedere fizico-chimic, nivelul maxim al nitraţilor + nitriţilor să nu depăşească 100

mg/litru, iar nivelul maxim al nitriţilor să nu depăşească 1 mg/litru.

Art. 7. - (1) Debecarea este permisă atunci când sunt epuizate toate măsurile pentru prevenirea

picajului şi canibalismului.

(2) Debecarea se efectuează asupra puilor care au mai puţin de 10 zile, la recomandarea şi sub

supravegherea medicului veterinar şi numai de către persoane instruite şi presupune secţionarea vârfului

ciocului sau a primei treimi din valva superioară.

(3) Este interzisă inducerea năpârlirii la găinile ouătoare.

Art. 8. - (1) Proprietarul sau deţinătorul păsărilor trebuie să păstreze o evidenţă a tuturor tratamentelor

medicale efectuate şi a numărului de păsări moarte găsite la fiecare inspecţie.

(2) Evidenţele trebuie să fie păstrate pentru o perioadă de cel puţin 3 ani şi trebuie să fie puse la

dispoziţia autorităţii sanitar – veterinare şi pentru siguranţa alimentelor competente atunci când se efectuează

o inspecţie oficială sau la cerere.

5

Secţiunea 2. Transportul găinilor ouătoare la sfârşitul perioadei de ouat

Art. 9. - Păsările trebuie să fie transportate cu mijloace de transport înregistrate/autorizate sanitar -

veterinar, dotate cu cuşti de transport care trebuie să îndeplinească următoarele condiţii:

a) să aibă o deschidere suficientă de largă pentru a reduce riscul de rănire a păsărilor;

b) să fie suficient de rezistente ca să suporte greutatea păsărilor şi construite în aşa fel încât păsările

să nu poată scăpa şi să preîntâmpine crearea de leziuni la cap, la picioare sau la aripi;

c) să permită inspecţia păsărilor şi menţinerea unei ventilaţii adecvate pentru păsările din interior;

d) să fie securizate pentru a se preveni deplasarea lor în timpul transportului; de asemenea, trebuie

astfel fixate încât să permită circulaţia aerului printre acestea;

e) înălţimea cuştilor de transport variază în funcţie de greutatea păsărilor astfel:

1. găini de aproximativ 1 kg: 10 cm;

2. găini între 1- 4 kg: 24-33 cm;

f) găinile, la sfârşitul perioadei de ouat, sunt predispuse la fracturi osoase, mai ales atunci când sunt

scoase din baterii şi introduse în cuştile pentru transport; din acest motiv, cuştile de transport

trebuie amplasate cât mai aproape de baterii, atunci când se foloseşte sistemul de creştere în

baterii;

g) găinile trebuie mutate una câte una, iar în timpul acestei operaţiuni, se protejează pieptul acestora

şi aripile, astfel încât să nu se lovească de corpuri ascuţite;

h) pentru sistemul de creştere la sol, se aplică acelaşi sistem de manipulare, iar înainte de prindere se

scot adăpătorile şi hrănitoarele fixe sau mobile.

Capitolul II: Standarde minime privind protecţia şi transportul găinilor de reproducţie

rase grele

Secţiunea 1. Exploataţii care deţin peste 500 de capete de femele cu masculii aferenţi - 10% din

numărul femelelor, pentru găinile de reproducţie rase grele.

Art. 10. - (1) Păsările trebuie să fie îngrijite de personal suficient, care deţine cunoştinţe adecvate, în

număr suficient, capabil:


b) să înţeleagă semnificaţia modificărilor de comportament;


(2) În situaţia în care păsările trebuie capturate, această operaţiune se efectuează cu atenţie şi numai de

către personalul instruit şi competent.

6





(3) Pentru inspecţia atentă a efectivului sau grupului de păsări, se acordă o atenţie deosebită condiţiei


necesar, crestelor, prezenţei paraziţilor externi, excrementelor, consumului de apă şi hrană, sporului în

greutate şi producţiei de ouă.


aşternut corespunzător unde să fie cazate păsările bolnave aflate în tratament.

(5) Trebuie asigurată asistenţă sanitară veterinară în cazul în care se constată că una sau mai multe


(6) Inspecţia se realizează începând cu primele zile de la populare astfel încât să nu creeze un

disconfort suplimentar păsărilor, iar acestea să se obişnuiască cu prezenţa personalului.


condiţiilor din adăpost (lumină, aşternut, ventilaţie, temperatură).


procedură scrisă referitoare la modul de ucidere în caz de boală a acestora.

Art. 12. - (1) Spaţiul disponibil pentru păsări trebuie evaluat în raport cu următoarele cerinţe: specie,

hibrid, vârsta, sex şi nevoile de a manifesta un anumit comportament.


a) evitarea apariţiei şi dezvoltării unor tulburări de comportament sau a unor leziuni de altă natură.



(3) Pentru găinile de reproducţie rase grele, densitatea maximă de populare nu trebuie să depăşească

25 kg/m2.

Art. 13. - (1) În adăposturile păsărilor podelele, stinghiile şi cuibarele trebuie să fie proiectate şi

construite din materiale corespunzătoare care să nu provoace disconfort sau rănirea păsărilor, să nu aibă

margini ascuţite sau proeminente şi să permită inspecţia amănunţită a tuturor păsărilor.


zgomotele bruşte sau permanente; ventilatoarele, utilajele de hrănire sau alte echipamente trebuie construite,

7




ventilaţie mecanică, trebuie instalat în adăpost un sistem de alarmă eficient, care să semnalizeze în timp util



20 lucşi, măsurată la nivelul ochiului păsării.









fiziologice.

(2) Conţinutul maxim de micotoxine din furajele administrate păsărilor nu trebuie să depăşească






combinate;



profilactice, cu excepţia cazului în care a fost demonstrat, prin expertiza ştiinţifică sau prin experienţa


(4) Toate păsările trebuie să aibă acces la o cantitate suficientă de apă de o calitate adecvată,

recomandu-se ca, din punct de vedere fizico-chimic, nivelul maxim al nitraţilor + nitriţilor să nu depăşească

100 mg/litru, iar nivelul maxim al nitriţilor să nu depăşească 1 mg/litru.



8


supravegherea medicului veterinar şi numai de către persoane instruite şi presupune secţionarea vârfului


(3). Este permisă, în cazul păsărilor de reproducţie de sex masculin, îndepărtarea pintenilor în primele

72 de ore de viaţă

Art. 16. - (1) Proprietarul sau deţinătorul păsărilor trebuie să păstreze o evidenţă a tuturor

tratamentelor medicale efectuate şi a numărului de păsări moarte găsite la fiecare inspecţie.


dispoziţia autorităţii competente atunci când se efectuează o inspecţie oficială sau la cerere.

Secţiunea 2. Transportul găinilor de reproducţie rase grele la sfârşitul

perioadei de exploatare




b) să fie suficient de rezistente ca să suporte greutatea păsărilor şi construite astfel încât păsările să nu

poată scăpa şi să preîntâmpine crearea de leziuni la cap, picioare sau aripi;





1. găini între 1-4 kg: 24-33 cm;

2. găini mai mari de 4 kg: peste 34 cm;

f) găinile, la sfârşitul perioadei de ouat, sunt predispuse la fracturi osoase şi, din acest motiv, trebuie

mutate una câte una, iar în timpul acestei operaţiuni se protejează pieptul acestora şi aripile astfel

încât să nu se lovească de corpuri ascuţite;

g) înainte de prindere, se scot adăpătorile şi hrănitoarele fixe sau mobile.

9

Capitolul III: Standarde minime privind protecţia şi transportul puilor destinaţi

producţiei de carne

Secţiunea 1. Exploataţii care deţin peste 500 de pui destinaţi producţiei de carne


capabil:




(2) În situaţia în care pasările trebuie capturate, această operaţiune se efectuează cu atenţie şi numai de

către personal instruit şi competent.







necesar, la creste, la prezenţa paraziţilor externi, la excremente, la consumul de apă şi hrană şi la sporul în

greutate.



(5) Trebuie asigurată asistenţă sanitară veterinară în cazul în care se constată că una sau mai multe


(6) Inspecţia este realizată începând cu primele zile de la populare, astfel încât să nu creeze un


(7) În primele săptămâni după populare, trebuie observat modul în care păsările se adaptează noilor

condiţiilor din adăpost - lumină, aşternut, ventilaţie, temperatură.




hibrid, vârsta, sex, greutatea estimată la livrare şi nevoile de a manifesta un anumit comportament.


10

a) evitarea apariţiei şi dezvoltării unor tulburari de comportament sau a unor leziuni de altă natură.



Art. 21. - (1) În adăposturile păsărilor, podelele şi stinghiile trebuie să fie proiectate şi construite din

materiale corespunzătoare, care să nu provoace disconfort sau rănirea păsărilor, să nu aibă margini ascuţite

sau proeminente si să permită inspecţia amănunţită a tuturor păsărilor.


zgomotele bruşte sau permanente, ventilatoarele, utilajele de hrănire sau alte echipamente trebuie construite,

amplasate, utilizate şi întreţinute în aşa fel încât să producă cat mai puţin zgomot posibil, atât direct, în

interiorul adapostului, cât şi indirect, prin structura adapostului în sine.




(4) Clãdirile trebuie dotate cu sisteme de iluminat care să asigure o intensitate luminoasă de cel puţin

20 lucşi, mãsuratã la nivelul ochiului pãsãrii.

(5) Regimul de iluminare trebuie să prevină problemele de sănătate şi cele legate de comportament.

Prin urmare, trebuie să urmeze un ciclu de 24 de ore şi să includă perioade neîntrerupte de intuneric, astfel

încât păsările să se odihnească şi să evite apariţia imunosupresiei şi anomaliile oculare.






fiziologice.







combinate;

d) fumonisina: 60 mg/kg pentru porumb şi produse din porumb şi 20 mg/pentru furaje combinate.

11



dobândită faptul că, efectul substanţei nu este în detrimentul bunăstării, inclusiv a sănătăţii..animalelor.

(4) Toate păsările trebuie să aibă acces la o cantitate suficientă de apă de o calitate adecvată,






supravegherea medicului veterinar, numai de către persoane instruite, şi presupune secţionarea vârfului






Secţiunea 2. Transportul puilor destinaţi producţiei de carne

Art. 25. - (1) Păsările trebuie să fie transportate cu mijloace de transport înregistrate/autorizate sanitar

- veterinar, dotate cu cuşti de transport care trebuie să îndeplinească următoarele condiţii:



să nu poată scăpa şi să preîntâmpine crearea de leziuni la cap, picioare sau aripi;





1. pui de aproximativ 1 kg: 10 cm;

2. pui între 1-4 kg: 24-33 cm.

(2) Prinderea mecanică a puilor destinaţi producţiei de carne se utilizează numai dacă se demonstrează

că reduc stresul şi răinirea accidentală.

12

Capitolul IV: Standarde minime privind protecţia şi transportul curcanilor destinaţi producţiei

de carne

Secţiunea 1. Exploataţii care deţin peste 300 de curcani

destinaţi producţiei de carne


capabil:




(2) În situaţia în care pasările trebuie capturate şi manipulate, aceasta operaţiune se efectuează cu

atenţie şi numai de către personalul instruit şi competent.



(2) Pentru realizarea inspecţiei este necesară prezenţa unei surse de lumină, fixă sau mobilă, pentru




necesar, crestelor, prezenţei paraziţilor externi, excrementelor, consumului de apă şi hrană şi sporului în

greutate.



(5) Trebuie asigurată asistenţă sanitar - veterinară în cazul în care se constată că una sau mai multe


(6) Inspecţia va fi realizată începând cu primele zile de la populare, astfel încât să nu creeze un



condiţii din adăpost - lumină, aşternut, ventilaţie, temperatură.



13


hibrid, vârstă, sex, greutatea estimată la livrare, în cazul păsărilor crescute pentru producţia de carne şi

nevoile de a manifesta un anumit comportament.


a) evitarea apariţiei şi dezvoltării unor tulburari de comportament sau a unor leziuni de altă natură;



(3) Pentru curcanii destinaţi producţiei de carne, densitatea maximă de populare nu trebuie să

depăşească 50 kg/m2 pentru femele şi 55 kg/m2 pentru masculi.

Art. 29. - (1) În adăposturile păsărilor, podelele şi stinghiile trebuie să fie proiectate şi construite din

materiale corespunzătoare, care să nu provoace disconfort sau rănirea păsărilor, să nu aibă margini ascuţite

sau proeminente şi să permită inspecţia amănunţită a tuturor păsărilor.


zgomotele bruşte sau permanente, ventilatoarele, utilajele de hrănire sau alte echipamente trebuie construite,







20 lucşi, măsuratã la nivelul ochiului pãsãrii.





lumina difuză similară înserării si răsăritului.




fiziologice.



14





combinate;





(4) Toate păsările trebuie să aibă acces la o cantitate suficientă de apă, de o calitate adecvată






supravegherea medicului veterinar, numai de către persoane instruite, şi presupune secţionarea vârfului


(3) Este interzisă deplumarea curcanilor vii.





Secţiunea 2. Transportul curcanilor destinaţi producţiei de carne





să nu poată scăpa şi ele trebuie să preantâmpine crearea de leziuni la cap, picioare sau aripi;


15



e) înălţimea cuştilor de transport se recomandă să fie de peste 60 cm;

f) în timpul capturării curcanilor trebuie să se evite lovirea capetelor şi a aripilor de obiecte solide -

adăpători, hrănitori;

g) având în vedere greutatea acestora la depopulare, se recomandă ca păsările să nu fie ridicate de un

singur picior, ci contenţionate de un picior şi de aripa diagonal opusă;

h) curcanii trebuie capturaţi şi manipulaţi cu atenţie şi numai de către personalul instruit şi competent.

Documents

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU