Aves 1. Indique otros tipos de aves adems del pollo. enumereGallos, gallinas, patos, gansos, pavos "gallipavos", pintadas, codornices, avestruz, faisn, gallina de Guinea, perdiz.2. industrias q procesan pollo en Arequipa y otras aves

- rico pollo S.A- la calera SAC- san Fernando SAC- AVES AGROINCA S.A- Avcola La Joya3. produccin de pollo en Arequipa y el Per

4. tabla de valor nutritivo o composicin qumica de todas lass avesPollo

pato

Pavo

Codorniz

Avestruz

Gallina

5. tipos de carnes de pollo Pollo campero o de corral, es ms pequeo que el de granja, su crianza es ms lenta y su carne ms dura (y amarillenta si se ha criado con maz) pero muchsimo ms sabrosa y pronunciada si su alimentacin ha sido ms variada y han estado en un rgimen de mayor libertad. Pollos picantonesse cran al aire libre y se alimentan con maz. Pollo de granja, es el ms comn y barato, disponible en todos los mercados y supermercados, se alimentan slo de piensos, crecen en poco tiempo y se mueven muy poco, dado que sus espacios son muy reducidos. Pulardas. Son pollitas o gallinitas jvenes que no han puesto y se encuentran sometidas a una alimentacin especial. Su peso se encuentra entre 2-3 kilos. Capones. Son pollos castrados que se sobrealimentan y llegan a alcanzar unos 4 kilos. Se suelen utilizar para asados especiales por ejemplo en Navidad. Los ms famosos son loscapones de Villalba(Lugo) que gozan de mucho predicamento en toda Espaa. Pollos o pollitos tomateros. Son alimentados con tomates frescos, un sabor muy especial y un peso pequeo (no rebasa el medio kilo). Gallinas, tiene ms grasa que el pollo, es ideal para caldos, cocidos y la famosagallina en pepitoria. 6. diagrama de flujo del proceso de obtencin