BASENWOCHE - Alvito · 2020. 12. 3. · Das Team von Alvito wünscht dir eine gute „Basenwoche“! Willkommen auf dem achtsamen Weg. 4 Das empfehlen wir dir 1) Trinke ausreichend:

BASENWOCHE

A C H T S A M L E B E N

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01/2021Gedruckt: CO2-neutral mit schwermetallfreienDruckfarben auf zertifiziertem Umweltpapier.

Anregungen für einen achtsamen Alltagmit 7-Tage Ernährungsplan

A C H T S A M L E B E N

Dein Verhalten zählt – für dich, für andere und ein wenig für die ganze Welt.Dabei geht es nicht nur um die „großen Dinge“, sondern vor allem um die zahlreichen kleinen Entscheidungen und Handlungen im Alltag. Wir finden, dass genau hier viele Chancen liegen, das eigene Leben und die Welt ein wenig besser zu machen.

Die Ernährung ist ein wesentlicher Teil davon, denn mit ihr kannst du für dich und die Erde einiges bewirken. Dein Speiseplan spielt eine besondere Rolle im Bezug auf Wohlbefinden und Vitalität. Bio-Qualität ist besser für die Umwelt, weil ihre Produk-tion schonender ist und beispielsweise auf Pestizide verzichtet. Die „BasenWoche“ gibt dir Anregungen, wie du mit Alvito deine Ernährung optimierst und eine Lebensweise findest, die dir und der Welt gut tut.

Ein Ernährungskonzept, das für alle Menschen passt, gibt es vermutlich nicht. Ernährung ist so individuell, wie jeder einzelne Mensch mit seinen Gewohnheiten, Vorlieben, Verträglichkeiten, Bedürfnissen und Möglichkeiten.Dennoch haben wir einen Favoriten, auf den wir aufbauen: die basische Ernährung, genauer gesagt die basenüberschüssige Ernährung. Dabei geht es um den „Säure- Basen-Haushalt“ im Körper und wie verschiedene Lebensmittel auf ihn wirken.

Dieses Konzept wird seit mehr als 100 Jahren stetig weiterentwickelt, um die Grund-lage für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden durch eine vollwertige, basenreiche Ernährung zu schaffen. Die darin enthaltenen Vitalstoffe unter- stützen den Körper bei seinen normalen Funktionen und wirken einer Übersäuerung durch falsche Ernährung sowie durch innere und äußere Faktoren entgegen.Es handelt sich dabei zwar nicht um eine Diät, doch eine vollwertigere Ernährung kann sich natürlich auf dein Gewicht auswirken.

Die basenüberschüssige Ernährung (ca. 80% basenbildende und ca. 20% gute säurebildende Lebensmittel) ergänzen wir mit der Empfehlung, vielfältig und abwechslungsreich zu essen. Der Körper braucht Vitalstoffe und du solltest sie ihm auf natürlicher Basis bieten.Darüber hinaus ist es vorteilhaft, ausreichend Wasser zu trinken und den Organismus durch eine basische Körperpflege zu entlasten.

Die „BasenWoche“ zeigt dir, wie ein achtsamer Alltag mit basenüberschüssiger Ernährung aussehen kann.

Eine Ernährungsumstellung – und sei es nur für eine Woche – braucht Disziplin. Die Umsetzung ist die eigentliche Kunst. Gewohnheiten und Gelüste machen dem leicht einen Strich durch die Rechnung. Damit dir die BasenWoche gelingt, findest du in diesem Wochenplan viele Inspirationen und Empfehlungen. Vielleicht integrierst du einige dauerhaft in dein Leben, wenn sie dir gut tun, oder du stellst deine ganze Ernährung um – so oder so ist es für dich ein Gewinn.

Wir sind davon überzeugt, dass die für dich richtige Ernährung so individuell ist, wie du es bist. Wir glauben nicht an starre Ernährungsregeln, sondern daran, dass du bei der Ernährung deinen eigenen Weg finden musst. Deshalb kannst du alles an deine persönliche Situation und eventuelle Unverträglichkeiten anpassen.

Für jeden Tag findest du Rezepte für ein Frühstück, eine Neben- und eine Haupt-mahlzeit. Diese sind zueinander ausbalanciert, doch du kannst auch die Rezepte zwi-schen den Tagen mixen, Lieblingsrezepte wiederholen oder Reste vom Vortag nutzen. Ob du die Nebenmahlzeit mittags und die Hauptmahlzeit abends isst oder anders herum, das bestimmst du und dein individueller Tagesablauf. An welchem Wochentag du startest, spielt keine Rolle.Die Rezepte kannst du mit weiteren guten Zutaten (siehe Lebensmittel-Übersicht)ergänzen und mit Gewürzen und Salz abschmecken bzw. bei Bedarf mit einer guten Zuckervariante süßen. Zum Kochen empfehlen wir einen einfachen Dampfgarer, der günstig im Handel zu bekommen ist.

Wähle bei den Rezepten die Mengen der Zutaten selbst – nach deinen Erfahrungen und deinem Gefühl, abhängig davon wie viele Personen mitessen und wie groß ihr Hunger ist. Eine Einkaufsliste auf der Rückseite erleichtert dir die Planung.

Auf unserer Webseite findest du weitere Informationen im Blog, dazu verschiedene Ratgeber und die Möglichkeit, den Newsletter zu abonnieren: www.alvito.comAuf Instagram und Facebook kannst du noch mehr Anregungen von uns entdecken.

Melde dich, wenn du Fragen hast und teile uns auch deine Meinung und Erfahrungen mit: [email protected]

Das Team von Alvito wünscht dir eine gute „Basenwoche“!

Willkommen auf dem achtsamen Weg

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Das empfehlen wir dir

1) Trinke ausreichend: Wissenschaftler empfehlen am Tag 40ml Wasser pro kg Körpergewicht. Ein Teil davon (durchschnittlich 1 Liter) wird über Speisen aufgenommen. Entsprechend ist für Erwachsene eine tägliche Flüssigkeitszufuhr von gut 1,5 Liter pro Tag durch Getränke empfehlenswert (Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.). Der individuelle Wasserbedarf ist abhängig von Alter, Gesundheitszustand, Essgewohnheiten, Aktivität und Klima.

Trinke jeden Tag ausreichend viel Wasser. Es versorgt die Zellen, steuert wichtige Prozesse und reinigt den Körper. Deshalb ist es so wesentlich für Leistungsfähigkeit, Vitalität, Figur und Aussehen. Genieße das erste Glas gleich nach dem Aufstehen. Trinke zusätzlich über den Tag verteilt eine Kanne Kräutertee (aus basischen Teekräutern), beispielsweise die TeeZeit von Alvito. Dieser schmeckt auch ungesüsst. Mit Ingwer oder frischer Pfefferminze lässt er sich noch verfeinern.

2) Ergänze Vitalstoffe aus natürlicher Quelle: Die VitalZeit von Alvito ist ein Bio-Pflanzenpulver aus 33 gemahlenen Pflanzenbestandteilen. Ölsaaten, Früchte, Samen, Gemüse, Kräuter, Gewürze und Pilze geben ihr Bestes für dich und machen die VitalZeit zu einer Quelle für Eisen und Chrom. Nimm über den Tag verteilt 4 gehäufte Teelöffel vom Pulver oder 18 Kapseln. Die Kapseln enthalten genau das gleiche Pulver und sind für diejenigen gedacht, die das Pulver geschmacklich nicht mögen.

3) Nutze basische Öle in der Küche: Sie sind kaltgepresst, werden also besonders schonend hergestellt. Dadurch bleiben nicht nur die Geschmacksstoffe erhalten, sondern ebenso Vitamine und ungesättigten Fettsäuren. Du erkennst sie an der Bezeichnung „nativ“ oder „extra nativ“. Allerdings sind viele nicht hitzebeständig. Zum Braten und Backen eignen sich nur Kokosöl oder Kokosfett und bis 180°C auch Olivenöl.

4) Praktiziere Selbstfürsorge und achte auf deine innere Balance: Mache jeden zweiten Tag für mind. 60 Minuten ein Vollbad oder ein Fußbad mit dem basischen BadeSalz von Alvito. Schlafe ausreichend viel – empfehlenswert für die meisten Menschen sind ca. 8 h. Bewege dich an der frischen Luft. Es muss kein Leistungssport sein, selbst ein einfacher Spaziergang ist wertvoll, alternativ eine Yogastunde.

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Zur Lebensmittel-Übersicht

Wie basisch oder sauer ein Lebensmittel ist, kann weder am Geschmack, noch am pH-Wert erkannt werden, sondern es hängt von dessen Inhaltsstoffen ab. Ganz vereinfacht werden eiweißreiche Lebensmittel eher sauer und mineralstoffreiche Lebensmittel eher basisch verstoffwechselt.Im Internet und in der Literatur findet man Tabellen, die viele einzelne Lebensmittel auflisten. Unsere Übersicht kann sich von diesen Tabellen leicht unterscheiden, weil wir einen ganzheitlichen Ansatz anwenden.

Bei der Lebensmittel-Übersicht geht es uns vor allem um das Prinzip.Wir halten weder etwas vom „Kalorienzählen“, noch von einer „Säurepanik“. Die Lebensmittel-Übersicht zeigt die Einordnung der verschiedenen Lebensmittel, damit du deine Ernährung so zusammenstellen kannst, dass du langfristig in der Säure-Basen-Balance bist. Sie verbietet dir nichts.Säurebildende Lebensmittel gehören ebenso zu deinem Leben, wenn du sie magst und verträgst. Iss abwechslungsreich und genieße mit allen Sinnen, statt ängstlich sauere Lebensmittel zu meiden. Optimal wäre ein Verhältnis von etwa 80 % basenbil-denden zu etwa 20% (möglichst guten) säurebildenden Lebensmittel. Unterm Strich ist es schon wertvoll, wenn du dich insgesamt achtsamer und basischer ernährst.

Die Übersicht soll dir vor allem bewusst machen, wie das, was du konsumierst, auf dich bzw. deinen Körper wirkt. Aufgrund der Industrialisierung der Nahrungsmittel-produktion ist es heutzutage nämlich deutlich einfacher, sich säurelastig, als ausge-wogen zu ernähren – und man merkt es noch nicht einmal...Wie ein Lebensmittel tatsächlich von dir verstoffwechselt wird, hängt zudem noch von dessen Produktion ab (bei Gemüse: Boden, Anbau, Reife, Verarbeitung, usw. / bei Fleisch + Fisch: Haltung, Fütterung, usw.). Es gilt: je natürlicher, umso besser.

Das ganze Thema „Ernährung“ ist sehr komplex und so spielt es unter anderem eine Rolle, zu welchen Zeiten du isst, welche Lebensmittel du kombinierst, in welchem Zustand deine Verdauungsorgane sind und mehr. Es gibt endlose Literatur dazu, die unterschiedlichsten Ansichten und dein eigenes Gefühl. Höre immer auch auf dich selbst, lerne die Signale deines Körpers zu deuten und du bist auf dem richtigen Weg!

Falls du deine Ernährung konsequent umstellen willst oder musst, empfehlen wir dir fachliche Beratung – am besten vor Ort.

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BASENBILDENDE LEBENSMITTEL

NEUTRALE LEBENSMITTELDie Lebensmittel-Übersicht

• Gemüse, Wurzeln• Salate, Blätter, Blüten• Keimlinge und Sprossen• Kräuter auch Kräutertees• Gewürze• Pilze• gekeimtes Getreide• Obst und Früchte, auch ungeschwefeltes Trockenobst, Säfte (frisch gepresst oder Bio), Smoothies (selbstgemacht)• Ölsaaten (Sonnenblume, Sesam, Hanf, Leinsamen, Kürbiskerne u.a.)• Mandeln, Mandelmus, Erdmandeln, Maroni (Esskastanien)• Lupinenmehl, Lupineneiweiß, Hanfprotein• hochwertige Mandeldrinks, Kokosmilch• Mandel- und Kokosjoghurt ohne Zusätze• hochwertige, kaltgepresste Pflanzenöle• Süßungsmittel: Kokosblütenzucker, Xylit, Erythrit (nur in den individuell verträglichen Mengen)

• Vollkorn-Getreide (außer Weizen), Hafer, Vollkorn-Reis, Hirse, Mais• Pseudogetreide (Quinoa, Amaranth, Buchweizen, Chia)• Hülsenfrüchte inkl. Soja und Sojaprodukte, Tofu• Nüsse: Haselnüsse, Cashewkerne, Erdnüsse, Pistazien, Walnüsse u.a.• hochwertige Haferdrinks• Grüntee, Matcha, Getreidekaffee• Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft

• Tierische Produkte: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Milch und Milchprodukte, Käse, Joghurt u.a.• Getreideprodukte aus Auszugsmehlen und alle Weizenprodukte: Brot, Brötchen, Müsli, Crunchy, Gebäck, Kuchen, Nudeln, Pizza u.a.• Zuckerhaltiges: Zucker in allen Varianten, Süßigkeiten, Eis, Limonaden• Genussmittel: Alkohol, Kaffee (auch Instant und koffeinfrei, Tee (schwarz), Kakao-Fertiggetränke, Früchtetees, Fruchtsäfte aus Konzentrat• Knabbersachen, Chips• Fertigprodukte aller Art und „Fast Food“• Vegetarischer Fleischersatz• Diätprodukte• Süßstoffe• Essig (außer naturtrüber Apfelessig)• Ketchup, Fertigsaucen, Senf• industriell verarbeitete Fette, Margarine, Mayonnaise• Sauerkonserven

• Butter, Ghee und Sahne

GUTE SÄUREBILDENDE LEBENSMITTEL

SCHLECHTE SÄUREBILDENDE LEBENSMITTEL

Diese Übersicht ermöglicht Dir eine groben Einordnung verschiedener Lebensmittel. Die genaue Einstufung hängt immer von der Qualität und dem Verarbeitungsgrad des Lebensmittels ab. Insbesondere hochwertige Produkte, die besonders achtsam pro-duziert werden oder in Bio-Qualität können besser sein, als es unsere Übersicht zeigt.

Für weitere Informationen empfehlen wir Dir eine persönliche, kompetente Beratung zur Säure-Basen-Regulation von einer Ernährungsberaterin bzw. einem Ernährungs-berater. Dort kannst Du auch eine ausführliche Tabelle mit vielen weiteren Lebens-mitteln bekommen.

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Hirse-Gemüse-Curry ca. 40 Min• Hirse oder Vollkornreis• Gemüse (nach Wahl: grüne Bohnen, Karotten, Blumenkohl u.a.)• Kokosmilch (100ml pro Person)• Kokosöl• SuppenZeit• Gewürze (Curry, Pfeffer, Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel, Paprika u.a.)

Hirse bzw. Vollkornreis in einem feinem Sieb waschen und nach Anleitung kochen.Gemüse getrennt voneinander putzen und kleinschneiden.

Gemüse, das länger braucht (Karotten, Kartoffeln u.ä.), zusammen mit den Gewürzen in einer Pfanne mit dem Kokosöl kurz anbraten. Mit Kokosmilch und Wasser (Menge nach gewünschter Konsistenz) ablöschen und ca. 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Dann Gemüse, das schneller gar ist (Bohnen, Zucchini u.ä.), und die SuppenZeit (pro Person 1 TL) dazugeben und nochmals 10 Minuten köcheln lassen. Hirse bzw. Reis neben dem Gemüse-Curry anrichten und genießen!

TAG 1

Rohkostteller• Gemüseauswahl: Karotten, Paprika, Kohlrabi, Tomate, Gurke, Avocado, Champignons, u.a.• Chicorée• Kräuter frisch (Petersilie, Schnittlauch, o.a.)

Alle Zutaten roh in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, mit 2 EL hochwertigem Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wasser + Tee Wasser + Tee Wasser + TeeFrühstück+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit

basischesFuß- oder Vollbad

Nebenmahlzeit

HauptmahlzeitFrühstückObstsalatObst nach Belieben auswählen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Basische BäderBasisches Badesalz von Alvito ist ideal für alle, die auch auf die Funktion der Haut als Ausscheidungsorgan achten. Die tiefe Reinigung und Pflege ist spürbar. Das basische BadeSalz eignet sich für basische Anwendungen, wie z. B. Vollbäder, Fußbäder, Sitz-bäder, Wickel und Basenstrümpfe. Es hebt den pH-Wert von Badewasser auf ca. 8,5 an. Die Badedauer sollte mind. 30 - 60 Min. betragen und kann beliebig verlängert werden. Ein Massage-Handschuh oder eine Massage-Bürste verstärkt die Wirkung.Wichtig: Ein basisches Bad ist wohltuend für die Haut, jedoch nicht fürs Haar. Damit es nicht spröde wird, dieses außerhalb des Wassers halten.

morgens mittags abends

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Bunter Salat• Blattsalat (z.B. Kopfsalat, Feldsalat, Chicorée, Spinat)• dazu beispielsweise Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen, Pilze• Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill o.a.)

Dressing: 2 EL hochwertiges natives Öl, 2 TL Zitronensaft (ersetzt den Essig), 2 EL pflanzliches Joghurt, 1 TL Alvito SuppenZeit

Alle Zutaten kleinschneiden und in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.

TAG 2


Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit

Nebenmahlzeit

HauptmahlzeitFrühstückBasenZeit® von AlvitoFrühstücksbrei nach Packungsangaben zubereiten und nach Belieben ergänzen, z.B. mit frischem Obst (klein geschnittener Apfel ist ideal), Beeren, Mandeln, Hanfsamen, Zimt oder anderen guten Zutaten. Die Zubereitung geht schnell mit kochendem Wasser. Alternativ kann die BasenZeit im Topf aufgekocht werden – mit Wasser oder Mandelmilch.

Brokkoli-Cremesuppe ca. 30 Min• Brokkoli• Zwiebel• Kartoffeln• Hafersahne (pro Person 50ml)• Sonnenblumenkerne (pro Person 50g)• Gemüsebrühe (pro Person 300ml Wasser + 1 TL Alvito SuppenZeit)

Die Röschen vom Brokkoli trennen. Den Strunk des Brokkoli schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Kartoffeln schälen und würfeln.

Die Zwiebelwürfel in Kokosöl anschwitzen, dann die Strunkstückchen des Brokkoli hinzufügen. Nach 2 Minuten die Kartoffelwürfel und die Brokkoliröschen dazu geben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Hafersahne zur Suppe geben und diese mit einem Mixstab fein pürieren.Mit den Sonnenblumenkernen garnieren und servieren.

Tipp:• Suppe zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken• Kräuter über die fertige Suppe streuen (Petersilie, Schnittlauch, Dill o.a.)

Kaffee & Co.Bist du es gewohnt, täglich Kaffee oder schwarzen bzw. grünen Tee zu trinken? Wenn du deine BasenWoche startest und „von jetzt auf gleich“ damit pausierst, weil diese Getränke säurebildend sind, kann das zuerst zu Kopfschmerzen oder Müdigkeit führen.Deshalb ist es besser, die Menge langsam zu reduzieren, damit sich der Körper umstellen kann. Als Ersatz empfehlen wir Kräutertee, Ingwerwasser, klare Gemüsebrühe oder am besten schlicht gutes Wasser.


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TAG 3


Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit


Nebenmahlzeit

HauptmahlzeitFrühstück

Brot & Co.Brot und Brötchen dürfen auch bei einer basischen Ernährung gelegentlich auf den Tisch, wenn sie aus den richtigen Zutaten bestehen. Weizen und Aus-zugsmehle sollten gemieden werden. Ebenso konventionelle Brote, die viele Zusatzstoffen enthalten können. Deutlich besser sind Backwaren aus Dinkel und Urgetreide als Vollkorn und von einem verantwortungsvollen (Bio-)Bäcker.Am besten sind Brote aus gekeimtem Getreide mit zusätzlichen Saaten (geschältem Hanf, Sonnenblumenkernen u.a.), Lupinenmehl, usw.

Gemüsebrühe• Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Zucchini, Pilze usw.)• Kartoffeln• Alvito SuppenZeit (pro Person 1 TL)

Pro Person 300ml Wasser im Topf aufkochen. Gemüse und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der SuppenZeit hineingeben. Im zugedeckten Topf ca. 15 Minuten köcheln. 1 EL hochwertiges Öl dazugeben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Kartoffel-Zucchini-Rösti ca. 30 Min• mehlig kochende Kartoffeln (pro Person ca. 200g)• Zucchini (pro Person ca. 100g)• Mehl (Kichererbsenmehl oder Vollkornmehl) (pro Person 20g)• Alvito SuppenZeit• Kokosöl

Kräuterdip• pflanzliches Joghurt (pro Person 100g)• 1 TL Alvito SuppenZeit• Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, o.ä.)

Kartoffeln schälen, die Enden der Zucchini abschneiden und beides mit einer Reibe in eine Schüssel mit Geschirrtuch reiben. So lange auswringen, bis keine Flüssigkeit mehr austritt.Die trockenen Raspeln mit Vollkornmehl und SuppenZeit in eine Schüssel geben und alles gut mit den Händen durchkneten. Aus der Masse flache Taler formen und diese in der Pfanne mit etwas Kokosöl goldbraun anbraten. Anschließend auf ein Stück Küchenpapier legen, um das überschüssige Fett aufzunehmen.

Die Zutaten für den Kräuterdip mischen und zum Rösti servieren.

Joghurt mit ObstPflanzliches Joghurt (beispielsweise ungesüßtes Kokosjoghurt) mit frischem Obst und nach Geschmack mit weiteren guten Zutaten mischen: Beeren, Mandelstückchen, Vanille oder Zimt.


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Quinoasalat• Quinoa (kann auch am Abend zuvor vorbereitet werden)• Tomate und Avocado• Alvito SuppenZeit• Kräuter• hochwertiges Öl

Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit warmem Wasser gründlich waschen.Nach Zubereitungsanleitung mit Wasser und SuppenZeit in einem abgedeckten Topf zum Köcheln bringen. Nach 12 - 15 Min. vom Herd nehmen, zugedeckt noch 10 Min. quellen lassen und dann für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.Tomate und Avocado in Würfel schneiden, Kräuter hacken. Alles zusammen mit etwas Öl in eine Schüssel geben und locker vermischen. Guten Appetit.

TAG 4


Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit

Nebenmahlzeit

HauptmahlzeitFrühstückRatatouille ca. 30 Min• Paprika• Zucchini• Aubergine• Tomaten• Zwiebel• Knoblauchzehe• Kokosöl • Tomaten- oder Paprikamark• Kräuter (Rosmarin und Thymian)

Gemüse waschen und getrennt in grobe Stücke schneiden.Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit etwas Kokosöl in einem Topf andünsten.Dann Tomaten- bzw. Paprikamark dazugeben und ganz kurz mitrösten. Aubergine zugeben und 5 Min. im geschlossenen Topf garen.Anschließend Paprika zugeben und 2 Min. mitbraten. Schließlich Tomate und Zucchini dazugeben, mit Wasser ablöschen (entsprechend der gewünschten Konsistenz) und nach Geschmack würzen. Im geschlossenen Topf ca. 15 Min. köcheln lassen.

Kräuter auf das Ratatouille streuen und servieren.

Smoothie – selbst frisch gemixtHast du bereits Erfahrung mit Smoothies, wird es dir leicht fallen, passende Zutaten (Obst, Beeren und Gemüse) zu wählen und diese mit pflanzlichem Joghurt oder Drink, hochwertigem Öl u.a. zu mixen. Wenn Smoothies für dich „Neuland“ sind, dann informiere dich doch mal – vielleicht findest du eine wertvolle Ergänzung deines Speiseplans? Sonst wähle einfach ein Frühstück von einem anderen Tag.

BasenstrümpfeGönne deinen Beinen eine Erfrischungskur. Dafür gibt es spezielle Basenstrümpfe, die in Verbindung mit dem basischen BadeSalz angewendet werden - wie ein basischer Wickel. Probiere diesen Geheimtipp und spüre die Wirkung!


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Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit


Nebenmahlzeit


Rohkostteller• Gemüseauswahl: Karotten, Paprika, Kohlrabi, Tomate, Gurke, Avocado, Champignons, u.a.• Chicorée• Kräuter frisch (Petersilie, Schnittlauch, o.a.)

Alle Zutaten roh in mundgerechte Stücke schneiden, auf einem Teller anrichten, mit 2 EL hochwertigem Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Süßes und KnabbersachenWas tun, wenn der Heißhunger kommt? Oft helfen Bitterstoffe, beispielswei-se zwei Teelöffel VitalZeit von Alvito oder rohes Gemüse. Genauso kann das Trinken von Wasser oder Kräutertee helfen. Ein weiterer „Trick“ besteht darin, gleich nach der Abendmahlzeit die Zähne zu putzen. Das kann gut dabei helfen, später nichts mehr zu essen.In der basenüberschüssigen Welt gibt es aber auch leckere Rezepte für gesunde Knabbereien und Süßigkeiten – beispielsweise auf unserem Blog.

BasenZeit® von AlvitoFrühstücksbrei nach Packungsangaben zubereiten und nach Belieben ergänzen, z.B. mit frischem Obst (klein geschnittener Apfel ist ideal), Beeren, Mandeln, Hanfsamen, Zimt oder anderen guten Zutaten. Die Zubereitung geht schnell mit kochendem Wasser. Alternativ kann die BasenZeit im Topf aufgekocht werden – mit Wasser oder Mandelmilch.

Dieses Rezept kann bereits am Vorabend vorbereitet werden.

Kartoffelsalat mit Kichererbsen ca. 60 Min + Ziehzeit• Kichererbsen (aus dem Glas)• Kartoffeln gekocht• Kirschtomaten• Avocado• Zwiebel• Zitrone (Schale unbehandelt)• hochwertiges Öl• Alvito SuppenZeit• frische Petersilie

Karoffeln mit Schale im Topf oder im Dampfgarer kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel in feine Ringe schneiden und Petersilie fein hacken. Avocado in Würfel schneiden.Für das Dressing die Zitronenschale abreiben, den Saft auspressen und beides zusam-men mit etwas Öl und SuppenZeit verrühren.Sind die Kartoffeln abgekühlt, diese Zutaten in eine große Schüssel geben, mit dem Dressing gut vermengen und mindestens 1 Stunde, gerne über Nacht, ziehen lassen.

30 Minuten vor dem Servieren den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kicher-erbsen gut abtropfen lassen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und für 20 Minuten backen. Die gerösteten Kichererbsen kurz vor dem Servieren unter den Kartoffelsalat mischen.


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Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit

Nebenmahlzeit


ZwischenmahlzeitenMeide Zwischenmahlzeiten! Iss am besten erst wieder, wenn die vorangegangene Mahlzeit verdaut ist. Nur so werden die Verdauungs- und Stoffwechselprozesse nicht belastet. Drei Mahlzeiten pro Tag sind ideal.Morgens haben wir eine träge Verdauungsfunktion, daher sollte man nicht zu üppig frühstücken. Mittags ist die Verdauungskraft am stärksten, es ist somit die perfekte Zeit für die Hauptmahlzeit. Abends sollte man wieder etwas leichter und etwas Warmes essen, denn viele vertragen abends keinen Salat oder Rohkost. Zwischen der letzten Mahlzeit und dem zu Bett gehen sollten im besten Fall zwei bis drei Stunden liegen.

Gemüsebrühe• Gemüse nach Wahl (Brokkoli, Blumenkohl, Karotte, Zucchini, Pilze usw.)• Kartoffeln• Alvito SuppenZeit (pro Person 1 TL)

Pro Person 300ml Wasser im Topf aufkochen. Gemüse und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit der SuppenZeit hineingeben. Im zugedeckten Topf ca. 15 Minuten köcheln. 1 EL Öl dazugeben und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Joghurt mit ObstPflanzliches Joghurt (beispielsweise ungesüßtes Kokosjoghurt) mit frischem Obst und nach Geschmack mit weiteren guten Zutaten mischen: Beeren, Mandelstückchen, Vanille oder Zimt.

Ofengemüse mit Kräuterdip ca. 50 Min• Kartoffeln, Rote Bete, Karotten, Zucchini, Champignons• Olivenöl• Salz und Pfeffer• Kräuter (Thymian und Rosmarin)

• Sojajoghurt• Alvito SuppenZeit• Petersilie und Schnittlauch

Ausreichend Olivenöl für die Marinade mit Salz, Pfeffer und Kräutern in einer großen Schüssel mischen. Kartoffeln und Gemüse waschen bzw. schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, in die Schüssel geben und gut miteinander vermengen.

Alles in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und bei 180°C Ober-/Unter-hitze für ca. 40 Minuten in den Ofen geben.

Währenddessen den Kräuterdip aus Sojajoghurt (Menge nach Bedarf) mit etwas SuppenZeit und Kräutern mischen und dann zum Ofengemüse servieren.


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Mahlzeit+ VitalZeit

Mahlzeit+ VitalZeit


Nebenmahlzeit


Bunter Salat• Blattsalat (z.B. Kopfsalat, Feldsalat, Chicorée, Spinat)• dazu beispielsweise Gurke, Tomate, Paprika, Radieschen, Pilze• Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill o.a.)

Dressing: 2 EL hochwertiges Öl, 2 TL Zitronensaft (ersetzt den Essig), 2 EL pflanzliches Joghurt, 1 TL Alvito SuppenZeit.

Alle Zutaten kleinschneiden und in einer Schüssel mit dem Dressing mischen.

BasenZeit® von AlvitoFrühstücksbrei nach Packungsangaben zubereiten und nach Belieben ergänzen, z.B. mit frischem Obst (klein geschnittener Apfel ist ideal), Beeren, Mandeln, Hanfsamen, Zimt oder anderen guten Zutaten. Die Zubereitung geht schnell mit kochendem Wasser. Alternativ kann die BasenZeit im Topf aufgekocht werden – mit Wasser oder Mandelmilch.

Quinoa-Gemüse-Pfanne ca. 30 Min• Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebel)• Quinoa (pro Person 75g + Wasser 150ml)• Alvito SuppenZeit• Kokosöl• hochwertiges Öl• Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, o.a.)

Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Kokosöl in der Pfanne anbraten. Quinoa, Wasser und SuppenZeit hinzufügen und bei mittlerer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Nach Geschmack würzen und gelegentlich umrühren.Mit fein gehackten Kräutern servieren und noch etwas Öl darüber träufeln.

Tipp:• frischen Ingwer reiben und mit dem Gemüse anbraten• exotisch würzen mit Kreuzkümmel, Kurkuma u.a.

KräuterFrische Kräuter sind attraktive, grüne Farbtupfer im Essen und bringen zudem eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe mit sich. In ihnen stecken zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, beispielsweise Bitter-stoffe, die den Appetit anregen und die Produktion von Verdauungssäften fördern.Frische Kräuter sind optimal, stehen jedoch nicht immer zur Verfügung. Dann sind tiefgekühlte oder getrocknete Kräuter eine gute Alternative.


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Basischer Genuss Basische Pflege

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© Alvito GmbH 11/2020 Änderungen von Verpackungsgrößen, Zusammenstellung, Design und Irrtümer vorbehalten. Maßgebend für den Inhalt ist die Deklaration auf dem Produkt. “Alvito” und “BasenZeit” sind Marken, die in Deutschland und anderen Ländern registriert sind.

Tel: 0911 - 321 521Fax: 0911 - 321 5222Email: [email protected]

Alvito GmbHFürther Straße 244e90429 NürnbergDeutschland

Deine EinkaufslisteBereits beim Einkaufen entscheidet sich, was du isst.Achte deshalb darauf, was du in deinen Einkaufskorb legst.

Das solltest du auf jeden Fall daheim haben:• Alvito „VitalZeit“ (Bio-Pflanzenpulver aus 33 Zutaten)• Alvito „TeeZeit“ (Kräutertee)• Alvito „BasenZeit“ (Frühstücksbrei)• Alvito „SuppenZeit“ (Gemüsebrühe)• Alvito „basisches BadeSalz“

• hochwertige native Öle (Olivenöl, Hanföl, Sesamöl, Leinöl u.a.)• hochwertiges Kokosöl zum Braten• Salz, Pfeffer, Knoblauch, Sojasauce, Curry, Chili und andere Gewürze nach Geschmack• Zitronensaft oder frische Zitronen zum Auspressen• Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Thymian, Rosmarin u.a.)• zum Süßen bei Bedarf: Kokosblütenzucker, Ahornsirup, Agavendicksaft

• Kartoffeln• Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, Blumenkohl, Kohlrabi, Zucchini, Aubergine, Rote Bete)• Avocado, Gurke, Tomaten, Paprika, Radieschen, Zwiebeln• Salat (Blattsalat, Chicorée und/oder Spinat)• Champignons und andere Pilzsorten• Reifes Obst am besten saisonal + regional• Quinoa, Hirse und/oder Vollkornreis• Vollkornmehl• Kichererbsen im Glas und Kokosmilch• Mandeln und Saaten (Sesam, Hanfsamen geschält, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)• pflanzliches Joghurt (z.B. Kokos, Soja oder Mandel)• pflanzliche Sahne• Tomatenmark und/oder Paprikamark

Am besten schaust du dir die Rezepte an, damit vor Beginn auch alles vorhanden ist.

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