Schinken und SalamiLuftgetrockneter SchinkenCulatelloSerrano-SchinkenLomboSan-Daniele-SchinkenParmaschinkenToskana SchinkenPata NegraBayonner SchinkenLardo SpeckPancetta steccataCoppa di ParmaCoppa Regio

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Geflügel SpezialitätenFlugentenbrust mit Rosmaringeräucherte GänsebrustFlugentenbrust BalsamicoGefüllte Truthahnleberwurst

Elsaß – ein Paradies für den GaumenPaté IbericoEntenmousseGetrüffelte GänseleberpasteteGeflügelleberpaté mit Pfeffer/TrüffelnPaté mit PreiselbeerenEntenleber mit PortweinTricolore-LebermousseStraßburger Mousse mit EsskastanienPaté en croute Gänselebermedaillon

Quiche SpezialitätenQuiche Lorraine/Quiche LauchGemüse-Quiche/ Schinken-Käse-StrudelThunfisch-Quiche/ KalbbfleischstrudelLachs-Quiche

PorcinusaSalami NaturSalami Pikant Salami KnoblauchBauernschinkenuvm.

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