4 BILAN DES RESTRUCTURATIONS D ENTREPRISES 2012 L A R E V U E D E L O B S E R VAT O I R E D E S I A A D E B R E TA G N E N 10 9 AV R I L 2 013
2012, des dfaillances dentreprises agroalimentaires emblmatiques en Bretagne
Au niveau national, dans son 46me panorama annuel des
restructurations, lhebdomadaire Agra-Alimentation constate
quun certain nombre dincertitudes dans le contexte cono-
mique et financier (prix des matires premires, volution du
pouvoir dachat des consommateurs) ont confort inqui-
tude et frilosit dans lindustrie agroalimentaire en France .
Lanne coule a davantage t marque par des dfail-
lances dentreprises que par des mouvements dampleur que
ce soit des rapprochements, fusions ou tout simplement accords
inter-entreprises. Phnomne qui interpelle dautant plus que
de grandes manuvres ont eu lieu dans le reste du monde .
Agra-alimentation enregistre un tassement du nombre de
ces oprations, avec 145 accords de fusion, acquisition ou
prise de participation enregistrs en 2012, cest moins que les
161 accords de 2011 et loin du record de 170 obtenus en 2008.
Une fois de plus, cest le secteur des vins, alcools et spiritueux
qui connat le plus de bouleversements avec une vingtaine
de mouvements recenss. Ce secteur se positionne devant les
secteurs des produits laitiers et glaces ainsi que celui des PAI
et ingrdients, qui cette anne a quasiment vu doubler le
nombre de mouvements dentreprises. Un autre fait marquant
dans le secteur des vins, alcools et spiritueux rside en lam-
plification de la prsence dinvestisseurs chinois.
(daprs Agra-Alimentation, Panorama de restructurations des industries agroalimentaires,
N spcial, janvier 2013).
Des filires historiques bretonnes branles
Lanne 2012 restera dans les mmoires avec le sisme
provoqu par lannonce du dpt de bilan du groupe Doux et
des emplois qui disparaissent avec la liquidation du ple
frais et la restructuration des ples poulets congels et
produits labors . Dans la filire bretonne de la viande de
volailles, dautres entreprises sont en difficult. Les entre-
prises TDI et Le Clzio, sous le coup dune procdure de sauve-
garde en 2012, sont finalement places en redressement
judiciaire dbut 2013. Dans le secteur des viandes de
boucherie (buf et porc principalement), cest galement la
socit Gad qui narrive pas faire face ses difficults cono-
miques. Le rejet, par ses actionnaires Cecab et Prestor des
offres de rachat de la socit juges insuffisantes, sest donc
sold par un plan de restructuration pour deux de ses sites et
puis finalement par le placement de lentreprise en redresse-
ment judiciaire dbut 2013. Toujours parmi les vnements
marquants, dans le secteur des lgumes, la cooprative Cecab
restructure sa division lgumes appertiss avec la fermeture
annonce, notamment, des sites Boutet-Nicolas en Bretagne.
Dans le secteur des plats cuisins, Stalaven, pass sous le
contrle quasi-total de la cooprative Euralis du sud-ouest de
la France en 2011, avait t intgr au ple alimentaire du
groupe. Enregistrant des pertes financires, le ple alimentaire
dEuralis met en place un plan de restructuration en 2012 dont
deux sites bretons (Saint-Agathon et Saint-Brieuc) font les
frais. Autre acteur du secteur, le groupe Cecab rorganise ses
outils et ferme son site Cobral de Lorient, rcemment acquis
auprs du volailler Duc, qui lui-mme lavait rachet en 2007.
Si le secteur breton des produits laitiers nenregistre pas de
mouvements spcifiques des entreprises rgionales, des
mouvements dans les entreprises nationales impactent des
sites bretons comme lannonce de suppression demplois
Novandie en Ille-et-Vilaine. Enfin certaines entreprises natio-
nales dtenant dans leur giron des sites bretons se restructu-
rent limage R&R Ice Cream (annonce de la fermeture de
lusine Pilpa Carcassonne) ou de Sodiaal (fermeture de sites
de conditionnement de lait marque Candia). Dautres mettent
en place des projets de partenariat limage de Bongrain et
Terra Lacta ou de Sodiaal avec le chinois Synutra. Enfin, le
groupe mayennais Lactalis, trs implant dans la rgion,
devenu n2 mondial depuis le rachat de Parmalat en 2011
continue son internationalisation en rachetant des actifs en
2012 en Slovnie et en Sude.
Le secteur de la boulangerie ptisserie nest pas rest inactif
en 2012, avec la poursuite de la constitution dun vritable
ple rgional, dans un secteur historiquement trs clat,
linitiative du groupe Galapagos qui reprend Traou Mad et la
Biscuiterie du Blavet.
On notera en 2012, des axes stratgiques diffrents des indus-
tries agroalimentaires dpendant du secteur coopratif : si
certaines cherchent se recentrer sur leur cur de mtier
limage de Lata qui investit dans ses outils (tours de
schage), dautres font preuve dun rel dynamisme dans le
dveloppement multisectoriel limage du groupe coopratif
normand Agrial. Aprs avoir renforc son activit laitire par
la concrtisation de la fusion avec Elle & Vire en 2011 et par
son partenariat avec Senoble dans Snagral dbut 2012, le
groupe coopratif se renforce dans le secteur des viandes avec
le rachat du breton Matre Jacques et du charcutier sarthois
Cosme. Il ne sarrte pas l, puisquen fin danne, il reprend
galement, dans le secteur des lgumes, les activits de
Bakkavr en France et en Espagne.
Enfin, certaines misent sur le dveloppement de lamont
laval linstar de la cooprative Cooperl Arc Atlantique. Tout
dabord, en dveloppant son propre rseau de boucheries
Aurlien , la cooprative toffe le rseau acquis lors de la
reprise du rseau Dfi Viandes en 2011. Elle dcide gale-
ment de se lancer dans les plats cuisins en rachetant une
unit ddie aux produits labors. Pour finir, elle rachte un
de ses prestataires, Provinces dEurope, spcialis dans le
tranchage et le conditionnement de produits de charcuterie-
salaison. A ses oprations de croissance, sajoute une rorga-
nisation de certains de ses sites avec la fermeture du site
venden de la Verrie notamment.
Dans plusieurs filires, la volont de gains de comptitivit ou
de renforcement de positionnement sur les marchs se concr-
tise par la cration de nouvelles entits. Ainsi plusieurs coop-
ratives franaises sassocient pour former Agrihub, la premire
centrale dachats dintrants agricoles. Loeul Piriot et Terrena,
quant eux, sassocient pour peser sur le march de la viande
de lapin.
La problmatique de la logistique nest pas quune affaire de
spcialistes du transport (Transport Guiffant, STG et Grisot
Services). Cest galement une proccupation dindustriels,
qui mutualisent leurs moyens pour certaines destinations au
regard du GIE des Chargeurs Pointe de Bretagne , ou qui
dveloppent des filiales (Meral
