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Sommaire

I.Rappel du Contexte ................................................................................................ 3

a. Le concept de la semaine sectorielle ............................................................... 3

b. L’enjeu de la régionalisation ............................................................................ 4

c. Son fonctionnement ......................................................................................... 5

II.Actions mises en place ......................................................................................... 6

III.Promotion de l’évènement ................................................................................... 8

a. Création du visuel ............................................................................................ 8

b. Déclinaison de la communication..................................................................... 9

c. Création d’un site internet contenant le programme ...................................... 12

d. Réseaux sociaux............................................................................................ 13

IV.Stratégie de Relations Presse ........................................................................... 14

a. Le communiqué de presse ............................................................................. 16

b. Les retombées Presse ................................................................................... 17

V.Création d’outils de sensibilisation ................................................................... 18

VI.Résultats obtenus .............................................................................................. 19

a. Bilan quantitatif pour la région PACA ............................................................. 19

b. Bilan quantitatif pour la Cité des Métiers de Marseille PACA ......................... 19

c. Bilan qualitatif pour la Cité des Métiers de Marseille PACA ........................... 23

Revue de presse ................................................................. Erreur ! Signet non défini.

Questionnaires de satisfaction ......................................... Erreur ! Signet non défini.

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I. Rappel du Contexte

a. Le concept de la semaine sectorielle

Découvrir les métiers, rencontrer des DRH, se mettre dans la peau d’un salarié le

temps d’une matinée, trouver les clefs pour créer sa boite…ou tout simplement

échanger des idées…voici ce que proposent L’UMIH PACA, la Direction Régionale

de Pole Emploi et la Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur

lors de la 6ième édition de la Semaine Hôtellerie, Restauration et Tourisme du 21 au

25 mars 2011 :

Lieu principal : Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte

d’Azur,

Lieux en région PACA : Les résonnances,

Format : du lundi au vendredi

Une semaine sectorielle c’est permettre à un secteur d’activité en tension :

D’offrir un espace de recrutement,

De communiquer de l’information sur les métiers et les formations de ce

secteur,

De proposer des informations auprès des prescripteurs emploi-formation et

création,

D’organiser des rencontres avec les acteurs de la création et de la reprise

d’entreprise.

En garantissant :

La gratuité pour le public et les partenaires (stands),

Une ouverture tout public,

Une organisation multi partenariale de l’événement avec les acteurs de

l’emploi, de la formation, de l’orientation et de la création d’activité.

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b. L’enjeu de la régionalisation

La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur, Pôle emploi, et

les représentants du secteur ont mis en place une dimension régionale aux semaines

sectorielles organisées depuis 2006 à la Cité des Métiers.

A minima : sur chaque département un lieu de résonance est organisé. Ces

résonnances sont portées par :

Les Centres Associés de la Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur (en priorité) : Martigues, Istres, Toulon, Aix En Provence, Fréjus et Brignoles,

Des Agences Pôle emploi désireuses d’organiser un évènement autour d’un secteur d’activité,

Des Missions Locales,

Des Maisons de l’Emploi,

Ou toute autre structure désireuse de s’associer à un évènement d’envergure régionale.

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Le choix de ces territoires s’effectue également en fonction des propositions du

Conseil Régional, de la Direction Régionale PACA de Pôle emploi et des fédérations.

Les Centres Associés de la Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte

d’Azur sont intégrés systématiquement aux résonances.

La Direction Régionale PACA de Pôle emploi mobilise ensuite ses Agences en

Région pour mettre en place ces résonances.

c. Son fonctionnement

Avec l’appui des équipes professionnelles de Pôle emploi, des représentants des

filières, et de l’équipe de la Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte

d’Azur, on retrouve :

A Marseille :

Un job dating : rencontre directe entre un demandeur d’emploi et des

recruteurs,

Une conférence présentant un panorama des formations et des métiers,

Un espace de diffusion de l’offre de formation avec des rencontres en face à

face avec les organismes,

Une conférence débat sur la création d’entreprise suivie d’entretiens

individuels avec les acteurs spécialisés dans l’accompagnement à la création

d’activité,

Visite d’entreprises.

Sur les résonances :

A minima une résonnance comprend une information sur les métiers et les

formations, idéalement du recrutement, et si possible un temps sur la création

d’activité et/ou une visite d’entreprise.

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II. Actions mises en place

La Cité des Métiers assure :

L’animation du Comité de Pilotage Régional et la rédaction de compte rendu,

Pilotage global de l’événement,

Soutien logistique et organisationnel,

Un Kit de communication contenant : les affiches génériques de la Semaine

Sectorielle, les affiches personnalisées de la résonance avec son programme,

flyers, site internet,

Un Kit signalétique : Affiche A3, chevalet,

Un Kit documentation contenant : les livrets des métiers du secteur extraits du

site Métiers du Conseil Régional PACA, un livret de présentation de la filière et

des processus de formation,

Le cout financier des flyers annonçant la manifestation,

Les Relations presses comprenant : la rédaction des communiqués de presse

régionale et les relances presses régionales.

Le Pôle emploi a en charge :

L’organisation des jobs dating en mobilisant les entreprises partenaires sur

Marseille et en Région,

L’information et la mobilisation des demandeurs d’emploi inscrits au Pôle

emploi,

Le coût financier des affiches de promotion de l’événement,

La mobilisation des partenaires de l’emploi pour la prescription et le relais de

l’information (PLIE, Mission Locale…).

Les fédérations professionnelles sont en charge de :

La mobilisation des « témoins » pour les différentes conférences,

La mobilisation en partenariat avec le Pôle emploi des entreprises pour les

journées de recrutement,

La mobilisation des professionnels pour les visites d’entreprises et/ou

animations pouvant apporter une plus-value à la semaine sectorielle.

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Les partenaires qui se sont mobilisés pour organiser cette semaine régionale :

Cité des Métiers de Marseille et PACA

Centres Associés

Cité

des Métiers

Communauté du Pays d’Aix

Maison de l’Emploi du Pays de Martigues Côte-Bleue

Maison de l’Emploi Toulon Provence Méditerranée

Maison de l’Emploi et de la Formation Provence

Maison de l’Emploi du Pays d’Arles

Maison de l’Emploi TPM

Maison de l’Emploi Est Provence

Maison de l’Emploi Ouest-Provence

Maison de l’Emploi Provence Verte et Haut-Var

Maison de l’Emploi Sud Vaucluse

Autres partenaires

UMIH PACA

Conseil Régional PACA

Mission Locale Jeunes Grand Avignon

Pôle Emploi Antibes

Pôle Emploi Orange

Pôle Emploi Arles

Pôle Emploi de Manosque

Pôle Emploi Aubagne

Pôle Emploi Pertuis

Pôle Emploi de Nice Gambetta

Pôle Emploi Vallauris Sophia

Pôle Emploi Avignon

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III. Promotion de l’évènement

La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur était en charge

de la stratégie de communication de l’évènement.

L’équipe de la Cité des Métiers a donc réalisé les outils de promotion suivants :

a. Création du visuel

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b. Déclinaison de la communication

18 Affiches déclinées en fonction du programme de chaque résonance

(format A3): 300 affiches diffusées sur toute la région PACA.

Aix-en-Provence

Antibes

Arles

Avignon

Aubagne-Auriol

Brignoles St Maximin

Fréjus – St Raphael

Gap

Istres

L’Isle sur la Sorgues

Manosque

Marseille

Martigues

Nice

Orange

Pertuis

Toulon

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Programme recto Programme Verso

Flyers (format carte postale) :

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E-mailing

Bandeau Mail (utilisé par tous les collaborateurs de la Cité des Métiers)

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c. Création d’un site internet contenant le programme

Lien Internet : http://hrt2011.citedesmetiers.fr/

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d. Réseaux sociaux

Afin de promouvoir l’événement, la Cité des Métiers met en place une stratégie de

communication par les réseaux sociaux.

Facebook

Twitter

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Busibook

Réseau Cité Job :

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Eficas:

Magma:

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IV. Stratégie de Relations Presse

a. Le communiqué de presse

Mise en place d’une stratégie de Relation Presse incluant la recherche des

informations à intégrer au communiqué de Presse, la rédaction et la validation du

communiqué de presse et les relances presses.

Communiqué de Presse Région PACA

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b. Les retombées Presse

Internet

Page d’accueil de La Cité des Métiers de Marseille p.02

ActuProvence.over-blog.com Le 24 février 2011 p.03

Maritima.info Le 24 février 2011 p.04

Pôle emploi événements 1er mars 2011 p.05

L’hôtellerie restauration 2 mars 2011 p.06

Grand Avignon agenda 05 mars 2011 p.07

Agenda APEC 10 mars p.08

Provence Emploi le 13 mars 2011 p.09

Magma 17 mars 2011 p.10

L’Hôtellerie Restauration mars 2011 p.11

Imagine ton futur mars 2011 p.12

Venelles agenda 17 mars 2011 p.13

Format sup mars 2011 p.14

Facebook Imagine ton futur 17 mars 2011 p.15

Agenda maison de l’emploi Istres mars 2011 p.16

Maritima programme Istres 20 mars 2011 p.17

Hellocoton 20 mars 2011 p.18

La Provence.com Agenda 21 mars 2011 p.19

Presse

La Marseillaise le 18 mars 2011 p.20

La Marseillaise Alpes 21 mars 2011 p.21

Direct Marseille plus 22 mars 2011 p.22

La Provence Sud Vaucluse 24 mars 2011 p.23

Avignon City Local News 23 mars 2011 p.24

Vaucluse matin 23 mars 2011 p.25

La Marseillaise Avignon 20 mars 2011 p.26

La Provence Ouest Provence 23 mars 2011 p.27

L’Hebdo le Comtadin 24 mars 2011 p.28

La Provence Istres le 24 mars 2011 p.29

La Provence Istres le 30 mars 2011 p.30

Radio

France bleu du 21 au 35 mars, Annonce quotidienne p.31 France bleu provence du 21 au 25 mars p.32

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V. Création d’outils de sensibilisation

La Cité des Métiers a créé des fiches présentant les principaux métiers de

l’Hôtellerie, de la Restauration et du Tourisme. Ces dernières ont été mise à la

disposition du public lors de la journée et distribuées ensuite dans nos locaux.

Ces fiches présentaient les métiers suivants :

Cuisinier(e),

Employé(e) d’étage,

Employé(e) Polyvalent(e),

Gouvernante,

Réceptionniste,

Serveur/Serveuse.

Agent de voyage

Ces fiches métiers comprenaient :

Des informations générales sur l’emploi et le marché de ces secteurs dans la

région,

Des informations sur les formations initiales et continues,

Des pistes pratiques pour décrocher un emploi,

Et des liens utiles pour en savoir plus sur ces métiers.

Un document présentant les chiffres clés et des informations générales sur les

métiers et les formations du secteur, a également été réalisé.

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VI. Résultats obtenus

a. Bilan quantitatif pour la région PACA

Zoom sur la Semaine Hôtellerie-Restauration-Tourisme sur la région PACA

-Nombre de territoires : 16 territoires

-Nombre de visiteurs total : 7 596 visiteurs

-Nombre de structures intervenantes : plus de 570 structures

-Plus de 1588 postes à pourvoir

b. Bilan quantitatif pour la Cité des Métiers de Marseille PACA

Zoom sur la Semaine Hôtellerie-Restauration-Tourisme à Marseille :

-Nombre de visiteurs total : 804 visiteurs

-Nombre de structures intervenantes : 30 structures

-Plus de 92 postes à pourvoir

Programme de la Semaine :

Lundi 21 mars 2011

-14h30 – 16h30 : Conférence sur la Création et la Reprise d’activité.

Mardi 22 mars 2011

-9h00-10h00 : Conférence sur les métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration.

-10h30-11h30 :Conférence sur les métiers du Tourisme.

-11h30–13h30 :Stand info-formation.

Toute la journée : Visites d’entreprises (Restaurant et Traiteurs).

Mercredi 23 mars 2011

-9h30 -17h00 : Forum Recrutements.

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Bilan quantitatif du Lundi 21 mars de 14h30 à 16h30

Information sur la création et la reprise d’activité

Nombre de visiteurs : 15 visiteurs

Nombre de structures intervenantes : 8 structures

L’UMIH PACA, Bistro le 31, CPEM, Pôle Emploi, www.Hôtelmarseille.com, Cabinet Neo

Engineering, Casa No Name

Conférence sur le thème suivant : « Vous souhaitez créer ou reprendre une

entreprise… Mode d’emploi. Quelles sont les tendances du marché ? Comment

réussir une reprise ? Comment financer son projet ? »

Mardi 22 mars de 09h à 10h et de 10h30 à 11h30 – Stands 11h30 à 13h30

Journée conférence Hôtellerie Restauration - Tourisme, Stands info-

formations

Nombre de visiteurs conférences : 208 visiteurs

Nombre de structures intervenantes conférence : 7 structures

Hôtel Carré Vieux Port, UMIH PACA, Ambassade de Bretagne, Au Vieux Port, Office de

Tourisme et de Congrès de Marseille, AFPA, Ecole TUNON

Stand « info-formation »: 25 visiteurs

Nombre de structures intervenantes stands : 11 structures

ASPROCEP, ACPM, Performance Méditerranée, GRETA, AFPA, LTP Charles

Péguy, TUNON, FONGECIF, Apprentis d’Auteuil, Ecole Hôtelière de Provence, Le

Cana.

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Mercredi 23 mars de 09h30 à 17h :

Forum de recrutements :

Nombre de visiteurs : 550 visiteurs

Nombre de structures intervenantes : 10 structures

Egencia, Le Petit Nice, Oscar’s Bagel, Sherpas, Sodexo, Villa Massalia, Hôtel

résidence Vieux Port, UMIH PACA, Eliot, Groupe New Hôtel

Des hôtels & restaurants ont ouvert leurs portes au public pour une visite

d’entreprise

Nombre de visiteurs : 31 visiteurs

Nombre d’hotels et restaurestaurants partnaires : 5 partenaires

VILLA MASSALIA, RESTAURANT CHEZ MADIE, Traiteur LA TRUFFE NOIRE, LE

CIRQUE, LA TRATTORIA DI MARCO

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c. Bilan qualitatif pour la Cité des Métiers de Marseille PACA

Bilan qualitatif du Lundi 21 mars 2011 (12 questionnaires de satisfaction

ont été rendus par le public)

Conférence sur le thème suivant : « Vous souhaitez créer ou reprendre une

entreprise… Mode d’emploi. Quelles sont les tendances du marché ? Comment

réussir une reprise ? Comment financer son projet ? »

Typologie

84,6 % des visiteurs sont des demandeurs d’emplois,

15,4 % des visiteurs sont entre 20 et 35 ans,

46,2 % des visiteurs ont plus de 40 ans,

23 % des visiteurs sont des femmes,

92,3% des visiteurs résident sur Marseille.

Points positifs

83,8 % des visiteurs ont pu avoir des informations sur la création et la reprise

d’entreprise grâce à cette journée.

61,5 % des personnes estiment avoir gagné du temps dans la construction de leurs

parcours.

92,3 % ont l’intention de venir découvrir les autres informations présentées durant la

semaine.

C’est pourquoi 70 % des personnes ayant participé à cette journée souhaitent que

celle-ci soit renouvelée, et 84,6 % ont l’intention par la suite de revenir à la Cité

des Métiers, 61,5 % d’entre eux pour se documenter ou participer à un autre

forum.

Point à améliorer

7,7 % des personnes ont été informées par le site internet.

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Bilan qualitatif du Mardi 22 mars 2011 (22 questionnaires de satisfaction

ont été rendus par le public)

Conférence sur le thème suivant : « Comment devenir chef cuisinier, standardiste,

réceptionniste, serveur, commis, manager, femme de chambre, hôtesse

d’accueil… ? Êtes-vous fait pour ces métiers ? »

Typologie

81,8 % des visiteurs sont des étudiants,

68,2 % des visiteurs sont entre 15 et 18 ans,

68,2 % des visiteurs sont des femmes,

86,3 % des visiteurs résident sur Marseille.

Points positifs

59,1 % des visiteurs sont satisfaits de la qualité des informations présentées par

les informations données par les intervenants.

72,7 % des visiteurs ont pu découvrir un métier grâce aux informations qu’ils ont

recueillies.

40,9 % des visiteurs ont gagné du temps dans la construction de leur parcours

en venant à cette journée.

C’est pourquoi 77,3 % des personnes ayant participé à cette journée souhaitent que

celle-ci soit renouvelée, et 68,2 % ont l’intention par la suite de revenir à la Cité

des Métiers, 50 % d’entre eux pour s’informer sur les métiers et les formations.

Point à améliorer

0 % des visiteurs ont été informé par site Internet.

40, 9 % des visiteurs n’ont pas été aidés dans leurs recherches d’emplois.

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Bilan qualitatif du Mardi 22 mars 2011 (20 questionnaires de satisfaction

ont été rendus par le public)

Conférence sur les métiers du tourisme.

Typologie

30,4 % des visiteurs sont demandeurs d’emplois,

43,5 % des visiteurs sont entre 15 et 18 ans,

52,2 % des visiteurs sont des femmes,

78 % des visiteurs résident sur Marseille.

Points positifs

60,8 % des visiteurs sont satisfaits de la qualité des informations présentées par

les informations données par les intervenants.

60,9 % des visiteurs sont satisfait de l’organisation de la journée.

60,9 % des visiteurs ont gagné du temps dans la construction de leur parcours

en venant à cette journée.

C’est pourquoi 60,9 % des personnes ayant participé à cette journée souhaitent que

celle-ci soit renouvelée, et 65,2 % ont l’intention par la suite de revenir à la Cité

des Métiers, 43,5 % d’entre eux pour s’informer sur les métiers et les formations.

Point à améliorer

0 % des visiteurs ont été informé par site Internet.

30,4 % des visiteurs n’ont pas été informés précisément sur une formation.

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Sommaire Revue de Presse

Internet

Page d’accueil de La Cité des Métiers de Marseille p.02

ActuProvence.over-blog.com Le 24 février 2011 p.03

Maritima.info Le 24 février 2011 p.04

Pôle emploi événements 1er mars 2011 p.05

L’hôtellerie restauration 2 mars 2011 p.06

Grand Avignon agenda 05 mars 2011 p.07

Agenda APEC 10 mars p.08

Provence Emploi le 13 mars 2011 p.09

Magma 17 mars 2011 p.10

L’Hôtellerie Restauration mars 2011 p.11

Imagine ton futur mars 2011 p.12

Venelles agenda 17 mars 2011 p.13

Format sup mars 2011 p.14

Facebook Imagine ton futur 17 mars 2011 p.15

Agenda maison de l’emploi Istres mars 2011 p.16

Maritima programme Istres 20 mars 2011 p.17

Hellocoton 20 mars 2011 p.18

La Provence.com Agenda 21 mars 2011 p.19

Presse

La Marseillaise le 18 mars 2011 p.20

La Marseillaise Alpes 21 mars 2011 p.21

Direct Marseille plus 22 mars 2011 p.22

La Provence Sud Vaucluse 24 mars 2011 p.23

Avignon City Local News 23 mars 2011 p.24

Vaucluse matin 23 mars 2011 p.25

La Marseillaise Avignon 20 mars 2011 p.26

La Provence Ouest Provence 23 mars 2011 p.27

L’Hebdo le Comtadin 24 mars 2011 p.28

La Provence Istres le 24 mars 2011 p.29

La Provence Istres le 30 mars 2011 p.30

Radio

France bleu du 21 au 35 mars, Annonce quotidienne p.31 France bleu Provence du 21 au 25 mars p.32

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Internet

Site internet : http://www.citedesmetiers.fr/

Date de mise en ligne : mars 2011

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Site : http://actuprovence.over-

blog.com/pages/Economie_et_lENTREPRISE_Agenda_et_actualites-3908135.html

Date : 24 février 2011

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Site : http://www.maritima.info/depeches/emploi/istres/2280/semaine-

sectorielle-hotellerie-restauration-le-24-mars-2011.html

Date : 24 février 2011

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Page 31/72

Site internet : http://www.pole-emploi-

evenements.fr/index.php/Evenements/images/evenements/Alsace/images/bann

ers/index.php?view=detail&id=841&option=com_simplecalendar&Itemid=28

Date de mise en ligne : 1er mars 2011

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Page 32/72

Site : http://www.lhotellerie-restauration.fr/journal/emploi/2010-12/En-Paca-des-

outils-au-service-de-l-emploi.htm

Date de mise en ligne : le 2 mars 2011

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Site internet : www.grandavignon.fr/.../AGENDA_mensuel_mars_2011.pdf

Date de mise en ligne : 05 mars 2011

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Page 34/72

Site Internet : http://cadres.apec.fr/Emploi/Accueil/Agenda/Semaine-hotellerie-

restauration-tourisme

Date de mise en ligne : 10 mars 2011

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Page 35/72

Site internet : http://wwww.provence-emploi.com/static/actu.php?id_info=105

Date de mise en ligne : 18 mars 2011

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Page 36/72

Site internet : http://www.magmalemag.com/semaine-hotellerie-restauration-tourisme-

agenda-899.html

Date de mise en ligne : 17 mars 2011

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Page 37/72

Site internet : http://www.lhotellerie-restauration.fr/salon-agenda/

Date de mise en ligne : mars 2011

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Page 38/72

Site internet : http://www.imaginetonfutur.com/Du-21-au-25-mars-Semaine-Sectorielle-

Hotellerie-Restauration-et.html

Date de mise en ligne : mars 2011

Bilan Semaine Régionale de l’Hôtellerie Restauration & Tourisme 2010 La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur

Page 39/72

Site internet : http://www.venelles.fr/emploi/2011/03/semaine-regionale-de-lhotellerie-la-

restauration-et-le-tourisme/

Date de mise en ligne : 17 mars 2011

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Page 40/72

Site internet : http://www.formasup.mobi/article/sorienter-en-paca-les-journees-de-la-cite-

des-metiers-de-marseille-et-de-provence-alpes-cote

Date de mise en ligne : mars 2011

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Site internet : Facebook

Date de mise en ligne : Le 17 mars 2011

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Page 42/72

Site internet : http://www.mdeouestprovence.fr/agendas.asp?ID=114

Date de mise en ligne : mars 2011

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Page 43/72

Site internet : http://www.maritima.info/depeches/emploi/istres/2804/semaine-sectorielle-

hotellerie-restauration-et-tourisme-le-24-mars-a-istres.html

Date de mise en ligne : 20 mars 2011

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Page 44/72

Site internet : http://www.hellocoton.fr/semaine-de-l-hotellerie-restauration-et-tourisme-

2395074

Date de publication : 21 mars 2011

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Site internet : http://www.laprovence.com/actu/region-en-direct/eco-agenda-les-rendez-

vous-de-la-semaine-9

Date de mise en ligne : 21 mars 2011

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Presse

Journal : La Marseillaise

Date de publication : 18 mars 2011

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Journal : La Marseillaise

Date de publication : 21 mars 2011

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Journal : Direct Marseille Plus

Date de publication : 22 mars 2011

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Page 49/72

Journal : La Provence (Sud Vaucluse)

Date de publication : 24 mars 2011

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Journal : Avignon city local news

Date de publication : 23 mars 2011

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Journal : Vaucluse matin

Date de publication : 23 mars 2011

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Journal : La Marseillaise

Date de publication : 20 mars 2011

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Page 53/72

Journal : La Provence Istres

Date de publication : le 23 mars 2011

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Page 54/72

Journal : La Provence Istres

Date de publication : le 24 mars 2011

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Journal : L’Hebdo le Comtadin

Date de publication : Jeudi 24 mars

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Journal : La Provence Istres

Date de publication : le 30 mars 2011

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Radio

Radio : France Bleu Provence - Avignon

Diffusion : Quotidiennement dans l’émission service emploi

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Radio : France Bleu Provence

Diffusion : 4 passages dans la semaine du 21 au 25 mars.

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Semaine Hôtellerie, Restauration et Tourisme

Du 21 au 25 mars 2011

Information sur la création et la reprise d’activité : lundi 21 mars

A la question :

1) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

Cité des Métiers : 23,1 %

Site internet : 7.7 %

Médias : 0,0 %

Bouche à oreille : 15,4 %

CPEM : 0,0 %

Pôle emploi : 15,4 %

AFPA : 0 %

Mission Locale : 0 %

GRETA : 0,0 %

PLIE : 0 %

Votre établissement scolaire : 7.7 %

Organisme d’accompagnement à la création : 23,1 %

Autres : 15,4

UMIH PACA : 0,0 %

2) Que pensez-vous du programme de la journée ?

Très satisfaisant : 23.1 %

Satisfaisant : 61,5 %

Insatisfaisant : 7,7 %

Sans réponse : 7,7 %

3) Que pensez-vous de l’organisation de la journée (accueil, déroulement…) ?

Très satisfaisant : 15,4 %

Satisfaisant : 69,2 %

Insatisfaisant : 7,7 %

Sans réponse : 7,7 %

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Page 61/72

4) Quel est votre avis sur la qualité des informations données par les

intervenants ?

Très satisfaisant : 30,8 %

Satisfaisant : 53,8 %

Insatisfaisant : 0,0 %

Sans réponse : 15,4 %

5) Quel est votre avis sur la qualité de la documentation remise ?

Très satisfaisant : 7,7 %

Satisfaisant : 46,2 %

Insatisfaisant : 23,1 %

Sans réponse : 23,1 %

6) Auriez-vous souhaité rencontrer lors de ce forum un organisme qui était

absent ?

Oui : 53.8 %

Non : 38.5 %

Sans réponse : 7,7 %

7) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir un métier : 23,1 %

D’en savoir plus sur la vie professionnelle : 61,5 %

D’avoir des informations précises sur une formation : 0,0 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi : 23,1 %

De mieux comprendre le fonctionnement de la Cité des Métiers : 46,2 %

Sans réponse : 30,8 %

8) Avez-vous gagné du temps dans la construction de votre parcours en venant à

cette journée ?

Oui : 61,5 %

Non : 15,4 %

Sans réponse : 23,1 %

9) Selon vous, cette journée doit-elle être renouvelée ?

Oui : 69,2 %

Non : 0 %

Sans réponse : 30,8 %

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10) Pensez-vous revenir à la Cité des Métiers ?

Oui : 84,6 %

Non : 0 %

Non réponse : 15,4 %

11) Si « oui » pour quelles raisons :

Rencontrer un conseiller : 38,5 %

Vous documenter : 61,5 %

Vous informer sur les métiers et les formations : 38,5 %

Participer à un autre forum : 61,5 %

Faire des recherches sur internet : 7,7 %

Autre : 0%

Non réponse : 15,4 %

12) Quel est votre lieu de résidence ?

1 – 7 : 7,7 %

2 – 3 : 7,7 %

4 – 5 : 15,4 %

6 – 8 : 0 %

9 – 10 : 15,4 %

11 – 12 : 7,7 %

13 – 14 : 15,4 %

15 – 16 : 7 ;7 %

Hors-Marseille : 7,7 %

13 Votre âge ?

Moins 20 ans : 0 %

Entre 20 et 35 ans : 15,4 %

Entre 35 et 40 ans : 23,1 %

Plus de 40 ans : 46,2 %

Sans réponse : 15,4 %

14) Quel est votre statut ?

Demandeur d’emploi : 84,6 %

Salarié : 0%

Etudiant : 0 %

Autre : 0%

Non réponse : 15,4 %

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15) Votre sexe ?

Femmes : 23,1 %

Hommes : 61,5 %

Sans réponse : 15,4%

Conférence sur les métiers de l’Hôtellerie Restauration : mardi 22 mars

A la question :

2) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

14 Cité des Métiers : 22,7 %

15 Site internet : 0,0 %

16 Médias : 0,0 %

17 Bouche à oreille : 9,1 %

18 CPEM : 0,0 %

19 Pôle emploi : 4,5 %

20 AFPA : 0 %

21 Mission Locale : 0 %

22 GRETA : 0,0 %

23 PLIE : 4,3 %

24 Votre établissement scolaire : 59,1 %

25 Autres : 0 %

26 UMIH PACA : 0,0 %

2) Que pensez-vous du programme de la journée ?

Très satisfaisant : 4,5 %

Satisfaisant : 68,2 %

Insatisfaisant : 18,2 %

Sans réponse : 4,5 %

3) Que pensez-vous de l’organisation de la journée (accueil, déroulement…) ?

Très satisfaisant : 13,6 %

Satisfaisant : 68,2%

Insatisfaisant : 13,6 %

Sans réponse : 4,5 %

Bilan Semaine Régionale de l’Hôtellerie Restauration & Tourisme 2010 La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur

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4) Quel est votre avis sur la qualité des informations données par les

intervenants ?

Très satisfaisant : 27,3 %

Satisfaisant : 59,1 %

Insatisfaisant : 9,1 %

Sans réponse : 4,5 %

5) Quel est votre avis sur la qualité de la documentation remise ?

Très satisfaisant : 9,1 %

Satisfaisant : 63,6 %

Insatisfaisant : 18,2 %

Sans réponse : 9,1 %

6) Auriez-vous souhaité rencontrer lors de ce forum un organisme qui était

absent ?

Oui : 0 %

Non : 77,3 %

Sans réponse : 22,7 %

7) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir un métier : 72,7 %

D’avoir des informations précises sur une formation : 59,1 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi : 45,5 %

De mieux comprendre le fonctionnement de la Cité des Métiers : 72,7 %

8) Avez-vous gagné du temps dans la construction de votre parcours en venant à

cette journée ?

Oui : 40,9 %

Non : 40,9 %

Sans réponse : 18,2 %

9) Selon vous, cette journée doit-elle être renouvelée ?

Oui : 77,3 %

Non : 22,7 %

Sans réponse : 0 %

10) Pensez-vous revenir à la Cité des Métiers ?

Oui : 68,2 %

Non : 31,8 %

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Page 65/72

Non réponse : 0 %

12) Si « oui » pour quelles raisons :

Rencontrer un conseiller : 18,2 %

Vous documenter : 31,8 %

Vous informer sur les métiers et les formations : 50 %

Participer à un autre forum : 13,6 %

Faire des recherches sur internet : 13,6 %

Autre : 0%

Non réponse : 36,4 %

13) Quel est votre lieu de résidence ?

1 – 7 : 0,0 %

2 – 3 : 9,1 %

4 – 5 : 4,5 %

6 – 8 : 0 %

9 – 10 : 0 %

11 – 12 : 9,1 %

13 – 14 : 54,5 %

15 – 16 : 9,1 %

Hors-Marseille : 9,1 %

Non réponse : 4,5%

14) Votre âge ?

Entre 15 et 18 ans : 68,2 %

Entre 19 et 22 ans : 4,5 %

Entre 23 et 26 ans : 0 %

Entre 27 et 40 ans : 18,2 %

Sans réponse : 9,1 %

15) Quel est votre statut ?

Demandeur d’emploi : 9,1 %

Salarié : 4,5%

Etudiant : 81,8 %

Autre : 4,5 %

Non réponse : 0 %

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Page 66/72

16) Votre sexe ?

Femmes : 68,2 %

Hommes : 31,8 %

Sans réponse : 0 %

Conférence sur les métiers du Tourisme : mardi 22 mars

A la question :

3) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

27 Cité des Métiers : 21,7 %

28 Site internet : 7.7 %

29 Médias : 0,0 %

30 Bouche à oreille : 4,3 %

31 CPEM : 0,0 %

32 Pôle emploi : 17,4 %

33 AFPA : 0 %

34 Mission Locale : 0 %

35 GRETA : 0,0 %

36 PLIE : 4,3 %

37 Votre établissement scolaire : 34,8 %

38 Autres : 4,3 %

39 UMIH PACA : 0,0 %

2) Que pensez-vous du programme de la journée ?

Très satisfaisant : 21.7 %

Satisfaisant : 43,5 %

Insatisfaisant : 13 %

Sans réponse : 21,7 %

3) Que pensez-vous de l’organisation de la journée (accueil, déroulement…) ?

Très satisfaisant : 13,0 %

Satisfaisant : 60,9 %

Insatisfaisant : 0 %

Sans réponse : 26,1 %

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Page 67/72

4) Quel est votre avis sur la qualité des informations données par les

intervenants ?

Très satisfaisant : 21,7 %

Satisfaisant : 39,1 %

Insatisfaisant : 8,7 %

Sans réponse : 30,4 %

5) Quel est votre avis sur la qualité de la documentation remise ?

Très satisfaisant : 13 %

Satisfaisant : 39,1 %

Insatisfaisant : 4,3 %

Sans réponse : 43,5 %

6) Auriez-vous souhaité rencontrer lors de ce forum un organisme qui était

absent ?

Oui : 4,3 %

Non : 60,9 %

Sans réponse : 34,8 %

7) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir un métier : 34,8 %

D’en savoir plus sur la vie professionnelle : 61,5 %

D’avoir des informations précises sur une formation : 21,7 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi : 21,7 %

De mieux comprendre le fonctionnement de la Cité des Métiers : 34,8 %

Sans réponse : 30,8 %

8) Avez-vous gagné du temps dans la construction de votre parcours en venant à

cette journée ?

Oui : 60,9 %

Non : 13 %

Sans réponse : 26,1 %

9) Selon vous, cette journée doit-elle être renouvelée ?

Oui : 60,9 %

Non : 13 %

Sans réponse : 26,1 %

Bilan Semaine Régionale de l’Hôtellerie Restauration & Tourisme 2010 La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur

Page 68/72

10) Pensez-vous revenir à la Cité des Métiers ?

Oui : 65,2 %

Non : 8,7 %

Non réponse : 26,1 %

12) Si « oui » pour quelles raisons :

Rencontrer un conseiller : 26,1 %

Vous documenter : 8,7 %

Vous informer sur les métiers et les formations : 43,5 %

Participer à un autre forum : 17,4 %

Faire des recherches sur internet : 4,3 %

Autre : 0%

Non réponse : 39,1 %

13) Quel est votre lieu de résidence ?

1 – 7 : 0,0 %

2 – 3 : 13 %

4 – 5 : 4,3 %

6 – 8 : 4,3 %

9 – 10 : 13 %

11 – 12 : 4,3 %

13 – 14 : 21,7 %

15 – 16 : 17,4 %

Hors-Marseille : 4,3 %

Non réponse : 17,4 %

14) Votre âge ?

Entre 15 et 18 ans : 43,5 %

Entre 19 et 22 ans : 13 %

Entre 23 et 26 ans : 4,3 %

Entre 27 et 40 ans : 4,3 %

Sans réponse : 17,4 %

15) Quel est votre statut ?

Demandeur d’emploi : 30,4 %

Salarié : 0%

Etudiant : 47,8 %

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Page 69/72

Autre : 0%

Non réponse : 21,7 %

17) Votre sexe ?

Femmes : 52,2 %

Hommes : 17,4 %

Sans réponse : 30,4%

Visite du traiteur « La Truffe Noire » : mardi 22 mars

A la question :

1) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

Cité des Métiers : 40 %

Site internet : 0 %

Médias : 0,0 %

Bouche à oreille : 0 %

CPEM : 0 %

Pôle emploi : 20 %

AFPA : 0 %

Mission Locale : 0 %

GRETA : 0,0 %

PLIE : 20 %

Votre établissement scolaire : 0 %

Autres : 60 %

UMIH PACA : 0,0 %

2) L’accueil de l’entreprise :

Très satisfaisante : 80 %

Satisfaisante : 20 %

Insatisfaisante : 0 %

3) La visite de l’entreprise :

Très satisfaisante : 20 %

Satisfaisante : 80 %

Insatisfaisante : 0 %

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4) La qualité des informations données :

Très satisfaisantes : 60 %

Satisfaisante : 20 %

Insatisfaisante : 0 %

5) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir les métiers de l’Hôtellerie – Restauration : 40 %

De mieux comprendre le fonctionnement d’un Hôtel / Restaurant : 60 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi ou de formation : 0 %

6) Selon vous, une telle journée doit-elle être renouvelée ?

Non : 0 %

Oui : 100 %

Visite du restaurant « chez Madie les Galinettes » : mardi 22 mars

A la question :

1) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

Cité des Métiers : 50 %

Site internet : 0 %

Médias : 0,0 %

Bouche à oreille : 0 %

CPEM : 0 %

Pôle emploi : 20 %

AFPA : 50 %

Mission Locale : 0 %

GRETA : 0,0 %

PLIE : 0 %

Votre établissement scolaire : 0 %

Autres : 0 %

UMIH PACA : 0 %

2) L’accueil de l’entreprise :

Très satisfaisante : 100 %

Satisfaisante : 20 %

Insatisfaisante : 0 %

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3) La visite de l’entreprise :

Très satisfaisante : 100 %

Satisfaisante : 80 %

Insatisfaisante : 0 %

4) La qualité des informations données :

Très satisfaisantes : 100 %

Satisfaisante : 0 %

Insatisfaisante :0 %

5) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir les métiers de l’Hôtellerie – Restauration : 0 %

De mieux comprendre le fonctionnement d’un Hôtel / Restaurant : 0 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi ou de formation : 100 %

6) Selon vous, une telle journée doit-elle être renouvelée ?

Non : 50 %

Oui : 50 %

Visite du restaurant « La Trattoria di Marco » : mercredi 24 mars

A la question :

1) Comment avez-vous été informé(e) de cette journée ?

Cité des Métiers : 100 %

Site internet : 0 %

Médias : 0,0 %

Bouche à oreille : 0 %

CPEM : 0 %

Pôle emploi : 33,3 %

AFPA : 33,3 %

Mission Locale : 0 %

GRETA : 0,0 %

PLIE : 33,3 %

Votre établissement scolaire : 0 %

Autres : 33,3 %

UMIH PACA : 0 %

Bilan Semaine Régionale de l’Hôtellerie Restauration & Tourisme 2010 La Cité des Métiers de Marseille et de Provence-Alpes-Côte d’Azur

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2) L’accueil de l’entreprise :

Très satisfaisante : 33,3 %

Satisfaisante : 33,3 %

Insatisfaisante : 0 %

Non réponse : 33,3 %

3) La visite de l’entreprise :

Très satisfaisante : 33,3 %

Satisfaisante : 33,3 %

Insatisfaisante : 0 %

Non réponse : 33,3 %

4) La qualité des informations données :

Très satisfaisantes : 66,7 %

Satisfaisante : 33,3 %

Insatisfaisante :0 %

5) Est-ce que cette journée vous a permis :

De découvrir les métiers de l’Hôtellerie – Restauration : 33,3 %

De mieux comprendre le fonctionnement d’un Hôtel / Restaurant : 33,3 %

De vous aider dans vos recherches d’emploi ou de formation : 33,3 %

6) Selon vous, une telle journée doit-elle être renouvelée ?

Non : 0 %

Oui : 66,7 %

Non réponse : 33,3 %