www.doceleia.com BOLOS CASEIROS

Os sabores e receitas, da Tradicional Doçaria Portuguesa, têm sido transmitidos ao longo de

séculos, como um tesouro escondido, sussurrado

entre muros e paredes de Conventos e Mosteiros,

Palácios e casas de família, nas mais recônditas

aldeias e vilas de Portugal.

Na Doceleia, assumimos a responsabilidade de

preservar e perpetuar no tempo esses tesouros,

aliando a tradição às mais modernas e eficientes

tecnologias na indústria alimentar. Com a Alma

no passado e o Olhar no futuro…...

3 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 4

BOLO DE CANELA E ERVA DOCEMassa húmida de canela e erva doce recheado de ovos moles, coberto de caramelo e amendoim crocante.Ref. 501200

BOLO DE PROFITEROLES C/VINHO DO PORTOMassa de chocolate com um suave creme de sabor a vinho do Porto, coberto com profiteroles recheados de natas.Ref. 115200

BOLO BRIGADEIROMassa húmida de chocolate, recheado e coberto com creme de leite condensado.Ref. 136200

BOLO GINJA DE ALCOBAÇABase de bolacha,creme de queijo e ginja, coberto com uma redução de licor de ginja e geleia.Ref. 129200

BOLO ALENTEJANOMassa muito fofa com creme de natas e bolacha embebida em café.Ref. 178200

BOLO ENCHARCADO DE CHOCOLATEMassa húmida de chocolate com recheio e cobertura de chocolate.Ref. 137200

5 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 6

BOLO DE BOLACHA MANTEIGAReceita caseira de Bolacha Maria embebida em café com creme de manteiga.Ref. 171200

MONTANHA DOURADABolo de chocolate coberto com profiteroles recheados de natas e decorado com chocolate e chantilly.Ref. 114200

BOLO DE NOZ E CARAMELOMassa de noz com recheio de natas e cobertura de caramelo.Ref. 175200

FLORESTA NEGRABolo de chocolate muito húmido,creme de natas, frutas cristalizadas e um suave sabor a licor.Ref. 111200

BOLO DE ANIVESÁRIO CHOCOLATEMassa de chocolate com recheio e cobertura de chocolate.

Ref. 0.13200

BOLO DE ANIVESÁRIO CREME DE OVOMassa pão-de-ló com recheio e cobertura de doce de ovos.

Ref. 0.11200

TARTE DE MAÇÃ CREMOSABase de massa areada, recheio de maçã com pedaços, coberta com finas lascas de maçã e polvilhada com canela.

Ref. 168200

7 | BOLOS CASEIROS BOLOS CASEIROS | 8

TORTA DO ALGARVETorta de claras, recheada e coberta com doce de ovos.Ref. 170201

TARTE DE AMÊNDOAFina camada de pão-de-ló com cobertura de amêndoa gratinada.Ref. 105200

TORTA DE LARANJAMassa muito húmida de laranja.Ref. 103200

TIRAMISÚPão-de-ló, palitos champanhe embebido em café e natas com sabor a queijo.Ref. 132000

TRANCHE DE PROFITEROLESBase de massa de chocolate, creme de chocolate, coberto de profiteroles recheados de natas.Ref. 167200

MOLOTOFClaras e açúcar coberto com doce de ovos e amêndoa torrada.Ref. 117200

9 | BOLOS CASEIROS

BOLO DE BOLACHA E LEITE CONDENSADOBolacha tostada embebida em café, creme de natas, leite condensado, coberto de creme de pasteleiro.

Ref. 160200

BOLO DE BOLACHA MOKABolacha tostada embebida em café, creme de moka e pedaços de amêndoa torrada.Ref. 102000

BOLO DE BOLACHA CROCANTEBolacha embebida em café, creme de manteiga com natas e coberto com amêndoim crocante.Ref. 128200

SEMIFRIOS

11 | SEMIFRIOS SEMIFRIOS | 12

SEMIFRIO DE CARAMELOBolacha Maria embebida em café, natas, coberto de caramelo translúcido.

Ref. 312200

SEMIFRIO DE MARACUJÁDelicioso pão-de-ló e natas, coberto com doce de maracujá.Ref. 352200

SEMIFRIO DE MANGADelicioso pão-de-ló e natas, coberto com pedaços e doce de manga.Ref. 313200

SEMIFRIO DE MORANGODelicioso pão-de-ló e natas, coberto de pedaços e doce de morangos.Ref. 311200

SEMIFRIO DE WHISKYDelicioso pão-de-ló, creme de whisky e natas, coberto com creme de pasteleiro.Ref. 301200

SEMIFRIO DE CAFÉDelicioso pão-de-ló e natas, coberto com geleia de café.Ref. 308200

13 | SEMIFRIOS

CHEESECAKE SEM COBERTURABase de bolacha, creme de natas e queijo mascarpone. Decorar a gosto

Ref. 304200

SEMIFRIO RETANGULAR DE CARAMELOBolacha tostada embebida em café, natas, coberto com caramelo translúcido.Ref. 393200

CHEESECAKE DE FRUTOS SILVESTRESBase de bolacha, creme de natas, queijo mascarpone, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres.Ref. 307200

TARTE DE NATASBase de bolacha com creme de natas.

Ref. 191200

PRODUTOS DE TEMPORADA & COMPLEMENTOS

15 | PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS PRODUTOS DE TEMPORADA E COMPLEMENTOS | 16

MINI TOUCINHO DO CÉUReceita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila em versão reduzida.

Ref. 0.20000

PAMPILHOMassa areada recheada de creme de ovos e canela.Ref. 0.18000

LAMPREIAFios e doce de ovos, amêndoa torrada e finas capas de ovos gratinados.Ref. 202201

MINI QUEIJINHO DO CÉUMassa de amêndoa e ovos moles.

Ref. 0.21000

PASTEL DE NATAA mais popular especialidade da doçaria portuguesa. Já cozido.

Ref. 0.16000

MINI PASTEL DE NATAA mais popular especialidade da doçaria portuguesa em versão reduzida. Já cozido.

Ref. 0.17000

RIBATEJANOMassa areada com recheio de pastel de nata.

Ref. 0.19000

“Descubra as saborosas receitas da região de Alcobaça, enriquecidas pela sabedoria

ancestral da ordem religiosa de Cister.” BOLOS CONVENTUAIS E PUDINS TRADICIONAIS

BOLOS CONVENTUAIS | 2019 | BOLOS CONVENTUAIS

DELÍCIA DE COCOSobremesa caseira muito cremosa de gemas e coco.Ref. 201200

TOUCINHO DO CÉUReceita conventual de elevado requinte à base de amêndoas, gemas e gila.Ref. 209200

QUEIJINHO DO CÉUReceita conventual de massa de amêndoa e ovos molesRef. 208200

TARTE DE REQUEIJÃOBase de massa areada com recheio de sabor intenso a requeijão.Ref. 224200

PÃO DE RALAMassa rica de amêndoas, com recheio de ovos moles, gila e fios de ovos.Ref. 214200

FIDALGOBolo de ovos moles, fios de ovos e finas capas de ovo gratinado.Ref. 213200

21 | PUDINS TRADICIONAIS

TAÇAS INDIVIDUAIS

PUDIM DO ALGARVEBase de biscoito húmido com um cremoso pudim de sabor a laranja polvilhado de canela.Ref. 226200

PUDIM ABADE PRISCOSDoce conventual de gemas, licor, presunto e um ligeiro aroma a canela.Ref. 218501

PUDIM DAS BEIRASBase de amêndoas e pudim de gemas.Ref. 206200

23 | TAÇAS INDIVIDUAIS TAÇAS INDIVIDUAIS | 24

CAPRICHO DE CREME CARAMELOCreme de leite condensado, profiterol recheado de natas, coberto com natas e amêndoas.

Ref. 422100

MOUSSE DE CHOCOLATEMousse de textura suave com chocolate puro.

Ref. 403100

DOCE D’AVÓNatas, bolacha embebida em café e cobertura de creme de ovo.

Ref. 405100

MARAVILHA DE CARAMELO E MORANGOBase de bolacha tostada, creme de natas com caramelo, coberto com pedaços e doce de morangos.

Ref. 439100

BABA DE CAMELOLeite condensado e ovos.

Ref. 402100

NATAS DO CÉUBase de bolacha, natas, cobertura de doce de ovo e amêndoa torrada.

Ref. 406100

MARAVILHA TIRAMISÚPalitos de Champanhe embebidos em café, creme de sabor a queijo mascarpone, coberto de natas e chocolate.

Ref. 435100

MARAVILHA CHEESECAKEBase de bolacha, creme de natas e queijo, coberto com pedaços e doce de frutos silvestres.

Ref. 436100

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