USAHA TERNAK AYAM POTONG (broiler)By : Dewi
Salma115050101111094
Satuan Ternak
1 ST = 100 ekor
Syarat DOCDOC berasal dari perusahaan yg mendapat izin dan bebas
penyakit (pullorum)Telah diketahui data pertambahan BB, konsumsi
pakan, tingkat mortalitas
Faktor Pengelolaan ProduksiMasa brooding sejak DOC sampai 2
mingguBila pasar menginginkan broiler ringan masa pemeliharaan
diperpendekPerlunya vaksinasi dan koksidiostatKebersihan kandang
dan lingkungan perlu diperhatikan setelah panenPakan dan air minum
diberikan ad libitum
Indikator efisiensi usaha IP (Indeks Performance) dan FCRIP =
Rata-rata berat panen x (100-persentase kematian) x 100 Rata-rata
umur panen x konversi pakan semakin besar nilai IP berarti semakin
baik hasil teknisnya
FCR = Jumlah Pakan (kg) Jumlah panen (kg) semakin kecil nilai
FCR berarti semakin efisien
Biaya pakan per kg broilerMisal : bila diketahui FCR = 1,7 dan
harga pakan Rp 3.750 / kg Biaya pakan = 1,7 x 3.750 = Rp 6.375
Biaya produksi per kg broilerMisal : diketahui biaya pakan
merupakan 75% biaya produksi broiler Biaya produksi = 100 / 75 x
6.375= Rp 9.107
Masukan FisikDOC yg dibeli hendaknya 5% lebih banyak dari jumlah
yg direncanakan (bila tingkat mortalitasnya 5%)Pakan sesuai fasenya
(starter, finisher)Kandang 1 ST = 100 broiler = 15 M yg terdiri-
kandang DOC sampai 3 hr = 3 M- kandang 4 hr sampai 3 minggu = 4 M-
kandang pembesaran sampai panen = 8 MGudang pakan 10% luas
kandangFeeder: 1 buah / 100 250 ekorWaterer: 1 buah / 100 250
ekorTenaga kerja1 ST = 33,6 HK / th atau 5,16 HK / 8
mingguPengobatan1 ST = 1unit / 0,5 thLain lain1 ST = 1 unit / 0,5
th
Hasil FisikProduksi broiler per 2 bln atau 6 kali setahunKarkas
dihitung 75% berat hidupPupuk kandang1 ST = 4 ton / th
Model Proyeksi Produksi BroilerKeteranganProyeksi
Komposisi flock :Broiler (0 5 minggu)
4000
Pembelian :DOC dibeliDOC didapat
Mortalitas :Broiler (0 5 minggu)
Penjualan : Broiler
Koefisien Teknis :Umur beli (hari)Umur pasar (minggu)Tingkat
mortalitas (%)
Konsumsi Pakan :Starter (0 3 mgg) kg /ekorFinisher (3 5 mgg) kg
/ ekorBerat hidup pd 5 minggu (kg / ekor)FCR
