Embed Size (px)
Citation preview
Wij heten U welkom in deze ambiance waarin u kunt
genieten van de talrijke Cantonese, Pekinees, Szechuan
en Mongoolse specialiteiten die met zorg en liefde zijn
bereid door onze Keuken-Brigade.
Voor de liefhebber hebben wij behalve een ruime keuze
aan echte specialiteiten ook een zeer uitgebreide
wijnkaart met de mooiste wijnen die bij elk gerecht zijn
aansluiting vindt.
Voor de lekkerste menusuggesties kunt u zich
natuurlijk ook wenden tot onze bediening.
Verrassing Menu’s voor grote gezelschappen vanaf 8 personen
Verrassingsmenu
1 € 26.50 p.p
Dim Sum hapjes
*
5 soorten Specialiteiten schotels
met Cantonese nasi en mihoen
* *
Koffie of Thee
Verrassingsmenu
2 € 31.50 p.p
Dim Sum hapjes
*
Soep Chi Ling
* *
5 soorten Specialiteiten schotels
met Cantonese nasi en mihoen
* * *
Dessert Chi Ling
Verrassingsmenu
3 € 43.00 p.p
Tipan saté Chi Ling
*
Seafood Soep
* *
Tussengerecht
* *
5 soorten Specialiteiten schotels (Het beste uit onze keuken)
met Cantonese nasi en mihoen
* * *
Dessert Chi Ling
Heeft u een allergie,
meldt het ons van te
voren zodat de koks
hiermee rekening
kunnen houden.
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Chinese Rijsttafel R1 p.p. € 22.50 (min. 2 pers.)
Pangsit
* * *
Champignons soep
* * *
Babi Pangang, Koe Lo Yuk, Foe Yong Hai
Gepaneerde Chinese Garnalen
Kipfilet met Champignons
Saté
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay
Rijsttafel Canton R2 p.p. € 25.50 (min. 2 pers.)
Cantonese Lenterolletjes
* * *
Wan Tan Soep (Bouillon met vlees flensjes)
* * *
Cha Sieuw (Gemarineerde varkensvlees)
Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)
San Sien (Roergebakken visballetjes, garnalen en kipfilet)
Tong Koe Ap (Pekingeend met Chinese champignons)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Gruner Veltliner
Rijsttafel Szechuan R3 p.p. € 27.50 (min. 2 pers.)
Dim Sum Hapjes (4 soorten)
* * *
Sun Lat Thong (pikante soep)
* * *
Gon Bao Kai (Kipfilet met Gon Bao saus)
Szechuan Ngau (Ossenhaas met Szechuan saus)
Yu Shang Yuk (Varkenshaas met Yu Shang saus)
For Tja Ha (Chinese Garnalen met pikante saus)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Merlot
Indische Rijsttafel R4 p.p. € 21.50 (min. 2 pers.)
Mini Loempia's
* * *
Daging smoor, Daging kerrie,
Gado Gado, Foe Yong Hai,
Saté, Pisang Goreng
Sajoer Lodeh, Sajoer Asam,
Serundeng, Pinda's,
Ajam Ketjap en Atjar
Rijsttafel Wijnsuggestie; Gruner Veltliner
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Chinees-Indische Rijsttafel R5
p.p. € 24.50 (min. 2 pers.)
Chinese groenten soep
* * *
Foe Yong Hai, Babi Pangang,
Tjap Tjoy, Ajam Ketjap
Daging Smoor, Daging Kerrie,
Sajoer Lodeh, Sajoer Asam,
Serundeng, Pinda's,
Gado Gado, Pisang Goreng, Atjar
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Merlot
Speciale Rijsttafel“Chi Ling” R7 p.p. €35.50 (min. 2 pers.)
Chinese Hors d’oeuvre
* * *
Wan Tan Soep
* * *
Halve verse ananas met kip, varkenshaas en ossenhaas
Verrassing in“The Basket” (Garnalen, visballetjes, kip, varkenshaas en ossenhaas
met groenten in een vogelnestje)
Tong Koe Ap (Pekingeend met Chinese champignons)
Tausi Kai Pah (Kipschnitzel met Tausi saus)
Tipan Saté“Chi Ling”
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chenin Blanc/ Col di Sasso
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Menu Draak R10
p.p. € 49.50 (min. 2 pers.)
Een unieke combinatie van smaakvolle Dim Sum hapjes
geserveerd op een draaiplateau
* * *
Seafood soep
* * *
Kreeft in Szechuan stijl
* * *
Kipfilet met verse paprika in Tausi saus geserveerd op hot-plate
Ossehaas in szechuansaus geserveerd in een vogelnestje
Gestoomde Cantonese nasi in een lotusblad
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Col Di Sasso
Mongoolse Rijsttafel R11 p.p. € 29.50 (min. 2 pers.)
Saté van ossenhaas op Mongoolse grill
* * *
King Do Kai (Gepaneerde kipfilet met tomaten, ananas en zoetzure saus)
Cha Sieuw (Gemarineerd varkensvlees)
Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)
Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend)
Tipan Yu (Gepaneerde visfilet op Mongoolse grill met kerriesaus)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chenin Blanc / Col di Sasso
Mongoolse Rijsttafel R12
p.p. € 30.50 (min. 2 pers.)
Saté van ossenhaas op Mongoolse grill
* * *
Soep Chi Ling
* * *
Tipan For Yuk (Gegrilde Babi Pangang met pikante saus)
Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend met oestersaus)
Tipan Ngau Lau (Entrecote met Boemboe Bali saus)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Cabernet Sauvignon
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Mongoolse Rijsttafel R13 p.p. € 29.50
(min. 4 pers.)
Saté van ossenhaas op Mongoolse grill
* * *
Soep Chi Ling
* * *
Mango Kai (Kipfilet met mango)
Cha Sieuw (Gemarineerd varkensvlees)
Kai Laan Ha (Chinese garnalen met broccoli en Boemboe Bali saus)
Hai Kim (Gevulde krabschaartjes)
Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend)
Tipan Yu (Gepaneerde visfilet op Mongoolse grill met kerriesaus)
Tipan Tausi Kai Pah (Kipschnitzel op Mongoolse grill met Tausi saus)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Cabernet Sauvignon
Mongoolse Rijsttafel R14 p.p. € 31.50 (min. 4 pers.)
Bamboe spit met kip, ossenhaas en garnalen op Mongoolse grill
* * *
Soep naar keuze
* * *
Tipan For Yuk (Babi Pangang gegrild met pikante saus)
Tipan Tausi Kai Pah (Kipschnitzel gegrild met Tausi saus)
Tipan Ap (Geroosterde Pekingeend met oestersaus)
Tipan Ngau Lau (Entrecote met Boemboe Bali saus)
Tipan Ha (Garnalen gegrild met Boemboe Bali saus)
Tipan Yu (Gepaneerde visfilet gegrild met kerriesaus)
Rijsttafel Wijnsuggestie; Chardonnay / Cabernet Sauvignon
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Mongoolse Tipan Specialiteiten
Hot-plate gerechten De Mongoolse grill is afkomstig uit de grensgebieden tussen Mongolië en Kansoe (China).
Kenmerkend van deze gerechten zijn: Vleesgerecht, weinig vet en zeer geurig in smaak
dankzij de speciale bereidingsmethode op tipan.
T1 Tipan Chong Sik Ngau Lau Stukjes entrecote in fruitige zoetzure saus
€ 23.50
T2 Tipan Hak Tsiu Ngau Lau Stukjes entrecote in zwarte pepersaus
€ 23.50
T3 Tipan Ap Geroosterde Pekingeend met oestersaus
€ 21.50
T4 Tipan Cha Sieuw Gemarineerde varkensvlees met oestersaus
€ 19.00
T5 Tipan Hoi Sin Roergebakken zeevruchtenparade met diverse groenten met neutrale knoflooksaus of
pittige yu hsiang saus
€ 23.00
T6 Tipan Ha Chinese garnalen met pikante- of kerry- of champignonsaus
€ 23.00
T7 Tipan Yuk Varkenshaas met Tausi- of oestersaus
€ 18.00
T8 Tipan Kai Kipfilet met Tausi- of oestersaus
€ 18.00
T9 Tipan Yu Gepaneerde visfilet met geurige kerriesaus
€ 21.00
T10 Tipan Chi Ling Roergebakken gerecht met Chinese garnalen, kipfilet, visballetjes, varkenshaas,
ossenhaas, cashewnoten en Chinese champignonsaus
€ 23.00
T11 Tipan Yeung Pah Lamskoteletten in zwarte pepersaus
€ 24.50
T12 Tipan For Yuk Babi Pangang gegrild met pikante saus
€ 18.00
T13 Tipan Kai Pah Kip schnitzel in Tausi saus
€ 21.50
T14 Tipan Ajam Pangang Ajam Pangang met ketjap saus
€ 18.00
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Soepen
Koude Voorgerechten
7 Ming Ha Salade (Chinese garnalen op een bedje van verse vruchten en ijsbergsla) € 10.00
8 Tiem Tsap Kai Sie (gemarineerde kipsliertjes in ketjapsaus met knapperige
ijsbergsla)
€ 8.50
9 Tzi Ma Tsap Kai (kipsalade met een kruidige sesamsaus) € 8.50
Warme Voorgerechten
10 Tipan Kip Saté in ketjapsaus (3 stokjes) € 10.50
11m Mini Loempia’s (vegetarisch 6st.) € 5.00
12 Kam Sau Wan Tan (Cantonese Pangsit 4st.) € 5.00
12k Kerry Ko (vegetarische kerry driehoekjes 6st.) € 5.00
13 Chung Kun (Chinese lenterolletjes 2st.) € 5.00
14 Siu Mai (gestoomde vleespasteitjes 4st.) € 6.00
15 Ha Kow (gestoomde gamalenpaté in rijsttasjes 4st.) € 6.50
16 a Tipan Saté "Chi Ling" (mix met kip, ossenhaas en garnaal in ketjapsaus 3 stokjes ) € 12.50
16 b Tipan Ossenhaas Saté in ketjapsaus(3 stokjes) € 12.50
16 c Hon Saw Ap (stukjes krokant gebakken eend met flensjes, lente-uitjes en komkommerreepjes)
€ 12.50
16 d Gon Ping Ngau (krokant gebakken ossenhaasreepjes in een fruitige zoetzure saus) € 13.00
17 Dim Sum Tai Poon (min. 2 pers.) p.p. (een unieke combinatie van heerlijke dimsum hapjes)
€ 13.50
Bijgerechten
18 Kroepoek € 3.00
18c Casava € 3.50
19 Pisang Goreng (gebakken banaan) € 5.00
21 Saté Ajam (3 stokjes) € 7.00
23 Diverse sauzen (sate, ketjap, oester, pikante, kerry, zoetzure saus) € 3.00
24 Witte Rijst € 3.50
25a Atjar € 3.50
1 Kippen- of tomaten soep € 5.00
2 Champignons- of Tjap Tjoy soep € 5.00
3 Wan Tan soep € 6.00
4 Sun Lat Thong (Pikante zure soep) € 6.00
5 Soep Chi Ling € 6.50
6 Haaienvinnensoep € 5.00
Nasi of Bami Gerechten (plate service)
25 Nasi of Bami Goreng (met een plakje ham en een gebakken ei) € 8.70
26 Nasi of Bami Speciaal (met kip, saté en foe yong hai)
€ 14.50
27 Nasi of Bami met saté € 13.00
33 Nasi of bami Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar)
€ 19.50
34 Nasi of bami Yong Chow (met grote garnalen en groenten in Canton stijl)
€ 15.00
35 Nasi of bami Compleet (babi pangang, foe yong hai, en saté)
€ 16.00
36 Nasi of bami Peking (tjap tjoy, koe lo yuk en babi pangang)
€ 17.00
Mihoen of Chinese Bami Gerechten
37 Mihoen met kipfilet of varkenshaas € 13.50
38 Mihoen met ossenhaas € 17.00
39 Mihoen met Chinese garnalen € 18.00
40 Mihoen Singapore (met kerrie, kleine garnalen en vlees) € 18.00
41 Mihoen Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar) € 20.50
42 Mihoen Compleet (babi pangang, foe yong hai, en saté) € 17.00
43 Mihoen Peking (tjap tjoy, koe lo yuk en babi pangang) € 18.00
44 Chinese Bami met kipfilet of varkenshaas € 13.50
Eier Gerechten
46 Foe Yong Hai met kipfilet of varkenshaas € 14.00
47 Foe Yong Hai met ossenhaas € 16.50
48 Foe Yong Hai met Chinese garnalen € 17.50
50 Foe Yong Hai met visfilet € 17.00
51 Foe Yong Hai Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk en atjar)
€ 20.50
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Groenten Gerechten
52 Tjap Tjoy met kipfilet of varkenshaas € 14.00
53 Tjap Tjoy met ossenhaas € 16.50
54 Tjap Tjoy met Chinese garnalen € 17.50
55 Cantonese Tjap Tjoy (Chinese groenten met diverse soorten vlees) € 17.50
56 Tjap Tjoy Chi Ling (kip, babi pangang, saté, garnalen, koe lo yuk, atjar) € 20.50
Varkenshaas en Kip Gerechten
57 Babi Pangang (mager vlees) € 14.50
58 Babi Pangang (krokante spek) € 14.50
59 Babi Ketjap € 16.00
60 Ajam Pangang € 14.50
61 Koe Lo Yuk € 14.50
61k Koe Lo Kai € 14.50
62 Babi Pangang Chi Ling (mager vlees, krokante spek en Cha Sieuw) € 16.00
63 Cha Sieuw (gemarineerd varkensvlees) € 16.00
64 Sa Cha Yuk (varkenshaas in pittige Sa Cha saus) € 16.50
65 Sa Cha Kai (kipfilet in pittige Sa Cha saus) € 16.50
66 Varkenshaas of kipfilet met champignons in oestersaus € 15.50
67 Tsiu Yim Kai (kipfilet bereid op Cantonese droogbak manier met verse kruiden) € 17.50
68 Varkenshaas of kipfilet met ananas in zoetzure saus € 15.50
69 Varkenshaas of kipfilet met kerriesaus € 15.50
70 Varkenshaas of kipfilet met Chinese champignons € 16.50
71 Varkenshaas of kipfilet met Tausi saus € 16.50
Ossenhaas Gerechten
72 Gesneden ossenhaas met champignons of ananas € 20.50
73 Gesneden ossenhaas met kerriesaus € 20.50
74 Gesneden ossenhaas met broccoli of Chinese champignons € 21.50
75 Gesneden ossenhaas met Tausi saus € 21.50
76 Gesneden ossenhaas met pikante saus € 20.50
77 Sa Cha Ngau (gesneden ossenhaas in pittige Sa Cha saus) € 21.50
78 Gon Ping Ngau (gepaneerde ossenhaasreepjes krokant gebakken in gekruide zoetzure saus)
€ 23.50
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Garnalen en Vis Gerechten
79 Chinese garnalen met champignons in oestersaus € 19.50
80 Chinese garnalen met kerriesaus € 19.50
81 Chinese garnalen met Chinese champignons € 20.50
82 Gepaneerde Chinese garnalen met zoetzure saus € 20.00
84 Chinese garnalen met pikante saus € 19.50
85 Sa Cha Ha (Chinese garnalen in pittige Sa Cha saus) € 20.50
86 Tau Si Ha (Chinese garnalen met paprika in gekruide zwarte bonen saus) € 20.50
87 Thai Sik Dai Ha (grote garnalen met een Thaise saus) € 23.50
88 Tsiu Yim Ha (garnalen bereid op Cantonese droogbak manier) € 22.50
89 Lung Xia (kreeft naar keuze bereid; naturel, pikant, of bereid met knoflook en
gember, in stukjes of in helften) Dagprijs
90 Tzing Tai Po (gestoomde Tarbot met Soja Saus) Dagprijs
91 Gepaneerde Visfilet met kerrie-, champignons- of pikante saus € 18.50
92 Gepaneerde Visfilet Tausi saus € 19.50
93 Gepaneerde Visfilet met Chinese champignons € 19.50
94 San Sien (visballetjes, Chinese garnalen, kipfilet in een lichtpittige yu xiang saus) € 19.50
95 Hoi Sin Po (Mix van seafood en groenten) € 21.50
96 Lung Li (gebakken zeetong met pittige garnalensaus) Dagprijs
97 Yu Ziang Saam Man (gegrilde zalm in Szechuan stijl) € 22.50
98 You Yu (inktvis in Szechuan saus of cantonese droogbak met knoflook en peper) € 21.50
Indische Gerechten
100 Nasi Rames € 13.00
101 Bami Rames € 13.00
102 Gado Gado € 13.00
104 Daging Smoor € 20.50
105 Daging Kerry € 20.50
108 Ajam Pangang ketjapsaus (half gebraden kip) € 14.50
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
Speciale Aanbevelingen
109 Si Choi Ngau Yuk
(gesneden ossenhaas met Chinese seizoensgroenten)
€ 22.50
110 Si Choi Cha Sieuw (geroosterd varkensvlees met Chinese seizoensgroenten)
€ 18.50
111 Gon Bao Yuk (varkenshaas met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)
€ 17.50
112 Gon Bao Kai (kipfilet met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)
€ 17.50
113 Gon Bao Ngau (ossenhaas met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)
€ 22.50
114 Gon Bao Ha (Chinese garnalen met paprika en cashewnoten in een heerlijk Gon Bao sausje)
€ 21.00
116 King Do Kai (gepaneerde kipfilet met ananas in zoetzure saus)
€ 17.50
118 Yu Shang Yuk (varkenshaas met kruidige Yu Shang saus)
€ 17.50
119 Yu Shang Kai (kipfilet met kruidige Yu Shang saus)
€ 17.50
120 Yu Shang Ngau (ossenhaas met kruidige Yu Shang saus)
€ 22.50
121 Yu Shang Ha (Chinese garnalen met kruidige Yu Shang saus)
€ 21.00
122 San Yan Yuk (ossenhaas, kipfilet, varkenshaas met oestersaus)
€ 19.50
123 Szechuan Yuk (pittig gekruide varkenshaas met groenten)
€ 17.50
124 Szechuan Kai (pittig gekruide kipfilet met groenten)
€ 17.50
125 Szechuan Ngau (pittig gekruide ossenhaas met groenten)
€ 22.50
126 Verrassing in "The Basket" (garnalen, visballetjes, kipfilet, varkenshaas en ossenhaas met
groenten in een “vogelnest”)
€ 22.00
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
127 Sien Bor Kai (gepaneerde kipfilet met zoetzure saus geserveerd in een verse ananas)
€ 19.50
130 Geroosterde Pekingeend
(met champignon in oestersaus of zoetzure saus)
€ 19.50
131 Geroosterde Pekingeend (met kerrie- of pittige Szechuan saus)
€ 19.50
132 Saam Sin Ap (geroosterde Pekingeend met seizoen groenten en Chinese paddestoelen
€ 20.50
133 Kwa Loo Ap (geroosterde Pekingeend met pruimen saus) € 19.50
134 Ma Lah Tau Fu (pittig roergebakken Tau Fu gerecht met garnalen, ossenhaas en varkenshaas)
€ 17.50
Speciale Vegetarische Gerechten
135 San Yong Koe (Chinese stro-champignons, Chinese champignons en diverse
groenten) € 15.50
136 San Sien Choi (waterkersnoot, bamboe, lotusroot en diverse Chinese groenten) € 15.00
137 Tau Fu Po (Tau Fu en groenten in Chinese aardepot) € 17.00
137c Vegetarische Cantonese Tjap Tjoy € 16.50
137f Vegetarische Foe Yong Hai € 13.00
137t Vegetarische Tjap Tjoy € 13.00
138
Vegetarische mihoen schotel € 12.50
Europese Gerechten
139 Biefstuk (runderhaas met champignons, uien, patat en appelmoes) € 21.50
140 Halve Kip (met champignons saus, patat en appelmoes) € 14.50
141 Kindermenu A (1/4 kip met patat en appelmoes) € 8.00
142 Kindermenu B (babi pangang met patat en appelmoes) € 8.00
143 Kindermenu C (2 stokjes saté met patat en appelmoes) € 8.00
144 Kindermenu D (frikadel met patat en appelmoes) € 8.00
145 Kindermenu E (kroket met patat en appelmoes) € 8.00
Alle hoofdgerechten en rijsttafels zijn inclusief witte rijst.
Voor nasi of bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 1.50 extra.
Voor mihoen of Chinese bami i.p.v. witte rijst rekenen wij € 2.50 extra.
