7/24/2019 Ciuperci Pleurotus La Gratar
1/1
IngredienteCiuperci Pleurotus la gratar
1 caserola mare ciuperci Pleurotus
4 catei usturoi
5 fre patrunjel
4 linguri ulei de masline extravirgin
oregano uscat
1 lingura suc de lamaie
sare
Portii:2-3
PreparareCiuperci Pleurotus la gratar
1. Se sterg ciupercile cu un servetel umed. Se taie coditele mai
tari. Se
ung cu ulei pe partea neteda (cea opusa lamelelor).2. Se curata
si se taie elii 2 catei de usturoiul. !eilalti doi se strivesc
in
mojar si se acopera cu ulei de masline (aprox. 4 linguri) ca sa
o"tineti un
mujdei. Se toaca fn patrunjelul.
3. Se incinge oarte "ine o tigaie grill(cca 5 minute pe oc
mare). Se da
ocul le mediu.
4. Se asea#a ciuperci in tigaie cu lamelele in sus. Se presara
sare peste
lamele. Se prajesc ciupercile cam 4 minute pe prima parte. !and
au prins
urme rumoase de gratar si lamelele arata umede$ se intorc. Se
prajesc
inca 2 minute pe a doua parte$ pana lamele se usca si prin si
ele urme degratar.
5. Se scot ciupercile intr-un "ol$ ase#andu-se in straturi.
%iecare tura se
presara imediat ce a ost luata de pe gratar cu cate o pri#a de
patrunjel si
una de oregano$ cateva elii de usturoi si putin mujdei
(incercati sa luati
mai mult ulei si mai putin pulpa de usturoi& cam 2 lingurite
de ulei inu#at).
'ineti "olul acoperit.
. !and le-ati terminat de prajt pe toate amestecati usor
ciupercile$
adaugand sucul de lamaie si sare daca mai e nevoie.
. Serviti ciupercile caldute sau la temperatura camerei (daca
stau vreo 2ore sunt si mai "une).
http://www.e-retete.ro/retete/ciuperci-pleurotus-la-gratarhttp://www.e-retete.ro/retete/ciuperci-pleurotus-la-gratarhttp://www.e-retete.ro/ustensile/tigaie-grillhttp://www.e-retete.ro/retete/ciuperci-pleurotus-la-gratarhttp://www.e-retete.ro/ustensile/tigaie-grillhttp://www.e-retete.ro/retete/ciuperci-pleurotus-la-gratar
