Clasificaţia produselor lactate pe categorie, subcategorie, segment, subsegment pe piaţa supermarketurilor din Târgovişte. Mai 2012

1. PRODUSE LACTATE

1.1 Lactate, UHT si alte produse similare

1.1.1 Branza grasa

1.1.1.1 Gustari

1.1.1.2 Felii

1.1.1.3 Alte tipuri de branza grasa

1.1.2 Lapte UHT

1.1.2.1 Lapte concentrat

1.1.2.2 Lapte integral

1.1.2.3 Lapte partial degresat

1.1.2.4 Lapte degresat

1.1.2.5 Lapte cu vitamine/dietetic

1.1.3 Smantana UHT

1.1.3.1 Smantana pentru gatit

1.1.3.2 Smantana pentru frisca

1.1.3.3 Smantana pentru consum

1.1.4 Deserturi UHT

1.1.4.1 Deserturi UHT - pe baza de lapte

1.1.4.1.1 Vanilie

1.1.4.1.2 Ciocolata

1.1.4.1.3 Gianduia

1.1.4.1.4 Fructe

1.1.4.1.5 Alte

1.1.4.2 Deserturi UHT - pe alta baza

1.1.4.2.1 Vanilie

1.1.4.2.2 Ciocolata

1.1.4.2.3 Gianduia

1.1.4.2.4 Fructe

1.1.4.2.5 Alte

1.1.5 Sosuri bechamel

1.1.5.1 Sos bechamel preparat

1.1.5.2 Sos bechamel semi-preparat

1.2 Branza

1.2.1 Branza mozzarella

1.2.1.1 Branza din lapte de bivolita

1.2.1.1.1 Roata

1.2.1.1.2 Panglica (braid)

1.2.1.1.3 Bucata

1.2.1.1.4 Format mic

1.2.1.2 Branza din lapte de vaca

1.2.1.2.1 Roata

1.2.1.2.2 Panglica (braid)

1.2.1.2.3 Bucata

1.2.1.2.4 Format mic

1.2.1.3 Branza mixta

1.2.1.3.1 Roata

1.2.1.3.2 Panglica (braid)

1.2.1..3 Bucata

1.2.1.3.4 Format mic

1.2.1.4 Branza degresata

1.2.1.4.1 Roata

1.2.1.4.2 Panglica (braid)

1.2.1.4.3 Bucata

1.2.1.1.4 Format mic

1.2.2 Alte produse lactate proaspete

1.2.2.1 Burrata

1.2.2.2 Provola

1.2.2.3 Branza umpluta

1.2.2.4 Altele

1.2.2.1 Burrata

1.2.2.2 Provola

1.2.2.3 Branza umpluta

1.2.2.4 Altele

1.2.3 Parmezan si alte tipuri de branza similare

1.2.3.1 Parmezan ras

1.2.3.1.1 Parmezan

1.2.3.1.2 Padano

1.2.3.1.3 Altele

1.2.3.1.4 Mixt

1.2.3.2 Parmezan bucati mici

1.2.3.2.1 Parmezan

1.2.3.2.2 Padano

1.2.3.2.3 Altele

1.2.3.3 Parmezan bucati mari

1.2.3.3.1 Parmezan

1.2.3.3.2 Padano

1.2.3.3.3 Altele

1.2.3.4 Parmezan fulgi

1.2.3.4.1 Parmezan

1.2.3.4.2 Padano

1.2.3.4.3 Altele

1.2.4 Ricotta (urda)

1.2.4.1 Ricotta (urda) din lapte de vaca

1.2.4.1.1 Proaspata

1.2.4.1.2 Maturata

1.2.4.1.3 Afumata

1.2.4.2 Ricotta (urda) din lapte de oaie

1.2.4.2.1 Proaspata

1.2.4.2.2 Maturata

1.2.4.3 Ricotta (urda) mixta

1.2.4.3.1 Proaspata

1.2.4.3.2 Maturata

1.2.5 Branza de masa

1.2.5.1 Gorgonzola

1.2.5.1.1 Naturala

1.2.5.1.2 Slaba

1.2.5.1.3 Mixta

1.2.5.2 Branza "Crosta Fiorita"

1.2.5.2.1 Brie

1.2.5.2.2 Camembert

1.2.5.2.3 Alte tipuri de branza "Crosta Fiorita"

1.2.5.3 Asiago

1.2.5.4 Cas

1.2.5.4.1 Cas de Sardinia

1.2.5.4.2 Cas de Roma

1.2.5.4.3 Cas de Toscana

1.2.5.5 Montasio Latteria

1.2.5.6 Svaiter

1.2.5.6.1 Bucati mari

1.2.5.6.2 Fulgi

12.5.7 Maasdam

1.2.5.8 Quartirolo

1.2.5.9 Fontina

1.2.5.10 Taleggio

1.2.5.11 Caciotta si branza italiana

1.2.5.12 Mozzarella maturata

1.2.5.12.1 Provolone si Scamorza

1.2.5.12.2 Caciocavallo

1.2.5.12.3 Silano

1.2.5.12.4 Altele

1.2.5.13 Branza maturata de capra

1.2.5.14 Alte tipuri de branza straina

1.2.5.14.1 Roquefort

1.2.5.14.2 Gouda

1.2.5.14.3 Edam

1.2.5.14.4 Ceddar

1.2.5.14.5 Branza Feta

1.2.5.15 Alte tipuri de branza de masa

1.2.6 Crescenza

1.2.6.1 Normala

1.2.6.1.1 Sub 100 grame

1.2.6.1.2 Intre 100 si 250 grame

1.2.6.1.3 Peste 250 grame

1.2.6.2 Degresata

1.2.6.2.1 Sub 100 grame

1.2.6.2.2 Intre 100 si 250 grame

1.2.6.2.3 Peste 250 grame

1.2.7 Mozzarella pentru gatit

1.2.8 Alte tipuri traditionale de branza

1.2.8.1 Branza din lapte de capra

1.2.8.2 Robiola

1.2.8.3 Branza proaspata Primo sarata

1.2.8.4 Tomini

1.2.8.5 Alte tipuri

1.2.9 Branza rafinata (superioara)

1.2.9.1 In ulei

1.2.9.2 Branza imbogatita

1.2.9.3 Condimentata

1.2.10 Mascarpone

1.2.10.1 Sub 250 grame

1.2.10.2 Peste 250 grame

1.2.11 Branza industriala proaspata

1.2.11.1 Crema

1.2.11.1.1 Normala

1.2.11.1.2 Light (degresata)

1.2.11.1.3 Condimentata

1.2.11.2 Fulgi

1.2.11.3 Altele

1.2.12 Branza topita

1.2.12.1 Normala

1.2.12.1.1 Sub 200 grame

1.2.12.1.2 Intre 200 si 400 grame

1.2.12.1.3 Peste 400 grame

1.2.12.2 Degresata

1.2.12.2.1 Sub 200 grame

1.2.12.2.2 Intre 200 si 400 grame

1.2.12.2.3 Peste 400 grame

1.3 Iaurt

1.3.1 Iaurt dietetic

1.3.1.1 Simplu

1.3.1.1.1 0-125 grame

1.3.1.1.2 126-250 grame

1.3.1.1.3 251-500grame

1.3.1.1.4 Peste 500 grame

1.3.1.2 Cu fructe

1.3.1.2.1 0-125 grame

1.3.1.2.2 126-250 grame

1.3.1.2.3 251-500grame

1.3.1.2.4 Peste 500 grame

1.3.1.3 Alte arome

1.3.1.3.1 0-125 grame

1.3.1.3.2 126-250 grame

1.3.1.3.3 251-500grame

1.3.1.3.4 Peste 500 grame

1.3.1.4 De baut

1.3.1.4.1 0-125 grame

1.3.1.4.2 126-250 grame

1.3.1.4.3 251-500grame

1.3.1.4.4 Peste 500 grame

1.3.2 Iaurt cu ambalaj compartimentat

1.3.2.1 Cu fructe

1.3.2.2 Cu cereale

1.3.2.3 Alte arome

1.3.3 Iaurt de baut

1.3.3.1 Simplu

1.3.3.1.1 0-125 grame

1.3.3.1.2 126-250 grame

1.3.3.1.3 251-500grame

1.3.3.1.4 Peste 500 grame

1.3.3.2 Cu fructe

1.3.3.2.1 0-125 grame

1.3.3.2.2 126-250 grame

1.3.3.2.3 251-500grame

1.3.3.2.4 Peste 500 grame

1.3.3.3 Alte arome

1.3.3.3.1 0-125 grame

1.3.3.3.2 126-250 grame

1.3.3.3.3 251-500grame

1.3.3.3.4 Peste 500 grame

1.3.4 Iaurt simplu

1.3.4.1 Iaurt integral

1.3.4.1.1 0-125 grame

1.3.4.1.2 126-250 grame

1.3.4.1.3 251-500grame

1.3.4.1.4 Peste 500 grame

1.3.4.2 Iaurt degresat

1.3.4.2.1 0-125 grame

1.3.4.2.2 126-250 grame

1.3.4.3.3 251-500grame

1.3.4.3.4 Peste 500 grame

1.3.5 Iaurt cu arome

1.3.5.1 Iaurt integral cu fructe

1.3.5.1.1 Cu pulpa de fructe

1.3.5.1.2 Cu bucati de fructe

1.3.5.2 Iaurt degresat cu fructe

1.3.5.2.1 Cu pulpa de fructe

1.3.5.2.2 Cu bucati de fructe

1.3.5.3 Iaurt aromat integral

1.3.5.3.1 Iaurt dens

1.3.5.3.2 Altele

1.3.5.4 Iaurt aromat degresat

1.3.5.4.1 Iaurt dens

1.3.5.4.2 Altele

1.3.6 Lapte batut

1.3.6.1 0-125 grame

1.3.6.2 126-250 grame

1.3.6.3 251-500grame

1.3.6.4 Peste 500 grame

1.3.7 Sana

1.3.7.1 0-125 grame

1.3.7.2 126-250 grame

1.3.7.3 251-500grame

1.3.7.4 Peste 500 grame

1.3.8 Chefir

1.3.8.1 0-125 grame

1.3.8.2 126-250 grame

1.3.8.3 251-500grame

1.3.8.4 Peste 500 grame

1.4 Produse dulci proaspete

1.4.1 Produse proaspete

1.4.2 Gustari

1.4.2.1 Glazurate

1.4.2.1.1 O singura bucata

1.4.2.1.2 2-5 bucati

1.4.2.1.3 Mai mult de 5 bucati

1.4.2.2 Cu umplutura

1.4.2.1.1 O singura bucata

1.4.2.1.2 2-5 bucati

1.4.2.1.3 Mai mult de 5 bucati

1.4.3 Gustari dulci proaspete

1.4.4 Deserturi proaspete

1.4.4.1 Budinca

1.4.4.1.1 Crema de caramel

1.4.4.1.2 Alte arome

1.4.4.2 Deserturi cu frisca (la pahar)

1.4.4.2.1 Ciocolata

1.4.4.2.2 Vanilie

1.4.4.2.3 Cafea

1.4.4.2.4 Alte arome

1.4.4.3 Crema de zahar ars

1.4.4.3.1 Ciocolata

1.4.4.3.2 Vanilie

1.4.4.3.3 Alte arome

1.4.4.4 Profiterol

1.4.4.5 Tiramisu

1.4.4.5.1 Capsuni

1.4.4.5.2 Caramel

1.4.4.5.3 Ciocolata

1.4.4.5.4 Cafea

1.4.4.5.5 Alte arome

1.4.4.6 Desert spuma

1.4.4.6.1 Pe baza de fructe

1.4.4.6.2 Pe baza de ciocolata

1.4.4.7 Prajiturele proaspete

1.4.4.9 Alte tipuri de prajituri

1.4.5 Branza moale (proaspata)

1.4.5.1 Simpla

1.4.5.1.1 1-2 bucati

1.4.5.1.2 4 bucati

1.4.5.1.3 6 bucati

1.4.5.1.4 Mai mult de 6 bucati

1.4.5.2 Cu fructe

1.4.5.2.1 1-2 bucati

1.4.5.2.2 4 bucati

1.4.5.2.3 6 bucati

1.4.5.2.4 Mai mult de 6 bucati

1.4.5.3 Spuma

1.4.5.3.1 1-2 bucati

1.4.5.3.2 4 bucati

1.4.5.3.3 6 bucati

1.4.5.3.4 Mai mult de 6 bucati

1.4.5.4 Alte tipuri

1.4.5.4.1 1-2 bucati

1.4.5.4.2 4 bucati

1.4.5.4.3 6 bucati

1.4.5.4.4 Mai mult de 6 bucati

1.5 Lapte proaspat si smantana

1.5.1 Lapte proaspat

1.5.1.1 Integral

1.5.1.2 Partial degresat

1.5.1.3 Degresat

1.5.1.4 Imbogatit

1.5.1.5 Cu arome

1.5.1.6 UHT

1.5.2 Smantana proaspata

1.5.2.1 Smantana pentru frisca

1.5.2.2 Smantana lichida

1.5.2.2.1 Pentru prajituri

1.5.2.2.2 Pentru gatit

1.5.2.2.3 Pentru cafea

1.5.3 Frisca

1.6 Condimente proaspete

1.6.1 Unt

1.6.1.1 Unt normal

1.6.1.1.1 Portionat

1.6.1.1.2 30-125 grame

1.6.1.1.3 126-250 grame

1.6.1.1.4 251-500 grame

1.6.1.1.5 Peste 500 grame

1.6.1.2 Unt sarat

1.6.1.2.1 Portionat

1.6.1.2.2 30-125 grame

1.6.1.2.3 126-250 grame

1.6.1.2.4 251-500 grame

1.6.1.2.5 Peste 500 grame

1.6.1.3 Alte tipuri de unt

1.6.1.3.1 Portionat

1.6.1.3.2 30-125 grame

1.6.1.3.3 126-250 grame

1.6.1.3.4 251-500 grame

1.6.1.3.5 Peste 500 grame

1.6.2 Margarina

1.6.2.1 Din ulei de porumb

1.6.2.1.1 Bucata

1.6.2.1.2 La caserola

1.6.2.2 Din alte grasimi vegetale

1.6.2.2.1 Bucata

1.6.2.2.2 La caserola

1.6.3 Untura

Prezentarea arborescentă prin WBS a produselor lactate pe categorie, subcategorie, segment şi subsegment. Piaţa supermarketurilor din Târgovişte. Mai 2012