COMPUSI HIDROXILICI

Alcooli

DEFINITIEIn chimie, alcool este orice

compus organic hidroxilic cu gruparea functionala hidroxil(-OH) care este legata de un atom de carbon saturat, in stare de hibridizare .

STRUCTURADatorita

electronegativitatii a oxigenului, legatura –OH este polarizata, polul + fiind la atomul de H. Aceasta polarizare determina o oarecare aciditate a compusilor hidroxilici.

IZOMERIE1) De catena2) De pozitie3) De functiune cu eterii(R-O-R)

METODE DE OBTINERE1) Aditia apei la alchene

2) Fermentatia glucozei

PROPRIETATI FIZICESunt substante lichide, prezinta puncte de

fierbere ridicate datorita legaturii de H care se formeaza prin gruparile hidroxil prin asociatii moleculare.

Sunt solubili in apa, datorita legaturii de H care se formeaza intre gruparile hidroxil si moleculele de

Solubilitatea alcoolilor creste odata cu cresterea numarului de grupari hidroxil.

Alcoolul etilic este un lichid incolor cu gust arzator. Alcoolul metilic este un lichid incolor, arde cu o flacara albastra si este toxic.

Glicerina este un lichid siropos, incolor, dulce, solubil in apa.

PROPRIETATI CHIMICE I1) Reactia cu metalele alcaline

2) Deshidratarea alcoolilor => alchene

3) Deshidratarea glicerinei

PROPRIETATI CHIMICE II4) Reactii de caterificare

5) Reactia de oxidare a) Oxidare blanda()

b) Oxidare energica (

UTILIZARIAlcoolii sunt folosiţi la scară largă în industrie şi

ştiinţă, drept reactanţi, solvenţi combustibili. Etanolul şi metanolul pot arde creând mai puţine substanţe nocive decât benzina sau motorina. Datorită toxicităţii scăzute şi capacităţii de a dizolva substanţe nepolare, etanolul este folosit deseori ca solvent în medicamente, parfumuri şi esenţe vegetale, precum vanilia. În sinteza organică, alcoolii apar deseori ca intermediari adaptabili.

Etanolul este, de asemenea, folosit frecvent în băuturi după fermentaţie pentru a evidenţia aromele sau pentru a induce intoxicarea euforică numită "beţie". Utilizarea etanolului pentru acest scop este interzisă în unele jurisdicţii. În asemenea cazuri de consum, alcoolul este un drog psihoactiv, cu un potenţial imediat de supradoză, otrăvire şi dependenţă fiziologică .

EFECTELE ETANOLULUI ASUPRA ORGANISMULUI

Etanolul acționează asupra organismului, atât direct cât și prin compușii în care se transformă pe cale enzimatică. Din punct de vedere fiziologic, el are o acțiune depresivă și acționează ca un anestezic.

Consumul cronic de doze mari de etanol poate determina neuropatie periferica la 5 pana la 15% din alcoolici.

Consumul masiv de alcool poate produce o miopatie alcoolica acuta caracterizata prin muschi durerosi si tumefiati.Efecte asupra sistemului scheletic includ modificarile meolismului calcic, cu un risc crescut de fracturi si osteonecroza a capului femural. Modificarile hormonale includ o crestere a nilurilor de cortizol, care pot ramane ridicate in cursul consumului masiv; inhibarea secretiei de vasopresina la cresterea concentratiei sanguine de alcool si efectul contrar la scaderea concentratiilor sanguine de alcool.

ETANOLULEtanolul – alcoolul industrial extras în principal din

porumb şi promovat drept cel mai sigur biocombustibil care ar putea curma încălzirea astmosferei – „prezintă un risc egal sau mai mare pentru sănătate”, consideră cercetătorul Mark Z. Jacobson.

În prezent, arderea benzinei obişnuite e considerată vinovată de cel puţin 10.000 de decese premature în SUA. Până în 2020, folosirea E85 va creşte cu câteva sute cazurile de pacienţi care se vor prezenta în secţiile de urgenţă ale spitalelor cu probleme respiratorii grave.

Etanolul contine carbon, hidrogen si oxigen, aldehidele la fel, dar in alte proportii. Din arderea incompleta a etanolului poate rezulta formaldehida, la fel de bine, aldehide pot rezulta si din procesul tehnologic de fabricare a etanolului.

CELULA COMBUSTIBILAStim cu totii ca drojdia este utilizata pentru a

produce paine si bere –dar electricitate? Recent au fost dezvoltate celule combustibil fara mediator cu eficienta marita, celule in care microorganismele doneaza electroni direct electrozilor elementului combustibil.

CUM FUNCTIONEAZA O CELULA COMBUSTIBILA?

Intr-o camera a celulei combustibil, celulele de drojdie sunt hranite cu solutie de glucoza. Un mediator, albastru de metilen, intra in celulele de drojdie si ia electroni din lantul de transport electronic al drojdiei.

Electronii trec printr-un circuit extern si sunt acceptati de hexacianoferatul de potasiu, in cea de-a doua camera a celulei. Ionii de hidrogen trec prin membrana de schimb cationic care separa cele 2 camere.

Celulele combustibil microbian de acest tip genereaza o tensiune de 0.4-0.6 V si un curent electric de 3-50 mA. Aceste valori sunt suficiente pentru a alimenta un motor de putere foarte redusa.

Daca se leaga in serie cateva astfel de celule este posibil sa se alimenteze o dioda laser(LED).

PROIECT REALIZAT DE:

Bogdan AlinaCocias DianaCrivat VioletaOana Cristina

Postolache MihaelaSpinu Ramona

MOJO JOJO’S

CREW

CLASA A X A CCNMK

Colegiul National Mihail KogalniceanuProf coord. Ganea Mariana