Coolerica - Za Sve Ljubitelje Kokosa

7/24/2019 Coolerica - Za Sve Ljubitelje Kokosa

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Z A S V E L J U B I T E L J E K O K O S A

N a z i v s v e g o v o r i

W E B A D R E S A K N J I G E R E C E P A T A

w w w . c o o l i n a r i k a . c o m / c o o l e r i c a / 1 0 6 7 1
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2/112

K a z a l o

6

K o k o s f a n t a z i j a

8

K o k o s p i t a

9

K o k o - c o k o k o l a c

1 0

K O K O S O V A . . . 1 2

K o k o s o v s a n

1 4

B l a e n k o v e r a f a e l o k o c k e

1 6

S o c n i k o l a c s a k o k o s o m , b e z j a j a

1 8

K o k o s k o c k e ( k a o M u f f i n e )

2 0

K o k o s k o c k e

2 2

K o k o s k o l a c

2 4K o c k e u k o n t r a s t u

2 6

T o r t a k a o r u s k a k a p a

2 8

N I T E O D K O K O S A

3 0

K o l a s l o p t i c a m a o d k o k o s a 3 2

k o k o s o v i m e s e c i n k i


3/112

3 3

K a t i c a p i t a

3 5

k o k o s k o c k i

3 7

k o k o s k o c k e

3 9

K o c k i c e o d k o k o s a

4 0

B o u n t y K o c k e

4 2

F u l l R a f f a e l l o K o c k e ; - ) 4 4

K e k s i o d k o k o s a

4 5

B a k l a v a s a k o k o s o m

4 7

o k o - k o k o r o i i

4 9

M a f f i n i s a R a f a e l l o k u g l i c a m a

5 1

C o c o n u t c o f f e e c r e a m k o c k e

5 3

U r m a - k a j s i j a k u g l i c e

5 4M o j i k o k o s m a f i n i ; )

5 6

R a f f a e l l o s p e c i a l !

5 8

K o k o s r o i i

6 0

T e t k i n i k o k o s m j e s e i i : - ) 6 1

K o k o s k o c k e s a v i n j a m a


4/112

6 3

K o k o s k o l a c

6 4

k o k o s k o c k e

6 6

k o k o s k i f l i c e

6 7

K o k o s r o l a t

6 8

K o k o s p o t k o v i c e

6 9

k o k o s k o c k e 7 1

T o r t a s R a f f a e l o k u g l i c a m a

7 3

K o k o s p r a l i n e + l e s n i k p r a l i n e

7 5

K o k o s l o p t i c e

7 6

C R N O B I J E L I O K R A J : m a k v s k o k o s

7 8

K o k o s k u g l i c e s a b a n a n o m

8 0

C R N O - B I J E L I K O K O S K O L A

8 1K o k o s r o i i

8 2

K a r i b i a n k u g l o f f

8 4

K o k o s c e l u v k e

8 6

N a j l e p s a k o k o s p i t a 8 8

I n t e g r a l n e k i f l i c e s a b i j e l o m o k o l a d o m i k o k o s o m


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9 0

K o k o s T o r t a

9 1

A l m o n d j o y

9 2

S a i n k o k o s k o l a

9 4

C o k o l a d n a p i t a u k o k o s o m o t a c u

9 6

K o k o s k u g l i c e s a b e l o m o k o l a d o m

9 7

K R E M K O K O S K O C K E 9 9

B a n a t s k e k o k o s k o c k e

1 0 1

P i n a C o l a d a o s v e e n j e

1 0 4

M e d e n i K o k o s N a m a z


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T E I N A P R I P R E M E J e d n o s t a v n o

A U T O R R E C E P T A

p a t r i c i j a v

K O K O S F A N T A Z I J A

M M M , u i v a m , l a k o z a p r i p r e m i t i , l a g a n l j e t n i k o l a , v r l o n e o b i a n

S A S T O J C I Z a 6 o s o b a

P R I P R E M A

B I S K V I T

4 b j e l j a n j k a 2 5 0 g e e r a1 5 0 g k o k o s a

P R E L J E V2 l i c e k a k a a

2 l i c e e e r a1 l i c a p r a h a n e s s k a v e

1 0 0 g o k o l a d e 4 l i c e m l i j e k a

K R E M A1 / 2 l s l a t k o g v r h n j a

1 N a p r a v i s n i j e g o d b j e l j a n j a k a i e e r a , d o d a j k o k o s i p e c i n a 1 6 0 d o k n e d o b i j e l a g a n u b o j u .

2 R a s t o p i s a s t o j k e z a p r e l j e v i d o b r o i z m j e a j t e p r e l i j v r u e p r e k o h l a d n o g b i s k v i t a

3 S l a t k o v r h n j e i p u d i n g m i k s a j d o k n e b u d e g u s t o p o p u t l a g a

6


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1 v r e i c a p r a h a p u d i n g a o d v a n i l i j e

P O S L U I V A N J E J a s a m m o r a l a r e z a t i d o k j e b i l o t o p l o j e r n i s a m m o g l a i z d r a t i : ) )

7


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B e O s 0 1 1

K O K O - C O K O K O L A C . . . i z n e k a d a s n j e T V e m i s i j e , o d t a d a g a c e s t o p r a v i m p o s t o g a m o j i o b o z a v a j u : )

S A S T O J C I P R I P R E M A

M e r a j e s o l j a o d 2 d c l

T E S T O : 2 s o l j e m l e k a

2 s o l j e s e c e r a1 / 2 s o l j e u l j a

2 s o l j e r a v n o s a i v i c o m s o l j eb r a s n a

1 k a s i k a s o d e b i k a r b o n e 2 k a s i k e k a k a a

F I L P R E K O K O L A C A :2 0 k a s i k a m l e k a

8 - 1 0 k a s i k a s e c e r a ( s t a v i l a s a m 1 0 k a s i k a )

1 2 5 g p u t e r a i l i m a r g a r i n a

2 0 0 g c o k o l a d e z a k u v a n j e1 5 0 g k o k o s a

1 B r a s n o , s o d u b i k a r b o n u i k a k a o s j e d i n i t i . U t e c n e s a s t o j k e k o j i s u p o m e s a n i s a s e c e r o m d o d a t i p r i p r e m l j e n o b r a s n o i z i c o m z a m u c e n j e p o v e z a t i . U k o l i k o v a m i z g l e d a d a j e m n o g o t e c n o , m o z e s e d o d a t i j o s 1 / 3 s o l j e b r a s n a . T e s t o t r e b a d a j e s r e d n j e g u s t i n e .

2 U p o d m a z a n o m i b r a s n o m p o s u t o j d j u v e c t e p s i j i ( 1 8 x 3 1 ) p e c i n a 1 8 0 C o k o 3 0 - 3 5 m i n . C a c k a l i c o m p r o v e r i t i d a l i j e t e s t o p e c e n o .

3 U m e d j u v r e m e n u s v e s a s t o j k e z a f i l s t a v i t i u s e r p u i o t a p a n j e m s j e d i n i t i . K a d s e s v e o t o p i i p o v e z e s k l o n i t i i u m e s a t i k o k o s .

4 P e c e n o t e s t o n o z e m i z b o c k a t i n a v i s e m e s t a i n a

v r u c e t e s t o p r e l i t i t o p a o f i l . P r i j a t n o !

9


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V R I J E M E P R I P R E M E 6 0 m i n .


B o m b o c a

K O K O S O V A . . .

u v e k d o b r o d o l a n a n a e m s t o l u !


t e s t o 2 5 0 g b r a n a

1 m a r g a r i n 3 u m a n j k a1 c e l o j a j e

1 / 2 k o c k e k v a s a 5 k a i k a t o p l o g m l e k a

m a l o e e r a 1 l i m u n - k o r i c a

f i l2 5 0 g e e r a

1 1 / 2 k i s e l e p a v l a k e 2 5 0 g k o k o s o v o g b r a n a

3 b e l j a n k a s n e gm a s n o a z a k a l u p

1 s t a v i m o k v a s s a p o l a k a i k e e e r a i 5 k a i k a m l e k a , d a s e d i e

2 k i s e l u p a v l a k u i e e r s t a v i m o d a p r o v r i , m a k n e m o s a p o r e t a i d o d a m o k o k o s o v o b r a n o ; i s t u e m o b e l a n j c a u s n e g i p r e f i l o v a n j a d o d a m o u k o k o s o v u s m e s u ;

3 u k l j u i m o r e r n u n a 2 0 0 C , k a l u p v e l i i n e 3 0 x 1 1 c m n a m a e m o ;

4 u b r a n u n a p r a v i m o r u p i c u s t a v i m o r a z m u e n a j a j a , o m e k a n i m a r g a r i n , n a r i b a n u k o r i c u o d l i m u n a i n a d o l i k v a s ; u m e s i m o t e s t o , o d m a h r a z v a l j a m o ( j a r a z v a l j a m t e s t o i z m e u 2 n a j l o n f o l i j e d a s e n e

1 0


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k i d a ) , s t a v i m o f i l p r e k o c e l o g t e s t a i u r o l a m o t e s t a v i m o p e i ;

5 p e e m o o k o 4 5 m i n n a 2 0 0 C

P O S L U I V A N J E k a d s e k o l a o h l a d i p o e l j i g a p o s p e m o s a e e r o m u p r a h u , i s e e m o n a k r i k e p o s l u i m o . P R I J A T N O !

1 1


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T E I N A P R I P R E M E S r e d n j e z a h t j e v n o



R e n c h y R e

K O K O S O V S A N

k o o o k o s s s s . . r e c e p t i z k n j i g e " M o j i n a j b o l j i k o l a i "


S M E I B I S K V I T : 5 b j e l a n j a k a z a s n i j e g a

1 5 d k g e e r a 1 5 d k g m l j e v e n i h o r a h a i l i l j e n j a k a

3 r e b r a o k o l a d e ( 1 0 d k g )3 l i c e b r a n a

1 / 2 p r a k a z a p e c i v o

B I J E L I B I S K V I T :5 b j e l a n j a k a z a s n i j e g

1 5 d k g e e r a 1 5 d k g k o k o s a

2 l i c e b r a n a1 / 2 p r a k a z a p e c i v o

S M E I B I S K V I T :

1 B j e l a n j k e i s t u i u v r s t s n i j e g , d o d a t i e e r , m l j e v e n e o r a h e ( i l i l j e n j a k e ) , o t o p l j e n u o k o l a d u i b r a n o p r o s i j a n o s p r a k o m z a p e c i v o .

2 I s p e i b i s k v i t u v e o j t e p s i j i ( j a k o r i s t i m p l e h i z p e n i c e ) n a 2 0 0 C .

B I J E L I B I S K V I T :

1 B j e l a n j k e i s t u u u v r s t s n i j e g , d o d a t i e e r , k o k o s , b r a n o p o m i j e a n o s p r a k o m z a p e c i v o i l i m u n o v s o k .

1 2


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l i m u n o v s o k

K R E M A :1 0 u m a n j a k a

2 0 d k g e e r a1 p u d i n g o d v a n i l i j e

3 d l m l i j e k a2 5 d k g m a r g a r i n a

2 I s p e i b i s k v i t u i s t o m l i m u k a o i p r e t h o d n i .

K R E M A :

1 u m a n j k e p j e n a s t o u m i j e a t i s a e e r o m , p a u m i j e a t i p r a a k z a p u d i n g o d v a n i l i j e i d o d a t i m a l o m l i j e k a .

2 O s t a t a k m l i j e k a u g r i j a t i , p a u m i j e a t i s m j e s u o d u m a n j a k a i k u h a t i d o k s e n e z g u s n e .

3 U o h l a e n u k r e m u d o d a t i p j e n a s t o i z r a e n i m a r g a r i n .

P O S T U P A K :

1 B i j e l i b i s k v i t p r e m a z a t i p o l o v i c o m p r i p r e m l j e n e k r e m e , n a t o s t a v i t i s m e e t i j e s t o , p r e m a z a t i p r e o s t a l o m k r e m o m p a p o s i p a t i k o k o s o m .

1 3


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c o o l i n a r i k a

B L A E N K O V E R A F A E L O K O C K E

R a f a e l o k o c k e o m i l j e n j e k o l a n a e g r u k o m e t n o g r e p r e z e n t a t i v c a B l a e n k a L a c k o v i a k o j e p o r e c e p t u n j e g o v e m a m e m o e t e k u a t i i s a m i . O s o b i t o a k o s t e l j u b i t e l j s l a s t i c a i

o b o a v a t e l j k o k o s a .


Z A B I S K V I T : 5 b j e l a n j a k a

2 5 0 g e e r a1 l i m u n

1 5 0 g P e n i n o g o t r o g b r a n a t i p 4 0 0 P o d r a v k a

1 P r a a k z a p e c i v o D o l c e l a 1 5 0 g k o k o s o v a b r a n a

Z A P R V U K R E M U : 5 0 0 m l m l i j e k a

7 0 g P e n i n o g o t r o g b r a n a t i p 4 0 0 P o d r a v k a

1 B j e l a n j k e m i j e a j t e e l e k t r i n o m m i j e a l i c o m d o k n e d o b i j e t e v r s t i s n i j e g . M i j e a j u i d o d a j t e e e r i l i m u n o v s o k .

2 B r a n o p o m i j e a j t e s p r a k o m z a p e c i v o i k o k o s o v i m b r a n o m p a l a g a n o u m i j e a j t e u p r i p r e m l j e n i s n i j e g . S m j e s u i s t r e s i t e u k a l u p ( 3 5 2 0 c m ) p r e m a z a n u m a s l a c e m i p o s p i t e b r a n o m . B i s k v i t p e c i t e u p e n i c i z a g r i j a n o j n a 1 8 0 C o k o 2 5

m i n u t a .

3 Z a p r v u k r e m u : p o m i j e a j t e b r a n o , e e r i 1 0 0 m l m l i j e k a . P r e o s t a l o m l i j e k o z a k u h a j t e i u m i j e a j t e

1 4


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7 0 g e e r a

Z A D R U G U K R E M U : 5 u m a n j a k a

5 0 g e e r a u p r a h u 2 5 0 g m a s l a c a

Z A P O S I P A V A N J E : 5 0 g k o k o s o v a b r a n a

p r i p r e m l j e n u s m j e s u t e u z m i j e a n j e k u h a j t e n e k o l i k o m i n u t a , a z a t i m o h l a d i t e u z p o v r e m e n o m i j e a n j e .

4 D r u g u k r e m u p r i p r e m i t e t a k o d a e l e k t r i n o m m i j e a l i c o m i z m i j e a j t e u m a n j k e s a e e r o m u p r a h u i m a s l a c e m .

5 O h l a e n u p r v u i d r u g u k r e m u d o b r o i z m i j e a j t e i p r e m a i t e p r e k o o h l a e n o g b i s k v i t a . P o s p i t e k o k o s o v i m b r a n o m i o h l a d i t e .

P O S L U I V A N J E K o l a n a r e i t e n a k o c k e i p o s l u i t e .

S A V J E T K r e m u m o e t e p r i p r e m i t i i t a k o d a i z m i j e a t e u m a n j k e , e e r , b r a n o i o k o 1 0 0 m l m l i j e k a z a k u h a t e u p r e o s t a l o m v r u e m m l i j e k u t e k u h a t e o k o 1 0 m i n u t a d o k s e n e z g u s n e . Z a t i m u o h l a e n u k r e m u u m i j e a j t e p j e n a s t o i z r a e n i m a s l a c i e e r u p r a h u .

1 5


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A g i c a

S O C N I K O L A C S A K O K O S O M , B E Z J A J A

Z a o v a j k o l a c n e u k l j u c u j t e m i k s e r , i m a c e t e d v e j o g u r t s k e c a s e , i j e d n u c i n i j u p r l j a v u , a u k u p n o v a m t r e b a p a r m i n u t a d a z b r c k a t e o v u p o s l a s t i c u . M o j a c e r k a k a z e d a j e j a k o

p o t s e c a n a b o u n t y .


M e r a j e c a s a o d 2 d c l . 1 c a s a t e c n o g j o g u r t a

1 c a s a m l e k a 1 c a s a u l j a

1 c a s a k o k o s a 1 v a n i l s e c e r

2 c a s e s e c e r a

2 c a s e b r a s n a1 k a s i c i c a p r a s k a z a p e c i v o

G l a z u r a :

1 T i m r e d o m , v a r j a c o m i l i s p a t u l o m , u m e s a j t e s v e s a s t o j k e ( j a o s t a v i m p a r m i n u t a s e c e r u j o g u r t u i m l e k u d a s e p o c n e t o p i t i ) . U l i j t e u m a n j i , n a m a s e c e n i p o b r a s n a v l j e n p l e h ( 2 0 x 1 7 ) i p e c i t e u p r e t h o d n o z a g r e j a n o j r e r n i n a 1 8 0 s t e p e n i , n e k i h 3 0 - t a k m i n u t a . P r o v e r i t e c a c k a l i c o m d a l i j e p e c e n . N a p a r i , i l i t i h o j v a t r i , o t o p i t e c o k o l a d u s a u l j e m i

p r e l i j t e p r e k o k o l a c a . C i m s e g l a z u r a s t e g n e m o z e t e g a s e c i .

1 6


17/112

1 0 0 g r C o k o l a d e 3 k a s i k e u l j a

P O S L U I V A N J E J e d n o s t a v n i j e n e m o z e b i t i : ) . . a k o l a c j e s o c a n i u k u s a n , u o p s t e n i j e s u v . J a k o l e p o p a s e u z k a f i c u : ) . P r i j a t n o !

1 7


18/112




T i n a V a l e n t i n a

K O K O S K O C K E ( K A O M U F F I N E )

O v a j k o l a j e m m m m m m m . t a d a v a m k a e m , d o n j e l a g a j e k o l e g i c a H e d v i k a n a p o s a o i s v i s u b i l i o d u e v l j e n i . S a n j e n o m d o z v o l o m o b j a v l j u j e m r e c e p t z a t o t o o n a n i j e l a n i c a

C o o l i n a r i k e .

S A S T O J C I Z a 1 0 o s o b a

P R I P R E M A

B I S K V I T :4 j a j a

1 3 k a i k a e e r a 1 3 k a i k a b r a n a

1 d c l u l j a 1 d c l m l e k a

1 k e s i c a p e c i l n i p r a a k 2 k a i k e k a k a o

1 k a i k a m l e k a N a p r a v i t e b i s k v i t n o t j e s t o i g a

p o d j e l i t e n a d v e d j e l a

1 P r v o z a g r e j t e p e n i c u n a 1 8 0 C s t e p e n i . P r v o i z m u t i t e j a j a p r v o b e l a n c a a o n d a d o d a j t e u m a n c a , d o d a j t e e e r a , i p o s t e p e n o o s t a l e s a s t o j k e , i t j j e s t o z a b i s k v i t p o d e l i t e n a d v a d j e l a . U p r v i d e o d o d a j t e 2 k a i k e k a k a o i 1 k a i k u m l j e k a . K a l u p e l e p o n a m a i t e s a p u n o m a r g a r i n e i s t a v l j a j t e o d b r a o n t i j e s t a d e b l j i n e k a o j e d a n p r s t i I s p e e t e p r v i d e o s a m o d o p o l a , t o l i k o d a u h v a t i k o r i c u i d a n e t i j e s t o n e b u d e t e k u e ( d o k s e p e e

m o r a t e i m a t i p r i p r e m l j e n i f i l ) , o n d a i z l i j e t e n a b i s k v i t p r i p r e m l j e n i f i l , o p e t u d e b l j i n i o d j e d n o g p r s t a ) a n a f i l i z l i j e t e d r u g i d e o t j e s t a z a b i s k v i t i s t o t a k o u d e b l j i n i o d j e d n o g p r s t a ) t o z n a i s v a k i d e o

1 8


19/112

F I L :1 / 2 l i t r a m l j e k a

5 k a i k a e e r a 3 k a i k e b r a n a

2 0 0 g r . k o k o s o v o g b r a n a1 v a n i l i n e e r

K a d a z a v r i j e m l e k o d o d a t e s v e s a s t o j k e

i i z m e a j t e s v e m i k s e r o m o s i m k o k o s a

k o j e g i z m e a t e k a i k o m

O K O L A D N A G L A Z U R A 1 5 0 g r . o k o l a d e

2 k a i k e u l j a

R a s t o p i t e o k o l a d u n a u l j u

j e p o 1 / 4 o d v i s i n u k a l u p a j e r z a d n j i d e o m o r a o s t a t im a l o p r a z a n z a d a b u d e m e s t a d a m a f f i n i n a r a s t u . O n d a s v e z a j e d n o i s p e e t e d o k r a j a d o k s e m a f i n i ( i l i t j e s t o u k v a d r a t n o m p r o t v a n u ) n e o d v o j i o d s t r a n i c a t e p s i j e . ( i l i m o d e l e z a m a f f i n e ) . N a k r a j u n a o h l a e n o t j e s t o p o l i j e t e g l a z u r u o d o k o l a d e . D a n a p o m e n e m d a s e f i l n e k u h a , s a m o s e i z m i k s a m i k s e r o m d a b u d e g l a d a k i d a n e m a g r u d v i c a p r e n e g o t o d o d a t e k o k o s .

2 U i z v e d b i I v a n n n a U i z v e d b i C v i j e t i c 8 U m o j i i z v e d b i u v i d u m u f f i n a J o j e d n a s l i k a O p e t d r a g a i v a n n n a U i z v e d b i B i l l i

P O S L U I V A N J E J a i h n i s a m s t a v l j a l a u p a p i r n a t i m k o r p i c a m a z a t o t o p o s l e s e t e k o i z v a d e , a i o v a k o e g o s t i v i d j e t i s v u l e p o t u o d t r o b o j n e m a f f i n e .

1 9


20/112



M A S A T E R A

K O K O S K O C K E

F i n i s o a n k o l a s a o k u s o m k o j i p o d s j e a n a u p a v c e . R e c e p t j e i z k n j i g e M o j i n a j b o l j i k o l a i , a u k o l i k o e l i t e m j e r e z a v e l i k u t e p s i j u p o g l e d a j t e r e c e p t k o d P E L I S K E h t t p : / / w w w .

c o o l i n a r i k a . c o m / r e c e p t / 7 2 6 6 2 4


T I J E S T O 4 j a j a

1 2 l i c a e e r a 1 d l u l j a

1 d l m l i j e k a 1 2 l i c a b r a n a

1 p r a a k z a p e c i v o 2 l i c e k a k a a

1 l i c a m l i j e k a

K R E M A5 d l m l i j e k a

3 l i c e b r a n a

1 S v e s a s t o j k e z a t i j e s t o ( o s i m m l i j e k a i k a k a a ) i z m i k s a t i i p o d i j e l i t i u d v a d i j e l a .

2 U j e d n u p o l o v i c u d o d a t i k a k a o i m l i j e k o . T a m n i d i o t i j e s t a u l i t i u t e p s i j u ( 2 5 3 5 c m ) i s t a v i t i d a s e m a l o z a p e e .

3 U m e u v r e m e n u s t a v i t i k u h a t i m l i j e k o s a e e r o m , b r a n o m i k o k o s o v i m b r a n o m . M i j e a t i d o k n e

z a k u h a i z g u s n e s e .

4 I z p e n i c e i z v a d i t i s m e i d i o t i j e s t a k o j i j e v e m a l o z a p e e n , p r e k r i t i g a r a v n o m j e r n o k r e m o m . N a

2 0


21/112

1 0 d a g k o k o s o v o g b r a n a 1 0 l i c a e e r a

O K O L A D N A G L A Z U R A 1 0 d a g o k o l a d e z a k u h a n j e

8 d a g m a r g a r i n a 2 l i c e m l i j e k a

k o k o s u p r a h u z a p o s i p a t i

k r e m u r a s p o r e d i t i b i j e l i d i o b i s k v i t a ( s i p a t i i z l o n i a u o b l i k u t r a k a ) i v r a t i t i u p e n i c u d a s e i s p e e d o k r a j a .

5 P e e n o p r e l i t i o k o l a d n o m g l a z u r o m , s a e k a t i d a s e n a p o l a o h l a d i i p o s u t i k o k o s o v i m b r a n o m .

6 R e z a t i n a m a n j e k o c k e i d r a t i u h l a d n j a k u .

2 1


22/112


l i l j a n a i l i e v a

K O K O S K O L A C

V o l i m k o k o s , o d m o j e p r v o p r o b a n j e o v o g p r e k r a s n o g k o l a c a k o d j e d n e m o j e p r i j a t e l j i c e p o s t a o m i i o m i l j e n i ,


Z A O S N O V U

2 j a j a2 0 0 g r . s e c e r

2 0 0 m l . m l e k o1 0 0 m l . u l j e

2 0 0 g r . b r a s n o1 p e c i v o

2 z l i c e k a k a o

Z A F I L

1 l . m l e k o 2 5 0 g r . s e c e r7 z l i c e g r i z

2 0 0 g r . k o k o s

1 J a j a u m u t i t e s a s e c e r o m i k a d s u d o b r o u m u t e n i

d o d a t e m l e k o , u l j e , b r a s n o u k o j e s e p r e d h o d n o p o m e s a l i p e c i v o i k a k a o , p a p o l a o d o v e s m e s e i s t u r i t e u p l e h b r o j 3 0 i s t a v i t e u p e c n i c u . K a d j e u p o l a p e c e n o i z v a d i t e i z r e r n e , i s t u r i t e p r i p r e m l j e n i f i l , a i z n a d f i l a i s t u r i t e p r e o s t a l u p o l o v i n u o d s m j e s e z a o s n o v u i v r a t i t e u p e c n i c i d a s e s v e z a j e d n o d o p e c e .

2 I z v a d i t e i g l a z i r a j t e s a g l a z u r o m k o j a v a m j e

n a j b o l j a . 3 F i l :

2 2


23/112

4 U 2 0 0 m l . m l e k a s t a v i t g r i z i o s t a v i t i d a t a k o s t o j i d o k s e p r e o s t a l o m l e k o o d 8 0 0 m l . k u h a s a s e c e r o m . K a d p r o k u h a m l e k o d o d a m o u k i s n u t i g r i z i k u v a t i d o m a n j u g u s t o c u o d p u d i n g a , s k l o n i t e s a s p o r e t a i d o d a t i k o k o s , i z m e s a t i .

P O S L U I V A N J E J a p r v o p r i p r e m a m f i l i o n d a p r a v i m o s n o v u . O v a j k o l a c m o z e t e a k o z e l i t e d a d e l i t e d a b u d e n a t r i d e l a , n a j e d a n d e o j e d n o s t a v n o k a k o v a m v o l j a . D a n a s j a p r i p r e m a l a u d v a d e l a , a a k o j e p r a v i t e u j e d a n d i o ( i s p e c i c e l u s m j e s u z a o s n o v u i i z n a d n j e g a i s i p a t i f i l , t a d a m i i z g l e d a k o t o r t a .

D a s e u v e r i t e d a j e z a i s t a d o b a r m o r a t e t o n a p r a v i t e . D o b a r v a m t e k u z o v o g p r e d o b r o g k o l a c a u l j e p o d r u s t v o . p r e z a d o v o l j n a C I C A 2 5 0 5 O d l i c n o j e

2 3


24/112


25/112

2 P e n i c a j e u g r i j a n a n a 1 8 0 s t u p n j e v a .

3 L i m ( 3 0 3 0 ) n a m a s t i t e , u l i j t e s m e u s m j e s u , i s p e c i t e d o p o l a , k o j i h 7 m i n . I z v a d i t e i z p e n i c e , p r e m a i t e s l o j e m k o k o s k r e m e , z a l i j t e u t i m b i s k v i t o m i p e c i t e j o o k o 1 5 - a k m i n u t a .

4 K o l a o h l a d i t e , k o k o s n i d i o m o r a d o k r a j a u v r s n u t i , z a t i m i z r e i t e n a e l j e n e o b l i k e , p o v r i n u k o l a a m o e t e k i s t o m b l a g o n a v l a i t i m l i j e k o m i o s i p a t i k o k o s o m : )

5 p r i k a z s o n o g b i s k v i t a

I s p r o b a l e :

m o j a l i p o j k a E v e l l i n a , s a d a k a , i v a n n n a , N e d z a d o v a , p o n o v l j e n o s j a j n a i v a n n n a , Z v A n E , i n o v a t i v n a p r e z e n t a c i j a S a D a K e , B u b a 8 6

P O S L U I V A N J E o v a j r e c e p t j e i z a a o u p o d l i s t k u j e d n i h d n e v n i h n o v i n a , a l i u d r u g a i j o j f o r m i i k o l i i n i s a s t o j a k a . O v o o t i p k a n o j e m o j a p r i l a g o d b a t o m e r e c e p t u : m a n j e e e r a , v i e p r i d o d a n e s o n o s t i b i n g o o o ! e l i m V a m i s k r e n e u i t k e u o v o j m e k o j s l a s t i c i ! ! ! !

2 5


26/112



L u L i

T O R T A K A O R U S K A K A P A

F a n t a z i j a o d t o r t e


T I J E S T O 6 j a j a

6 l i c a e e r a 8 l i c a m e k o g b r a n a 3 l i c e k a k a a

2 l i i c e p r a a k z a p e c i v o1 d c l m l i j e k a

1 d c l u l j a p r s t o h v a t s o l i

Z A P R E L I T I K O R E 0 , 1 d c l o k o m l i j e k a i l i i s t o g

m l i j e k a K R E M A

2 v r e i c e p u d i n g a o k u s as l a t k o g v r h n j a a m o e i

1 O d v o j i u m a n j c a o d b j e l a n j a k a i b j e l a n j k e i s t u c i u v r s t i s n i j e g s a p r s t o h v a t o m s o l i . M i k s a j u m a n j c a

s a e e r o m d o k n e p o b i j e l e , d o d a j m l i j e k o p a u l j e i s v e s u h e s a s t o j k e j e d a n p u t p r o s i j a n e . L a g a n o p a t u l o m u m i j e a j b j e l a n j c a i s t a v i u n a m a e n i k a l u p p r o m j e r a 2 6 . P e c i n a 1 8 0 C o k o 3 0 m i n u t a . O h l a d i i h l a d n o p r e r e i n a p o l a .

2 K R E M A P u d i n g i e e r u m i j e a t i u 1 d c l m l i j e k a i d o b r o p r o m i j e a t i d a s e r a z b i j u g r u d i c e . O s t a l o m l i j e k o z a k i p i t i i u b a c i t i o v u s m j e s u t e s k u h a t i p u d i n g . U v r u e s t a v i t i n a s j e c k a n u b i j e l u o k o l a d u i m a s l a c . D o b r o p r o m i j e a t i d a s e s v e o t o p i i k r e n u t i h l a d i t i k r e m u . M o e t e j e o h l a d i t i u h l a d n o j v o d e n o j k u p e l j i s t a l n o m i j e a j u i i l i d a j e s t a v i t e u d r u g u

2 6


27/112

v a n i l i j a 8 d c l m l i j e k a

1 5 d k g e e r a 1 5 d k g b i j e l e o k o l a d e

2 0 d k g m a s l a c aG L A Z U R A

1 0 0 g o k o l a d e 6 0 m l s l a t k o g v r h n j a

1 l i i c a r u m a k o k o s z a u k r a s i t i s t r a n i c e

p o s u d u i p r e k r i j e t e p r i a n j a j u o m f o l i j o m d a n e d o b i k o r i c u .

3 G l a z u r a Z a v r i j t e v r h n j e z a k u h a n j e i p r e l i j t e p o n a s j e c k a n o j o k o l a d i , m i j e a j t e d i k s e s v a o k o l a d a n e p r e t v o r i u k r e m u i d o d a j t e r u m a . O s t a v i t e d a b u d e m l a k a i d a j e m o e t e p r e l i t i p r e k o t o r t e .

4 O k o p r v o g b i s k v i t a s t a v i t e k a l u p z a t o r t e i p r e l i j t e p o n j e m u 0 , 0 5 d c l p r e l j e v a , n a t o s t a v i t e 2 / 3 k r e m e i d o b r o z a g l a d i t e . N a k r e m u i d e d r u g a k o r a k o j u t a k o e r n a t o p i t e o k o p r e l i j e v o m . N a s v e t o s t a v i t e g l a z u r u i p u s t i t e d a s e d o k r a j a s t i s n e , m i n i m u m p o l a s a t a .

5 M a k n i t e o b r u o k o t o r t e i p r e o s t a l o m k r e m o m n a m a i t e r u b o v e t e p o s p i t e k o k o s o m . O h l a d i t e p r i j e p o s l u i v a n j a .

P O S L U I V A N J E T o r t u p o s l u i t e u z a j , k a v u i o s m j e h ! G o s t i e b i t i o d u e v l j e n i !

2 7


28/112




B o m b o c a

N I T E O D K O K O S A

N e o b i c n o - d o i v l j a j z a c e l u p o r o d i c u


4 0 0 g i n t e g r a l n o g b r a n a 2 0 0 g m a s l a i l i m a r g a r i n a

1 j a j e 7 0 g e c e r a m a l o s o l i

4 j a j a 7 0 g e c e r a

2 0 0 g k i s . p a v l a k e1 v a n i l i e c e r

7 5 g s l a t k e p a v l a k e 2 0 0 g k o k o s a

n a r e n . k o r a p o l a l i m u n a 1 0 0 g p r e l i v a o d c o k o l a d e

1 o d b r a n a , m a s l a , j a j a s o l i , e c e r a r u k a m a u m e s i t i g l a t k o t e s t o , N a p r a v i t i l o p t u , u m o t a t i u f o l i j u i

s t a v i t i u f r i i d e r d a o d s t o j i o k o 3 0 m i n . R e r n u u n a p r e d u g r e j a t i n a 2 0 0 s t

2 Z a f i l u m a n c a o d v o j i t i o d b e l a n a c a . u m a n c a p e n a s t o u m u t i t i s a e c e r o m , v a n i l i , k i s e l o m p a v l a k o m ; o d b e l a n a c a u l u p a t i s n e g , a o d s l a d k e p a v l a k e l a g ; s n e g i l a g u m e a t i u p e n a s t u s m e s u o d u m a n a c a , i s t o t a k o i k o k o s i k o r u o d l i m u n a

3 t e s t o n a n e t i u t a n k o m s l o j u n a p l e h , i v i c e t e s t a m a l o i z d i c i , z a t i m p r e m a z a t i s m e s o m o d k o k o s a

4 k o l a c p e c i n a 1 8 0 s t o k o 3 0 m i n ; o s t a v i t i u p l e h u d a

2 8


29/112

s e o h l a d i

P O S L U I V A N J E P r e l i v o d c o k o l a d e r a s t o p i t i , p o v r i n u k o l a c a u k r a s i t i t a n k i m v i j u g a m a . K a d s e o h l a d i , s e c i g a . P R I J A T N O

2 9


30/112



T i D

K O L A S L O P T I C A M A O D K O K O S A

: )


K u g l i c e o d s i r a : 2 5 0 g k r e m s i r a

2 u m a n c a5 0 g e e r a 5 0 g k o k o s a

3 k a i k e g u s t i n a o k o l a d n o t i j e s t o : 4 j a j a

6 0 g r a m a e e r a 5 0 g r a m a o k o l a d e

2 v e l i k e k a i k e b r a n a2 v e l i k e k a i k e k r o b a

3 v e l i k e k a i k e k a k a a4 v e l i k e k a i k e j o g u r t a

p r s t o h v a t s o l i , p r s t o h v a tp r a k a z a p e c i v o

1 Z a k u g l i c e p o m j e a t i s v e z a j e d n o v i l j u k o m , o s t a v i t i d a o d s t o j i p o l a s a t a u f r i i d e r u ( d a b i s e

l a k e o b l i k o v a l e ) i o b l i k o v a t i k u g l i c e v e l i i n e o r a h a . S t a v i t i u d n o p l e h a . T i j e s t o : U m u t i t i p o s e b n o b j e l a n c a s a m a l o s o l i , z a t i m i m d o d a t i 3 0 g e e r a . P o s e b n o u m u t i t i u m a n c a s a e e r o m i v a n i l i n e e r o m . u m a n c i m a d o d a t i o t o p l j e n u o k o l a d u ,

j o g u r t , a z a t i m b r a n o p o m j e a n o s a k a k a o m ip r a k o m z a p e c . N a k r a j u l a g a n o d o d a t i b j e l a n c a . M a s u u s u t i p r e k o l o p t i c a i p e i n a 1 7 0 o k o 3 0 - 4 0 m i n u t a . U m e u v r e m e n u u g r i j a t i d e m , d a p o s t a n e t e a n , i v r u k o l a p r e m a z a t i v r u c i m d e m o m . S a e k a t i d a u p i j e i o h l a d i s e . N a t i h o j v a t r i s j e d i n i t i m a r g a r i n , u l j e i o k o l a d u , p a p r e l i t i o h l a e n k o l a .

3 0


31/112

2 v a n i l i n e e r a3 v e l i k e k a i k e k i s e l o g d e m a

P r e l i v : 5 0 g o k o l a d e z a k u v a n j e

1 v e l i k a k a i k a u l j a 5 0 g m a r g a r i n a

3 1


32/112



D a n i e l a a a

K O K O S O V I M E S E C I N K I s n e z n o b e l i , v k u s n i , d e k o r a t i v n i


1 0 0 g r k o k o s 2 f i l g a n i z e j t i n

4 f i l g a n i s e c e r 5 f i l g a n i k i s e l a v o d a

6 f i l g a n i b r a s n o

1 p e c i v o 1 v a n i l a

F I L1 l m l e k o

3 p u d i n g o d k o k o s i l i v a n i l a2 5 0 g r s e c e r

2 5 0 g r m a r g a r i n1 5 0 g r b e l o c o k o l a d o

G L A Z U R A

1 k e s i c k a s l a g k r e m o d v a n i l a 1 k e s i c k a s l a g p e n a

1 0 0 g r k o k o s

1 S e m e s a a t s i t e s o s t o j k i i s e p e c a t d v e k o r i n a h a r t i j a v o p o d m a c k a n p l e h .

2 O d i s p e c e n i t e k o r i s e s e c a t p o l u m e s e c i n k i s o c a s a i s e s p o j u v a a t p o d v e s o f i l . O d s t r a n a s e

p r e m a c k u v a a t s o i z m a t e n i o t s l a g k r e m o d v a n i l a a o d o z g o r a s e d e k o r i r a a t s o s l a g p e n a

3 2


33/112

V R I J E M E P R I P R E M E 1 2 0 m i n .


D a r i y a

K A T I C A P I T A

D o e p a l a s a m s e b i l j e n i c e b a k e m o g n a j d r a e g k o j a , i s t o k a o i m o j a b a k a , i m a p r e k r a s n i h s t a r i n s k i h r e c e p a t a , j e d n o s t a v n i h i i z u z e t n o u k u s n i h . O v o j e s a m o j e d a n o d n j i h .


1 . B I S K V I T :

4 b j e l a n j k a 1 5 d a g e e r a

1 5 d a g o r a h a 2 l i c e b r a n a

2 . B I S K V I T : 4 b j e l a n j k a

1 5 d a g e e r a 1 5 d a g k o k o s a

2 l i c e b r a n a

F I L :8 u m a n j a k a

1 . b i s k v i t :

1 B j e l a n j k e d o b r o i s t u i u s n i j e g , d o d a t i e e r , p a j o d o b r o t u i . l i c o m d o d a v a t i o r a h e p o m i j e a n e s b r a n o m p a p o l a k o m i j e a t i k u h a o m d o k s e o r a s i r a v n o m j e r n o n e p o m i j e a j u s b j e l a n j c i m a .

2 L i m v e l i i n e o b l a t n e ( o n a j s r e d n j i , 3 7 2 4 c m j e g o r n j i r u b ) o b l o i t i p a p i r o m z a p e e n j e , p a s m j e s u o d b j e l a n j a k a i o r a h a i z l i t i u n j u .

3 P e i 2 0 - t a k m i n u t a n a 1 8 0 C . P r o v j e r a v a j t e j e l i g o t o v o , r a d i j e n e g o d a v a m s e p r e p r e e .

3 3


34/112


35/112




m a c c a 7 8

K O K O S K O C K I

b r z i , l e s n i , e d n o s t a v n i i n i c e l o o k i n g ; )


k o k o s 1 p o t r e b n o n i e : 3 c a s i s e k e r v o p r a v , p r o s e a n 4 c a s i k o k o s 3 9 5 m l s w e e t e n e d c o n d e n s e d m i l k 1 l a z i c a

m l e k o b o j a z a h r a n a p o z e l b a d e k o r a c i j a

- p o d g o t v u v a m e e d e n p l e h s o h a r t i j a z a p e c e n j e s o g o l e m i n a 1 8 x 2 8 c m . - g i z a m e s u v a m e s e k e r o t , k o k o s o t i m l e k a t a v o s m e s a - d e l i m e n a p o l o v i n a - p r v a t a n e o b o e n a p o l o v i n a j a n a t i s k u v a m e v o p l e h o t - v t o r a t a p o l o v i n a j a o b o j u v a m e p o z e l b a , i j a n a t i s k u v a m e n a p r v a t a p o l o v i n a z g o r a . d e k o r i r a m e - g i b e l e z i m e k o c k i t e s o n o z i g o r e d i m e p l e h o t v o f r i z i d e r d a s e s t e g n e

3 5


36/112

P O S L U I V A N J E k o g a e d o v o l n o s t e g n a t o g o s e c i m e n a k o c k i i t a k a p r e s e c e n o m o z e i d a s e z a m r z n e .

3 6


37/112



s i b i n k a

K O K O S K O C K E n e m a m r e c i , o s i m p r o b a j t e : )


c a s a = 2 5 0 m l 2 1 / 2 c a s e m l e k a

3 z u m a n a c a1 c a s a s e c e r a

1 v a n i l i n s e c e r

5 0 g b r a s n a 5 0 g g u s t i n a 2 0 0 g m a s l a c a

1 c a s a l i k e r a o d j a j a 2 5 0 g k o k o s o v o g b r a s n a

6 4 k o m . p e t i t b e u r r e i l i t u r s k o g k e k s a

1 r a z m u t i t i b r a s n o , g u s t i n i z u m a n a c a s a 1 / 2 c a s e m l e k a i s k u v a t i p u d i n g s a p r e o s t a l i m m l e k o m i s e c e r o m , o s t a v i t i d a s e o h l a d i

2 p e n a s t o u m u t i t i m a s l a c , d o d a t i k a s i k u p o k a s i k u

h l a d n o g p u d i n g a i d o b r o s j e d i n i t i , p o s t e p e n o d o d a t i l i k e r i n a k r a j u u m e s a t i k o k o s o v o b r a s n o

3 n a t a c n u r e d j a t i k e k s 4 x 4 p r e m a z i t i g a s a 1 / 4 k r e m e p a o p e t k e k s p a 2 / 4 k r e m e . . . . i t d . . . s a k r e m o m z a v r s i t i i o s t a v i t i p r e k o n o c i d a o d s t o j i , d a b i s e k e k s u m e k s a o

4 k o c k e u k r a s i t i p o z e l j i

P O S L U I V A N J E k o r i s t i l a s a m t u r s k o g k e k s a , i m a l a s a m g a k o d k u c e . . . . . . p r e n e g o s t o s t a v i t e k o k o s o v o b r a s n o ,

3 7


38/112


39/112


40/112


41/112

K O K O S N A D J E V :1 l . m l i j e k a

1 2 0 g . g u s t i n a 1 5 0 g . e e r a

3 v a n i l i n e e r a2 0 0 g . k o k o s o v o g b r a n a

l a g a n o n a u l j i l i i p o s u l i b r a n o m . p o r a v n a j t e p o v r i n u i p e c i t e 1 0 - a k m i n u t a n a 1 8 0 s t u p n j e v a , d o k b i s k v i t n e d o b i j e v r s t u k o r i c u . d o k s e b i s k v i t p e e , s k u h a j t e k o k o s n a d j e v .

3 K O K O S N A D J E V : U 1 . 5 d l . m l i j e k a d o d a j t e g u s t i n , e e r i v a n i l i n e e r . d o b r o p r o m i j e a j t e , a o s t a t a k m l i j e k a z a g r i j t e d o v r e n j a , m a k n i t e s v a t r e , d o d a j t e s m j e s u s a g u s t i n o m , i s k u h a j t e k a o p u d i n g . k a d i z g a s i t e v a t r u d o d a j t e 2 0 0 g . k o k o s o v o g b r a n a , i p r o m i j e a j t e .

4 i z v a d i t e b i s k v i t i z p e n i c e , r a s p o r e d i t e p o n j e m u v r u i n a d j e v , a n a n a d j e v i z l i j t e d r u g u p o l o v i c u s m j e s e z a b i s k v i t . v r a t i t e u p e n i c u p o j a a n u n a

2 0 0 s t u p n j e v a i p e c i t e j o 1 5 - a k m i n u t a . g o t o v k o l a o s t a v i t e d a s e o h l a d i u k a l u p u d o s o b n e t e m p e r a t u r e . n a k o n t o g a m o e t e p o s l u i t i , i l i o s t a v i t i u h l a d n j a k u d a s e j o o h l a d i .

P O S L U I V A N J E J a s a m k o c k e p o s u l a e e r o m u p r a h u , v i p o e l j i s t a v i t e o k o l a d n u g l a z u r u , z a k o j u m i s l i m d a b i s e s u p e r u k l o p i l a , a l i j a n i s a m i m a l a v r i m e n a : - )

4 1


42/112


43/112

8 0 0 m l . k o k o s o v o g m l i j e k a 2 0 0 m l . m l i j e k a

3 v r e i c e p u d i n g a - s l a t k ov r h n j e

6 u m a n j a k a 1 5 0 g . e e r a

1 l i i c a e k s t r a k t a v a n i l i j e 1 5 0 g . k o k o s o v o g b r a n a

2 5 0 g . m a r g a r i n a

P R E L J E V :1 5 0 m l . m l i j e k a

2 l i c e e e r a u p r a h u

D E K O R A C I J A :

2 0 0 m l . s l a t k o g v r h n j aR a f f a e l l o k u g l i c e

i l ik o k o s o v o b r a n o

2 I s t r e s i t e s m j e s u u p l e h o b l o e n p a p i r o m z a p e e n j e , r a s p o r e d i t e i p o r a v n a j t e . p e c i t e u p r e t h o d n o z a g r i j a n o j p e n i c i n a 1 7 0 s t u p n j e v a 2 0 - 3 0 m i n u t a .

3 K R E M A : K o k o s o v o m l i j e k o s t a v i t e g r i j a t i n a l a g a n u v a t r u , a u d r u g i l o n i p o m i j e a j t e m l i j e k o , p r a a k z a p u d i n g , u m a n j k e , e e r i e k s t r a k t v a n i l i j e . d o b r o i z r a d i t e p j e n j a o m d a s m j e s a o s t a n e g l a t k a . K a d s e k o k o s o v o m l i j e k o u g r i j e d o v r e n j a s k i n i t e g a s v a t r e , i l a g a n o g a d o d a j t e ( p r v o l i c u p o l i c u , a o n d a u t a n k o m m l a z u ) s m j e s i s a u m a n j c i m a , s t a l n o m i j e a j u i .

4 S t a v i t e s m j e s u k u h a t i n a s r e d n j u v a t r u m i j e a j u i

d o k n e d o b i j e t e g u s t u k r e m u . u g o t o v u , v r u u k r e m u d o d a j t e k o k o s o v o b r a n o i d o b r o p r o m i j e a j t e . o s t a v i t e k r e m u d a s e h l a d i .

5 K a d v a m j e b i s k v i t p e e n , i z v a d i t e g a i z p e n i c e , k a d s e m a l o p r o h l a d i o d l i j e p i t e p a p i r , v r a t i t e b i s k v i t u k a l u p , i p r e l i j t e s 1 5 0 m l . m l i j e k a u k o j e s t e d o d a l i 2 l i c e e e r a u p r a h u .

6 U o h l a e n u k r e m u d o d a j t e m a r g a r i n s o b n e t e m p e r a t u r e n a r e z a n n a k o m a d i e , i i z r a d i t e m i k s e r o m n a j v e o m b r z i n o m d o k s e m a r g a r i n n e s p o j i s a k r e m o m . p r e m a i t e k r e m u p r e k o b i s k v i t a , i o s t a v i t e u h l a d n j a k . k a d s e k r e m a m a l o s t i s n e , i s t u c i t e l a g o d 2 d l . s l a t k o g v r h n j a , i p r e m a i t e k o l a .

P O S L U I V A N J E D r i t e n a j m a n j e j o 3 - 4 s a t a u h l a d n j a k u p r i j e p o s l u i v a n j a , n a r e i t e k o l a n a k o c k e , a n a s v a k u p o e l j i s t a v i t e j e d n u r a f f a e l l o k u g l i c u i l i p o s p i t e k o k o s o m . I u i v a j t e !

4 3


44/112


45/112


46/112


47/112


M i n j a B

O K O - K O K O R O I I

O v e r o i e s a m n a z v a l a o k o - k o k o z a t o t o u s e b i i m a j u o k o l a d u i k o k o s . R a d i l a s a m i h p o r e c e p t u z a k o k o s k i f l i c e i u z d o d a t a k o k o l a d e u p r a h u , k a o i o k o l a d n e g l a z u r e d o b i l a

s a m n o v i k o l a . K a d a p r a v i t e k o k o s k i f l i c e , p o d e l i t e m a s u n a p o l a i u j e d a n d e o d o d a j t e 2 k a i k e o k o l a d e u p r a h u i e t o v a m a d v e v r s t e k o l a a : )


2 5 0 g r m a r g a r i n a5 0 0 g r b r a n a

2 u m a n c e t a2 0 0 g r e e r a

2 5 0 g r k o k o s b r a n a1 k a i i c a p r a k a z a p e c i v o

2 k a i k e o k o l a d e u p r a h u1 2 0 m l m l e k a

1 5 0 g r o k o l a d e z a g l a z u r u 1 - 2 k a i k e u l j a

1 P e n a s t o u m u t i t i m a r g a r i n i e e r , z a t i m d o d a t i u m a n c a i s v e z a j e d n o i z m i k s a t i . P o s e b n o s j e d i n i t i b r a n o , p r a a k z a p e c i v o , o k o l a d u u p r a h u i k o k o s i d o d a t i p r e d h o d n o j s m e s i . M l e k o m z a m e s i t i g l a t k o t e s t o . U v i t i u r a s t e g l j i v u f o l i j u i o s t a v i t i 3 0 m i n u t a u f r i i d e r u .

2 O d t e s t a p r a v i t i z m i j i c e d e b l j i n e o k o 1 c m i s e i d u i n u o k o 6 - 7 c m i l i v e p o v a o j e l j i .

3 O b l i k o v a n e r o i e s l a g a t i n a p l e h o b l o e n

4 7


48/112


49/112



T i n a V a l e n t i n a

M A F F I N I S A R A F A E L L O K U G L I C A M A

N e t o d i v n o i s a v r e n o : )


S A S T O J C I Z A R A F F A E L O K U G L I C E : Z A 2 4 M A F F I N A1 / 2 l m l i j e k a

2 0 0 g r . e e r a7 l i c a g u s t i n a

1 m a r g a r i n ( 2 5 0 g r ) 2 0 0 g r . k o k o s a

1 p u d i n g o d v a n i l i j e k o k o s z a u v a l j a t i k u g l i c e

1 0 0 g r . l e n i k a

S A S T O J C I Z A T I J E S T O Z A M U F F I N E :

1 P r v o s p r e m i t e R a f f a e l o k u g l i c e : P u d i n g , g u s t i n i e e r r a s t v o r i t e s a m l e k o m k o j e g s t e m a l o o d u z e l i o d 1 / 2 l i t r a . O s t a t a k m l e k a z a v r i t e , d o d a j t e p r i p r e m l j e n u s m j e s u i z a k u h a j t e s a s t a l n i m m j e a n j e m d o k s e n e z g u s n e k a k o p u d i n g .

2 O h l a d i t e i p o v r e m e n o p r e m j e a j t e d a v a m s e n e n a p r a v i k o r i c a o d o z g o . K a d j e o h l a e n o d o d a j t e 1 m a r g a r i n i i z m i k s a j t e . N a k r a j u d o d a j t e k o k o s .

3 N a p r a v i t e k u g l i c e i u s v a k u s t a v i t e p o 1 l j e n j a k i u v a l j a j t e o p e t u k o k o s . O s t a v i t e i h u h l a d n j a k d a s e m a l o s t v r d n u .

4 9


50/112

2 5 0 g r . m a r g a r i n2 5 0 g r . e e r a

1 2 5 g r . o k o l a d e z a k u h a n j e 2 5 0 g r . b r a n a

p r s t o h v a t s o l i4 j a j a

2 l i i c e p r a a k z a p e c i v o1 d c l m l e k a

1 v a n i l i n e e r

Z A N A T O P I T I M A F F I N E : s o k o d 2 p o m a r a n e

1 k a i k a r u m a k o k o s z a u v a l j a t i

4 T i j e s t o : N a m a l u v a t r u s t a v i t e m a r g a r i n , o k o l a d u i e e r i m l e k o d a s e r a s t o p e .

5 P o s e b n o u m u t i t e j a j a p j e n a s t o s a v a n i l i n e e r o m . Z a t i m d o d a j t e o h l a e n u o k o l a d n u k r e m u , i p o l a k o u m e a j t e b r a n o p r a a k z a p e c i v o .

6 N a m a i t e k a l u p e s a m a r g a r i n o m i l i d o d a j t e j o i p a p i r n a t e k o r p i c e . S i p a j t e s m j e s u d o v i e o d 1 / 3 v i s i n e , o n d a s t a v i t e p o j e d n u k u g l i c u i s i p a j t e o d o z g o j o s m j e s e d a i h p o k r i j e .

7 P e c i t e u z a g r e j a n o j p e n i c i n a 1 8 0 s t e p e n i 2 0 m i n u t a .

8 K a d s u m u f f i n i o h l a e n i s v r t i t e i h n a o p a k o i v r h o v e n a t o p i t e u s o k o d p o m a r a n e u k o j e m s t e d o d a l i m a l o r u m a i z a t i m p o v a l j a j t e v r h o v e u k o k o s .

9 . .

5 0


51/112


52/112

3 0 m l l i k e r a b a t i d a d e c o c o i l im a l i b u

5 g e l a t i n e 1 5 0 m l v r h n j a z a l a g

1 0 0 g m a s c a r p o n e s i r a + 3 l i c e m e d a

K R E M A S K A V O M3 j a j a

2 u m a n j k a2 0 0 g t a m n e o k o l a d e

8 0 g e e r a 4 0 m l l i k e r a o d k a v e

2 5 0 m l v r h n j a z a s l a g1 5 0 g m a s c a r p o n e s i r a

1 0 g e l a t i n e 3 0 g m e d a

1 0 0 g l i n o l a d e t a m n e

P R E L J E V Z A K O R E2 0 0 m l m l i j e k a

1 0 0 m l l i k e r a o d k o k o s a 5 0 g m e d a

1 v r e i c a i c e c a f f e ( i n s t a n t )

p o p o l a . S v a k i p r e l i t i p r e l j e v o m i z a m r z n u t i i h .

4 B i s k v i t j e n a j b o l j e i s p e i d a n r a n i j e z b o g z a m r z a v a n j a , a z a m r z a v a s e r a d i s o n o s t i . K a d a s e z a m r z n e m o e s e o d m r z n u t i i d a l j e r a d i t i f i l o v e .

5 Z a k o k o s f i l u g r i j a t i k o k o s o v o m l i j e k o i k o k o s n a v a t r i d o k s m j e s a n e d o e d o t o k e v r e n j a i o n d a j o 2 m i n . U t o p l o u s u t i l i n o l a d u . O h l a d i t i i z a t o v r i j e m e p r i p r e m a t i f i l o d k a v e . U o h l a e n o d o d a t i i z m i k s a n o v r h n j e z a l a g , p r i p r e m l j e n u e l a t i n u i m a s c a r p o n e s m e d o m , t e l i k e r .

6 J a j a i u m a n j k e p j e n a s t o i z m i k s a t i s e e r o m i d o d a t i n a s j e c k a n u o k o l a d u , k u h a t i n a p a r i d o k s e

n e z g u s n e i b u d e s j a j n o , s t a l n o m j e a t i . O h l a d i t i i u o h l a e n o d o d a t i i z m i k s a n o v r h n j e z a l a g , p r i p r e m l j e n u e l a t i n u u , l i k e r i m a s c a r p o n e , t e m e d i n u t e l l u .

7 O d m r z n u t i b i s k v i t p r e m a z a t i k o k o s k r e m o m , s t a v i t i d r u g i b i s k v i t p a k r e m u o d k a v e . K o l a s t a v i t i u h l a d n j a k i r a s h l a e n o g r e z a t i .

P O S L U I V A N J E

5 2


53/112


54/112



Z a b a c k r a b a c

M O J I K O K O S M A F I N I ; )

O d a v n o z e l i m r c p z a k o k o s m a f i n e k o j i c e b i t i u k u s n i , m e k a n i , m i r i s l j a v i , b e l i i p o r e d t o g a s a p o n u d j e n i m r a z n i m f i l o v i m a s a k o j i m a s e k o k o s s l a z e . . . K o m b i n a c i j a d i n j a - k o k o s m e j e

i n s p i r i s a l a d a i h k o n a c n o s m u c k a m , p a z a s l u z u j e p r v o m e s t o m e d j u p r e d l o z i m a ; ) U z n a p i t a k 5 - o m i n u t n i H a w a i i , d a s a k e g z o t i k e : ) U z i v a j t e !


M A F I N I2 b e l a n c e t a

1 / 2 k a s i c i c e s o l i 1 8 0 g s e c e r a

1 v a n i l s e c e r 1 5 0 m l k o k o s o v o g m l e k a

7 5 m l u l j a 1 5 0 g g r c k o g j o g u r t a

1 k a s i c i c a e k s t r a k t a k o k o s a 1 4 0 g b r a s n a

1 4 0 g k o k o s o v o g b r a s n a

1 F i l o d d i n j e S t a v i t e b e l u c o k o l a d u d a s e o t a p a n a p a r i , z a t o v r e m e m u t i t e s l a t k u p a v l a k u u c v r s t s n e g . I z b l e n d i r a j t e d i n j u u k a s u . D o d a j t e u m u c e n o j s l a t k o j p a v l a c i o t o p l j e n u b e l u c o k o l a d u , k a s u o d d i n j e , m e d i r u m i k r a t k o m i k s a j t e s a m o d a s e s v e p o v e z e . O s t a v i t e u f r i z i d e r d a s e p r o h l a d i d o k p r a v i t e m a f i n e ; )

2 M a f i n i B e l a n c i m a d o d a t i s o i u m u t i t i c v r s t s n e g , p a o s t a v i t i s a s t r a n e . U d r u g u p o s u d u s t a v i t i s e c e r e , u l j e , k o k o s o v o m l e k o , e k s t r a k t k o k o s a i g r c k i

5 4


55/112


56/112




z o c a c r o

R A F F A E L L O S P E C I A L !

Z a m e n e , a i z a o n e k o j i s u g a d o s a d p r o b a l i , o v a v e r z i j a R a f f a e l l a j e p o o k u s u n a j b l i z a o n o j o r i g i n a l n o j ! U s r c u k u g l i c e s a k r i v e n p e c e n i b a d e m , o b g r l j e n p r e d i v n o m k o k o s o v o m

k r e m o m i s v e t o u m o t a n o u l a g a n i k r i s p i p l a s t , u m o c e n u b i j e l u c o k o l a d u i k o k o s ! , .

S A S T O J C I Z a 6 o s o b a

P R I P R E M A

Z A R A F A E L O : 1 0 0 m l s l a t k o g k o n d e n z i r a n o g

m l i j e k a 1 0 0 g r n e s l a n o g m a s l a c a

1 0 0 g r k o k o s a 1 0 0 g r k r e m s i r a ( p h i l a d e l p h i a ,

a b c i s l . ) 4 k a s i k i c e t e c n o g m e d a i l i

a g a v i n o g s i r u p a 1 0 0 g r c a . c i j e l i h p r z e n i h

b a d e m a ( i l i l j e s n j a k a )

1 P r v o c e t e i s p e c i b a d e m e , m o z e t e u t a v i i l i u p e c n i c i n a 2 0 0 ' c a . 1 0 m i n . O s t a v i t e i h n a s t r a n u d a s e h l a d n u .

2 N a l a g a n o j v a t r i z a g r i j a v a j t e m a s l a c i s l a t k o k o n d e n z o v a n o m l i j e k o ( p r i m j e r k a k o g a n a p r a v i t i a k o n e m a t e k u p o v n o ) , d o k s e m a s l a c s k r o z n e o t o p i i n e d o b i j e t e f i n u , g l a t k u m a s u . U t o d o d a j t e k o k o s , p r o m j e s a j t e i o s t a v i t e d a s e s k r o z o h l a d i .

3 D o k s e s m j e s a h l a d i , p j e n j a c o m u m u t i t e o m e k s a l i k r e m s i r s a t e c n i m m e d o m . T o d o d a j t e u o h l a d j e n u k o k o s m a s u . D o b r o i z m j e s a j t e d a s e s j e d i n i i

5 6


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Z A O B L A G A N J E R A F A E L A : 5 0 g r c a . R i c e K r i s p i e s i l i

C h e e r i o s 3 0 0 g r b i j e l e c o k o l a d e

( o t o p l j e n e ) 2 0 0 g r k o k o s a

o s t a v i t e n e k i h 3 0 m i n . u h l a d n j a k , d a s e s m j e s a s t i s n e , d a m o z e t e o b l i k o v a t i k u g l i c e .

4 K a d s e s m j e s a s t i s l a u z i m a j t e m a l e k o m a d i c e s m j e s e , v e l i c i n e v e c e g l j e s n j a k a i u s v a k i k o m a d i c s t a v i t e p o j e d a n p r z e n i b a d e m i l a g a n o o b l i k u j t e k u g l i c e .

5 R i c e K r i s p i e s i l i u m o m s l u c a j u C h e e r i o s s a m e l j i t e , n e b a s s a s v i m s i t n o i s t a v i t e u p l i c u i s i r u p o s u d u . S v a k u k u g l i c u s a b a d e m o m d o b r o u v a l j a j t e u p r i p r e m l j e n u m l j e v e n u s m j e s u k r i s p i j a , n e k a v a m s e d o b r o z a l j e p i z a k u g l i c e i s t a v l j a j t e n a t a c n u . N e k a v a m k u g l i c e b u d u o d v o j e n e j e d n a o d d r u g e . S t a v i t e i h 3 0 - a k m i n . u h l a d n j a k d a s e m a l o s t i s n u .

6 S a d o t o p i t e b i j e l u c o k o l a d u i p r i p r e m i t e k o k o s . S v a k u k u g l i c u u m a c i t e u c o k o l a d u , n e k a s e v i s a k c o k . o c j e d i i o d m a h u v a l j a t e u k o k o s . O d o v e m j e r e c e t e d o b i t i o k o 3 5 - 4 0 k u g l i c a , o v i s n o o v e l i c i n i !

P O S L U I V A N J E R a f f a e l l o m o z e t e d r z a t i u h l a d n j a k u s t i m s t o c e t e i h o b a v e z n o i z v a d i t i i z h l a d n j a k a b a r e m j e d a n s a t p r i j e p o s l u z i v a n j a . T a d a s u n a j b o l j e , f i n e k r e m a s t e i t o p e s e u u s t i m a ! U z i v a j t e !

5 7


58/112


i v a - r w

K O K O S R O I I

J e d n o s t a v n i i b r z i , f i n i i p r h k i , b e z j a j a l j u b i t e l j i k o k o s a , u i v a j t e : )


2 5 0 g m a r g a r i n a3 0 0 g b r a n a

1 p r a a k z a p e c i v o 1 0 0 g k o k o s b r a n a ( m o e i k o j a l i c a v i e )

2 - 3 l i c e e e r a ( m o e ij e d n a )

3 l i c e m l i j e k a1 l i c a j a b u n o g o c t a

1 K o k o s b r a n o l a g a n o p o p r i t i n a t a v i ( d a m a l o d o b i j e b o j u i p u s t i m m m m m m m m m i r i s ) t e p r i t o m

d o b r o p a z i t i d a n e z a g o r i j e r j e k o k o s o s j e t l j i v .

2 P r o s i j a t i b r a n o s a p r a k o m z a p e c i v o .

3 I z m r v i t i u b r a n u m a r g a r i n , d o d a t n i k o k o s , e e r , m l i j e k o i j a b u n i o c a t t e i z r a d i t i t i j e s t .

4 U m o t a t i u f o l i j u i p u s t i t i d a m a l o o d s t o j i u h l a d n j a k u .

5 N a k o n t o g a , j o m a l o r u k a m a r a z r a d i t i i o b l i k o v a t i r o i e .

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6 P e i u p e n i c i n a 1 8 0 s t u p n j e v a , t a k o d a o s t a n u s v i j e t l i .

7 O h l a d i t e i h n a r e e t k i i p o s p i t e f i n i m e e r o m .

D o b a r t e k !

5 9


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f u z z - j u z z

K O K O S K O C K E S A V I N J A M A

U d u h u t r e n u t n e t e m e , t j . k o k o s a , d j e l i m s v a m a j e d n o s t a v a n r e c e p t . O b i n o s e k o k o s s m a t r a k a o o d l i a n p a r o k o l a d i , a l i u o v o m k o l a u j e s a v r e n s a v i n j a m a . : )

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