Upload
ghiran-alexandru
View
283
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
1/30
III. CRETEREA OVINELOR N SISTEM ECOLOGIC
Cum pot creteovinele n item
ecolo!ic "
#.$ CE ESTE AGRIC%LT%RA ECOLOGIC&"
Agricultura ecologic urmrete obinerea de alimente prin metode
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
2/30
de cultur care respect mediul nconjurator, adic excluznd utilizarea
pesticidelor i ngrmintelor chimice de sintez.
Ce presupune agricultura ecologic?
reciclarea materiei organicenaturale rotaia culturilorrespectarea bunstrii animalelorrespectarea unui echilibru ntre microorganismele care populeaz
solul
Ce metode i tehnici sunt specifice agriculturii ecologice?
fertilizarea solului cu ngraminte organice (blegar, ngrminte
verzi i composturi, ngrmintele chimice solubile fiind interzise!
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
3/30
"#
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
4/30
acoperirea solului (se asigur astfel protecia mpotriva uscrii lui!folosirea de ngrminte minerale naturale (fosfai, praf de roc,calciu provenit din var, ngrminte din alge marine!
rotaia culturilor $ n cicluri de % sau &" ani (pentru a da anse soluluis nu se deterioreze $ monoculturile fiind interzise!
arturi uoare i nu foarte adnci ($&' cm, fr rsturnareabrazdelor!
dezburuienare mecanic, manual sau termic!
nlturarea paraziilor prin mijloace ecologice!
Care sunt principiile agriculturii ecologice?
produce alimente de nalt calitate nutritivrespect i protejeaz ecosistemele naturale i diversitatea lorgeneticpromoveaz i diversific ciclurile ecologice n snul sistemeloragrare, respectnd microorganismele, flora i fauna soluluimenine i amelioreaz fertilitatea solului prin folosirea de
ngrminte naturale (blegar, ngrminte verzi i compostutilizeaz resurse naturale i rennoibile regionaleasigur pentru animalele din cresctorii condiii pentru ca acestea si poat exterioriza comportamentul specific
menine diversitatea genetic a sistemelor agrareasigur pentru agricultori un ctig suficient i un mediu de lucrusntos i sigurine cont de impactul tehnicilor de cultur asupra mediului i asupra
oamenilor
#.' CE (ACE %N )RO*%CATOR N AGRIC%LT%RA
ECOLOGIC&"
n agricultor )convenional* poate deveni practicant al agriculturii
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
5/30
ecologice dup o anumit perioad tranzitorie, numit )conversie*."%
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
6/30
+n aceast perioad agricultorul trebuie s nceap s apliceprincipiile produciei ecologice. erioada de conversie este de doi ani,nainte de semnat n cazul culturilor anuale i de trei ani n cazulculturilor perene, cu excepia punilor.
Fertilitatea terenurilor utilizate n agricultura ecologic trebuiemeninut i mbuntit prin introducerea n rotaia culturilor aplantelor leguminoase, a plantelor cu rdcini profunde sau folosirireangrmntului verde. -gricultorii pot utiliza n egal msurncorporarea de substane ecologice n sol, sub form de compost saunu, n conformitate cu principiile agriculturii ecologice. ot fi utilizateproduse derivate provenind din fermele de animale (de ex. blegarul de
curte dac acestea provin din unitile de cretere a animalelor carerespect regulile naionale existente sau, n absena acestora, practicileinternaionale recunoscute referitoare la producia animalier ecologic.
Bolile, duntorii i buruienile vor fi combtute prin mbinareaurmtoarelor msuri alegerea de specii i varieti tolerante saurezistente, un asolament corespunztor, procedee mecanice i fizice decombatere, protejarea entomofaunei utile prin asigurarea de condiii
favorabile cum ar fi garduri vii, locuri pentru cuibare, lansare deprdtori, arderea cu flacr a buruienilor.
Creterea animalelelor reprezinto parte integranta fermelor cepractic agricultura ecologic.
roducia animalier trebuie s contribuie la echilibrul sistemelor deproducie agricol prin respectarea cerinelor nutritive ale culturilor iprin mbuntirea materiei organice a solului. +n acest fel poate
contribui la stabilirea i meninerea interdependenei sol$plant, plant$animal i animal$sol./reterea animalelor n cadrul fermelor ecologice este o activitate
legat de pmnt. -nimalele trebuie s aib acces la suprafee de
exerciiu n aer liber, iar numrul acestora pe unitatea de suprafa,
trebuie limitat pentru asigurarea unui sistem integrat ntre producia
animalier i producia vegetal. +n acest mod se reduce la minim orice
form de poluare a solului, a apelor de suprafa i a celor freatice.0umrul de animale se stabilete n funcie de suprafaa disponibil, n"1
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
7/30
scopul evitrii punatului intensiv i eroziunii solului. tilizareangrmintelor naturale de la aceste animale nu trebuie s aib efectepoluante asupra mediului.
+n fermele ecologice toate animalele trebuie crescute conformregulilor stabilite n prezentele norme.
-nimalele se duc la punat pe terenul comun cu urmtoareleprecizri
pmntul a fost tratat pe o perioad de cel puin 2 ani numai cuproduse specifice agriculturii ecologice!numrul de animale pe hectar s corespund ncrcturii maximeechivalente a &13 4g 05ha5an!
orice produse animaliere provenite de la animalele care au fostcrescute conform principiilor agriculturii ecologice, nu vor fi
considerate ca fcnd parte din producia ecologic, dac animalele
folosesc n comun aceeai pune cu animalele care nu sunt
crescute n conformitate cu prevederile agriculturii ecologice.
6abel & 0umrul maxim de animale pe hectar
7rupa sau 0umrul maxim de animale pe hectar,
specia echivalent a &13 4g 05ha5an
8i &2,2/apre &2,2
/onversia animalelor din cadrul fermei se face dup urmtoarea
perioad &" luni pentru cabaline, bovine i bubaline pentru producia de carnei n orice caz nu mai mult de trei sferturi din durata lor de via!% luni pentru rumegtoare mici i pentru porci!% luni in cazul animalelor pentru producia de lapte!&3 sptmni pentru psrile destinate produciei de carne,achiziionate nainte de a avea vrsta de 2 zile!
% sptmni pentru psrile destinate produciei de ou.9ac excepie vieii i rumegtoarele mici pentru producia de carne,
care sunt vndute ca produse ecologice dac
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
8/30
"'
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
9/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
10/30
meteorologice locale i de rasele respective, o protecie
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
11/30
";
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
12/30
suficient mpotriva ploii, vntului, soarelui i temperaturilor
extreme. -dpostirea animalelor nu este obligatorie n zonele
unde condiiile climatice corespunztoare permit ca animalele
s fie inute n mediul exterior.
Densitatea de populare a animalelor i msuri pentru evitarea
punatului excesiv:
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
13/30
23
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
14/30
la minim mirosurile i pentru a evita atragerea insectelor i a
roztoarelor.
6abel " =uprafeele minime ale adposturilor n interior i exterior
=uprafaa interioar (suprafaa=uprafaa exterioar
(zone de exerciii,net disponibil animalelor
excluznd punile
7reutatea m"5cap m 5cap
vie minim8i i
$&,# pe oaie 5capr ",# pe oaie 5 capr
capre 3,2# pe miel 5ied 2 oaie cu miel 5ied
Furajarea animalelor este condiie de calitate a produciei,
respectnd cerinele nutriionale ale animalelor n diferite stadii ale
dezvoltrii lor.
racticile de ngrare sunt autorizate n msura n care suntreversibile n orice stadiu al procesului de cretere.>rnirea n exces a animalelor este interzis.
-nimalele se hrnesc cu furaje obinute din agriculturaecologic.-nimalele se hrnesc, de preferat, cu furaje produse n
propria ferma iar, n cazul cnd acest lucru nu este posibil, seutilizeaz furaje din alte ferme care respect regulileproduciei ecologice.9urajul n conversie utilizat n raiile medii este de maxim23?. -tunci cnd furajele n conversie provin dintr$o unitateproprie, acest procent poate fi ridicat pn la %3?.
9urajarea animalelor tinere se realizeaz pe baz de lapte
natural, de preferin lapte matern. 6oate mamiferele trebuie
hrnite cu lapte natural pe o perioad de 2 luni pentru bovine,
bubaline i cabaline, @# zile pentru ovine i caprine i @3 zile
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
15/30
pentru porcine.
2&
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
16/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
17/30
2"
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
18/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
19/30
22
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
20/30
+n completarea principiilor de mai sus se aplic urmtoarele reguli
este interzis utilizarea substanelor de stimulare a creterii sau aproduciei ca i utilizarea hormonilor sau a altor substane similarepentru controlul reproducerii sau n alte scopuri. >ormonii seadministreaz numai unui animal determinat n cadrul unuitratament veterinar curativ!sunt autorizate tratamentele veterinare ale animalelor sau tratarea
cldirilor, echipamentelor i instalaiilor, conform legislaiei naionale,
inclusiv utilizarea de medicamente veterinare imunologice, atunci
cnd o afeciune a fost depistat ca prezent ntr$o anumit zon n
care este amplasat ferma de producie.
-tunci cnd se utilizeaz medicamente de uz veterinar, se indicclar tipul produsului, precum i detaliile privind diagnosticul, posologia,metoda de administrare, durata tratamentului i termenul de retragerelegal. -ceste informaii trebuie comunicate organismelor de inspecie icertificare nainte ca animalele sau produsele animaliere s fie
comercializate ca produse ecologice. -nimalele tratate, trebuie s fieclar identificate, individual n cazul animalelor mari, individual sau peloturi, n cazul psrilor i a animalelor mici.
erioada de ateptare ntre ultima administrare, n condiiile normalede utilizare a medicamentelor veterinare alopate aplicate unui animal, iproducia de produse alimentare provenind de la acest animal, cureferire la modul de producie ecologic, este dubl fa de perioada de
ateptare legal, sau n cazul n care aceast perioad nu estespecificat, ea este de minim @' de ore.
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
21/30
#.+ C%M )OT TRECE *E LA AGRIC%LT%RA CONVEN,IONAL&
LA AGRIC%LT%RA ECOLOGIC&"
Ce p-i /-c pentru- trece l- -!ricultur-
ecolo!ic "
!A#"$ %
s cunosc legislaia n vigoare n Bomnia
6abel 2 Cegislaia Bomniei privind agricultura ecologic
0r.-ct legislativ
revederi
crt.8rdonana de rgen nr.
2@
modul de producie
eco$din &1 aprilie "333privind
logic a produseloragri$
&. produsele agroalimentar cole indicaiil nscris
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
22/30
e i e eecologice, publicat nAonitorul
pe produsele agricolei
8ficial al Bomniei, partea D,
nr. produsele alimentare&1"5"&.DE."3338rdonana de rgena domeniul de aplicare!7uvernului nr.2@ 5 "333privind
autoritatea responsabil
produseleagroalimentar
epentru
agricultura ecolo$
ecologice, aprobat prinCegea gic!
nr. 2' 5 "33&.(A.8regulile i principiilege$
"nr.&1"5"&.DE."333
nerale
ale
producieieco$
logice!
durata perioadei decon$versie!sistemul de inspecieicertificare!sanciuni
. 2#
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
23/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
24/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
25/30
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
26/30
"33&,pentru
aprobar
ea0ormel
ormetod
olo
gice de aplicare a prevederilor8rdonanei de urgen a7uvernului nr.2@5"333 privindprodusele agroalimentareecologice.(A.8nr.%@35&".F."33&
8rdinul comun nr.@&1 5 "33" inr.&&3 5 "33" al ministruluiagriculturii, alimentaiei ipdurilor i al reedintelui
-utoritii 0aionale pentrurotecia /onsumatorilor,pentru aprobarea Begulilorspecifice privind etichetareaproduselor agroalimentareecologice.(A.8.nr.11'5"#.F."33"
regulile i principiileproduciei ecologice!lista produsele permise sfie utilizate n agriculturaecologiclista ingredientelor imetodelor de prelucrarecare pot fi utilizate laprepararea alimentelorecologice.
reguli specifice pentru
etichetarea i reclama
produselor ecologice pri$
mare i pentru produsele
procesate cu referiri la
ingredientele folosite la
preparare.
#
%
8rdinulnr.135"3
3",alministruluiagric
ulturii,
alimentaieiipdur
ilor,privindconstituirea
/omisiei
p
8
atribuiile/omisiei n
vedereadefinirii
priorit$
ilordedezvoltareaagr
iculturiiecologicenBo
mnia!ela
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
27/30
bcertificare
i
condiiile
acreditare aorganismelor
inspecie i certificare
agricultura ecologic
nr.%&25";.EDDD."332
8rdinul nr.1"& 5 "332,alministrului agriculturii,
pdurilor,apelor
i
mediului pentru
aprobarea
Begulilor privind
importul
i
exportulproduselor
agroalimentare
ecologice.(A.8
1 nr.13&51.F."332
!A#"$%%
s aleg un organism de
certificare, dinlista
organismelor
acreditate n
Bomnia, care
va efectua
certificareaprodusului
obinut
Cista
orga
nism
elor
de
certifi
care
acre
ditate
n
Bom
nia
=./
:coi
nspe
ct
=.B.C
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
28/30
B
o
m
n
i
a
Gcso4
o$garantieBomn
ia=.B.C
Gi
o4
on
troll
=
oc
iet
at
ede
t
ilitate ublica Gudapesta,
=ucursala Halu =uolo e
=alute Bomnia =.B.C
Dcea Bomnia =.B.C
21
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
29/30
IcJi Bomnia
:cocert =-
=./. :leghos Gio :llas Bomnia =BC
!A#"$ %%%
s solicit informaiile necesare din partea organismului de certificarecaiete de norme, formulare de nscriere, tarife, legislaia naional
sau comunitar
!A#"$ %&
s nchei cu organismul ales un contrat de inspecie i certificare
!A#"$ &
s pregtesc dosarul pentru certificare(vezi ce trebuie s cuprind dosarul n lista de mai jos
n dosar bine pregtit trebuie s cuprind
planul fermei
8/13/2019 cresterea ovinelor ecologice
30/30
evaluarea riscurilor de contaminare asociate cu productorii
nvecinai!
registru de curire i dezinfecie (atunci cnd este
cazul! analiza apei, solului etc.un istoric n ceea ce privete istoria culturilor pe parcele, rotaia
plurianual a culturilor, lucrrile solului, semnatul, administrarea de
ngrminte organice, recoltarea, etc.
2'
P DF to Wor
http://pdfonline.blogspot.com/http://pdfonline.blogspot.com/