Cultivare Ciuperci in Saci

7/25/2019 Cultivare Ciuperci in Saci

1/7

Autor: miceliu

2012-10-08 17:02:11

1. Scurta privire asupra cresterii. Materia de baza se marunteste se umezeste (ntre timp se poate eventualexpune la eecte termice! apoi adau"am miceliul la materialul de baza racit si punem amestecul n saci de olie"auriti. #inuti n loc adecvat timp de 20$2% de zile sacii se vor albii si vor deveni compacti. &n conditii

prielnice pe "auri apar orme incipiente de ciuperci. 'erioada de recolta dureaza 1-2 luni. (resterea pe butucieste prezentata ntr-un alt ")id!Materii de baza. 'entru productia ciupercilor 'leurotus este adecvata olosirea urmatoarelor materii prime* nstare sanatoasa si uscata: paiele de cereale* tulpina de porumb* cocenii de porumb* tulpina de sor"* paiele derapita si in* spacul de c+nepa* etc. Sa nu olosim sin"ure paiele plantelor de soia* mazare* lucerna* trioi*destinate producerii de seminte* dec+t n combinatie cu paie de cereale n procent de 20-,0. Se mai poateolosi rume"usul si spanul de oioase* pastrate sanatos si uscat* cu exceptia salc+mului* stearul nobil. /intrebrazi se poate olosi numai rume"usul si spanul molidului.ume"usul marunt de la druba se poate olosi numai n amestec cu materiale mai dure (span* pai maruntit!*pentru ca mareste capacitatea de retinere a apei a acestor materiale care olosite n exclusivitate se nb+cnescdin cauza lipsei de aer. Marimea "ranulelor trebuie astel realizata nc+t 10 3" de material uscat sa retina 18-20litri de apa (45%-70!. Materialul lemnos taiat cu ierastraul n stare complet uscata (mobila* unelte* etc.! are

rume"us si span mai stabil dec+t lemnul crud pentru ca acesta din urma se poate muce"ai sau r+ncezii n cursuldepozitarii.'aioasele le taiem n bucati de 1-, cm sau le macinam* coceanul de porumb se macina n "ranule de 0*%-1*%cm. 6nul dintre cele mai bune materiale de baza* tulpina de porumb depozitata n stare uscata si n conditiioptime (c)iar si n "ramezi traditionale pt. ura!* se marunteste c+t mai bine n bucati de 0*%-1 cm.Materialului astel maruntit se poate adau"a n mod avantaos si 10-,0 rume"us.6mezirea tratarea termica a materialului de baza. Materialul umezit si nsam+ntat trebuie bine erit de larveledieritelor musculite si de muce"ai. cestea sunt nlaturate prin tratament termic si substante c)imice. oipreeram tratamentul termic* eventual completat cu solutie de Mira"e 9% pentru distru"erea muce"aiului(ciupercile 'leurotus suporta relativ bine aceasta substanta!. &n perspectiva nsa este indicata evitarea olosiriisubstantelor c)imice* n cazul unor cantitati mai mari de miceliu* a speciilor mai rezistente si a metodeiscuundarii. Metoda amintita anterior are si corespondent pentru utilizare n cantitati industriale.6mezire cu apa ierbinte. 6mezirea se ace pe supraata betonata spalata bine anterior cu et de apa* sau n tavi

curate si n cazi. ;a 10 3" de material uscat se adau"a 18-20 litri de apa ierbinte amestec+nd "radat. &nainte deierbere putem pune n apa 10ml Mira"e la 100 l de apa (la 100 3" compost umed 10ml!. /in compostul astelobtinut si apoi racit la 20-28< * acem* adau"+nd -% litri de miceliu* ,- saci de c+te 10-12 3" iecare. /acaumezim cu apa rece numai n cazul unui rume"us* span* proaspat si sanatos atunci sa nu ne"liam M=>9si sa nu acem mai mult de , saci din %l de miceliu.Metoda scuundarii. &n cazul acestei metode sa nu olosim n exclusivitate rume"us respectiv span* ci (daca totam ales aceasta metoda! sa adau"am 10-20 paie sau cocean* tulpina de porumb. Materialul de baza asezat ncos* recipient cu "ratii sau sac permeabil* se aseaza sub apa ntr-un vas mare si se ixeaza ca sa nu se poataridica. poi se ridica temperatura apei la50- 5%


2/7

"az pentru ierberea apei* trebuie sa apelam la priceperea si cunostintele unui specialist pentru aplicareacorespunzatoare si lipsita de riscul accidentarii a acestei metode (supapa de si"uranta cu ma"net pe arzator*asezarea si m+nuire acestora etc.!. /upa aburire rasturnam materialul de baza (recipientul sau butoiul poate ibasculabil! pe podea spalata cu et de apa* n tavi sau cazi. 6mezirea se ace cu apa rece (la 10 3" materialuscat 15-18 litri! amestec+nd permanent. ;a materialul care astel sa racit* se poate adau"a miceliul. /in -%litri de miceliu se pot ace - % saci de c+te 10 -12 3".

&nsamintarea* umplerea sacilor. Se amesteca uniorm cu m+na miceliul sar+mat cu materialul de baza umezit(5%-70 continut de apa! si racita p+na la 22-28temperatura de 1%-2%


3/7

n Frunze si ambalate se pot tine 2-, zile n ri"ider iar m+ncarurile cu ciuperci 1-2 zile.iupercile 'leurotus de crescatorie se pot pune n v+nzare libera la pret de piata. /aca e necesar* trebuiedovedita ori"inea lor din crescatorii pentru care de re"ula se accepta si dovada ac)izitionarii miceliului (adicaaptul ca nu sunt culese din Fnatura pentru ca acestea trebuie prezentate inspectorilor pietelor!.M=9;=6; (pe bob de "r+u!. Miceliul se poate pastra 1-2 saptamani in locuri umbroase la temp de 10 -120 sau c)iar 1 luna la 2-0 .Se admite putina umezire si patare al miceliului dar in ansamblu trebuie sa ie

albi*culoarea "albena semniicand imbatranirea.in cazul olosirii unui miceliu inbatranit se recomanda marireadozei cu 1-2 litri la 100 3" compost.miceliul se dozeaza in unctie de te)nolo"ia de productie aleasa dar siexperienta producatorului conteaza.Se recomanda in "eneral -5 litri(2*%-,*%3"!miceliu la 100 3" compostumed.'entru o munca eicienta este necesara* n aara de ")idul de productie si propria experienta de producator* deaceea productia trebuie nceputa cu cantitati mici.;iteratura de specialitate: Szili =stvGn - >ombatermesztHs* 1II

CULTIVAREA PLANTELOR

o CEREALE

o LEGUME

o CIUPERCI

o FRUCTE

Struguri / vita de vie

Pomi si arbusti fructiferi

o PLANTE TENICE

o PLANTE FURA!ERE

o PLANTE ME"ICINALE # AR$MATICE

o SIL%ICULTURA

o GRA"INARIT

o MATERIAL SA"IT$R

o INGRASAMINTE / FERTILI&ANTI

o PR$TECTIA PLANTEL$R

CRESTEREA ANIMALELOR

o '$%INE

o P$RCINE

o $%INE / CAPRINE

o CA'ALINE

o PASARI

o ANIMALE "E 'LANA

o PESTI

o AL'INE

o MELCI

o FURA!E / RANA ANIMALE

o SANITAR / %ETERINAR
https://www.gazetadeagricultura.info/plante.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/legume.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ciuperci-si-trufe.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/fructe.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/struguri-vita-de-vie.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/pomicultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-tehnice.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-furajere.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-medicinale-si-aromatice.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/silvicultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/gradinarit.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/material-saditor.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ingrasaminte-fertilizanti.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/protectia-plantelor.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/bovine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/porcine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/ovine-caprine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/cai-cabaline.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/animale-blana.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/pesti.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/albine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/melci.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/cresterea-animalelor/furaje-hrana-animale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/cresterea-animalelor/sanitar-veterinar.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/legume.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ciuperci-si-trufe.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/fructe.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/struguri-vita-de-vie.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/pomicultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-tehnice.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-furajere.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/plante-medicinale-si-aromatice.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/silvicultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/gradinarit.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/material-saditor.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ingrasaminte-fertilizanti.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/protectia-plantelor.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/bovine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/porcine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/ovine-caprine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/cai-cabaline.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/pasari.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/animale-blana.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/pesti.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/albine.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/animale/melci.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/cresterea-animalelor/furaje-hrana-animale.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/cresterea-animalelor/sanitar-veterinar.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante.html


4/7

AFACERI AGRICOLE

o STIRI AGRIC$LE

o F$N"URI EUR$PENE

o I"EI SI $P$RTUNITATI "E AFACERI

o SU'%ENTII AGRICULTURA

o CRE"ITE AGRICULTURA

o ASIGURARI AGRIC$LE

o PRETURI AGRIC$LE

o MANAGEMENT AGRIC$L

o MAR(ETING AGR$ALIMENTAR

o IMP$RT / E)P$RT PR$"USE AGR$ALIMENTARE

MASINI, UTILAJE, INSTALATII

o UTILA!E AGRIC$LEo TRACT$ARE

o C$M'INE AGRIC$LE

o C$NSTRUCTII* INSTALATII SI ECIPAMENTE

o PR$"UCAT$RI / "ISTRI'UIT$RI "E MASINI* UTILA!E* INSTALATII

Cultura ciupercilor in gopo!arie

+, August +--.

Ciupercile au o "aloare nutriti"# !eoe$it# prin con%inutul !e proteine"egetale !e &'(), *i!ra%i !e car$on +) gluci!e -'.), lipi!e /,('-), "ita0ine !inco0ple1e 2, "ita0ine 3, A, 4i C5

Etapele pro!ucerii ciupercilor

I0 1rima eta1a se m2ci0a com1ostu3 4amestec 1aie de gr5u* or6* stiu3eti de1orumb7
https://www.gazetadeagricultura.info/afaceri-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/stiri-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/fonduri-europene-nerambursabile-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/idei-si-oportunitati-de-afaceri.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/subventii-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/credite-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/asigurari-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/preturi-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/management-agricol.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/marketing-agroalimentar.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/import-export-produse-agroalimentare.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-utilaje-instalatii.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/utilaje-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/masini-agricole/tractoare.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/masini-agricole/combine-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/constructii-instalatii-echipamente.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/producatori-distribuitori-de-masini-utilaje-instalatii.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ciuperci-si-trufe/398-cultura-ciupercilor-in-gospodarie.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/enalapril-30-day-offerhttps://www.gazetadeagricultura.info/afaceri-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/stiri-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/fonduri-europene-nerambursabile-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/idei-si-oportunitati-de-afaceri.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/subventii-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/credite-agricultura.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/asigurari-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/preturi-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/management-agricol.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/marketing-agroalimentar.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/import-export-produse-agroalimentare.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-utilaje-instalatii.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/utilaje-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/masini-agricole/tractoare.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/masini-si-utilaje-agricole/masini-agricole/combine-agricole.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/constructii-instalatii-echipamente.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/producatori-distribuitori-de-masini-utilaje-instalatii.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/plante/ciuperci-si-trufe/398-cultura-ciupercilor-in-gospodarie.htmlhttps://www.gazetadeagricultura.info/enalapril-30-day-offer


5/7

80 1artea doua se ti0e com1ostu3 90 a12 3a :-;i se amba3ea62 90 saci de 13astic g2uri?iSaci se de1o6itea62 si 90 a3t2 90c21ere si du12 @: 6i3e ca12t2 o cu3oare a3b2 >i 90ce1 s2r2sar2 1ri0 g2uri

Cultura ciupercilor 6n gopo!#rie

Ciu1erci cu3tivate 1e com1ost ferme0tat de gu0oi de ca3*gu0oi de 1as2re* gu0oide 1orc* 1aie* etc "i0 acest2 gru12 fac 1arte ciu1erca de strat a3b2* crem sau bru02

Aceste ci1erci se 1ot cu3tiva 3a tem1eraturi diferite du1a cum urmea6a

Se 1ot cu3tiva 90 regim de tem1eratura mai sc26ut2* 90 s1ecia3 toam0a 4@+;@B grade C7 ciu1erci3e Psalliota bispora, Agaricus bisporus7

Se 1oate cu3tiva vara 90 regim de tem1eraturi mai ridicate 4++;+B grade C7

ciu1erci3e Psalliota edulis, Agaricus edulis7'urete3e ciuciu3eteCoprinus comatus0ecesit2 tem1eraturi de @=;+- grade

C

Ciu1erci cu3tivate 1e materia3 ce3u3o6ic 1aie* rumegu>* 5rtie* cioc232i de1orumb* ta3a>* coaDa de co1aci etc "i0 aceast2 gru12 fac 1arte

'urete3e ro>iatecsau Pleurotus Floridacare 0ecesit2 1e0tru cu3tur2tem1eraturi cu1ri0se 90tre @=;+= grade C Se cu3tiv2 vara >i toam0a

'urete3ev50at sau 12str2vu3 v50at Pleurotus ostreatuscare se cu3tiv2 3atem1eraturi de @-;@= grade C 1rim2vara >i toam0a

'urete3e cor0et* Pleurotus cornucopiaecare 0ecesit2 ace3ea>i co0di?ii ca >iP3eurotus f3orida

Ciu1erca cu va3 sau Stropharia rubra rugosasi cre 0ecesit2 1e0tru cu3tur2@+;@B grade C Se cu3tiv2 toam0a 4se1tembrie;0oiembrie7 sau 1rim2vara4martie;mai7

Cu3turi3e de toam02 sau de 1rim2var2 se 1ot 1roduce 90 1iv0i?e* subso3uri* de1o6ite*graDduri* vera0de* ba3coa0e* sere* so3arii* umbrare* >o1roa0e* di0 s1ecii3e de P3eurotus

80s2m50?atu3 trebuie f2cut 3a +-;+= de grade* tim1 de trei s21t2m50i* iar du12 cesubstratu3 este 9m1506it se tra0sfer2 90 s1a?iu3 de cu3tur2 u0de va suferi u0 >oc termic

ob3igatoriu 1e0tru bure?iPLEUR$TUS $STREATUSare 1232ria vio3ace* a3b bru0* cu as1ect umed*

str23ucitor* 3ame3e a3be cu ref3ee crem* 1232ria este a3b2* regim termic @-;@= grade C

PLEUR$TUS FL$RI"Aare 1232ria bru02 cu 3ame3e de cu3oare a3b2* 1icioru3destu3 de 3u0g* este de aseme0ea a3b* 90serat 3atera3* regim termic +-;+= grade C

PLEUR$TUS C$RNUC$PIAEare 1232ria 90 form2 de cor0et de cu3oare g23bui*crem* ro>iatec* 0ecesit2 1e0tru cu3tur2 u0 regim asem202tor cu P3eurotus F3orida


6/7

'URETIIcresc bi0e 3a o 3umi02 difu62* f2r2 ve0ti3a?ie meca0ic2

$ co0di?ie foarte im1orta0t2 este ca du12 fiecare cic3u de cu3tur2 s2 se fac2 ode6i0fec?ie bu021ri0 stro1iri cu 1esticide 1e0tru a evita riscu3 muceg2irii 90 tota3itate asubstratu3ui ce3u3o6ic 0utritiv

Substratu3 este format di0 materii3e 1rime41aie de gr5u* coce0i* rumegu>foioase* fru06e steDar* coaD2 co1aci7 materii aui3are4boabe de or6* m23ai materia3erefo3osibi3e di0 5rtie sau bumbac7 s202toase 3a care se adaug2 ame0dame0te 4cret2furaDer2* var sti0s7

Substratu3 se 1oate rea3i6a

%aria0ta @4cioc232i 1orumb 6drobi?i ::; foioase :=* de>euri 5rtie @-* boabe or6 =7

Materi3e 1rime >i aui3iare se amestec2 bi0e* du12 care H;, 6i3e se

asigur2 umectarea90 a>a fe3 90c5t 1ri0 str50gere 90tre degete s2 mustuiasc2 u>or 3aba6a degete3or Urmea62 de6i0fectarea termic2ob3igatorie tim1 de +-;+, de ore* iardu12 r2cire materia3u3 trebuie s2 1re6i0te o umiditate de .-;.= cea ce 90seam02 c2 3astr50gerea 90 m502* a1a s2 musteasc2 u>or 3a ba6a degete3or La materia3u3 de6i0fectat>i r2cit se adaug2 ,;B carbo0at de ca3ciu sau H var sti0s de co0siste0?a sm50t50ii >ise va efectua omoge0i6area c5t mai u0iform2 a tuturor com1o0e0te3or

80s2m50?arease face 1ri0 amestecarea mice3iu3ui 90 1ro1or?ie de H 4H gmice3iu 3a @--g substrat7 90 substratu3 0utritiv

"u12 aceast2 o1era?ie se face re1arti6area amestecu3ui90 32di?e ta1etate cu fo3ie

4care se 1erforea627* care a1oi se tasea62 1502 3a o grosime de @=;+- cmMice3iu se va 1rocura cu doar c5teva 6i3e 90ai0te de fo3osirea 3ui 1e0tru a 0usuferii degrad2ri ca3itative

I0cubarea mice3iu3ui0ecesit2 tem1eraturi de +-;+= grade C 4 maima trebuie s2fie de +:7 tim1 de a1roimativ @=;+- de 6i3e "ac2 tem1eratura este mai sc26ut2 4@@;@= grade C7 9m1506irea mice3iu3ui durea62 ,- J=- de 6i3e iar 1roduc?ia va fi mu3tdimi0uat2

Pe0tru acce3erarea fructific2rii* du12 ce stratu3 ce3u3o6ic este 9m1506it 90 tota3itatese face sc2derea brusc2 atem1eraturii cu B;: grade tim1 de ,;@- 6i3e 4>oc ob3igatoriu3a Pleurotus ostreatus, P.cornocopiae7 Fructificarea se va 1roduce 3a @=;H= 6i3e du12

90s2m50?are P. florida0u 0ecesit2 >oc termic 1e0tru fructificare motiv 1e0tru care serecoma0d2 s2 fie cu3tivat2 90 1erioade3e mai ca3de a3e a0u3ui

"u12 ce substratu3 este 9m1506it 90 tota3itate de mice3iu3 ciu1ercii* bricete3e se1ot a>e6a 1e0tru fructificare fie ori6o0ta3 fie vertica3 4ciu1erci3e vor avea 1icioru3 mu3t maiscurt7 Umiditatea re3ativ2 a aeru3ui trebuie s2 fie cu1ri0s2 90tre :-;i se rea3i6at21ri0 stro1iri u>oar2 a bricete3or >i s1a?ii3or de circu3a?ie de +;H ori/6i* fo3osi0d o 1om12ce 1u3veri6ea6a @=-;+=- cmcub a12/m1


7/7

La P. floridaaerisirea trebuie s2 fie mai 1uter0ic2 Lumi0area va fi :;@- ore/6i oricu becuri de ,=K 43a +m u0u3 de a3tu37 80 sere se v2ruiesc geamuri3e* iar 90 so3arii >iba3coa0e se face umbrire u>oar2 1e0tru a evita uscarea >i 90c236irea substratu3uiReco3tarea se va face 90 fa6a de maturitate comercia32* c50d margi0ea 1232riei sederu3ea62 >i devi0e drea1t2

Documents

Cultivare Ciuperci in Saci