CURSO

Nutrição e doença renal

17 de novembro de 2018

Porto

N.º ação: 01/2018

Associação Portuguesa de Nutrição | geral@apn.org.pt | www.apn.org.pt | Telf. 22 2085981 | Rua João das Regras, n.º 278 ; 284 - R/C 3 | 4000-291 Porto

Curso Nutrição e doença renal

17 de novembro de 2018 | Porto

A doença renal afeta milhões de pessoas em todo o mundo, estimando-se que atinja 10% da população

mundial e abrangendo todas as faixas etárias. Deste modo, é de extrema relevância que o apoio nutricional,

funcionando como eixo principal para o controlo e tratamento da doença renal, seja baseado em evidência

científica, e disseminado de forma homogénea pelos profissionais de saúde, visando um auxílio de ponta a

quem requer apoio nutricional. Assim, este curso pretende fornecer informação técnica baseada na evidência

científica atual para os nutricionistas que exerçam ou pretendam exercer funções na área da doença renal.

Organização: Associação Portuguesa de Nutrição

LOCAL

Porto | Espaço Atmosfera M – sala 4 (Rua Júlio Dinis, 160 - 6º Piso; 4050-318 Porto)

Nota: Os participantes poderão estacionar gratuitamente na garagem do edifício.

FORMADOR(ES)

Flora Correia; nutricionista (0099N) no Centro Hospitalar São João, Co-autora do Manual de Nutrição e Doença

Renal da Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN). Licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de

Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNA/UP). Doutorada em Ciências Biomédicas,

Faculdade de Medicina, Universidade de Lisboa. Professora Catedrática na FCNA/UP.

Isabel Fonseca; nutricionista (1334N) no Serviço de Nefrologia do Hospital de Santo António, Centro Hospitalar

Universitário do Porto. Co-autora do Manual de Nutrição e Doença Renal da APN. Licenciada em Ciências da

Nutrição pela FCNA/UP; Mestre em Saúde Pública – Especialização em Bioestatística pela Faculdade Medicina/

Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (ICBAS/UP); Doutorada em Ciências Biomédicas pelo ICBAS/UP.

Rosária Rodrigues; nutricionista (1033N) na ULS Nordeste. Responsável do SNA da ULSNE. Co-autora do Manual

de Nutrição e Doença Renal da APN. Licenciada em Ciências da Nutrição pela FCNA/UP; Mestre em Nutrição

Clínica pela FCNA/UP. Doutoranda em Nutrição Clínica na FCNA/UP.

ORGANIZAÇÃO

DA FORMAÇÃO

Presencial

DATA DE INÍCIO/

FIM

17/11/2018

HORÁRIO

Dia 17 |9h30-13h30; 14h30-17h30 | 7 horas

EDIÇÃO N.º 1

TIPOLOGIA

CARGA HORÁRIA

Curso de Curta Duração (CCD)

12 horas

MODALIDADE

DA FORMAÇÃO

Outras ações de formação contínua (não

inseridas no CNQ)

ÁREA DE

EDUCAÇÃO E

FORMAÇÃO

726 - Terapia e Reabilitação

Associação Portuguesa de Nutrição | geral@apn.org.pt | www.apn.org.pt | Telf. 22 2085981 | Rua João das Regras, n.º 278 ; 284 - R/C 3 | 4000-291 Porto

DESTINATÁRIOS

Nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à profissão de nutricionista e estudantes de

licenciaturas conducente à profissão de nutricionista.

VAGAS

N.º mínimo*: 10 | N.º máximo: 24

*A realização da ação de formação fica dependente de um N.º mínimo de 10 inscrições.

INSCRIÇÃO

A inscrição inclui:

- 7 horas de formação; material didático; certificado (assiduidade mínima exigível para a obtenção do certificado

de frequência); bloco e caneta

Documentos a disponibilizar no ato da inscrição online:

- Certificado de habilitações / cédula profissional (nutricionistas ou profissionais com licenciatura conducente à

profissão de nutricionista) ou comprovativo de matrícula (no caso de estudantes de licenciaturas conducente à

profissão de nutricionista).

Pagamento

Associado APN: 125,00€

Não associado APN: 225,00€

[Até 3 dias úteis anteriores à data de início do curso.]

- A inscrição só é tornada válida após o pagamento do valor da inscrição definido.

- A fatura será enviada por correio, para a morada indicada na ficha de inscrição.

- Em caso de desistência, a devolução do valor da inscrição só é efetuada de acordo com a política de anulação.

- A APN reserva-se o direito de adiamento ou cancelamento da ação de formação, mediante informação prévia

aos formandos.

OBJETIVOS

Objetivos gerais

São objetivos do curso dotar os formandos de conhecimentos e aptidões em aspetos nutricionais e alimentares

importantes para o acompanhamento do doente renal especificamente, na fase pré-diálise e na fase de

tratamento subsequente especificamente, hemodiálise, diálise peritoneal e transplante renal.

Objetivos específicos

No final do curso, o formando será capaz de:

- Reconhecer as funções e fisiologia dos rins humanos;

- Conhecer as diferentes técnicas de substituição renal e reconhecer as vantagens e desvantagens de cada um;

- Avaliar as necessidades de fluidos e nutrientes para os doentes em cada fase da doença renal;

- Perceber as diferenças entre as recomendações nutricionais e de fluidos entre as várias técnicas de substituição

da função renal;

- Fornecer educação nutricional adequada aos pacientes com doenças renais.

Associação Portuguesa de Nutrição | geral@apn.org.pt | www.apn.org.pt | Telf. 22 2085981 | Rua João das Regras, n.º 278 ; 284 - R/C 3 | 4000-291 Porto

Dia Sessão Horas Módulo | Temas Formador 17 1 2:20 h Os rins e a doença renal crónica (fase pré-diálise) Flora Correia

17 2 2:20 h Hemodiálise Rosária Rodrigues

17 3 1:10 h Diálise Peritoneal Isabel Fonseca

17 4 1:10 h Transplante Renal Isabel Fonseca

PROGRAMA | CRONOGRAMA

Sessão 1 (9:30-11:30)| Os rins e a doença renal crónica (fase pré-diálise)

Os rins e a doença renal

Fórmulas de cálculo da taxa de filtração glomerular baseadas na creatinina e classificação da doença renal crónica

Síndrome urémica

Recomendações nutricionais do doente renal pré-diálise

Intervenção nutricional na doença renal crónica nos estádios pré-diálise

Sessão 2 (11:30-13:30) | Hemodiálise

Hemodiálise: breve explicação da técnica

Efeitos da hemodiálise no metabolismo e estado nutricional

Desnutrição e fatores etiológicos da desnutrição em hemodiálise

Recomendações nutricionais do doente em hemodiálise

Avaliação e intervenção Nutricional

Sessão 3 (14:30-16:00) | Diálise Peritoneal

Diálise Peritoneal: breve descrição da técnica, tipos e soluções de diálise peritoneal

Efeitos da diálise peritoneal no metabolismo e estado nutricional

Recomendações nutricionais nos doentes em diálise peritoneal

Avaliação e intervenção nutricional

Sessão 4 (16:00-17:30) | Transplante Renal

Transplante Renal: breve explicação do procedimento, candidatos a transplante e outcomes

Efeitos do transplante renal e da terapêutica imunossupressora no metabolismo e estado nutricional

Recomendações nutricionais nos doentes com transplante renal

Avaliação e Intervenção nutricional

METODOLOGIA

DA FORMAÇÃO

Os temas serão introduzidos através de uma breve explanação teórica por parte do formador, assente

prioritariamente nos métodos expositivo e demonstrativo. Complementarmente, os assuntos serão trabalhados

pelos formandos, através da realização de casos práticos, sob a orientação e supervisão do formador, e que

permitem uma experimentação prática simulada dos assuntos abordados sob o ponto de vista concetual. O

desenvolvimento de atividades de natureza mais prática contribuirá para uma sistematização das aprendizagens

desenvolvidas pelos formandos durante as sessões de formação.

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AVALIAÇÃO

No âmbito da avaliação, serão consideradas as seguintes dimensões de análise:

Avaliação de diagnóstico - sem ponderação para a classificação final do formando

A frequência com aproveitamento exige uma frequência efetiva da formação igual ou superior a 90% da carga

horária total do curso.

Complementarmente é assegurado um modelo de avaliação do grau de satisfação das partes envolvidas no

processo formativo, designadamente:

- Avaliação de satisfação dos formandos

- Avaliação da ação de formação pelo formador

- Avaliação do desempenho do formador pela coordenação pedagógica

- Avaliação da eficácia da formação – acompanhamento pós-formação

ASSUIDADE

Frequência efetiva igual ou superior a 90% da carga horária do curso. O controlo da assiduidade dos formandos é

efetuado através do preenchimento de um registo de presenças a distribuir pelo formador em cada sessão. Para

efeitos de contabilização de presença, permitir-se-á uma tolerância de 15 minutos antes do início da cada sessão.

RECURSOS

FÍSICOS,

AUDIOVISUAIS E

PEDAGÓGICOS

A sala de formação está equipada com mesas e cadeiras adequadas à intervenção formativa e com os seguintes

recursos audiovisuais:

- Computador portátil

- Projetor de vídeo

- Tela de projeção

- Flipchart

- Materiais diversos de suporte aos casos práticos.

Os espaços utilizados apresentam condições de dimensão, luminosidade, temperatura e ventilação, bem como,

condições de higiene e segurança adequados.