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EditoreSIFA S.r.l.

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Direttore ResponsabileGiancarlo Ferraris

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Aut. Trib. PG

R.P. N. 42/2004

del 28/10/04

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EditorialeNOVITà

Dal prossimo numero questo spazio sarà condiviso con un lettore, scelto dalla Redazione, che manderà una e-mail all’indirizzo di posta elettronica [email protected] Chiunque potrà inviare una notizia, una riflessione riguardante la ristorazione e/o aspetti della vita in generale. Quindi, il prossimo editoriale sarà scritto in parte dal mittente della comunicazione pervenuta. Aggiungeremo un commento, una considerazione.

A settembre occorre rinnovarsi;i prodotti di stagione introducono l’autunno prossimo; a tutti: buone degustazioni.

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La Guida ai Ristoranti










I ristoranti di Perugia

I ristoranti di Gubbio

I ristoranti di Spoleto

I ristoranti del Alto Tevere

I ristoranti di Orvieto

I ristoranti di Assisi

I ristoranti di Foligno

I ristoranti del Lago Trasimeno

I ristoranti di Todi - Marsciano

I ristoranti di Terni

GLI INSERZIONISTI IN QUESTO NUMEROLe Due TorriZibùPegasoFiltiAssisi ResortBivio del MoroLa Tana del LupoLe CerquelleLa GreppaHotel La MeridianaIl Gelato di Mastro CianuriLa CollinaOsteria Del DoncaI Tre SmilziPorky’sNuova SibemLa Piscina Umbria Verde ImmobiliareLa Chiacchiera Il TerziereL’ulivoIrrigazione RicciniWok SushiPian d’ArcaFonti del Clitumno Il GrottinoBuca di MichelangeloDon Pedro H. Pierre Caffé della Consolazione Gusto LatinoBar 1.2 Relais dei PrincipiRistorante del SoleNon C’era

La GuidaSettembre ‘12 7

La Guida ai RistorantiSpazio alla Guida ai Ristoranti, una selezione di strutture ristorative presenti in tutto il territorio umbro, ad opera del comitato felici di servirVi, che ha agito rispettando il carattere prevalentemente commerciale e non esaustivo della Guida stessa.

PerugiaCapoluogo dell’Umbria, Perugia sorge al centro della regione, con la Fontana Maggiore, monumenti e piazze d’epoca racchiusi dalle mura etrusche; dista 180 km da Roma e 150 da Firenze.

Vuoi promuovere il tuo ristorante? Telefona al numero 075. 5051028

AL BATTIBECCO

ARGENTINA

AL MANGIAR BENE

Via Gramsci, 201 Ellera di Corciano - PERUGIATel: 075 5170328

Situato in un vecchio casale ristrutturato, questo ristorante con pizzeria a vista offre un menu molto vasto e ricco di ingredienti del territorio, riproponendo anche la cucina più tradizionale. Cantina vasta e con buone opportunità

Nel cuore del centro storico, il locale è disposto su tre sale e tre terrazze panoramiche. La cucina è tipicamente argentina, con piatti tipici d’oltre oceano. Selezione di vini sia argentini che locali o nazionali.

Ristorante tipico nel centro storico. Si caratterizza per l’atmosfera molto cordiale e il servizio efficiente. Le materie prime vengono tutte direttamente dalle aziende agricole locali con una particolare cura verso tutto ciò che è biologico.

Via del Verzaro, 391 - PERUGIA Tel: 075 5730815

Via della luna, 21 - PERUGIA Tel: 075 5731047

ANTICA TRATTORIASAN LORENZO Locale del centro elegante e formale. Servizio impeccabile e ottima qualità sia

nei cibi che nella carta dei vini. Luogo ideale per cene romantiche e per pasti tra amici amanti della buona cucina.Piazza Danti, 19/a - PERUGIA

Tel: 075 5721956

ALTEREGO Locale che abbina ottimamente un ambiente di classe con l’informalità del perso-nale, capace di mettere i clienti a proprio agio. La ricercatezza delle materie prime viene esaltata da una cucina semplice senza condimenti eccessivi.

Via Floramonti, 2/a - PERUGIA Tel: 075 5729527

8 Settembre ‘12 La Guida

BOTTEGA DEL VINO

DEL SOLE

èNONè

ETRUSCHETTO

FONTANELLA DI PORTA SOLE

Caratterizzato da un’ampia terrazza panoramica sia estiva che invernale e volte antiche in sala, è un locale che offre opportunità dalla mattina alla sera con il suo living bar. La cucina è regionale e la cantina ampia con possibilità di degustazioni.

Vini che provengono da tutta Italia in questa enoteca situata nel centro storico a Perugia. Ottime etichette, anche provenienti da cantine locali, sono accompagnate da piatti particolari e sfiziosità tipiche e tradizionali.

Pizzeria situata vicino all’Università per Stranieri; il locale è piccolo e riservato, ma molto accogliente. La pizza è realizzata secondo la tradizione partenopea, così come i dolci. Possibilità di un’ottima pizza al metro.

Locale in pieno centro, dove ci si immerge in una vera atmosfera casalinga. Cucina prettamente umbra, sapori tipici del territorio, cibi freschi e di qualità. Buono il rapporto qualità-prezzo.

Via della Rupe, 1 - PERUGIATel: 075 5735031

Via del Sole, 1 - PERUGIATel: 075 5716181

C.so Cavour, 61 - PERUGIATel: 075 5721950

C.so Garibaldi, 17 - PERUGIATel: 075 5728974

Via delle Prome, 2 - PERUGIATel: 075 5734265

Enoteca del centro storico, dall’atmosfera intima date le dimensioni ridotte del locale, offre, insieme ad una grande varietà di etichette, vino anche al calice, accompagnato da piatti della tradizione rivisitati con creatività.

FRITTOLE

GATTO NERO

GIO’ ARTE E VINI

IL BALESTRUCCIO

Enoteca situata in una via del centro storico, dove si può anche cenare. Le nume-rose etichette di vino sono accompagnate da piatti della tradizione particolar-mente curati, realizzati con materie prime fresche e di stagione.

Non solo rosticceria, ma anche ristorante, pizzeria e braceria. Questo locale storico perugino si è da poco rinnovato negli interni e nelle proposte culinarie, sempre legate alla tradizione locale e ai prodotti di qualità.

Via Alessi, 30 - PERUGIATel: 340 1498536

Via della Pallotta, 18/20 - PERUGIATel: 328 2269100

Via D’Andreotto, 19 - PERUGIATel: 075 5731100

Str. Gualtarella, 1 - PERUGIATel: 075 5058019

BUSKERS IRISH PUB A due passi dal centro storico, in questo ristorante e pub si possono gustare piat-ti di cucina tipica locale, sorseggiando birre nazionali e di importazione; dedicato ai veri intenditori di questo distillato del luppolo, ottimo per il dopo cena.

Via Guerriera, 37 - PERUGIATel: 075 5729202

BAR IMPERIALE Nuovo locale situato dietro la stazione, adatto a tutti i momenti della giornata in quanto caffetteria, pasticceria ma anche ristorante e pizzeria per pranzi veloci o seduti. Aperitivi ricchi e gustosi.

Via Settevalli, 60 - PERUGIA Tel: 075 5001024

Ristorante di alto livello, come l’albergo in cui è situato, dove elementi fondamen-tali sono il vino e la musica jazz sempre in sottofondo. La cucina è del territorio, il locale è condotta Slow Food, carta dei vini con ampia possibilità di scelta.

Situato nei pressi di un laghetto di pesca sportiva, circondato da un’area verde, il locale con ampio spazio all’aperto offre un menu di cucina tipica umbra oltre a piatti tradizionali nazionali. Molto buona la pizza.

Settembre ‘12 9La Guida

IL FALCHETTO

IL PADRINO

IL PAIOLO

IL PETTIROSSO

IL POSTALE

IL SETTIMO SIGILLO

I TRE SMILZI

Situato in una caratteristica via del centro storico di Perugia, questo ristorante accoglie i propri ospiti in due sale del 1400 e offre piatti tipici dai sapori umbri, oltre a specialità di pesce preparate dai due chef.

In pieno centro storico, questo locale molto caratteristico offre un menu ricco di piatti della tradizione umbra, oltre alla pizza. I vini che accompagnano le portate sono in prevalenza umbri, oltre a note etichette nazionali.

A gestione familiare, questo ristorante situato in collina, nell’interland perugino, offre una cucina tipica umbra con specialità di pasta fresca fatta a mano e carni alla brace. Rinomato per le porzioni abbondanti.

Ristorante del quale vanno sottolineate la professionalità di tutto il personale dallo chef al sommelier. Notevole il meu degustazione di carne. Da sottolineare come le portate risultino veramente abbondanti.

Cucina tipica umbra con specialità sia tra i primi e secondi piatti, che nelle stuz-zicherie con torte al testo; il ristorante è situato in pieno centro storico, in un ambiente caratteristico, in stile medievale sia nella struttura che nell’arredamento.

Locale nuovo ed accogliente, dai toni caldi con forno a legna a vista, nel menu oltre ad una vasta scelta di pizze, specialità di carne e su prenotazione pesce e paella, giardino estivo.

Via Baldeschi, 5 - PERUGIATel: 075 5722739

Via Angusta, 11 - PERUGIATel: 075 5725611

Via di Pallareto, 1- PERUGIATel: 075 5172724

Strada Montevile, 3- PERUGIATel: 075 8521356

Via Rocchi, 1 - PERUGIATel: 075 5724306

Str. Fontana/Trinità 1/B-2 PERUGIATel: 075 5172896

Via Bartolo, 20 - PERUGIATel: 075 5731775

Locale storico di Perugia, situato in pieno centro, adatto a chi vuole gustare la cucina umbra autentica, accompagnata da vini di grande spessore. Il tutto in un ambiente curato e con servizio cortese e professionale.

IL VESPERTINO Luogo ideale per banchetti e cerimonie, si trova all’interno della struttura alber-ghiera La Meridiana; offre ai suoi clienti gustosi pranzi e lunch veloci a base di prodotti tipici umbri spesso a Km 0, preparati con creatività dallo chef.

Via del Discobolo, 42PERUGIATel: 075 5172347

IL BIRRAIO

IL DOLLARO Atmosfera da Far West, con tavoli e sedie in legno e menu personalizzato, questo locale è un ristorante, ma anche pizzeria e pub, con hamburger e hot dog e la possibilità di cenare fino a notte inoltrata.

Via Piccolpasso, 24 - PERUGIATel: 075 5057857

Pizzeria con ampia scelte di birre anche artigianali, collocato in uno dei punti più belli del centro storico perugino. Locale dall’arredo particolare, molto frequentato da giovani universitari, cucina aperta fino a tarda ora.

Via delle Prome, 18 - PERUGIATel: 075 5723920

IL CANTINONE Locale a due passi dal palazzo dei Priori, piatti della cucina locale, ma con piccole rivisitazioni. Buon vino della casa. Il locale si struttura in tre sale con pietra in vista che crea una bella atmosfera calda e accogliente.

Via Ritorta 6 - PERUGIATel: 075 5734430


LA COLLINA

LA LUMERA Alle porte del centro storico, in un ambiente rustico e casalingo, questa osteria offre una cucina tipica di qualità, a partire dalle norcinerie come antipasto fino ai dolci. Vasta scelta anche nella carta dei vini.

Via Dottori, 42 - PERUGIATel: 075 5292144

C.so Bersaglieri, 22/26/28PERUGIATel: 075 5726181

Vicino all’ospedale della città, ma circondato da verde ed alberi, questo albergo ri-storante, adatto anche a cerimonie e ottimo per catering, offre un menu di cucina tipica e non, con ingredienti stagionali, selezionati e di qualità. Ricca la cantina.

MACOMà

MEDITERRANEA

Osteria dallo stile moderno e informale, a conduzione familiare. Il menu è com-posto da piatti tipici locali e varia ogni settimana. Spazio anche ad aperitivi e after dinner in un foyer arredato con comodi divani.

Piccolo locale in centro storico a Perugia, che presenta un ottimo rapporto qua-lità prezzo, la classica pizza napoletana ed un servizio cordiale. Nel menu ci sono pizze di tutti i tipi e dolci di qualità, anche tipici partenopei.

Str. Fontana La Trinità - OlmoPERUGIA - Tel: 075 5181053

Piazza Piccinino, 11/12 - PERUGIATel: 075 5721322

LA BOTTEGA DI PERUGIAP.zza Morlacchi, 4 - PERUGIATel: 075 5732965

LA LUNA NEL POZZO In un ambiente moderno ed accogliente, il ristorante offre una cucina realizzata con materie prime di qualità, con un menu vario, che comprende anche piatti di pesce e carni alla brace. Disponibile anche la pizza. Ampia carta dei vini.

Via Settevalli, 838 - PERUGIATel: 075 5287839

LA PASTERIA Sempre in centro, questo ristorante specializzato in vari tipi di pasta, in realtà nel menu propone anche ottimi filetti e secondi di carne in genere, oltre ad antipasti ricchi di norcinerie e pizze gustose. Dolci ogni giorno diversi.

Via Baldo, 5 - PERUGIATel: 075 5732427

La Guida10 Settembre ‘12 Una bottega che si distingue per l’alta qualità dei prodotti offerti, quasi tutti provenienti dall’azienda agricola di uno dei proprietari. Ottimo per apericena pre-teatro oppure pranzi veloci o aperitivi artigianali e genuini.

NON C’ERA Unica brasserie di Perugia, la birra la fa da padrona come la cucina, semplice genuina e gustosa, della tradizione umbra; molti dei piatti proposti sono frutto di esperienze all’estero, per seguire una corretta filosofia nutrizionale.

V. G. degli Azzi, 4/6, PERUGIATel: 075 5272746

OLD WILD WEST Ristorante, birreria, steak house, situata al all’interno del centro di intrattenimen-to Borgonovo, in un’atmosfera che ricorda il vecchio Far West. Oltre a birre per tutti i gusti, nel menu si trovano i piatti tipici della tradizione messicana, come nachos e burritos oltre ad hamburger, costate, filetti e galletti allo spiedo.

Strada Centova, 1/e - PERUGIATel: 075 6975364

OIO ALLA VACCARECCIAVia Nuvolari, 25 - PERUGIATel: 075 5002937

In un casolare di campagna appena fuori il centro e situato nella parte più verde della città, questo ristorante offre piatti tradizionali preparati secondo il gusto dello chef. Anche la cantina dei vini offre in prevalenza vini regionali.

ORTO DEL FRATE

OSTERIA DEL GAMBERO

OSTERIA DELL’OLMO

OSTERIA IL GUFO

OSTERIA MANGIAFUOCO

Posto decisamente informale, dove è la simpatia del titolare a farla da padrone, è il luogo ideale per cene in compagnia, dove mangiare buon cibo ad un prezzo contenuto. Da assaggiare il tiramisù della casa, immancabile a fine pasto.

Nella Perugia storica, questo ristorante realizzato con interni molto caratteristici, con volte e archi in pietra a vista, offre specialità umbre sia alla carta che con menu degustazione. Pane, pasta e dolci fatti in casa.

Ristorante suggestivo immerso in una splendida villa antica. I piatti si presentano ricercati e colorati, il gusto esalta i sapori della terra umbra. Eccezionale il pane fatto in casa ancora caldo. Buono il servizio con camerieri professionali.

Locale accogliente dal servizio curato e gentile, situato in un vicolo caratteristico del centro. Il menu è vario, ma tradizionale, con un buon uso degli ingredienti del territorio e un buon rapporto qualità-prezzo.

Ambiente rustico e caldo, titolare e servizio simpatici e accoglienti; oltre a questi “ingredienti” di successo si aggiunge la cucina tipica, in cui spiccano le carni e i dolci, che ricordano i vecchi sapori di una volta. Buon rapporto qualità - prezzo.

Via Gallenga, 64 - PERUGIATel: 075 5055381

Via Baldeschi, 8/a - PERUGIATel: 075 5735461

Strada Olmo - Stazione Ellera, 8 PERUGIA - Tel: 075 5179140

Via della Viola, 18 - PERUGIATel: 075 5734126

Via della Ferrovia, 1 - PERUGIATel: 075 5057233

OSTERIA A PRIORI Locale caratteristico e dagli interni storici, con arredi rustici tipici da osteria. le ri-cette sono tutte ad impronta “casalinga”, ma fatte con ingredienti di prima qualità con antipasti ricchi di norcinerie e dolci fatti rigorosamente in casa.

Via dei Priori, 39 - PERUGIATel: 075 5727098

OSTERIA PINOCCHIO Un locale particolare, ospita al suo interno un ristorante, un bar ed uno spazio dedicato ai più piccoli. Nel menu per adulti prodotti a Km 0, per i più piccoli invece si realizzano piatti ispirati alla famosa favola di Collodi.

Via Nuvolari, 19 - PERUGIATel: 075 5052591

OSTERIA DEL TURRENO Tavola calda che si trova nella piazza opposta a quella della Fontana Maggiore, dall’atmosfera antica, ma anche elegante; in questo locale è possibile consumare piatti veloci, ma curati e genuini, rigorosamente tradizionali.

Piazza Danti, 16 - PERUGIATel: 075 5721976

PANIFICIO MENCHETTI Locale nuovo dalle mille anime, adatto a pranzi, veloci o meno, apertivi e cene particolari. Il menu varia giornalmente a seconda dei piatti del giorno, la pizza e il pane vengono realizzati in numerose varianti nel panificio accanto.

Str. Trasimeno Ovest, 7 - PERUGIATel: 075 5009617

PERUGIA PLAZA HOTEL Fuori dal centro storico, questo rinomato albergo a quattro stelle dispone di un ristorante aperto anche ad esterni. La cucina riproposta è tipica italiana, con specialità anche del territorio umbro e la ricerca di prodotti a km 0.

Via Palermo, 88 - PERUGIATel: 075 34643


La Guida12 Settembre ‘12

RELAIS POGGIO DEL SOLEStrada Forcella, 49/a PERUGIATel: 075 690752

RUBBAGALLINE

SANGALLO

SETTEVALLI

RESIDENZA FONTANELLE

Nel cuore della Perugia universitaria, in un locale rustico ed accogliente e dall’ot-timo rapporto qualità-prezzo, è possibile gustare piatti della tradizione umbra, ma anche napoletani. Pizze e focacce cotte nel forno a legna

L’atmosfera è quella tipica di un ristorante d’albergo anche se elegante. Il menu è ordinato e nella sua semplicità presenta ottimi piatti locali. Più che buona la selezione dei vini (la maggior parte umbri) e ottima la carta degli oli.

Ristorante pizzeria, da oltre 25 anni nella periferia di Perugia, è rinomato per le sue specialità di pesce e di pizza. L’ambiente, ampio e confortevole, lo rende adatto a tutti i tipi di eventi.

Situato in una delle zone residenziali più quotate di Perugia, in periferia, questa residenza moderna dispone di tutti i comfort. La cucina è nazionale, ma anche tradizionale umbra, con particolare attenzione ai piatti con pesce fresco.

Via Elce di Sotto, 21/23 - PERUGIATel: 075 5735573

Via Masi, 9 - PERUGIATel: 075 5730202

Via Settevalli, 560 - PERUGIATel: 075 5000966

Via Montepulciano, 24 - PERUGIATel: 075 5055526

SUSHI WOK Cucina chiaramente asiatica con ricchissimo buffet self service sia di crudo sia di cotto. Particolare interessante la cucina a vista con i cuochi pronti a cuocere la pietanza richiesta direttamente dal cliente. Consigliato per una serata in allegria.

Via Settevalli 324 - PERUGIATel: 075 3723741

ROSSOPOMODORO Locale confortevole e accogliente dal design moderno. Specialità la pizza napo-letana fatta nella più classica tradizione partenopea. Locale ideale anche per le coppie con bambini. Servizio rapido.

Via della Valtiera 181 - PERUGIATel: 075 397201

SOLE LUNAVia XX Settembre, 92 - PERUGIATel: 075 5721303

A pochissima distanza dal centro storico, specialità di questo locale intimo e dai colori caldi è la pizza, disponibile anche da asporto. Nel menu si aggiungono piatti di carne; vini e birra in una carta ben fornita.

SUMMER Ambiente accogliente e confortevole in questo locale fuori dal centro storico, ampio ed adatto per comitive numerose e banchetti. La cucina è tipica umbra con ingredienti del territorio, si preparano anche pasti veloci e pizza.

Via Pontani, 4 - PERUGIATel: 328 7165288

Situato in mezzo al verde della campagna umbra si caratterizza per l’ottima qualità del cibo e per la fantasia nel proporlo. Ottimo soprattuttto il pesce, vera specialità della casa. Nel periodo estivo da provare la piscina all’aperto.

STELLA Accogliente ristorante-vineria con una grande sala divisa da mobili in legno. La cucina è tradizionale umbra, con uso di ingredienti del territorio. La carta è ampia per i vini regionali, nazionali e stranieri.

Via dei Narcisi, 47 - PERUGIATel: 075 6920002

POMPEI A ridosso del centro storico, la specialità della casa è la pizza napoletana, con oltre 50 diverse scelte differenti. Oltre alla pizza, si preparano anche antipasti, stuzzicherie, primi piatti e dolci napoletani.

Borgo XX Giugno, 14 PERUGIATel: 075 5727931


TAVERNA Situato in una delle vie più caratteristiche del centro storico, questo locale pro-pone un menu ricco di piatti umbri tradizionali, ma rivisitati secondo la fantasia del famoso chef Brugalossi. Cantina ampia e ben strutturata.

Via delle Streghe, 8 - PERUGIATel: 075 5724128

TOKYO Ristorante giapponese situato dietro l’Università per Stranieri, in centro. Il luogo è molto caratteristico, arredato in stile giapponese come il tipo di locale richiede. Il menu parla giapponese, appunto, proponendo sushi e wasabi.

Via del Maneggio, 21 - PERUGIATel: 075 5727803

T2 BISTROT Locale del centro, con arredamento colorato, ma familiare e non eccessivo. Presenta un menu vario, ma classico con porzioni abbondanti. Servizio cortese e non invadente.

Via Floramonti, 2/A - PERUGIATel: 075 5729527

TRATTORIA DEL BORGO

TRATTORIA DEL PACIOCCONE

TRATTORIA FRICCò

TUTTO TESTO

Atmosfera calda ed accogliente in questa trattoria situata in una delle traverse del centro storico. Archi e mattoni a vista accompagnano piatti di vera cucina tradizionale di alta qualità. Vino soprattutto locale, con le migliori etichette.

Trattoria dalla struttura caratteristica, con mura in pietra e soffitti in cotto, anche se non molto spaziosa; piatti della casa sono antipasti e secondi di carne, special-mente alla griglia. Porzioni abbondanti per un buon rapporto qualità-prezzo.

Interni curati e tavoli ben apparecchiati per questo ristorante situato all’uscita del raccordo perugino; la cucina è tradizionale umbra, con qualche specialità anche fuori regione. Vini in prevalenza regionali.

Locale che già nel nome si caratterizza: è infatti specializzato nelal torta al testo offerta con qualsiasi tipo di farcitura. Ma oltre la torta vanno segnalate le crepes sia dolci che salate. Locale non grande, ma accogliente.

Via della Sposa, 23 - PERUGIATel: 075 5720390

Via Tagliapietra, 23 - PERUGIATel: 347 7049509

Via Fosso Infernaccio, 1/E PERUGIA Tel: 075 34805

Corso Garibaldi,15 PERUGIA Tel: 075 5736666

TORRE ROSA Agriturismo appena fuori Perugia, dove i prodotti utilizzati in cucina sono genuini, freschi e rigorosamente a km 0. Vari menu fissi da poter scegliere, portate di cucina tradizionale, ambiente semplice e aria di “campagna”.

Str. dei Conservoni, San MarcoPERUGIATel: 075 40240

TIT BIT Stile da pub, con panche in legno e atmosfera dalle luci soffuse, per questa pizze-ria situata in centro storico. Ingredienti genuini e forno a legna caratterizzano la pizza, accompagnata da una vasta scelta di birre.

Via dei Priori, 105 - PERUGIATel: 075 5735497


LE MI’ COCCHE

PORKY’S

PEGASO

CHIORRI

OSTERIA DEL DONCA

LA CHIACCHIERA

Ristorante dalle mille anime, in quanto pizzeria, rosticceria, caffetteria e luogo per le feste. La cucina che propone è casereccia, con pasta, pane e dolci fatti in casa. Disponibile una veranda coperta, sia estiva che invernale.

Specialità umbre e prodotti di stagione in questo ristorante, all’interno della struttura alberghiera del Vega Hotel. Il menu varia, infatti, periodicamente ed è presente un menu diverso per celiaci. Anche pizzeria a cena.

Cantina ed agriturismo immersi nel verde delle colline intorno a Perugia, offrono nelle sale a disposizione, degustazione dei vini prodotti in azienda accompagnati da assaggi di specialità umbre. Possibilità di pernottamento nell’agriturismo.

Toni caldi ed ambiente accogliente per questa osteria, con un giardino adatto a calde sere estive. Il menu, sia di mare che di terra, offre piatti realizzati con primizie seleziona-te e di qualità. Lista dei vini ricca di eccellenze nazionali e d’oltre confine. Si organizzano ricchi catering in location esclusive.

Situato all’interno del centro sportivo Pattol Club, questo ristorante pizzeria con ampio giardino estivo si caratterizza per la vera pizza napoletana cotta su forno a legna, anche al metro. Vi è la possibilità del servizio di pizza da asporto. Ideale per cene in compagnia in un ambiente cordiale.

Via Gramsci, 156 Ellera di Corciano (PG)Tel: 340 2576796

Str. Trasimeno Ovest,165/AOlmo (PG)Tel: 388 8799230

Str. di Montalcino, 2/APonte Valleceppi (PG)Tel: 075 6929534

Via Todi, 100 - Sant’Enea (PG)Tel: 075 607141

Via del Pino, 45Ponte Pattoli (PG)Tel. 075 5941667

Via Amendola, 192 Ponte Pattoli (PG)Tel: 349.2798666

VECCHIA PERUSIA

WALTER PASSERI

Locale aperto dall’ex pugile Frankie Banana, il vero intrattenitore del posto. Situa-to in pieno centro storico, si mangia tipico umbro con ingredienti del territorio, secondo la vera tradizione locale senza alcun stravolgimento.

Locale raffinato situato in un vicolo del centro storico di Perugia. La cucina, però, ripropone le vecchie ricette di una volta, con ingredienti freschi e un buon rapporto qualità-prezzo. La cantina non vastissima, ma esaustiva.

Via Rocchi, 9 - PERUGIATel: 075 5725900

Via della Stella, 6 - PERUGIATel: 075 5734898

LA PISCINA Situato all’interno della piscina di Ponte San Giovanni questo locale, con una nuo-va gestione, si caratterizza per un servizio di ristorante pizzeria e bar. è possibile cenare in prossimità della piscina in un ambiente fresco e cordiale. Posto ideale per passare una serata tra amici in compagnia e allegria.

Via Lunghi, 24 Ponte San Giovanni (PG)Tel: 075.398224

VALENTINO Locale caratteristico, con camino a vista e ampie sale per ricevimenti e banchetti. Il menu presenta alcuni piatti fissi, altri variano a seconda delle stagioni, dalla cacciagione alla carne argentina. Cantina vasta con bottiglie esposte.

Str. San Marco, 49/H - PERUGIATel: 075 43307

WASABI SUSHI & WOK Ristorante giapponese a ridosso del centro, propone piatti tipici orientali, realizza-ti con prodotti freschi e cucinati al momento. Trasportati su un nastro trasporta-tore, il cliente può scegliere tra piatti freddi e caldi.

Via Cortonese, 1PERUGIATel: 075 9474450

Situata in loc. Olmo presso il residence Le Fontane, aperto fino a tarda notte, questa porchetteria, panineria e pizzeria ha come punto di forza la porchetta pre-parata nella propria azienda e presentata in sfiziosi panini, piadine, pizze e calzoni.

Ci sono feste che passano senza lasciare nessuna traccia di esse, nessun ricordo particolare, altre invece che diventano parte integrante della vita e della cultura di chi le vive: l’Ottobre Trevano è una di queste. Non è infatti esagerato dire che nel mese di ottobre la cittadina di Trevi, già di per sé incantevole per la sua posizione, acqui-sta un ulteriore fascino. Il primo evento dell’Ottobre Trevano è la riapertura delle tre Taverne dette del Castello, del Matiggia e del Piano: a ciascuna di queste taverne corrisponde un rione della cittadina e per raggiungerle è necessario percorrere strade e vicoli ed attraversare cortili e piazzet-te, che di notte sono illuminati soltanto da torce. Proprio gli abitanti di questi tre rioni, nella prima domenica del mese, sono protagonisti di una gara dal sapore me-dievale: il Palio dei Terzieri, con cui viene ricordata la riconquista di Trevi da parte dei suoi abitanti nell’anno 1214, dopo che la cittadina era stata distrutta dagli spoletini. Si tratta di una corsa fra tre carri molto pe-santi che rappresentano, appunto, i Terzieri cioè i rioni Castello, Matigge e Piano e che si svolge lungo un percorso di ottocento metri. Ogni carro è mosso da venti giovani popolani, di cui uno tira e gli altri spingono, che si alternano in più staffette, senza un attimo di tregua. La partenza avviene nei pressi della Porta Nuova e si snoda lungo le mura antiche fino a Piazza del Comune

Ottobre Trevano:sapori di una volta, emozioni di oggi

evento del mese

dove il Balio, il popolano al quale è affida-to il gesto conclusivo della corsa, strappa la chiave dalla mano destra della Mora, la statua raffigurante un Saracino sinonimo di nemico, e corre ad aprire la porta della tor-re, segnalando poi con il tocco della cam-pana la riconquista simbolica della città. Vince il Terziere che ha coperto il percorso nel minor tempo possibile, commettendo poche irregolarità. Il Palio è preceduto, il sabato sera, dal Corteo Storico, che si snoda lungo le vie cittadine: ad esso partecipa-no oltre cinquecento figuranti in costumi prettamente medievali i quali concludono il loro percorso in Piazza del Comune, dove il Capitano del Popolo, dopo aver chiamato solennemente i tre Priori, decreta con sor-teggio l’ordine di partenza del Palio. L’Ot-tobre Trevano non è soltanto rievocazioni

1/2 PAG. L’ULIVO

prettamente storiche, ma anche rievocazioni gastronomiche, come la Sagra del Sedano e della Salsiccia, che ricorda l’i-nizio della raccolta del sedano e la macellazione dei maiali accanto a svariati momenti conviviali, con taverne dove si fa musica, si canta e si degusta-no prodotti tipici del territorio, primi fra tutti il Sedano Nero e l’Olio di Trevi. Il Sedano Nero è il risultato delle pazienti cure degli agricoltori trevani detti Sellerari, i quali hanno dato vita a questo particolare pro-dotto della terra molto scuro e dal sapore amarognolo, che viene coltivato secondo tecniche che sono anche dei riti tradizionali ed irrigato solo ed esclusiva-mente con l’acqua del fiume Clitunno. Tra le ricette a base di Sedano Nero di Trevi ne vogliamo ricordare alcune dai nomi pittore-schi: Sedano in pinzimonio o in Cazzimpe-rio, Sedani in umido, Sedani ripieni “Selleri ‘rrimpiti. L’altro grande prodotto di Trevi è l’Olio la cui storia è antichissima, legata addirittura a Sant’Emiliano, martire nel IV secolo. L’olio di Trevi è ricavato da olivi che affondano le loro radici in terreni rocciosi e poveri di humus e che vivono in un clima sostanzialmente freddo, che impedisce la

riproduzione di parassiti. La raccolta inizia nella prima metà di ottobre per protrarsi fino a dicembre e viene effettuata manual-mente, pianta per pianta. Le olive vengono immediatamente portate ai frantoi in modo da poter essere lavorate e trasformate in meno di dodici ore, senza il pericolo che si riscaldino e degradino. Sono diverse le va-rietà dell’Olio di Trevi, i cui gusti – dall’aro-matico al fruttato, dal piccante al retrogusto amaro alla mandorla - possono veramente soddisfare tutti i palati. L’Ottobre Trevano si conclude con le Scene di vita medievale, rievocazione del mercato e degli antichi mestieri.

evento del mese

Assisi

Città della pace e d’arte, a pochi chilometri da Perugia, questa piccola cittadina, adagiata sulle pendici del Monte Subasio, offre innumerevoli sfaccettature di una storia antica.

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DAL CARRO Nel cuore di Assisi, in un vicolo, si trova questo ristorante dall’atmosfera rustica e cordiale al suo interno. Il menu presenta una cucina tipica umbra, toscana e napoletana, con pasta fatta in casa e buon rapporto qualità/prezzo.

Vicolo dei Nepis, 2/BASSISI (PG)Tel: 075 812838

LA FORTEZZA

LA TAVOLA DEI CAVALIERI

BRILLI BISTROT

Cucina tipica regionale, con qualche influenza trentina per questo ristorante situato in una piccola via del centro di Assisi. Il locale è medievale, sorto su fonda-menta romane. Ricca la lista dei vini, soprattutto di etichette umbre.

Immerso nella verde campagna assisana, questo agriturismo accoglie i propri ospiti in un’atmosfera calda e confortevole. A tavola si possono gustare le carni provenienti dai propri allevamenti, accompagnate da birra artigianale. Pane e pasta fatti in casa, dal ricco sapore di una volta.

Ambiente accogliente, con luci soffuse e colorate e stile elegante; la cucina è sia di mare che di terra, la pasta rigorosamente fatta in casa. Specialità della casa è la tartare condita in vari modi. Carta dei vini ampia, soprattutto di vini rossi.

Vic. della Fortezza, 18/B ASSISI (PG)Tel: 075 812993

Loc. Santa Maria di Lignano, 42ASSISI (PG)Tel: 075 8019054

Via Los Angeles, 83Santa Maria degli Angeli (PG)Tel: 075 8043433

BIBENDA ASSISIPosto carino e suggestivo, ci si arriva attraverso alcuni vicoletti caratteristici di Assisi. Carta dei vini ricchissima e taglieri ottimi che si accompagnano splendida-mente ai vini. Ideale per ogni occasione, ma perfetto per un aperitivo di qualità.

Vicolo Nepis,9Assisi (PG)Tel: 075 8155176

LA LOCANDA DEL CARDINALE Ambiente eccezionalmente rifinito, con resti di un mosaico di origine romana a

vista al piano terreno. Personale qualificato e in grado di far sentire a proprio agio gli ospiti. Cucina raffinata e ricercata fin nei minimi particolari.Piazza del Vescovado, 8 - Assisi (PG)

Tel: 075 815245

I VECCHI TEMPI Volte medievali, arredi rustici, pietre e mattoni di una volta costituiscono la corni-ce di questo ristorante. Menu ricco, basato sia sulla cucina umbra tradizionale che su vari tipi di pizze, tutte cotte nel forno a legna.

Via Berlinguer, 5ASSISI (PG)Tel: 075 8044193

FRANTOIO Il locale è dotato di una sala medievale, una veranda per estate ed inverno ed un giardino estivo. La cucina è tradizionale umbra, con uso di ingredienti del territo-rio. La carta dei vini è decisamente ricca, con oltre 800 etichette.

Vic. Illuminati, 10ASSISI (PG)Tel: 075 812883

METASTASIO

TRATTORIA DEGLI UMBRI

MADONNA DI CAMPAGNA

Locale dalla struttura medievale con volte in pietra e terrazza dal panorama mozzafiato sulla vallata di Assisi. Le ricette e i sapori sono tipici della tradizione umbra, l’atmosfera è accogliente, il personale gentile.

è situato nella piazza principale di Assisi. Offre piatti tipici preparati con cura, con un menu molto apprezzato dall’antipasto al dolce. Il locale è intimo e accogliente ed è ottimo il rapporto qualità-prezzo.

Circondato da un parco maestoso con vista sulla città di Assisi, questo relais è adatto a banchetti e cerimonie di ogni tipo. La cucina è fedele alla tradizione gastronomica umbra con tocchi personali e ricercati dello chef.

Via Metastasio, 9 ASSISI (PG)Tel: 075 816525

Piazza del Comune, 40ASSISI (PG)Tel: 075 812455

Via Bronte, 13 - Madonna di Campagna - Bastia Umbra (PG)Tel: 075 8000082

La Guida20 Settembre ‘12

GubbioCentro collocato nell’area nord-orientale della regione, proprio al confine con le Marche; la zona, definibile montuosa, è ricca di bellezze naturali e aspetti artistici e culturali, a volte forte-mente legati alla tradizione.


AI CAPPUCCINI

OASI VERDE MENGARA

PICCHIO VERDE

RELAIS SAN BIAGIO

LOCANDA DELCANTINIERE

LA CIA

Ristorante inserito in una struttura rinomata in tutta Italia, molto curato nei particolari delle sale e nell’arredamento, propone un menu non troppo ampio, ma molto piacevole, con portate di carne e pesce. Vasta lista dei vini.

Circondato da verde e da boschi, questo agriturismo con annessa azienda agrico-la rigorosamente biologica, propone in cucina i piatti della tradizione eugubina ed in generale umbra, realizzati con i prodotti della casa.

Ambiente informale con un servizio efficiente. Il menu si caratterizza per antipasti sifiziosi, primi rigorosamente fatti in casa e carne alla griglia di ottima qualità. Le porzioni sono abbondanti, servite da personale cordiale.

In un antico monastero ristrutturato si trova questo albergo con terme. Il risto-rante della struttura si caratterizza per la genuinità e la semplicità. Le materie pri-me vengono tutte dal territorio. La specialità è la birra prodotta artigianalmente.

Ambiente elegante arredato con gusto. Ottimi sia i primi che la carne di ottima qualità. Da segnalare pane e dolci tutti rigorosamente fatti in casa. Per concludere va considerato il servizio impeccabile.

Ristorante situato nei pressi della Basilica di Sant’Ubaldo, propone, in un’atmosfe-ra accogliente e serena, i piatti tipici della cucina umbra, in particolare di Gubbio. Dalla terrazza si scorge tutta la vallata eugubina.

Via TifernateGUBBIO (PG)Tel: 075 9234

Fraz. Vallingegno, 1 - Gubbio (PG) Tel: 075 9227004

Via Savelli della Porta, 65 Gubbio (PG) Tel: 075 9276649

Loc. Lanciano, 42,Nocera Umbra (PG) Tel: 075 802261

Via Dante, 30 - GUBBIO (PG)Tel: 075 9275999

Via S. UbaldoGUBBIO (PG)Tel: 075 9273566

AL CASELLINO

CASTELLO CORTEVECCHIO

Locale situato a due passi dal Centro, si caratterizza per uno stile moderno e raffinato che mette a proprio agio l’ospite. Possibilità di cenare nel giardino estivo con l’arrivo della bella stagione. Assolutamente da provare il giro carne e la note-vole offerta di birre artigianali. Caratteristico il kebab servito al piatto.

Luogo ideale per banchetti, immerso in un parco, questo castello propone all’interno del suo ristorante, menu che riprendono la grande varietà della cucina umbra, con pasta fatta in casa, carni locali e verdure dell’orto.

Via Beniamino UbaldiGUBBIO (PG)Tel: 075 9277919

Loc. Nogna - GUBBIO (PG)Tel: 075 9241017

TAVERNA DEL LUPO

TENUTA DI FASSIA

ULISSE E LETIZIA

Situato in un bel palazzo medievale, al centro della città, propone ambienti eleganti e curati. La cucina è legata agli ingredienti del territorio e delle stagioni e propone piatti tradizionali, ma raffinati. Ampia lista dei vini.

Struttura notevole immersa nel verde della campagna eugubina, propone una cucina semplice e ricca di ingredienti del territorio, alcuni proprio della tenuta, come ad esempio i dolci, realizzati con le marmellate prodotte in casa.

Situato nel centro storico di Gubbio questa tipica trattoria si caratterizza per le pareti in pietra e per l’arredamento curato nella ricerca vintage. I piatti, serviti con la giusta attesa, sono abbondanti e legati alla stagionalità.

Via Ansidei, 21GUBBIO (PG)Tel: 075 9274368

Santa Maria Maddalena, 46GUBBIO (PG)Tel: 075 9279275

Via Mastrogiorgio, 2GUBBIO (PG)Tel: 075 9221970


FolignoIl “centro” dell’Umbria, dove convivono tradizioni, come la Giostra della Quintana, e modernità già proiettate verso il futuro. Posta in pianura, è circondata da paesaggi naturali, quali le Cascate e le Grotte di Pale e il Parco di Colfiorito.


CAFFè BAINDOUCHE

GROTTA DELLA TORRE

Locale adatto a tutte le ore del giorno, in un ambiente elegante e moderno si preparano aperitivi, primi e secondi piatti a pranzo, anche pizzeria a cena. Adatto ad ogni tipo di evento, come cene aziendali, compleanni.

Il ristorante offre la possibilità di scoprire un “paradiso perduto” di sapori genuini; ricette tipiche dei nonni vengono infatti riproposte intatte, con il gusto e la tecni-ca gastronomica della tradizione, affiancate da vini locali.

Via Sauro, 4/aFOLIGNO (PG)Tel: 0742 344745

Piazza Beato Bonilli, 3 FOLIGNO (PG)Tel: 0742 51300

IL CASALE

WOK SUSHI

LA LUMACA D’ORO

Il locale si trova sulle colline intorno a Montefalco, in mezzo ad ulivi e vigneti. Il menu offre svariati piatti della cucina tradizionale umbra, insieme a diversi tipi di torte per soddisfare i palati più golosi. Vini regionali e nazionali.

Locale ideale per assaporare i gusti e gli aromi della classica cucina giapponese. Il sushi fatto secondo la tradizione è solo il primo dei tanti piatti orientali che potrai scoprire e gustare in un ambiente caldo e accogliente.

Locale moderno e di tendenza, con servizio preparato e accogliente. Ottimo per una serata intera, a partire dall’aperitivo, con buffet molto ricco, fino al dopocena, con intrattenimenti di vario tipo. Ampia carta dei vini e menu con piatti tipici.

Loc. S. Clemente, 36 FOLIGNO (PG)Tel: 0742 379025

Via G. Berchet, 2S. Eraclio di Foligno (PG)Tel: 0742 677071

Via Madonna Addolorata, 72Cantalupo di Bevagna (PG)Tel: 0742 361204


All’estremità meridionale della valle umbra e contornata dai monti che delimitano la Valnerina, Spoleto è una città dalle origini addirittura preistoriche. Ricca di monumenti, ospita uno dei festival più conosciuti ed importanti dell’Umbria: Il Festival dei Due Mondi, oggi Spoleto Festival.Spoleto

La Guida22 Luglio - Agosto ‘12

Servizio eccellente, ambiente accogliente, sapori tipici, prodotti a km 0. Il locale è familiare. Tanti ottimi assaggini con i sapori naturali di una volta. Vi è anche la possibilità di lasciare il proprio pensiero sul muro.

APOLLINARE

CANTINA DE’ CORVI

TAVERNA DELLO SPAGNA

FONTI DEL CLITUMNO

Ricavato dalle mura romane di un ex convento francescano, il ristorante propone una rielaborazione creativa dei vari prodotti locali, con la possibilità di scegliere tra alcuni piatti preparati a sorpresa dallo chef.

Ricavato nelle cantine dell’antico palazzo Corvi, il ristorante dispone anche di uno spazio esterno estivo. Gli ingredienti della cucina sono tipici del territorio, preparati con accostamenti originali ed innovativi. Ben fornita la cantina.

Ristorante del centro di Spoleto, dall’ambiente semplice e rustico. Il menu è ricco di piatti tipici spoletini e di cucina vegetariana, con uso di prodotti a km 0. Grande importanza hanno anche le bevande, da sorseggiare ad inizio e fine pasto.

Ristorante situato a fianco del famoso parco, dove è possibile gustare la cucina tipi-ca umbra con piatti legati alla tradizione e ai prodotti del territorio. Ottimo rappor-to tra qualità e prezzo. L’ambiente è accogliente e caldo. La listi dei vini si compone di una ottima rassegna di etichette dell’enologia, sia regionale che nazionale.

Via S.Agata, 14 SPOLETO (PG)Tel: 0743 223256

P.zza SS. Giovanni e Paolo, 10/ASPOLETO (PG)Tel: 0743 44475

Via Fontesecca, 7 - SPOLETO (PG)Tel: 0743 420188

Via Flaminia, 7Località Fonti del Clitunno (PG)Tel: 0743 275057

CAFFè TESTACCIO Tipico punto di ristoro, che offre un servizio sia di bar che di cucina veloce sem-pre tradizionale, che di vendita di prodotti tipici e panini, ideale per pasti veloci senza voler rinunciare ad assaggiare le specialità della zona.

S.S. Flaminia, km 123,360SPOLETO (PG)Tel: 0743 49914

TRATTORIA DEL FESTIVAL

IL CAFFè DI RIX

Ambiente caldo ed accogliente ed atmosfera da pub in questo locale rinomato per l’ottima selezione di birre alla spina ed in bottiglia. La cucina è genuina, non effettua primi piatti, ma carni ed antipasti, oltre a pesce su prenotazione.

Si tratta di uno dei più antichi locali situati nel centro storico di Spoleto; il menu propone piatti tipici della cucina tradizionale umbra, con specialità di prodotti del territorio come tartufo e funghi.

Il locale adatto a tutte le ore della giornata, questo wine bar che serve vino e non solo, è aperto fin dalla mattina, per ottime colazioni, e prosegue a pranzo e a cena con pasti completi, fino all’after dinner per serate in compagnia.

Via Brignone, 8 - SPOLETO (PG)Tel: 0743 220993

Via Marconi, 302SPOLETO (PG)Tel: 380 3183893

Aprile ‘12 23La Guida

Vuoi promuovere il tuo ristorante? Telefona al numero 075.5051028Lago Trasimeno

Il “mare” di Perugia: un patrimonio naturale unico. Nel 1995 é stato istituito un Parco, che copre un’area di oltre 13 mila ettari comprendendo i comuni di Castiglione del Lago, Magione, Panicale, Passignano e Tuoro sul Trasimeno.


LA FATTORIA

LE SCALETTE

Relais risalente al 1600, che domina dall’alto il Lago Trasimeno; è adatto a qualsiasi tipo di evento. In cucina lo chef unisce i sapori tipici della cucina umbra con nuovi sapori originali. Si organizzano eventi e corsi di cucina.

Situato a pochi metri dalla scalinata principale che porta al centro storico, con vista lago, questo ristorante propone una cucina casereccia con specialità di pesce di lago, cacciagione e selvaggina. Pasta fatta in casa.

Via Rigone, 1Castel Rigone (PG)Tel: 075 845322

VIA XXV AprileCastiglione del Lago (PG)Tel: 075 953113

LA QUERCIA DEL PENTIMENTO

MONNA LISA

BISTROT DEL DUCA

Azienda agricola ed agrituristica a pochi chilometri da Castiglione, offre ai propri ospiti nella sala degustazioni banchetti a base dei prodotti realizzati nell’azienda stessa, e che poi possono essere direttamente acquistati.

Ristorante situato all’interno del paese, di cui una parte destinata a taverna, con sale affrescate e atmosfera di un tempo. Si mangia alla carta con ricette di pesce e di lago al ristorante, e piatti di cucina “povera” umbra nella taverna.

Locale con vista sulle logge della città, accogliente e molto piccolo, propone una cucina tipica continuamente rivisitata dai giovani chef. Buon vino locale, buono il rapporto qualità-prezzo.

V. Giardini, 75 - Castiglione del Lago (PG) - Tel: 075 9528134

Via del Forte, 2Castiglione del Lago (PG)Tel: 075 951071

Via Po’ di Mezzo, 3Città della Pieve (PG)Tel: 0578 298008

LOCANDA DELLA PICCA Dal restauro di due casali dell’Ottocento, appena fuori Città della Pieve, nasce questa locanda, che offre anche stanze per dormire, oltre ad una cucina ricca di specialità umbre e toscane, accompagnate da vini delle due regioni.

Vic. Il Poggio, 2/4Città della Pieve (PG)Tel: 0578 299403

DANDY’S Nel centro del paese, in un ambiente caldo e accogliente, il ristorante propone specialità tipiche del territorio, accompagnate da vini soprattutto locali. La sera propone anche la pizza.

Via Garibaldi, 20/22Città della Pieve (PG)Tel: 0578 299320

GIRAMONDO

IL CAINONE

LA TANA DEL LUPO

OSTERIA DEL CARRO

Ristorante moderno ed accogliente, con anche un servizio spiaggia nei mesi estivi, offre ai propri clienti un menu con portate tipiche umbre e ingredienti tipici come il tartufo. Pasta fatta in casa e anche pizza.

Adatto per una serata informale, anche per grandi comitive, questo locale prati-camente in riva al Lago Trasimeno è rinomato per la cucina a base di pesce, ma offre anche portate di carne e pizza. Discreta la carta dei vini.

Luogo ideale anche per festeggiare compleanni e cerimonie, questo ristorante pizzeria dall’atmosfera accogliente e personale cortese, propone un menu vario che spazia da sfiziosi antipasti, ai primi piatti, secondi a base di carne o pesce, fino a una vasta scelta di pizze.

Locale caratteristico, con travi, archi e mura con pietre a vista; offre un menu ti piatti tipici del territorio, realizzati con ingredienti genuini e di provenienza garan-tita, come l’olio che proviene direttamente dagli oliveti di proprietà.

Via Gandhi, 29San Feliciano - Magione (PG)Tel: 075 8476271

Via della Concordia, 28/aSan Feliciano - Magione (PG)Tel: 075 8479354

P.zza Simoncini, 9Magione (PG)Tel: 075 843622

Via della Libertà, 6Passignano sul Trasimeno (PG)Tel: 075 3748460


Alto TevereA circa 50 Km da Perugia, Città di Castello è il centro più im-portante della Valle Alta del Tevere. Posta su una lieve altura, possiede un patrimonio artistico, storico e religioso notevole.


AMICI MIEI

BORGO DI CELLE

Il locale si trova nella cantina dello storico Palazzo Cavallucci, con soffitto a volte e scalinata all’ingresso, al centro della città. Gli ingredienti della cucina sono locali e biologici, da produttori del luogo. Nel menu anche pesce.

Si tratta di un borgo in cima ad un colle, oggi diventato struttura ricettiva: b&b, hotel e ristorante oltre a centro benessere. La cucina proposta è principalmente italiana con uso di prodotti freschi del periodo.

Via del Monte, 2CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8559904

Loc. CelleCITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8510025

DON PEDRO Locale che coniuga la cucina tipica messicana con piatti della tradizione italiana. E nell’offerta non va dimenticata l’ottima pizza. Per concludere non poteva mancare una vasta scelta di tequile e rum messicani.

Via XI Settembre, 1CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8555529

L’ACCADEMIA

IL GROTTINO

Locale piacevole e bene arredato, dal menu particolare, situato a un passo dalla cattedrale della città. I piatti sono quelli della tradizione, ma preparati in modo originale. Buona scelta di vini e di birre artigianali.

In un angolo del centro sarai accolto come un ospite nella piccola bruschetteria dall’ambiente casareccio, dove potrai gustare piatti della tradizione popolare ac-compagnati dal vino della casa. è aperto ad orario continuato per servire la Ciaccia sul Panaro da asporto o gustabile nel particolare e grazioso chiostro interno.

Via dei Modelli, 1CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8523120

Via di Bindo, 4CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8555251

DIDON Facilmente raggiungibile, questo ristorante è nato nel 1969 e ancora oggi è molto apprezzato. La cucina è rigorosamente umbra, con pasta e dolci fatti in casa, carni provenienti da allevamenti della zona e vini umbri e toscani.

Via Roma, 5CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8555729

DAGAMO Ambiente caldo e confortevole, cucina ricercata e di qualità; queste le caratteri-stiche del ristorante, che offre anche una veranda esterna ottima nella stagione calda. Servizio ben curato, carta dei vini ampia e ben fornita.

Via Scipione Lapi, 2/OCITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 3721419

LEA

PRELUDIO

Si trova nel centro storico questo ristorante molto conosciuto in città. Il menu propone ricette tipiche umbre, con pasta, fatta rigorosamente in casa, specialità di carne nei secondi ed ottimi dessert.

Ristorantino situato proprio lungo il corso principale della città. Da consigliare la degustazione in tanti assaggi delle specialità locali. L’offerta dei piatti non è mai banale. Notevole la qualità della carne e l’ottima cottura.

Via San Florido, 38CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8521678

Corso V. Emanuele, 42CITTÀ DI CASTELLO (PG)Tel: 075 8556469


LA TAVERNA DI FALDO Situato all’interno della oasi verde dei laghi di Faldo, da cui il locale prende il nome, è arredato con stile rustico e sobrio. Nella stagione estiva è possibile cenare in veranda con una suggestiva vista sui laghi. Cucina classica e secondi di carne alla brace.

Loc. Faldo di MontoneMONTONE (PG)Tel: 075 9411316

ZIBù

POGGIOMANENTE

Inaugurato il giorno del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, questo ristorante dai colori caldi propone la cucina tipica della zona con uso di ingredienti stagionali e locali, pasta fresca fatta in casa e una ben fornita lista dei vini.

Il locale si caratterizza per una cucina del territorio rivisitata e accompagnata da vini umbri di ottima consistenza. Particolare il Vin di Visciole da gustare con il dessert di fine pasto. Ottima e accogliente la location.

Via Grilli, 63Umbertide (PG)Tel: 075 9412008

SS 219 Uscita E-45Umbertide (PG)Tel: 075 9413085

LOCANDA DI NONNA GELSA Locale composto da due salette e dall’atmosfera accogliente. La cucina è quella

casereccia, ispirata alla tradizione umbra e della vicina Toscana. Particolarmente apprezzata per la qualità della carne e per la cortesia del personale.V. Caduti di Penetola, 31 - Umber-

tide (PG) - Tel: 075 9410699

IL CAPANNINO

TRATTORIA LEA

VILLA SAN DONINO

VINERIA DEL VASAIO

Azienda agricola ricavata da una cascina toscana ristrutturata, situata tra le colline della Valtiberina, produce direttamente in casa numerosi alimenti biologici. La cucina è casalinga, con prodotti di stagione e a km 0 e piatti anche vegetariani.

Locale di buon livello sia per il servizio che per la qualità dei cibi proposti. Importante la scelta di primi tutti rigorosamente al tartufo. Ottimi soprtattutto gli gnocchi. Ma da non sottovlautare anche la carne cotta alla brace. Notevole il vino della casa.

Posto su una collina appena fuori città è il luogo ideale per chi ricerca relax e serenità. Anche la cucina si sposa perfettamente con l’ambiente, con una serie di offerte che si segnalano per la genuinità e il sapore del “fatto in casa”.

Locale con un servizio e una cordialità del personale ottimo. Specialità della casa la tartare di carne e la carbonara. Notevoli anche le mezzelune ai porcini con le vongole. Anche l’offerta dei vini è superiore alla media.

Via Sigliano, 2Pieve Santo Stefano (AR)Tel: 347 3815084

Via San Florido, 38Città di Castello (PG)Tel: 075 8521678

Loc. Pecorella, 13Città di Castello (PG)Tel: 075 8578108

Via della Cacioppa 4Città di Castello (PG)Tel: 075 8523281

Todi - MarscianoTodi sorge in cima ad una collina che si affaccia sulla Media Valle del Tevere. La città è parte della Comunità Montana Monte Peglia e Selva di Meana e dell’associazione Cittàslow.



L’ANGOLO DEL GARDENIA BLU

CAFFè DELLA CONSOLAZIONE

BAR 1.2

Ristorante situato a pochi passi dal centro storico, con un’atmosfera familiare ed accogliente, ma anche moderna. I piatti ripropongono la cucina tipica umbra con ingredienti rigorosamente del territorio. Anche la cantina parla umbro.

Posto all’ingresso del centro cittadino, non è un semplice bar: in questo lounge bar a ristorante, oltre ad aperitivi di ogni tipo, è possibile assaggiare la cucina tradizionale umbra e organizzare feste e ricevimenti nell’ampia terrazza.

Wine e Lounge bar situato in pieno centro storico, è adatto ad ogni momento della giornata, in particolare per aperitivi lunghi e ricchi di sfiziosità culinarie. Si organizzano eventi e serate particolari, anche musicali.

Via Cortesi, 91/A - TODI (PG)Tel: 075 8942423

Via Menecali, 1 - TODI (PG)Tel: 075 8942205

Piazza Garibaldi, 1/2TODI (PG)Tel: 331 8541413

TRATTORIA GAROFANO ROSSO

Questo locale si caratterizza per i prezzi contenuti e il personale molto gentile. La qualità del cibo ottima e tipica del territorio con uso di ingredienti genuini, come pure il vino della casa, appositamente imbottigliato.Via della Storta, 29 - TODI (PG)

Tel: 075 8948797

PANE E VINO Locale accogliente e molto semplice, con un’atmosfera quasi casalinga, propone una cucina tradizionale umbra, ricca di ingredienti del territorio, ma rivisitata con qualche tocco creativo. Cantina ampia, soprattutto etichette regionali.

Via A. Ciuffelli, 33TODI (PG)Tel: 075 8945448

GUSTO LATINO Locale dove la pizza ad alta digeribiltà si sposa con la cucina fatta di salumi e formaggi tipici, carne alla griglia, pasta fresca. Ottime le birre sia tradizionali che d’abbazia, selezioni di vini nazionali e grappe. Serate a tema, musica dal vivo, com-pleanni e feste private. A pocchi passi dal centro storico di Fratta Todina.

Via dello Sport, 1FRATTA TODINA (PG)Tel: 075 8745165

LE SCALETTE Al centro del borgo medievale, in stile classico e caratteristico, il ristorante offre un menu ricco di prodotti tipici umbri. Le specialità della casa sono le carni alla griglia; carta dei vini selezionata.

Via delle Scalette, 1TODI (PG)Tel: 075 8944422

IL MAGNIFICO

IL FIASCHETTO Ampio locale a pochi km da Collepepe, dispone di un piccolo giardino e di una veranda estiva. Il menu è tipico umbro, con scelta selezionata delle carni alla brace. Vasta selezione di dolci, cantina discreta. Serve anche la pizza.

Voc. Carceri, 80Collepepe (PG)Tel: 075 8789446

Via S.Orsola, 76 - Collazzone (PG)Tel: 075 8749833

Ristorante situato all’interno di un centro sportivo attrezzato anche con laghetto per pesca sportiva, propone una cucina tipica del territorio con pane fatto in casa e forno a legna per la pizza, anche da asporto.

OSTERIA IL BORGHETTO

LOCANDA DEL BRACCONIERE

Entrando in questa piccola trattoria ci si sente subito a proprio agio anche grazie alla gentilezza del proprietario. All’interno del menu, e questa è una vera partico-larità, sono presenti anche alcuni piatti tirolesi.

Situato alle porte del centro storico di Deruta, si compone di due sale, una rustica e l’altra elegante, dalle pareti bianche e colori caldi. La cucina è tipica e tradizionale, accompagnata da vini umbri. La sera a cena disponibile anche la pizza.

Via Borgo Garibaldi 102, Deruta (PG) Tel: 075 9724264

Via Borgo Garibaldi, 8 - Deruta (PG) Tel: 075 972353

TRATTORIA ROSATELLI

AL MENESTRELLO

FONTANA DELLE PERE

LA GREPPA

Posto ideale per riunioni conviviali tra amici dove poter degustare ottimi piatti della tradizione umbra. Straordinario il rapporto qualità - prezzo. Da segnalare la cordialità e la competenza del personale di servizio ai tavoli.

Posizionato nelle sale dell’antico castello, questo ristorante dallo stile medievale e rustico, ospita banchetti di ogni tipo. La cucina è tipica umbra, la specialità è la pasta fatta a mano e carni alla brace. Cantina ben fornita.

Agriturismo posto ai piedi dei Monti Martani, completamente circondato da prati verdi, dai boschi e dai campi coltivati, presenta sul menu piatti realizzati con ingredienti provenienti dalla stessa azienda agraria. Pasta e dolci interamente fatti in casa.

Immerso nella campagna della media valle del Tevere con un panorama incante-vole, questo country house è sia ristorante che pinseria, cioè offre la tipica pinsa romana croccante e digeribile, disponibile in 30 diverse varianti.

Via V. Veneto, 42MARSCIANO (PG)Tel: 075 8742026

Salita MontegrappaMigliano di MARSCIANO (PG)Tel: 075 8708121

Voc. Perticara, 138Massa Martana (PG)Tel: 075 889506

Via del Furioso, 11Monte Castello di Vibio (PG)Tel: 075 8796049

AL LEONE Questo locale si caratterizza per una cucina del territorio condita dalla cordialità del prsonale che mette a suo agio l’avventore. Da segnalare il tagliere di salumi locali e gli originali strangozzi cacio e pepe.

Via Roma - Collazzone (PG)Tel: 075 8788020

LA TAVERNA DEL GUSTO

Ristorante situato nel centro storico di Deruta, dall’atmosfera semplice e rustica, propone un menu di cucina tipica con ingredienti del territorio. Numerose le iniziative, come l’happy hour nelle sere di domenica e lunedì. Via Mastrogiorgio, 5 - Deruta

(PG) Tel: 345 6201515

L’ANTICO FORZIERE Ristorante Country House ricavato in un casale medievale immerso nei verdi prati intorno Deruta, propone una cucina territoriale, ma rivisitata con originalità dai due rinomati chef. Selezione vasta e qualificata dei principali vini nazionali.

Via della Rocca, 2 - Casalina Deruta (PG)Tel: 075 9724314

LE CERQUELLE Antico casale dotato di giardino, piscina e appartamenti adatti per soste lunghe e brevi. Il ristorante propone una pizza di qualità e cucina tipica del territorio, con piatti tradizionali e ingredienti stagionali.

Loc. Cerquelle, Papiano StazioneMARSCIANO (PG)Tel: 075 8785123


OrvietoOrvieto, la “città della rupe”; in provincia di Terni, ma posizio-nata al confine con quella di Viterbo, si trova a cinque minuti dall’autostrada A1 e a 66 km da Perugia.

Vuoi promuovere il tuo ristorante? Telefona al numero 075. 5051028, cell. 392.7508408

AL SAN FRANCESCO

DUCA DI ORVIETO

IL GIGLIO D’ORO

L’ANTICA RUPE

OSTERIA DEL GRILLO

LA TAVERNA DELL’ETRUSCO

OSTERIA NUMERO UNO

MAURIZIO

TRATTORIA BUON RESPIRO

TRATTORIA DEL MORO ARONNE

IL GRANCHIETTO

A pochi passi dal Duomo, in un antico convento francescano del Duecento, adatto anche a banchetti, vengono serviti ogni giorno piatti della cucina umbra e cucina nazionale realizzati con ingredienti perlopiù di produzione locale.

Piatti di classe e piccole chicche difficilmente offerte da altri ristoranti. Originalità e capacità culinaria si abbinano nel menu offerto. Notevole la carta dei vini sia regionali che nazionali. Ottimo rapporto qualità - prezzo.

A ridosso del duomo in pieno centro, questo piccolo ristorante accogliente offre ai suoi ospiti un menu tipicamente umbro con piatti ricercati della tradizione. Carta dei vini ampia.

In questo ambiente dall’atmosfera romantica è possibile assaporare ottimi piatti cucinati con passione ed esperienza. Tra le specialità i primi fatti a mano. Il perso-nale è molto qualificato e cordiale.

Il menu propone antipasti sfiziosi ed originali, carne alla brace e dolci della tradizione. Il tutto condito da un ambiente caratteristico e ricercato nel quale traspaiono la passione e l’attenzione con cui viene curato ogni minimo dettaglio.

Di fronte al Palazzo Comunale, questo locale rustico e dall’atmosfera familiare e confortevole, offre ai propri clienti piatti della cucina tradizionale, con pasta fresca fatta a mano, selvaggina, funghi porcini e tartufo.

In un ambiente tipico vengono serviti sia piatti tipici della tradizione locale, sia abbinamenti sofisticati e particolari. La disponibilità del personale è un fiore all’occhiello del locale. Da segnalare la degustazione di caffè.

A pochi passi dal Duomo, all’interno di un palazzo medievale del 1300, con sale labirintiche collegate da archi a tutto sesto, il ristorante offre la cucina tipica umbra, come funghi porcini, tartufi, cacciagione, paste fatte a mano.

Trattoria dallo stile classico e tradizionale, appena fuori Orvieto, che propone una cucina tipica con specialità di primi piatti. Particolare attenzione anche per le persone celiache.

In un piccolo vicolo si apre questo locale nello stile più puro delle trattorie stori-che. Ottima l’offerta di carne elaborata con ricette particolari. Da sottolineare la gentilezza e la competenza del personale.

Specialità di mare ai piedi della rupe; questo ristorante propone un menu vario di pesce cucinato fresco. Si accompagna anche un menu di terra ricco di piatti tipici. Sala interna spaziosa, ambiente elegante e veranda esterna.

Via B. Cerretti, 10 ORVIETO (TR) Tel: 0763 343302

Via della Pace 5 - ORVIETO (TR)Tel: 0763 344663

Piazza Duomo, 8 - ORVIETO (TR)Tel: 0763 341903

Vic. Sant’Antonio, 2/A ORVIETO (TR)Tel: 0763 343063

Via Sette Martiri, 7 - ORVIETO (TR) Tel: 0763 393721

V. della Misericordia, 5 - ORVIETO (TR) Tel: 0763 343947

Via Ripa Corsica, 2/a - ORVIETO (TR) Tel: 0763 341845

Via del Duomo, 78 - ORVIETO (TR)Tel: 0763 341114

L. Buon Respiro, 18 - ORVIETO (TR) Tel: 0763 217046

Via S. Leonardo, 7 - ORVIETO (TR)Tel: 0763 342763

Via dei Sette Martiri, 7 ORVIETO (TR)Tel: 0763 301901



Terni, il secondo capoluogo dell’Umbria: città interessante, sto-rico centro dell’industria dell’acciaio e polo del terziario avanza-to. Distante appena 7 km troviamo la Cascata delle Marmore.

TerniALTROMODO

COLLE DELL’ORO

Locale caratteristico, con una tradizione gastronomica curata, specializzato in cucina di pesce di mare. Atmosfera calda e interni accoglienti e gradevoli, sia nella bella che nella fredda stagione. Buona la carta dei vini.

Struttura ricettiva, una locanda con annesso ristorante, incantevole, circondata da piscina e terrazzo panoramico. La cucina è tipica umbra, con specialità legate agli ingredienti della stagione.

Piazza della Rivoluzione francese, 3TERNITel: 0744 441606

Str. di Colle dell’OroTERNITel: 0744 432411

FONTANELLA

GALLERIA DA.CO.

IL MELOGRANO

OSTERIA ANFITEATRO

OSTE DELLA MAL’ORA

RELAIS DEI PRINCIPI

Ristorante dell’albergo Valentino, propone in una struttura moderna un menu tradizionale, possibile anche un menu degustazione, accompagnato da vini tipici regionali, con alcune etichette nazionali.

Uno spazio polifunzionale, dove l’arte incontra il gusto; ristorante-galleria d’arte, luogo unico nel panorama enogastronomico locale, situato nel cuore di Terni. La cucina creativa, propone accostamenti mai banali ed ottime materie prime.

Ci troviamo in un ambiente elegante ed accogliente; la cucina è tradizionale ed accompagnata da ottimi vini. Il ristorante dispone di tre sale, utilizzabili per banchetti, con all’esterno anche la piscina.

Locale ideale per una cena tranquilla in coppia o con un piccolo gruppo di amici. La cucina è quella tipica umbra dove spiccano la varietà di salumi e la carne cotta e servita con grande attenzione.

L’accoglienza e il servizio di questa tipica osteria sono straordinari. Così come è straordinaria la scelta dei vini. Grande varietà di primi e secondi con l’oste sempre pronto e a disposizione per consigliare gli avventori.

In posizione panoramica, circondata dal verde, questa nuova struttura accoglie i propri ospiti con un menu ricco di piatti della tradizione rivisitati con estro e gusto. Ampia selezione di vini regionali e nazionali.

Via Plinio il Giovane, 3/5TERNITel: 0744 402550

Via del Tribunale, 9TERNITel: 0744 58429

Viale Bramante, 2TERNITel: 0744 300041

Piazza S. Giovanni Decollato, 3/4TERNITel: 0744 432521

Via Tre Archi, 5TERNITel: 0744 406683

Via dello Scalo, 9 Montecastrilli (TR)Tel: 0744 933244

LA MORA Locale in centro che da generazioni offre una cucina tipica di qualità, realizzata con ingredienti del territorio e vino locale di qualità. L’ambiente da fuori semplice e tradizionale, dentro molto raffinato e ben curato.

Str. San Martino, 4TERNITel: 0744 421256


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