dezvoltarea comportamentului alimentar

  • View
    250

  • Download
    1

Embed Size (px)

DESCRIPTION

abilitati de viata

Text of dezvoltarea comportamentului alimentar

I.1. DESCRIEREA GRUPULUI TINTA

GRUPUL TINTA

Beneficiarii directi: copii de varsta prescolara nivel II (5-6/7 ani), din Gradinita cu Program Prelungit Junior Slobozia. Argumente: Intrucat dobandirea unei abilitati de viata este un proces complex si de lunga durata, care implica acumularea unor cunostinte, formarea de abilitati, deprinderi si atitudinii personale, apreciem ca plasarea momentului de debut a formarii comportamentului alimentar sanogen la varsta prescolaritatii este, nu numai o chestiune de optiune, dar si o necesitate reala, o obligatie a societatii fata de copiii sai. Beneficiarii indirecti familiile copiilor cuprinsi in grupul tinta Argumente: Comportamentul copiilor se modeleaza prin interactiune si relationare indeosebi cu membrii familiei. In plus, el are manifestari comportamentale nedorite mai frecvent si mai intens in mediul familial cadrele didactice implicate in program Argumente: Includerea cadrelor didactice in grpul tinta este implicita, prin faptul ca realizarea unui astfel de proiect presupune participarea lor menijlocita la toate etapele de proiectare, desfasurare si evaluare. In plus, experienta derularii unui program de acest gen si oferta literaturii de specialitate fiind redusa in acest moment, obliga la activitati de creatie proprie adaptate caracteristicilor copiilor care formeaza grupul tina. 2. CARACTERISTICILE GRUPULUI TINTA Copiii de varsta 5-7 ani Nivelul devoltarii proceselor si capacitatilor cognitive la prescolarul mare (atentia, limbajul, gandirea, memoria si imaginatia) permit acumularea de cunostinte privind alimentatia si formarea unor deprinderi, in forma simpla, de alegere a alimentatiei proprii. Comportamentul general al copiilor de varsta 5-7 ani ( curiozitate, creativitate, sensibilitate) favorizeaza procesul invatarii. Copiii dobandesc comportamente prin observarea si imitarea adultilor. Ele se invata in procesul de invatamant, dar si in familie in perioada timpurie de dezvoltarea (varsta prescolara) si au un rol definitoriu in dezvoltarea atitudinilor si practicilor din perioadele ulterioare de dezvoltare si din viata adulta relationate cu stilul de viata sanatos. 1

La varsta de 5-7 ani au loc schimbari semnificative nu doar fizice ci si mentale si emotionale. Comportamentul copilului incepe sa se caracterizeze printr-o atitudine incontestabil mai realista si mai obiectiva, asa incat la 6 ani copilul este capabil sa depaseasca simpla activitate ludica, urmarind finalitati independente de placerea pe care aceasta i-o poate oferi. Este o perioada premergatoare varstei ratiunii varsta cunoasterii (perioada 6 10 ani), deci trebuie valorificata la maximum pentru dobandirea unor activitati de viata. Copiii au nevoie de sprijin, ghidare pentru a intelege ca hrana sanatoasa sunt importante acum si mai tarziu. Educatia este drumul cel mai scurt prin care notiunile ajung la copil, ca reguli si norme. Familiile copiilor cuprinsi in grupul tinta Familiile copiilor dovedesc interes pentru asigurarea unui regim alimentar corect pentru copiilor lor Unele familii nu au un regim de alimentatie corespunzator care sa constituie model pentru propriul copil si nu constientizeaza importanta influentei asupra copilului Unele familii nu constientizeaza impactul reclamelor la produsele alimentare destinate copiilor asupra comportamentului alimentar al copiilor Nu detin cunostintele necesare modificarii comportamentului alimentar nesanatos al copilului sau tehnicile de eliminare a comportamentelor indezirabile ale copilului cu privire la preferintele alimentare ale acestuia Nu constientizeaza oportunitatea debutului de dobandire a unui comportament sanogen inca de la varsta prescolaritatii Nu stiu cum sa sprijine procesul invatarii pe o astfel de tematica de la aceasta varsta a copiilor Cadrele didactice implicate in program Experienta cadrelor didactice in abordarea interdisciplinara a tematicii este relativ restransa. In prezent in programul de activitate al prescolarilor sunt abordate teme legate de sanatate si legate de unele alimente ( fructe, legume) si beneficiile lor. In principiu, aceste continuturi sunt abordate in cadrul temelor despre anotimpurile toamna si primavara- cu focalizare pe legume fructe sau in cadrul activitatilor optionale, dar abordarea lor se face din prisma acumularii de cunostinte si nicidecum din perspectiva formarii unor abilitati si deprinderi adaptate contextului real si pe care copiii le pot utiliza chiar si la aceasta varsta. Nu exista in portofoliul educatoarelor sau in literatura de specialitate suficiente instrumente care sa sprijine invatarea pe o astfel de tematica Lipsesc de pe piata materialele didactice audio-vizuale adecvate temei si varstei copiilor 3. PROBLEME SPECIFICE AL BENEFICIARILOR DIRECTI Comportamentul alimentar al copiilor de varsta 5-7 ani : este puternic marcat de preferinta pentru produse alimentare nesanogene ca dulciuri, ciocolata, produse fast-food, bauturi racoritoare acidulate si respingerea unora sanatoase ca: lapte, branza, miere, fructe, legume, etc; 2

este puternic influentat de mesajele comerciale. Copiii sunt transformati prematur in consumatori de produse profitabile comercial si nicidecum sanatoase pentru individ. Ei sunt expusi bombardamentului informational generat de mesajele comerciale (indeosebi reclame) cu efecte, in ultima perioada devastatoare asupra sanatatii lor ulterioare. Reclamele, moda si stilul de viata promovate de media si propagate de persoanele din imediata apropiere a copilului influenteaza tendintele de consum ale acestuia. Insatisfacerea dorintelor, generata din preocuparea parintilor pentru sanatatea copilului poate avea efecte catastrofale asupra echilibrului lor psihic: depresie, dobandirea complexului de inferioritate. Modelarea comportamentului, a dorintelor si alegerilor copiilor reprezinta singurele mijloace prin care putem proteja copiii. reprezinta o noua oportunitate de a explora si de a culege informatii, facitilitata de curiozitate (intreaba de ce morcovii sunt portocalii, sunt fascinati de noile alimente si de modul de a le servi), se caracterizeaza printr-un scop specific ( prescolarii mananca cand le este foame si se concentreaza asupra mesei si refuza mancarea cand s-au saturat sau nu le este foame) este fluctuant (apetitul copiilor creste dupa perioade de activitate intensa si scade cand sunt obositi sau entuziasmati, preferintele culinare se modifica de la o zi la alta) este influentat de dorinta de companie (prescolarii doresc sa manance impreuna cu altii si copie, de multe ori, preferintele alimentare a celor din jur) 4. NEVOILE. MODALITATI DE IDENTIFICARE Nevoia de a avea abilitatea de a se alimenta sanatos este majora pentru orice fiinta umana. Numeroase studii, datele statistice si experientele de viata dovedesc utilitatea, caracterul ei vital pentru individ si societate a acestui tip de abilitate. Pentru identificarea acestei nevoi am utilizat: 1. Studii de specialitate privind efectele unei alimentatii gresite asupra dezvoltarii fiintei umane Cercetarilor nutritionale care subliniaza rolul nociv al consumului exagerat de zahar, al produselor alimentare rafinate si suprarafinate si al produselor alimentare zaharate concentrate, in aparitia numeroaselor dezechilibre in organism si declansarea unor boli (diabet, obezitate, dislipidemii). Alimentatia nesanatoasa, genereaza, direct sau indirect si afectiuni de natura psihica. Din coroborarea comportamentului alimentar specific copiilor cu rezultatul acestor cercetari si perioada lunga de dobandire a unei astfel de abilitati ca cea identificata prin prezentul proiect, rezulta nevoia specifica de a dobandi abilitatea de alimentatie rationale si sanatoase inca din copilarie. 2. Rezultatele si concluziile studiilor stiintifice privind influenta societatii de consum asupra copiilor de varsta prescolara Exemple de concluzii ale unor studii stiintifice Loialitatea fata de branduri incepe de la varsta de 2 ani, iar la 3 ani copiii pot recunoaste 100 de marci. Abia de la varsta de 8 ani copiii pot realiza ca publicitatea poate fi neadevarata.(potrivit asociatiei The Childrens Advertising Review Unit ); Aproape jumatate dintre copii (46%) au cumparat in 2007 un produs sau serviciu datorita unei reclame ( studiul Expunerea copiilor la programele TV 3

si radioefectuat in intervalul septembrie-octombrie 2007 de Metro Media Transilvania la solicitarea Consiliului National al Audiovizualului. 75% dintre copiii de 6-10 ani au cerut cel putin o data parintilor sa le cumpere un produs dupa ce au vazut o reclama la televizor; din totalul celor care au cerut parintilor sa le cumpere produse vazute in reclame, 81,9% au determinat cumpararea produselor. ( sondaj Impactul publicitatii asupra parintilorefectuat in perioada octombrie-noiembrie 2007 de IMAS si Centrul de Studii Media si Noi Tehnologii de Comunicare) Studiul releva ca reclamele au un impact puternic asupra copiilor, care actioneaza asupra parintilor ca o cutie de rezonanta. Educatia este singurul mijloc de protejare a copiilor de presiunile societatii de consum. 3. Rezultatele si concluziile din cercetarea situatiei concrete a grupului tinta de copii Observarea preferintelor copiilor la nivelul microgrupului de copii din gradinita noastra. Obsevatiile libere, spontane ale educatoarelor si ale parintilor reliefeaza faptul ca prescolarii prefera sa consume produse care au efect negativ asupra organismului uman, din care enumeram: dulciuri, bauturi carbogazoase indulcite, dulciuri, ciocolata, produse de patiserie, produse de cofetarie, produse fast-food, croissante, snackuri, etc copiii de aceasta varsta evita/ resping unele alimente, precum: produse lactate, carne, fructe si legume Rezultatele evaluarii starii de fapt la nivelul microgrupului de copii din gradinita. In acest scop am utilizat ca instrument de cercetare chestionarul. Scopul aplicarii lui este de a obtine date si informatii legate de: 1. mo