Médecine des maladies Métaboliques - Juin 2014 - Vol. 8 - N°3

463Analyse de livre

Correspondance :Serge HalimiClinique d’endocrinologie-diabète-nutritionPavillon les ÉcrinsCHU de Grenoble38043 Grenoble cedexmmmshal@gmail.com

J ean-Louis Schlienger nous propose un nouvel ouvrage sur la nutrition, destiné aux professionnels de

santé qui doivent aujourd’hui, quoti-diennement, répondre aux questions de leurs patients concernant la diététique d’abord préventive, les besoins nutri-tionnels du sujet normal, selon l’âge, ou dans des situations telles que la gros-sesse, l’allaitement, le sport. Et l’on sait à quel point les patients sont perdus, et combien de sottises sont véhiculées !La thérapeutique inclut aujourd’hui des approches diététiques spécifiques qui permettent, souvent, de différer le recours aux médicaments, ou d’en renforcer les bénéfices. Mais les fon-damentaux de la nutrition sont souvent ignorés, et la mise en œuvre diététique demande du temps, du savoir, du savoir faire.Ce livre, et le site Internet qui lui est associé, vous permettront, demain, d’être plus qualifiés pour le faire. Ce remarquable ouvrage passe, en effet, en revue l’ensemble des états patholo-giques auxquels un praticien peut être confronté. Des thèmes évidents, comme la dénutrition, l’obésité, les diabètes et les autres facteurs de risque cardiovas-culaire, mais également une multitude de situations pathologiques : diges-tives, rénales, toutes deux abordées longuement, cardiaques, chirurgicales, cancers, maladies osseuses, allergies et intolérances alimentaires, cancers, enzymopathies métaboliques,… Rien n’a été laissé de côté.Dans les « annexes », notre collègue propose quelques pages de tableaux d’équivalences et de composition nutritionnelle des aliments, clairs et très pratiques.Enfin, cette version papier s’accom-pagne de « 55 fiches diététiques, téléchargeables », qui reprennent, de

Diététique en pratique médicale courante

Diet in usual clinical practice

Jean-Louis SchliengerParis : Elsevier Masson. 2014. 407 pages.

Analysé par :S. HalimiClinique d’endocrinologie-diabète-nutrition, CHU de Grenoble ; Université Joseph-Fourier, Grenoble.

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façon commode, les modes alimen-taires conseillés pour un grand nombre de situations auxquelles des praticiens, médecin, pharmacien, diététicien, sage-femme, infirmière, peuvent être confrontés, afin d’être en mesure de répondre aux attentes de leurs patients (sur www.em-consult.com)Oui, la thérapeutique inclut aujourd’hui la diététique. Elle n’est pas réservée au « nutritionniste ». Mais, longtemps négli-gée dans l’enseignement, elle figure peu dans nos pratiques. Vous disposez là de quoi réparer ces lacunes, et faire de vous un soignant plus accompli.De format pratique, clairement et élé-gamment écrit, comme sait le faire Jean-Louis Schlienger, très bien pré-senté par l’éditeur, cet ouvrage devrait trôner sur le bureau d’un grand nombre de professionnels de santé.

Déclaration d’intérêtSerge Halimi déclare n’avoir aucun conflit d’in-

térêt en lien avec ce texte.