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Votre Mariage Hiver 2008 Domaine du Mont d’Arbois Domaine du Mont d’Arbois Domaine du Mont d’Arbois Domaine du Mont d’Arbois Service Commercial Service Commercial Service Commercial Service Commercial Laetitia Gavini Laure Navech Tél : 00.33.(0)4 50 21 31 51 Fax : 00.33.(0)4 50 93.02.63 Email : [email protected] - [email protected]

Domaine du Mont-d'Arbois

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Votre Mariage Hiver 2008

Domaine du Mont d’ArboisDomaine du Mont d’ArboisDomaine du Mont d’ArboisDomaine du Mont d’Arbois Service CommercialService CommercialService CommercialService Commercial Laetitia Gavini Laure Navech Tél : 00.33.(0)4 50 21 31 51 Fax : 00.33.(0)4 50 93.02.63 Email : [email protected] - [email protected]

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CocktailsCocktailsCocktailsCocktails Prix par personnePrix par personnePrix par personnePrix par personne

Kir vin blanc Kir vin blanc Kir vin blanc Kir vin blanc (crème au choix cassis, framboise ou mûre)(crème au choix cassis, framboise ou mûre)(crème au choix cassis, framboise ou mûre)(crème au choix cassis, framboise ou mûre) 6 €6 €6 €6 € Cocktail Mont d’Arbois Cocktail Mont d’Arbois Cocktail Mont d’Arbois Cocktail Mont d’Arbois 13 €13 €13 €13 € (Crème de framboise, méthode traditionnelle de Savoie, un petit secret)(Crème de framboise, méthode traditionnelle de Savoie, un petit secret)(Crème de framboise, méthode traditionnelle de Savoie, un petit secret)(Crème de framboise, méthode traditionnelle de Savoie, un petit secret) Cocktail de jus de fruitsCocktail de jus de fruitsCocktail de jus de fruitsCocktail de jus de fruits 9 €9 €9 €9 € Coupe de ChampagneCoupe de ChampagneCoupe de ChampagneCoupe de Champagne (selon cuvée)(selon cuvée)(selon cuvée)(selon cuvée) 15 € à 25€15 € à 25€15 € à 25€15 € à 25€ Amandes fumées, pistaches + 3 canapésAmandes fumées, pistaches + 3 canapésAmandes fumées, pistaches + 3 canapésAmandes fumées, pistaches + 3 canapés 7 €7 €7 €7 €

OpeOpeOpeOpen Bar sans Champagne n Bar sans Champagne n Bar sans Champagne n Bar sans Champagne Whisky, apéritifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,Whisky, apéritifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,Whisky, apéritifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,Whisky, apéritifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild, jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales 1 heure1 heure1 heure1 heure : : : : 27 €27 €27 €27 € 1 h 301 h 301 h 301 h 30 : : : : 37 €37 €37 €37 € 2 heures2 heures2 heures2 heures : : : : 45 €45 €45 €45 € Heure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaire : : : : 20 €20 €20 €20 €

Open Bar avec ChampagneOpen Bar avec ChampagneOpen Bar avec ChampagneOpen Bar avec Champagne Champagne, whisky, apériChampagne, whisky, apériChampagne, whisky, apériChampagne, whisky, apéritifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,tifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,tifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild,tifs, porto, vin blanc de Savoie, vin rouge et rosé Rothschild, jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales jus de fruits et eaux minérales 1 heure 1 heure 1 heure 1 heure : : : : 37 €37 €37 €37 € 1 h 301 h 301 h 301 h 30 : : : : 43 €43 €43 €43 € 2 heures2 heures2 heures2 heures : : : : 50 €50 €50 €50 € Heure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaire : : : : 20 €20 €20 €20 €

Open Bar avec Champagne uniquementOpen Bar avec Champagne uniquementOpen Bar avec Champagne uniquementOpen Bar avec Champagne uniquement 1 heure1 heure1 heure1 heure : : : : 38 €38 €38 €38 € 1 h 301 h 301 h 301 h 30 : : : : 43 €43 €43 €43 € 2 heures2 heures2 heures2 heures : : : : 48484848 € € € € Heure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaireHeure supplémentaire : : : : 20 €20 €20 €20 €

AuAuAuAu----delà de 1 heure du matin, le delà de 1 heure du matin, le delà de 1 heure du matin, le delà de 1 heure du matin, le personnel retenu sur la manifestation sera personnel retenu sur la manifestation sera personnel retenu sur la manifestation sera personnel retenu sur la manifestation sera facturé à hauteur facturé à hauteur facturé à hauteur facturé à hauteur

de 40 € de l’heure par personnede 40 € de l’heure par personnede 40 € de l’heure par personnede 40 € de l’heure par personne

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CocktailCocktailCocktailCocktail Apéritif Apéritif Apéritif Apéritif

Nous vous suggérons plusieurs formules Nous vous suggérons plusieurs formules Nous vous suggérons plusieurs formules Nous vous suggérons plusieurs formules (à composer vous(à composer vous(à composer vous(à composer vous----même)même)même)même) 6 pièces à 12 € 6 pièces à 12 € 6 pièces à 12 € 6 pièces à 12 € ---- 9 pièces à 16 € 9 pièces à 16 € 9 pièces à 16 € 9 pièces à 16 € ---- 12 pièces à 20 € 12 pièces à 20 € 12 pièces à 20 € 12 pièces à 20 € ---- 15 pièces à 25 € 15 pièces à 25 € 15 pièces à 25 € 15 pièces à 25 €

Pièces salées froides Pièces salées froides Pièces salées froides Pièces salées froides Sablé parmesan Tuile savoyarde Baguette au lard Sandwich saumon au pain noir Planche de charcuterie Gaspacho Toast au foie gras

Pièces salées chaudesPièces salées chaudesPièces salées chaudesPièces salées chaudes Crevettes marinées aux épices Samoussa de poisson Pissaladière Pizza aux anchois Quiche au beaufort Mini Saltimbocca Mini Croque Monsieur Velouté de potiron Pomme de terre à la queue de bœuf Goujonnette de volaille, sauce yaourt aux herbes

Pièces sucréesPièces sucréesPièces sucréesPièces sucrées Diamant citron Mini-éclair Mini Paris-Brest Mini Opéra Madeleines Tartelettes aux fruits Tartelette chocolat Chouquette, sauce chocolat Macaron Brochette aux fruits

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Foie gras de canard grillé,Foie gras de canard grillé,Foie gras de canard grillé,Foie gras de canard grillé, Salade de lentilles vertes du Puy etSalade de lentilles vertes du Puy etSalade de lentilles vertes du Puy etSalade de lentilles vertes du Puy et

Vieux vinaigre balsamique Vieux vinaigre balsamique Vieux vinaigre balsamique Vieux vinaigre balsamique ************

Filet de barbue rôti et poêlée de courgettes,Filet de barbue rôti et poêlée de courgettes,Filet de barbue rôti et poêlée de courgettes,Filet de barbue rôti et poêlée de courgettes, Citron confit et anchoisCitron confit et anchoisCitron confit et anchoisCitron confit et anchois

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Tartine de chèvre frais de la Ferme des OrsTartine de chèvre frais de la Ferme des OrsTartine de chèvre frais de la Ferme des OrsTartine de chèvre frais de la Ferme des Ors au au au au miel et mendiantsmiel et mendiantsmiel et mendiantsmiel et mendiants

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Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne) (Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature –––– Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain----3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)

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Brochette de Saint Jacques au lard,Brochette de Saint Jacques au lard,Brochette de Saint Jacques au lard,Brochette de Saint Jacques au lard, Emincé d’endives à l’orangeEmincé d’endives à l’orangeEmincé d’endives à l’orangeEmincé d’endives à l’orange

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Pavé de biche clouté au lard d’Arnod,Pavé de biche clouté au lard d’Arnod,Pavé de biche clouté au lard d’Arnod,Pavé de biche clouté au lard d’Arnod, Pommes fondantesPommes fondantesPommes fondantesPommes fondantes

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Reblochon fermier, fReblochon fermier, fReblochon fermier, fReblochon fermier, fougasse lard et oignonsougasse lard et oignonsougasse lard et oignonsougasse lard et oignons ************

Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne)

(Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature –––– Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain----3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)

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Sashimi d’omble chevalier mariné,Sashimi d’omble chevalier mariné,Sashimi d’omble chevalier mariné,Sashimi d’omble chevalier mariné, Multi céréales en salade d’estragon Multi céréales en salade d’estragon Multi céréales en salade d’estragon Multi céréales en salade d’estragon

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Carré d’agneau rôti au thym,Carré d’agneau rôti au thym,Carré d’agneau rôti au thym,Carré d’agneau rôti au thym, MMMMilililillefeuille de légumes provençaux et clefeuille de légumes provençaux et clefeuille de légumes provençaux et clefeuille de légumes provençaux et crème d’ailrème d’ailrème d’ailrème d’ail

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Tomme de vache frais en olivade,Tomme de vache frais en olivade,Tomme de vache frais en olivade,Tomme de vache frais en olivade, Copeaux de vieille tommeCopeaux de vieille tommeCopeaux de vieille tommeCopeaux de vieille tomme

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Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne)(3 choux par personne)

(Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature (Vanille ou nature –––– Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain----3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)3 sortes de Mignardises)

NotrNotrNotrNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos envies

BudgetBudgetBudgetBudget Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : 75757575,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne

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Langoustines croustillantes au basilic,Langoustines croustillantes au basilic,Langoustines croustillantes au basilic,Langoustines croustillantes au basilic, Roquette à la fleur de selRoquette à la fleur de selRoquette à la fleur de selRoquette à la fleur de sel

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Filet mignon de veau rFilet mignon de veau rFilet mignon de veau rFilet mignon de veau rôti, ôti, ôti, ôti, Cannelloni gratiné à la truffe noireCannelloni gratiné à la truffe noireCannelloni gratiné à la truffe noireCannelloni gratiné à la truffe noire

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Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux ---- Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild ************

Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (4(4(4(4 choux par personne) choux par personne) choux par personne) choux par personne)

(Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum ---- Socle en noug Socle en noug Socle en noug Socle en nougatine et sucre grainatine et sucre grainatine et sucre grainatine et sucre grain---- Décor en nougatine et pastillage (fleurs, feuilles) Décor en nougatine et pastillage (fleurs, feuilles) Décor en nougatine et pastillage (fleurs, feuilles) Décor en nougatine et pastillage (fleurs, feuilles)))))

& & & & 3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises + coulis + coulis + coulis + coulis &&&& 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix

(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions : Chocolat: Chocolat: Chocolat: Chocolat / praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)

Notre PâtNotre PâtNotre PâtNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos envies

BudgetBudgetBudgetBudget Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : 99990,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne

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Rémoulade de céleri rave à la truffe noireRémoulade de céleri rave à la truffe noireRémoulade de céleri rave à la truffe noireRémoulade de céleri rave à la truffe noire ************

Pavé de Bar et crème de cresson,Pavé de Bar et crème de cresson,Pavé de Bar et crème de cresson,Pavé de Bar et crème de cresson, Farci d’aubergine cFarci d’aubergine cFarci d’aubergine cFarci d’aubergine confiteonfiteonfiteonfite

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Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux ---- Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild ************

Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (4(4(4(4 choux par personne) choux par personne) choux par personne) choux par personne)

(Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum (Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum ---- Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain---- Décor en nouga Décor en nouga Décor en nouga Décor en nougatine et pastillage (fleurs, feuilles)tine et pastillage (fleurs, feuilles)tine et pastillage (fleurs, feuilles)tine et pastillage (fleurs, feuilles)))))

& & & & 3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises + coulis + coulis + coulis + coulis

&&&& 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix 1 Entremet au choix (quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions : Chocolat: Chocolat: Chocolat: Chocolat / praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)

Notre Pâtissier reste à votre disposition Notre Pâtissier reste à votre disposition Notre Pâtissier reste à votre disposition Notre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviespour satisfaire et personnaliser vos enviespour satisfaire et personnaliser vos enviespour satisfaire et personnaliser vos envies

BudgetBudgetBudgetBudget Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : 99990,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne0,00 euros ttc par personne

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Tartare de Saint Jacques à l’huile vanilléeTartare de Saint Jacques à l’huile vanilléeTartare de Saint Jacques à l’huile vanilléeTartare de Saint Jacques à l’huile vanillée ************

Homard rôti à la tomate confiteHomard rôti à la tomate confiteHomard rôti à la tomate confiteHomard rôti à la tomate confite Et tempura de courgettesEt tempura de courgettesEt tempura de courgettesEt tempura de courgettes

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Filet de bœuf farci au Filet de bœuf farci au Filet de bœuf farci au Filet de bœuf farci au foie gras,foie gras,foie gras,foie gras, Purée de pomme de terre à la truffe noirePurée de pomme de terre à la truffe noirePurée de pomme de terre à la truffe noirePurée de pomme de terre à la truffe noire

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Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux ---- Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild ************

Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (4(4(4(4 choux par personne) choux par personne) choux par personne) choux par personne)

(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Chartr, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Chartr, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Chartr, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Chartreuse euse euse euse ---- Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain---- Décor en nougatine et Décor en nougatine et Décor en nougatine et Décor en nougatine et sucre sucre sucre sucre ((((roses)roses)roses)roses)

& & & & 3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises + coulis + coulis + coulis + coulis & 2 & 2 & 2 & 2 EntremetEntremetEntremetEntremetssss au choix au choix au choix au choix

(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions : Chocolat: Chocolat: Chocolat: Chocolat / praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)

NotrNotrNotrNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviese Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos envies

BudgetBudgetBudgetBudget Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : 115115115115,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne

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Foie gras et artichauts en millefeuille,Foie gras et artichauts en millefeuille,Foie gras et artichauts en millefeuille,Foie gras et artichauts en millefeuille, Coulis de tomates épicéesCoulis de tomates épicéesCoulis de tomates épicéesCoulis de tomates épicées

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Risotto de langoustines Risotto de langoustines Risotto de langoustines Risotto de langoustines à la truffe noireà la truffe noireà la truffe noireà la truffe noire ************

Filet de turbot rôti et légumes de saison,Filet de turbot rôti et légumes de saison,Filet de turbot rôti et légumes de saison,Filet de turbot rôti et légumes de saison, Jus de coquillagesJus de coquillagesJus de coquillagesJus de coquillages

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Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux Brie de Meaux ---- Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild Edmond de Rothschild ************

Le Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des MariésLe Gâteau des Mariés Pièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée TraditionnellePièce montée Traditionnelle : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche : Le Croquembouche (4(4(4(4 choux par personne) choux par personne) choux par personne) choux par personne)

(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature(Vanille de Tahiti ou nature, Gr, Gr, Gr, Grand Marnier, Kirsch, Rhum, Chartreuse and Marnier, Kirsch, Rhum, Chartreuse and Marnier, Kirsch, Rhum, Chartreuse and Marnier, Kirsch, Rhum, Chartreuse ---- Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain Socle en nougatine et sucre grain---- Décor en nougatine et Décor en nougatine et Décor en nougatine et Décor en nougatine et sucre sucre sucre sucre ((((roses)roses)roses)roses)

& & & & 3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises3 sortes de Mignardises + coulis + coulis + coulis + coulis & 2 & 2 & 2 & 2 EntremetEntremetEntremetEntremetssss au choix au choix au choix au choix

(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions(quelques suggestions : Chocolat: Chocolat: Chocolat: Chocolat / praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opé/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opé/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opé/ praliné, chocolat /thé Earl Gey, Choco /Mangue Opéra, Tutti Frutti Exotiques)ra, Tutti Frutti Exotiques)ra, Tutti Frutti Exotiques)ra, Tutti Frutti Exotiques)

Notre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos enviesNotre Pâtissier reste à votre disposition pour satisfaire et personnaliser vos envies

BudgetBudgetBudgetBudget Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : Dîner hors Boissons : 115115115115,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne,00 euros ttc par personne

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Forfaits Vins 2007 / 2008Forfaits Vins 2007 / 2008Forfaits Vins 2007 / 2008Forfaits Vins 2007 / 2008

Forfait SéminaireForfait SéminaireForfait SéminaireForfait Séminaire 15 € par personne ½ bouteille de vin (rouge, rosé ou blanc) Choisi dans la liste ci-contre et précédé d’un astérisque(*) ½ bouteille d’eau minérale, café

Forfait RForfait RForfait RForfait Réceptionéceptionéceptionéception 25 € par personne ½ bouteille de vin (blanc ou rosé) et ½ bouteille de vin rouge Choisi dans la liste ci-contre et précédé d’un astérisque (*) ½ bouteille d’eau minérale, café

Forfait Forfait Forfait Forfait Gala Gala Gala Gala 35 35 35 35 € par personne ½ bouteille de vin (blanc ou rosé) et ½ bouteille de vin rouge Choisi dans la liste ci-contre et précédé d’un astérisque (**) ½ bouteille d’eau minérale, café

Page 12: Domaine du Mont-d'Arbois

Sélection Cave 2007/2008Sélection Cave 2007/2008Sélection Cave 2007/2008Sélection Cave 2007/2008

Vins Tradition RothschildVins Tradition RothschildVins Tradition RothschildVins Tradition Rothschild

BordeauxBordeauxBordeauxBordeaux * Merle Blanc de Château Clarke 25 € * Château Clarke rosé (Haut Médoc) 30 € * Château Peyre Lebade – Baron Benjamin de Rothschild 32 € * Château Malmaison – Baronne Nadine de Rothschild 39 € ** Château Clarke – Baron Edmond de Rothschild (Listrac) 54 € * Château Des Laurets (Puisseguin Saint Emilion) 42 € * Tour des Laurets (Second vin du Château des Laurets) 35 €

Afrique du Sud Afrique du Sud Afrique du Sud Afrique du Sud ---- Rupert & Rothschild Rupert & Rothschild Rupert & Rothschild Rupert & Rothschild * Chardonnay Baroness Nadine (blanc) 63 € * Classique rouge 50 € Baron Edmond rouge 86 €

ArgentineArgentineArgentineArgentine –––– Dassault & Rothschild Dassault & Rothschild Dassault & Rothschild Dassault & Rothschild * Flechas de Los Andes Gran Malbec 39 € ** Flechas de Los Andes Gran Corte 75 €

Cotes de Provence roséCotes de Provence roséCotes de Provence roséCotes de Provence rosé * Domaine de la Jeannette 28 €

SavoieSavoieSavoieSavoie * Cœur des Alpes Domaine Bouvet (blanc) 26 € * Chignin Bergeron Domaine Bouvet (blanc) 33 € ** Mondeuse Guillaume Charles Domaine Bouvet (rouge) 62 € * Roussette de Savoie « Marestel » Jean Cavaillé (blanc) 38 €

Page 13: Domaine du Mont-d'Arbois

LoireLoireLoireLoire ** Pouilly Fumé de Ladoucette (blanc) 55 € * Bourgueil « Jour de soif » (rouge) 32 €

BourgogneBourgogneBourgogneBourgogne ** Saint Aubin Louis Latour (blanc) 56 € ** Chablis Grand Regnard (blanc) 54 € * Moulin à vent (rouge) 32 € Santenay Clos de Malte (rouge) 79 €

Vallée du RhôneVallée du RhôneVallée du RhôneVallée du Rhône * Côtes du Rhône Guigal (rouge) 26 € ** Gigondas Delas (rouge) 52 €

ChampagneChampagneChampagneChampagne Férat Blanc de Blancs 75 € Magnum 150 € Férat rosé 79 € Moët Brut Impérial 120 € Deutz Brut 95 € Deutz rosé 115 € Dom Pérignon 380 €

Apéritif et DigestifsApéritif et DigestifsApéritif et DigestifsApéritif et Digestifs (La Bouteille) Martini, Porto, Anisé …69 € Whisky, Gin, Vodka à partir de 85 € Eaux de vies (Poire, framboise, mirabelle) 90 € Cognac, Armagnac, Calvados à partir de 75 € Chartreuse, Get, Marie Brizard 85 € Coca, Tonic, Jus de fruits 10 € Eaux minérales 6 €

Droit de bouchon 10 € par bouteille ouverte Droit de bouchon 10 € par bouteille ouverte Droit de bouchon 10 € par bouteille ouverte Droit de bouchon 10 € par bouteille ouverte –––– 15 € 15 € 15 € 15 € par magnum ouvert par magnum ouvert par magnum ouvert par magnum ouvert

Page 14: Domaine du Mont-d'Arbois

Les lieuxLes lieuxLes lieuxLes lieux La Taverne du Mont d’ArboisLa Taverne du Mont d’ArboisLa Taverne du Mont d’ArboisLa Taverne du Mont d’Arbois

Apéritif et dîner jusqu’à 100 personnes maximum Possibilité de piste de danse Pas de frais de location de salle

Club House du golf Club House du golf Club House du golf Club House du golf Apéritif et dîner jusqu’à 180 personnes maximum Possibilité de piste de danse Pas de frais de location de salle

La Cote 2000La Cote 2000La Cote 2000La Cote 2000

Apéritif et dîner jusqu’à 200 personnes (au-delà nous consulter) (avec extension des lieux par un ajout de tente) Budget tente et matériel 100 pers : 10700 € Budget tente et matériel 200 pers : 17300 € Possibilité de piste de danse Pas de frais de location de salle

Page 15: Domaine du Mont-d'Arbois

Les PrestatairesLes PrestatairesLes PrestatairesLes Prestataires

Fleuriste FloralieFleuriste FloralieFleuriste FloralieFleuriste Floralie 04.50.21.21.34

*** Location Vaisselle et matérielLocation Vaisselle et matérielLocation Vaisselle et matérielLocation Vaisselle et matériel

Différents prestataires nous consulter. ***

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Pascal 06.62.59.48.74

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DJ’DJ’DJ’DJ’ Jean PascalJean PascalJean PascalJean Pascal 06.81.67.98.78

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A partir de 45€ttc par repas Entrée, plat, dessert boissons incluses

Page 16: Domaine du Mont-d'Arbois

Annulation de la prestation en cas de force majeure Annulation de la prestation en cas de force majeure Annulation de la prestation en cas de force majeure Annulation de la prestation en cas de force majeure

En application de l'article 1148 du Code civil, il est expressément convenu entre les parties que la prestation fournie par la société Sehtma pourra être annulée en cas d'événement de force majeure.

Constitue un cas de force majeure tout événement que la société Sehtma ne pouvait prévoir au moment de la conclusion du présent contrat et dont elle ne pouvait empêcher ou prévenir les effets, qui est de nature à rendre impossible ou dangereux, en tout ou partie, l'exécution de la prestation.

A titre d'exemple, et sans que la liste soit limitative, constitue un cas de force majeure, par la volonté exprimée des parties : - les événements climatiques : chutes de neige abondante (définir le cas échéant une (définir le cas échéant une (définir le cas échéant une (définir le cas échéant une quantité en fonction de la résistance des tentes installquantité en fonction de la résistance des tentes installquantité en fonction de la résistance des tentes installquantité en fonction de la résistance des tentes installées à l’extérieur)ées à l’extérieur)ées à l’extérieur)ées à l’extérieur), pluie intense, vent violent ou tout autre événement naturel ayant pour effet de rendre dangereuse pour les personnes ou les biens l'utilisation des tentes extérieures ; - grève du personnel de la société ; - conflit armé sur le territoire national ; - injonction impérative des pouvoirs publics ; - etc.

En cas de survenance d'un tel événement, la société Sehtma s'oblige à prévenir son cocontractant dans les plus brefs délais de l'impossibilité de fournir la prestation prévue au contrat, par tout moyen de communication approprié en fonction de l'urgence (téléphone, fax, courriel, courrier recommandé avec accusé de réception).

L'inexécution du contrat pour cause de force majeure ne pourra donner lieu à aucune indemnisation au profit du cocontractant de la société Sehtma conformément à l'article 1148 du Code civil.

Les acomptes versés resteront acquis à la société Sehtma.

Page 17: Domaine du Mont-d'Arbois

CONDITIONS GENERALES DE VENTE

1 – Conditions générales

Les réservations ayant trait aux manifestations et réceptions organisées dans les locaux du

Domaine du Mont d’Arbois regroupant les établissements suivants :

- Chalet du Mont d’Arbois – Chalet d’Alice et Chalet de Noémie

- La Ferme Duvillard – Hôtel du Golf

- La Taverne du Mont d’Arbois

- L’auberge de la Cote 2000

- Le restaurant l’Idéal 1850

- Le Club House du Golf du Mont d’Arbois

Ne sont définitives qu’après réception des présentes conditions générales de réservations

revêtues de la signature du client (et de son cachet commercial s’il s’agit d’une société), et

accompagnées d’une lettre confirmant les détails précis soit :

- le jour de la manifestation ou réception

- le nombre de couverts prévus

- le menu retenu (si possible)

ainsi que d’un chèque d’acompte correspondant à 40 % du montant total estimé de la

prestation. Ce chèque d’acompte sera encaissé à réception.

2 – Conditions de facturation

Le nombre de couverts prévus sera définitivement confirmé par vos soins, par écrit, au plus

tard 7 JOURS ouvrables avant la manifestation et servira de base minimum à la facturation.

3 – Conditions de paiement

Une facture correspondant au solde de la prestation sera envoyée sous huitaine, après ladite

manifestation. Cette facture sera à régler à réception, par chèque bancaire ou virement

bancaire (RIB à votre disposition sur demande).

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Page 18: Domaine du Mont-d'Arbois

Suite :

4 – Conditions d’annulation

Toute annulation qui interviendra 45 jours avant la manifestation verra le remboursement de

l’acompte versé.

Si l’annulation est effectuée au plus tard 15 jours avant la manifestation :

� Partie Restauration : retenue de 50 % du montant total du devis prévisionnel (sur la

partie restauration)

� Partie Hébergement : aucun remboursement ne sera effectué

Si l’annulation est effectuée au plus tard 8 jours avant la manifestation, nous conserverons

l’intégralité de l’acompte versé.

Toute annulation de dernière minute, entre ce délai de 8 jours et le jour de la manifestation,

engendrera une facturation correspondant à 90 % du devis prévisionnel (hébergement et

restauration).

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Le client :

Date et signature avec la mention manuscrite

« lu & approuvé »

La société SEHTMA (Domaine du Mont d’Arbois)

Domiciliée au 3001 route Edmond de Rothschild

74120 Megève

Date, signature et cachet commercial :

Alexandre FAIX – Directeur Général

Référence du dossier :

Date de la manifestation / réception :

Acompte à verser :