DOSSIER DE PRESSE

« L’Amazonie n’est pas le bout du monde,

C’est le cœur de la planète » Obadias Batista Garcia

Leader du "Projet Warana", Indien Sateré Mawé

CONTACTS : Claudie RAVEL/Pauline BILLET +33 (0)1 43 46 52 43 – info@guayapi.com

55, rue Traversière Email : info@guayapi.com Show room/ Vente Artisanat

75012 PARIS FRANCE Site Web : www.guayapi.com 73, rue de Charenton

Tél. : 33 (0)1 43 46 52 43 RCS B 353 588 718 75012 Paris

Fax : 33 (0)1 43 46 18 98 Siret 353 588 718 00026 – APE 513T Tél. : 33 (0)1 43 46 14 69

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EDITORIAL En cette année 2015, nous nous réjouissons fortement d’une prise de conscience mondiale du consom’acteur d’aujourd’hui et de demain vers les critères éthiques qu’il intègre désormais dans son acte d’achat. Certes, le marché évolue. Certes, le marketing joue son rôle. Mais le grand public ne s’y trompe pas : l’authenticité reste la valeur sûre. Depuis plus de 20 ans, Guayapi garde toujours autant d'énergie pour œuvrer en faveur de la biodiversité et du commerce équitable avec ses partenaires,

dont les Indiens Sateré Mawé d’Amazonie brésilienne. Notre certification Forest Garden Products (FGP) et notre militantisme actif pour la mise en valeur des plantes issues des terres d’origine renforcent tous les jours notre combat pour un environnement sain et le respect des peuples autochtones. En tant qu’acteur dynamique pour la protection de l'environnement et la biodiversité sur la base de critères sociaux élevés, Guayapi est membre administrateur de la PFCE (Plateforme pour le Commerce Equitable), membre administrateur de Cosmebio et responsable de la commission d’éthique, créée pour insuffler une notion environnementale et sociale plus exigeante aux membres du collectif. Guayapi est membre administrateur de l’ASAFI, bureau français de l’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), dont Guayapi est aussi membre. Par ailleurs, Claudie Ravel, directrice générale, en tant que membre de Slow Food, permet à Guayapi d’être actif au sein de cette association qui porte, notamment, la Sentinelle Warana (produit exemplaire « bon, propre et juste »). Claudie Ravel est également membre du collectif Femmes 3000, pour une meilleure visibilité des femmes entrepreneurs françaises du 3ème millénaire. Nous continuons à valoriser la Stévia pure des terres d’origine, mise au premier plan médiatique, car l'une de ses substances a fait l'objet d'une publication au journal officiel. Venez apprécier cette plante incroyable au pouvoir sucrant naturel, acalorique, et pour laquelle nous nous battons depuis près de 15 ans. Sans oublier notre plante emblématique : le Warana (Guarana en langue Sateré Mawé), représentant des mythes des peuples autochtones. Ce Warana, issu de ses terres d’origine, fait l’objet d’un disciplinaire très strict et les Indiens Sateré Mawé sont aujourd’hui les gardiens de la banque génétique de cette plante.

GUAYAPI : L’HISTOIRE…

Fondée par Claudie Ravel, la société est née de rencontres et de passions. En

présentant sur le marché européen dès 1990 le Warana (Guarana des terres d’origine), la

société a progressivement élargi sa gamme de matières premières nobles et inédites. Très

sensible aux enjeux environnementaux et aux valeurs sociales, Claudie Ravel a noué un

partenariat avec une tribu située au cœur de l’Amazonie. La société entretient des liens

privilégiés avec celle-ci, allant bien au-delà d’une simple relation commerciale. L’Amazonie

offre des milliers d’espèces végétales que les Indiens utilisent traditionnellement et

quotidiennement pour soulager leurs maux. Leur savoir est inépuisable, encore faut-il

préserver la forêt des intérêts économiques des multinationales. A son échelle, Claudie Ravel

soutient la tribu des Sateré Mawé (12 000 Indiens aujourd’hui alors qu’ils n’étaient plus que

6000 au début du projet) dans leur combat quotidien afin de préserver leur identité, leur

culture, leur territoire. A travers ses voyages, elle source les meilleures matières proposées par les peuples autochtones

n’ayant pas accès aux marchés internationaux, privilégiant les savoir-faire traditionnels respectant l’homme et la plante,

bannissant tout procédé de transformation chimique.

1 Totalité de partie de plante, qui est aussi concentrée en actifs

2 Appellation d’origine du guaraná en langue Sateré Mawé

Claudie Ravel Fondatrice et Directrice

Générale de Guayapi

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PETIT LEXIQUE DE SURVIE

SLOW FOOD Fondé en 1986 par Carlo Petrini, ce mouvement international promeut une nourriture exemplaire et défend une vision de la nourriture porteuse de sens, de plaisir, de culture, de traditions, d’identité et d’un style de vie respectueux des territoires et des traditions locales.

SENTINELLE Projet de sauvegarde et de relance d’un produit alimentaire, par sa promotion auprès de connaisseurs, amateurs ou professionnels. Une Sentinelle est donc un produit exemplaire, « bon, propre et juste », à protéger. Le Warana Guayapi a été élu Sentinelle par Slow Food.

ARCHE DU GOUT Projet qui a pour mission de chercher, d'inventorier et de publier les produits alimentaires menacés d'extinction par la standardisation industrielle. Sert de base au référencement des produits sentinelles. La Sève de Kitul Guayapi a été élue Arche du Goût par Slow Food.

L’EPICERIE DE LA TERRE « AUX RACINES DE L’ALIMENTATION »

En 2015, Guayapi inaugure son Epicerie de la Terre « Aux Racines de l’Alimentation ». Située en plein cœur de Paris, l’Epicerie de la Terre propose des produits d’ici et d’ailleurs cultivés par des paysans et producteurs selon les principes de Slow Food. C’est un lieu de rencontres et d’échanges entre personnes partageant les mêmes valeurs : valoriser des produits « bons, propres et justes » issus de leurs terres d’origine. Epicerie de la Terre, "Aux Racines de l'Alimentation", au Show Room Guayapi 73, rue de Charenton, 75012, Paris

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LE WARANA

(GUARANA DES TERRES D’ORIGINE)

Elu Sentinelle par Slow Food

Le Warana est le Guarana natif des Indiens Sateré Mawé. Il est issu de

cueillette sauvage et est préparé selon des méthodes traditionnelles

ancestrales.

Puissant dynamisant physique et cérébral, les effets du Warana sont

progressifs, sans sensation d’énervement ou d’excitation.

Au départ, le Warana est une liane qui va trouver un arbre et s’y accrocher.

Cette liane donne des grappes très serrées de petits fruits de couleur rouge vif

et qui contient en son centre un noyau noir et blanc. Les Indiens Sateré Mawé

disent que c’est l’œil de la forêt, car ce fruit ressemble à un œil lorsqu'il est mûr.

Ce Warana de cueillette sauvage est issu de ses Terres d’Origine. Il est le fruit

d’un partenariat équitable de plus de 20 ans avec ces Indiens d’Amazonie du

Brésil. Ils produisent un Warana de qualité exceptionnelle, grâce d’une part à la

qualité de la terre et de son environnement et d’autre part aux méthodes

traditionnelles utilisées.

Après la cueillette, le noyau est débarrassé de sa cosse et épluché…

… Puis cuisiné à basse température dans des fours en argile.

Le Warana n’est donc pas torréfié.

Grâce à cette cuisson douce et respectueuse, il est dynamisant sans être excitant.

En 1994, Claudie Ravel, fondatrice de Guayapi, a initié un partenariat de qualité

avec les Indiens Sateré Mawé, basé sur la valorisation de leur plante mythique, le

Warana (Guarana des Terres d’Origine).

Ce commerce juste, équitable et durable a contribué à préserver leurs terres,

leur identité, leur culture.

SUPER-ALIMENT / RAW FOOD

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Quand le chocolat El Inti de la coopérative Pangoa

au Pérou rencontre le Warana (Guarana des terres

d’origine) des indiens Sateré Mawé, le résultat est

incomparable. Il fond et fait la différence en restant

longtemps en bouche. Issus de deux filières

exemplaires de Commerce Equitable, l’éthique se

mêle à la qualité supérieure de ces deux produits.

L’élégance du chocolat, sublimée par la noblesse du

Warana, promet d’offrir un voyage gustatif à tous les

amateurs de grand chocolat.

En partenariat avec Saldac.

Baramel revisite le pain d’épices et s’associe à Guayapi pour

y ajouter du Warana (Guarana des terres d’origine). Fondant

et savoureux, il promet d’épater vos convives, de réveiller

vos papilles et de faire l’unanimité avec son originalité.

Avec l’amertume du pissenlit et la consistance de la

châtaigne, le Warana redonne au pain d’épices de nouvelles

lettres de noblesse.

A l’heure du thé, en dessert ou en entrée sous une tranche

de foie gras, le pain d’épices au Warana (Guarana des terres

d’origine) dynamisera votre assiette.

En partenariat avec Baramel.

DECOUVREZ … DEGUSTEZ …

Découvrez le Warana dans une gamme inédite qui surprendra vos papilles !

LE PAIN D’EPICES AU WARANA

(GUARANA DES TERRES D’ORIGINE) UNE NOTE DYNAMISANTE DANS VOTRE ASSIETTE

LE GUAYACHOC, CHOCOLAT AU WARANA (GUARANA DES TERRES D’ORIGINE) L’ALLIANCE DE DEUX GRANDS CRUS

WARANA : DECLINAISONS

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LES GUAYASHOTS, SHOTS AU WARANA

(GUARANA DES TERRES D’ORIGINE) L’ENERGIE EN UN CLIN D’ŒIL

Découvrez toute la puissance du Warana dans

une unicadose à emporter partout ! Un

dynamisant naturel, Guayashot est un concentré

d’énergie et de praticité. Sa formule à base de

miel lui confère un goût doux et savoureux, pour

un réel instant de plaisir.

Pratique, Guayashot au Warana se consomme

partout, en cas d’une baisse de tonus ou avant

toute épreuve particulière. Guayashot vous donne

toute l’énergie nécessaire en un clin d’œil.

SIROP DE WARANA (GUARANA DES TERRES D’ORIGINE)

L’AMAZONIE SUR LE BOUT DE LA LANGUE

Le Sirop de Warana apporte une délicieuse touche

rafraîchissante aux boissons. Nappé sur les desserts, sa

saveur tonique et surprenante ravira les palais les plus

gourmands.

Nous le conseillons aux enfants pour ses effets plus doux

que le Warana en poudre.

En d’autres termes, c’est l’Amazonie …

sur le bout de la langue !

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LES PASTILLES A SUCER CITRON ET WARANA (GUARANA DES TERRES D’ORIGINE) L’ENERGIE DES PLUS GOURMANDS

A consommer tout au long de la journée, ces tisanes à sucer au Warana

et au citron vous apporteront l’énergie dont vous avez et au moment

où vous en avez besoin.

L’association du citron et du Warana vous procurera fraîcheur et vous

aidera à affronter une baisse de tonus passagère.

Le procédé Biopastille est une première mondiale : pastille à base de

gomme d’acacia biologique pressée à froid avec des plantes sans sure,

sans lactose, sans arôme et sans cuisson.

Le Warana et le citron conservent leurs vertus et saveurs.

A consommer sans modération, une pastille équivaut à moins d’une

calorie. C’est l’occasion de profiter des bienfaits des plantes, le Warana

en a par milliers !

En partenariat avec BioForez.

LES GOMMES A MACHER ACEROLA ET WARANA (GUARANA DES TERRES D’ORIGINE)

VITAMINES ET DYNAMISME

Mâchez la gomme dynamisante au Warana et à

l'Acérola pour le plaisir et l’énergie qu’elle procure.

La poudre des plantes qui s’en libèrera grâce à l’utilisation du

totum de la plante pulvérisée, vous permettra d’obtenir

rapidement le dynamisme et la fraîcheur recherchée.

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EPICERIE FINE

LA SÈVE DE KITUL

EDULCORANT VEGETAL

NATUREL DU SRI LANKA

Elue Arche du Goût par Slow Food

La Sève de Kitul est un sucrant végétal naturel

légèrement caramélisé issu des fleurs d'un arbre Sri

Lankais (Caryota Urens).

Elle est traditionnellement utilisée au Sri-Lanka par les

personnes désireuses de contrôler leur

consommation de sucres et soucieuses d’avoir une

alimentation équilibrée.

La sève de la fleur est récoltée chaque jour en coupant un

morceau de la tige de la fleur. Au Sri Lanka, ce savoir-faire

traditionnel ancestral est rare et précieux.

Cette sève est filtrée, puis chauffée dans des poêles en acier

inoxydable, puis bouillie à une température atteignant

approximativement 110° jusqu'à l'obtention d'une couleur brune et

d'une densité correcte.

Elle est très appréciée pour sucrer naturellement les desserts,

les boissons chaudes ou froides en leur apportant la saveur raffinée

et originale. On peut l’utiliser pour napper les glaces, salades de

fruits, fromages blancs ou desserts.

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Grand gagnant lors de la dernière édition du salon Natexpo, le shampoing en poudre à l’Acerola, au

Camu Camu et au Palo Santo a reçu le trophée d’or Natexpo 2013 dans la catégorie Beauté au

naturel.

COSMETIQUES

LE SHAMPOING EN POUDRE

A L’ACEROLA, AU CAMU CAMU ET AU PALO SANTO

LA SLOW COSMETIQUE A L’ETAT PUR

Déjà plébiscité par la presse, il fait l’unanimité pour tous ceux qui l’ont déjà

essayé !

Cette formulation exclusive de Guayapi est née de l’observation des peuples

autochtones. Nous avons identifié, grâce à leurs savoirs, les matières premières

constitutives d'un shampooing 100% naturel et sans conservateur pour une efficacité

incomparable. Ainsi, le Camu Camu et l'Acérola renforcent les cheveux grâce à leur

concentration extrême en Vitamines C : nous les avons associés à l'Encens Amazonien

dont l'odeur mystique permet d'apaiser tout en éveillant les sens.

Dépolluant : le complexe Camu Camu-Acérola et huiles essentielles Palo

Santo agissant en synergie

Antioxydant : Camu Camu est la plante connue la plus riche en vitamine C,

et de plus contient des polyphénols et autres anti-radicaux libres pour une

efficacité remarquable sur les cheveux

Oxygénant : avec son parfum envoûtant, l’huile essentielle de Palo Santo

détend le cuir chevelu et fait pénétrer la Vitamine C pour faire briller le

cheveu

Il peut, en plus, pour les gens vivant en ville, permettre de lutter contre le manque

d’O2 et la pollution urbaine qui bien souvent ternissent les cheveux.

Bon pour la planète (pas de transport d’eau, moins d’emballage donc le poids au

transport est moindre), ce shampooing équivaut à 300ml de shampooing liquide avec

concentré d’actifs.

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RETROUVEZ EGALEMENT LES PRINCIPES DES PLANTES

DANS NOTRE GAMME EXISTANTE :

SUPER-ALIMENTS

Warana, Camu Camu, Gomphrena, Urucum, Muirapuama, Pfaffia,

Unha de Gato, Baccharis, Tecoma, Maytenus …

EPICERIE FINE

Sève de Kitul, Stévia, Pain d’épices, Pastilles à sucer, Chocolat noir,

Maté,

Thés, café et épices du Sri Lanka …

COSMETIQUES

Shampoing en poudre, Cire de Jojoba, huile d’Andiroba, Baume de

Copaiba, sublimateur de teint, huile solaire, parfum amazonien …

SURPRENEZ VOS PAPILLES …

Quinoa à l’Urucum,

Flan Coco à la Sève de Kitul,

Cocktails tropicaux …

Demandez-nous un carnet de recettes !

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UNE ETHIQUE EN FAVEUR DE LA

PRESERVATION DE LA NATURE

Epanouir l’Homme tout en restaurant la Nature Guayapi et son organisme certificateur Forest Garden Products - FGP

Dans le souci de préserver les richesses inestimables des territoires d'où elle puise ses matières premières, Guayapi s'engage activement dans le Forest Garden Products (FGP), organisme certificateur international fondé par le Docteur Ranil Senanayake. FGP opère en Asie (Sri Lanka, Philippines, Nouvelle-Guinée..), en Amérique Latine (surtout en Amazonie, Colombie, Costa Rica, Mexique, Brésil…), en Europe (Hollande) et en Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada). Depuis peu, le FGP est accrédité en tant qu’organisme certificateur des produits biologiques.

Ce programme planétaire de restauration des écosystèmes d'origine est basé sur l'application de 7 principes fondamentaux à savoir :

- Restaurer les écosystèmes d’origine tout en respectant les populations locales dans leur habitat d’origine, dans

un environnement sain et ainsi préserver leur culture et leur savoir faire traditionnels dans le cadre d’un commerce équitable.

- Promouvoir le renouvellement de la végétation des terres déboisées ou dégradées et augmenter la richesse et la biodiversité végétale et animale d’origine.

- Améliorer le rendement de la terre et réduire l’érosion par des moyens totalement naturels. - Transformer la production chimique intensive des exploitations agricoles en une production naturelle et

biologique. - Valoriser les produits de terroirs des populations locales du monde entier à plus forte valeur économique

ajoutée. - Promouvoir et développer les connaissances sur le développement durable et la consommation citoyenne. - Accompagner les producteurs pour atteindre ces objectifs ensemble.

Guayapi est engagé au Sri Lanka avec F.G.P. pour la production d’épices, de Kitul, de thé ou encore de café, des produits issus de cueillettes bio-diversifiées. Ainsi, tous ces produits, agrémentent nos plats sans bouleverser cet équilibre fragile.

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SHOW ROOM GUAYAPI, 73 RUE DE CHARENTON, 75012 PARIS

M° Bastille ou Ledru Rollin, Tél : 01 43 46 14 69, email : info@GUAYAPI.com

Du lundi au samedi, de 9h30 à 19h30, venez découvrir les plantes et

rituels d'Amazonie et du Sri Lanka au Show Room Guayapi, en plein cœur

de Paris. Tous les jours, quand vous le souhaitez, nous vous offrons

un verre de Warana, le Guarana des Terres d'Origine des Indiens Sateré

Mawé.

Une réunion importante ? Une séance de sport ?

Besoin d'être efficace, rapidement ?

Le Warana est un puissant dynamisant physique et cérébral qui améliore

également la concentration, la vigilance et la mémoire, un verre suffira !

LE SHOW ROOM GUAYAPI

SA SALLE BIEN-ËTRE

Venez vous faire chouchouter avec nos soins d'instituts dans une salle bien-être dépaysante.

Laissez-vous porter par un moment de détente inoubliable au cœur de la forêt amazonienne et profitez

des modelages, soins du visage et soins capillaires que nous proposons.

Nos soins utilisent naturellement des cosmétiques à base de plantes Amazoniennes et Sri Lankaises.

SON EPICERIE DE LA TERRE

« AUX RACINES DE L’ALIMENTATION »

Cette année, Guayapi inaugure son espace "Epicerie de la Terre - Aux

Racines de l'Alimentation".

L’Epicerie de la Terre propose des produits d’ici et d’ailleurs cultivés

par des paysans et producteurs selon les principes de Slow Food, "le

bon, le propre et le juste"

Venez découvrir les Sentinelles et Arches du Goût de Slow Food :

le Moringa, le Porc Noir de Bigorre, les Lentilles de Saint Flour,

la Farine de Petit Epeautre de Haute Provence, les Piments Doux du

Pays Basque et du Seignanx....

Redécouvrez nos incontournables : le Warana (Guarana des Terres

d'Origine, élu Sentinelle), la Sève de Kitul (élue Arche du Goût), et bien

d'autres.

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L'ECO-TOURISME : POURQUOI PAS VOUS ?

Selon la Société Internationale d'Ecotourisme, « l'écotourisme est une forme de voyage responsable dans les

espaces naturels qui contribue à la protection de l'environnement et au développement harmonieux des

populations locales ».

L’ECO-TOURISME DE « MAUSSAWA » *: UN PROJET DE DEVELOPPEMENT LOCAL AU SRI

LANKA Ecolanka est un site d'écotourisme au cœur de la région montagneuse du Sri Lanka.

Situé au sein d'une production agricole biologique et bio diversifiée, les touristes y

découvrent les principes des forêts analogues tout en se promenant au cœur de la

biodiversité. On y découvre 85 espèces d'oiseaux différents et des plantes aux

vertus époustouflantes.

Le terrain où se trouve Ecolanka est certifié par Forest Garden Product, (FGP -

promotion de la biodiversité locale, lutte contre la déforestation). Ecolanka a

impulsé la création de l'association du village d'Halpola pour le développement

culturel et rural des villageois. 0.5% des recettes de l'écotourisme sont reversées à

l'association. Ecolanka a également donné une partie de son terrain pour que les villageois y construisent leur

centre communautaire dans lequel ils peuvent avoir accès à des soins médicaux, suivre des

cours d'anglais et pratiquer des activités artisanales issues de leur savoir-faire traditionnel.

Une activité est née dans le centre reculé, elle permet de créer des emplois pour les villageois

environnants.

* Dossiers de présentation disponibles sur demande.

L’ECO-TOURISME DE « VINTE QUILOS » *: A LA DECOUVERTE DES TERRES

DU WARANA** EN AMAZONIE DU BRESIL Il s'agit d'un programme de développement intégré écodurable, de tourisme

responsable et d'activités liées à la diversification et à l'augmentation des

populations riveraines et d'ethnies indigènes Sateré Mawé de la région d'Amazonie.

Ce projet est coordonné par une ONG italienne avec un appui financier de l'Union

Européenne.

Les passionnés de l'Amérique Latine y découvriront avec plaisir le jardin bio

diversifié, l'élevage de tortues et d'abeilles, les panneaux solaires, le puits relié à un

réservoir de 30 000L et le système d'irrigation qui alimente les cultures et les salles

de bain !

* Dossiers complets de présentation disponibles sur demande. **Appellation d’origine du Guarana en langue Sateré Mawé.

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STRUCTURE DE LA SOCIETE

ACTIVITES PRINCIPALES Importation exclusive, négoce et distribution de plantes amazoniennes en formulation et préparation, de thés et

d’épices du Sri Lanka.

STRUCTURE Claudie Ravel Avec la consultation de :

Directrice Générale

Docteur Bernard Touati Docteur Ranil Senanayake

Responsable technique, nutritionniste, formulateur des compléments alimentaires Docteur en écologie des systèmes

Laerte Coaracy Chimiste botaniste pour les plantes amazoniennes Vincent Bourgeteau Formulateur cosmétologue, spécialiste en plantes tropicales

Shelley Abeyagoonesekera Responsable des achats et approvisionnements Marie Fagard Responsable Marketing et Développement – nouveaux secteurs France et

International. Emilio De Magalhaes Conseiller technique Pauline Billet Chargée Communication – Evènementiel Estelle Correia Daniel Clara Nicolas Bolognini

Comptable – Ressources Humaines Responsable export zone ibérique Assistant logistique achats

DISTRIBUTION Présents dans 3000 points de vente*, nos produits sont principalement distribués dans le réseau des boutiques de

produits naturels et biologiques indépendants et dans les chaînes de boutiques, telles que Biocoop, Satoriz,

Naturalia, Eau Vive, La Vie Claire, ainsi que chez Botanic, Artisans du Monde, Bio C Bon, NaturéO, Les Nouveaux

Robinson… * Liste complète sur demande

Quelques exemples parmi les 3000 boutiques* qui distribuent nos produits :

BOUTIQUES DE PRODUITS NATURELS

COOPERATIVES BIOLOGIQUES

A L’ETRANGER

DANS LES DOM-TOM