EKOLOŠKA POLJOPRIVREDA u

HrvatskojBradičid Marin

Linid Marko

Sirotid Mišel

Šdiran Vedrana

Šimundža Morana

SADRŽAJ1. Objašnjenje ekološke poljoprivrede1.1. Usporedba tradicionalne i ekološke poljoprivrede

2. Eko poljoprivreda u Hrvatskoj2.1. Hrvati i eko proizvodi

2.2. Hrvatska vs. EU eko poljoprivreda

3. Ekološka poljoprivreda u svijetu

Zaključak

Pitanja za diskusiju

Korisni linkovi

"Ekološka poljoprivreda" ("organska","biološka")

sustav poljoprivrednog gospodarenja koji teži etički prihvatljivoj, ekološki čistoj, socijalno pravednoj, i gospodarski isplativoj poljoprivrednoj proizvodnji.

(Znaor, D. ‘Ekološka poljoprivreda-poljoprivreda sutrašnjice, 1995.)

Definicija nekih sustava gospodarenjaTradicionalna poljoprivreda

Metode gospodarenja prije agrokemikalija, uvođenje visoko prinosnih sorata i mehanizacije

Održiva poljoprivreda

Grupa poljoprivrednih sustava koji nisu jasno odijeljeni, streme održivoj obradi tla, npr. LEISA

Konvencionalna poljoprivreda

Poljoprivreda “zelene revolucije”: monokulture visoko-prinosnih sorti, uporaba kemijskih gnojiva, pesticida itd.

Ekološka poljoprivreda

Metode gospodarenja prije agrokemikalija, uvođenje visoko prinosnihsorti i mehanizacije

Bio- dinamička poljoprivreda

Oblik ekološke poljoprivrede koji uključuje i duhovnu dimenziju

Integrirana proizvodnja

Unaprijeđena konvencionalna poljoprivreda, koristi reducirane količine mineralnih gnojiva i pesticida

Da li je tradicionalna poljoprivreda ekološka?

Što tradicionalna i ekološka poljoprivreda imaju zajedničko?

ne koriste mineralna gnojiva, pesticide, fungicide, regulatore rasta itd.

ne koriste genetički uzgojene biljke i životinja

uporaba organskih gnojiva

Ekološke metode koje se primjenjuju u tradicionalnoj poljoprivredi

zatvoren bio-ciklus, niska uporaba eksternih inputa

recikliranje biomase malčiranjem i kompostiranjem

usjevi u sklopu i plodosmjena

održivo upravljanje resursima: tlo, energija, voda

održavanje plodnosti tla, sprječavanje erozije

metode za dobrobit životinja

Što je specifično za ekološku poljoprivredu?

uporaba mikrobiotika za suzbijanje štetnika

korisni insekti

uporaba biljaka i životinja koje su visoko-prinosne ali otporne na bolesti

uvođenje zelene gnojidbe, nitrofiksatora i pokrovnih usjeva

uporaba modernih mehanizacijskih sredstava

aplikacija unaprijeđenih metoda kompostiranja i bio-gnojiva

eko poljoprivreda u Hrvatskoj

• Povedanje broja obradivih hektara pod ekološkom poljoprivredom s 10.000 na 12.500 → 1,29% čini udio ekološke poljoprivrede u ukupnoj poljoprivredi RH

• cilj : povedati površine pod ekološkom proizvodnjom, te do 2015. godine dosedi bar 5% od ukupnih površina.

•Povedanje broja proizvođača ekološki uzgojene hrane s 130(2003.) , 632 (2008.) na 880(2009. godine)

• Među hrvatskim županijama najvede površine u sustavu ekološke poljoprivrede imaju :

Osječko-baranjska županija - 3.693 hektara,

Brodsko-posavska -1.329 hektara,

Požeško-slavonska - 1.240 hektara. (2010.)

• U ove tri županije nalazi se 44% površina hrvatske ekološke poljoprivrede i 23,6% gospodarstava koja se bave ekološkom proizvodnjom.

• ekološki proizvedenu hranu u Hrvatskoj kupuje samo oko 9% građana (2009. - 14 posto)

• 66% Hrvata ne kupuje ekološku hranu

• 24% građana – ponekad , a njih je prošle godine bilo 32%.

• Razlog: cijena (do 30% veda u odnosu na »obične« prehrambene proizvode)

(Istraživanje GfK, 2010.godine )

Hrvati i eko proizvodi

Eko markica

• mogu je nositi proizvodi koji imaju ekoloških uzgojenih sastojaka preko 70%

• dodjeljuje se na godinu dana

• cijena analize po proizvodu iznosi 10.000 do 16.000 kn

• izdaje je nadzorna stanica u Omišlju, Zagrebu i Splitu.

• Željko Mavrovid je najvedi proizvođač ekološke hrane u Hrvatskoj

• Tradicionalna proizvodnja hrane prema kvalitetnim domadim recepturama te proizvodnja žitarica temeljena na ekološkim principima i standardima

• Danas je Eko centar edukativno, istraživačko i turističko mjesto gdje se promovira ekološka proizvodnja hrane, zdrav način života i održiv način postojanja na Zemlji

• Razvitak ekološke poljoprivrede povedava ne samo dobrobit potrošača ved i ponudu prehrambenih proizvoda, očuvanje okoliša i razvitak ruralnih područja

• proizvodnja tableta, gelova, krema i tinktura prema ISO, HCCP i mnogim drugim standardima

• osnovano 1992 g., osnivač Ivan Šikid

• do danas proizvode 108 proizvoda za koje su dobili mnoga međunarodna priznanja

• Prvi uvode na tržište eko jabučni ocat u kapsulama te eko brusnice.

HR vs. EU

• krajem 1980-ih godina zastupljenost ekološki organizirane proizvodnje u EU je bila relativno mala

• međutim, ona je bila značajna sa stajališta:

• pronalaženja novih mogudnosti i načina obavljanja ove proizvodnje,

• zadovoljavajuda razina ekonomske efikasnosti

• pozitivan utjecaj na očuvanje prirodnog okoliša

• značajniji udio ekološki organizirane proizvodnje imale su razvijene zemlje zapadne Europe

HR vs. EU

• U 27 članica EU 4,1% tamošnjih poljoprivrednih površina pripada ekološkoj poljoprivredi.

• Čak 18 članica ima više od 100.000 hektara pod ekološkom proizvodnjom, a Italija i Španjolska pojedinačno više od milijun hektara.

• Hrvatska je bolja samo od Malte, Luksemburga i Cipra.

• Bugarska pod ovom proizvodnjom ima 16.663 hektara, a susjedna Slovenija 29.836 hektara.

• Najvedi udio ekološke poljoprivrede u ukupnoj poljoprivredi imaju Austrijanci, s udjelom od približno 15%.

Izvor: Europe: FiBL and AMI 2010.

Ekološka poljoprivredna područja u Europi u 2008.godini

EU eko proizvodnja po zastupljenosti:

1. Proizvodnja voda i povrda → 20% EU ekološke poljoprivrede.

2. Meso i mesne prerađevine → 12%

3. Proizvodnja ulja i masti biljnog i animalnog podrijetla → 10% udjela u ekološkoj proizvodnji

4. Mliječni proizvodi → 6% EU ekološke poljoprivredne proizvodnje.

Ekološke poljoprivredne površine po regijama u 2008. godini (ukupno 35 milijuna hektara)

Izvor: FiBL & IFOAM 2010

Izvor: FiBL & IFOAM 2010

• 35 milijuna hektara poljoprivrednih površina su pod ekološkom proizvodnjom

• Više od 1/3 svjetske ekološke poljoprivrede se nalazi u Oceaniji (35%), pradeno s Europom i Latinskom Amerikom (obje sa 23%)

• 8 zemalja imaju više od 1 milijuna hektara poljoprivrednog područja pod ekološkom proizvodnjom

• Zabilježeno je 1,4 milijun proizvođača ekoloških proizvoda u svijetu

Izvor: FiBL & IFOAM 2010

10 država s najviše poljoprivrednih površina pod ekološkom proizvodnjom u 2008.godini

Razvoj ekološki poljoprivrednih površina od 2007. do 2008.godine, prema geografskim područjima

Izvor: FiBL & IFOAM 2010

• Rezultati posljednjeg svjetskog istraživanja certificiranih ekološkiih poljoprivrednih područja pokazuju da je:

35 milijuna hektara poljoprivrednih površina pod ekološkom proizvodnjom, kojom upravlja otprilike 1,4 milijuna proizvođača.

Zemlje s najviše certificiranih proizvođača su Indija (340,000 proizvođača), Uganda (180,000), i Meksiko (130,000).

Više od 1/3 ekoloških proizvođača su iz Afrike. Na svjetskom nivou, poljoprivredna područja pod ekološkom proizvodnjom su povedana u svim regijama, ukupno otprilike za 3 milijuna hektara, odnosno 9%, u usporedbi s 2007.godinom.

Otprilike jedna tredina svjetske ekološke poljoprivrede, odnosno 12 milijuna hektara, nalazi se u razvijenim zemljama. Vedina tih područja je u Latinskoj Americi, sa Azijom, i Afrikom na drugom, odnosno tredem mjestu.

Države s najvedim područjima pod ekološkom poljoprivredom su Agrentina, Čile i Brazil.

Ceago del Lago

• Najbolji primjer ekološke poljoprivrede u Americi je vinograd Ceago koji se nalazi u sjevernoj Kaliforniji. Zbog čistog zraka i pogodne klime mjesto je idealno za oponašanje vizije začetnika teorije o ekološkoj poljoprivredi.

• Vlasnik vinograda je Jim Fetzer. Ceago je osnovan 2000 godine i ono čime se on bavi je najbolji primjer tehnike ekološkog uzgoja.

• Godišnje prozivodi 8000 sanduka vina. Njihova svjestki priznata vina se ekskluzivno napravljena od najkvalitetnijeg ekološki uzgojenog grožđa.

Ceago ima posjede "Del Lago" koji seproteže duž 163 hektara na sjevernoj obalijezera Clear Lake u Lake County, i "CampMasut" koja ima 132 hektara i nalazi se ususjednoj Mendocino County.Osim grožđa proizvodi i razno povrde, vode,ljekovito bilje, kivi, masline, orahe, smokve, imirisnu lavande, sve naravno na principueko-uzgoja.

Grgich Hills

- Još jedan od mnogobrojnih primjera ekoloških vinograda koji se nalaze u SAD-u je Grgich Hills koji je smješten u Nappa dolini

- Vlasnik vinograda je Hrvat Miljenko “Mike” Grgich

- 2003.god su započeli za ekološkim uzgojem grožđa i proizvodnjom vina

• GRBIĆ d.o.o.Mjesto: 34000 PožegaWeb: http://www.grbic.hr

• KUPILEK JambrešidMjesto: 49290 KlanjecWeb: http://www.kupinovovino.com

• JAZBEC - Obrt za obiteljsko gospodarstvoMjesto: 31 216 IvanovacWeb: http://www.jazbec.hr

• "BIO-ZRNO"Mjesto: 10343 Nova KapelaWeb: http://www.bio-zrno.hr

Najpoznatiji hrvatski proizvođači eko hrane:

• Herba m d.o.o.Mjesto: SisakWeb: http://www.herbam.hr

• SPELTA - zrno prirodeMjesto: 34000 Požega

• Eco-Natura.Mjesto: 40000 ČakovecWeb: http://www.econatura.hr

• Ekogospodarstvo Orlov putuMjesto: 31327 BiljeWeb: http://www.eko-gospodarstvo.com

• NATURA RABMjesto: 51280 RabWeb: http://www.natura-rab.hr

• Encian d.o.o.Mjesto: 10250 LučkoWeb: http://www.encian.hr

• PULJANKA - BRIONKA d.o.o.Mjesto: 52100 PulaWeb: http://www.brionka.hr

• EPG SeverMjesto: 10040 ZagrebWeb: http://www.eko-sever.hr/

Zaključak

• Ekološka poljoprivreda je koncept poljoprivredne proizvodnje koji je

mnogo složeniji i čija bit nije samo u izostavljanju agrokemikalija,

već u sveukupnom gospodarenju kojim je to moguće postići.

Ekološkom poljoprivrednom proizvodnjom nastoji se maksimalno

iskoristiti potencijale određenog ekosustava, odnosno gospodarstva,

stimulirajući, jačajući i harmonizirajući biološke procese pojedinih njegovih dijelova.

• Smisao ekološke poljoprivrede nije u negiranju i odbacivanju

pozitivnih dostignuća konvencionalne poljoprivrede, već u

iznalaženju ekološki prihvatljivijih rješenja, tamo gdje je to potrebno i

moguće. Ekološka pojoprivreda isto tako nije niti povratak na staro,

povratak na poljoprivredu naših djedova. Naprotiv, ekološka

poljoprivreda dio je suvremene poljoprivredne proizvodnje, trgovine i

agronomske znanosti, te se upravo i temelji na njenim najnovijim spoznajama i dostignućima.

1. Što je ekološka poljoprivreda?

2. Koja je razlika između konvencionalne/tradicionalne i ekološke poljoprivrede?

3. Nabrojite nekoliko najpoznatijih hrvatskih proizvođača eko hrane?

4. Koja zemlja u EU ima najvedi udio ekološke poljoprivrede u ukupnoj poljoprivredi?

5. Koji kontinent ima najviše površina pod ekološkom poljoprivredom?

Pitanja za diskusiju

• www.ecoagriculture.org

• www.ecologica.hr

• www.agroklub.com

• www.fibl.org

• www.organic-world.net

Korisni linkovi:

Hvala na pažnji!