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UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
CAMPO DE ACCION PROFESIONALPROGRAMA xxxxx
ENCUESTA DE CONOCIMIENTOS, ACTITUDES Y PRCTICAS EN ALIMENTACION
Y NUTRICION
OBJETIVO: Identificar conocimientos, actitudes y practicas en
aspectos de alimentacin y nutricin de la poblacinobjeto para
realizar las intervenciones que contribuyan a mejorar la situacin
alimentaria y nutricional de la poblacin.
PERFIL DEL ENCUESTADO: Padre, madre y/o responsable del nio o
nia.
1. Nombre del nio o nia _______________________No Identificacion
________________________
2. Direccin
________________________________________Barrio___________________________________
2.1 Para usted que significa alimentacin saludable?
a. Comer mucho b. Comer poco c. Comer completo, equilibrado,
suficiente y adecuadod. Ninguna de las anteriores e. NS / NR f.
Otra?, Cual_______________________________
2.2. Cual de los siguientes alimentos considera que son los ms
importantes para la alimentacin de su nio@?
ALIMENTO SI NO ALIMENTO SI NO ALIMENTO SI NO ALIMENTO SI
NOCARNES CEREALES VERDURAS MANTEQUILLALEGUMINOSAS EMBUTIDOS FRUTAS
DULCES
Otro?, Cual_______________________________
2.3 Cual de los siguientes alimentos considera que son fuente de
protenas de origen vegetal?
a. Carne, Pollo, Pescado. b. Frijol, lentejas, arveja, Soya. c.
Huevo, atn, hgado. d. Ninguna de las anteriores. e. NS/NR
2.4 Qu tipo de grasa es mejor para la salud del nio o nia?
a. Grasa de origen animal b. Grasa de origen Vegetal. c. Ninguna
de las anteriores. d. NS/NR
2.5 Que personas en la familia deben recibir una mejor
alimentacin?
a. Madre de Familia b. Embarazadas, nios, lactantes, enfermos,
ancianos c. Padre de familiad. Hombres e. Los que trabajan f. NS/
NR
2.6. Actividad fsica hace referencia a:
a. Practicar deporte diariamente. b. Ejercicio fsico realizado
30 minutos al da entre 3 y 4 veces semanac. Salir a trotar o
caminar los domingos. d. Todas las anteriores. e. NS/NR.f. Otra?
cual______________________________________________
2.7 Conoce la distribucin de los grupos de alimentos? a. Si b.
No
2.8 Cul es el modelo de distribucin de los alimentos que utiliza
Colombia:a. Circulo de alimentos (constructores, Energticos y
reguladores) b. Pirmide de alimentacinc. Tren de la Alimentacin d.
NS/NR e. Otra, Cual_________________________________
2.9. Si la respuesta 2.7 es SI, seale con una X el grupo al cual
pertenecen los siguientes alimentos de acuerdo a laclasificacin que
existen segn las guas alimentarias.
ALIMENTO 1.cerealesraces,tubrculos ypltanos
2.Hortalizas,verduras yleguminosasverdes
3.Frutas 4.Carnes,huevos,leguminosassecas ymezclasvegetales
5.Lcteos yderivados
6.Grasas 7. Azucares ydulces.
a. Arroz, avenab. Repolloc. Piad. Quesoe. Yogurtf. Aguacateg.
Panelah. Bienestarinai. Lentejaj. Remolacha
1. IDENTIFICACION
2. CONOCIMIENTOS EN ALIMENTACION Y NUTRICION
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2.9 Seale los beneficios de la lactancia materna
BENEFICIOS SI NO BENEFICIOS SI NO
Es nutritiva No representa otro gasto a la familia
Evita que el nio se enferme Estimula el vinculo afectivo entre
la familia
3.1 Cul de los siguientes factores tienen en cuenta al momento
de comprar los alimentos?a. Necesidades b. Gustos c. Moda d. Precio
e. Creencias Religiosas f. Calidad del Productog. Otro?
Cual__________________
3.2 considera que la alimentacin de su hijo (a) es:SI NO
a. Pobre en frutas.b. Pobre en Verdurasc. Rica en fritos y
Grasasd. Pobre en carnes, pescados y polloe. Pobre en lcteosf. Rica
en Harinas
g. Otra? Cual__________________
3.3 Considera que en beneficio de la salud de su hijo debera
modificar su alimentacin actual?: SI b. NO
4.1 Marque con una X, la frecuencia de las siguientes prcticas
higinicas sanitarias:
PRACTICA NUNCA A VECES CASI SIEMPRE SIEMPRE
Se lava las manos antes de comer?Se lava las manos despus de ir
al bao?
Lava los alimentos antes de consumirlos?
Con que frecuencia se lava los dientes?
4.2Que tratamiento le hace al agua para el consumo?a. La hierve
b. Le adicionan cloro utilizan filtro d. Compran agua en botella e.
La dejan asentarf. Ningn tratamiento g. Otra?
cual______________________________________________
4.3 Marque con una X las comidas que consume el nio o nia al
da:a. Desayuno b. Media maana c. Almuerzo d. Media tarde c.
Comida
4.4 Su hij@ recibi alguna vez leche materna? a. SI b. NO
4.5 Hasta que edad su hij@ fue alimentado nica y exclusivamente
con leche materna?a.
