esempio di dieta mediterranea

DIETA MEDITERRANEA

La dieta mediterranea è nata

negli anni 50 grazie ad Ancel

Keys, un nutrizionista

americano .

Il termine dieta è comunque

improprio poiché si tratta di

uno stile alimentare fatto di

regole e di abitudini da seguire

per tutta la vita.

Negli anni ’90 è stata creata

una semplice piramide

alimentare che riporta la

distribuzione in frequenza e

quantità degli alimenti

nell'arco della giornata. In

particolare alla sua base si

trovavano gli alimenti da

consumare più volte al giorno

mentre all'apice sono riportati

i cibi da limitare.

LA PIRAMIDE ALIMENTARE

Maggiore consumo di proteine vegetali rispetto a quelle animali

Riduzione dei grassi saturi a favore di quelli vegetali insaturi

Riduzione della quota calorica globale

Aumento dei carboidrati complessi a sfavore di quelli semplici

Elevata introduzione di fibra alimentare

Riduzione del colesterolo

Il consumo di carne bianca è prevalente rispetto a quella rossa, ed è comunque limitato a una o due volte la settimana. Maggiore è invece il consumo di pesce e legumi

I dolci sono consumati solo in occasioni particolari

La dieta mediterranea prevede inoltre una drastica riduzione del consumo di: insaccati, super alcolici, zucchero bianco, burro, formaggi grassi, maionese, sale bianco, margarina, carne bovina e suina (specie i tagli grassi), strutto e caffè.

http://www.my-personaltrainer.it/proteine-vegetali.htm

http://www.my-personaltrainer.it/grassi-lipidi.html

http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/carboidrati-complessi.html

http://www.my-personaltrainer.it/Importanza-della-fibra-alimentare.htm

http://www.my-personaltrainer.it/colesterolo.htm

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/legumi.html

http://www.my-personaltrainer.it/olio-burro.html

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/formaggio.html

http://www.my-personaltrainer.it/alimentazione/maionese.html

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/margarina.html

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/carne-bovina.html

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/carne-maiale.html

http://www.my-personaltrainer.it/nutrizione/caffe.html

Carboidrati;

55%

Proteine

15%

Grassi; 30%

Percentuale per ogni pasto

Per calcolare la propria dieta ideale bisogna seguire dei precisi schemi presenti nel file Excel fatto da noi. Compilando i campi interessati, si potrà scoprire con precisione di quanti kcal si avrà bisogno in un giorno.

Seguendo la tabella abbiamo inserito i dati di

una ragazza e

abbiamo scoperto che ha bisogno di circa 80 gr

di proteine, 65 gr di grassi e 280 gr di

carboidrati. Sulla base di questi dati abbiamo

fatto una dieta di un giorno.

Dieta Ragazza/o da 2000 kcal

COLAZIONE

Spremuta di pompelmo 300 g Zucchero 10 g Biscotto per la prima colazione 30 g Mandorle dolci 15 g

SPUNTINO

Yogurt di latte magro alla frutta 130 g Crackers integrali 35 g

PRANZO

Spaghetti 80 g Ragù di carne 50 g Parmigiano grattugiato 20 g carote 200 g Olio di oliva 10 g

SPUNTINO

kiwi100 g

CENA

Riso 80 g Trancio di pesce spada (grigliato) 150 g Olio di oliva 10 g Parmigiano grattugiato 20 g Mela 200 g

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