Eseu - Floarea Soarelui

Alexandru Armencea 1 Floarea Soarelui - Helianthus annuus

Floarea SoareluiHelianthus annuus

1.IstoricFloarea Soarelui este originar din Peru, Mexic. Unii oameni de tiin susin c incaii au fost primii care au plantat aceste flori, pe baza unor sculpturi n aur ce nfiau forma i nlimea plantelor. A fost introdus n Europa prin Spania, n jurul sec. XVI. n timpul celor dou rzboaie mondiale, producia acestei plante a crescut, fapt pentru care a fost numit n ntreaga Europ, plant de cultur. n anul 1569, botanitii englezi i spanioli, descriu aceste plante n lucrrile lor, numindu-le Helianthus. Acest nume provine din limba greac, de la combinarea a dou cuvinte: soare i floare. Aceast combinaie este datorat micrii plantei de-a lungul zilei. Floarea soarelui a fost introdus cu un mare succes n Romnia, unde, cultivarea ei a nceput s cucereasc majoritatea plantaiilor de cmpie.

2.StructuraFace parte din ncrengtura: Magnoliophyta, clasa: Magnoliopsida, din ordinul: Asterales, din familia: Asteraceae, genul: Helianthus, specia numindu-se Helianthus annuus. Floarea soarelui este una din cele mai importante plante oleaginoase cultivat n lume i principala plant oleaginoas cultivat n Romnia.

2.1 Tulpina - poate ajunge pn la 2 mentri nlime, uneori atingnd i 5 metri; la interior esteerect, dreapt, neramificat, cilindric, iar la exterior este ondulat pn la brzdat, aspru proas. n cele mai multe cazuri tulpina este dreapt, doar la maturitate se curbeaz sub capitul; n numeroase cazuri partea superior a tulpinii, adic a penduculului capitulului se poate frnge la o distan variabil, n funcie de genotip. Aceast frngere const ntr-o ndoire datorat greutii capitulului i a rezistenei slabe a esuturilor mecanice. La suprafaa tulpinii se afl epiderma unistratificat alctuit din celule izodiametrice mici, prevzute cu o cuticul subire i cu numeroi peri de form, structur i mrimi diferite. Perii sunt pluricelulari, uniseriai i masivi. Dup epiderm urmeaz scoara care este difereniat n dou zone distincte: una extern de natur colenchimatic i alta intern de natur parenchimatic, n care se gsesc canale glandulare dispuse pe 2-3 cercuri. Cilindrul central eustelic (stelul) se remarc prin prezena a numeroase fascicule libero-lemnoase de tip colateral deschis. Fiecare fascicul vascular prezint deasupra liberului o calot fascicular format din numeroase celule parenchimatice sau din celule cu pereii lignifiai.1


2.2 Aparatul Foliar rsrirea plantulelor de floarea-soarelui este marcat de apariia lasuprafaa solului a cotiledoanelor, impropriu denumite uneori frunze cotiledonare. Pentru a se deosebi de acestea, primele dou frunzulie poart denumirea de prima pereche de frunze adevrate. Cotiledoanele sunt variate ca mrime(foarte mici, mici, mijlocii, mari, foarte mari); forma variaz, ele putnd fi eliptice, ovale, alungite sau rotunjite (pe timpul zilei acestea au o poziie orizontal, iar noapte devin oblice). Hipocotilul este verde albicios, verde roiatic, sau rou antocianic. Frunzele sunt variabile n privina mrimii, formei generale i a formei vrfului, bazei limbului i marginii, precum i n privina pilozitii. Limbul este n general neted, dar poate prezenta i diferite grade de gofrare. Forma i poziia frunzelor se schimb n funcie de locul de fixare. Prima pereche de frunze, care se formeaz imediat dup cotiledoane, se caracterizeaz printr-o dezvoltare mai mare a limbului foliar, n comparaie cu peiolul, avnd de obicei o form rombic i frunzele au marginea ntreag, rar uor serat. Frunzele celei de-a doua perechi sunt ntotdeauna lanceolate, cu limea cea mai mare apropiindu-se de peiol. Marginea acestor frunze este serat, rar dinat. Perechia a treia const n frunze triunghiulare, mai rar cordiforme, cu marginea dinatsau slab crenat. Urmtoarele frunze capt forma frunzelor mijlocii. ncepnd cu perechea a opta sau a noua de frunze, se obsefv din nou o schimabre de form. La frunzele terminale lungimea peiolului i a limbului ncepe s se micoreze, acestea devenind mai mult reniforme dect cordiforme. Ultimele frunze se transform n foliole involucrale. Culoarea frunzelor variaz de la verde nchis la verde glbui. Numrul frunzelor variaz ntre 12 i 40, n funcie de condiiile de cultur. Chiar dac frunzele au limbul mai mare ele se adaptez uor la vnt datorit peiolului lung i elastic. Din punct de vedere anatomic frunza este n seciune transversal, tipic multor dicotiledonate, fiind alctuit din epiderm, mezofil i sistem vascular. Epiderma este format dintr-un singur strat de celule, pe ambele pri ale frunzei fiind prevzut cu un strat de cuticul i cu numeroase stomate variabile ca mrime i densitate. esutul de baz al frunzelor este mezofilul, format din parenchim palisadic, situat imediat sub epiderma superioar i parenchim spongios n restul mezofilului. Celule acestuia conin numeroase cloroplaste. Un rol important l joac sistemul vascular care const dintr-o nervur mare de-a lungul frunzei i nervuri laterale puternice, ramificate.

2.3 Inflorescen floarea soarelui are o inflorescen compus, denumit capitul, formatdin numeroase flori aezate pe un receptacul discoidal. Capitulul este solitar, nutant, nconjurat de numeroase bractei, avnd un diametru variabil, n funcie de genotip i de condiiile de cretere, cuprins n general ntre 10 i 40 de centrimetri. Receptaculul discoidal este plat, convex sau concav, cu diferite forme intermediare. Capitulele palte au uneori marginile uor rsucite, colectnd apa cnd atrn n jos. n timpul nfloritului, capitulul este de obicei vertical fa de suprafaa solului i ndreptat spre est. Pe msur ce seminele se dezvolt, capitulele se nclin n mod diferit, dar unele genotipuri pot rmne erecte. Pe receptacul se gsesc dou tipuri de flori: linguate i tubuloase. Florile linguate sunt dispuse radiar, n 1-2 rnduri exterioare, cu 30-70 de flori asexuate, rar unisexuate femele. Forma florilor linguate poate fi alungit, ovoidal sau rotunjit, cu partea superioar catifelat i partea2


inferioar fin ciliat. n general, lingulele sunt lungi de 6-10 centimetri i late de 2-3 cm; au culoare galben aurie sau galben pai, dar se gsesc i lingule ivorii, purpurii sau roii. Florile tubuloase sunt florile propriu zise, hermafrodite, care poart organele de reproducere. Acestea sunt dispuse n arcuri spirale care radiaz din centrul discului. Florile sunt separate ntre ele prin palei cu 2-3 lobi, galbene verzui.n stadiul de mugure, acest lob este curbat nspre centrul capitulului i este aezat cu un scop protector deasupra tubului n curs de dezvoltare. Caliciul este format din dou sepale foarte reduse, care cad uor. Corola actinomorf, gamopetal, fiind format din 5 petale concrescute care au form de tub. Captul inferior al corolei se ngusteaz, formnd o tuberozitate n form de inel, pe partea inferioar a cruia se afl celulele nectarifere. Acestea din urm sunt prevzute cu stomate care difer la mrime i form. Staminele, n numr de 5 au filamentele libere, albicioase, anterele alungite, legate ntre ele printr-o pieli fin. Grunciorii de polen au form sferic, puin turtit. Pistilul este format din dou carpele, iar ovarul este inferior, unilocular, cu un singur ovul anatrop.

2.4 Fructul floarea soarelui formeaz fructe tipice clasei integratoare, numite achene.Acestea sunt alctuite din smn i pericarp aderent. Toate achenele formeaz pericarp, indiferent dac smna se dezvolt sau nu. Pe msur ce anchenele se maturizeaz, toate componentele florale situate deasupra ovarului se usuc i cad. Culoarea anchenelor variaz, n funcie de genotipurile cultivate: negre, negre cu dungi albe/cafenii/gri, albe, albe cu dungi negre/cenuii sau cafenii cu dungi negre/albe.

3. Fazele de vegetaieFloarea-soarelui este o plant anual, cu o perioad de vegetaie de 115-135 zile, la actualele forme cultivate n Romnia. Fiecare faz de vegetaie se caracterizeaz prin cerine i reacii diferite fa de factorii abiotici i biotici ai agroecosistemului. Durata fazelor de vegetaie este specific genotipului, dar ea este influenat puternic de temperatur, scurtndu-se n zona optimului termic. Din punct de vedere agronomic, fazele de vegetaie se delimiteaz astfel: faza de germinaie situat ntre semnat i rsritul plantelor, cu durat de 10-15 zile, n funcie de temperatur i umiditatea existent la nivelul patului germinativ.Germinarea seminei se realizeaz energic, ncepnd de la temperatura de 8C, n sol. Aceast faz este esenial pentru rsrirea i realizarea densitii normale a culturii. n aceast perioad planta este expus atacului patogenilor ce predomin pe smn sau n sol, ct i celui produs de duntorii de sol; faza cuprins ntre rsrit i formarea capitulului, cu durata de 21-30 de zile, la hibrizii timpurii, de 30-36 de zile, la hibrizii semitimpurii i de 36-40 de zile la hibrizii tardivi. Aceasta este fenofaza n care se decide vigoarea plantei, corelativ cu dezvoltarea sistemului3

-


radicular. n aceast perioad se formeaz primordiile foliare i cele florale. Planta este afectat de concurena buruienilor i rmne expus atacului duntorilor de sol, manei i putregaiurilor la colet. Odat cu formarea foliajului, se instaleaz i afidele; - faza cuprins ntre formarea capitulului i nflorit, cu durata de 21-33 zile. Este faza n care se realizeaz cel mai intens ritm de cretere, planta avnd exigene sporite pentru factorii de vegetaie. Organismul vegetal devine vulnerabil infeciilor foliare i celor pe tulpin; - faza cuprins ntre nflorit i maturitate, cu o durat a nfloritului de 14-16 zile i un parcurs de 35-52 de zile, ntre sfritul nfloritului i maturitate. n perioada de nflorire-formarea achenelor, se remarc o cretere important a calatidiului, spre care se ndreapt marea parte din substanele de asimilaie. n aceast etap crete consumul de ap. Planta traverseaz starea de maxim sensibilitate la bolile foliajului i tulpinii, dar i atacului la rdcin i calatidiu. n perioada de formare a achenelor-maturitate, au loc procesele acumulative n smn. Fazele tehnologice la floarea-soarelui se disting astfel: germinarea; faza cotiledoane; prima pereche de frunze adevrate; faza stea; formarea butonului (2-3 cm); deschiderea butonului (8-10 cm); nceputul nfloririi; nflorirea (15-20 % din plante n floare); nflorirea deplin; sfritul nfloririi (formarea seminei); nceputul maturizrii i maturizarea deplin.

4. Starea fitosanitar a florii-soareluiFloarea-soarelui este o plant agricol cu sensibilitate ridicat la atacul diferitelor microorganisme patogene (virusuri, micoplasme, bacterii, ciuperci), ageni biotici de dunare care pot constitui un important factor limitativ al produciei. Tabloul fitopatologic al floriisoarelui, cuprinde o serie de ageni patogeni cu grad ridicat de polifagie, precum Sclerotinia sclerotiorum(nainte i dup nflorit), Botrytis cinerea, Sclerotium bataticola, Alternaria ct i parazii specifici, cum sunt Plasmopara helianthi, Puccinia helianthi sau Septoria helianthi.

5. Cerinele florii-soarelui fa de climFactorii climatici influeneaz pregnant creterea i dezvoltarea plantei. Cele mai mari efecte asupra capacitii de producie i coninutului de ulei, le au temperatura, suma precipitaiilor i umiditatea relativ a aerului. Floarea-soarelui este o plant mezoterm, relativ pretenioas la cldur. Pentru parcurgerea stadiilor de vegetaie, planta are nevoie de minimum 23-50c. Temperatura minim de germinare, este de 4-6C, iar plantele tinere pot suporta, pe timp scurt temperaturi de 6...-8C. n intervalul de la rsrit pn la apariia inflorescenei, planta crete bine la 15-16C, iar n perioada de nflorit i formare a fructelor, sunt necesare temperaturi moderate, de 18-24C. Totui, floarea soarelui este considerat o cultur bine adaptat la secet, datorit unei capaciti de absorbie a apei. Prin modul n care folosete cele4


mai mici cantiti de ap din sol, aceast plant demonstreaz marea ei adaptabilitate la condiiile nefavorabile. Seceta ce survine cu cca. 20 de zile nainte i dup nflorire, afecteaz negativ producia i coninutul de ulei. Umiditatea relativ a aerului, prezint importan practic la recoltare i ndeosebi la pstrare-depozitare, crend probleme la valori crescute, de peste 80 %. Floarea-soarelui este o plant iubitoare de lumin. Planta are cerine ridicate fa de lumin n primele faze de vegetaie, cnd umbrirea provoac alungirea tulpinilor i reducerea suprafeei foliare a tinerelor plante. n partea a doua a vegetaiei, lumina are o importan deosebit ca factor de fotosintez.

6. Adaptarea la Factori de Risc6.1 Stresul de aluminiu - toxicitatea produs de aluminiu constituie un factor limitativimportant pentru creterea plantelor pe solurile acide. Excesul de aluminiu este extrem de vtmtor n sol, deoarece poate cauza o nrdcinare superficial i o cretere a sensibilitii plantelor la secet. Aluminiul poate reduce folosirea apei att prin restrngerea penetraiei ramificaiilor rdciniilor n sub-solurile acide, ct i prin slbirea absorbiei acesteia n solurile cu umiditate normal.

6.2 Necrozarea capitulelor de floarea soarelui - este o boal fiziologic cauzat destresul hidric sever. Iniial sunt afectate bracteele involucrale, care manifest o pierdere a turgescenei n esuturile lacunare, urmat de apariia fasciculelor de cristale aciculare n esuturile subepidermice.

6.3 Aciunea potenialului electric - se presupune ca activitatea electric poate constituiun mecanism de propagare a semnalelor i de reglare a diferitelor procese fiziologice, att la nivelul molecular ct i la nivelul ntregului organism. Frecvena cea mai nalt a impulsurilor generate spontan s-a nregistrat pe timpul nopii, iar cea mai sczut pe timpul zilei.

7. Cerinele florii-soarelui fa de solConform cercetrilor efectuate, s-a constatat, c planta premrgtoare i manifest influena prin: rezerva de ap accesibil n sol pentru plante n momentul semnatului; cantitatea de elemente nutritive n sol dup recoltarea culturii premrgtoare;5


-

prezena unor ageni patogeni i duntori comuni;

- prezena unor reziduuri cu rol nociv rmase n sol.Floarea soarelui prefer solurile lutoase sau luto-nisipoase, profunde, mediu aerate, cu mare capacitate de reinere a apei utile, bogate n humus i elemente nutritive i crete i se dezvolt corespunztor dac solul are reacia slab acid, pn la slab alcalin (pH = 6,4 - 7,2). Cele mai bune soluri sunt cernoziomurile, solurile aluviale (cu apa freatic sub 2,5 m) i solurile brune eumezobazice. Planta vegeteaz bine i pe soluri cu textura mai grea sau uoar, care au un drenaj natural bun sau se afl n perimetre cu amenajri pedo-hidroameliorative. Nu sunt indicate solurile nisipoase, pietroase, solurile erodate, cele acide sau puternic alcalizate, sau cele afectate de exces de umiditate.

8. Zone ecologice de culturCultura florii-soarelui ntlnete n Romnia, condiii de favorabilitate diferite, n funcie de regimul precipitaiilor i de nsuirile fizice i chimice ale solului, ct i n relaie cu evoluia bolilor. n funcie de raportul dintre resursele de ecologice i cerinele actualelor forme cultivate n Romnia, s-au delimitat cinci zone de cultur: 1. Zona I, cuprinde perimetrele irigate din Cmpia Romn, Cmpia Olteniei i sudul Dobrogei. 2. Zona a II-a, cuprinde Cmpia de Vest, terenurile judeelor Arad i Timi. 3. Zona a III-a, include suprafeele neirigate din Cmpia Romn i Podiul Dobrogei. 4. Zona a IV-a, cuprinde Cmpia de Vest, terenurile judeelor Bihor i Satu-Mare. 5. Zona a V-a cuprinde Cmpia Jijiei, Podiul Brladului i Cmpia Transilvaniei.

9. Importana economic a florii-soareluiFloarea-soarelui este o plant uleioas de mare importan economic i alimentar.Prin coninutul seminelor n substane grase (33-56 %) i calitatea deosebit a uleiului rezultat n extracie, planta reprezint una dintre principalele surse de grsimi vegetale, utilizate n alimentaia omenirii, respectiv cea mai important surs de ulei pentru Romnia. Ca surs de ulei vegetal, pe plan mondial, floarea-soarelui ocup locul al patrulea, dup soia, palmier i rapi. Valoarea alimentar ridicat a uleiului de floarea-soarelui, se datoreaz coninutului bogat n acizi grai nesaturai, reprezentai preponderent de acidul linoleic (44-75 %) i acidul oleic (14-43 %), ct i prezenei reduse a acidului linilenic (0,2 %), componente care-i confer stabilitate i capacitate ndelungat de pstrare, superioare altor uleiuri vegetale. Funcia nutritiv a uleiului de floarea-soarelui este sporit de prezena unor provitamine a vitaminelor liposolubile A, D, E, fosfatidelor ca i a vitaminelor B4, B8 , K. Uleiul mai conine steroli (aproximativ 0,04 %) i tocoferoli (fraciune antioxidant a uleiului vegetal, cca. 0,07%).6


Seminele mai puin bogate n ulei, se folosesc direct n consum, ntregi sau decorticate, ct i pentru halva. Tulpinile pot fi folosite ca surs de cldur (local), pentru fabricarea plcilor antifonice sau obinerea carbonatului de calciu. Floarea-soarelui mai este apreciat ca plant furajer, fiind cultivat mai ales pentru siloz. De asemenea, floarea-soarelui este i o excelent plant melifer. De pe un hectar de floareasoarelui se poate obine o cantitate de 30 pn la 130 kg de miere. Prin resturile organice rmase dup recoltare, floarea-soarelui restituie solului cantiti apreciabile de elemente minerale i materie organic, estimate n cazul unei producii de 3500 kg/ha, la 65 kg N, 30 kg P2O5, 300 kg K2O i circa 7 tone substan uscat, echivalentul a 1200-1500 kg de humus. Floarea-soarelui poate avea i ntrebuinri medicinale. Din florile ligulate (care conin quercitrin, anticianin, colin, betain, xantofil, etc.), se obine un extract alcoolic care se folosete n combaterea malariei, iar tinctura n afeciuni pulmonare. Din achene, dat fiind coninutul n fitin, lecitin, colesterin, se preparau produse indicate n profolaxia dezenteriei, febrei tifoide i pentru vindecarea rnilor supurate.

7


10. Bibiografie - Alexandru Viorel Vrnceanu Floarea Soarelui hibridwww.wikipedia.com www.agenda.ro www.floridelux.ro www.referate.ro www.regielive.ro

Cuprins1.Istoric ......................................................................................................................................................... 1 2.Structura .................................................................................................................................................... 1 2.1 Tulpina................................................................................................................................................. 1 2.2 Aparatul Foliar..................................................................................................................................... 2 2.3 Inflorescen ....................................................................................................................................... 2 2.4 Fructul ................................................................................................................................................. 3 3. Fazele de vegetaie ................................................................................................................................... 3 4. Starea fitosanitar a florii-soarelui ........................................................................................................... 4 5. Cerinele florii-soarelui fa de clim........................................................................................................ 4 6. Adaptarea la Factori de Risc...................................................................................................................... 5 6.1 Stresul de aluminiu ............................................................................................................................. 5 6.2 Necrozarea capitulelor de floarea soarelui ......................................................................................... 5 6.3 Aciunea potenialului electric ............................................................................................................ 5 7. Cerinele florii-soarelui fa de sol............................................................................................................ 5 8. Zone ecologice de cultur ......................................................................................................................... 6 9. Importana economic a florii-soarelui .................................................................................................... 6 10. Bibiografie ............................................................................................................................................... 8

8

Documents

Eseu - Floarea Soarelui