Cromatografia  su  carta  

La   cromatografia   è   una   tecnica   utilizzata   per   la   separazione   di   una  miscela  di  soluti,  sfruttando  la  differente  velocità  di  spostamento  dei  singoli   soluti   in   seno   ad   un   mezzo   poroso,   sotto   l’azione   di   un  solvente  in  moto.  

Tra  i  vari  supporti  su  cui  si  puó  realizzare  la  cromatografia  vi  é  la  carta  da  filtro.  

Per   effettuare   la   cromatografia   verticale   di   una   soluzione   si   ritaglia  una  striscia  di  carta  da  filtro  della  stessa  lunghezza  del  contenitore  in  cui  viene  effettuata  la  tecnica.  Per  separare  i  diversi  soluti  presenti  in  una  soluzione,  si  depone  una  goccia  di  soluzione  stessa  sulla  carta  da  filtro,  si  lascia  asciugare  e  poi  la  si  sistema  in  modo  che  peschi  appena  nel  solvente.  Si  ottiene  un  tracciato,  noto  come  cromatogramma.  

 

La   carta  da   filtro  assorbe   il   solvente  per   capillaritá:   la   carta   infatti  è  fatta   da   tanti   granellini   che   lasciano   ,   fra   l’uno   e   l’altro,   degli   spazi  vuoti  simili  a  sottili  canali.  Il  solvente  sale  lungo  questi  canali,  simili  a  capillari  e  trascina  con  sé  le  sostanze  in  soluzione.  Se  in  soluzione  c’  é  più  di  un  soluto,  questi  si  separano  depositandosi  prima  le  più  pesanti  e  poi  via  via  fino  alla  più  leggera.  

 

 

Obiettivo:  

Separare   i   pigmenti   presenti   nelle   foglie   di   spinacio   e   cavolo   rosso  mediante   la   tecnica   della   cromatografia   su   carta   (i   pigmenti   si  possono  estrarre  da  qualsiasi  foglia,  ma  é  preferibile  scegliere  piante  con  foglie  larghe,  carnose  e  di  consistenza  poco  coriacea).  

Materiale  per  l’estrazione  dei  pigmenti:  

-­‐ Foglie  di  spinaci/cavolo  rosso  -­‐ Mortaio  -­‐ Pestello  -­‐ Alcool  etílico  -­‐ Beaker  -­‐ Piastra  elettrica  -­‐ Carta  da  filtro  

Procedimento  per  l’estrazione  dei  pigmenti:  

Spezzettare   le   foglie,  metterle   nel  mortaio   e   pestare   con   il   pestello  per  rompere  le  pareti  cellulari.  

Versare   il   contenuto   del   mortaio   nel   beaker   di   vetro   resistente   al  fuoco  e  dopo  aver  aggiunto  dell’alcool  etilico   lasciar  scaldare  il  tutto  sulla  piastra  elettrica.  

Dopo   alcuni  minuti   togliere   il   beaker   dal   fuoco   e   filtrare   usando   la  carta   da   filtro,   ottenendo   cosí   un   liquido   verde   scuro   contenente   i  pigmenti.  

Materiale  per  la  cromatografia  su  carta:  

-­‐ pigmenti  estratti  con  alcol  etilico  

-­‐ carta  da  filtro  

-­‐ beaker  

-­‐ alcol  etilico  

 

Procedimento  per  la  cromatografia  su  carta:  

Prendere   una   striscia   di   carta   da   filtro   e   a   circa   1,5   cm   da   un’  estremità   depositare,   usando   una   pipetta,   una   striscia   quanto   piú  sottile  possibile  dell’estratto  di  pigmenti  vegetali  e  asciugare  subito  la  carta.   Mettere   la   striscia   con   l’estratto   di   pigmenti   nel   recipiente  contenete   alcol   etilico   in   modo   che   l’estremità   inferiore   peschi   nel  liquido   (solvente).   Il   livello  del  solvente  deve  essere  al  di   sotto  della  striscia  di  pigmenti.  

Lasciar  migrare   il   solvente   lungo   la  carta  sino  a  che  è  giunto  a  1  cm  dal   bordo   superiore,   a   questo   punto   togliere   la   carta,   lasciar  asciugare  e  osservare  il  risultato.