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Restaurant Pavillon ist an Heiligabend Schauplatz kulinarischen Hochgenusses, unser Chefkoch Laurent Eperon hat ein exquisites Festtags-Dîner komponiert, um diesen besonderen Abend gebührend zu feiern. An Silvester steht garantiert für jeden Geschmack etwas auf dem Programm: Erneut erwartet Sie grosse Kochkunst in feierlicher Atmosphäre im Restaurant Pavillon; und auch im Petit Palais sowie den Salons widmen wir uns zunächst den Gaumenfreuden. Die letzten Stunden des Jahres feiern wir dann alle zusammen beim grossen Baur au Lac Silvesterball. Herzlich Willkommen im Baur au Lac.
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FEstlichE höhEpunktE GEnuss FüR DiE sinnE
Festliche tage im Baur au lac haBen einen ganz Besonderen glanz.
Restaurant Pavillon ist an Heiligabend Schauplatz kulinarischen Hochgenusses. Chefkoch Laurent Eperon, soeben mit 17 Punkten von GaultMillau ausgezeichnet,
hat auch in diesem Jahr ein exquisites Festtags-Dîner komponiert, um diesen besonderen Abend gebührend zu feiern.
An Silvester steht garantiert für jeden Geschmack etwas auf dem Programm: Erneut erwartet Sie grosse Kochkunst in feierlicher Atmosphäre im Restaurant Pavillon;
und auch im Petit Palais sowie den Salons widmen wir uns zunächst den Gaumenfreuden. Die letzten Stunden des Jahres feiern wir dann alle zusammen
beim grossen Baur au Lac Silvesterball.
Wir heissen sie herzlich Willkommen!
Erleben Sie live, wenn an Zürichs grösstem Christbaum im Park des Baur au Lac 38'880 Lichter erstrahlen und damit ganz offiziell die Vorweihnachtszeit
in der Zürcher City beginnt!
Den niedrigen Temperaturen trotzen wir mit einer temperamentvollen Mischung aus Jazz, Funk, Soul, Pop und Reggae mit «Powerman» Larry Woodley.
Ab 18.00 Uhr wird es spannend, wenn Frau Katharina Hoby-Peter den Countdown zählt.Natürlich setzen sich Samichlaus und Schmutzli für die Kinder effektvoll in Szene.
17.30 Bis 19.00 uhr
28. November 2012
Christmas tree Lighting
Wir freuen uns, Ihnen unsere luxuriösen Zimmer und Suiten während der Festtage zu besonderen Konditionen anbieten zu können. Das Angebot beinhaltet Früchte und eine
Aufmerksamkeit unseres hauseigenen Chocolatiers, Mineralwasser am Abend und Frühstücksbuffet sowie freien Zutritt zum Fitness Club.
Einzelzimmer: CHF 480.00 / Deluxe Doppelzimmer: CHF 660.00 Junior Suite: CHF 950.00
Die oben aufgeführten Zimmerpreise verstehen sich pro Zimmer und Nacht inklusive Wireless LAN Internetzugang, kostenfreier Minibar, MwSt. und Servicegebühr. Bitte beachten Sie, dass die Anzahl der Zimmer für dieses Spezialarrangement
begrenzt ist und nicht genutzter Service nicht erstattet werden kann. Check-in: ab 14.00 Uhr, Check-out: 12.00 Uhr mittags.
festtags arrangements
24. Dezember 2012 - 2. JaNuar 2013
ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 30 oder [email protected] entgegen.
HeiligabeND, 24. Dezember 2012
In unserem exklusiven Restaurant Pavillon stimmt Sie Chef Laurent Eperon auf die besinn lichen Tage ein. Das exquisite 8-Gänge-Gourmet-Menu lässt die hektische Vorweihnachtszeit vergessen
und öffnet die Seele für die festlichen Tage. 19.00 Bis 23.00 uhr
tenue: Festliche garderobedîner à chF 350.00 p.P.
ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 22 oder [email protected] entgegen.
CAVIAR D'URUGUAY
FOIE GRAS DE CANARD
HOMARD PATTES BLEUES
TRUITE DU HAUT LAC DE ZÜRICH
SOLE PETIT BATEAU DE GILVINEC
CHAPON DE BRESSE ROULÉ
MANDARIN POP ART
TARTE ET SORBET CHOCOLAT «1844»
heiligabend gourmet dîner
Veillée de noËl
WeiHNacHteN, 25. Dezember 2012
Mit einem Glas Champagner begrüssen wir Sie zu unserem traditionellen Weihnachts brunch. Salon Français und Petit Palais bieten den feierlichen Rahmen und in der Halle erwartet Sie
unser verführerisch angerichtetes Festtags-Buffet.11.30 Bis 14.00 uhr
Brunch à chF 120.00 p.P. inklusive 1 glas champagner kinder bis 5 Jahre gratis, von 6 - 12 Jahren chF 60.00.
ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 22 oder [email protected] entgegen.
Weihnachts- champagner Brunch
SilveSter, 31 . Dezember 2012
Im Petit Palais und in den Salons erwartet Sie nach dem Champagner-Apéro ein 5-Gänge-Gala-Dîner. Die Galaband «This Masquerade» sorgt bereits
zwischen den Gängen mit Dinnermusik für bestes Entertainment.
Im Restaurant Pavillon stimmen Sie sich mit einem Glas Champagner auf diesen besonderen Abend ein. Bei einem erlesenen 10-Gänge-Gourmet-Menu
mit begleitenden Weinen lassen wir das vergangene Jahr Revue passieren.
Zum anschliessenden Silvester-Ball legt «This Masquerade» dann erst richtig los und bereitet uns einen Partyabend der Extraklasse. Mit dem Knallen der Champagner korken um Mitternacht beginnt der Countdown zum grossen
Feuerwerk «Silvesterzauber am Zürichsee».
aB 19.00 uhr
SilveSterball
tenue: abendgarderobe
SilveSter, 31 . Dezember 2012
MISE EN BOUCHE
CôTE DE SAUMON BALIK TSAR NIKOLAJ PARFAIT DE CHOU-FLEUR ET PERLES DE CAVIAR ZWYER SÉLECTIONNÉ PAR LE CHEF
MARIAGE DE FOIE GRAS DE CANARD ET CONFIT DE LAPEREAU AUx AGRUMES TRESSE AU BEURRE TOASTÉE
VELOURS DE COqUILLAGES PARFUMÉ AU PERNOD ROYALE DE FENOUIL AUx PISTILS DE CROCUS
RAVIOLE DE LANGOUSTINE ET ARTICHAUT, CHEVEUx D’ANGE DE TRUFFE NOIRE ÉMULSION DE CANNELLINI à L’HUILE D’OLIVE VIERGE SÉLECTION CRI MI CRI
FILET MIGNON DE VEAU BLANC SOUFFLÉ FARCI DE POMME DE TERRE PARFUMÉE AUx TOMATES SÉCHÉES ET CIBOULETTE
BOUqUET DE LÉGUMES DU MOMENT
FINE TARTE FEUILLETÉE AUx POIRES CARAMÉLISÉES SORBET MANDARINE ET CHOCOLAT 1844
LES GâTERIES DE NOTRE MAîTRE PâTISSIER
Le Petit PaLais & saLons
dîner à chF 480.00 p.P. inklusive 1 glas champagner. ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 20 oder [email protected] entgegen.
Dîner De la saint-sylvestre
dîner à chF 690.00 p.P. inklusive 1 glas champagner und begleitenden Weinen.ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 22 oder [email protected] entgegen.
SilveSter, 31 . Dezember 2012
POTAGER
CAVIAR DE L'OSCIÈTRE
FOIE GRAS DE CANARD TROUSSÉ
FINE ESSENCE NOBLE DE VEAU SUISSE
NOIx DE COqUILLE SAINT-JACqUES
TURBOT SAUVAGE DE LIGNE
TOURTEAU DE CASIER
BŒUF RED ANGUS
YUZU DU JAPON
VANILLE DE TAHITI
RestauRant PavillonDîner De la saint-sylvestre
NeuJaHr, 1 . JaNuar 2013
Brunch à chF 120.00 p.P. inklusive 1 glas champagnerkinder bis 5 Jahre gratis, von 6 - 12 Jahren chF 60.00.
ihre reservationen nehmen wir gerne unter telefon 044 220 50 22 oder [email protected] entgegen.
Mit einem Glas Champagner und einem exquisiten Buffet starten wir ins neue Jahr. Geniessen Sie die festliche Atmospäre im Salon Français, im Petit Palais und in der Halle
bei unserem traditionellen Neujahrs-Champagner Brunch.
11.30 Bis 14.00 uhr
Neujahrs- champagNer bruNch
