Flavor Alami

7/26/2019 Flavor Alami

http://slidepdf.com/reader/full/flavor-alami 1/6

KULIT BUAH

BIJI

Dyah Ayu Halina /

1 Kulit Jeruk

Sebagai flavor produk minuman,

kosmetika, aroma terapi, dan sanitari.

2Kulit Lemon

Sebagai aroma tambahan teh, kue,

biskuit, puding, pie, dan lain-lain.

Kulit Pisang

Sebagai aroma tambahan pada produk

pangan seperti es krim, cookies.

3

4Kulit Manggis

Sebagai pemberi rasa sepat atau

pahit.



Biji Kopi

Sebagai flavor pada produk minuman

dan makanan (permen, wafer, kue, es

krim).

1

Biji Cokelat

Sebagai flavor pada produk minuman

dan makanan (produk susu, roti,

permen, es krim) dan kosmetika.

2

Biji Selasih

Memberikan aroma yang harum dan

rasa segar pada berbagai produk

minuman.

3

Biji Bunga Matahari

Digunakan untuk membuat minyak,

Sebagai tambahan pada produk roti,

kue, dan biskuit.

4

Biji Wijen

Memberikan flavor gurih padamasakan dan untuk taburan pada kue.

5



BATANG

Biji Adas

Sebagai taburan roti, kari, atau

masakan imur engah.

6

Biji Adas Manis

Sebagai bahan tambahan dalam olahan

ke!u" sebagai bumbu untuk masakan

#ceh, Melayu, dan $ndia.

7

Biji Salak

Dapat di!adikan sebagai flavor

pengganti bi!i kopi.

8

Biji Poppy

Memberikan aroma yang harum, rasa

gurih, dan kental pada masakan

terutama masakan untuk daging.

9

Biji LabuSebagai taburan untuk roti dan

biskuit" untuk tambahan salad, muesli,

dan sereal.

10



AKAR

Tebu

Sebagai bahan baku pembuat gula

(pemanis).

1

Seang

Sebagai bahan pewarna (merah) dan

minuman penyegar.

2

3 Kayu Mesoyi

Sebagai flavor dan pewarna produk

minuman.



LEMAK

Akar Wangi

Sebagai aroma harum pada produk

minuman, kosmetika, dan sebagai

pewangi.

1

!inseng

Sebagai flavor tambahan produk

minuman (kopi, teh), makanan, obat,

dan kosmetika.

2



1

%emak Sapi

Memberikan aroma khas, rasa

gurih dan enak pada berbagai

macam masakan dan produk

olahan makanan.

2

3

%emak #yam

4

%emak $kan Salmon

Documents

Flavor Alami